وصفات تقليدية

أفضل وصفات سهلة لحلقات البصل

أفضل وصفات سهلة لحلقات البصل

نصائح سهلة للتسوق الدائري البصل

قم بشراء زيوت الطهي التي تحتوي على نقاط تدخين عالية مثل الفول السوداني والكانولا والقرطم والتي لا تتحلل في درجات الحرارة العالية اللازمة للقلي العميق.

نصائح سهلة لطهي حلقة البصل

لا تزدحم المقلاة - إذا تمت إضافة الكثير من الطعام مرة واحدة ، ستنخفض درجة حرارة الزيت وسيصبح الطعام على البخار بدلاً من اللون البني.


وصفة سهلة لحلقات البصل

الجميع يحب حلقات البصل. تريد أن تجعلهم في المنزل؟

ونحن لا نتحدث عن المتجر الذي اشترى حلقات بصل مجمدة متشابهة & # 8211 متوسطة في أحسن الأحوال.

نحن & # 8217re نتحدث عن لذيذ ، قشور البيرة ضرب حلقات البصل! هذه هي الصفقة الحقيقية وهي رائعة للغاية.

هذه الوصفة سريعة وسهلة وتستخدم فقط بعض المكونات الأساسية.

يمكنك استخدام أي نوع من البيرة تفضله أو في متناول اليد. ولكن إذا كان لديك بيرة لاجر ثقيلة جيدة مثل غينيس ، فإنها تضيف المزيد من الثراء والنكهة.

الخطوات سهلة حقًا ويمكن إجراؤها في مقلاة كبيرة أو قدر ثقيل على سطح الموقد.

تستخدم هذه الوصفة حبتين من البصل تكفي لحوالي 4 حصص.


أفضل وصفات سهلة لحلقات البصل - وصفات

يقطع البصل إلى حلقات سميكة أو رفيعة حسب الرغبة. البصل الاسباني كبير يجب أن يفعله أي بصل.

يكسر البيض في وعاء الحبوب ويضرب جيدا بالشوكة.

اخلطي بيسكويك مع الحليب في وعاء حبوب آخر. احصل على قوام لزج لتغطية الشوكة بدون كتل.

اصطف بجوار الموقد في الأبعد إلى أقرب قدر ، وشرائح البصل ، والبيض ، وعجين البسكويك ، على الجانب الآخر من الزيت ، منشفة ورقية على طبق.

استخدم شوكتين ، استخدم أحدهما لإسقاط حلقة في البيضة ، واسترجعها بنفس الشوكة ، واترك القطرات الزائدة ثم تسقط في الخليط لاستردادها من العجين باستخدام شوكة أخرى. ويوضع في الزيت الساخن.

يجب أن يصدر صوت أزيز ، ويغرق إلى القاع ويرفع على الفور دون الالتصاق بالقاع. إذا التصقت ، فلن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية. إذا كان يدخن فهو شديد الحرارة.

استخدم مقبض ملعقة خشبية أو شوكة ذات مقبض طويل لقلب الحلقات وإزالتها من الزيت عندما تصبح بنية اللون كما تريد. استنزاف على منشفة ورقية ، وتناول الطعام الطازج.

لا تعمل إعادة التسخين والتدفئة بشكل جيد.

بمجرد أن تحصل على تعليق منه ، فهو عبارة عن خط إنتاج به أكبر عدد ممكن من الحلقات المقلية في وقت واحد ، ضع حلقة خام في كل مرة تقوم فيها بإزالة واحدة. لا تلمسهم معًا في الطريق في الزيت الذي سيلتصقون به.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب زيت للقلي أو حسب الحاجة
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح ومقسمة إلى حلقات
  • نصف كوب ملح متبل
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملح للتذوق

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ثقيلة إلى 365 درجة فهرنهايت (185 درجة مئوية).

ضعي حلقات البصل في كيس أو وعاء. اخلطي الملح والطحين واسكبي البصل. يقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. قد تحتاج إلى تقليب الحلقات برفق أثناء القلي لتحميرها بشكل متساوٍ. صفيها على مناشف ورقية وتبليها بالملح حسب الرغبة.

