وصفات تقليدية

وصفة سلطة الكسكس بالمأكولات البحرية

وصفة سلطة الكسكس بالمأكولات البحرية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الباستا
  • سلطة الكسكس

سلطة الكسكس اللذيذة والمنعشة. يمكنك أيضًا صنعه من القريدس المطبوخ والمقشر بدلاً من أصابع المأكولات البحرية.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 270 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة مرق سمك للنكهة
  • 170 جرام كسكس الحبوب الكاملة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 مل عصير ليمون
  • 1/2 خيار
  • 1 كراث ، جزء أبيض فقط ، شرائح بسمك 1/4 سم
  • 1 ساق كرفس مفروم
  • 2 حبة طماطم مفرومة إلى قطع 1 سم
  • 200 جرام أصابع المأكولات البحرية (سوريمي) ، مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة شبت مفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: دقيقة واحدة› الاستعداد: 16 دقيقة

  1. صب الماء ومرق السمك والكسكس في وعاء يمكن استخدامه في الميكروويف. اطبخي في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويُترك لينقع.
  2. نقطع الخيار إلى أرباع بالطول ، ونقطع الوسط بالبذور ، ثم نقطعها إلى قطع بسماكة 1 سم.
  3. يُقلب الكسكس بالشوكة لفصل الحبوب. أضيفي الخيار والكرفس والطماطم وأعواد المأكولات البحرية المقطعة والشبت الطازج. تخدم أو
  4. قدميها أو حضريها إذا أمكن قبل التقديم بساعة ، واتركيها لتبرد في الثلاجة. سوف تتحسن فقط!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 2 كوب كسكس
  • 2 كوب ماء
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب من خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 فص ثوم مهروس
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 فليفلة صفراء مفرومة
  • 1 رطل جمبري مطبوخ مقشر ومنزوع العرق
  • 2 طماطم متوسطة مفرومة
  • 1 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 كوب جبنة فيتا مفتتة

يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج. يُقلب الكسكس ويُغطّى ويُرفع عن النار. دعها تقف لمدة 5 دقائق ، ثم قم على الفور بتقليبها بالشوكة. (وإلا فإنه سوف يتكتل). توضع جانبا لتبرد.

في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون مع خل التفاح وخردل ديجون والثوم والملح والفلفل. اجلس جانبا.

في وعاء سلطة كبير ، اخلطي الجمبري ، الكسكس المبرد ، الفلفل الأحمر والأصفر ، الطماطم ، البقدونس وجبنة الفيتا. اخفقي صلصة الخل حتى تمتزج ، ثم اسكبي حوالي نصفها فوق الكسكس. قلبيها لتغطي ، وأضيفي المزيد من الضمادة لتغطي جيدًا دون غمرها. ضعيه في الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من التقديم.


وصفة سلطة الكسكس

  • مؤلف: هيلاه جونسون
  • وقت الطبخ: 10 دقائق
  • الوقت الكلي: 10 دقائق
  • أثمر: 4 1 x

مكونات

  • 1 كوب كسكس سريع التحضير من القمح الكامل
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
  • 1 1/4 كوب ماء مغلي أو مرق خضروات
  • 1 كوب فلفل حلو ، أحمر أو أصفر ، مكعبات
  • 1/2 كوب زيتون مخلوط ، مفروم خشن
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب لوز محمص مقطع أو شرائح

تعليمات

  1. ضعي الكسكس في وعاء كبير آمن للحرارة مع الثوم والكزبرة. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُغطى بطبق. اتركيه لمدة 5 دقائق. زغب بالشوكة. اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة أثناء تقطيع الخضار.
  2. يرش زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الكسكس ويقلب برفق.
  3. أضيفي باقي المكونات ماعدا اللوز وطعمها لتتكيف مع الملح.
  4. أضيفي اللوز مباشرة قبل التقديم حتى يظل مقرمشًا.

ملحوظات

لإضافة البروتين ، أضيفي الحمص المطبوخ و / أو جبنة الفيتا المفتتة أو جبن الماعز.

تغذية

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة وقم بالإشارة إلينا - لا يمكننا الانتظار لرؤية ما قمت بإنشائه!

14 تعليق

هذا يبدو رائعا! أنا & # 8217m أبحث دائمًا عن وصفات لإعداد وجبات غداء لمدة أسبوع.

