وصفات تقليدية

5 شروط النبيذ المزعج

5 شروط النبيذ المزعج

الإفراط في استخدام الكلمات التي لا تخبرنا بشيء عن النبيذ

يمكن أن يكون النبيذ موضوعًا خانقًا جدًا. تاريخيا ، كان يهيمن عليها كبار السن من الرجال الذين يتذوقون النبيذ في المكتبات المغطاة بألواح خشبية ، ويتحدثون مع القليل من Locust Valley lockjaw (إذا كنت تعرف ما أعنيه ، Lovey).

حقيقة أن الأشخاص المسؤولين عن تذوق النبيذ وكتابة التعليقات يبدون عازمين على إرباك جمهورهم لا يزال يذهلني! أعني ، دعنا نسميهم كما نراهم ونتوقف عن استخدام أكثر الكلمات المزعجة في كتابة النبيذ!

انقر هنا لمعرفة مصطلحات النبيذ الأكثر استخدامًا والمبالغة في تقديرها.

- جريجوري ديل بياز ، سنوث


هنا & rsquos كيفية صنع النبيذ في وعاءك الفوري و mdash نعم ، تقرأ هذا بشكل صحيح

أنت تطبخ كل شيء تقريبًا في وعاء سريع ، فلماذا لا تطبخ النبيذ؟

لقد أصبح الإناء الفوري ضجة كبيرة في جميع أنحاء العالم. اشترى الملايين من الناس المنتج لصنع الأرز المثالي ، وخلق خضروات صحية على البخار ، وطهي الطعام ببطء طوال اليوم. ولكن ، وفقًا لأحد المدونين عن الطعام ، فقدنا جميعًا & # x2019ve في أفضل وصفة فورية للوعاء & # x2019s: النبيذ.

نعم ، هذا صحيح ، يمكنك حقًا صنع النبيذ الخاص بك في Instant Pot ($ 130 amazon.com).

مستوحى من meme التي سأل ، & # x201CWhyn & # x2019t اكتشف أي شخص كيفية وضع العنب في وعاء فوري وصنع النبيذ ، & # x201D مدون الطعام ومطور الوصفات David Murphy قرر تجربته.

& # x201C نعم! قررت تمامًا أن أبذل الجهد واكتشف كيفية القيام بذلك! ألهمني هذا الميم لمحاولة اكتشاف كيفية جعل بعض نبيذ Instant Pot I LOVE يمثل تحديًا ، كتب # x201D Murphy. & # x201C صدق أو لا تصدق ، # x2019 ليس بالأمر الصعب الذي قد تعتقد أنه صنع نبيذ Instant Pot ، لكن الأمر يتطلب القليل من الصبر. & # x201D

وفقًا لمورفي ، يمكنك & # x2019t فقط رمي العصير في وعاء Instant Pot الخاص بك والأمل في النبيذ & # x2014sorry.

بدلاً من ذلك ، يجب أن تبدأ الأشياء من خلال التعقيم الكامل للوعاء الفوري. للقيام بذلك ، خذ ملعقة كبيرة من المبيض وجالون واحد من الماء الساخن. & # x201C اخلط جيدًا ، ثم اسكبه في وعاء بطانة فورية. & # x201D اترك الخليط لمدة 30 ثانية على الأقل لقتل أي نوع من البكتيريا. جفف بمنشفة نظيفة ، & # x201Cand you & # x2019re جاهز للذهاب ، & # x201D كتب.

بعد ذلك ، اجمع مكوناتك ، والتي تشمل:

  • Welch & # x2019s Grape Juice (زجاجة 64 أونصة)
  • 1 كوب سكر (حبيبات)
  • قمع
  • 1 علبة خميرة النبيذ الأحمر لفين (مع وظيفة الزبادي)

اجمع بين هذه المكونات في عملية من ست خطوات ، والتي يمكنك متابعتها على موقع Murphy & # x2019s ، وتركها في Instant Pot لمدة 48 ساعة. بعد ذلك ، انقل النبيذ إلى وعاء بلاستيك واتركه لمدة ثمانية أيام كاملة. وفويلا! أنت & # x2019 قد صنعت نبيذ وعاء سريع.

& # x201CI على محمل الجد & # x2019t أعتقد أن هذا سينجح على الإطلاق ، & # x201D Murphy شارك. & # x201CI كنت أتوقع فشلًا ، لكني كنت صبورًا ولعبت لعبة الانتظار المزعجة تلك. بصراحة ، كان أفضل بكثير من بعض زجاجات النبيذ الرخيصة التي اشتريتها. أجرؤ على القول ، حتى أفضل من Two Buck Chuck من Trader Joe & # x2019s! & # x201D

بصراحة ، الحمد لله على النفوس الشجاعة مثل ديفيد مورفي. تحقق من أربعة أشياء أخرى ربما لم تكن تعرفها & # x2019t تعرف أنه يمكنك صنعها باستخدام Instant Pot الخاص بك ، وربما حاول اكتشاف وصفة جديدة لنفسك.


