وصفات تقليدية

وصفة شوربة الكريمة بالذرة الحلوة والأفوكادو

وصفة شوربة الكريمة بالذرة الحلوة والأفوكادو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار

هذا الحساء الصديق للنباتيين مثالي لأشهر الشتاء الباردة. إنه كريمي ولذيذ ومليء بالخضروات. استمتع بالخبز المقرمش ، إذا رغبت في ذلك.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 160 جرام بصل مقطع
  • 120 جرام كرفس مقطع
  • 80 جرام جزر مبشور خشن
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 325 جرام حبات ذرة حلوة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 لتر ماء
  • ملح وفلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • فلفل حريف أو صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج أو حسب الرغبة
  • 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات صغيرة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. في قدر ، اقلي البصل والكرفس والجزر في الزيت حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق.
  2. أضيفي الذرة الحلوة والزعتر والماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  3. اضغط من خلال غربال أو هريس في محضر طعام أو مصفاة وأعد إلى القدر.
  4. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل والفلفل الحار أو صلصة الفلفل الحار.
  5. يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون حسب الرغبة ويقلب مع 3/4 الأفوكادو.
  6. أعد تسخين الحساء برفق. لا تغلي. يُقدم في سلطانيات ويزينها ما تبقى من الأفوكادو.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شوربة الذرة الحلوة المكونة من 5 مكونات مع كريمة الثوم المعمر

وصفة حساء الذرة الحلوة هذه بسيطة للغاية. إنه كريمي مثل حساء الشودر ، لكن القاعدة أقل من 5 مكونات ، خالية من الغلوتين ونباتية. كريمة الأفوكادو اختيارية ، لكنها تعطي الحساء الحلو لمسة حمضية لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول الأفوكادو.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل حلو كبير فيداليا ، مكعبات
  • 5 أكواب ذرة حلوة طازجة
  • 1 لتر مرقة خضروات (أو ماء)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 أفوكادو ، مقسمة
  • & frac12 أكواب من الثوم المعمر المفروم أو 4 بصل أخضر بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • & # 8531 أكواب حليب الكفير أو اللوز
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح

تحضير

في فرن هولندي كبير أو قدر ، سخني زيت الزيتون. يُقلى البصل على نار متوسطة عالية حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. أضيفي الذرة واستمري في الطهي حتى يتكرمل لمدة 3 دقائق أخرى. صب المرق وملح البحر ، وكشط أي أجزاء بنية قد تكون قد تكونت. يرفع عن النار.

يُنقل خليط الذرة إلى خلاط عالي القوة ويهرس حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. قسّم بين الأوعية.

بالنسبة لكريمة الأفوكادو ، في محضر طعام صغير (أو الخلاط الذي استخدمته للشوربة ، منظف) ، اهرس نصف حبة الأفوكادو مع الثوم المعمر والثوم وعصير الليمون وحليب الكفير أو اللوز والملح. أضف ملعقة كبيرة من الماء في المرة الواحدة حتى يصبح المزيج أكثر سمكًا قليلاً من صلصة الرانش.

للتقديم ، تُسكب كريمة الأفوكادو فوق الحساء وتُزين بمكعبات الأفوكادو المتبقية والثوم المعمر.

ملاحظة: يمكنك استخدام الذرة المجمدة في حالة عدم توفرها طازجة أو إذا لم تكن مستعدًا لقشر الكثير من الأذنين!


الوصفة: حارة ، شوربة الذرة والأفوكادو

مكونات

  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء مفرومة خشنة
  • حبات من 2 اذن ذرة
  • 4 أكواب من مرق دجاج المحيط الهادئ العضوي
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة مقشرة و منزوعة النوى
  • 1 هالبينو طازج مفروم خشناً
  • الملح كوشير
  • مقبلات اختيارية: الأفوكادو وحبوب الذرة والثوم المعمر وزيت الزيتون

تعليمات

  1. في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة نضيف زيت الزيتون والبصل الأصفر. اطهِ أثناء التقليب كثيرًا لمدة 7 دقائق ، وإذا احتجت إلى خفض درجة الحرارة بدرجة كبيرة لمنع البصل من التحول إلى اللون البني ، افعل ذلك.
  2. يجب أن يكون البصل طريًا وشفافًا عند إضافة حبات الذرة. قلبيهم مع البصل ثم أضيفي مرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
  3. أخرج الحساء من الموقد وانقله إلى وعاء الخلاط. يُضاف الهالبينو والأفوكادو ويُهرس على نار عالية حتى يصبح الحساء ناعمًا ودسمًا. يُسخن بلطف في نفس القدر ويتبل حسب الرغبة بملح الكوشر.
  4. تُسكب في سلطانيات وتُزين بشرائح الأفوكادو وبعض حبات الذرة النيئة والثوم المعمر بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون.

