وصفات تقليدية

أين تحتفل بسينكو دي مايو 2015 في واشنطن العاصمة

أين تحتفل بسينكو دي مايو 2015 في واشنطن العاصمة

Cinco de Mayo هي واحدة من تلك العطلات الشعبية التي تلهم الأمريكيين للاحتفال بالثقافة المكسيكية من خلال التخلص من مشروبات التكيلا وتناول الطعام المكسيكي الأصيل. التاريخ الحقيقي لـ سينكو دي مايو ضاع بمرور الوقت - حتى مواطني المكسيك لا يصنعون قدرًا كبيرًا من Cinco de Mayo ، باستثناء ولاية بويبلا، حيث بدأ كل شيء. نعم ، كان هناك صراع بين الرئيس المكسيكي بينيتو خواريز ونابليون الثالث ، نعم ، هزم الجنرال إجناسيو زاراجوزا سيجوين بسهولة الجيش الفرنسي الأكبر في معركة بويبلا عام 1862 ، لكن هل تعلم أن القتال كان حول فصل الكنيسة عن الدولة؟ قد يكون Cinco de Mayo يومًا مكسيكيًا للاحتفال ، ولكن السبب وراءه هو أمريكي مثل فطيرة التفاح. فيما يلي توصياتنا حول المكان الذي نحيي فيه الجنرال بـ "Salud!" هذا سينكو دي مايو في DMV:

سيتي تاب هاوس
إذا كنت ترغب في الاحتفال بـ Cinco de Mayo مع مشروب بارد ، فتوجه إلى سيتي تاب هاوس حيث البيرة ملك. غدًا ، يقدمون عرضين خاصين من كازويلا من الساعة 11:30 صباحًا إلى 1 صباحًا مقابل 25 دولارًا ، يتضمن أول كازويلا ضلعًا قصيرًا من اللحم البقري المطهو ​​مع صلصة المولي نيغرو ، أما الكازويلا الثانية ، مقابل 20 دولارًا ، فهي عبارة عن دجاج مطهو بالبيرة مع الصلصة الخضراء و كريم الجير. يتم تقديم كلا الكازوالا مع بيكو دي جالو ، جواكامولي ، أرز مكسيكي ، فاصوليا سوداء ، ورقائق طحين. ثم اروي عطشك بمجموعة خاصة من البيرة المكسيكية بقيمة 3 دولارات عن طريق الزجاجة أو العلبة.

إل سنترو
غدا كلاهما إل سنترو سيتم توزيع البوفيهات من الظهر حتى الساعة 11 مساءً. مقابل 15 دولارًا فقط للفرد (نقدًا عند الباب فقط). يمكنك تناول العشاء على مجموعة من الأطعمة المكسيكية المريحة مثل الدجاج flautas والخضروات امباناداس سندويشات التاكو لحم الخنزير carnitas وأسياخ شريحة لحم الحظيرة وأكثر من ذلك. من أجل متعة الشرب ، يمكنك طلب كوكتيلات بقيمة 5 دولارات مثل El Centro Margarita مع الفراولة المصنوعة منزليًا أو هريس المانجو ؛ التكيلا مملوءًا بالأناناس أو الفلفل الحار أو البطيخ ؛ أو اختر من بين أنواع البيرة المكسيكية الكلاسيكية مثل Corona و Dos Equis و Tecate. اتصل بكل مطعم للحجز وإلا ستحصل على ندى لتناول الطعام.

Fuego Cocina y Tequileria
بالإسبانية، fuego cocina y tequileria تعني حرفياً "مطبخ النار وبار التكيلا" وفي مطعم الشيف جيف تونكس Fuego Cocina y Tequileria، احتفالات Cinco de Mayo ساخنة وساخنة وساخنة. تبدأ الحفلة يوم الثلاثاء 5 مايو الساعة 3:30 مساءً. مع Tequila Throwdown. يختار الضيوف أفضل تيكيلا من أربعة منتجين (Casamigos و Tres Agaves و Patron و Milagro) ؛ يتم اختيار الفائز في الساعة 5 مساءً ، وسيتم عرض التكيلا بعد ذلك في كوكتيل Fuego's "El Perfecto" للفترة المتبقية من عام 2015. تاكو الثلاثاء خاص يتضمن أطباق تاكو بقيمة 5 دولارات من 4 إلى 7 مساءً. لست من محبي التكيلا؟ اختر من بين الكوكتيلات المتخصصة الأخرى بسعر 5 دولارات من 11:30 صباحًا حتى 7 مساءً.

