نوتيلوتا

وصفة Nutellotta بتاريخ 23-12-2008 [محدث في 16-07-2018]

نوتيلوتا عبارة عن كعكة مصنوعة من كعكة إسفنجية شوكولاتة محشوة بكريمة نوتيلا. يربط جميع سكان نابولي هذه الكعكة بمتجر بيلافيا الشهير للمعجنات لأنهم "اخترعوها" هذا المكان. أعلم أن هناك نسخة أخرى من آنا موروني Nutellotta تتطلب الحشوة أن تكون مصنوعة من الكريمة والنوتيلا ولكنها ليست نفس الشيء. تناولنا العشاء ليلة السبت للاحتفال بالشركة التي أعمل فيها وصنعت كعكة نوتيلا هذه في محاولة لإعادة إنتاج نوتيلا في المنزل .. ربما لن تكون هذه هي الوصفة الأصلية ، ولكن ... أمي ، هذا جيد! متعة حقيقية للحنك. يمكنك استخدام هذه الوصفة لتحضير كعكة عيد ميلاد لعشاق نوتيلا: P

طريقة

كيف تصنع نوتيلوتا

مع وصفة Nutellotta هذه أريد أن أتمنى لكم عيد ميلاد سعيد وأعياد سعيدة ، وأتمنى لكم فيكا يوم اسمه ... قبلات للجميع: **

في قدر ، تذوب الشوكولاتة في بان ماري. بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، أضيفي الزبدة.

أخيرًا نضيف الحليب ببطء مع التحريك حتى تتشكل قشدة ناعمة ومتجانسة.

دعها تبرد.

في هذه الأثناء افصل الصفار عن البيض. يخفق صفار البيض مع السكر وبياض البيض مع رشة ملح.

في وعاء مع صفار البيض ، أضيفي خليط الشوكولاتة واخلطي كل شيء معًا.

ثم نضيف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر.

أخيرًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق برفق.

امزج حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
يُدهن قالب كيك مقاس 26 سم ويُدهن بالطحين ويُسكب المزيج فيه.

تُخبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

أخرجي كعكة الشوكولاتة الإسفنجية من الفرن ، اقلبها واتركها تبرد.

ثم تحضير الحشوة لنوتيلوتا.

في وعاء ، اخلطي نوتيلا مع الماسكاربوني. (إذا كانت النوتيلا صلبة جدًا ، ضع برطمان نوتيلا في قدر به ماء مغلي لبضع دقائق).

قطّعي كعكة الشوكولاتة الإسفنجية إلى نصفين واملأها بـ34 كمية من كريمة النوتيلا والماسكاربوني.

انشر طبقة كريمة النوتيلا وقم بتسويتها قدر الإمكان.

يغطى بالقرص الآخر من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية ويغطى بالحشوة المتبقية.

أخيرًا ، غطي نوتيلوتا برقائق الشوكولاتة.

ضعي نوتيلوتا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.