وصفات تقليدية

Sarmalute في أوراق لوبودا

Sarmalute في أوراق لوبودا

تُشغل أوراق لوبودا في ماء ساخن لمدة دقيقة تقريبًا ثم توضع في ماء بارد ثم تُصفى.

ضعي الأرز في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يقطع البصل والكراث والثوم والبقدونس.

اخلطي الأرز المصفى مع الخضار واللحوم.

نضيف البهارات.

يتم تحضير السرمال.

ضعيها في قدر مع بذور الرمان.

تضاف الطماطم المفرومة مع حوالي 2 كوب من الماء الساخن.

يغلي على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة.




أوراق القيقب لفائف الملفوف

نحتاج 500 جرام صدر دجاج ، 500 جرام أرز ، حفنة من البصل الأخضر ، 1 جزرة ، جذر الكرفس ، أوراق العنب ، الفجل الحار ، القيقب (اشتريتها من السوق ، لم أجمعها من الحديقة :)) ، كوب بورشت حامض منزلي الصنع ، عصير طماطم ، معجون طماطم ، خضار وتوابل. التحضير إذا كان لديك مثل هذا القدر للملفوف المحشو ، فمن الجيد أن تملأه من البداية بالماء ، مثل الطين. قم بتنزيل صور أوراق القيقب والصور والرسوم التوضيحية المجانية من 1 دولار. وفر أكثر مع اشتراكاتنا. قم بالتسجيل للحصول على أوراق الملفوف المخلل مجانًا من أجل sarmale في جرة ، وهي وصفة عملية لأولئك الذين ليس لديهم مساحة تخزين كبيرة ، موضحة خطوة بخطوة. في السنوات الأخيرة ، أفضل طريقة مخلل الملفوف في ملاءات ، في جرة. في عائلتي ، لا نستخدم مخلل الملفوف مطلقًا للسلطة ، فقط للسمك ، ولهذا ، سترى في ماذا. افعل الشيء نفسه بعد كل طبقة من sarmale. لا تفرط في تناوله مع الكثير من البهارات أو الأغصان الكبيرة من الزعتر لأنها كلمة ليست جيدة والشيء الجيد ليس كثيرًا. على الطبقة الأخيرة من السرمال ، تم وضع القليل من أوراق العنب ، والليمون ، والفجل الحار من بقية الأوراق ، وبالتالي غطت السارمل السرمال باللحم البقري أو أوراق الليمون. طريقة عمل وصفة سارمال باللحم البقري أو أوراق الزيزفون: تحرق الورقة يمكنك استخدام أوراق العنب أو الزيزفون ، أو أوراق نبات الستيفيا ، أو الفجل ، أو البنجر ، أو السلطة.

حشوة السرمال تحتوي على اللحوم ، لكن نوع اللحم الذي تختاره يعتمد بشكل صارم عليك وعلى تفضيلاتك في الطهي. وبالتالي ، يمكنك تحضير السرمال مع لحم الخنزير ، ولكن إذا كان لديك نظام غذائي لا يسمح لك بتناول هذا النوع من اللحوم أو إذا كان ببساطة لا يناسب ذوقك ، فيمكنك أيضًا صنع سارميل. صلصة الشبت مع القشدة الحامضة لسرمال في أوراق اللحم البقري. في وعاء أضع الكريمة مع ملعقة صغيرة من الدقيق والملح والشبت المفروم (كما أضع البقدونس الأخضر) وعصير الليمون (2-4 ملاعق صغيرة). فركت كل شيء جيدًا وخففت بقليل من الحليب البارد (300 مل) - يمكنك أيضًا إضافة الماء. نغلي الماء مع الفلفل وملح البحر وأغصان الزعتر.عند غليان الماء ، نضيف الخل والكرنب مع الظهر لأعلى ، والتي قمنا بتجميعها سابقًا. نلفها في أوراق الملفوف أو أوراق العنب. ولكن يمكن أيضًا صنع النقانق باستخدام urda بدلاً من اللحوم المستقيمة التي قررت تجربة هذا النوع أيضًا. الفكرة مرة أخرى استبدلت ورق العنب التقليدي أو الملفوف بأوراق الفاصوليا. هل تريد طهي السارمل ولكنك تخشى ألا تصبح جيدة مثل والدتك أو حماتك؟ يقال بين الناس أنك عندما تخرج حشوتك تكون ربة منزل حقيقية. فيما يلي بعض الحيل من أجل sarmale اللذيذ. 1. استخدام خليط من اللحوم - أولئك الذين يطبخون مخلل الملفوف يقولون أن أفضلهم يأتي من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير.

Sarmale في أوراق العنب وذيل الحصان ومجلة القيقب

  1. عليك أن تصنع طبقة من السرمال ، وتضع فوقه ملعقة كبيرة من المرق المخفف في كوب من الماء وبضع قطع.
  2. أحب أن أجعل sarmale متساويًا قدر الإمكان ، بحجم حوالي 7-8 سم. الطول و 4 سم. قطرها ، لذلك أتأكد أيضًا من أن قطع الملفوف متساوية تقريبًا (من بعض الأوراق يمكنني الحصول على 3 كرنب مع ملفوف حلو ، من البعض الآخر 2 أو 1 فقط)
  3. مخلل أوراق الملفوف الحلو بسرعة وصفة ل sarmale. من الربيع إلى الخريف ، عندما لا يكون لديك مكان لأخذ الملفوف المخلل من البرميل لصنع مخلل الملفوف مع الملفوف الحامض ، فإن أبسط طريقة للملفوف الحامض هي الطريقة الموضحة أدناه ، مع أوراق الملفوف المبشورة أو المسلوقة. المقادير: 1 ملفوف كبير 4-5 لتر ماء 4-5.
  4. يسميهم الإغريق dolmade ، ويطلق عليهم الهنغاريون tőtike أو tőltike ، ويطلق عليهم Swabians من منطقة Arad اسم sarmalutz المضحك في أوراق fitz. يمكنك العثور على الوصفة الخاصة بهذه السارمال في أوراق اللحم البقري هنا. الكميات الموضحة أدناه مخصصة لوعاء سعة 400 مل يتسع لحوالي 20-25 ورقة من لحم البقر.
  5. سجق بأوراق الفجل من: أوراق الفجل ، لحم الخنزير ، البيض ، الأرز ، البصل ، المرق ، الجزر ، الطماطم ، الزيت ، البقدونس ، الشبت ، الملح ، الفلفل. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية تحضير Sarmale من الكرنب الحامض ولحم الخنزير (VIDEO) Sarmale مع الأرز والفطر في أوراق اللحم البقري
  6. أوراق القيقب الصفحة الرئيسية حول Maple Leaves Art-Poetry لذا ، في الوقت الحالي ، أستمتع بهذه الحالة غير المحددة التي أنا فيها ، مثل بندول متحرك - بين التخلي عن المخطوطة وقبول الكتاب الذي أصبح - دون أن أكون جاهزًا لأي من بدائل

أوراق القيقب

  • عندما أحتاج إلى أوراق الملفوف لفائف الملفوف ، أخرج كيس الملفوف من الفريزر ، اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب ثم أقوم بعمل لفائف الملفوف. أريد أن أخبرك أن أوراق الملفوف المحفوظة بهذه الطريقة طرية ولكن في نفس الوقت صلبة ويمكن تدويرها مع تركيبة السرمال بسهولة شديدة.
  • 400 جرام لحم بقري مفروم ، 400 جرام أرز سارميل (كنت أستخدم الحبوب بالحبوب) ، أوراق الفجل ، 70 مل زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة فيجيتا ، 1/2 جوزة الطيب ، 2 ملعقة طعام كاري ، ملح ، فلفل ، دجاج 4-5 قطع - اختياري ) ، 2 ليمون. الصعوبة: متوسطة الوقت: ساعتان و 30 ميل
  • أنت ، الذي لديه رؤوس حادة ، على الحواف مع عدد قليل من الأسنان ، مع جيوب مستديرة بشكل واسع ، على ظهر سويقات مجعدة من 8-15 سم ، يحتوي على عصير حليبي. أزهار متعددة الزوجات ، صفراء مخضرة ، مجمعة في أقواس منتصبة ، تفتح في أبريل قبل ذلك من ورقة الشجر
  • يترك قضيب البودبل. أطباق اللحوم CATEGORY. نكهة خاصة تعطي السرمال أوراق الفجل ، أولئك الذين يتذوقونها لأول مرة يتطلعون دائمًا إلى موسمهم. المكونات: - 30 ورقة من ذيل الحصان - 500 جرام من خليط اللحم المفروم مع لحم الخنزير - 4 ملاعق كبيرة من الأرز.
  • إمبراطور ute

ورق العنب يحفظ في الشتاء بدون إضافة. أغلق الغطاء الزجاجي بإحكام ولا تفتحه حتى الاستخدام. ثم يجب أن تكون الزجاجة صلبة. كيفية صنع مخلل الملفوف في مخلل الملفوف! وصفة خطوة بخطوة لمخلل الملفوف في أوراق مخلل الملفوف! 1. قشر الملفوف ، واغسله ، واتركه لتحليته وتدنسه ، إذا لزم الأمر ، ثم نظف السيقان وضع الأوراق التي تبدو أفضل على طبق. استخدم أوراق الغار في كل مرة تحضر فيها صلصة السارمل أو الصلصات الحمراء ، لكنك لا تفعل ذلك أبدًا يعتقد أنه يمكن تناولها على شكل شاي أو في الحساء أو العصائر. فيما يلي الفوائد الصحية لأوراق الغار ولماذا يُنصح بتناولها بانتظام ، فهي تقاوم جيدًا حتى في الظل الجزئي. يصل طوله إلى 30 مترًا. إنه مقاوم للدخان والأتربة ، لذلك يتم استخدامه على طول الطرق والطرق السريعة في الستائر الواقية. إنها شجرة ذات أوراق رفيعة من سعف النخيل ، ثمار فواكه ذات أجنحة زاوية منفرجة ولها خشب أبيض ، مرن ومقاوم. إليك بديل محتمل: تعال ، لأن الشفق هو لنا للمضي قدمًا من هنا مع فرحة ضمنية في الروح ، لطقس الخريف الساكن والناضج.