ماسة 14
بالنسبة إلى سينكو دي مايو ، ماسة 14 يقدم بوفيه مع المقبلات الإضافية التي تم تمريرها والبيرة المكسيكية 5 دولارات من الظهر حتى الإغلاق. السعر هو 20 دولارًا عند الباب (نقدًا فقط) ويشمل أكلاتهم اللاتينية الآسيوية المعتادة مثل كعك لحم الخنزير المطبوخ على البخار ، الأخطبوط توستادا ، لحم الخنزير المشوي على الطريقة اللاتينية مع يوزو غواكامولي والتورتيلا ، التوفو تاكو ، الموز الحلو مع الكريمة ، والربيع النباتي لفات.

مطعم ميو
في مطعم ميو، قام الشيف التنفيذي روبرتو هيرنانديز بإنشاء تجربة Cinco de Mayo بناءً على مطبخ Ciudad de Mexico (المعروف أيضًا باسم مدينة العاصمة المكسيكية). سوف تستمر المقبلات الخاصة به والمقبلات الخاصة به حتى الأربعاء 6 مايو وستكون متاحة من 11:30 صباحًا حتى 10 مساءً. يمكنك الاختيار من بين أطباق مثل سندويشات التاكو مع لحم الخنزير المطهي ببطء ، وخمسة عينات من صلصة السالسا مع رقائق التورتيلا والذرة ، وسوبا دي أواكساكا كون هويفو المصنوع من البيض المسلوق والجبن والفلفل الحار ، ثم اشرب بيرة مكسيكية باردة مقابل 5 دولارات أثناء السعادة. ساعة من 4 الى 7 مساءا

تيكو
الوافد الجديد النسبي تيكو تحتفل بأول سينكو دي مايو في العاصمة وتقدم العشاء والكوكتيل و بورون العروض الخاصة. تشمل قائمة العشاء الخاصة أطباقًا مثل كاساديلا الدجاج أو الفطر ، وجراد البحر توستادا ، وشريحة لحم شيبوتل تكملها كوكتيلات قائمة على التكيلا ، وأغوا فريسكا مع التمر الهندي ، والطاهي / مالك مايكل شلو المفضل: بالوما بورون وهو مزيج من التكيلا والليمون والجريب فروت مشروب غازي.

Zengo و Toro Toro
زينغو و تورو تورو يستضيف كلاهما عروض Cinco de Mayo المتمركزة في البار في الساعة 3 مساءً. وسيتم تقديم المقبلات المجانية التي يتم تمريرها ورقائق البطاطس والصلصة بالإضافة إلى عروض خاصة للمشروبات بقيمة 5 دولارات تشمل بيرة Margaritas الكلاسيكية والفراولة والمانجو وبيرة Corona و Tecate والنبيذ الأحمر والأبيض.

سمر ويتفورد هو محرر دليل مدينة العاصمة في The Daily Meal و فاحص النبيذ DC. يمكنك متابعتها على تويتر تضمين التغريدة.


سينكو دي مايو

سينكو دي مايو (واضح [ˈsiŋko̞ ðe̞ ˈma̠ʝo̞] في المكسيك ، باللغة الإسبانية لـ "الخامس من مايو") هو احتفال سنوي يقام في 5 مايو ، لإحياء ذكرى انتصار المكسيك على الإمبراطورية الفرنسية في معركة بويبلا عام 1862. [1] [2] بقيادة الجنرال إجناسيو سرقسطة ، كان انتصار قوة مكسيكية أصغر حجمًا وسيئة التجهيز ضد الجيش الفرنسي الأكبر والأفضل تسليحًا بمثابة دفعة معنوية للمكسيكيين. توفي سرقسطة بعد أشهر من المعركة بسبب المرض ، وهزمت قوة فرنسية أكبر الجيش المكسيكي في نهاية المطاف في معركة بويبلا الثانية واحتلت مكسيكو سيتي.

