وصفات تقليدية

شوربة ستيفيا

شوربة ستيفيا

يُقشر ويُغسل البصل والجزر. نفرم البصل ناعما وابشر الجزر. نقطع الفلفل إلى مكعبات. ستيفيا تغسل وتقطع بأمانة.

اقلي البصل والجزر أولاً في قدر 3 لتر للشوربة ، حيث قمت بتسخين الزيت. أضف الستيفيا ، املأها بالماء واتركها حتى الغليان.

عندما تنضج الخضار ، نضيف مكعبات الطماطم ، ونضيف البرش حسب الذوق ، ثم نتركه يغلي لبعض الوقت.

خذ النار ورشها باللاركس المفروم جيدًا.


وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 30 دقيقة

البوابات: 8

شهية طيبة!

إذا أعجبك وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:


شوربة ستيفيا

أقوم بتحضير حساء ستيفيا مع البرش أو عصير الكركود ولا أضع القشدة الحامضة ، وأحيانًا أضيف قطع العجة مع الأضلاع ، لكن عادة ما نحب البساطة.

ماريا محلاش (رئيس مطبخ) ، 18 مايو 2010

أنا أحب هذا الحساء أيضًا. خاصة الربيع مع ستيفيا الطازجة هو علاج.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 17 مايو 2010

ميهايلا سيسيليا (شيف دي سيكشن) ، 17 مايو 2010

الزهور الحجرية (Chef de Cuisine) ، 18 سبتمبر 2009

أحب شوربة الستيفيا في الربيع مهما كانت طريقة تحضيرها.

Doina Varga (Chef de kitchen) ، 3 يونيو 2009

حتى أنني أضفت وصفة لشوربة لوبودا. أنا أيضا أصنع ستيفيا. إنها وصفة مثيرة للاهتمام.

Tradaro (Chef de cuisine) ، 2 يونيو ، 2009

بشكل عام ، توضع قطع الأومليت في حساء السلطة ، وليس في حساء ستيفيا ، كما تقول فالنتينا إيونيتا. شوربة ستيفيا التي أعدها سيدي ممتازة. تهانينا!


شوربة ستيفيا بالقشدة الحامضة

شوربة ستيفيا بالقشدة الحامضة من: ستيفيا ، ماء ، بورشت ، بصل ، زيت ، كريمة حامضة ، دقيق ، أرز أو بطاطس ، ملح.

مكونات: />

  • 500 جرام ستيفيا
  • 2 لتر ماء
  • 11 بورشت
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 ملعقة كبيرة طحين
  • 3 ملاعق كبيرة أرز أو 2 بطاطس كبيرة
  • ملح

طريقة التحضير:

نختار ونغسل الستيفيا ونغليها ونضيف الأرز وبعد 15 دقيقة بورشت مسلوق على حدة ويفرك. يقلى البصل المفروم بملعقة كبيرة من الزيت.

نضع الطحين ونحمره ونرفيه بكوب من الماء وبعد أن يتكاثف نضيف العدس إلى الحساء ونتركه يغلي. بعد رفع القدر عن النار ، يُسكب الكريم ويُمزج. بدلاً من الأرز ، ضعي بعض البطاطس المفرومة ناعماً.

قد تكون أيضا مهتما ب:

شوربة ستيفيا بالبطاطس

شوربة ستيفيا بالبطاطس من: ستيفيا ، بصل ، ثوم ، بطاطس ، مرق ، بيض ، أرز ، بورشت ، جزر ، صنوبر ، شبت ، ملح ، فلفل ، شبت. المكونات: 4 وصلات ستيفيا 1 بصلة كبيرة مجففة 6-8 جدائل بصل أخضر 4 خيوط ثوم أخضر 5 جزر جديد 2 مرق كبير 4-5 بطاطس متوسطة جديدة 2 بيض 4 ملاعق كبيرة أرز 800 مل بورشت 1 رابط [...]

شوربة ستيفيا مع بورشت

شوربة ستيفيا بورشت من: ستيفيا ، بصل ، زيت ، طحين ، أرز ، بورشت ، ملح. المكونات: 1/2 كجم ستيفيا 1 بصلة (أو حفنة من البصل الأخضر) 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة أرز 1 I ملح بورشت التحضير: يتم تنظيف ستيفيا وغسلها جيدًا ، ثم تغلي في [...]