مخلل الملفوف في جرة - أوراق مخلل الملفوف ل sarmale

  1. ورق اللحم البقري للسارمال من: أوراق اللحم البقري والملح. المكونات: ملح ورق عنب. طريقة التحضير: حصاد أوراق العنب في مايو ويونيو ، اغسلها ولفها على شكل لفائف. ضعيها في مرطبان واسكبي المحلول الملحي فوقها (في لتر من الماء وملعقة كبيرة مع رشة ملح). أغلق البرطمانات
  2. مكونات صيام الملفوف: - 1 مخلل ملفوف كبير - 450 جرام فطر شامبينون - 1 جزر ماريسيل - مبشور من خلال مبشرة ناعمة - شريحة صغيرة من الكرفس المبشور - 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً - 130 جرام أرز - 300 مل عصير طماطم - 3 ملاعق كبيرة طماطم عجينة - 1-3 أوراق غار - 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف - 1/2 حزمة بقدونس.
  3. ute. إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق لاذع ، يمكنك حرقها في بورشت أو في عصير كوركودس مسلوق
  4. لذا ... إليك ما عليك القيام به لتحضير الأوراق اللازمة لتحضير سارمالي لذيذ في وقت قياسي: بالنسبة للمبتدئين ، اختر الملفوف الأنسب. يجب تسطيحها قليلاً بحيث تكون الأوراق كبيرة ورقيقة. اغسل الرأس ، وجرده من بعض الأوراق ، ثم انزع الساق وضعه عليه.
  5. وصفة الصيام اللذيذ مثالية لفترات الصيام على مدار العام أو ببساطة لأولئك الذين تخلى عن اللحوم. لقد أكلنا جميعًا مرة واحدة على الأقل في حياتنا. أنا أحب واحدًا جدًا ، خاصة وأن والدتي تعدهم كثيرًا في طفولتي
  6. كارمن تعتني بشجيرات الفجل - إزالة الغابات هي عملية يجب القيام بها كل عام. يمكنك استخدام الأوراق في sarmale إذا أردت وإذا أردت (يمكنك تجربة الجولة التالية من sarmale لتغليف بعضها بأوراق الفجل الحار). لا تخف من فقدان جذر الفجل لأن نبات الفجل هذا هو النبات اللعين. وشبر واحد من الجذر إذا وضعته في الأرض فإنه يمسك

وصفات طعام - Sarmalute في صحائف لحم البقر. أنا حقًا أحب لفائف الكرنب البقري ولأنني كنت محظوظًا بما يكفي لاكتشاف متجر يحتوي على منتجات رومانية حيث كان لديهم أوراق لحوم البقر ، لم أتوقف عن التفكير ، اشتريتها واليوم صنعت جزءًا كبيرًا من لفائف الملفوف بلحم البقر. علمتني والدتي ، التي تطبخ جيدًا بشكل غير عادي ، أنه إذا كنت أريد أن أكون مع sarmalute. Sarmale مع Urda ، مفاجأة Ceahlău للشيف Bontea. شارك الشيف في Chefi la Kiteite في مرحلة من مسابقة صيد الأسماك الوطنية وعولج في منزل داخلي بمنتجين تقليديين لم يسمع بهما من قبل. منشوراته من الأيام التي قضاها في مسابقة الصيد وما أعطي له من طعام ، فطيرة sarmale و urda. لقد اشتريت بعض أوراق السرمال من Beiuș. لم يكن لدي أي فكرة عن النبات الذي ينتمون إليه ، فقد تم بيعهم لي تحت اسم tiotiche (ربما تم تهجئته بشكل صحيح بخلاف ذلك ولكن هكذا كتبته). حاولت أن أعرف ما هي الأوراق ، لذلك واصلت قراءة وتصفح وصفات sarmale (يبدو أننا مهووسون قليلاً بـ sarmale)

متعة الطبخ: السرمل في أوراق الفجل والليمون والفجل

يا له من عار ألا تستفيد من هذا الموسم المليء بجميع الخضر والفواكه والخضروات الممكنة - في الشتاء أشعر بالغضب بالتأكيد كما لو أن شيئًا ما قد هرب مني. هكذا كان الأمر مع ورق العنب الخاص بالسرمل ، عندما كانت الأوراق التجارية مالحة ، مكسورة. الانزعاج فقط عندما تريد بعض السارمالوت الجيد والعطاء. هذا العام قمت بالحجز منذ البداية ، بعد أن أخذته من امرأة عجوز. هناك طرق عديدة لحفظ ورق العنب لفصل الشتاء. نريد أن نقدم لك أبسط وأكثر فائدة: حفظ ورق العنب بدون تجميد. المكونات: - 500 جرام من ورق العنب. التحضير: 1. اجمع الأوراق واقطع سيقانها. ليس عليك غسلها. 2. تحضير زجاجة بلاستيكية جافة كيف تختار الأوراق ، وكيف تحرق من أجل sarmale؟ كيف يتم صنع تركيبة sarmale ، ما هي التوابل المستخدمة؟ كيف يتم لف السرمال؟ تجد الضحك .. في قاع الإناء أضع أوراق الملفوف الكبيرة ، أو الملفوف المفروم ، ثم أقوم ببنائها - صف من لفائف الملفوف ، واحدة مدخنة ، وفي النهاية أغطيها بأوراق الملفوف المسلوقة وأضعها بالماء + عصير طماطم وملح دون جعلها تطفو وألف القدر بالألمنيوم واتركها في الفرن لمدة 6-8 ساعات على نار خفيفة (150 درجة مئوية). الفتيات ، مالطا تتحدث عنه. أضيفي القليل من أوراق الستيفيا في الأعلى ، وطبقة أخرى من السرمالوت ، وغصن آخر من إكليل الجبل ، وأخيراً وليس آخراً ، المرق ضعي الماء الساخن حتى تغطي الطبقة الأخيرة من السارمل ، وضعي الغطاء عليها وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على 160 درجات

فكرة أخرى هي استخدامها لتغليف اللفائف ، مثل أوراق العنب أو الفجل الحار. اختر نباتات ذات أوراق خضراء طازجة ومكثفة دون تغيير. قطع الساق بأوراق إلى 2 سم. المسافة من الجذر. قم بتخزين الأوراق في كيس بلاستيكي في الثلاجة لإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء كرر ذلك مع طبقة من الكرنب وطبقة من السارمل حتى يمتلئ القدر. نضيف الماء والقليل من الزيت ثم نضعهما في الفرن. لتحضير مخلل الملفوف ، ستحتاج إلى 2 كجم من البصل ، و 4 كجم من لحم الخنزير المفروم ، و 500 جرام من الأرز ، و 40 جرامًا من الفلفل ، و 11 جرامًا / كجم من الملح ، وقطعة واحدة من المرق المدخن ، والمرق ، ومخلل الملفوف. تحرق الأوراق في الماء المغلي (أو استخدم طريقة أخرى للمعالجة الحرارية لأوراق الملفوف لفائف الملفوف). 2. قم بإزالة الضلوع السميكة من منتصف الأوراق ، مع الحرص على عدم إتلاف سلامتها. 3. ضعي 5 أوراق ملفوف متداخلة ولفيها في لفة رشي الفلفل والزعتر بين السارمل ، وضعي فوقها أوراق الكرنب (الكرنب المفروم) ، أضيفي النبيذ والزيت والماء الكافي لتغطيتها ، وضعي المقلاة على الموقد ومتى يبدأ السرمال في الغليان ، يوضع المقلاة في فرن مسخن على نار خفيفة لمدة 4 ساعات تقريبًا

Sarmale مع لحم البقر أو أوراق الزيزفون - مدونة الوصفات

للاستخدام الداخلي ، يتم استخدام دفعات من الأوراق الطازجة والمستخلصات الكحولية ونبيذ القيقب والشراب والنسغ. يتم تحضير النبيذ من 20 جرامًا من الأوراق إلى لتر من النبيذ الجيد ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ، ويُصفى ويُصنع حتى لتر واحد.اخلط جميع مكونات الحشوة (اللحم والأرز والبصل المفروم ، ملح ، فلفل ، زعتر). اغسل أوراق اللحم ، وضع 1-2 ملعقة صغيرة على كل منها ، ثم لفها وحشو رؤوسها للداخل. ضعي كل الكرنب المحشو في قدر (يفضل عدم الالتصاق). خففي المرق في كوبين من الماء وصبي المزيج فوق السرمال ، وإذا كانت الأوراق أكثر صلابة ، استخدمي قطرة من زيت الزيتون للالتصاق. توضع لفائف الملفوف في قدر من الفخار ، ويوضع في قاعها القليل من زيت الزيتون وصنع طبقة من ورق العنب ، مما يحافظ على الرائحة. يُمزج عصير الليمون مع الماء والطماطم ويُسكب فوق السرمال

في الأعلى أضع باقي أوراق الملفوف والمدخنة. صببت ما يكفي من الماء لتغطيتهم ووضعت التوسيو مباشرة في الفرن المسخن مسبقًا على نار خفيفة لمدة 4 ساعات تقريبًا. أضفت الماء الساخن عندما انخفض. نصف ساعة قبل أن أوقف النار ، أزلت أوراق الكرنب من الأعلى وأضفت عصير الطماطم. تلقيت حبتين من الكرنب بأوراق كبيرة وظننت أنه سيكون من العار استخدامهما في الطعام وفكرت فيهما. سارمال. أوراق الملفوف الحامضة لفائف الملفوف. الوصفات المعلبة إجمالي الوقت أقل من 60 دقيقة الحصص / التقديم 32. شارك. سقسقة. شجرة الصنوبر. 0 مشاركة