وقت التحضير: 10 دقائق

عدد الحصص (العائد): 4

اشترك للحصول على وصفات مني في صندوق الوارد الخاص بك

يوم سنام سعيد يا رفاق. لقد وصلنا إلى أواخر الصيف الآن ، وقد تعاونت مع شركة Pacific Foods اليوم لتقديم حساء رائع يحتفل بأفضل ما في الموسم. ويجب أن أقول ، أنا فقط أموت من أجل هذا الحساء. لست متأكدًا من أنني أستطيع التغلب على مدى روعة اللون والملمس تمامًا - هل توافقين ؟؟ هذا اللون الأخضر الباهت مذهل. أريد فستانًا بلون شوربة الأفوكادو والذرة والتوابل.

لقد صنعت هذا قبل بضعة أسابيع بعد أن ذهبت أنا وعائلتي إلى قطف الذرة (كان ذلك أول مرة بالنسبة لي !!) في Ellensburg ، WA في عطلة نهاية الأسبوع في مزرعة مع الأصدقاء. كان الأطفال (وربما أنا) متحمسين للغاية بشأن قطف الذرة لدرجة أننا ربما اخترنا حوالي 3 مرات أكثر مما يمكن أن يأكله أي منا في عشاء واحد. ولأن الأطفال يتقشرون بنفس الإثارة ، فقد كان لدينا مجموعة من آذان الذرة العارية (هل هذا ما ستسميه !؟) يجب استخدامها على الفور. لذلك عندما عدت إلى المنزل بحقيبة منه ، بدأت أفكر في جميع طرق استخدام الذرة الطازجة الرائعة.

لقد استمتعنا بحساء الذرة مثل حساء كريمة الذرة وجوز الهند بالكاري والذرة الحلوة وحساء الدجاج والذرة والبطاطا الحلوة وحساء الكركند ، لكنني أردت تجربة شيء مختلف. كان لدي في الواقع حساء ذرة غني حقًا في المخ ، لكنني كنت أحاول اكتشاف خيار بديل لجعله غنيًا ودسمًا حقًا. أدخل الأفوكادو.

لذلك كان الأمر رائعًا ، تمامًا كما كان. لكن لم يسعني إلا أن أعتقد أن اندفاعة من التوابل ستكمل النكهات وتقطع الثراء - وهذا بالضبط ما يفعله الهالبينو الخام.

لقد زينت ببعض الأفوكادو الطازج وحبات الذرة النيئة والثوم المعمر في الحديقة ورذاذ زيت الزيتون وكان لذيذًا للغاية. أعتقد أيضًا أنه من الجدير بالذكر أن هذا رائع حقًا مبرد أيضًا.


شوربة كريمة الأفوكادو

شوربة كريمة الأفوكادو هي حساء مثالي لفصل الصيف. إنه لذيذ ولذيذ وله لون أخضر صيفي جميل. يمكن الاستمتاع به ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة ويكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة.
تم إنشاء هذا المنشور بالشراكة وبرعاية لجنة كاليفورنيا للأفوكادو.

هناك شيء مريح للغاية حول الحساء محلي الصنع. أحب بناء طبقات من النكهة والتذوق حيث يجتمع كل ذلك معًا. وبمجرد أن يصبح جاهزًا ، أستمتع دائمًا بوعاء كبير.

مع الأفوكادو في الموسم ، ألهمتني أن أصنع كل شيء من الأفوكادو. مثل حساء الأفوكادو هذا. الأفوكادو قشدي جدًا بمفرده ، لذا لا تحتاج إلى الكثير من الكريمة مثل حساء الكريمة المعتاد.

تبدأ بطهي كل شيء على الموقد. يساعد غلي الأفوكادو في قاعدة الحساء على إبراز لونه الأخضر الجميل. بمجرد طهي كل شيء ، يتم هرسه في معالج الطعام أو الخلاط مع القليل من الكريمة. وبعد ذلك يصبح جاهزًا للخدمة! انه من السهل.

لقد استمتعت تمامًا بهذا الحساء الساخن ، لكن طعمه كان جيدًا عند تبريده إلى درجة حرارة الغرفة أيضًا.

نصائح حول الوصفة

إذا كنت تبحث عن خيار خالٍ من منتجات الألبان ، فيمكنك استبعاد الكريم تمامًا. يجعل الكريم الحساء أكثر دسمًا ، لكن مذاق الحساء أيضًا جيد بدون الكريمة.


