وصفات تقليدية

بطيئة الطبخ اليقطين دوامة تشيز كيك

بطيئة الطبخ اليقطين دوامة تشيز كيك

في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. لا تبالغ. على سرعة منخفضة ، اخفق 3/4 كوب سكر تدريجيًا ، ثم اخفق البيض ، 1 في كل مرة ، حتى يمتزج. ضعي ثلاثة أرباع خليط الجبن بالملعقة في المقلاة. موزعة بالتساوي.

يُخفق اليقطين مع فطيرة اليقطين في خليط الجبن الكريمي المتبقي مع الخفق حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في المقلاة. استخدم السكين لتحريك خليط الجبن الكريمي.

ضع وعاءًا صغيرًا مقاومًا للفرن في قاع طباخ بطيء دائري سعة 6 أو 7 لتر (قطره حوالي 9 بوصات). ضع طبق الفرن فوق الوعاء. ضع كعكة الجبن على الطبق. ضع طبقة ثلاثية من المناشف الورقية فوق قدر الطهي البطيء. قم بتغطيتها بغطاء لإغلاق المحكم. يُطهى على درجة حرارة عالية لمدة 3 ساعات دون إزالة الغطاء. أوقف تشغيل جهاز الطهي البطيء واتركه دون أن يمس ، لمدة ساعة. انزع الغطاء وانقل كعكة الجبن إلى الثلاجة. ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم ، ولكن ليس أكثر من 24 ساعة.


  • 8 أونصات من كعك الزنجبيل
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي قليل الدسم طري
  • 1 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين بدون توابل
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي. لف الجزء الخارجي من المقلاة بإحكام بقطعة كبيرة من ورق الألمونيوم ، بحيث تغطي القاع والجوانب. ضعي غلاية من الماء على الغليان.

يُخفق البسكويت مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح في معالج الطعام حتى يُطحن ناعماً. قم برش الزبدة في الزبدة وقم بكشط الجوانب حسب الحاجة ، حتى يتم ترطيب الفتات بشكل متساوٍ. اضغطي على الخليط بقوة في القاع و 1/2 بوصة لأعلى جوانب المقلاة المحضرة. ضعي القشرة في الفريزر. نظف معالج الطعام.

يُمزج الجبن الكريمي والسكر والبيض و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في معالج الطعام. العملية ، كشط الجوانب لأسفل حسب الحاجة ، حتى تصبح ناعمة تمامًا. أخرج ربع كوب من الخليط في وعاء صغير. يُضاف اليقطين والفانيليا والتوابل الفطيرة إلى معالج الطعام ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

صب خليط اليقطين في القشرة المبردة. قم برش الخليط المحجوز فوق الجزء العلوي وقم بتشغيل سيخ أو سكين خلال العجينتين لتحريكهما معًا.

ضعي الصينية الزنبركية في صينية التحميص. اسكب كمية كافية من الماء المغلي لتصل إلى ارتفاع 1 بوصة على جوانب وعاء الزنبرك. انقل الصينية إلى الفرن بحذر. اخبزي كعكة الجبن حتى توضع حول الحواف لكن الوسط لا يزال يهتز قليلاً ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة.

انقل صينية التحميص إلى رف سلكي. دع كعكة الجبن تبرد في حمام مائي حتى يصل الماء إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعة واحدة.

أخرج المقلاة من الحمام المائي. قم بإزالة الرقاقة. ضعي كعكة الجبن في الثلاجة حتى البرودة الشديدة لمدة 3 ساعات على الأقل.

للمضي قدما: برد لمدة تصل إلى 3 أيام أو جمدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.


تشيز كيك القرع

في وعاء متوسط ​​، اخلطي البسكويت مع الزنجبيل المسحوق ، البقان ، والزبدة. اضغط على الجزء السفلي ، وحوالي 1 بوصة لأعلى من جوانب صينية مقاس 9 بوصات. تُخبز العجينة لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا. توضع جانبا لتبرد.

