أفضل الوصفات

سندويتشات موزاريلا

سندويتشات موزاريلا

وصفة شطائر الموزاريلا بتاريخ 22-12-2015 [محدث بتاريخ 05-12-2015]

عندما رأيت وصفة شطائر الموزاريلا في هذا الموقع ، بصفتي محبًا لبافلو موزاريلا ، لم أستطع مقاومة الفضول لتجربتها ، لذلك حصلت على سندويشات طرية ولذيذة ، مثالية لمرافقة الغداء أو لتقديم طبق جميل من اللحوم الباردة. يبدو أن هذه الوصفة ابتكرها طاهٍ في منتجع بايستوم ، الذي أقدم له أحر التهاني على ضربة العبقرية ؛) سأرحل مرة أخرى ، هذه المرة سأتوقف في كوزنسا لحضور دورة تحسين محركات البحث التي سأقوم بها أيضًا تدخل يجلب تجربتي كمدونة طعام ، وألف تجربة أخرى ؛) ثم أتركك إلى شطائر الموزاريلا وأذهب لأحزم آخر الأشياء في الحقيبة ، أتمنى لك يومًا سعيدًا وإذا جربت الوصفة فأعلمني ؛ *

طريقة

طريقة عمل شطائر الموزاريلا

قطّعي الموتزاريلا (ربما من اليوم السابق) إلى قطع ، ضعيها في محضر الطعام مع 50 مل من الماء واخلطيها.

تذوب الخميرة في كوب من ماء الموتزاريلا
نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في الوسط ونسكب الخميرة الذائبة وكريمة الموتزاريلا.

ابدأ في العجن واخلط المكونات.

أضف الآن حوالي 50-80 مل من ماء الموزاريلا. أضفه قليلًا في كل مرة ، واتركه يمتص قبل إضافة المزيد. سوف تحتاج إلى الحصول على عجينة طرية وليست لزجة.

ثم أضيفي الملح واستمري في العجن حتى تحصلي على عجين مرن ومشدود جيدًا (شد العجين بيدك يجب أن يجعل الحجاب رقيقًا حتى يصبح شفافًا دون أن ينكسر).

غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها تتخمر لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها.

نأخذ العجينة ونقسمها إلى كتل تزن حوالي 50 غرام.

افردي كل قطعة من العجين على شكل شريط ولفيها على نفسها.


ثم أغلقها لتشكيل كرة.
ضع السندويشات تدريجيًا على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة.
غطي اللفائف بقطعة قماش واتركيها ترتفع مرة أخرى لمدة ساعة ونصف تقريبًا (أو حتى تتضاعف).

تُخبز في فرن حراري مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على رف شبكي ، ثم قدميها.




فيديو: البطاطس السوري اشهر سندوتش لطلبه الجامعه والبنات والعائلات لمايخرجوا هنعمله باحتراف في البيت (أغسطس 2021).