. لتحضير هذا السرمال ، نظف البصل والجزر ونطهو البصل حتى يصبح لامعًا ، ثم نضيف الأرز. يترك ليبرد ويضاف إلى اللحم المفروم مع الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة طريقة وضع ورق العنب للتخزين لفصل الشتاء. لتخزين أوراق العنب ، تحتاج فقط إلى شيئين: أوراق لحم البقر وزجاجة بلاستيكية ذات فوهة واسعة. علاوة على ذلك ، كل ما عليك فعله هو لف كل ورقة بإحكام قدر الإمكان ، على غرار الطريقة التي كانت تدحرج بها السجائر في الماضي. لم أكن أعرف حقًا ما الذي يجب أن أخرجه لأنني كنت أقوم بإعداد الوصفة فقط بعد سماع وصف عام قبل بضع سنوات من صديق من مولدوفا أشاد بهذه السارمال. مقلاة غير لاصقة من تيفال: لقد وضعت صفًا من أوراق اللحم ، صف من شرائح الطماطم ، مخلل الملفوف ، ثم صف جديد من شرائح الطماطم ، صف من أوراق اللحم البقري و4-5 شرائح ليمون غليتها لمدة 60 دقيقة وخرجت جيدًا جدًا وحامض. اخترنا في البداية واحدة من أكثر الوصفات المولدوفية انتشارًا ، خاصة وأننا نحتفل اليوم بأسبوع منذ إطلاقه ، واعتقدنا أننا الآن نريد بعضًا من سارمل مولدوفا.أو في أوراق الملفوف. اخترت تقديم السارمالوت في أوراق العنب

وصفات Sarmale - طرق التحضير والتقديم

سرمال بورق عنب وأرز ولحم المقادير: 400 جرام. دجاج 200 غرام لحم خنزير ، 3 جزر كبير ، 3 بصل كبير ، 200 غرام. يمر الملفوف الطازج من خلال مبشرة صغيرة ، 1 طماطم كبيرة ، 400 غرام. أرز ، 100 غرام. معجون الطماطم ، 200 غرام. زيت المنزل ، أوراق الغار ، حبوب الفلفل المعطرة ، مزيج الفلفل الحار ، الملح حسب الرغبة ، أوراق العنب (20 معلومات عن المنتج أوراق الكرنب المخلل لمخلل الملفوف مخلل أوراق الملفوف. مثالية لتحضير الملفوف المحشو. المكونات: أوراق الكرنب والماء والملح. الرطوبة تخزن في مكان جاف بعد الفتح القيم الغذائية لكل 100 جرام قيمة الطاقة 44.2 / 10.4 وجبات خفيفة بأقل من 100 سعر حراري لأوراق كريسماس راقية ولذيذة تشمل الوجبات الاحتفالية العديد من الأطباق. أطباق السعرات الحرارية في البيئة أيضًا ، ملعقة صغيرة من البهارات تعطي الملفوف طعمًا خاصًا. إذا كانت الورقة كبيرة ، فإننا نستخدمها لفردين الآخر في.

Sarmalute في صفائح اللحم البقري - وصفة خطوة بخطوة لـ sarmale in

  1. جرب هذه الوصفة في أوراق اللحم البقري لوجبة عائلية. إنه طبق محبوب من قبل الجميع وسريع التحضير
  2. صيام سارمالي مع الفطر من لا يغمز في بعض الصيام مع الفطر وبجانب عصيدة من دقيق الذرة الساخنة؟ اسمحوا لي أن أخبركم بسر صغير ، في عائلتنا يتم استقبال هذه السارمالوت بشكل أفضل بكثير من السرمال المعتاد
  3. نلف مخلل الملفوف بأوراق الفجل ونضعه في وعاء فخاري مدهون بالقليل من الزيت. نضع الماء الدافئ فوق السرمال ونضع القدر في الفرن على نار خفيفة لمدة ساعتين. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء الدافئ حتى تنضج السرمال
  4. النتائج 1-20 لتلوين أوراق العنب. 13 رون. كريم مضاد للتخثر. كريم مضاد للتخثر المُصنع: Tis farmaceutic الفئة: كود المنتج: 659 naturist products - Pro Grunberg GR303 sarmale maker المُصنع: Grunberg التصنيف: sarmaleakers Mod Category:.

وصفة أوراق الملفوف الحامضة لفائف الملفوف

  • الذهاب مع البنجر. في الجزء العلوي من تفضيلات الرومانيين ، هناك نبات السارمل مع أوراق الملفوف الحلوة ، والتي يزعم خبراء الطهي أنها تتمتع بأرقى المذاق.
  • ثم استنزاف. بعد الورقة
  • صنوبر مقلي ، 2-3 ليمون ، ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • الآن ظننت أنني سأصنع منه ، وسرمل في ملفوف حلو ، وأسرقته مني :) مكونات المخللات: - 4-5 كجم من الخيار (أضع الفلفل في البداية نحضر البرطمانات ، إما 2 لتر ، من 5 لترات مبردة ، وضعت في كل جرة الخيار ، على ارتفاع ، ثم لدي الخردل والفلفل وأوراق الغار.
  • ute. ثم أخرجي البرطمان من القدر وضعيه جانبًا حتى يبرد. يمكن حشو ورق العنب باللحم المفروم للحصول على السارمل اللذيذ
  • ورق عنب في الفريزر طريقة سهلة وسريعة ايلينا بوتوك. لقد حان الموسم والوقت المثالي للحفاظ بسرعة على بعض أوراق العنب الطرية والعطرة للحصول على أفضل أنواع السارمل أو الصيام أو المولدوفية أو العربية. أحب الوصفات البسيطة ، فكل شيء سريع ومفيد ببراعة - طريقة تجميد الأوراق.

معلومات المنتج أوراق الكرنب مخلل الملفوف في محلول ملحي المكونات: أوراق الكرنب ، الماء ، الملح ، السكر ، حامض الستريك. مخلل أوراق الكرنب. مثالية لتحضير السرمال. المكونات: أوراق الكرنب والماء والملح يحفظ بعيدا عن الحرارة والرطوبة. يحفظ في مكان جاف بعد الفتح أوراق القيقب للعلاج الوصفة ملين من أوراق البرقوق: يغلي ، لمدة 10 دقائق ، 30 ورقة من البرقوق في لتر من الماء. اشرب كوبًا واحدًا بعد كل وجبة لمدة 5 أيام. علاج مرضى السكر بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صارم ، يوصى بالقواعد التالية. كان لديهم عيب واحد فقط كرنب. صغير جدا من كان اللحم ملتويا في المتر من الورقة ، التي أخاطر بالغرق بها ، إذا لم أمضغها لفترة طويلة. :) لقد نشأت ، وتزوجت وحان الوقت لصنع أول سرمالوت على شكل ملاءات من لحم. جمعت أوراق أصغر ما يمكن ، رقيق ، نكافح به بشدة.هناك العديد من وصفات sarmale وكل واحدة ماتت بسبب الوصفة والأسرار التي ورثها عن عائلته. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى وصفة لبعض أنواع sarmale اللذيذة ، فنحن نقدم لك هنا واحدة! المقادير: - 1 كغ من لحم الخنزير - 1.5 كغ من مخلل الملفوف - 2 بصل كبير - بيضة واحدة - كوب أرز - ملح وفلفل وصفة السارمل في أوراق ستيفيا محشوة بالوردا وأطباق الأرز والشبت والطماطم والمعكرونة والبصل الأخضر سارمال في أوراق ستيفيا مع Urda - وصفات الطهي من الألف إلى الياء عمليات البحث الشائعة: وصفات مع الباذنجان - سمك السلمون - كوزونا

فيديو: Sarmale مع urda ملفوفة بأوراق الفاصوليا

7 نصائح لأفضل نقرة Sarmale

  1. ها هي وصفة جديدة من Gaby_Gabytza: Sarmale في ورق العنب. المكونات 1 كجم لحم مفروم 100 جرام أرز 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 بصل كبير 2 جزر 2 بيض 2 ملاعق كبيرة طحين اقرأ المزيد عن نصيحة أولياء الأمور. EN
  2. . الخطوة 8. تقدم مع الفلفل والقشدة الحامضة وعصيدة من دقيق الذرة
  3. أوراق العنب المالحة - مثالية لأوراق العنب السرمال مناسبة لتغليف السرمال. إذا كنت ترغب في تحضير عدة برطمانات من أوراق العنب في محلول ملحي ، أنصحك بتجربة هذه الوصفة
  4. المكونات: ورق عنب

Sarmale صيام مع فول الصويا في أوراق الملفوف. المقادير: 1 ملفوف مخلل 200 جرام فول صويا 3 جزر متوسط ​​2 بصل 400 جرام أرز دائري 400 مل زيت 1 فلفل أحمر 1 حزمة بقدونس 1 كوب مرق أو عصير طماطم 2 ورق غار ملح وفلفل طريقة التحضير: افصل أوراق الكرنب وأزل السيقان بينهما. نضع قطع من الفئران المدخنة أو حتى قطع لحم الخنزير المدخن وأوراق الزعتر والشبت وحبوب الفلفل التحضير لوصفات صيام السرمال في ورق العنب: يتم اختيار أوراق العنب كاملة وتوضع في قدر.. اغلي نصف لتر من البرشت الذي يضاف إليه الماء ، وعندما يغلي ، اسكب المزيج فوق الأوراق.

. طريقة التحضير. يتم اختيار أوراق العنب وفقًا للحجم المطلوب ، ويتم تقطيع ذيولها وغسلها جيدًا وتركها لتجف على منشفة ورقية إعداد الوصفة أوراق العنب المحفوظة لفصل الشتاء: تحرق في الماء مع الملح. يترك ليبرد. بعد أن يبرد ، نضع 10 لفات فوق بعضها البعض ، نلفها ونضع 10 لفات في الكيس. ضعها في الفريزر. بعضنا محظوظ. ولدينا مصدر محلي لأوراق العنب الطازجة ، والتي يمكن استخدامه لصنع ألذ سارمالي. هناك طريقتان لحفظ أوراق العنب الطازجة: تجميدها أو حفظها في محلول ملحي في برطمانات.