لتحضير الجبن

الخطوه 3

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجبن الكريمي مع 1/2 كوب سكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة. اخلطي البيض واحدًا تلو الآخر ، وامزج جيدًا بعد كل منهما. توضع جانباً 1 كوب من الخليط. امزج نصف كوب من السكر واليقطين والقرفة وجوزة الطيب في الخليط المتبقي.

الخطوة 4

انشر خليط نكهة اليقطين في القشرة ، ثم اسقط الخليط العادي بملعقة فوقها. دوّم بسكين لإحداث تأثير رخامي.

الخطوة الخامسة

تُخبز لمدة 55 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى تنضج الحشوة. مرر سكينًا حول حافة المقلاة. اتركيه ليبرد قبل إزالة حافة المقلاة. يبرد لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم (24 ساعة هو الأفضل للتبريد).


تشيز كيك اليقطين

ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بالتسخين إلى 325 درجة. قم بطلاء مقلاة مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي. باستخدام محضر الطعام ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط مع 1/4 كوب سكر. أضيفي الزبدة واخفقي المزيج حتى يتجانس. اضغطي على الخليط في قاع الصينية ونصفها لأعلى. اخبزيها حتى تصبح متماسكة ، 3 دقائق. نقل إلى رف لتبرد.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي جبنة الكريمة وتبقى كوب ونصف من السكر حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة. يخفق في 2 بيضه حتى يمتزج. انقلي ربع كوب من خليط الجبن الكريمي إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا. نضيف 3 بيضات المتبقية ، اليقطين ، الفانيليا ، بهار فطيرة اليقطين والملح ونخفق حتى يمتزجوا لمدة دقيقتين.

ضع القالب النابض مع القشرة المبردة على طبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم شديد التحمل ولف الرقاقة بإحكام حول القاع والجوانب الموضوعة في صينية التحميص. تُسكب حشوة التشيز كيك في القشرة. ضعي مزيج الجبن الكريمي المحجوز على الحشوة ، وباستخدام طرف السكين ، حركي معًا. انقل صينية التحميص إلى الفرن واملأها بكمية كافية من الماء المغلي حتى تصل إلى منتصف جوانب الصينية. اخبز كعكة الجبن حتى يتذبذب المركز قليلاً ولكن الحواف ثابتة عند اللمس ، حوالي 1-1 / 4 ساعات.

انقلي صينية التحميص مع كعكة الجبن إلى الرف واتركيها تبرد لمدة 45 دقيقة. قم بإزالة قالب الزنبرك ، وتخلص من ورق الألومنيوم واترك كعكة الجبن تبرد على الرف لمدة 3 ساعات. مرري سكينًا حول الحواف لفك الكعكة. لف المقلاة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل.

قم بإزالة جوانب قالب الزنبرك. مرري سكينًا أسفل قاع الكعكة لتحريرها ، ثم انزعيها في طبق التقديم.


تشيز كيك اليقطين دوامة - طباخ بطيء

فطيرة الجبن هي الحلوى التي نطلبها في أغلب الأحيان عند تناول الطعام بالخارج. منذ أن بدأت في صنع كعكات الجبن في الطباخ البطيء ، أقوم بإعدادها كثيرًا حتى نتمكن من قول لا للحلويات باهظة الثمن في المطعم والعودة إلى المنزل لتناول كعكة الجبن محلية الصنع!

هو - هي يكون موسم اليقطين ، لذلك كان كعكة الجبن اليقطين بالترتيب. لكني أحب الفانيليا لدرجة أنني اعتقدت أنني سأتنازل عن كعكة الجبن الدوامة من اليقطين. بالطبع ، كالعادة ، لقد اختلقتها وأنا أمضي معها.