دوامة

يصف Chevriere هذه & quott الخطوة الأكثر محاكاة ساخرة في العملية & quot & # x2014 ولكن إذا كنت جادًا في تذوق النبيذ ، فهي خطوة أساسية. "النقطة هنا هي تعريض النبيذ للأكسجين وبدء عملية فتحه والتعبير عن مجموعة كاملة من الروائح والنكهات ،" كما تقول. & quot عندما يتعلق الأمر بالتقنية ، ابحث عن أكثر ما يشعرك بالراحة. غالبًا ما يكون من الأسهل البدء بالحفاظ على قاعدة الزجاج على الطاولة ثم الدوران برفق في حركة في اتجاه عقارب الساعة. لاحظ أيضًا مدى سرعة انزلاق & apostears & aposs أو & apos ؛ s إلى أسفل جانب الزجاج. هذا & aposs مؤشر على اللزوجة كلما كان اللف أبطأ ، كلما ارتفع محتوى الكحول. & quot


الآداب مهمة: جيران مزعجون وصاخبون

الناس الذين يعيشون تحتي مباشرة في مبنى سكني "يعاملونني" بموسيقاهم الصاخبة في أوقات مختلفة خلال النهار. يستمتع الناس في جميع أنحاء القاعة بعدة ليالٍ في الأسبوع - بصوت عالٍ وفي الليل. (أتمنى لو كان لدي العديد من الأصدقاء!) يبدو أن أحد الشاغلين ليس قادرًا على قول أي شيء بمستوى صوت عادي لأنني دائمًا أسمع صوته وهو يصرخ فوق كل الآخرين خلال الحفلات. لا تجعلني أبدأ في النقص المحتمل في القناع الذي يرتديه رواد الحفلة.

لقد ناقشت هذه المواقف مع مديري الشقق ، لكنني أدرك أن هناك الكثير مما يمكنهم فعله للتحكم في السلوك. بالإضافة إلى ذلك ، أكره أن أكون "ذلك الشخص" الذي يشتكي كل بضعة أيام. اقترح أحد المديرين أن أتصل بالشرطة عندما تصبح الأمور صاخبة للغاية ، لكن بدا ذلك رد فعل متطرف وإهدارًا لموارد الشرطة.

أدرك أنه بإمكاني أن أطرق على أي من البابين لأطلب بأدب من الركاب إبقاء الضوضاء منخفضة ، لكن ليس من طبيعتي أن يكون لدي مثل هذه التفاعلات - حتى تلك التي تتسم بالود والاحترام - وهناك دائمًا احتمال أن تتحول الأمور إلى قبيحة إذا لم يتم استقبال الطلب بشكل جيد.

هل لديك اي اقتراحات؟

فقط أريد الهدوء

عزيزي فقط أريد الهدوء ،

يمكنك بالتأكيد محاولة السؤال بأدب مرة واحدة. أظن أنه قد يلقى آذانًا صماء لأنهم يظهرون بالفعل عدم اهتمام بجيرانهم. ببساطة ، عليهم أن يدركوا على الأقل أنهم بصوت عالٍ ولا يهتمون حقًا. في الشقة / الدوبلكس / المنزل الريفي ، كنت تأمل أن يبدي الناس مزيدًا من الاهتمام ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا.

هناك بعض الأشياء التي يمكنك تجربتها من نهايتك والتي قد تكون مفيدة.

• حاول الاستئجار في جزء آخر من المبنى.

• تأكد من أن بابك الأمامي لا يحتوي على أي شقوق حيث يدخل الصوت. اطلب من المالك إغلاق أي شقوق ، أو حاول الحصول على سدادة تيار هواء للباب. افحص النوافذ بحثًا عن أي شقوق أيضًا.

• أضف المزيد من الأعمال الفنية إلى الجدران الخاصة بك للمساعدة في امتصاص بعض الصوت. قد تساعد أيضًا إضافة السجاد المزود بدعامة مطاطية وألواح السقف العازلة للصوت ، ولكن تحقق مع المالك قبل لصق أي شيء دائم. والأفضل من ذلك ، اطلب من المالك دفع بعض تكاليف العزل الصوتي. قد يقول أو تقول لا ، لكن الأمر لا يزال يستحق التدقيق وسيُستخدم كتنبيه إضافي لخطورة المشكلة.