تتضمن بيانات التغذية لهذه الوصفة الكمية الكاملة لمكونات الخبز بالبقسماط. ستختلف الكمية الفعلية للبقسماط المستهلكة. لقد حددنا القيمة الغذائية للزيت للقلي بناءً على قيمة احتفاظ قدرها 10٪ بعد الطهي. ستختلف الكمية الدقيقة اعتمادًا على وقت الطهي ودرجة الحرارة وكثافة المكونات ونوع الزيت المستخدم.


وصفات حلقات البصل

حضري مجموعة من حلقات البصل المقرمشة والمقلية مع أفضل وصفاتنا لأطباقنا الجانبية المفضلة. جرب وصفة بسيطة كلاسيكية أو لمسة ذكية.

حلقات البصل

يمكنك حفيف هذه اللدغات المقرمشة باستخدام عدد قليل من مكونات لوحة التخزين - الماء الفوار هو مفتاح الخليط الخفيف حقًا

حلقات البصل المقرمشة كاجون

للحصول على جانب بسيط ، جرب خبز حلقات البصل المخبوزة في الفرن بدلاً من القلي لخفض محتوى الدهون بشكل كبير

أفضل حلقات البصل على الإطلاق

حلقات البصل الذهبية المقرمشة هي ملك الجوانب بلا منازع. قم بإقرانها مع شرائح اللحم السميكة على شكل حرف T للحصول على عشاء ستيك لذيذ

مخلل حلقات البصل سهلة

استمتع بتناول حلقات البصل المملوءة بخلطة الجعة كوجبة خفيفة ، أو قدمها كجزء من دهن على الطريقة الأمريكية ، مع قطع الدجاج المشوي وجبن ماك ن


حلقات البصل سهلة اللبن

أحيانًا أشعر برغبة ملحة غريبة. هم & # 8217 هم أقوياء جدا وعادة ما يركزون. ترضي حلقات البصل سهلة الاستخدام هذه جميعًا بطعم حار لذيذ ومقرمش جيد وقوة قضم مثالية.

أحب تقديمها مع صلصة الباربيكيو أو الخردل بالعسل. إذا لم تكن من محبي الغمس ، فهي لذيذة تمامًا في حد ذاتها. عادةً ما أصنعها جنبًا إلى جنب مع البرغر والأسياخ وحتى الدجاج المقلي.

البابريكا والفلفل الحريف ومسحوق البصل ، تعطي حلقات البصل سهلة الزبدة النكهة الرائعة والتوابل التي يمكنك تذوقها مع كل قضمة ، كما يعطي اللبن الرائب حموضة ويساعد في الملمس المقرمش لكل حلقة.

مما يجعلها سهلة للغاية! لا أفعل لماذا يخاف الناس بشدة من الخبز والقلي. ما عليك سوى غمس حلقات البصل في الجزء السائل ثم الجزء الجاف وتقلى. هذا هو & # 8217s. لا توجد أدوات خاصة مطلوبة ، ولا حاجة للاتصال بفريق Hazmat لتقطير الأشياء في المقلاة. والنتائج رائعة.

في كل عام تكبر فيه فتياتي ، أميل إلى الاستمتاع بكل يوم من أيام الصيف أكثر. ننقل روتيننا إلى الجانب ونجعل الخروج في كثير من الأحيان في الهواء الطلق ، والمزيد من اللعب وعمل أقل ، وهذا يمنحني متسعًا من الوقت للتجربة في المطبخ.

يمنحني السفر أيضًا فرصة لتجربة نكهات جديدة أذهب إليها لاحقًا وأحاول إعادة ابتكارها. إنه لا يذكرني بالرحلة فحسب ، بل إنه يلهمني أيضًا لطهي المزيد وتوسيع ترسانة الطهي الخاصة بي.

يذكرني طهي حلقات Easy Buttermilk Onion هذه برحلة برية قمنا بها العام الماضي وتوقفنا في مطعم صغير لطيف يقدم أطنانًا من المأكولات البحرية المقلية وهذه الحلقات اللذيذة.

أخيرًا ، آمل أن تتمكن من تجربة حلقات البصل اللذيذة سهلة الزبدة في المنزل. إذا قمت بذلك ، فيرجى تحميل صورة على Instagram ووضع علامة علىLivingsweetmoments أو استخدام علامة التصنيف #LivingSweet. أعدك بإعادة نشرها.