اعتقدت أن نصف كوب من هريس اليقطين الممزوج في 3/4 كوب من خليط كعكة الجبن سيكون مناسبًا للدوامة. لقد طعنت بكميات التوابل التي لا يمكن أن تتناسب مع الذوق لأنني لا آكل أي شيء بداخله بيض نيء. اتضح بشكل جيد!

هل تعتقد أن هذا قد يحدث تغييرًا من فطيرة اليقطين في قوائم احتفال الخريف؟ أم إضافة؟ أعتقد أنني سأحصل على قطعة صغيرة من كل منها!


بطيئة طباخ اليقطين دوامة تشيز كيك

(يصنع كعكة الجبن مقاس 7 بوصات ، 8 حصص)

1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة (للقلاية)
1 كوب بسكويت الزنجبيل الهش المهروس
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

2 عبوة سعة 8 أونصات جبنة كريمية مقطعة إلى 8 مربعات بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب كريمة حامضة ، درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب هريس اليقطين
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/8 ملعقة صغيرة بهارات
رشة قرنفل مطحون

1 قاعدة زبدة وجوانب مقلاة مقاس 7 بوصات مع الزبدة المخففة. قطعي دائرة من ورق الزبدة لتناسب الصينية ، واضغطي عليها في صينية الزبدة ، ثم اقلبها واضغطيها في مكانها.

2 يُمزج الفتات والزبدة المذابة حتى يتماسك الخليط. إذا كنت تستخدم محضر طعام لصنع الفتات ، يمكنك خلط القشرة فيه أيضًا. إذا استخدمت أصابعك أو طريقة الشوبك / الكيس البلاستيكي لصنع الفتات ، يمكنك خلط القشرة بالشوكة في وعاء صغير. اضغطي على خليط الفتات بشكل متساوي وثابت فوق قاع الصينية.

ملحوظة: كانت ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل التي استخدمتها مستحيل لسحقها بدون معالج طعام!

3 باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخلطي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اكشط الوعاء والمضارب / المضرب. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا بعد كل إضافة. على سرعة منخفضة ، اخلطي الكريمة الحامضة حتى تمتزج جيدًا. يُرفع 3/4 كوب من خليط التشيز كيك ويوضع جانبًا. صب نصف الخليط المتبقي في المقلاة المعدة.

ملحوظة: لا تتعجل كما فعلت ولا تسمح بوقت كافٍ حتى يصل الجبن الكريمي إلى درجة حرارة الغرفة ويلين ، أو ينتهي بك الأمر بقطع صغيرة من الجبن الكريمي طوال الخليط. حتى لو كان كل شيء سلسًا كما يخبز ، فأنا لا أحب ذلك! افعلوا كما أقول وليس كما أفعل!

4 قلب 3/4 كوب من خليط التشيز كيك مع هريس اليقطين والبهارات حتى تمتزج جيدًا. ضعي ملاعق من خليط اليقطين فوق الحشوة في المقلاة وصبي النصف المتبقي من الخليط في المقلاة. ضع ملاعق من خليط اليقطين المتبقي فوق الحشوة في المقلاة المقطعة من خلال الخليط عدة مرات بسكين لعمل الدوامات (مع الحرص على عدم تعكير صفو القشرة).

5 ضع الرف في الجزء السفلي من الطباخ ، وأضف الماء إلى أسفل الرف مباشرةً (أي حوالي 2 1/2 كوب في Cuisinart MSC-600 Multicooker). ضع كعكة الجبن على الرف. قم بتغطية قدر الطهي البطيء بطبقة ثلاثية من المناشف الورقية والغطاء. (ستمنع المناشف الورقية التكاثف المتساقط من الغطاء على كعكة الجبن.) اضبط الطهي البطيء على ارتفاع عال لمدة ساعتين ولا ترفع الغطاء. أطفئ النار واتركها لمدة ساعة ولا ترفع الغطاء حتى تنتهي الساعة.