أكثر شعبية في الولايات المتحدة منها في المكسيك ، [3] [4] أصبح سينكو دي مايو مرتبطًا بالاحتفال بالثقافة المكسيكية الأمريكية. [5] [6] [7] بدأت الاحتفالات في كاليفورنيا ، حيث تم الاحتفال بها سنويًا منذ عام 1863. اكتسب هذا اليوم شعبية على مستوى البلاد في الثمانينيات بسبب الحملات الإعلانية التي قامت بها شركات البيرة والنبيذ والتكيلا اليوم ، تنتج Cinco de Mayo البيرة مبيعات على قدم المساواة مع Super Bowl. [8] في المكسيك ، لا يزال إحياء ذكرى المعركة احتفاليًا في الغالب ، مثل العروض العسكرية أو إعادة تمثيل المعركة. تحتفل مدينة بويبلا بالحدث بمهرجانات مختلفة وإعادة تمثيل للمعركة.

يُخطئ أحيانًا في اعتبار سينكو دي مايو عيد استقلال المكسيك - أهم عطلة وطنية في المكسيك - الذي يتم الاحتفال به في 16 سبتمبر ، إحياءً لذكرى صرخة دولوريس في عام 1810 ، والتي بدأت حرب استقلال المكسيك عن إسبانيا. [1] [9] تمت الإشارة إلى Cinco de Mayo وتم عرضه في وسائل الإعلام الترفيهية ، وأصبح احتفالًا عالميًا بشكل متزايد بالثقافة والمطبخ والتراث المكسيكي.


سينكو دي مايو في جميع أنحاء المدينة

حان الوقت تقريبًا لـ Cinco de Mayo! نحن & rsquore نساعدك على الاحتفال بهذه الجولة من الحفلات والمارغريتا والموسيقى.

5 مايو
يراقب حركاته مجلة و rsquos هوس سينكو دي مايو موبايل يأخذ الناس في جولة من خمسة بارات في واشنطن. الجولة مجانية ، ولكن عليك الدخول في مسابقة للفوز بمقعد في إحدى رحلات الحافلة. الفائزون سيتم إعلامهم عبر البريد الألكتروني. لمزيد من المعلومات ، انقر فوق هنا.

بدءًا من الساعة 10 ، سيقوم منسقو DJ Doc Delay و D-Mac بتدوير ألحان الفانك والروح والهيب هوب اللاتينية في فيلفيت لاونج.

سيتم إغلاق Ellsworth Drive في وسط مدينة Silver Spring من الساعة 4:30 إلى 8:30 مساءً أوستن جريل مهرجان شارع سينكو دي مايو يضم المأكولات والمشروبات وفرقة المارياتشي. لمزيد من المعلومات انقر فوق هنا.

مقهى سيترون يشمل حفل Cinco de Mayo عروض المشروبات الخاصة (4 دولارات للبيرة و 6 دولارات مارغريتا) ومسابقة أزياء في منتصف الليل. سيتم تقديم المقبلات بنصف السعر من 4 إلى 8.

جوزيه ماكي سيقدم حفل Cinco de Mayo الأيرلندي ، برعاية Lindy Promotions ، صومبريرو مجاني لأول 100 شخص عند الباب ، بالإضافة إلى مشروبات مجانية من فتيات Jose Cuervo. من 4 إلى 11 ، تشتمل عروض المشروبات والطعام على 3 دولارات من البيرة ، و 4.05 دولارات من مارغريتا ، و 8 دولارات من أطباق تاكو الدجاج. سعر القبول 5 دولارات.

نقابة المحامين من ذوي الأصول الأسبانية DC & rsquos ترعى حفلة مع بار مفتوح وبوفيه في بارك في الرابع عشر. للتسجيل والحصول على مزيد من التفاصيل ، انقر هنا.

ال جمعية الرفق بالحيوان بمقاطعة مونتغمري و rsquos سينكو دي مياو ستعرض الحفلة الموسيقى الحية والجوائز والمارغريتا والقطط المتاحة للتبني. تتراوح تكلفة الحفل من 7 إلى 9 دولارات للتبرع الإلزامي (40 دولارًا للأزواج).

La Sand & iacutea Mexican Kitchen & amp Bar في مركز تايسونز كورنر سنتر سيحتوي على موسيقى حية من 4 إلى 8 بالإضافة إلى قائمة من ثلاثة أطباق مقابل 29 دولارًا. ستتوفر قائمة خاصة حتى 7 مايو.