مكونات

    • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
    • 1 كوب بطاطس يوكون الذهبية المقشرة (مكعبات 1/4 بوصة)
    • 1 1/2 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
    • 1/2 تشيلي دي أربول
    • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر
    • 4 أكواب ذرة طازجة (من حوالي 6 آذان)
    • 6 أغصان كزبرة بالإضافة إلى 18 ورقة كزبرة للتزيين
    • 1/2 فلفل الهالبينو ، المصنف
    • 1/2 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة
    • 1/3 كوب قشدة طازجة
    • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

المكونات التي ستحتاجها

ستحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة لصنع هذا الحساء اللذيذ. القياسات الدقيقة مذكورة في بطاقة الوصفة أدناه. فيما يلي نظرة عامة على ما ستحتاج إليه:

أفوكادو: الأفوكادو الذي تستخدمينه يجب أن يكون ناضجًا. أوصي باستخدام أفوكادو Haas - فهي كريمية بشكل استثنائي وليست مائية مثل بعض الأصناف الأخرى.

عصير ليمون: يساعد على منع تحول الأفوكادو إلى اللون البني.

الكزبرة: يضيف نكهة رائعة إلى الحساء ، لذلك لن أتخطاها. كما أنني لن أحاول استبدال الأعشاب الطازجة بالمجففة. لن تكون هي نفسها.

ثوم: افرمها بنفسك أو استخدم الأشياء التي تأتي في البرطمان. كلا العملين.

زبادي يوناني: السادة كاملة الدسم هي الأفضل. لا أوصي باستخدام الزبادي قليل الدسم في هذه الوصفة.

ملح وفلفل أسود: في حالة استخدام الملح الناعم ، يجب تقليل الكمية التي تستخدمها ، وإلا فقد يصبح الحساء مالحًا جدًا.

بهارات: كمون مطحون وفلفل حريف. تأكد من أنها طازجة! يمكن للتوابل التي لا معنى لها أن تدمر الطبق بسهولة.

ماء: لتنعيم الحساء وإحضاره إلى القوام المثالي.


مكونات

  • 3 ثمرة أفوكادو ناضجة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/2 كوب بصل مفروم
  • 5-6 أكواب مرق خضار
  • 1/2 كوب كزبرة (ضانية) أوراق مفرومة
  • 5-6 هلابينو مخلل ، مخلل أو 2 فلفل أخضر طويل
  • 2-3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • تورتيلا دقيق الذرة حسب الحاجة
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح للتذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل ، مطحون حسب الحاجة لتزيين البصل المخلل
  • 1 بصلة مقطّعة إلى حلقات
  • 4 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 رشة ملح

نصائح لصنع هذا الحساء

  • تأكد من استخدام الأفوكادو الصغير وليس الأفوكادو الكبير. سيكون الحساء عديم النكهة مع الأفوكادو الكبير
  • عندما تكون المقلاة على الموقد ، لا تطبخ لأكثر من 5 دقائق. سيبدأ في الاحتراق من القاع وإفساد طعم الحساء
  • دون & # 8217t تخطي اللوز والفستق تحتل المرتبة الاولى. يضيف الكثير من النكهة والقرمشة إلى الحساء
  • قدم هذا الحساء مباشرة بعد صنعه. من الأفضل تقديمه ساخناً
  • إذا كنت تستطيع التعامل مع المزيد من التوابل ، فلا تتردد في إضافة المزيد من الهالبينو
  • أنا أحب قوام الكراث في الحساء. إذا كنت لا تريد & # 8220feel & # 8221 الكراث عند تناول الحساء ، قم بقليها أولاً في القليل من الزيت. أضفه إلى مكونات الخلاط واخلط جيدًا. تابع باقي الخطوات بعد ذلك.


شوربة الأفوكادو بوبلانو

هل يحب أي شخص آخر تناول الأطعمة الغنية بالتوابل في أمسيات الخريف الباردة؟ حساء الأفوكادو بوبلانو هذا هو العشاء الدافئ المثالي لتحضيره في ليلة باردة. له نكهة مدخنة حارة من فلفل بوبلانو المحمص مع كريمة الأفوكادو والقشدة. إنها جريئة ومرضية وسهلة الصنع. هذه الوصفة مستوحاة من وصفة صلصة بوبلانو الأخيرة وحب زوجي للشوربات الحارة.