ملخص الوصفة

  • 2 بصلة كبيرة مقشرة (حوالي 1 1/2 رطل)
  • 6 أونصات دقيق لجميع الأغراض (حوالي 1 1/3 كوب)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف كوب بيرة
  • 2 بياض بيض مخفوق قليلاً
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • رذاذ الطبخ
  • كاتشب (اختياري)

يقطع البصل بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة ، ويفصل إلى حلقات. استخدم 16 من أكبر الحلقات البصل المتبقي لاستخدام آخر. يُمزج الدقيق والمكونات الثلاثة التالية (من خلال الفلفل) في وعاء متوسط. أضيفي البيرة وبياض البيض (سيكون الخليط سميكًا). سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. اغمس 5 حلقات بصل في الخليط واترك الفائض يقطر. تُضاف حلقات البصل إلى المقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون. توضع حلقات البصل في صينية جيلي رول. كرر عملية غمس حلقات البصل في الخليط وطهيها في الزيت المتبقي مرتين ، وتنتهي بـ 6 حلقات. تُغلف حلقات البصل برذاذ الطبخ.

اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. قدمي الحلقات مع الكاتشب إذا رغبت في ذلك.


وصفة سهلة لحلقات البصل

على الرغم من أنني كنت أتناول طعامًا صحيًا جدًا مؤخرًا ، إلا أنني سمحت لنفسي بالاستسلام تمامًا للرغبة في تناول الطعام حلقات البصل. أقول لنفسي ما إذا كانت & # 8217s محلية الصنع & # 8217s بطريقة ما ليست بهذا السوء ولكي أكون صادقًا تمامًا ، أعتقد ذلك كيندا. لم يكن الأمر كما لو كنت أتأرجح في جولة بالسيارة وأخذت وجبة دهنية كاملة ، لقد جعلت من السهل على نفسي وصفة حلقات البصل.

بالإضافة إلى أنه & # 8217s لا يمكنني حتى التفكير في مكان في منطقة سيدار رابيدز يحتوي على حلقة بصل جيدة. ليس لديهم حتى بائعي هوت دوج في زوايا الشوارع هنا ، دفاعًا عنهم ، لم أرهم & # 8217t منذ أن عشت في نيوجيرسي ولكن هناك عدد قليل جدًا من الأماكن للحصول على هوت دوج هنا ولا حتى تصلني بدأت في مخلل الملفوف. بقدر ما أحب الخروج لتناول الطعام ، منذ الانتقال إلى ولاية أيوا ، قمت بالكثير من الطهي لنفسي. اتضح أن هذا هو الأفضل على أي حال لأنه من الأفضل صنع الأطعمة الخاصة بك في المنزل ، ومنذ تبني أسلوب حياة أكثر صحة ، بدأ العمل الشاق يؤتي ثماره.

عندما وزنت نفسي في الصباح ، كان وزني خمسة وعشرين رطلاً منذ أن بدأت آخذ فقدان وزني على محمل الجد ، وكان هذا إنجازًا كبيرًا وكنت أعرف أنني أستحق العلاج. لذلك نظرت في خزاناتي وسحبت مجموعة من المكونات التي اعتقدت أنها ستكون لذيذة حلقات البصل، واتضح أنني كنت على حق.

بدأت بزوجين من البصل الصغير ، قطعت الأطراف ثم قطعت الحلقات بالجزء المركزي الأكبر من البصل. هذه هي أفضل طريقة للحصول على الحجم القياسي والمظهر لحلقات البصل التقليدية. كنت أرغب في استخدام كيس البصل الذي تم نسيانه في خزانتي ، لذلك لم أكن قلقًا بشأن الهدر.

إذا كنت ترغب في تجنب التخلص من جميع الحلقات الصغيرة ، فاستمر في استخدامها ، بخلاف المظهر ، لا أعتقد أن هناك أي خطأ في استخدام البصل بأكمله. ضع في اعتبارك أنني خططت لالتقاط صور لي ، لذا بالطبع ، كان علي أن أجعلها تبدو مثالية قدر الإمكان مما يعني إهدار ربع كل بصلة على الأقل.