6 قم بإزالة الغطاء والمناشف الورقية ، وقم بإزالة كعكة الجبن إلى الرف السلكي. مرري سكينًا حول حافة كعكة الجبن حتى تبرد لمدة ساعة. مرري السكين حول الحافة مرة أخرى وأزيلي جوانب المقلاة. غطيه واتركيه يبرد لمدة 6 ساعات على الأقل (أو حتى 3 أيام) قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 25 NABISCO Ginger Snaps ، مطحون ناعماً
  • ½ كوب جوز البقان المفروم ناعماً
  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 4 عبوات (8 أونصات) PHILADELPHIA جبنة كريم طرية
  • 1 كوب سكر مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 بيضات
  • 1 كوب قرع معلب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • اندفاعة من القرنفل المطحون

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخلطي فتات الزنجبيل وجوز البقان والزبدة واضغطي بقوة على القاع و 1 بوصة من الجانب العلوي من مقلاة سبرينغ فورم 9 بوصة.

اخفقي جبنة الكريمة و 3/4 كوب من السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطه على سرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى يمتزج. قم بإزالة 1-1 / 2 كوب من الخليط في وعاء صغير. يقلب ما تبقى من ربع كوب السكر واليقطين والبهارات في الخليط المتبقي. يُسكب نصف خليط اليقطين في سطح القشرة مع ملاعق من نصف الخليط العادي المحفوظ. كرر الطبقات. اقطع العجينة بالسكين عدة مرات للحصول على تأثير الرخام.

اخبز لمدة 55 دقيقة. أو حتى يتم ضبط المركز تقريبًا. تبرد تماما. برد لمدة 4 ساعات أو بين عشية وضحاها. مقطعة إلى 16 شريحة. احفظي ما تبقى من كعكة الجبن في الثلاجة.

كيفية تنعيم الجبن الكريمي: ضع عبوات غير مغلفة تمامًا من الجبن الكريمي في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف. الميكروويف على درجة عالية من 30 إلى 45 ثانية. أو حتى تلين قليلاً.


لماذا تستخدم Crockpot لعمل هذه الوصفة؟

بالطبع يمكنك عمل حلوى في الفرن. ولكن هناك مجموعة من الأسباب العظيمة لاستخدام طباخك البطيء. فيما يلي بعض منهم:

  1. يعد استخدام وعاء الفخار الخاص بك لصنع ألواح تشيز كيك اليقطين السهلة أمرًا رائعًا عندما لا يكون لديك الوقت الكافي لرعاية طبق في الفرن. يمكن أن تنتقل المخبوزات في الفرن من نضجها إلى مفرط في غمضة عين. نظرًا لأن الأواني الفخارية بطيئة وثابتة ، فهي أكثر تسامحًا مع الأشخاص الذين (مثلي) يتأخرون أحيانًا أو يفقدون الوقت. إذا كان وقت طهي crockpot يقضي بساعتين ولكن لديك مهمة أو مكالمة أو اجتماع يمتد لمدة 15 دقيقة ، فمن المحتمل أن يكون طبقك على ما يرام! بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من المواقد البطيئة قابلة للبرمجة ويمكن ضبطها على إيقاف التشغيل أو خفض درجة الحرارة في وقت محدد مسبقًا.
  2. استخدام وعاء الفخار الخاص بك في صنع حلوى مثل هذه يترك مساحة أكبر في الفرن لأشياء أخرى. إذا كان لديك بالفعل طبق مقبلات ومقبلات وطبق جانبي ، فإن إحضار طباخك البطيء في الصورة لصنع الحلوى يمكن أن يكون منقذًا للحياة!
  3. عند الاستخدام في وعاء الطهي الخاص بك ، يمكنك استخدام إما ورق البرشمان أو بطانة طباخ بطيئة مما يتركك بدون أي تنظيف تقريبًا!
  4. Crockpots هي طريقة رائعة للطهي مع الأطفال! نظرًا لأنها لا تسخن كثيرًا بالطريقة التي تعمل بها الأفران وبما أنك لا تشغلها عمومًا حتى يتم إدخال جميع المكونات ، فهي صديقة جدًا للعائلة. (يرجى ملاحظة أنه لا يزال بإمكانك حرق نفسك باستخدام طباخ بطيء ، لذا راقب الأطفال دائمًا بعناية في أي وقت تكون فيه في المطبخ!).
  5. تخلق المواقد البطيئة بيئات طهي رطبة جدًا. هذه فكرة للحفاظ على كعكة الجبن الخاصة بك لطيفة ودسمة!