صيام سارميل الوصفة التقليدية من بوكوفينا الوصفات التقليدية سوسيفا ، بوكوفينا لأيام الصيام ، وضعت ربات البيوت من بوكوفينا على المائدة ، يوم الأحد ، طبقًا لذيذًا مصنوعًا من دون لحم ، وملفوف بإحكام في أوراق الشمندر ، وضعي لفائف الأوراق عموديًا في برطمانات بالقرب من إحدى البرطمانات اخر. في كل جرة ، حسب قطرها ، سيكون لديك 10-11 لفة من الأوراق. تُحفظ أوراق العنب بهذه الطريقة (مجمدة أو في محلول ملحي) لمدة لا تقل عن 12 شهرًا وتستخدم في السرمال والمقبلات والشوربات والأطباق الجانبية وما إلى ذلك. دجاج سارميل في ورق عنب. المكونات. 500 جرام صدر دجاج 2 بصل أحمر 50 جرام أرز 1 لتر معجون طماطم 1/2 كرفس مسلوق 1 بهار جزر مسلوق لفروم ورق عنب بقرى 2-3 جرام زيت. طريقة التحضير. حسن جدا! شارك وصفات عيد الفصح. آخر الملاحة. سلطة الباذنجان واليقطين مع المايونيز. نصيحة بيري حول نوع اللحوم المستخدمة: إذا كنت ترغب في الحصول على قطع صغيرة من السرمال ، فاختر اللب ، وإذا كنت من محبي السارمل العصير ، فاختر صدر لحم الخنزير. الخطوة الأولى: تحضير الملفوف: يتم تقطيع الملفوف إلى صفائح ، وغسلها ، وإذا لزم الأمر ، يوضع في وعاء من الماء لتقليل مذاقه المالح والحامض.

21. شجرة Evodia (أو شجرة العسل). بقدر ما تبدو جميلة ، فهذه شجرة أخرى لا يجب عليك تضمينها في قائمة أمنيات الفناء الخاص بك. هذه الشجرة المتساقطة ، التي يبلغ متوسط ​​ارتفاعها حوالي 21 مترًا ، لها بنية أوراق مميزة جدًا. 1 كجم ورق عنب بدون ذيول ، 1 لتر ماء و 250 جرام ملح. نحصد أوراق العنب الصغيرة في مايو ويونيو ، عندما يتم تطويرها بشكل كافٍ. أنا أغسلهم جيدًا. ثم نضعها في محلول من الماء المنقوع ، في حوض ، حيث نتركها لمدة يومين ، حتى تنضج.التحضير - السرمال في الملفوف أو أوراق الستيفيا ، اغسل الكرنب أو أوراق الستيفيا جيدًا ، ونقطع الضلوع ونضعها جانبًا. اخلطي اللحم المفروم مع البصل ، وأيضاً من خلال مفرمة اللحم ، أضيفي الزعتر والملح والفلفل والشبت حسب الرغبة 1. مرري الأوراق تحت تيار من الماء البارد ثم اتركيها في مصفاة لتصفى. 2. للحشوة ، يُمزج اللحم المفروم مع الأرز والبيض والبصل الأخضر المفروم والبقدونس والملح والفلفل. 3. على كل صفيحة كاملة ، ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللحم ، ولفيها وضعيها في المقلاة. التحضير: في وعاء ، ضعي اللحم مع البيض ، والفيجيتا ، والفلفل ، والقليل من الملح. يُضاف البصل النظيف والمغسول والمفروم ناعماً والبطاطا المبشورة (على مبشرة كبيرة) والأرز المغسول والمصفى. امزج كل شيء جيدًا ، ثم بملعقة نأخذها من التركيبة التي تم الحصول عليها ، نضعها على ورقة ، ونشكل السارميل

صيام السرمال ليس غائبًا عن قائمة الصائمين ، بلا شك ، السرماليس ، ولهذا نوصيك بتجربة هذه الوصفة مع الفطر والأرز. المقادير: 25 ورقة كرنب حامضة 200 جرام فطر 200 جرام أرز. صورة سوداء من فرع القيقب. ورقة القيقب الكندية ناقلات الفن الحر الكندية ورقة القيقب ناقلات الفن الحر كندا ورقة القيقب ناقلات الحرة أوراق الماريجوانا ناقلات 3 أوراق البرسيم ناقل حر 4 أوراق البرسيم ناقل حر أربع أوراق البرسيم ناقل حر فن أربع أوراق البرسيم ناقل حر ناقل حر 4 أوراق البرسيم. أوراق العنب أو الزيزفون أو ستيفيا أو أي أوراق تستخدم لاستخدام ماء الصنبور من الصنبور ، حيوان أليف 1/2 لتر. حيوان أليف 1 / 2L. عندما أنتهي ، املأه بماء الصنبور ، ضع السدادة عليه وتخزينها في المخزن أو في أي مكان تريد ، وليس في الثلاجة.

دعوة زفاف خمر السفر شخصية مع أوراق القيقب الصدأ. الدعوة مصنوعة من مواد عالية الجودة وذات جودة عالية. كشكل ، يتم تقديم الدعوة كغطاء قابل للطي إلى قسمين ، وكنظام تثبيت يتم توفيرها مع قوس من الدانتيل. أزياء لحفلات الزفاف هذا العام. سارميل مع لحم المانجو وأوراقه (شارد سويسري) مانجولد هو خضار موسمي في هذا الوقت ، في المرة الأولى التي أطبخه فيها وفكرت في صنع سارميل. لم أضع أرزًا للحصول على وصفة منخفضة الكربوهيدرات ، كيتو مع القليل من الكربوهيدرات اشترِ رقائق زينة لأوراق القيقب الرمادية الزجاجية ذاتية اللصق ، 10 م × 0.9 م من eMAG! لديك الحرية في الدفع بالتقسيط ، والاستفادة من العروض الترويجية لليوم ، وفتح الحزمة عند التسليم ، وإيزي بوكس ​​، والإرجاع المجاني خلال 30 يومًا ، واسترداد الأموال الفورية. افعل ذلك حتى تنتهي الطبقة الأخيرة من السارمل. أخيرًا ، اسكبي البرش وبقية عصير الطماطم وضعي القليل من أوراق العنب فوق السرمال. قم بتغطيتها بغطاء واضبط وظيفة الطهي منخفضة ومدتها 6 لذيذة وشهية ، لها تقاليد قوية. ولكن لتحضير ألذ سارمل ، عليك أن تعرف كيفية تحضير أوراق الملفوف. فيما يلي أبسط الطرق وأكثرها فعالية. عن طريق الغلي ، الطريقة الأكثر أمانًا لتخرج أوراق الملفوف مثل الكتاب ، ج

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لتحضير أفضل سارمل في أوراق الستيفيا: المكونات: 600 جرام من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري) أوراق ستيفيا - 4-5 حزم 2 ملاعق كبيرة أرز 2 بصل 1 ملعقة كبيرة طحين 100 مل جاف نبيذ أبيض 1 كرفس صغير 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 حزمة بقدونس أخضر. ثم نضع طبقة من السرمال ، وطبقة من اللحم المدخن ، وطبقة أخرى من السارمل ، وطبقة من الكرنب والبهارات ، وهكذا حتى تنهي كل صلصة السرمال المراد ترتيبها. تذكر أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون الملفوف. غطي كل شيء بالماء واتركي الوعاء ليغلي. بعد الطهي لمدة 30 دقيقة على الموقد ، ضعي القدر في الفرن

. يجب أن تكون رفيعة وناعمة قدر الإمكان حتى يتم لف السلك بشكل صحيح. لكي تخرج الأوراق ككتاب ، يُنصح بغليها قبل بضع دقائق. قم بتنزيل صور أوراق القيقب ، والصور والرسوم التوضيحية المجانية من 1 دولار. وفر أكثر مع اشتراكاتنا. سجل مجانا! (Pagina 2 Retete culinare din Romania, site culinar cu mancare romaneasca traditionala de casa, idei de gatit acasa, gastronomie, bucatarie, preparate, mancaruri, carne, legume. Doua retete traditionale intr-o varianta usor modificata: sarmale cu carne de rata in foi de vita de vie si bors de curcan cu sfecla rosie. Cum au iesit? Delicioase! Sarmale cu carne de rata carne de rata ceapa alba condimente pentru sarmale orez suc de rosii bors orez frunze de vita sare piper Ceapa se Continue reading Sarmale cu carne de rata | Bors de mie

Sarmale Pe Gustul Tău

Pentru un bidon de 60 l cumpăram 22-25 de verze care nu intrau din prima in butoi ci le puneam in al doilea bidon si apoi, după ce se muiau incapeau intrun singur butoi. Pentru folosirea mai eficienta a spatiului din bidon, verzele se pot taia in jumatate, dar in acest fel e posibil sa se piarda din foile intregi pentru sarmale Sarmale în frunze de viţă - Cum se prepară Se opăresc frunzele de viţă în apă clocotită cu sare timp de un minut, apoi se scurg şi se taie nervurile mari şi codiţele. Într-un castron mare, se amestecă orezul spălat şi scurs, carnea, ceapa, condimentele şi pasta de roşii Se pune pe fiecare frunză câte o lingură din compoziţia cu carne, se rulează sub formă de sarmale şi se aşază într-o cratiţă pe un strat de frunze de viţă-de-vie. Se stropesc cu ulei, se toarnă sucul de roşii şi se completează cu apă cât să le acopere, apoi se fierb, la foc mic, circa o oră. Se servesc calde

, pentru sarmalute, sunt producator, vand 1 leu pachetu de 10 foi, procesate, ambalate si puse la saramura, preiau comenzi, iar daca sunteti dispus sa colaboram, nu ezitati sa raspundeti mesajului, va multumesc Sarmalute in frunze de loboda rosie Eu apreciez mult gustul si calitatile lobodei rosii, nu este o planta pretentioasa, mereu in gradina rasar cateva tufe de loboda si le folosesc la diferite retete. Azi va propun Sarmalute invelite in frunze de loboda rosie

Sarmale cu varza dulce reteta cu mici secrete pentru un

Organizarea e mama bucatarelii. Stiu eu niste mancaruri delicioase pe care lumea le ocoleste pentru ca fura cate o jumatate de zi. Printre ele si sarmalele. Nu lasati ca aceste sarmale perfecte pentru vara, usoare, delicioase si racoritoare, sa se transforme in cosmarul unei dupa-amieze de sambata! Luati-va atitudinea de general, ganditi tactica si pregatit Ei folosesc frunze de varza sau de vita de vie, dar umplu si vinete, ardei, rosii si mere. Dolma cea mai comuna in tara este dolma din frunze de vita de vie. In Armenia: Pentru umplutura folosesc carnea de miel toccata si orez. Folosesc mai des frunze de vita de vie si le condimenteaza cu coriandru, menta, piper, scortisoara si unt topit Oferte produse si servicii: sarmale de varza. Producatori, distribuitori, furnizori - Sarmalute in foi de varza Scandia 4


Sarmale cu ghebe

Sarmale cu ghebe retete: cum gatesti sarmale cu ghebe si cele mai gustoase retete de tocanita de ghebe cu ou, tocanita de ghebe, sarmale cu hrisca, sarmale dietetice cu ciuperci, sarmale cu hrisca si ciuperci, sarmale cu hrisca si orez, sarmale, sarmale oltenesti, sarmale la slow cooker, sarmale in foi de varza murata in oala de lut.