راجع للشغل ، قبل أن أطرح مرض السكري من النوع 2 & # 8217 الحمار من خلال ممارسة الرياضة وفقدان الوزن ، حاولت القيام بذلك من خلال ما أكلته. كان الأرز على رأس قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها. أحب الطعام الهندي والتايلاندي والصيني ، اعتقدت أنني سأعاني حقًا. لكنني بحثت في googled & # 8220rice replace & # 8221 ووجدت القرنبيط اقترحه الكثير من الناس. قطعي رأسًا وضعي القطع في محضر الطعام واخلطيها حتى تبدو كالأرز. استغرق الأمر بعض الوقت (لأنني كنت أعرف وصفة واحدة فقط للكسكس ... حتى الآن) ولكنني وجدت في النهاية أنه يمثل بديلاً رائعًا للكسكس أيضًا. حسنًا ، رائع إذا كنت لا تريد أو لا تستطيع & # 8217t أكل الأرز أو المعكرونة ، ولكن من وجهة نظر الطهي من مخزن الطعام ، فإن الأرز والكسكس أكثر ملاءمة.

سعيد للغاية لأنك طردت مرض السكري ، راندي! لم أسمع هذا التحديث الجديد الجيد حتى الآن ، لا أعتقد ذلك. ياي! الكثير من التمارين هي الشيء الوحيد الذي يحافظ حقًا على مرض السكري من النوع 2 لوالدي (بالطبع عليه أيضًا أن يراقب ما يأكله ، لكن الفرق الذي يحدثه التمرين في السيطرة مدهش حقًا).

نحن نحب القرنبيط & # 8220rice & # 8221. أعتقد أنه من المحتمل أن يعمل بشكل رائع هنا ، أيضًا ، يقدم ساخنًا كما أتخيل.

لقد قررت إلى حد كبير أن تناول الأرز والمعكرونة والكسكس مرة أو مرتين في الشهر لن يؤثر على مستويات a1c بشكل كبير. وإبقائها محصورة في ذلك ليس مشقة إطلاقا. لكني أعتقد أن اقتراح Donna & # 8217 لاستبدال الكينوا بالكسكس هو اقتراح عبقري. سأكون قادرًا على صنع طاجين نباتي على الطريقة المغربية وليس لدي أي مخاوف صحية على الإطلاق!

اضطررت إلى الضحك قبل أسبوعين عندما اتبعت الرابط في رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني للحصول على وصفة تسمى أرز القرنبيط بالكاري شيئًا أو آخر ، معتقدة أنها ستكون وصفة لـ & # 8220 قرنبيط & # 8221 والأرز. لكنه كان للأرز بالكاري & # 8220culiflower & # 8221. ثم كانت هناك وصفة لشرائح القرنبيط المشوية التي تدعو إلى تقطيع رأس القرنبيط إلى شرائح & # 8220 شرائح اللحم & # 8221 وشويها. لم أحاول & # 8217t ، لكنني ألهمت استبدال & # 8220culiflower steak & # 8221 بالدجاج في بيكاتا الدجاج. كبديل للدجاج ، لم يعمل بشكل جيد: & # 8220 ستيك & # 8221 انهار إلى زهيرات. طعمها جيد ، لكن التأثير البصري كان غائبًا.

يا هيله! هل سيعمل هذا أيضًا مع الكينوا أم سيكون كثيرًا جدًا؟ تصادف أن لديّ كمية إضافية من الكينوا في الوقت الحالي. أحب قناتك!


مكونات سلطة الكسكس بالطماطم الكرز

  • 30 جرام كسكس
  • 20 جرام حمص مسلوق
  • 1 خيار
  • 2 ملعقة صغيرة ريحان
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيتون أخضر
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
  • الزعتر على النحو المطلوب
  • 40 جم طماطم كرزية
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس
  • 2 ملعقة صغيرة بذور اليقطين
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ملح على النحو المطلوب

طريقة عمل سلطة الكسكس بالطماطم الكرز

الخطوة 1 تحضير الكسكس

أضف الكسكس إلى مقلاة. أضف كمية متساوية من الماء. رش بعض الملح واتركه يطهى. بعد 8-10 دقائق ، بمجرد أن يصبح الكسكس رقيقًا ويجف الماء ، أطفئ النار وقم بتغطيته بغطاء للسماح للكسكس بالبخار بشكل صحيح.