• استثمر في آلة تعمل بالضوضاء البيضاء ، أو احتفظ بمروحة تعمل خلال ساعات المساء.

• ضع في اعتبارك إعادة ترتيب أثاثك بطريقة تضع مسافة أكبر بين شقة جارك والمكان الذي تحتاج فيه إلى الهدوء - على الأرجح غرفة نومك.

عادة ما يجعل استدعاء الشرطة لشكاوى الضوضاء الموقف أكثر توتراً ، لذا استخدم ذلك كملاذ أخير مطلق.

تلقت الآنسة بات تعليمها في المدرسة الفنلندية النهائية للسيدات الجميلات. فهي بليغة في آداب البناء ، وتتقن سبع لغات ، بما في ذلك لغة الحب. لقد قدمت ماري بات مشورتها لك بسخاء وستجيب على جميع الاستفسارات. أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Mary Pat على [البريد الإلكتروني & # 160 محمي] .


هناك فوائد صحية لشرب الخمر والوقاية من نزلات البرد.

النبيذ مليء بالفوائد الصحية ، لكن هل تعلم أن النبيذ الأحمر يمكن أن يعزز جهاز المناعة؟ في مايو 2002 دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئةوجد الأطباء أن الفوائد الصحية لشرب كمية معتدلة من النبيذ تشمل تطوير مناعة ضد 200 من الفيروسات التي تسبب واحدة من أكثر الأمراض المزعجة الموجودة هناك: نزلات البرد.

طلبت الدراسة ، التي شملت أكثر من 4000 عضو هيئة تدريس وموظف إداري في خمس جامعات إسبانية ، من المشاركين الاحتفاظ بمذكرات تشير إلى أي نزلات برد أصيبوا بها خلال العام. ووجدت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 14 كوبًا من النبيذ أسبوعيًا لديهم خطر أقل بنسبة 40 في المائة للإصابة بنزلة برد مقارنة بمن يشربون كميات أقل. في صحتك!


ملخص الوصفة

  • 1 (3 باوند) لحم بقر مشوي
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 كوب أوراق نعناع طازجة
  • 2 فص ثوم مفروم أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة من البهارات المطحونة
  • 2 ورق غار ، أو أكثر حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ماء للتغطية
  • 1 رأس ملفوف مقطّع إلى أرباع أو أكثر حسب الرغبة

ضعي القدر المشوي والبصل والنعناع والثوم والقرفة والبهارات وأوراق الغار في قدر كبير. يتبل بالملح والفلفل. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية المحمصة. يُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الشواء ، ويضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، حوالي 4 ساعات.

تقلب شرائح الملفوف في القدر. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف ، حوالي 30 دقيقة.


رد: مزعج

goldgirlfun كتب:

لقد أساءت إلى البعض عن غير قصد. لم يكن هدفي. ربما كان شخص ما يستمتع بالحسد. أعتقد أن العام الماضي جعلني أقل سعادة. لقد فوجئت فقط بتشجيع الشركات على "الحديث عن" بعضها البعض. تعجبني ملابس Belle لذا سأقبل اقتراح استخدام زر كتم الصوت.

لا داعي للإعتذار. يحق لك إبداء رأيك مثل أي شخص آخر.

بالنسبة لي ، أريد الحقائق. الأبله زغب وقاتل للوقت. يريد الرئيس التنفيذي أن يكون Q ترفيهًا يجذب الكثير من الناس ، وليس أنا فقط. أريد التفاصيل مقدمًا وبعد ذلك يمكنهم فعل ما يريدون.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 قطعة لحم خنزير تندرلوين مقطعة إلى شرائح 1 بوصة وسماكة كل منها 1/4 بوصة
  • ملح خشن وفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 2 كراث كبير مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 1 كوب)
  • 1/4 كوب نبيذ أحمر جاف
  • 1/4 كوب مرق دجاج
  • 2 كوب كرز مجمد مذاب (12 أوقية)
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور جيداً
  • عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة للتقديم

ضع الدقيق في طبق ضحل. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل ، ثم يغطى بالطحين مع التخلص من الفائض.

في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، يُطهى لحم الخنزير حتى ينضج وينضج بالكامل ، حوالي دقيقتين لكل جانب. نقل إلى لوحة وخيمة فضفاضة مع احباط.

أضيفي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت والكراث ، واتركيه لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى ينضج. موسم. يُضاف النبيذ والمرق ويُطهى المزيج مع التحريك حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الكرز والزنجبيل ويُطهى حتى ينضج ، حوالي دقيقتين. يُعاد لحم الخنزير إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة ويُطهى حتى تتماسك الصلصة قليلاً ، لمدة دقيقتين. تقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة.


