وصفات تقليدية

دجاج مطبوخ (كوبان بوي)

دجاج مطبوخ (كوبان بوي)

في هاون ، اخلطي الثوم مع قليل من الملح والكمون. يتحول إلى عجينة.

دهن قطع الدجاج بالمعجون الذي تم الحصول عليه مسبقًا وضعه في وعاء. نضيف عصير البرتقال والليمون والليمون ونتركه منقوعًا حتى اليوم التالي.

تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة وتُجفف بالمناديل الورقية. يتم حفظ ماء مالح.

تقلى قطع الدجاج في القليل من الزيت ، على نار عالية ، حتى تحصل على لون ذهبي من جميع الجوانب. خذهم للخارج على طبق.

نرمي الدهن المتبقي في المقلاة ونضع المقلاة على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون والبصل. يُطهى لبضع دقائق ، مع الحرص على إزالة قطع الدهون المحترقة من المقلاة باستخدام ملعقة. نضيف التتبيلة ونخلط. يُغلى المزيج ويُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ، ثم النبيذ والحساء ومعجون الطماطم والملح والفلفل.

مزيج من أجل التجانس.

يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُغطّى بغطاء محكم ويترك لمدة 45 دقيقة.

انقل الدجاج إلى طبق.

اخلطي الزبدة مع النشا وأضيفيها إلى الصلصة في المقلاة. قلبي لمدة 3 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة.

قدمي الدجاج مع الصلصة.



فيديو: تتبيلة مميزة ولذيذة جدا لدجاج المشوي على الفحم او في الفرن افضل من المطاعم مع رباح الحلقة 495 (ديسمبر 2021).