Sarmale cu hrisca si ghebe

Mancaruri cu legume si zarzavaturi * 150 g hrisca * 300 g ghebe * 2 cepe * 2 morcovi * 200 ml suc de rosii * 1 legatura patrunjel verde * frunze de varza murata * frunze de vie * cimbru verde * ulei de floarea soarelui * sare * piper

Tocanita din ghebe

Retete vegetariene 1/2 kg ghebe o ceapa 50 ml ulei 4 catei de usturoi sare piper cimbru marar

Ghebe murate

Conserve si Muraturi, Muraturi 3 kg ghebe, 1 l apa, 1 pahar de ulei, 1 lingura de sare, 1 cana de otet, piper boabe

Ghebe cu oua

Mancaruri, Mancaruri cu ciuperci 800 g ghebe 4 oua 3 cepe 3 catei usturoi 250 ml ulei 1/2 lingurita sare condimente

Ghebe cu usturoi si patrunjel

1kg ghebe 4-5 catei de usturoi o legatura mare de patrunjel 50 ml ulei unisol

Mamaliga cu ghebe la cuptor

Mancaruri, Mancaruri cu ciuperci umplutura 500 g ghebe 6 catei usturoi 1 ceapa marar uscat sare piper patrunjel verde mamaliga

Ghebe cu maioneza si usturoi

500 gr ghebe congelate 3 catei usturoi 100 gr maioneza 1 lingurita mustar

Tocanita de ghebe

Mancaruri, Mancaruri cu ciuperci 500 gr ghebe proaspete 2 fire de ceapa verde 1 morcov 2-3 catei de usturoi 1 leg de marar suc de rosii sare, piper

Piept de pui cu sote de ghebe

Mancaruri cu carne pentru marinarea pieptului de pui: 4 felii piept de pui 1 lingurita mustar 2 linguri ulei 2-3 linguri vin sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce un varf de lingurita oregano uscat 1 catel de usturoi sote de ghebe: 1 ceapa mica 300 gr ghebe 2.

Salata de ghebe de toamna

Conserve, Conserve in otet - 5 kg ghebe - 5 kg gogosari + ardei (3+2) - 3 kg morcov - 3 kg ceapa - 1 l ulei - 1 l otet - 1 kg zahar - sare, piper boabe

Zacusca cu ghebe si ceapa coapta

Vin 1 kg de ghebe 200 gr ardei gras 3 catei de usturoi 500 g cepe mici 500 g vinete 500 ml suc de rosii o legatura de patrunjel 50 ml ulei unisol sare piper

Mini tarte cu sardine si ghebe

Busuioc, Parmezan 300 gr aluat foietaj 1 conserva sardine in sos de rosii (eu am avut de la sun food si vi le recomand) 1 canita ghebe in sare parmezan busuioc uscat 1 ou

Drob de ghebe si oua de prepelita

Aperitive, Aperitive cu ciuperci * 700 g ghebe * 20 oua prepelita * 5 oua de prepelita fierte * 1 praz * 3 ardei galbeni * 3 ardei kapia * 4 morcovi fierti * ulei * sare, piper

Pizza cu ghebe

Paste si pizza blat:(ies 2 blaturi din acest aluat) 200 ml apa minerala 20 gr drojdie un praf de sare 1 lingura ulei faina cat cuprinde umputura: 3-4- felii pastramioara 3-4 felii kaizer un pumn ghebe fierte 7-8 masline cascaval sos de rosii piper patrunjel.

Zacusca de vinete cu sau fara ghebe

Conserve si Muraturi, Zacusca 5 kg vinete 4 kg gogosari 1 kg ardei kapia 3 morcovi 1,5 kg ceapa sare piper foi de dafin 5 kg rosii pentru a prepara 2l suc de rosii 3 catei usturoi 1,5 kg ulei 1kg ghebe

Pulpa de porc cu ghebe

Mancaruri cu carne 700 g pulpa porc 300 g ghebe congelate 1/2 ardei gras rosu 1/2 ceapa mare 1 rosie 6 catei de usturoi 1 lamaie 1 lingurita condimente pentru porc fuchs piper boia sos chilli 1 lingura pasta tomate 2 lingurite pasta de gogosari 2 linguri ulei 100 ml.

Placinta cu carne si ghebe

Mancaruri, Mancaruri cu ciuperci un pachet foi de placinta de casa bella 600 grame carne tocata 1 pachet ghebe (3-400 grame) de la congelator 6 cepe marisoare ulei, sare, piper, putin gris3 oua 3 linguri smantana 3 linguri iaurt gras

Rulada de pui cu orez si ghebe in foietaj

Orez 1 piept de pui dezosat mai mic 2 linguri orez 1 canita ghebe in sare 1 lingura parmezan ras 3 fasii lunguiete si grosute de cascaval sare piper boia de ardei dulce 2 linguri ulei 300 gr foietaj 1 ou

Budinca din ghebe si spanac cu orez

Retete de post, Mancaruri -400 grame orez -un borcan de 800 grame ghebe conservate -1kg de spanac verde - ulei 200 ml -sos de gogosari -sare ,piper , chili ,etc - 2 bucati ceapa mare - 4 linguri cu varf de faina - ardei rosii si masline pt decor

Sarmale In Oala De Lut

Revelion, Craciun, Mancaruri cu carne 1kg carne tocata de porc (de preferabil ceafa) 300 grame carne de vita 1 varza murata mare 2 cepe mari 1 cana orez (nefiert) 200 grame costita afumata / ceafa afumata bulion sare piper macinat piper boabe foi de dafin cimbru condimente pentru sarmale

Rulada cu ghebe (sau bureti de padure)

Apa aluat: -400 g apa (lapte) -1/2 lingurita sare -5 linguri pline varf de faina (vreo 300g) -50 g unt (margarina) -100 mi ulei -4-5 oua -cateva fire marar compozitie: -1 ceapa -500-600 g ghebe (bureti,ciuperci) -sare piper dupa gust -100 ml ulei -2.

Piept de pui cu smantana si ghebe

Mancaruri cu carne 1 bucata de piept de pui cu os de cca 750 grame 400 grame smantana 250 grame ghebe o ceapa de marime mijlocie o legatura de patrunjel verde 1 lingura mare de faina alba 2 linguri ulei de floarea soarelui o frunza de dafin 2 catei de usturoi 10.

Tarta cu zucchini, ghebe, ardei si leurda

Aperitive, Aperitive cu ciuperci ingrediente: pentru aluatul de tarta avem nevoie de : * 300 g faina * 150g unt * 2 oua * 1praf de sare * 1 lingura apa pentru umplutura: * 300 g ghebe * 2 zucchini * 2 ardei kapia * o legatura leurda * 4 oua * 50 g smantana * sare, piper

Sarmale in dovleac

Mancaruri cu carne un dovleac potrivit 2 verze murate amestec de carne pentru sarmale smantana foi dafin si piper afumatura (kaizer fleica afumata sau piept de porc)

Sarmale

Mancaruri cu carne 2 kilograme de carne amestec porc cu vita o cana de orez condimente pentru sarmale 4 cepe, oua delikat sunculita 2 foi de dafin si cateva boabe de piper.

Paste cu porc si ghebe

Paste si pizza 500 gr cotlet de porc 200 gr ghebe in saramura 1 ceapa 1 morcov 1/2 cana suc de rosii de casa 2 linguri paste de gogosari cu kapia 250 gr paste (eu am folosit melcisori de la hutton) 1 lingura pasta de tomate sare piper 1 lingurita boia de ardei.

Sarmale

Mancaruri cu carne 1 kg de carne tocata de porc 5 cepe taiate marunt 3 ardei taiati marunti marar 1 plic condiment pentru sarmale 3 verze 250 g orez piper delicat sare boia 250 ml bulion marar uscat cimbru uscat

Placinta cu carne si ghebe

Ardei, Marar, Ardei rosu aluat: 250 gr faina 1/2 dintr-un cub mic de drojdie 1 lingurita zahar 1 praf sare 1 lingura ulei 3/4 cana apa umplutura: 1 ceapa mare 1 morcov 1/2 ardei rosu 250 gr ghebe in sare 250 gr carne tocata amestec 200 gr rosii decojite cuburi 2 linguri.

Sarmale cu carne de porc

Mancaruri cu carne 3 verze murate medii 1 kg. carne tocata de porc 5 cepe mari bulion foi de dafin piper condimente sarmale la plic cimbru orez cam doua cescute medii de cafea .

Sarmale in foi de varza

Mancaruri cu carne 1,5 kg varza acra 1/2 kg carne de porc 1/2 carne de vita 2 linguri grasime 100 g orez,100 gr morcov 2 oua 100 g ceapa piper,condiment pentru sarmale o lingura bullion o foaie de dafin cimbru marar 1 ceasca de bors.

Sarmale cu carne

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi o varza 500g carne de vitel tocata o cana de orez (200g orez) 4 cepe 2 morcovi putina telina marar cimbru sare piper boia ulei pasta de rosii sau bulion condimente pt sarmale putina vegeta apa

Sarmale cu ciuperci si migdale

Retete de post, Mancaruri, Craciun 50 buc. 3-4 verze murate, 500 gr. ciuperci, 200 gr. migdale, 3 morcovi, 6 cepe 3 cani orez, 3 linguri de ulei de masline, condimente special pentru sarmale, piper alb, cimbru, 1 lingurita de delicat de legume, sare daca e nevoie(1 lingurita), 4.