بعد أن قطعت شرائح البصل إلى حلقات بصل متقنة الشكل ، غمستها في خليط بودرة مكون من الدقيق والتوابل.

الخطوة التالية هي غمس حلقة البصل المطلية بالمسحوق في خليط سائل يتكون من الحليب والبيض ، ثم وضعها على رف للسماح لجميع السوائل الزائدة بالتنقيط من حلقات البصل.

بمجرد تجفيف كل الحلقات ، اغمر حلقات البصل في فتات الخبز. يصبح هذا الجزء لزجًا نوعًا ما وتميل فتات الخبز إلى التكتل ، لذا احتفظ بالحاوية بالقرب منك إذا احتجت إلى إضافة المزيد. تعتمد الكمية المطلوبة على عدد حلقات البصل التي تمكنت من إخراجها من البصل.

تُقلى حلقات البصل المغطاة في مقلاة عميقة مُسخنة مسبقًا إلى 375 درجة لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تصل إلى القوام المطلوب ، لا ينبغي أن يستغرق ذلك أكثر من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

صفي حلقات البصل على منشفة ورقية وقدميها على الفور.

هل جربت وصفة حلقات البصل؟ هل تأكلها سادة أم مع جانب من الكاتشب؟ أخبرني بكل شيء عنها في التعليقات ولا تنس مشاركة هذا المنشور على وسائل التواصل الاجتماعي!


احتفظ بضوء أفضل

مشكلتنا الأولى مع حلقات البصل هي أنها & # x27re غالبًا ما تمنعها قشرة مقلية كثيفة الدهون تحتوي على البصل. كان حل Bezaire & # x27s هو تطوير ما يرقى أساسًا إلى خليط تمبورا دقيق. مزيج البيض ونشا الذرة والماء ، جنبًا إلى جنب مع الخليط & # x27s الطحين والتوابل الأخرى (المزيد عن ذلك في ثانية) يحافظ على الأشياء خفيفة. ويضمن محتوى الكحول في الجعة سطحًا خارجيًا هشًا يقلى بسرعة حتى لا ينضج البصل أكثر من اللازم (لأن العلم).


حلقات بصل سهلة (مكون سري)

نعم ، هذه مقلية بالزيت. لا ، فهي ليست صحية ، ما لم تحسب حقيقة أن البصل من الخضار. الوصفة بسيطة للغاية على الرغم من ذلك. علاج من حين لآخر من حلقات البصل الحقيقي ، أليس كذلك؟

مكونات

  • 2 كوب زيت (أو يكفي لعمق 1 بوصة في مقلاة كبيرة)
  • 1 بصلة كاملة مقطعة إلى حلقات
  • 1 كوب بان كيك ميكس
  • & frac34 كوب ماء
  • قطعتان من الملح أو ملح الثوم
  • 1 اندفاعة كايين او فلفل اسود

تحضير

يُسكب الزيت في مقلاة عالية الجوانب ويُسخن على نار متوسطة عالية أثناء تقطيع البصل. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي مزيج البان كيك والماء والتوابل. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كان سميكًا جدًا. ما تريده هو تناسق الخليط.

عندما يصل الزيت إلى حوالي 370 درجة ، ابدأ في غمس شرائح البصل في الخليط ، ثم ضعه بسرعة في الزيت الساخن. (أستخدم شوكة كبيرة للقيام بذلك حتى يتم تصريف الخليط الإضافي بعيدًا ولا يتعين عليّ أن أترك يدي فوضوية للغاية!) استمر في استخدام المزيد من شرائح البصل حتى تصبح طبقة واحدة في قاع المقلاة ، مع الحرص على عدم القيام بذلك حشد المقلاة. تقلى مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، حوالي 1-3 دقائق لكل دفعة. يعتمد الأمر حقًا على حرارة الزيت ، درجة حرارة الخليط مبللة ومدى سماكة شرائح البصل.

تواصل مع المزيد من دفعات حتى الانتهاء. قم بإزالته بملقط أو ملعقة مشقوقة إلى ورقة ملف تعريف الارتباط مبطنة بمنشفة ورقية ورش المزيد من الملح إذا لزم الأمر. خليط الفطيرة هو المكون السري!