في DC & rsquos Penn Quarter ، روزا ميكسيكانو تستضيف حفلة تنكرية Cinco de Mayo مع موسيقى حية وقائمة خاصة. سيتم إدخال الرعاة الذين يظهرون بالزي في مسابقة ، وسيحصل أول 200 شخص يصلون إلى المطعم على لقطة من التكيلا في كوب قابل للجمع.

بيت الأمل، وهي منظمة تساعد الأطفال والأسر مع الآباء المسجونين ، تقيم Cinco de Mayo ساعة سعيدة في صالة تشي تشا. سيضم الحدث مزادًا صامتًا. 6 م.

ال حزب دوس ديابلوس في مكفادين ورسكووس تم تسميته تكريما لمشروب يجمع بين بيرة Dos Equis مع لقطة من تيكيلا Two Fingers. سيكون المشروب متاحًا مقابل 5 دولارات طوال الليل ، وتشمل العروض الخاصة الأخرى دولارين من Coronas و 3 دولارات margaritas. مقابل 10 دولارات ، سيكون هناك بار تاكو كل ما يمكنك تناوله في الساعة 8.

هل تعرف أحزاب سينكو دي مايو الأخرى؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.


5 وصفات يمكنك تجربتها في اليوم الوطني لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع

باعتباري شخصًا يكتب من حين لآخر لمدونة طعام ، فإنني & # 8217m كل شيء عن الاحتفال بالأشكال اللذيذة المختلفة التي يمكن أن تتخذها الأشياء الصالحة للأكل & # 8212 ولكن حتى يجب أن أعترف بأن اتجاه & # 8220National Insert-Blank-Here Day & # 8221 يمكن أن يصبح أمرًا مثيرًا للسخرية. ومع ذلك ، عندما يكون الفراغ المعني هو ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، فمن أنا لأجادل؟ تكريما لهذه العطلة المشبوهة ، قمت بتمشيط أرشيفات Best Bites للحصول على بعض الوصفات الرائعة التي يمكنك تجربتها في المنزل ، بما في ذلك وصفات Oreos محلية الصنع المثالية لعيد الهالوين وحتى (اللحظات) نسخة صحية. خبز سعيد!

شيف مخبوزات بايو ديفيد جواس& # 8217s & # 8220Dat-o-Lanterns & # 8221 تمنحك طعم بسكويت أوريو بدون المواد الكيميائية الغريبة. لست مستعدا تماما لعيد الهالوين؟ ما عليك سوى تخطي تلوين الطعام البرتقالي للحشو الأبيض الكلاسيكي.

طاه معجنات كل النجوم توم ويلينجز (الآن في Fiola Mare) ، وراء هذه الكعكات الرائعة المصنوعة من رقائق الشوكولاتة والتي تستخدم نوعين من الشوكولاتة من أجل & # 8220extra gooey Texture ، & # 8221 بالإضافة إلى رش ملح البحر لتحقيق التوازن. إذا قمت بعمل هذه ، من فضلك ادعوني.

في بعض الأحيان ، كل ما تريده هو ملف تعريف ارتباط بسيط ومثالي بالسكر & # 8212 و Blue Duck Tavern الذي يقدمه لك.

قد يكون Gingerbread أكثر شيوعًا في عيد الميلاد ، لكن ملفات تعريف الارتباط Northside Social & # 8217s الشوكولاته الزنجبيل جيدة على مدار السنة. هذه سوف ترضي مدمني الشوكولاتة والتوابل على حد سواء (لذا قم بخبز المزيد). احصل على الوصفة.

حتى لو كنت & # 8217re تحاول التقليل من الحلويات ، فلا يتعين عليك التخلي عن الحلوى تمامًا. جرب وصفة Well + Being & # 8217 ، التي تستخدم دقيق القمح الكامل ومكونات مغذية للحصول على علاج صحي لا يزال طعمه منحطًا.

احصل على & # 8220Brunches هذا الأسبوع & # 8221 النشرة الإخبارية

أفضل وجبات الإفطار والغداء التي يمكنك تجربتها في نهاية كل أسبوع ، بالإضافة إلى أكثر قصص الطعام شهرة خلال الأسبوع.


أناناس كايبيرينها

عندما كنت في جمهورية الدومينيكان الشهر الماضي ، شربت كايبيرينهاس مع كل وجبة استطعت. لقد أحببتهم دائمًا & rsquove (أكثر من mojitos حتى التي تقول الكثير لأن هذه واحدة من الأشياء المفضلة لدي) ، لكنني عادةً ما امتنع عن طلبها لسبب واحد:

لم أستطع ، طوال حياتي ، تعلم كيفية نطق هذه الكلمة.