Sarmale in varz

Mancaruri cu carne 2 verze medii,otet,sare groas

a,100 gr.c^arnat optional 2 morcovi rasi 1 aredei mic rosu tocat 2 cepe tocate 1 pahar orez condimente pt.sarmale:m

Sarmale din varza murata cu carne de vita

Mancaruri cu carne avem nevoie de: -1 capatana de varza murata -500 grame carne de vita macinata -1 cana de orez( oparit cu apa fierbinte si spalat bine) -1 ceapa taiata marunt -frunza de patrunjel verde -condiment pentru sarmale -boia dulce de ardei -sare dupa gust.

Sarmale ardelenești pentru Crăciun

Carne vita, Carne de porc, Carne tocata 800 g carne tocată de porc 200 g carne tocată de vită 5 felii slănină afumată 2 cepe 2 linguri ulei 100 g orez 300 ml bulion sare piper mărar uscat cimbru 1 lingură boia de ardei varză murată foi de dafin

Ciuperci murate

Muraturi, Mancaruri cu ciuperci 2 kg crude (ghebe sau pleurotus) 1 l oțet 1/2 l apă sare (după gust) 1/2 kg zahăr foi de dafin muștar boabe piper boabe

Sarmale de post cu ciuperci si orez

Retete de post, Retete vegetariene (cca 40-45 sarmale): 1 varza murata (de marime medie spre mare) 6-7 ciuperci champignon mari ( cca.500 - 600 gr.) 200 gr. orez 2 morcovi mici (sau 1 mare) 2-3 cepe 1 legatura marar 4-6 linguri de pasta rosii (sau 6-8 rosii mai mari) în.

Bors Manastiresc cu ciuperci

Supe si ciorbe, Supe de legume bors de putina, ciuperci (ghebe), morcov, telina, patrunjel radacina, pastarnac, 4-5 cartofi, sfecla rosie, loboda, stevie, leustean (eu am folosit uscat), putin zarzavat de la borcan.

Salata de legume si ciuperci cu maioneza

Apa 600 g cartofi fierti 1 morcov mare fiert 140 g castraveti marinati 100 g ghebe marinate (optional) 100 g gogosar din otet 1 lgt cu varf patrunjel uscat 1 ceapa medie 150-200 g maioneza 1/4 lgt sare

Pui cu body piercing de soric la cuptor

Mancaruri cu carne - 1 pui mare - 1,5 litri supa pui (din 3 cubulete knorr) - 1 ceapa mare - 4 morcovi - 1 mana de ghebe (optional) - 200 gr sunca afumata - 2 catei usturoi - sare piper ulei masline

Friptura la dubletta cu salata de ghebe

Oregano, Apa, Vin 2-3 felii de ceafa cu os 2 catei de usturoi sare piper oregano 3 linguri ulei o cescuta vin o cescuta apa.

Tarte aperitive cu dovlecei

Produse de panificatie si patiserie, Preparate sarate aluat: 250 faina 125 ml caldut 40 gr drojdie un praf sare o lgt zahar 50 ml ulei umplutura: mini dovlecei taiati rondele rosii cherry sunculita zacusca de ghebe cas/cascaval masline

Tu știi cum se făceau sarmalele acum 300 de ani? Conțineau un ingredient SURPRIZĂ

Supa cu orez si galbiori

Supe si ciorbe, Supe de legume 500g galbiori(sau ghebe, bureti, etc) 1 ceasca cu orez cu bob mare 2 cepe mici 2 morcovi 1 pastarnac patrunjel ulei zeama de la lamaie

Sarmale de post cu ciuperci si stafide

Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Retete de post, Retete vegetariene reteta este potrivita pentru 30-40 sarmale 50 foi varza murata 150 gr orez 3 cepe medii 1-2 ardei 1 dovlecel 500 gr ciuperci 75 gr stafide 75 gr amidon de tapioca 10 gr tarate de psyllium 5o gr amestec de legume deshidratate fara sare (aceste trei.

Sarmale

Mancaruri cu carne varza murata carne tocata orez oua ceapa sare si piper bulion si cimbru costita.

Briose aperitiv cu ciuperci

Aperitive, Aperitive cu ciuperci 4 oua 2 linguri lapte 2 linguri apa minerala 2 linguri ulei 6 linguri faina cu varf 2 linguri patrunjel verde tocat 1/2 ardei rosu 10 masline fara samburi 1 canita cu ghebe fierte 5 felii muschi file busuioc uscat sare piper 1/2 lingurita praf de.

Ciuperci de padure murate

Conserve si Muraturi, Muraturi 2 kg ciuperci de padure (galbiori,hribi,ghebe) 1 pahar otet din vin alb 3 linguri sare neiodata 2 lingurite boabe de piper 1 lingurita boabe de ienihabar 3 foi de dafin 3 linguri ulei de masline crengute de marar 1 lamaie

Sarmalute in foi de varza

Mancaruri cu carne aceleasi ca si la reteta" sarmale in invelite in dragavei" -o varza cruda de marime mijlocie

Sarmale de post pentru carnivori

Retete de post, Mancaruri, Craciun soia - doua plicuri a 100gr, uscata. ciuperci - doua cutii de 400g fiecare (din care ciuperci reprezinta cam jumate, restul lichidul conservant, care se arunca), spalate si scurse bine. usturoi - doi catei mari ceapa - 4 medii spre mici (adica cam.


Sarmalute in foi de vita

erau asa si asa, caci nu erau ca cele de le punea mama cu sare (si care erau de fapt si de fasole, stevie, si alte foi, ceea ce dadea un gust fantastic sarmalutelor).
dar in lipsa de altceva, merg si ale turcului.

#23 andreea fr

stella eu sincera sa fiu am cumparat de doua ori foi de vita si la fel ca mama adrianei nu am putut recupera prea multe intregi, in plus de asta nu sunt prea mari, nu stiu cum sa explic, au prea multe adancituri pe margini. varza murata de unde o iei ?

in rest bravo, parca e praznic la tine!

#24 stella

Ajutor de bagator de seama

stella eu sincera sa fiu am cumparat de doua ori foi de vita si la fel ca mama adrianei nu am putut recupera prea multe intregi, in plus de asta nu sunt prea mari, nu stiu cum sa explic, au prea multe adancituri pe margini. varza murata de unde o iei ?

in rest bravo, parca e praznic la tine!

mai nou se gaseste varza murata sub vide la carrefour, si alte mici magazine turco-albanezo-balcanice
[attachmentid=67203]
[attachmentid=67204]

Miniaturi atașate

Imagini atașate

Editat de stella, 12 November 2006 - 06:07 PM.

#25 asda

#26 stella

Ajutor de bagator de seama

Imi pare rau, aici la mine n-am vazut asa ceva la migros, sau coop ( frunze de vita proaspete), si nici varza murata vidata.
oricum , cum bine stii, migros-ul are o *politica* de cartier, si in functie de populatie gasesti anumite produse. banuiesc a fi intr-un cartier cu predokinanta portugheza, caci a fost acum vreo 2 ani o tentativa de varza *balcanica* proaspata, dar a disparut rapid.
din cand in cand cate o prietena care are ceva vie , imi mai da cateva frunze, dar in general, toata lumea stropeste via, si nu ma incumet sa le iau, ca nu stiu ce produse are pe ea.

#27 pitt4

Imagini atașate

#28 Munteanu_20159

Uitati si portia mea de sarmalute (trimise de mama! ).

Miniaturi atașate

#29 little coffee

Stella ma primesti?? am facut sarmalute in foi de stevie si numai la asta am gasit sa ma lipesc!

Am oparit stevia (mi-am adus aminte ca mi-a zis o data n_ puiu ca stevia nu trebuie fiarta, asa ca doar am oparit-o si mi-au iesit foile)

Am facut amestecul de carne tocata si orez, marar si cozi de ceapa verde, sare, piper:

Am inceput sa impachetez, si m-am trezit sub atac, aceasta poza este miscata pentru ca se vede un bot, puteam sa-l sterg, dar asta e realismul, ca sa salvam carnea, sacrificam arta

punem tulpini de marar, boabe de piper si al doilea strat:

si le punem la fiert cu apa in care am oparit stevia.

Cum a mai ramas niste carne, ocrotita de nasurile pofticioase (care au fost evacuate la un anumit moment dat) mai facem o caserola de sarmalute, insa completam cu frunze de vita din congelator ca nu aveam destule de stevie:

astea or sa stea la congelator, pana la alta ocazie.

Dupa o ora de fier la foc mic, punem borsul, si rosiute in bulion si lasam la fiert din nou (eu le las in cuptor sa n-am grija ca se prind de fund, pana arata asa:


#30 stella

Ajutor de bagator de seama

#31 Yandira

#32 BD

uite yandira, postul numarul 38 pus de n_puiu unde arata si impachetarea

#33 little coffee

eu am vrut sa va arat tehnica de impachetare dar am fost sabotata!!
se vedea , da?

deci le-am rulat si le-am infundat capetele. daca foaia avea peste 10 cm, am taiat-o la mijloc. si am facut doua.
am avut si foi de 25 cm, cateva!

#34 little coffee

of, of,of, parca ma citesc pe mine!
daca frunzele sunt in borcan, nu le mai faci nimic.
daca vrei totusi sa le oparesti, incingi apa cu sare, o clocotesti si pui frunzele acolo si le lasi pana se raceste apa si le poti apuca!
daca le fierbi si un minut cum am facut eu in alte dati, se fac zdrente la impachetat!
daca le scurgi in strecuratoare si trebuie sa le alegi de acolo, iar se fac zdrente, sigur, cum le-am facut eu, in alta data!
nu se fierb! SI SE LASA in apa clocotita pana se racesc si le puteti manevra!
si nu-ti bate capul cu nervura, in poza cu botul de pisica se vede ca eu le-am rulat pe spate, unde e nervura proeminenta, netaiata, nu a fost nici o problema se topesc!


Sarmale

Eu intotdeauna,egal daca fac sarmale sau ardei umpluti,pun la juma de kg de carne 125 g orez.Cumpar oerez portionat in pungulite,de 125 g fiecare pungulita.Nu e nici prea mult,nici prea putin orez,dupa gustul nostru.

La cuptor nu le-am facut.Eu pun tot timpul apa peste ele,pana ajunge la nivelul lor,si las cam o ora sa fiarba dupa care probez una.Mai pun si sos de rosii peste si mai las putin sa dea cateva clocote.

