وصفات تقليدية

لدغة الصويا

لدغة الصويا

بالنسبة للمبتدئين ، قمت بغلي البطاطس وغلي حوالي لتر من الماء بشكل منفصل. عندما يغلي الماء ، أضفت فول الصويا وتركته حتى يغلي ، أو بالأحرى يتضخم. ثم استنزفتهم واتركهم يبرد.

في مقلاة أضع الزيت على النار وأضفت البصل الذي نظفته وغسلته ، ثم قطعته إلى قطع صغيرة. بعد أن يجمد البصل قليلاً ، أضفت الصويا ، سر الطعم بعد الطعم والشبت والفلفل ، والتي تركتهم يتماسكون معًا لفترة من الوقت.

بعد غلي البطاطس ، قمت بتنظيفها وتركها تبرد ثم قطعتها إلى شرائح. دهنت طبقًا مقاومًا للحرارة بالزيت وأضفت نصف شرائح البطاطس ، وأضيفت فوقها خليط الصويا ، وفي النهاية أضع باقي البطاطس. فتحت المرق بكوب ماء ووضعت القليل من الفلفل وأضفته فوق البطاطس. في النهاية وضعت الطبق في الفرن وتركته حتى تتكون قشرة بنية اللون.

لقد خدمته ساخنة ، لكن يتم تقديمها جيدًا وباردة.

شهية طيبة!


وصفات لصحتنا

شراء المؤلف (المؤلفين): ايلينا بريدي
الناشر: الحياة والصحة
سنة النشر: 2012
الصفحات: 445 (13x20 سم)
سعر: 26,00 هي
التوفر: في الأوراق المالية

تفتح Elena Pridie ، من خلال هذا الكتاب ، أفقًا جذابًا وسهل الوصول إليه وحديثًا في مجال الأكل الصحي.

بدءًا من دليل الخالق ، الذي نص على أسلوب الحياة الأمثل والطعام الأصلي للإنسان ، يعلمنا المؤلف كيف يمكننا تكييفهما مع القرن الذي نعيش فيه.

نظرًا لكونها ممارسًا ، فإن إيلينا بريدي تأتي بحلول ملموسة وعملية يمكن للجميع فهمها.

يقدم كتاب "وصفات لصحتنا" عرضًا من 500 وصفة ومجموعة من النصائح العملية في المجالات التي تؤثر بشكل كبير على حياتنا.


لدغة الباذنجان مع الصويا

المكونات:

4-5 باذنجان ، 1 كيس من لحم الخنزير بنكهة الصويا (أو سادة) ، 50 غرام. أرز ، 1 كغ من الطماطم ، ملح وفلفل ، دقيق ، قليل من الزيت ، فلفل أحمر وأخضر ، بصل أكبر أو قطعتان أصغر ، 100 غرام. جبن ، 100 مل حليب وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الجبن

قشر القرع وابشره واعصر العصير.قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقلى البصل مكعبات في قليل من الزيت ثم يوضع الطماطم المقشرة والمقطعة وبعد أن يتناقص قليلا نضيف كوبين من الماء. تبلي ، ثم ضعي الأرز المغسول واتركيه حتى يغلي حتى يصبح متماسكًا. يضاف فول الصويا المغلي في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضع كل شيء بين طبقتين أو ثلاث طبقات من الباذنجان المقطّع وزينها بشرائح دائرية من الطماطم والفلفل ، وابشر الجبن أو الجبن. نرش الصلصة المحضرة بكثرة فوق التركيبة في الصينية: نضع الحليب فوق الدقيق ونخلط جيداً حتى لا يبقى متكتلاً ثم نخلط كل شيء بالقشدة الحامضة. موسم. طريقة التقديم: يقدم ساخناً بل إنه أفضل مع الزبادي البارد أو الحلو أو حتى الحامض. كونه طعامًا مطبوخًا مع مجموعة متنوعة ، فهو خفيف جدًا. يمكن أيضًا تحضيره باللحم المفروم أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

من بين بدائل الوصفة لدغة الباذنجان مع الصويا، نوصي:


مكونات وصفة مسقعة الصيام بالبطاطس والصويا:

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 100 مل زيت
  • 200 فول صويا
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 2 جزر مبشور
  • 1 فلفل أحمر مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 250 مل عصير طماطم + 200 مل (لتغطية المسقعة)
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • البقدونس المفروم والشبت (حسب الرغبة)
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز


