وصفات تقليدية

أماندين

أماندين

قمح:

يخفق بياض البيض مع الماء ويقلب المزبد بقوة مع السكر ، ثم يضاف الصفار المفرك بالزيت ، ثم الدقيق المخلوط بالكاكاو ، ويخبز في صينية الخبز لمدة 40 دقيقة على نار مناسبة. دعها تبرد وتقطع إلى نصفين.

كريم:

امزج كل شيء باردًا مع الخلاط بترتيب مكتوب.

شراب مركز:

ضعيهم على النار دفعة واحدة واتركيهم يغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم يبرد.

سطح أملس:

أشعل النار وقلّب باستمرار ، وعندما يذوب كل شيء ، ارفعه عن النار وقلّب حتى يمتزج.

شراب النصف الأول من سطح العمل ، ضع كل الكريمة ، ضع النصف الثاني من سطح العمل ، شراب.


اتركيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

يتم صنع التزيين عندما نخرج الجزء العلوي من الثلاجة ونسكبه ساخناً جداً في منتصف الجزء العلوي.إذا كانت الشوكولاتة جيدة ، فسوف يتدفق الجليد بسهولة ويغطي كل شيء.



فيديو: Amandine chocolate cakes. كيك شوكولاتة أماندين (ديسمبر 2021).