وصفات تقليدية

أفخاذ شواء شواء

أفخاذ شواء شواء

مكونات

  • 6 أفخاذ دجاج طازجة بيرديو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب فرك بهارات باربيكيو محضرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • صلصة باربيكيو مدخنة للتقديم ، إختياري

الاتجاهات

نقع في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق بحجم جالون ، اخلطي زيت الزيتون وفرك توابل الشواء وعصير الليمون والقشر والثوم والملح والفلفل. أضيفي أعواد الطبل وقلبيها لتغطي. انقع في الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة أو حتى 8 ساعات.

الشواية: قم بتسخين الشواية أو الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. تُشوى أفخاذ الدجاج من 14 إلى 16 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنياً ذهبياً. ينضج الدجاج ويشعر بالصلابة عند اللمس وعندما يصل مقياس حرارة اللحم في المنتصف إلى 170 درجة فهرنهايت.

التقديم: يُرفع عن الشواية ويُرش الدجاج بالكزبرة ويُقدّم مع صلصة الباربيكيو على الجانب حسب الرغبة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء السميك من أفخاذ ، مقطعة إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء الأكثر سمكًا من أفخاذ ، مقطوعًا إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء الأكثر سمكًا من أفخاذ ، مقطوعًا إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء الأكثر سمكًا من أفخاذ ، مقطوعًا إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء السميك من أفخاذ ، مقطعة إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بقليل من الزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء الأكثر سمكًا من أفخاذ ، مقطوعًا إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بقليل من الزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء السميك من أفخاذ ، مقطعة إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء السميك من أفخاذ ، مقطعة إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء الأكثر سمكًا من أفخاذ ، مقطوعًا إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

ضع ورق القصدير على صينية الخبز ودهنها بالزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


  • 12 أفخاذ دجاج (حوالي 3 1/2 رطل)
  • 1 كوب صلصة باربيكيو (مقسمة)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (لتزييت مقلاة)

بسكين حاد ، اصنع شريحتين مائلتين ، على بعد حوالي 1 بوصة في الجزء السميك من أفخاذ ، مقطعة إلى العظم. انقلي الدجاج إلى كيس تجميد بلاستيكي كبير قابل للغلق.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب من صلصة الباربكيو مع باقي المكونات. صُب في كيس الدجاج ، واضغط على معظم الهواء وأغلقه بإحكام. رج الكيس برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بقليل من الزيت النباتي. أخرجي الدجاج من الكيس بالملقط واتركيه بالتساوي على المقلاة. تخلص من محتويات الكيس. ادهن جانبي أفخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وافركيها بسخاء مع المزيد من الصلصة. عُد إلى الفرن وكرر عملية التنظيف بالفرشاة ثلاث مرات أخرى ، لمدة طهي إجمالية تبلغ حوالي 50-60 دقيقة. عندما ينضج الدجاج ، سيصبح طريًا بالشوكة وله طبقة زجاجية سميكة وجميلة.


شاهد الفيديو: دجاج مشوي على الفحم والتتبيله طعمهه عالمي ويه #شيفابراهيميلابرو #ڤلوك5 (ديسمبر 2021).