موساكا بالفطر والتوفو والصويا

• المكونات والتكاليف الإجمالية (حوالي 28 لي ، لـ 8 حصص):
750 مل من الماء
4 بصل 600 جرام - 1 ليو
1 جزر أبيض ، 150 جرام - 1 ليو
فطر 700 جرام - 6 ليو
التوفو المدخن 175 جرام - 4 لي
أرز بني كامل ، 100 جرام - 2 لي
دقيق الحمص ، 100 جرام - 1.5 لي (8 ليو عبوة 500 جرام)
200 جرام من مرق الطماطم - 2 لي
البطاطس ، 2 كيلوغرام - 3 لي
حبيبات فول الصويا ، 300 جرام - 4 ليو
2 ملاعق صغيرة شبت
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملاعق صغيرة ثوم أبيض
2 ملاعق صغيرة ملح الهيمالايا

• القيم الغذائية:
مجموع السعرات الحرارية: 3300 سعر حراري
بروتين: 155 جرام
الكربوهيدرات: 601 جرام
الأساسية: 112 جرام
الدهون غير المشبعة: 51 جرام منها أوميغا 3 (180٪) ، أوميغا 6 (145٪).
الفيتامينات و المعادن: الكالسيوم (160٪) ، النحاس (1120٪) ، الحديد (930٪) ، المغنيسيوم (350٪) ، المنغنيز (640٪) ، الفوسفور (570٪) ، البوتاسيوم (405٪) ، السيلينيوم (290٪) ، الصوديوم ( 20٪ خضروات + 300٪ ملح نيود) زنك (310٪) فيتامين أ (76٪) فيتامين ج (410٪) فيتامين هـ (50٪) فيتامين ك (95٪) فيتامين ب 1 (310٪) ٪) ، B2 (371٪) ، B3 (424٪) ، B5 (587٪) ، B6 (700٪) ، حمض الفوليك (288٪) ، الكولين (174٪) إجمالي الحد الأدنى من الجرعة اليومية الموصى بها.

• طريقة التحضير (إجمالي وقت التحضير 65 دقيقة):
اسلقي البطاطس لمدة 20 دقيقة. يُسلق البصل والجزر الأبيض والفطر بشكل منفصل ، ويُفرم جيدًا مع 500 مل من الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُضاف فول الصويا و 50 جرامًا من دقيق الحمص والأرز ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية تضاف المكونات في التكوين (ملح ، شبت ، بقدونس ، زعتر ، بهارات ، ثوم). جهز الصينية ، ابشر نصف حبة البطاطس ، ثم ضع التكوين بالتساوي ومبشورة مرة أخرى فوقها. أضيفي 250 مل من الماء (كوب واحد) تدريجيًا إلى المقلاة حتى يتم امتصاصه ووضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يُرفع التوفو ويُكشط فوقه ويُسكب تركيبة 50 جرامًا من دقيق الحمص والبقدونس والماء. ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى وستصبح المسقعة جاهزة. يمكن تقديمه مع صلصات مختلفة! يتم تقدير التكاليف والقيم الغذائية. شهية طيبة!


لدغة البطاطس بالصويا

1. اغلي فول الصويا في الماء واتركيه لمدة 30 دقيقة. ثم دعها تستنزف.

2. في وعاء آخر ، اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة.

3. في ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن ، اقلي البصل المفروم وفول الصويا. تطابق طعم الملح والفلفل ويضاف الأرز. يُسكب 100 مل من الماء ويُغلى المزيج حتى يتبخر الماء.

4. في طبق للخبز ضعي ملعقة كبيرة من الزيت وضعي طبقات من البطاطس ومزيج من الأرز والبصل والصويا. ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة. يتم إحضاره إلى المائدة مع المخللات.

  • بيتزا كلاسيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • بيتزا فيزيلا
  • بيتزا محلية الصنع
  • بيتزا بيكانتا
  • بيتزا كالزوني
  • بيتزا مارينا
  • بيتزا موزاريلا
  • بيتزا مع همسي
  • فطائر الصيام
  • بيتزا كلاسيك
  • بوست بلاك كيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • باستا ثلاثية الألوان
  • باستا سوبر سريع بنكهة الدجاج
  • عصير اخضر
  • سلطة كولسلو
  • باتيه الفطر والكاجو

لدغة البطاطس بالصويا

1. اغلي فول الصويا في الماء واتركيه لمدة 30 دقيقة. ثم دعها تستنزف.

