وصفات تقليدية

رافيولي السمك

رافيولي السمك

وصفة رافيولي السمك بتاريخ 02-12-2017 [محدث في 2017-12-04]

رافيولي السمك هي دورة أولى مكررة بنكهة فريدة صنعتها كاختبار لفهم ما يجب تقديمه في عيد الميلاد. لصنع رافيولي السمك هذا اخترت تحضير حشوة بأس البحر ثم تتبيلة بصلصة الطماطم الكرزية وبلح البحر ، لكي تلعق شفتيك حقًا. لا أعتقد أنه من الضروري إخبارك أنه في اللقمة الأولى ستحب هذه المعكرونة المحشوة وستصبح أحد أطباق المأكولات البحرية المفضلة لديك. هذا الصباح استيقظت أخيرًا في سريري وأنا أعلم أن إيقاعي لهذين اليومين يمكن أن يكون أبطأ ، كان ذلك ضروريًا! قبلة لمن يمر هنا ويقضي عطلة نهاية أسبوع سعيدة: *

طريقة

كيفية صنع رافيولي السمك

نظف بلح البحر بعناية واطهيه لبضع دقائق في مقلاة.
انقلها إلى وعاء صغير ، وافصلها عن الماء وقشرها.

نظف سمك القاروص وقطعه إلى قطع صغيرة.
اطهيه في مقلاة مع المرسلة والثوم والملح والفلفل والبقدونس.

ثم انقل كل شيء إلى الخلاط واخلطه.

كرّس نفسك للرافيولي بمزج الطحين مع البيض.
اعجن بأصابعك حتى تحصل على عجينة ، ثم اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
بمجرد استئناف العجين ، افردي العجينة بملاءة.

نضيف البشاميل إلى الحشوة ونحشى مستطيلات المعكرونة على فترات.

تداخل طبقة ثانية من المعكرونة ، مقطعة لتشكيل الرافيولي وتغلق الأطراف جيدًا.

تحضير الصلصة عن طريق طهي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين بالثوم والزيت والملح.
ثم يضاف بلح البحر ويطهى لبضع دقائق.

تُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح ، وبعد رفعها ، تُطهى في مقلاة لبضع دقائق.

رافيولي السمكة جاهزة للإحضار إلى المائدة.


فيديو: الرافيولي بكل تفاصيله عجينحشوة صلصة طبق إيطالي فاخر (شهر اكتوبر 2021).