حساء السمك المطهي

حساء سمك مطهي مع: فيليه سمك القد ، ستيفيا ، جزر ، ماء ، بقدونس ، كرفس ، بصل أخضر ، ثوم أخضر ، فلفل ، أرز ، ليمون ، ملح ، فلفل ، بقدونس. المكونات: 2 فيليه من سمك القد أو الأسماك الأخرى 2 وصلات ستيفيا 2 1/2 1 ماء 1 جزرة 1 جذر بقدونس 1/2 كرفس صغير 1 رابط بصل أخضر 2 جدائل [...]

شوربة مولدوفا مع ستيفيا ، لوبودا وخضروات

شوربة مولدوفا مع ستيفيا ، لوبودا وخضروات من: الكرفس ، البقدونس ، الفلفل الحلو ، البصل ، البطاطس ، ستيفيا ، لوبودا ، الشبت ، الصنوبر ، البازلاء ، عصير الطماطم ، التوابل النباتية ، الملح ، الفلفل ، البرش محلي الصنع ، البيض. المكونات: 1 كرفس صغير 1 بقدونس 2 فلفل حلو 2 بصل صغير 5 بطاطس 2 حزمة ستيفيا 1 حزمة لوبودا 1 حزمة شبت 1 حفنة من الصنوبر [...]


وصفة شوربة ستيفيا بالبيض

مكونات حساء ستيفيا: خضروات بالكمية التي تريدها (بصل ، جزر ، جزر أبيض ، فلفل رومي ، كرفس ، بطاطس ، ستيفيا) ، زيت زيتون ، طماطم ، لتر واحد من البرشت ، أرز ، بيضتان ، ملعقتان كبيرتان طحين أو نشا ذرة.

وصفة شوربة ستيفيا: نقطع الخضار (البصل ، الجزر ، الجزر الأبيض ، الفلفل الحلو ، الكرفس) ونغليها في ماء مملح. نختبر بالملعقة ما إذا كانت جميع الخضار قد سلق ونضيف البطاطس المفرومة. ثم تضاف الطماطم وزيت الزيتون (لمزيد من المذاق يمكنك قلي الطماطم الطازجة المهروسة في 30 مل من زيت الزيتون لأنها ستصبح أكثر حلاوة قبل وضعها في الشوربة). نغلي الستيفيا في ماء مغلي مع قليل من الملح. نقطع الستيفيا ناعماً ونضيفها فوق الخضار المطبوخة وتُملأ بالماء إذا لزم الأمر. اتركه يغلي لبضع دقائق ، ثم أضف البرش (مسخن مسبقًا ليقترب من الغليان). (إذا كنت لا تحب البرش ، يمكنك إضافة عصير الليمون بعد إطفاء النار). نحو النهاية ، اخفق بيضتين مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق والقليل من الملح. نضع تركيبة البيض مع الدقيق في كيس نصنع فيه ثقبًا صغيرًا ونتركه يتدفق في الحساء الذي يغلي في الغليان لأننا بهذه الطريقة سنشكل كتل البيض. أو يمكننا صنع عجة رقيقة نقطعها إلى شرائح لإضافتها إلى حساء ستيفيا. ثم أطفئ النار وأضف الصنوبر المفروم.


شوربة ستيفيا - وصفات

شوربة ستيفي

أستقبل بفرح عظيم ،
بعد الشتاء الذي كان ،
الربيع على طبق.
يمكن أيضًا تناوله على معدة فارغة

  • 6 ارتباطات ستيفيا
  • 2 بصل وسط
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 قطعة كرفس
  • 2 كوسة
  • 2 بطاطس
  • 200 مل من عصير الطماطم
  • ربطة عنق اللوردا
  • 50 مل زيت
  • عصير ليمون
  • البقدونس الأخضر المفروم
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  1. نظف ونغسل الستيفيا جيداً ، ثم اغمرها في وعاء بالماء المغلي واتركها لمدة 2-3 دقائق. نحن نستنزفها ونقطعها.
  2. سخني البصل بشكل منفصل ثم أضيفي الجزر. صب الماء (حوالي 2 لتر). تضاف البطاطس والكرفس والفلفل المفروم.
  3. عندما يبدأ في الغليان أضيفي التوابل وعصير الطماطم والوردا وستيفيا والكوسا
  4. اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ، وتأكد من نضج الخضار.
  5. في النهاية ، أضيفي البقدونس المفروم وعصير الليمون