الخطوة 2 تحضير الصلصة

حضري الصلصة عن طريق خلط الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل الأبيض والأوريغانو في وعاء.

الخطوة 3 تحضير السلطة

نضيف الكسكس المطبوخ في وعاء. أضف الآن الطماطم الكرزية المفرومة والخيار والزيتون والفلفل والحمص. أضف الملح حسب ذوقك واعطي مزيجًا خفيفًا. نسكب الصلصة المحضرة على السلطة ونزينها بالبقدونس وأوراق الريحان.


ما هي سلطة الكسكس؟

الكسكس نفسه & # 8211 كرات صغيرة من المعكرونة مصنوعة من سميد القمح & # 8211 يدعو شمال إفريقيا وبعض مناطق الشرق الأوسط بالمنزل. يتم تقديمه تقليديًا كسرير لليخنات الدافئة المتبل أو اللحوم أو الخضار غير الموجودة في السلطة. ومع ذلك ، في أمريكا الشمالية ، عادةً ما نرمي المعكرونة الصغيرة بالخضروات الطازجة والفواكه المجففة والجبن ثم نضيف صلصة الخل الطازجة اللذيذة.

لا يقاوم التباين التركيبي للقطع الصغيرة المطاطية التي تتخللها الخضار المقرمشة وحفنة من الأعشاب الطازجة.

تقدم سلطة الكسكس طبقًا جانبيًا مثاليًا للشواء أو مساهمة قاتلة. نضيف صدر دجاج مشوي و تحصل أنت & # 8217 على وجبة كاملة. ضع بقايا الطعام في خبز بيتا مع بعض الحمص لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.


وصفة جودي موناكو للمأكولات البحرية المشوية مع سلطة الكسكس

يسخن الفرن على 400 درجة. امزج جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم وشكلها على شكل كرات بحجم 1 & # xbd.

للروبيان

& # xbc ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

قشر و ديفين الجمبري. جففيها بمنشفة ورقية وضعيها على طبق. يرش بالملح والفلفل.

غطي قاع مقلاة كبيرة بزيت الزيتون.

ضعي الجمبري على نصف المقلاة وكرات الماكريل على النصف الآخر.

اخبزيها في الفرن لمدة 18 دقيقة.

صوص التشطيب وبذور السمسم

2 ملاعق كبيرة سمسم ، محمص

2 ملاعق كبيرة معجون الزنجبيل أو مكعبات الزنجبيل الطازج

2 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز

في مقلاة صغيرة نضيف ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم على نار متوسطة عالية.

يقلب باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ترفع عن النار وتوضع البذور في طبق صغير.

اخفقي صلصة هويسين ، معجون الزنجبيل ، وخل نبيذ الأرز.

للتقديم: ضعي كرات الروبيان والماكريل في طبق - رشي الصلصة النهائية فوقها ورشيها ببذور السمسم المحمصة.

سلطة الكسكس والكيل

1 عبوة خلطة كسكس الشرق الأدنى باللؤلؤ - ثوم محمص وزيت زيتون

2 كوب ملفوف مجعد ومعبأ بإحكام

3 حبات بصل خضراء مقطعة شرائح رقيقة (بيضاء وخضراء)

3 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص

2 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز

2 ملاعق صغيرة من السكر البني الفاتح

اصنع الكسكس وفقًا لتوجيهات العبوة. توضع جانبا لتبرد.

أزل ساق الوسط من أوراق اللفت وقطّعها ناعماً ، وضعها في وعاء صغير. رشي عليها & # xbc ملح وقلبي الملح بيديك. اتركيه لمدة 5 دقائق.

اخلطي الكسكس واللفت والبصل الأخضر المقطع في وعاء.

في وعاء صغير ، اخفقي زيت السمسم مع خل نبيذ الأرز والسكر البني معًا. يُسكب فوق الكسكس ويُحرّك المزيج برفق.


سمك صخري مغربي متبل مع سلطة الكسكس

كان ذوقي الأول للمغرب من باب المجاملة Disney & # 8217s Epcot World Showcase قبل بضع سنوات.