لم يكن من المهم كم عدد النوادل أو النادلات أو السقاة الذين حاولوا تعليمي ، كان الأمر كما لو كان في أذن واحدة ، خارج الأخرى.

بالنسبة إلى فيديو Kick Sass Kitchen الخاص بنا على الرغم من هذا الشهر ، قررنا احتضان الخمر (أعني ، عندما لا نفعل & rsquot نحن) ونقدم لك ثلاث كوكتيلات مثالية لـ Cinco de Mayo ، بما في ذلك كايبيرينها الذي لا يمكن نطقه ، مع لمسة أناناس. الجزء المفضل لدي من كايبيرينها مقابل موخيتو هو السكر الخام المقرمش الذي يمكنك تذوقه عادة أثناء شربه. هم & rsquore مصنوعون فعليًا من مشروبات كحولية مختلفة (موهيتو يستخدم الروم ، كايبيرينهاس يستخدم كاشاكا) ولكن بالنسبة لي ، فإن الاختلاف الأكثر وضوحًا هو مكون قصب السكر. نظرًا لأن الأناناس مملوء بالأناناس وأن الأناناس حلو جدًا بحد ذاته ، فأنت لا تحتاج إلى الكثير من السكر كما تفعل في الكابرينها العادي ولكن لا تبخل عليه إما لأنه بالتأكيد أفضل جزء. وأنت لديك لاستخدام سكر القصب الخام في المشروب. سوف يذوب السكر المكرر بسهولة شديدة.

نظرًا لأننا كنا نحطم منزل Julie & rsquos في العاصمة قبل بضعة أيام من عطلات نهاية الأسبوع لمدة 3 أيام من الأكل الدائم وازدهار الكرز ، ظهرت هي و rsquos كضيف في الفيديو. بالطبع ، جعلناها تحصل على لعبة الخمر أيضًا وتنضم إلى المرح.

وإذا كنت تريد أن ترى كيف تعلمت كيف أقول & ldquocaipirinha & rdquo (الحمد لله على نطق google) ، براندي يغني (دائمًا) ، جولي كانت زاحفة أثناء التشويش وأنا أشعر بالانزعاج الشديد من تصميم موزع المياه لثلاجة Julie & rsquos ، يمكنك المشاهدة مقتطفات. إنه & rsquos رائع ، نحن نعرف أنك & rsquore هنا فقط لذلك على أي حال.

تحقق من Brandy & rsquos cilantro margarita أو Julie & rsquos Paloma أو ، مارجريتا المانجو وجوز الهند هذه منذ بضع سنوات. لقد قاموا باستخراج كل الطرق الممتازة للحصول على مشروبك في الخامس من مايو. أو اليوم الجمعة.


المفاهيم الخاطئة الشائعة حول سينكو دي مايو

واشنطن & # 8212 سعيد سينكو دي مايو!

في الولايات المتحدة ، يتم الاحتفال بشكل عام بـ & # 8220 الخامس من مايو & # 8221 من خلال تناول سندويشات التاكو وشرب المارجريتا.

لكن بالنسبة للمكسيكيين واللاتينيين ، فإن للعطلة أهمية مختلفة تمامًا. فيما يلي بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول العطلة:

سينكو دي مايو هو المكسيك و rsquos الرابع من يوليو

لا ، ولا هو البلد و rsquos و ldquobirthday. & rdquo

Cinco de Mayo هو احتفال للجيش المكسيكي وانتصار rsquos على الفرنسيين في معركة بويبلا في عام 1862.

كانت هذه هي المرة الأولى في التاريخ التي يتمكن فيها الجيش المكسيكي الوليد من صد وتغلب قوة عسكرية قوية. على الرغم من خسارتهم في المعركة ، احتلت فرنسا في النهاية المكسيك لمدة ثلاث سنوات ، لكن النصر في تلك المعركة لا يزال يحتفل به في بويبلا دي سرقسطة بالمكسيك.

(أما عندما يكون عيد استقلال المكسيك ورسكووس ، عليك أن تنتظر بضعة أشهر أخرى. حصلت المكسيك على استقلالها عن إسبانيا في 16 سبتمبر 1810 ، قبل أكثر من خمسين عامًا من معركة بويبلا.)

