أفضل الوصفات

باذنجان مشوي بارميجيانا

باذنجان مشوي بارميجيانا

وصفة بارميجيانا الباذنجان المشوي بتاريخ 19/2014 [آخر تحديث: 07-03-2017]

لم أكن أتخيل أن الباذنجان المشوي بارميجيانا يمكن أن يكون جيدًا جدًا ، لقد رأيته دائمًا كبديل خفيف وغير لذيذ جدًا لبارميجيانا الباذنجان الكلاسيكي الذي تصنعه أمي وكنت دائمًا مترددًا في تجربته. أنا أؤيد "الرخيص ولكن الجيد" ، وبغض النظر عن عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها ، أفضل تناول القليل من الطبق اللذيذ بدلاً من تناول وجبة غداء كاملة من الأشياء التافهة. هذه المرة ، ومع ذلك ، كان علي أن أغير رأيي ، هذا الباذنجان المشوي بارميجيانا ليس لديه ما يحسد عليه من الخضار المقلية ، ألا تصدق ذلك؟ جربه واعلمني. أحواض وجمعة سعيدة: *

طريقة

طريقة عمل الباذنجان المشوي بارميجيانا

اقلي فص من الثوم مع القليل من الزيت ، وعندما يصبح ذهبيًا ، أضيفي معجون الطماطم والملح والريحان واطهيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في غضون ذلك ، ضع علامة على الباذنجان وقشره ، ثم قطعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم بطول الطول.

اشوي الخضار على طبق ساخن

يُدهن طبق فرن برذاذ الزيت ويُغطّى قاعه ببضعة ملاعق كبيرة من الصلصة.
الآن نضع الطبقة الأولى من شرائح الباذنجان جنبًا إلى جنب متداخلة قليلاً مع بعضها البعض

اسكب مغرفة من صلصة الطماطم فوق الباذنجان

تُغطى بشرائح الجبن المدخن وتُرش بجبن البارميزان

استمر بنفس الطريقة للطبقات اللاحقة ، حتى يتم استهلاك جميع المكونات

يتم الانتهاء بطبقة نهائية مصنوعة فقط من الباذنجان

ثم تُغطى بصلصة الطماطم وتُرش بجبن البارميزان المبشور

تُخبز الباذنجان المشوي في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 20/25 دقيقة ، أو حتى يصبح سطحه لطيفًا ومضغوطًا.

أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم حتى تقطع بسهولة أكبر وتبقى مضغوطة أكثر.


فيديو: أكلة أمي. سلطة الباذنجان المشوي بالفلفل و خلطتها السحرية من الشيف المغازي (ديسمبر 2021).