لا أرغب في تقليص الثقافة إلى معرض للمنتزه الترفيهي ، لكن التجربة كانت جذابة للغاية وشجعتني على الغوص بشكل أعمق في المطبخ المغربي ، وسرعان ما أصبحت مفتونًا بالطريقة المغربية رقم 8217 لمزج التوابل الدافئة مع النعناع المنعش - ناهيك عن تباين الفواكه المجففة الحلوة والزيتون المالح.

لذا ، فإننا & # 8217 نعتبر وقتي في المعرض كنقطة انطلاق مجيدة وسحرية نقلتني مؤقتًا إلى المغرب بينما كنت في حالة سكر ليوم صغير. لأن Epcot.

كوني من بلدة صغيرة غير مثقفة ، لم يكن لدي مطلقًا إمكانية الوصول إلى مطبخ شمال إفريقيا أو الشرق الأوسط. ليس هذا ما أعرفه & # 8217d ، على أي حال. ولكن بمجرد انتقالي إلى رالي ، قدم لي زوجي عددًا قليلاً من المطاعم الرائعة التي قدمت لي طعمًا لهذه المأكولات المميزة.

أخيرًا ، أنا & # 8217m جلب بعض الإلهام المغربي إلى المدونة.

من أجل هذه الوصفة ، اشتركت مع أصدقائي المستدامين المحبين للأسماك في Orca Bay Seafoods ، وأنا & # 8217 وضعت أسماكهم الصخرية التي يتم صيدها من البرية لاستخدامها. يتم اصطياد هذه الشرائح الخالية من الدهون والثابتة والمتعددة الاستخدامات قبالة ساحل ولاية أوريغون. مثل العديد من الأسماك الأخرى ، توفر الأسماك الصخرية الدهون الأساسية والفيتامينات والمعادن للمساهمة في نظام غذائي صحي للقلب.

إذا كان المربى الخاص بك هو السمك ذو النكهة الخفيفة ، فستريد بالتأكيد إضافة سمك الصخر إلى قائمة البقالة الخاصة بك. بسبب النكهة النظيفة # 8217s ، يمكنك إقرانها بأي شيء تقريبًا.

المفضل الشخصي لدي الآن (أثناء محاولتي أن أكون غير متحيز) هو هذا الصخري المغربي المتبل مع سلطة الكسكس.



قبل بضعة أسابيع ، قمت بنشر هذا السمك الممزوج بالكمون مع صلصة تارتار جالابينو التي تتميز بخليج Orca & # 8217s الهلبوت المقشر. لقد اكتشفت أنني & # 8217d أقوم بموازنة الأشياء من خلال إحضار طبق سمك خفيف وصحي هذه المرة.

في هذه الوصفة ، أخبز شرائحي في الفرن ، لكن يمكنك أيضًا تشغيلها سريعًا على الشواية. خاصة إذا كنت & # 8217 تأكل في الخارج! اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يكون هذا خيارًا في شهر مارس.

النكهات الطازجة في هذا الطبق تجعله الوجبة المثالية لتقديمها في الفناء لتناول العشاء في الهواء الطلق. و! طعم هذا السمك المتبل باردًا جدًا ، لذا يمكنك تحضير وجبة غداء مغذية مع بقايا طعامك عن طريق رمي سمك صخري بارد مقشر + سلطة الكسكس مع بعض الخضروات الورقية ، متبوعًا برذاذ من صلصة الزبادي بالنعناع المتضمنة في هذه الوصفة.

أيضا! سوف يشكرك زملاؤك في العمل على عدم إفساد غرفة الغداء عن طريق إعادة تسخين الأسماك التي يفوز بها الجميع.

احصل على خصم 15٪ على منتجات Orca Bay عن طريق الشراء عبر الإنترنت. استخدم رمز الميزة "KillingThyme" عند الخروج. يرجى ملاحظة: Rockfish ليس & # 8217t متاحًا حتى الآن في Orca Bay Direct ، لكننا & # 8217re سعداء بتوصيلك! ما عليك سوى إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected] لإعلامهم بأنك & # 8217d ترغب في تقديم طلب.

إذا قمت بإعداد هذا الطبق ، فقم بالتقاط صورة ووضع علامة على Instakilling__thyme! أحب رؤية إبداعاتك.