لماذا تأكل ستيفيا: الفوائد والخصائص

على الرغم من أنها قد تبدو تافهة ، إلا أن ستيفيا لا تزال "تخفي" في بساطتها الفوائد الصحية الرائعة. هذا أيضًا هو السبب الذي يجعلني أرغب اليوم في التحدث أكثر عن هذا الموضوع. ما هي الخصائص والفوائد التي تحتوي على الستيفيا الرائعة ولكن أيضًا حول بعض أفكار الطهي البسيطة والمفيدة ، سوف تكون قادرًا على القراءة في مواد اليوم.

حول ستيفيا: الخصائص
  • أنتيجلايسيميا
  • ارتفاع ضغط الدم
  • مضادات الجراثيم
  • مطهر
  • مضادات الأكسدة
  • طارد للبلغم
  • مطهر
  • المسهلات
  • تدعيم
حول ستيفيا: ما تحتويه

تحتوي ستيفيا على قائمة كاملة من العناصر الغذائية الضرورية لجسمنا. وتشمل هذه المواد التالية:

  • الفيتامينات أ ، ج ، ك.
  • المعادن: الفوسفور والزنك والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم
  • مضادات الأكسدة مثل الكامفيرول
  • دباغة
  • زيت متطاير معقد
حول ستيفيا: الفوائد

كما وعدت ، فيما يلي بعض الفوائد التي تجلبها ستيفيا للجسم والصحة:

يزيل سموم الجسم ويحمي القولون ويحارب السمنة

للأصباغ الموجودة في تركيبة الستيفيا دور مهم للغاية في تنظيم وزن الجسم ، مما يساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد.

يزيل السوائل الزائدة من الأنسجة الدهنية

أظهرت الدراسات أن ستيفيا تعمل كمدر طبيعي للبول ، مما يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة.

يسهل عملية الهضم

يحفز ستيفيا العبور المعدي المعوي ، ويساعد على التخلص من الصفراء ، ويعزز الهضم ويساعد في التخلص من فضلات الطعام.

تساعد في تقليل السعال

تجعل الخصائص الطاردة للبلغم والمضادة للبكتيريا ستيفيا مساعدة موثوقة لتقليل وتيرة وشدة نوبات السعال.

يحارب فقر الدم ويعيد بناء الجسم أثناء فترة النقاهة

بسبب محتواها من الحديد وكذلك الفيتامينات والمعادن الأخرى ، ستيفيا تحارب بنجاح فقر الدم ، وتعيد الجسم بالمعادن وتساعده على التعافي خلال فترة النقاهة. ستيفيا علاج ممتاز للتخلص من وهن الربيع. وليس فقط علاجًا فعالًا ، ولكنه أيضًا لذيذ.

يقلل من مستويات السكر في الدم

تحتوي الستيفيا على مواد حلوة تسمى الجليكوسيدات ، والتي لا يتم استقلابها في الجسم. يتم التخلص منها دون امتصاص أي سعرات حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، ستيفيا يقلل الشهية والحلويات ويوصى به للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والثاني.

يخفض ضغط الدم

بهذا المعنى ، تستهلك ستيفيا في حالتها الطبيعية ، غير ساخنة ، وتضاف على سبيل المثال في السلطات. يمكن أيضًا تناوله على شكل تسريب ، 2-3 أكواب في اليوم.

يقلل من التعب الجسدي والعقلي ويعطي الحيوية

بسبب الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها ، تساعد ستيفيا في تقليل التعب الجسدي والعقلي. وبالتالي ، فإن سلطة الخضار التي تحتوي أيضًا على ستيفيا طازجة ، هي طريقة مؤكدة للشعور بالحيوية والحيوية مرة أخرى.

