" /> " />
وصفات تقليدية

فاصوليا سوداء وأرز بالدجاج وصلصة التفاح

فاصوليا سوداء وأرز بالدجاج وصلصة التفاح

دروس طبخ عبر الإنترنت مع Sur la Table. "/> حصة طبخ عبر الإنترنت مع Sur la Table." />

مكونات

  • 1 كوب تفاح مقشر من جراني سميث
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة ، مقسمة
  • 1/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً ، مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة (أو أكثر) من عصير الليمون الطازج
  • 1/3 كوب فلفل أخضر مفروم ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 3 أكواب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 علبة فاصوليا سوداء سعة 15 أونصة ، مغسولة ومصفاة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 أكواب من الأرز البني أو الأبيض المطبوخ
  • 1 2 - 3 رطل دجاج مشوي ، مهروس من الجلد واللحم مبشور

تحضير الوصفة

  • يُمزج التفاح ، 1/4 كوب كزبرة ، 2 ملعقة كبيرة. بصل و 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون في وعاء صغير إرم إلى معطف. ضع صلصة التفاح جانبًا.

  • يُمزج البصل المتبقي والفلفل الحلو والزيت في مقلاة كبيرة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا ، حتى تنضج تمامًا ، 6-7 دقائق. أضف الثوم والمكونات الثلاثة التالية ؛ يقلب باستمرار لمدة دقيقتين. يقلب في المرق والفاصوليا. يجلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُطهى على نار خفيفة ، يُهرس بعض الفاصوليا بظهر الملعقة ويُحرَّك كثيرًا ، حتى تتكاثف الصلصة ، من 8 إلى 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

  • يقسم الأرز والفاصوليا على الأطباق. وزعي عليها القليل من صلصة الدجاج والتفاح. تُزين بما تبقى من ربع كوب من الكزبرة والليمون.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

6 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (سعرات حرارية) 387.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 20.9 دهون (جم) 9.1 دهون مشبعة (جم) 1.4 كوليسترول (مجم) 44.3 كربوهيدرات (جم) 50.8 ألياف غذائية (جم) 7.4 إجمالي السكريات (جم) 4.7 صافي الكربوهيدرات (غ) 43.4 بروتين (غ) 26.8 صوديوم (ملغ) 142.8


شاهد الفيديو: طريقة عمل الفاصولياء البيضاء اليابسة على الدجاج روعه تستحق التجربة (شهر نوفمبر 2021).