أفضل الوصفات

كعكة الشوكولاتة البيضاء

كعكة الشوكولاتة البيضاء

وها هي كعكة عيد الميلاد التي أعددتها لنفسي هذا العام ، كعكة بالشوكولاتة البيضاء مغطاة بخصلات من الكريمة الملونة ، بأسلوب ميسيا الكامل. مرت 3 سنوات منذ آخر مرة صنعت فيها كعكة للاحتفال بعيد ميلادي وكدت أن أخاطر بعدم القدرة على تحضيرها حتى هذا العام ، لكن بمساعدة زوجي ، صنعت هذه الكعكة بسرعة لأتمكن من الاستمتاع بها معًا لأصدقائنا الذين احتفلوا معنا. حصلت هذا العام على هدية خاصة ، إليسا ، التي كانت قد بدأت بالفعل المشي لمدة شهر ، لم تجد بعد الشجاعة لتترك نفسها بشكل دائم وتمشي بمفردها لفترات طويلة ، ولكن في عيد ميلادي قررت المغادرة والمشي وحدها ، أنا لا أخبرك يا لها من إثارة أن أراها تجري نحوي !!! الآن هي تتجول في المنزل بمفردها وهي سعيدة جدًا بمهاراتها الجديدة وهي حقًا رائعة يا شباب Hihihi ، أود فقط أن أتمنى لكم بداية جيدة لهذا الأسبوع وأشكركم مرة أخرى على كل التمنيات الطيبة التي أرسلتموها إلي ، قبلاتي

تحضير الكيك الإسفنجي
افصلي الصفار عن البياض واخفقي الأخير حتى يصبح صلبًا
في وعاء كبير ، ضعي صفار البيض مع ملاعق الماء المغلي واخفقي حتى يتورم ويصبح رقيقًا.
ثم نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق ، ثم نضيف الدقيق المنخل مع البيكنج باودر وأخيراً نضيف بياض البيض المخفوق

يُسكب المزيج في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق ويُخبز الكعكة الإسفنجية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا

أخرج PDS من الفرن ، أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.


بمجرد تبريده ، قم بتقطيعه إلى 3 أقراص أفقية

في غضون ذلك ، تحضير كريمة الشوكولاتة البيضاء.
تُذوّب الشوكولاتة في حمام ماري ، تُسكب في وعاء وتُعجن الماسكربون معًا.

اخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة ثم أضيفي الكريمة المخفوقة

تحضير الشراب بغلي الماء مع السكر حتى تحصل على شراب ، نضيف المسكرات ونخلط.

دعنا ننتقل الآن لتجميع الكعكة: ضع الطبقة الأولى من الكعكة الإسفنجية على طبق التقديم ورطبها على السطح بالكامل.

تُغطى بالطبقة الأولى من الكريمة ، وتُغطى بطبقة أخرى من الكعكة الإسفنجية ، مبللة ، وتُغطى بكريمة الشوكولاتة البيضاء

بللي آخر قرص من الكعكة الإسفنجية ، وضعيها على سطح الكيك واضغطي قليلًا لتسوية كل الحشوة بالتساوي.
ادهني الحواف والسطح بالكريمة المخفوقة

زين الحواف برقائق الشوكولاتة البيضاء والسطح بأغصان الكريمة المخفوقة (أضفت بضع قطرات من تلوين الليلك في جزء من الكريمة)
ضعي كعكة عيد الميلاد في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

يُحضر إلى المائدة ويُقطّع الكيك إلى شرائح ويُقدّم

وهذه لقطة لفتاة عيد الميلاد :)


فيديو: بدون كريمة لبانى او كريم شانتيه هتعملى جناش الشوكولاتة البيضاء الاقتصادى (كانون الثاني 2022).