  • 4 أونصات من كعك الزنجبيل (18-20)
  • نصف كوب جوز أنصاف
  • نصف كوب زيت جوز
  • 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين بدون توابل
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبن كريمي قليل الدسم ، طري
  • كوب جبنة ريكوتا قليلة الدسم
  • 2 بيض كبير
  • كوب سكر بني معبأ
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين

قم بتغطية صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي. توضع البسكويت والجوز في محضر الطعام حتى يشكل الخليط وجبة جيدة. أضف الزيت واستمر في المعالجة ، وكشط الجوانب حسب الحاجة ، حتى يتم ترطيب الفتات بشكل متساوٍ. اضغطي على خليط الفتات في قاع الصينية وأعلى جانبيها. اجلس جانبا.

نظف معالج الطعام. يُضاف اليقطين والجبن الكريمي والريكوتا والبيض والسكر البني والسكر المحبب والفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين ، ويُكشط الجوانب حسب الحاجة ، حتى تمتزج جيدًا. تصب في قشرة الفطيرة.

ضع 2 رامكينز 6 أونصات مقلوبة في قدر بطيء كبير. اسكب كوبًا من الماء حول السلطانيات. ضعي الفطيرة فوق السلطانيات ، وثني الصينية حسب الحاجة لتلائم القدر. غطي المزيج واطهيه على حرارة عالية لمدة ساعتين ونصف. افصل القابس عن القابس واتركه مغطى لمدة ساعة. أخرجي الفطيرة بحرص من الثلاجة حتى تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.


تشيز كيك اليقطين النباتي

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ، قم بإعداد قالب سبرينغ فورم 9 أو 10 بوصات عن طريق رشه بشكل متحرّر برذاذ الخبز غير اللاصق وتبطين الجزء السفلي بورق الزبدة. لف الجزء الخارجي من قالب الزنبرك بورق الألمنيوم ، فهذا سيمنع الماء من دخول المقلاة عند خبزها في حمام مائي لاحقًا.

2. في وعاء ، اخلطي كل مكونات القشرة حتى تمتزج. أضيفي الخليط إلى قالب الزنبرك ووزعيه في طبقة متساوية. استخدم قاع كوب القياس أو الزجاج أو ظهر الملعقة لتعبئته واضغط عليه بشكل مسطح. ضع المقلاة على رف مركزي في فرنك المسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون حول الحواف. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا أثناء تحضير كعكة الجبن.

3. في وعاء الخلاط ، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر على سرعة متوسطة حتى تمتزج. أضف معجون الفانيليا وعصير الليمون واللبن ونشا الذرة والملح. امزج حتى تصبح ناعمة. توقف في منتصف الطريق لكشط جوانب وأسفل الوعاء لضمان دمج كل شيء.

4. أخرجي كوبين من خليط التشيز كيك وأضيفيه إلى وعاء منفصل. إلى هذا الوعاء ، أضف جميع مكونات اليقطين الدوامة. امزج حتى تتجانس. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.

