أفضل الوصفات

جديلة ريفي

جديلة ريفي

وصفة جديلة ريفي بتاريخ 10-10-2007 [محدث في 2019-04-05]

أخيرًا ، التقطت مدونة الوصفات الخاصة بي لنشر واحدة جديلة ريفي الذي صنعته قبل أيام قليلة ، العجين طري جدا وطعمه رقيق جدا. في المرة الأولى التي غامرت فيها في هذا الإعداد ، لم يكن لدي أي فكرة أن صنع الضفائر سيكون مشكلة بالنسبة لي وبعد أن تعاملت معها ، وشدتها وشلتها تقريبًا ، هزمت ، ثم أعطيت شكل عمامة ريفي: D على مر السنين ، لحسن الحظ لقد مارست القليل من التدريب ، والآن يمكنني أخيرًا ربط العجين ، وعندما يكون لدي أصدقاء لتناول العشاء ، أحضر هذا الجديلة الريفية المحشوة إلى الطاولة ، مما يجعل الجميع دائمًا سعداء. يمكنك حشو الخاص بك جديلة مالحة بالنكهات التي تفضلها ، اليوم أقترحها لك مع السلامي والجبن والزيتون الأسود ولحم الخنزير المطبوخ والجرجير والطماطم الكرزية ، مزيج لذيذ من النكهات!

طريقة

كيفية صنع جديلة ريفي

اصنع خميرة بإذابة الخميرة في 100 مل من الماء و 100 غرام من الدقيق.

تُذوّب الخميرة في الماء الدافئ وتعجن بسرعة بالدقيق (فهو سائل جدًا). اتركيه للارتفاع لمدة نصف ساعة.

ضعي الدقيق المتبقي في وعاء مع الخميرة والجزء المتبقي من الحليب والماء.

نبدأ بالعجن ونضيف الزيت والملح

اعجن بقوة ولمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تصبح العجينة طرية ومرنة.

اتركيه لينقع لمدة ساعتين

الآن قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

وزعي العجينة على الجوانب ورتبي الحشوة في المنتصف. لقد صنعت السلامي والزيتون ولحم الخنزير المطبوخ والجرجير والطماطم الكرزية وأضفت بعض الجبن

ختم الاسطوانات الثلاث

ثم نسجها عن طريق توتير الأسطوانات الثلاث.

ضعي الجديلة المحشوة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. دعه يرتفع لمدة ساعة واحدة.

الآن ادهن السطح بقليل من الزيت ، ثم اخبز في 180 درجة مئوية واطهي لمدة 35 دقيقة.

قدمي الجديلة الريفية على الطاولة


فيديو: مسعود العمارتلي كصت المودة (ديسمبر 2021).