#4 simona

Eu cred ca nu ai pus destula apa sau suc de rosii , peste. Eu le acopar cu lichid bine te tot , ori la cuptor ori pe foc.

Nu din cauza orezului , ci din cauza lipsei de lichid nu tzi s-au fiert.

Träume nicht dein Leben - sondern lebe deinen Traum.

#5 A_44066

#6 Anca Duca

Multumesc mult pentru raspunsuri.Nu le pun pe aragaz ci direct in cuptor iar toate ingredientele le pun crude,ceapa, orez. Dupa ce am mai tinut 3 ore la 350 de grade au fost ok,apoi le-am acoperit,asa,fierbinti si le-am lasat citeva ore .Voi incerca reteta voastra data viitoare, eu am acoperit cu folie etans.,poate si aici am gresit, oricum multumesc inca o data .

#7 Carmen Spantu

Regula bucatarului pt. sarmale zice asa : 100g. orez la 1 kg de carne tocata.
Eu insa pun mai putin , pt. ca nu imi plac sarmalele cu orez mult.
Compozitia de sarmale o fac mereu asa : carne tocata [piept pui sau curcan ori jumatate carne de porc , jumatate carne vitel sau numai carne vitel sau numai carne de porc cand fac sarmale cu foi de varza acra].Apoi vine pus orezul [cam 50g. la 1 kg.], 2-3 cepe mari tocate la cutit sau robot, 2 felii franzela , 2 oua , marar si patrujel [la foile de vitza pun si leustean] daca le fac in frunze verzi[adica :vitza, tei , stevie etc.] sau cu foi de varza dulce , vara, cimbru uscat ,macinat [pt. cele in foi de varza acra], sare piper si un pic de boia de ardei iute,De fiecare data , indiferent ce carne folosesc adaug la framantatul compozitiei un pic de ulei vegetal [20-30 ml.] si apa rece , cam 100 ml. .Uleiul fargezeste si sarmalele nu ies "glontz" , iar apa ajuta la mai buna fierbere a orezului in interiorul samalei.
Le asez frumos in vas , le acopar cu apa rece , pun capac si le fierb pe ochiul aragazului , la focul cel mai mic , vazandu-mi de alte treburi .
Cind constat ca sunt aproape fierte ,pun deasupra pasta de bulion dizolvata in apa calda , scutur bine oala [cratitza] si le dau la cuptor , fara capac pt inca 30 de minute.
Trebuie sa fie bine acoperite cu apa cand le pui la fiert si sa ai rabdare cu fiertul si astfel o sa ai rezultate pe masura .

#8 A_44066

Nu-i o greseala sa le-acoperi etans cu folie, eu nu le acopar asa ptr ca-mi plac scazute bine in final.
Singura chestie e ca ai intrat in panica. degeaba.E normal sa se fiarba in mai mult timp cand le pui pe toate crude la foc f mic.

Fiecare bordei cu obiceiul lui.
Dadui si eu, acu vreo 2 ani, peste un site unde copiii romanilor din America de Nord isi impartaseau experientele/gusturile culinare.Descriau sarmalele in felul urmator: un preparat nelipsit la mesele romanilor, nu exista petrecere fara samale,si (la plecare, in drum spre casa) fiecare mama se lauda ca ale ei ies cele mai bune.
Amuzant si adevarat, nu?

Si eu pun putin ulei si apa (calduta) in compozitie, precum bine-a specificat Carmen.

#9 Laura.lala

Mie-mi plac sarmalele in orice fel, acre, dulci, fierte in bors ori fierte in rosii, facute pe aragaz, ori in cuptor, mici, mari, cu carne mai slaba ori mai grasa, nu conteaza unde le mananc si mereu laud bucatareasa/bucatarul care-mi incanta papilele gustative. E fantastic cum fiecare familie are felul ei in care face sarmalele si acest unic fel de mancare iese mereu diferit ca nu te poti plictisi, indiferent unde-l mananci.

Ca si fiu si mai "on topic" eu pun 1 cana de orez la 1 kg si 1/2 de carne. Calesc orezul cu ceapa sticlita, las sa se raceasca si pun totul in compozitia de carne apoi amestec bine (cand am afumatura toc oleaca si-n compozitia de carne, apoi "arunc" si prin cratitza). Gust de sare si condimente. Cand imi place cum e, incep munca titanica de rulare a sarmelor . Le asez in cratita, apoi pun apa pana la 3 sferturi si le las la foc miiic pe aragaz. Cand sunt gata le dau la cuptor sa se rumeneasca.

#10 Floricica

Nu sufar din cauza nebuniei, profit in fiecare moment de ea.

#11 A_44066

Da, nici eu nu pun oua, imi plac fara.Nici macar la cele facute cu ciuperci nu pun, chit ca taare greu se mai infasoara, dar p-astea le fac de post.
Loboda nu gasesc sigur aici, dar stevie. Cum ii zice lu' stevie pe pasareasca?
N-am mancat niciodata sarmalute-n stevie, dar tre' ca-s bune.

#12 ady

pe olteneste ii zice dragavei, pe pasareasca nu stiu,.

scuze, da' nu putui sa ma abtin. vorba lu' vecinu' puiu.

#13 Hazel

It hurts in my fourteen. (Ma doare-n paishpe).




#14 Geomy

aaa, ce idee, am la tara cateva snopuri de frunze/hrean. se oparesc putin inainte, nu? sau? ia sa incerc, merci!

eu nu ma simt bine daca nu fierb la sarmale juma de zi hai poate nu chiar asa de mult dar 4-5-6 ore sigur le tin la cuptor cu apa si vin alb. ou nu pun deloc iar la un kg de carne pun un pumn de orez si mult morcov ras (printre altele). mmm, iese o carne cremoasa de numa si cu toate astea tot in moldova am mancat cele mai cele sarmai.

#15 Hazel

It hurts in my fourteen. (Ma doare-n paishpe).

aaa, ce idee, am la tara cateva snopuri de frunze/hrean. se oparesc putin inainte, nu? sau? ia sa incerc, merci!

eu nu ma simt bine daca nu fierb la sarmale juma de zi hai poate nu chiar asa de mult dar 4-5-6 ore sigur le tin la cuptor cu apa si vin alb. ou nu pun deloc iar la un kg de carne pun un pumn de orez si mult morcov ras (printre altele). mmm, iese o carne cremoasa de numa si cu toate astea tot in moldova am mancat cele mai cele sarmai.

Eeee, acum dupa ce am papat, pot scrie despre sarmalele mele . Deci: eu pun muuuuuulta ceapa tocata marunt si trasa in ulei pana devine sticloasa, cu un morcov ras, apoi sting cu bulion subtiat cu putina apa. Orezul il oparesc separat, il adaug peste ceapa, apoi carnea tocata, (porc + vita), adaug sare, piper, cimbru uscat, si mult marar. Din pacate eu pun la ochi, nu mi-am notat niciodata cantitatile. Cand se raceste compozitia pun o lingura de faina alba, si niciodata nu mi s-au desfacut la fiert. Cum ziceam, foi de dafin si cimbru pe fundul oalei, apoi un rand de varza tocata sau frunze oparite (si da, frunzele de hrean se oparesc, dar scurt ca sunt foarte subtiri). De obicei fac sarmale amestecate cu varza, vita de vie, frunze de hrean. Daca nu am varza murata, adaug o ceasca de bors la fiert si apa cat sa le acopere. La cuptor la foc mic vreo 4-5 ore si la urma un pahar de vin alb. Fara capac sau folie, dar deasupra pun alt strat de varza sau frunze. Parca mi se face foame iar.


Avantajul si usurinta cu care se face aceasta reteta, este ca putem pune toate ingredientele de la inceput, lucru foarte bun, deoarece este considerata si o mancare dietetica, pentru ca toate aceste ingrediente se fac inabusit.

Intr-o cratita cu fund dublu sau o tigaie de teflon cu pereti inalti, punem uleiul de masline ( fara sa-l lasam sa se incinga ), ceapa curatata si tocata marunt, morcovul, telina curatate si date pe razatoarea mare, amestecand continuu pentru cca 10 minute, dupa care punem orezul spalat si scurs, sa se caleasca 1 minut, urmand apa fierbine si lingura de malai grisat( ptr a se lega compozitia ).

Bomboane in cutie calendar

Buchet fructe in ciocolata

Chocolate Basket

Cutie 4 inimi de ciocolata

Amestecam cu o spatula in cratita pentru a nu se prinde compozitia de fundul oalei, pana cand se va umfla orezul si nu va mai fi lichid in cratita.

Adaugam bulionul, verdeata tocata marunt, asezonand dupa gust cu sare si piper.

Lasam compozitia la racit, ocupandu-ne de frunzele de loboda.

Acestea vor fi spalate, taiate coditele, apoi date pentru 1 secunda si scoase imediat dintr-un vas in care am pus apa fierbinte ( optional, daca dorim )

Frunzele de loboda se vor lasa la racit ( asta in cazul daca le-am oparit, daca nu se pot folosi ca atare ), apoi se vor umple si infasura fiecare in parte cu compozitia racita, la fel ca si sarmalele la care se folosesc frunzele de vita de vie.

Dupa ce au fost rulate, se vor aseza intr-o oala cu o capacitate de 2,5 l, tapetat fundul oalei cu bete de patrunjel( marar ) sau de leustean, peste care se va turna apa fierbinte, depasind cu apa deasupra cu un 1 cm.

Se vor lasa sa fiarba la foc domol cca 30 minute.

Sarmalele de post cu frunza de loboda galbena se vor servi fierbinti cu mamaliguta, dar bune sunt si reci.

Acestea se pot tine la rece in frigider 3 -4 zile, pana se vor consuma.

TRUCURI SI IDEI

Pentru persoanele care nu tin post, in compozitie se pot pune 1-2 oua, iar la consum sarmalele se pot decora cu cateva linguri de smantana pentru gust mai delicios.


Ce poți să gătești cu lobodă – 5 rețete pe care să le încerci în această primavară

Loboda este o planta care, in aceasta perioada, se gaseste din plin pe tarabele din toate pietele.