2. في وعاء آخر ، اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة.

3. في ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن ، اقلي البصل المفروم وفول الصويا. تطابق طعم الملح والفلفل ويضاف الأرز. يُسكب 100 مل من الماء ويُغلى المزيج حتى يتبخر الماء.

4. في صحن للخبز ضعي ملعقة كبيرة من الزيت وضعي طبقات من البطاطس ومزيج من الأرز والبصل والصويا. ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة. يتم إحضاره إلى المائدة مع المخللات.

  • بيتزا كلاسيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • بيتزا فيزيلا
  • بيتزا محلية الصنع
  • بيتزا بيكانتا
  • بيتزا كالزوني
  • بيتزا مارينا
  • بيتزا موزاريلا
  • بيتزا مع همسي
  • فطائر الصيام
  • بيتزا كلاسيك
  • بوست بلاك كيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • باستا ثلاثية الألوان
  • باستا سوبر سريع بنكهة الدجاج
  • عصير اخضر
  • سلطة كولسلو
  • باتيه الفطر والكاجو

لدغة البطاطس بالصويا

لدغة بطاطس الصويا - وصفة سهلة ودقيقة ، تصلح لأي فترة صيام.

  • 2 كجم من البطاطس
  • 4 جزر
  • 150 جرام فول الصويا
  • 4 بصل كبير
  • 1 فص ثوم
  • نفط
  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة سمن
  • 1 وصلة الشبت
  • صلصة طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة طحين

نقشر البطاطس ونغسلها ونسلقها. منها نصنع هريس نضيف عليها الجزر المبشور والسمن والملح. سخني البصل بالزيت الساخن. نضيف فوقها فول الصويا وكوب من الماء والشبت المفروم. قلبي حتى ينتفخ فول الصويا. دهن مقلاة بالزيت وبطّنها بالدقيق أو فتات الخبز. يمكننا أيضًا استخدام ورق الخبز لمنع الطعام من الالتصاق بالصينية. نضيف طبقة من الهريس ثم حشوة الصويا. يتم سحق جرو يوسوتروي وطهيه لمدة دقيقة واحدة في ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي 12 ملعقة كبيرة من الدقيق واخلطيهم ثم اخفقي على الفور بالماء الدافئ (200 مل). يُغلى المزيج ويُسكب فوق المسقعة المُعدّة في المقلاة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. عندما يتحول لونه إلى البني ، أخرجه من الفرن وقم بتقسيمه وقدمه مع صلصة الطماطم.


كيف لطهي التوفو

أسهل طريقة لطهي التوفو هي تقطيعها إلى مكعبات وقليها في مقلاة. بعد عصر المكعبات وإفراغها ، اخلطيها على نار متوسطة عالية في كمية قليلة من الزيت حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.

حول: تعرف على كيفية صنع التوفو المقرمش لمرتبة نباتية


لا يعد التوفو مكونًا ممتازًا للأطباق المالحة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدامه في الأطباق الحلوة ، مثل وصفة بودنغ التوفو بالشوكولاتة الخفيفة والسريعة التي أدرجتها في هذا الملخص.

هل أنت مستعد للتحقق من هذه الوصفات العشر اللذيذة للتوفو منخفض الكربوهيدرات؟ ما عليك سوى النقر فوق "تشغيل المعرض" لتصفحه بالكامل. ستجد رابطًا لكل وصفة قابلة للطباعة في شرح الصورة. ولا تنسى مشاركتها عن طريق نشر الصورة المجمعة أدناه!

ليزا مارك أوريل مهندسة متقاعدة أسست مدونة الطعام منخفضة الكربوهيدرات يم في عام 2019 لمشاركة وصفات بسيطة منخفضة الكربوهيدرات. يتضمن كتاب الطبخ Keto المكون من 5 مكونات أكثر من 120 وصفة سهلة بالإضافة إلى نصائح لأولئك الذين بدأوا للتو في تبني أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات.


فيديو: 5 لحظات تسجل للدغات افاعي سامة امام الكاميرات (ديسمبر 2021).