جميع اللاتينيين يحتفلون بـ Cinco de Mayo

في الواقع ، معظم المكسيكيين لا يحتفلون به ، ناهيك عن معظم اللاتينيين.

إنه & rsquos عطلة إقليمية تم تجانسها في الثقافة الأمريكية وتحولت إلى عطلة شرب مثل يوم القديس باتريك ورسكووس.

هذا & rsquos لا يعني أنه لا يحتفل به اللاتينيون ، لكن غالبية اللاتينيين في الولايات المتحدة يحتفلون به بنفس الطريقة التي يحتفل بها الأمريكيون لأنه ، إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهو عذر رائع للاحتفال وتناول البوريتو.

ومع ذلك ، فقد اتخذت بعض المجتمعات المكسيكية الأمريكية العطلة كطريقة للاحتفال بهويتهم الثقافية ، حيث أقامت المسيرات والمهرجانات لتسليط الضوء على الثقافة الغنية للبلاد.


لا الجير؟ لا مشكلة. إليك كيفية الاحتفال بسينكو دي مايو بدونهم

عندما يتعلق الأمر بالمستقبل القريب للجير ، فإن الأمريكيين في مأزق. تسبب مزيج من سوء الأحوال الجوية وتداخل عصابات المخدرات في حدوث نقص كبير في إمدادات الجير من المكسيك & # 8212 حيث نحصل على 95 في المائة من الكلس لدينا & # 8212 في نقص شديد. نظرًا لأن عصير الحمضيات عنصرًا رئيسيًا في مطبخ أمريكا اللاتينية ، كان على الطهاة أن يبدعوا في تناول أطباق مثل guacamole و ceviche. وبالنسبة للمشروبات مثل المارجريتا ، كان على السقاة سحب مجموعة متنوعة من الحيل لخلق التوازن الصحيح بين الخمر والخلاطات. لحسن الحظ ، يسعد صانعو المشروبات بمشاركة نصائحهم حول الوصفات الخالية من الجير والتي لا تزال تجسد هذا المذاق الجريء ، وفي الوقت المناسب تمامًا لـ Cinco de Mayo ، وهو احتفال بالثقافة والتراث المكسيكيين تلعب فيه الفاكهة المحبوبة دورًا رئيسيًا.

ضع في اعتبارك الليمون

بينما كلاهما من الفواكه الحمضية ، يميل الليمون إلى أن يكون أكثر تعكرًا من الليمون الحامض. لا تزال أوجه التشابه في الحجم والطعم تجعل الليمون بديلاً سهلاً ومثاليًا. قامت بعض الأماكن مثل حانة AF + B في فورت وورث ، تكساس ، بتعديل الكوكتيلات القائمة على الجير لتشمل الليمون بدلاً من ذلك ، ويقال إن التغيير في النكهة غير قابل للاكتشاف. خذ توقيعهم Chilcano ، وهو مزيج من عصير الحمضيات - الزجاج العادي أو الجيجر عادة ما يكون 1.5 أوقية سائلة - 3/4 أوقية من شراب الزنجبيل ، واثنين أوقية من Pisco Port & # 243n ، روح بيرو. يخلطون كل ذلك معًا في شاكر كوكتيل ، ويصبون فوق الثلج ، ويعلوه رشه من الصودا حسب الرغبة.

ومع ذلك ، فقد أنشأت مؤسسات أخرى قوائم كوكتيل جديدة تمامًا تحتفل بالليمون منذ البداية. في مطعم Sable Kitchen & amp Bar في شيكاغو ، يقدم النادل John Stanton ما يصل إلى Somerset ، وهو مزيج من 1.5 أونصة من Calle 23 Blanco tequila ، ونصف أونصة من Aperol ، & # 188 أونصة مشمش ليكيور ، & # 188 أونصة شراب بسيط ، و 3 / 4 أونصات من عصير الليمون الطازج ، يُخلط معًا ويعلوه بروسيكو للحصول على لمسة نهائية حادة مماثلة لتلك الخاصة بالليمون. & # 8220 إنه بديل لمارغريتا بنكهة الليمون ، & # 8221 يقول ستانتون ، & # 8220 في أنه مشروب صيفي منعش يعتمد على التكيلا يوضح النكهات الحلوة والمالحة والترابية المرتبطة بالمشروب التقليدي. & # 8221