5. لتجميع كعكة الجبن: بدل بين ملعقة كبيرة ممتلئة من كعكة الجبن بالفانيليا بشكل أفضل وخليط اليقطين على سطح القشرة حتى تستهلك كلا الخليط. لا يهم حقًا كيف تتذوقها ، فأنت تريد فقط التأكد من حصولك على بعض من كل خليط في كل قسم بحيث تحتوي كل شريحة على بعض من كل نوع من أنواع كعكة الجبن. استخدم سيخًا خشبيًا أو سكينًا لتحريك العجين معًا في المقلاة. اضغط على المقلاة الموجودة على العداد عدة مرات لتسطيح الجزء العلوي.

6. ضع الصينية الزنبركية في طبق كبير وعميق بما يكفي لإمساك المقلاة بالكامل. أود أن أوصي بمقلاة تحميص عميقة أو صينية كعك نصف ورقة. صب الماء المغلي في المقلاة بحذر ، مع الحرص على عدم دخول أي ماء إلى كعكة الجبن. عادةً ما أقوم بإضافة 1 - 1 بوصة من الماء ، أو حوالي منتصف الطريق لأعلى جانب وعاء الربيع.

7. ضع المقلاة على رف مركزي في فرنك المسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 75-90 دقيقة ، أو حتى تشعر الحافة الخارجية بأنها "ثابتة" ويهتز مركز كعكة الجبن فقط إذا هزت المقلاة. أغلق الفرن واكسر باب الفرن قليلًا. اتركي التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة. هذا يسمح لكعكة الجبن بالانتهاء من الطهي ، وتسمح لها بالتبريد ببطء حتى لا تتشقق.

8. أخرجي كعكة الجبن من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة. ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل إزالته من المقلاة ذات القالب الزنبركي.

9. تقدم مع صلصة الكراميل والكريمة النباتية المخفوقة. يتمتع!

ملاحظات الوصفة:

1.) نرحب بك لإدخال فتات ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين من اختيارك إذا كنت تفضل ذلك. أحب أن أصنع فتات ملفات تعريف الارتباط في معالج الطعام الخاص بي. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك معالج طعام أو خلاط ، فيمكنك سحق ملفات تعريف الارتباط عن طريق وضعها في كيس Ziploc. أغلقها واستخدم دبوسًا أو ملعقة ثقيلة أو زجاجة لسحق البسكويت وصنع الفتات.

2.) حاول أن تجد جبنة كريمية نباتية سميكة جيدة لهذه الوصفة. أنا شخصياً أحب استخدام جبن Tofutti أو جبن Aldi النباتي من خط Earth Grown. كلاهما سميك جدا. أتخيل أن كايت هيل ستعمل أيضًا بشكل جيد ، على الرغم من أنني لم أستخدمها شخصيًا لأن هذه الوصفة تتطلب الكثير من الجبن الكريمي وهي باهظة الثمن في منطقتي. تعمل الجبن الكريمي النباتي من Trader Joe أيضًا. ومع ذلك ، فهو أكثر ليونة ، لذا فهو يتطلب قدرًا أكبر من نشا الذرة. أضفت 3 ملاعق كبيرة إضافية من نشا الذرة إلى خليط التشيز كيك عند استخدام جبنة كريم Trader Joe ، فقط للتأكد من أنها تتماسك تمامًا. إذا جربت أي علامات تجارية أخرى ، فيرجى إبلاغي بكيفية عملها.

3.) استخدمت وصفة صلصة الكراميل هذه. لقد استبدلت الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان بكريمة نباتية (مثل Ripple Half and Half أو Trader Joe’s Soy Creamer أو Silk Original Creamer) ، وزادت أيضًا الكمية إلى ما يقرب من نصف كوب حيث وجدتها سميكة قليلاً في البداية. أضفت 1 ملعقة كبيرة من شراب الذرة إلى خليط السكر والماء ، وهذا يساعد على منع التبلور. نوصي بشدة بهذه الوصفة! ومع ذلك ، إذا كنت لا تشعر بالراحة في صنع شراب السكر باستخدام هذه الطريقة ، فيمكنك صنع صلصة كراميل السكر البني السهلة من ألواح فطائر التفاح. إنه ليس كراميل مملح حقيقي ، لكن طعمه لا يزال رائعًا.

