وصفات تقليدية

فطائر الأرز

فطائر الأرز

وصفة فطائر الأرز بتاريخ 05-07-2018 [محدث في 02-10-2018]

فطائر الأرز واحدة وصفة جنوكتشي مختلف تمامًا عما اعتدنا على تخيله. هذا الصباح هو في الواقع وصفة صينية ، إنه جنوكتشي مستطيل الشكل مصنوع من الماء والدقيق (الأرز والقمح) بقوام مطاطي تقريبًا وهذه هي الميزة الرئيسية. على الرغم من أن المنتجات الشرقية تُباع في محلات السوبر ماركت ، إلا أن صنعها في المنزل يرضي الآخر تمامًا وأسهل مما يتصور. بمجرد أن ترى كيفية صنع النوكي من الأرز ، عليك فقط تحضير الصلصة في مقلاة ، اخترت الخضار المقلية مع صلصة الصويا ، وقد انتهيت.

طريقة

طريقة عمل فطائر الأرز

ضعي نوعي الدقيق في وعاء واخلطيهما معًا ثم اصنعي ثقبًا في المنتصف وصبي الماء الدافئ. اعجني عن طريق امتصاص الطحين تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

الآن قم بإنشاء شكل أسطواني مسطح قليلاً باستخدام الخليط الذي تم الحصول عليه.
ضع الاسطوانة المطولة التي تم الحصول عليها على سطح مملوء بدقيق الورد. تقطع إلى شرائح رقيقة للحصول على نوكي مستطيل.

ثم ضعيها تدريجياً على لوح تقطيع بدقيق الأرز.

الآن نظف الكوسة والجزر.
قشر الأخير وقطع الخضار قطريًا.
سخني الزيت مع الزنجبيل في مقلاة ، ثم أضيفي الخضار واقليها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُطهى النوكي لمدة 10 دقائق في مقلاة مع الماء المغلي المملح.
صفيها وانقلها إلى المقلاة حيث ستخلطها مع صلصة الصويا مع التحريك برفق.
أضف الملح فقط إذا لزم الأمر.

فطائر الأرز جاهزة لتقديمها إلى المائدة.


فيديو: فطائر الأرز (ديسمبر 2021).