بوريك

وصفة بوريك بتاريخ 12-10-2018 [محدث في 12-10-2018]

ال بوريك وهي فطيرة لذيذة منتشرة في تركيا والبلقان ، وخاصة في ألبانيا ، وعادة ما تكون محشوة باللحم أو الجبن أو التفاح. يشتق اسم burek أو börek من الكلمة التركية bur- والتي تعني "to roll up" وهناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة التي تختلف من بلد إلى آخر.
في اليونان ، تُصنع هذه الفطيرة اللذيذة عادةً من جبن الفيتا والسبانخ ، في ألبانيا ، حيث أصبحت الآن واحدة من الأطباق الوطنية ، يتم إعداد هذا النوع على شكل فطيرة معجنات فيلو وجبن ومقطع إلى مثلثات ، في صربيا ، يُصنع النوع الأكثر شيوعًا من لحم الخنزير والبصل ، وفي البوسنة وبلغاريا محشو بالجبن والبيض وما إلى ذلك.
لذلك اخترت إنشاء نسخة عن طريق مزج العديد من الوصفات باستخدام فيلو العجين، حشوها جبنة فيتا وتغطي كل شيء بالعسل وبذور السمسم. كلمة واحدة: لذيذ!
الفتيات ، أنا ذاهب إلى ميلان ، أنا أتسابق للرد على التعليقات والتخطيط لوصفات نهاية الأسبوع وإرسال النشرة الإخبارية ، لكنني سأفعل ذلك! أحواض ويوم جيد: *

طريقة

كيف تصنع بوريك

تُفتت جبنة الفيتا في وعاء وتُعمل بأطراف شوكة مع إضافة الجبن الطري.

ادهني رقائق عجينة الفيلو بالزبدة المذابة.
على كل ورقة تم إنشاؤها ، رتب حشوة صغيرة تعطي شكل شريط طويل. تُلفّ الأوراق إلى شرائح طويلة من عجينة الفيلو محشوة بجبن الفيتا.

دهن صينية خبز منخفضة الجوانب وابدأ في تشكيل البوريك عن طريق لف الأنبوب الأول في شكل حلزوني. استمر في إضافة جميع اللفائف تدريجيًا ، ورتبها كما لو كانت تشكل حلزونًا.

يُدهن البرك بالعسل ويُضاف بذور السمسم على سطحه ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بمجرد أن تصبح جاهزة ، دع البورك يبرد قبل التقديم.


فيديو: أعملى البوريك التركى بأقل الخطوات وأسهل طريقة هفاجئكوا تانى (أغسطس 2021).