إخلاء المسؤولية: تحتوي هذه الصفحة على روابط تابعة. إذا قمت بشراء عنصر من خلال الروابط الخاصة بي ، فلن يكلفك ذلك أي تكلفة إضافية. ومع ذلك ، سأحصل على عمولة صغيرة للمساعدة في دعم هذا الموقع. هذا يساعد في الحفاظ على Bitchy Baker الخبز. شكرا لدعمك. & lt3


نحيفة على منخفضة السعرات الحرارية بطيئة طهي فطيرة اليقطين تشيز كيك

يعمل الطباخ البطيء كحمام مائي ، باين ماري ، مما يوفر رطوبة ثابتة لضبط كعكة الجبن إلى الكمال الكريمي.

تشيز كيك القرع بطيئة الودية من WW

بعد الانتهاء من ذلك ، تقوم بإيقاف تشغيل قدر الطهي البطيء ، وإزالة الغطاء وتركه يبرد لمدة ساعتين إضافيتين قبل إزالته ، ولفه وتبريده طوال الليل.

النتيجة؟ كعكة الجبن الكريمية ، والمثبَّتة بشكل مثالي ، والخالية من الكراك سيحبها الجميع.

وفقًا لحساباتي ، تحتوي كل شريحة على 197 سعرة حرارية و
8 * SmartPoints (الخطة الخضراء)
8 * SmartPoints (الخطة الزرقاء)
8 * SmartPoints (الخطة الأرجواني)
5 * PointsPlus (الخطة القديمة)

إذا قمت & # 8217 بعمل هذا تشيز كيك اليقطين منخفض السعرات الحرارية، من فضلك أعط الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه واترك تعليقًا يتيح لي معرفة كيف أعجبك ذلك. وابق على اتصال على Pinterest و Facebook و Instagram و Twitter للحصول على آخر التحديثات.


ملاحظات فطيرة الجبن اليقطين محلية الصنع:

  • هل تبحث عن المزيد من الوصفات؟ يمكن أن يساعدك Recipe Finder في العثور على ما تحتاجه بالضبط.
  • تحقق من جميع توصياتنا المفضلة لكتب الطبخ وأفران الطهي البطيئة ومستلزمات منخفضة الكربوهيدرات في متجر Amazon Influencer Shop.
  • كما هو الحال مع أي من وصفاتنا ، يختلف عدد الكربوهيدرات وعدد السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية اختلافًا كبيرًا. نتيجة لذلك ، يعتمد المحتوى الغذائي الخاص بك على المنتجات التي تختار استخدامها عند طهي هذا الطبق. الحساب التلقائي هو مجرد تقدير آلي ولا يجب استخدامه لاحتياجات غذائية محددة.
  • يتم طهي جميع المواقد البطيئة بشكل مختلف ، لذا فإن أوقات الطهي هي دائمًا إرشادات أساسية. يجب أن تكون الوصفات يتم اختبارها دائمًا أولاً في طباخك البطيء وتعديل الوقت حسب الحاجة.

احفظ هذه الوصفة في صندوق الوصفات المجاني.

في Recipes That Crock ، لدينا طريقة لحفظ الوصفات ومجموعات الوصفات وخطط الوجبات صندوق الوصفات المجاني الخاص بك. بهذه الطريقة ستفوز & rsquot تخسر وصفة. باستخدام حساب RTC المجاني ، فأنت تعلم أن الوصفات المفضلة لديك وجميع الوصفات التي تريد تجربتها هي دائمًا على بعد نقرة واحدة.

يمكنك التسجيل (أو تسجيل الدخول إذا كنت مستخدمًا بالفعل) هنا: تسجيل / تسجيل الدخول هنا.


شاهد الفيديو: وصفة تشيز كيك اليقطين - Pumpkin Spice Cheesecake (ديسمبر 2021).