De aceea, ar trebui sa profitati la maxim de aceasta, mai ales ca este bogata in glucide, celuloza, proteine, substante minerale (potasiu, fosfor, calciu), acidul oxalic liber, pigmenti clorofilieni si carotenoizi. Un alt aspect interesant este ca o portie de loboda contine de doua ori mai multa vitamina C decat lamaia.

Datorita acestor substante benefice, loboda are actiune depurativa, diuretica, remineralizanta, calmanta si vitaminizanta.

Asadar, iata ce puteti gati cu loboda:

1. Zama de loboda rosie cu orez

Mod de preparare
Incepem cu orezul. 5 linguri cu orez se spala, se pun la fiert 15-20 minute. Cand s-a fiert, il clatim cu apa rece, il scurgem de apa si il lasam deoparte.
Intro oala punem uleiul la incins, adaugam ceapa pe care o calim usor, sa fie sticloasa, apoi adaugam frunzele de loboda rosie, spalate in cateva ape, le calim alaturi de ceapa pana se inmoaie, apoi adaugam vreo 3 litri de apa. Lasam zama la fiert, este suficient 10 minute, loboda fierbe repede. Peste loboda fiarta adaugam orezul, lasam ciorba sa clocoteasca, potrivim gustul de sare, inacrim cu otet si dupa 2 clocote stingem focul. Adaugam usturoiul zdrobit cu presa si leusteanul verde tocat. Aceasta ciorbica este usoara, racoritoare, vitaminizanta, daca luam in considerare ptoprietatile lobodei. Puteti servi cu ardei iute, merge de minune langa mamaliga calda.


2. Placinta cu urda si loboda rosie


Cernem faina intr-un vas, facem o gropita in mijloc in care punem drojdia, presaram zaharul peste ea si turnam lichidul caldut amestecam usor dupa cateva minute incepem sa omogenizam ingredientele si ne punem pe framantat. Adaugam si sarea, framantam pana se desprinde aluatul de degete. Incorporam si uleiul, mai framantam putin. Acoperim vasul cu un prosop curat si lasam la dospit, cca o ora.
Calim usor intr-o tigaie, ceapa si usturoiul tocate. Loboda, aleasa si bine spalata, o oparim intr-un vas in care clocoteste apa scurgem bine si o tocam, lejer, cu cutitul. Adaugam loboda si verdeturile tocate in tigaie, peste ceapa si usturoi si mai calim cateva minute. Punem sare si piper, dupa gustul fiecaruia. Intr-un bol batem cele doua oua, adaugam smantana, urda (pe care o zdrobim cu furculita), omogenizam. Potrivim gustul de sare si piper. Compozitia e cremoasa, untoasa.
Adaugam compozitia cu branza peste verzaciunile din tigaie si omogenizam.
Impartim coca in doua, o parte sa fie ceva mai mare decat cealalta. Intindem o foaie de aluat si tapetam o tava cu aceasta. Eu am folosit o forma de tarta, captusita cu hartie de copt. Am avut grija sa acopar cu aluat si marginile formei. Repartizam umplutura si acoperim cu o noua foaie de aluat.
Ungem cu ou batut placinta si o coacem, 10 minute la foc mare si 25-30 de minute la foc mediu. O scoatem cu grija, pensulam usor cu putina apa stratul de deasupra si acoperim cu un prosop.

3.Sarmalute invelite in frunze de loboda rosie


,,Sarmalute invelite in frunze de loboda rosie.
Pieptul de pasare se macina, ori zdrobit cu blenderul, se amesteca cu orezul spalat si scurs de apa, adaugam oul, condimentele, omogenizam compozitia, apoi in frunze de loboda mai mari, invelim sarmalutele, pe care le asezam circular intro oala, sau cratita. Peste sarmalute punem carnat taiat felii, crengutele de cimbru si marar, adaugam bulionul si apa daca mai este nevoie (sarmalutele sa fie acoperite de lichid). Fierbem sarmalutele la foc mic, aproximativ 30 minute. Se servesc cu smantana, sunt bune cu mamaliguta si ceapa verde.

Se inabusa ceapa in putin ulei si cateva linguri cu apa.

Cand s-a inmuiat se adauga morcovul , ardeiul gras
si se completeaza cu apa fierbinte.( 1.5 l)
Cand incepe sa fiarba se adauga orezul.

Borsul se fierbe separat si se spumeaza.

Loboda se spala foarte bine cu apa (fiecare frunza in parte).
Se rup coditele frunzelor si se toaca marunt.

Cand orezul este fiert se adauga loboda si borsul.
Se amesteca bine galbenusul cu doua linguri cu smantana si cu un polonic cu ciorba fierbinte, apoi se toarna in oala. Ciorba va deveni cremoasa si oul nu se va face zdrentze.
Se potriveste gustul cu sare si vegeta.
Dupa ce am pus loboda si borsul mai fierbem doar un clocot -doua si se opreste focul.
Se adauga patrunjelul si leusteanul tocat.

Se serveste rece sau calda cu smantana.

5. Ciorba de loboda cu afumatura si zdrente de ou

Puneti la fiert in 3 litri de apa rece afumatura taiata bucati mai mici si 1-2 bucati mai mari.
In timp ce fierbe curatati zarzavaturile, spalati loboda, taiati morcovii, telina si patrunjelul feliute subtiri, tocati ceapa, ardeiul, verdeturile, ceapa verde, taiati loboda fasii si cartoful cubulete.
Intr-o tigaie mai mare sau cratita caliti in putin ulei adaugand pe rand: morcovul, ceapa, celelalte zarzavaturi si legume, la urma loboda (pastrati putina pentru zdrentele de ou). Adaugati putina apa si mai lasati cateva minute pe foc.
Separat fierbeti borsul, 2-3 clocote.
Cand carnea s-a fiert, puneti peste ea in oala zarvaturile calite si borsul si lasati sa mai fiarba 15 minute.
Intr-un castronel amestecati ouale crude cu loboda tocata, 2 lingurite faina, sare, piper.
Dregeti gustul ciorbei cu sare, piper, 1 lingurita de zahar, daca e nevoie, mutati oala pe ochiul mic si puneti cu o lingura zdrentele de ou, avand grija sa nu clocoteasca ciorba, ca sa nu imprastie oul. Stingeti focul si adaugati verdeata tocata.
Se serveste dreasa cu smantana, cine doreste otet pentru acrit si ardei iuti.


Necesar reţeta de sarmale in foi de stevie

  • 2 legături de frunze de stevie, mai mari
  • 1 cană cu bulion
  • 1 polonic cu supă de carne sau legume
  • 1 bucată micuţă de şuncă afumată
  • 3-4 raci, ardei uscaţi – opţional
  • verdeaţă pentru aromă: mărar, leuştean, pătrunjel
  • piper, foi de dafin, cimbru

Pentru umplutura sarmalelor:

  • 500 gr carne
  • o ceaşcă orez
  • 1 ceapă mare
  • 2-3 linguri de bulion
  • pătrunjel verde
  • piper măcinat proaspăt, cimbru uscat, boia dulce, sare
  • ulei

Ce ingrediente folosim pentru reteta de sarmale din piept de pui in frunza de tei?

  • 1 kg de piept de pui tocat
  • 1 ceapa uscata taiata marunt
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 1 morcov mic razuit
  • 1 ou
  • 1 legatura de marar
  • 1 legatura de patrunjel
  • 200 g de orez cu bob rotund
  • 1 mana buna de corcoduse
  • 3-400 g de rosii in bulion
  • sare
  • piper
  • cimbru

Cum preparam reteta de sarmale dietetice din piept de pui in frunza de tei?

Cum se face compozitia pentru sarmale?

Peste carnea tocata adaugam oul, verdeata, orezul, legumele, 2 lingurite de cimbru uscat, 1 lingurita cu varf de piper, 2 lingurite cu varf de sare. Puteti adauga si putina boia de ardei dulce, da culoare frumoasa si gust bun. Eu am adaugat o lingurita de boia dulce.

Amestecam totul foarte bine, pana obtinem o compozitie de o consistena uniforma.

Acum vom face sarmalele: strangem frunza in pumn, mai rupem din codita, daca este prea mare. Partea lucioasa va fi asezata in exterior, o punem in palma, apoi adaugam compozitia de sarmale. In jur de 20 de grame de umplutura trebuie sa punem. Rasucim apoi frunza, bagam capetele in interior, o tinem strans sa nu se desfaca, apoi apasam ambele capete. Vedeti reteta video pentru a vedea cum se face totul.

Va recomand sa urmariti reteta video, dedesubt. O sa vedeti cum fac eu sarmalele perfect cilindrice si egale, bine infasurate.

Urmeaza sa punem sarmalele la fiert: pe fundul unui vas asezam frunze, apoi vom aseza deasupra sarmalutele.

In mijlocul sarmalelor vom pune corcodusele, rasturnam si rosiile in bulion, apoi turnam apa, cat sa ajunge, la nivelul sarmalelor. Deasupra asezam o greutate, o farfurie, care sa tina sarmalele, sa fiarba inabusit.

Le punem la cuptor, la foc maxim timp de 10 minute, apoi reducem focul la 160 de grade Celsius si le mai lasam alte 2 ore.

Sfatul Ginei:

-Puteti reduce cantitatea de sare si piper daca tineti o dieta fara condimente.

-Se pot acri cu bors sau zeama de lamaie daca nu aveti fructe acre.

-Se pot face cu orice fel de carne tocata de pasare, porc, vita&hellip

Cum se servesc aceste Sarmale dietetice din piept de pui in frunza de tei, acrite cu corcoduse?

Se servesc alaturi de mamaliguta calda sau rece, sau paine proaspata sau prajita, cu iaurt sau smantana deasupra. Mie-mi plac mult cu iaurt, care e acrisor.

Neavand pic de grasime, se pot manca si reci. Imaginati-va o felie de mamaliga rece, fripta pe gratar, deasupra cu sarmalele acestea minunate, totul stropit din belsug cu iaurt!

Se topesc in gura de fragede ce sunt!

Frunzele de tei sunt mai moi si mai fine decat frunzele de vita de vie. In reteta video, dedesubt, va arat si cum se aleg cele mai bune frunze 🙂

Pofta buna si spor la gatit gustos!

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Sarmale dietetice din piept de pui in frunza de tei, acrite cu corcoduse


Video: Sarmale in foi de varza (ديسمبر 2021).