مدونة Epicurious

معظم الأطعمة التي أحببناها في شبابنا تُنسى عندما تفكر حقًا في الأمر. يشبه تناول Bagel Bites الكفاح من أجل مضغ قطع رطبة من الورق المقوى. من الواضح أن Lunchables كان يحلم به عبقري العلامة التجارية الذي جعل الأطفال يعتقدون أنه من الرائع تجميع وجبات الطعام من المكونات المعالجة المسببة للاكتئاب.

ولكن بعد ذلك هناك حلقات البصل. حتى تلك المقلية قليلاً بالزيت والتي كان يجب تغييرها منذ فترة طويلة أصبحت غير واردة الذي - التي سيء. ولكن ماذا عن حلقة البصل الرائعة حقًا؟ هل يمكن للمرء أن يحقق العظمة عندما يكون الطبق بسيطًا جدًا والمخاطر منخفضة جدًا؟

طاه سبنسر بيزير من L & amp E Oyster Bar في لوس أنجلوس للإجابة على هذا السؤال. كما اتضح ، ليس من الممكن تمامًا فقط تفجير العقول وكسر القلوب بشرائح البصل المقلي - إنه أمر ممكن تمامًا في المنزل.

يقوم الرجل بأشياء مذهلة مع المأكولات البحرية في هذه البقعة الواقعة في شرق لوس أنجلوس ، حيث يصنع أطباق عبقرية من كل شيء بدءًا من بلح البحر المدخن والمتبل إلى Crab Louis المغطى بالخضروات المخللة. لكن حلقات البصل المثالية من بيزاير وأبوس هي التي لفتت انتباهنا حقًا في زيارة أخيرة.

يصلون مكدسين عالياً على طبق ، من الأفضل أن يتباهوا بعامل شكلهم الهاسكي الضخم. اللدغة تؤدي إلى أزمة فورية ، من النوع الذي يرسل هزة من المتعة عبر فكك وعلى طول الطريق إلى القشرة الدماغية. ولكن ، على الفور تقريبًا ، ستلاحظ كيف يكون الطلاء خفيفًا وشبيهًا بالتمبورا. ويا ، هناك القليل من التوابل هناك ، لكنه لا يخفي تلميحًا عن نكهة أخرى تتسلل إلى الداخل - هل تلك الجعة؟

في الأساس ، هناك الكثير مما يحدث في حلقات البصل هذه. لقد حطم بيزاير الأشياء بالنسبة لنا ، وفتح العبقري على شكل حلقة وراء البصل المقلي:

1. احتفظ بضوء العطر مع البيض والماء ونجمة الذرة والبيرة

مشكلتنا الأولى مع حلقات البصل هي أنها غالبًا ما تمنعها قشرة مقلية كثيفة الدهون تحتوي على البصل. كان حل Bezaire & aposs هو تطوير ما يرقى أساسًا إلى خليط تمبورا دقيق. مزيج من البيض ونشا الذرة والماء ، جنبًا إلى جنب مع الخليط ودقيق الحب والتوابل الأخرى (المزيد عن ذلك في ثانية) يبقي الأمور خفيفة. ويضمن محتوى الكحول في البيرة سطحًا خارجيًا هشًا يقلى بسرعة حتى لا ينضج البصل أكثر من اللازم (لأن العلم).

2. الموسم الخاص بك الدقيق

كان بيزير يتطلع إلى تعزيز النكهة حقًا ، لذا لم تكن حلقات البصل الخاصة به تتذوق مثل زيت القلي والبصل. تتطلب وصفات لا حصر لها لحلقات البصل فلفل حريف ، لكن الشيف اختار إضافة فوضى كاملة من المكونات لتعزيز اللذة الشاملة لحلقات البصل. يضمن مسحوق الثوم والبصل والفلفل الحار والسكر والملح أن المنتج النهائي سيكون معبأ بالنكهة ولذيذ ، مع قليل من التوابل.

الآن ، نحن لا نقول لك لديك أن تنسى كل حلقات البصل السيئة التي غطتها على مر السنين - إنه شيء يحدث فقط في المرة الأولى التي تصنع فيها هذه.