ستيفيا - موانع

لا ينصح به للأمهات المرضعات ، لأن المواد الموجودة في ستيفيا تصل إلى حليب الثدي ويمكن أن تسبب الإسهال عند الطفل. كما أنه ليس غذاء موصى به للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة.

كيف تأكل ستيفيا

بالطبع ، من الأفضل تناول ستيفيا على هذا النحو ، غير مسخنة ، مضافة إلى السلطات المختلفة. يمكنك أيضًا عمل تسريب ستيفيا أو يمكنك إضافة أوراق طازجة في أطباق مختلفة. من المؤكد أنها لن تكون أكثر صحة فحسب ، بل ستكون أيضًا ألذ. إليك بعض الأفكار:

ستيفي مع أرز

إنه طعام ليس فقط صحيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. والأهم من ذلك ، أنه سريع وسهل التحضير.

شوربة خضار مع ستيفيا ولوبودا

بالطبع ، إذا أردت يمكنك إضافة ستيفيا إلى الحساء الذي يحتوي على اللحوم. لكنني حقًا أحب حساء الربيع ، مع الكثير من الخضار ، ستيفيا ولوبودا.

أطباق أخرى تتناسب مع ستيفيا:

الفطائر ، العجة ، السارمل (مثل صفائح السارمل) ، مضافة في أنواع مختلفة من اليخنة (بغض النظر عما إذا كنت تصنع يخنة تحتوي على لحم أو يخنة صيام ، مع الخضار فقط) ، إلخ.

ولأنني منذ أن كنت أكتب هذا المقال وأتحدث عن الطعام ، كنت جائعًا للذئاب ، لذلك سأغلق الآن وأبحث عن بعض نبات الستيفيا في الحديقة. ربما يمكنني اختيار سلطة واحدة على الأقل. قبل الختام ، مع ذلك ، نصيحة أخرى: لا تطبخ ستيفيا في أواني الألمنيوم أو الحديد الزهر لأنها ستحصل على طعم معدني كريه.


شوربة ستيفيا - وصفات

قررت هذا الربيع أن أسيء استخدام الخضر: ستيفيا ، سبانخ ، نبات القراص. حتى لو لم تكن تحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع ، فإن هذه النباتات هي مصدر للصحة لا جدال فيه.
يتم تحضير حساء ستيفيا بسهولة وفي وقت قصير: 30-35 دقيقة.

  • 20 ورقة ستيفيا
  • 2 بصل
  • 1 ملعقة كبيرة فيجيتا
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 جزر
  • 1 رابط أخضر
  • 50 مل كريما حامضة

في القدر الذي سيُسلق فيه الحساء ، يُقلى في الزيت والقليل من الماء البصل المفروم جيدًا مع الجزر المبشور على المبشرة الكبيرة.


بعد 3-4 دقائق ، أضيفي أوراق الستيفيا بعد أن تم تسليطها وتقطيعها. اتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة ، أضيفي الخضار ومعجون الطماطم ، واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى ، أضيفي الخضار المفرومة جيدًا وأطفئي النار. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة.


شوربة ستيفيا

أقوم بتحضير حساء ستيفيا مع البرش أو عصير الكركود ولا أضع القشدة الحامضة ، وأحيانًا أضيف قطع العجة مع الأضلاع ، لكن عادة ما نحب البساطة.

ماريا محلاش (رئيس مطبخ) ، 18 مايو 2010

أنا أحب هذا الحساء أيضًا. خاصة الربيع مع ستيفيا الطازجة هو علاج.

burulea maria elena (رئيس مطبخ) ، 17 مايو 2010

ميهايلا سيسيليا (شيف دي سيكشن) ، 17 مايو 2010

الزهور الحجرية (Chef de Cuisine) ، 18 سبتمبر 2009

أحب شوربة الستيفيا في الربيع مهما كانت طريقة تحضيرها.

Doina Varga (Chef de kitchen) ، 3 يونيو 2009

حتى أنني أضفت وصفة لشوربة لوبودا. أنا أيضا أصنع ستيفيا. إنها وصفة مثيرة للاهتمام.