كن مبدعا مع الفاكهة

الليمون ليس بدائل الحمضيات الوحيدة الموجودة هناك. خذ الجريب فروت. في مطعم Sepia في شيكاغو ، يستخدم النادل الفاكهة الحامضة المنعشة لتحل محل الجير في مشروب Mr. شراب بسيط مع فلفل الهابانيرو وقوي السائل بكمية صغيرة من التكيلا) ، ونصف أونصة من كل من عصير الجريب فروت وعصير الليمون ، ورشة ملح. بالعودة إلى Sable Kitchen & amp Bar ، يستخدم النادل مايك رايان أونصة واحدة من عصير توماتيلو الطازج (بدلاً من الليمون) في شرابه ، Thorn and Rose ، والذي يشتمل أيضًا على 1 1/2 أوقية من Lustau Manzanilla sherry ، 3/4 أوقية كابيزا تكيلا ونصف أونصة من شراب إكليل الجبل. على الرغم من نقص الحمضيات ، فإن هذا الكوكتيل المميز يجسد تلك النكهة اللاذعة التي تشبه الليمون لتوماتيلو ، والتي تنتشر بشكل كبير في المطبخ المكسيكي. & # 160

تسليط الضوء على المكونات الأخرى

من أجل إخفاء النقص في عصير الليمون في كوكتيلك ، لماذا لا تجلب النكهات الأخرى إلى المقدمة؟ في مطعم وبار Sazerac في سياتل ، أنشأ الشيف جيسون مكلور قائمة قصيرة من المشروبات المثالية لـ Cinco de Mayo مع وضع روح الليمون في الاعتبار. يشتمل Lemon Rhubarb Margarita على طعم الحمضيات باستخدام عصير الليمون الطازج ، على الرغم من أن الكوكتيل يركز أكثر على الراوند ، الذي يوفر طعمًا لاذعًا لطيفًا في بداية الموسم. تنتج شركة McClure أونصة واحدة من عصير الراوند الطازج باستخدام عصارة ، ثم تقوم بخلطها مع 1.5 أوقية من التكيلا الفضية ونصف أونصة من كوانترو وعصير نصف ليمونة وشراب الصبار حسب الرغبة & # 8212 تُخلط معًا وتقدم مع الثلج مع الملح. & # 8220 لقد توقفنا & # 8217t عن استخدام الليمون تمامًا ، & # 8221 يقول McClure ، & # 8220 ، لكن النقص دفعنا إلى الإبداع في إيجاد طرق للحصول على نفس الحموضة. والنتيجة شيء يختلف عن كوكتيل مارغريتا الكلاسيكي ولكن لا يزال لديه شعور مماثل. إذا ابتعدت كثيرًا عن الإلهام الأصلي ، فستفقد ما يحبه الناس فيه. & # 8221

في كل عام ، يحتفل مطعم Cincinnati's Nada باحتفال ضخم & # 8220Cinco de Nada & # 8221 في الخامس من مايو ، مكتملًا مع Chili Mango Margarita الشهير القائم على الليمون. ومع ذلك ، يمكن بسهولة إخراج الجير أو استبداله بحمضيات أخرى ، حيث تأتي النكهة الرئيسية للكوكتيل من مزيج من عصير المانجو # 233e وعصير الأناناس. لصنعه في المنزل ، ضعي 4-6 فلفل تشيلي كامل دي & # 225rbol في زجاجة سعة لتر واحد من التكيلا واتركيه ينقع بين 24-48 ساعة (المشروب لذيذ تمامًا بعد Cinco de Mayo). قم بتصفية الفلفل الحار ، ثم امزج 1 & # 190 أونصة من التكيلا مع 1 & # 189 أونصة تريبل سيك ، أونصة واحدة من كل من عصير الأناناس ، ومانجو بور & # 233e ، وعصير الليمون ، ونصف أونصة من شراب الصبار. يُرج ويُقدم مع الثلج مع الملح.


أين تحتفل بسينكو دي مايو

واشنطن - يحيي سينكو دي مايو ذكرى هزيمة المكسيك عام 1862 على الغزو الفرنسي لولاية بويبلا ، ولكن في الولايات المتحدة ، أصبح احتفالًا أوسع بالثقافة المكسيكية - وعادة ما تميزت به مارغريتاس وتكس مكس.