اختصارات الوصفة:

1) تخطي الفلفل وقلوب الخرشوف إذا لم يكن لديك في متناول اليد. إنها تضيف لونًا وملمسًا لطيفًا للسلطة ، ولكنها ليست بأي حال من الأحوال حاسمة لنجاح هذا الطبق. يمكن إضافة خضروات أخرى أيضًا.

2) استخدم البيستو الذي اشتريته من المتجر بدلاً من صنعه بنفسك. صلصة البيستو هي ما يجعل هذه السلطة مميزة.

3) استخدم كل عصير الليمون أو كل خل الأرز ، بدلاً من مزيج الخل - لا بأس.

4) شيرفيل؟ حقا؟ تصادف أن لدي بعضًا منه ، لكن لا أقترح بأي حال من الأحوال أن تبذل قصارى جهدك لشراء هذه العشبة الرقيقة الرقيقة. على الرغم من أنها & # 8217s رائعة نوعًا ما ، إلا أنني أحظى بلحظة شيريفيل ذات مغزى عميق هذا العام.


سلطة الكسكس التركي

سلطة كسكس الديك الرومي هي وصفة رائعة بعد عيد الشكر لاستخدام أي ديك رومي متبقي في الثلاجة. إنه سريع وسهل ويشبه تمامًا سلطة يونانية.

سلطة الكسكس التركي

مكونات

  • ربع كوب كسكس مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 1½ كوب صدر ديك رومي مطبوخ ، مقطع إلى مكعبات
  • كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • 2 كوب جرجير
  • كوب زيتون كالاماتا ، مقطع أنصاف
  • 1/3 كوب خيار مقطع
  • ¼ بصل أحمر مقطع إلى مكعبات ، ينقع في الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى
  • زيت الزيتون
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف كوب صنوبر محمص

تعليمات

  1. ضع الكسكس والملح في وعاء صغير. يُسكب الماء المغلي فوق الكسكس ويُغطى لمدة 5 دقائق بغطاء أو ببعض غلاف بلاستيكي. بعد 5 دقائق ، نقش الكسكس بالشوكة.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج الكسكس مع صدر الديك الرومي والطماطم الكرزية والجرجير وزيتون كالاماتا والخيار والبصل الأحمر. يُرش زيت الزيتون وعصير الليمون وخل النبيذ الأحمر ويُقلب معًا. نضيف النعناع وجبنة الفيتا وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. انقلي المزيج إلى طبق التقديم وضعيه فوق الصنوبر المحمص وقدميه.
إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، يرجى إضافة تعليقاتك وتقييماتك أدناه.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. إذا كنت & # 8217 قد أعدت هذه الوصفة وترغب في مشاركتها مع أصدقائك ، فيرجى الرجوع إلى Turkey Couscous Salad على Blue Jean Chef. شكرا لك!


الاتجاهات

للكسكس

في قدر مملوء بالماء المغلي المملح ، يُطهى الكسكس آل دينت ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُصفّى الكسكس ويُقلب بزيت الزيتون لمنع الالتصاق. اخلطي الطماطم والبيستو. السماح ليبرد قليلا.

للسمك الصخري

رتب الدقيق والبيض وفتات الخبز في ثلاث أطباق أو أوعية ضحلة منفصلة. يُتبّل السمك الصخري بالملح والفلفل ، ويُغمر في الدقيق ، ويُغمس في البيض ، ثم يُغطّى في فتات الخبز ، ويُضغط لتكوين قشرة.

في مقلاة متوسطة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يتلألأ الزيت ، ضع السمك برفق في الزيت ، واطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اقلبها بحذر ، واتركها تنضج لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تنضج وتنضج. اسمح للأسماك بالراحة وتصفيتها على صينية مبطنة بمنشفة ورقية. يتبل بالملح وهو دافئ.

ملحوظة: بدلاً من ذلك ، يمكنك خبز السمك الصخري على ورقة خبز بالزيت على حرارة 450 درجة فهرنهايت ، مع رذاذ زيت الزيتون ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

* المعلومات المعروضة هي تحليلنا للوصفة بناءً على مكوناتها وطريقة تحضيرها ، ولا ينبغي اعتبارها بديلاً عن نصائح التغذية المهنية.


شاهد الفيديو: Couscous Salad Recipe High Protein u0026 Healthy (ديسمبر 2021).