Tradaro (Chef de cuisine) ، 2 يونيو ، 2009

بشكل عام ، توضع قطع الأومليت في حساء السلطة ، وليس في حساء ستيفيا ، كما تقول فالنتينا إيونيتا. شوربة ستيفيا التي أعدها سيدي ممتازة. تهانينا!


شوربة ستيفيا

أقوم بتحضير حساء ستيفيا مع البرش أو عصير الكركود ولا أضع القشدة الحامضة ، وأحيانًا أضيف قطع العجة مع الأضلاع ، لكن عادة ما نحب البساطة.

ماريا محلاش (رئيس مطبخ) ، 18 مايو 2010

أنا أحب هذا الحساء أيضا. خاصة الربيع مع ستيفيا الطازجة هو علاج.

burulea maria elena (رئيس مطبخ) ، 17 مايو 2010

ميهايلا سيسيليا (شيف دي سيكشن) ، 17 مايو 2010

الزهور الحجرية (Chef de Cuisine) ، 18 سبتمبر 2009

أحب شوربة الستيفيا في الربيع مهما كانت طريقة تحضيرها.

Doina Varga (Chef de kitchen) ، 3 يونيو 2009

حتى أنني أضفت وصفة لشوربة لوبودا. أنا أيضا أصنع ستيفيا. إنها وصفة مثيرة للاهتمام.

Tradaro (Chef de cuisine) ، 2 يونيو ، 2009

بشكل عام ، توضع قطع الأومليت في حساء السلطة ، وليس في حساء ستيفيا ، كما تقول فالنتينا إيونيتا. شوربة ستيفيا التي أعدها سيدي ممتازة. تهانينا!


شوربة ستيفي بالأرز

حساء الستيفيا بسيط وجيد وسريع التحضير ، إنه لذيذ ومثالي أثناء الصوم الكبير ، ولكن أيضًا عندما لا نريد أكل اللحوم.

المكونات:

7-8 حزم من الستيفيا الطازجة
2 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة كبيرة
3 حبات جزر متوسطة
1 فليفلة
شريحة واحدة من الكرفس (بسمك الإصبع تقريبًا)
3 ملاعق كبيرة مرق
1 لتر بورشت ليكون حامض!
40 جرام أرز
1 لتر ماء ساخن + ماء حارق

تُسلق أوراق الستيفيا في ماء مملح ساخن ثم تُقطع بخشونة (لا تُفرم كما هو الحال عند تحضير مهروس ستيفيا).

نغسل الخضار ونقطعها جيدًا أو نبشرها ثم نقسوها. تُروى بـ 500 مل من الماء وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

نضع ستيفيا ، البرش المسلوق ، الأرز المسلوق ونملأه بالماء المغلي اعتمادًا على مدى الاتساق الذي نريده أن يكون حساءنا.

نتبل بالملح والفلفل ونتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى ، ثم نرفعها عن النار ونقدمها.


شوربة ستيفيا - وصفات

شوربة ستيفي

أستقبل بفرح عظيم ،
بعد الشتاء الذي كان ،
الربيع على طبق.
يمكن أيضًا تناوله على معدة فارغة

  • 6 ارتباطات ستيفيا
  • 2 بصل وسط
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 قطعة كرفس
  • 2 كوسة
  • 2 بطاطس
  • 200 مل من عصير الطماطم
  • ربطة عنق اللوردا
  • 50 مل زيت
  • عصير ليمون
  • البقدونس الأخضر المفروم
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  1. نظف ونغسل الستيفيا جيداً ، ثم اغمرها في وعاء بالماء المغلي واتركها لمدة 2-3 دقائق. نحن نستنزفها ونقطعها.
  2. سخني البصل بشكل منفصل ثم أضيفي الجزر. صب الماء (حوالي 2 لتر). تضاف البطاطس والكرفس والفلفل المفروم.
  3. عندما يبدأ في الغليان أضيفي التوابل وعصير الطماطم والوردا وستيفيا والكوسا
  4. اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ، وتأكد من نضج الخضار.
  5. في النهاية ، أضيفي البقدونس المفروم وعصير الليمون


فيديو: اقسمت بربها معلقة واحدة على الريق خلصتها من مرض السكري نهائيا فى اقل من اسبوعانشروها في الخير (ديسمبر 2021).