إذا كنت تبحث عن احتساء السانجريا أو تناول بعض سندويشات التاكو في ضوء العطلة ، فهناك الكثير من الأماكن في جميع أنحاء المدينة حيث يمكنك فعل ذلك. وهنا عدد قليل:

اسبيتا

يسلط إسبيتا الضوء على مطبخ أواكساكا ، وهي ولاية تقع في جنوب المكسيك. (إنه أيضًا موطن لمجموعة رائعة من mezcal.) في 5 مايو ، سيقدم المطعم رحلات طيران mezcal والكوكتيلات ، بالإضافة إلى سندويشات التاكو المغطاة بلحم الخنزير المقدد والشيشارون. تبدأ الاحتفالات في الساعة 10:30 صباحًا ، وسيفتح الفناء. (WTOP / راشيل نانيا)

يعد هذان المطعمان الشقيقان (يديرهما فريق من الأخ والأخت) من بين أفضل اختيارات النقاد للمطبخ المكسيكي. في مقابلة سابقة ، قالت محرر الطعام التنفيذي وناقد المطعم في واشنطن آن ليمبيرت لـ WTOP ، "إنهم يقدمون أفضل سندويشات التاكو في المنطقة ، وسندويشات تورتا رائعة وضخمة ومارجريتا جيدة حقًا أيضًا." (مجاملة ميزكاليرو)

يشتهر مطعمان شقيقان آخران ، Cactus Cantina و Lauriol Plaza ، بصلصة السالسا المدخنة وأباريق المارغريتا والفناءات الكبيرة. (WTOP / راشيل نانيا)

تشايا

يقدم موقع تاكو النباتي ، Chaia ، السانجريا الموسمية المصنوعة من الفراولة والحمضيات والزهور الصالحة للأكل ، بالإضافة إلى سندويشات التاكو الموسمية وجوانب الأرز والفاصوليا لـ Cinco de Mayo. (مجاملة تشايا)

تاكو ، تورتاس وتيكيلا وبوينا فيدا
8407 رمزي افي ، سيلفر سبرينج ، ماريلاند

يفتح هذا المكان الجديد Silver Spring ، بولاية ماريلاند (مفهومان في واحد) في الوقت المناسب تمامًا لـ Cinco de Mayo (4 مايو هو اليوم الأول للمطعم). يمكن أن يتوقع داينرز أطباق مثل فطر الطماطم سيفيتشي الموروث وأنشلادا الذرة ودجاج أدوبو المشوي مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا البيضاء والسلق السويسري وبيبيتا. (Anchor Images، Inc.)

MXDC Cocina Mexicana

يحتوي مطعم Todd English المكسيكي الحديث على عدد قليل من العروض الخاصة ليوم 5 مايو ، بما في ذلك خمسة أنواع مختلفة من المارجريتا وخمسة أنواع مختلفة من التاكو وخمسة مقبلات مميزة مقابل 7 دولارات لكل منها ، من الظهر حتى الساعة 5 مساءً. (نيكولاس كارلين)

اويل

يُعد مطعم Jose Andres 'Penn Quarter عنصرًا أساسيًا في العاصمة. يمكنك الاعتماد على سندويشات التاكو اللذيذة والسيفيتش والتورتا والتكيلاس. (صور غيتي)

تاكو بامبا

يحتوي بار تاكو المحبوب في فيكتور ألبيسو على أربعة مواقع مختلفة في منطقة العاصمة. ابدأ يومك بشكل صحيح مع أحد أطباق سندويشات التاكو في الإفطار أو السوبس أو التوستادا (تحتوي تينجا توستادا على فاصوليا بينتو ودجاج تينجا وجبن وبيضة مقلية). (جريج باورز)

تاكيريا ديل باريو

إلى جانب قائمة المارغريتا الكلاسيكية والكوكتيلات اللاتينية الإبداعية ، يمكن لرواد تناول الطعام العثور على كل شيء من سندويشات التاكو ذات اللسان البقري المشوي إلى مجاديف الصبار المشوية المذابة مع جبن أواكساكا في منطقة بيتورث الساخنة. (جاي ويليامز)


شاهد الفيديو: واشنطن. المحاربون القدامى يطمحون لعلاقات تحالف بين الولايات المتحدة وروسيا (ديسمبر 2021).