يبلغ إجمالي وقت التحضير لهذه الوجبة حوالي 40 دقيقة فقط. من السهل صنعه في ليلة من أيام الأسبوع وبقايا الطعام هي فقط الشيء الذي يجب إحضاره للعمل معك لتناول طعام الغداء.

على الرغم من أن هذا الحساء كريمي ، إلا أنه لا يحتوي على الكثير من الكريمة. يساعد الأفوكادو على إضافة القشدة إلى الحساء مع تخفيف حدة التوابل من البوبلانوس. يعمل القليل من الكريمة وبعض الكريما الحامضة قليلة الدسم مع الأفوكادو لإعطاء الحساء قوام كريمي كثيف. هذه الوصفة قابلة للتكيف بسهولة مع حمية كيتو # 8211 فقط استخدم القشدة الحامضة كاملة الدسم.

إذا اتبعت الإرشادات الخاصة بهذا الحساء بالضبط ، فستحتوي على توابل خفيفة تتراكم أثناء تناولك الطعام. لن أكذب ، بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من الأكل ، كان لدي القليل من العرق على جبهتي. يمكنك تخفيف مستوى التوابل بإضافة 3 فلفل بوبلانو فقط بدلاً من 4 و / أو يمكنك إضافة بعض القشدة الحامضة.

لقد استخدمت بعض الذرة الطازجة كمقبلات ، لكن يمكنك استخدام البيبيتاس أو رقائق التورتيلا المفتتة بدلاً من ذلك. أعتقد أنه من الممتع إضافة زينة تضيف القليل من الملمس إلى الحساء. إذا كنت ترغب في جعل الحساء أكثر قلبًا ، يمكنك إضافة بعض الدجاج والشعير المطبوخ و / أو الفاصوليا.

إذا كنت تحب فلفل بوبلانو ، فقد ترغب في التحقق من هذه الوصفة الخاصة بي من chimichangas مع صلصة كريم poblano & # 8211 صلصة كريم بوبلانو تشبه هذا الحساء.


شوربة الأفوكادو المبردة

عندما يكون الجو حارًا بالخارج ولكنك لا تزال ترغب في تناول الحساء ، حاول صنع هذا شوربة الأفوكادو المبردة.

شاهد الفيديو الذي يوضح لك كيفية صنع حساء الأفوكادو المبرد ، ثم قم بالتمرير إلى أسفل هذا المنشور وطباعة الوصفة لجعلها في المنزل.

الحساء المبرد ليس بالأمر الجديد. أتذكر أنه كان نوعًا من الذواقة التي كان الناس يجربونها في السبعينيات والثمانين والسبعينيات. في الثمانينيات والثمانينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، كنت ضيفًا في منزل صديقتي الجامعية & # 8217s الوالدين & # 8217s. كان والديه نوعًا من الهيبيين وغريبي الأطوار ، وكانا يعيشان في تلال بيركلي ، كاليفورنيا. قدمت والدته حساء الأفوكادو المبرد في وجبتنا الأولى معًا. أتذكر أنني كنت أعتقد أنه كان رائعًا وغريبًا ولذيذًا في نفس الوقت.

حساء الأفوكادو المبرد هذا هو كل ما تعتقد أنه قد يكون. يُمزج الأفوكادو مع مرق الدجاج أو الخضار ، والقشدة الحامضة ، والكزبرة ، والليمون ، والقليل من صلصة تاباسكو. الملمس مخملي ، والطعم رائع للغاية. # 8217s تعلوها طماطم مقطعة ، بصل أخضر ولحم مقدد مقرمش.

أنا & # 8217m مهووس بهذا الحساء. مع كل قضمة لذيذة من الأفوكادو ، يمكنك الحصول على قطعة من الطماطم ولحم الخنزير المقدد لتتماشى معها.

شيء آخر رائع في هذا الحساء هو أنك لا تحتاج إلى تشغيل الموقد على الإطلاق. # 8217s بارد تمامًا وغير مطبوخ. هذا يجعلها مثالية للصيف. خاصة عندما تعيش في حرارة جافة لأريزونا أو حرارة ورطوبة الساحل الشرقي.

كن هيبيًا وغريب الأطوار ، وقم بإعداد أول حساء مبرد. أقترح تجربة حساء الأفوكادو المبرد هذا!

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من وصفات حساء الصيف ، فجرب حساء الكوسة وإكليل الجبل أو وصفة Easy Gazpacho. تبدو الذرة الحلوة وحساء الطماطم الصفراء وحساء الفاكهة مثيرًا للاهتمام أيضًا!


شاهد الفيديو: avokadonun dükkanı kart satan avokado (ديسمبر 2021).