العادات السبع لأشخاص النبيذ المزعجين للغاية

ليتي تيج

النبيذ هو مشروب من المفترض أن يجلب المتعة ، وربما حتى الفرح. ومع ذلك ، بالنسبة لي ، فإن بعض جوانب النبيذ يمكن أن تجعله أقل متعة. بعض هذه المضايقات صغيرة ، وبعضها أكبر بكثير - من النوادل الذين يفرغون بشكل غير رسمي محتويات الزجاجة في أكواب العملاء إلى محلات النبيذ التي تبيع كل زجاجة عن طريق النتيجة الرقمية. إليكم أفضل سبعة مضايقات للحيوانات الأليفة ذات الصلة بالنبيذ. ربما لديك واحد أو اثنين خاصتك؟

1. النوادل رمي النبيذ

أنا لست من النوع الذي يطول على الوجبة. تمكنت ذات مرة من تناول عشاء من خمسة أطباق في مطعم حائز على نجمة ميشلان في أقل من ساعتين. (وكان ذلك في فرنسا!) لكنني أريد أن أحدد وتيرتي الخاصة: لا أحب أن يهرع الموظفون معي ، ولا أحب ذلك على وجه الخصوص عندما يمسك النادل بزجاجتي ويفرغ المحتويات في زجاجي. دون التساؤل عما إذا كنت أرغب في المزيد أم لا.

الزجاجة لي لقد طلبتها وسأدفع ثمنها قريبًا (على الرغم من أنه من الواضح أنه ليس قريبًا بما يكفي لبعض النوادل) ، لذلك يجب أن أكون قادرًا على التحكم في مقدار أو القليل الذي يدخل في زجاجي أو كأس ضيفي . أنا أكره الزجاج المملوء بالأعلى. من المستحيل تدوير الزجاج دون انزلاق السائل على الحافة أو الحصول على انطباع عطري عندما لا يكون هناك مساحة لأنفك داخل الزجاج.

الأهم من ذلك كله ، أنا أعلم أن إلقاء النبيذ في الكؤوس محسوب لحملني على طلب زجاجة أخرى - بسرعة. قد ينجح هذا في بعض الأحيان ، لكنني أعتقد أن التلاعب العلني بالضيف نادرًا ما ينتهي بشكل جيد. عندما أواجه هذا النوع من البيع العدواني (هذا ما هو عليه) ، قد لا أطلب زجاجة ثانية ، وأشرب الماء بدلاً من ذلك.


الدليل النهائي لمنطقة النبيذ الشمبانيا

إنها ليلة رأس السنة. لديك ملابسك الفاخرة وموعدًا وحفلة لتحضرها. ما المفقود؟ الشمبانيا! لا يوجد شيء مثل زجاجة كبيرة من الشمبانيا لمساعدتك في الاحتفال.

معظم الناس على دراية بالفقاعات المميزة أو النكهة المحددة للشمبانيا ، ولكن هناك الكثير لتعلمه عن هذا النبيذ الفرنسي الشهير أكثر من مجرد ما يجعله شمبانيا. إنه يأتي من منطقة الشمبانيا في فرنسا ، والتي تعد واحدة من أكثر مناطق النبيذ التي تم الإشادة بها والمقيدة بشدة على وجه الأرض.

تستخدم البلدان في جميع أنحاء العالم تسميات المنشأ لتمييز أراضي النبيذ الخاصة بهم. تُعرف تسمية فرنسا باسم Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). تخضع الخمور التي تحمل هذه التسمية لقواعد صارمة. هناك 35 قاعدة يجب أن يتبعها صانعو النبيذ الفرنسيون ، ولكن هذه هي الأهم فيما يتعلق بالنبيذ المنتج في منطقة النبيذ الشمبانيا:

  • يجب أن يأتي النبيذ من مساحة محددة تبلغ 84000 فدان (34000 هكتار).
  • Pinot Noir و Chardonnay و Pinot Meunier هي العنب الوحيد الذي يمكن استخدامه وخلطه لصنع الشمبانيا.
  • يمكنك حصاد وضغط عدد معين من العنب في وقت واحد.
  • تشمل قيود الكرمة التباعد والارتفاع والتقليم والكثافة.
  • يجب حصاد جميع أنواع العنب باليد.
  • يجب عليك تحديد عمر المنتج لفترة زمنية محددة [المصدر: wine-pages، Le Champagne].

لقرون ، اقتصرت الشمبانيا على حدودها الإقليمية الصارمة ، ولكن في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، بدأ الفرنسيون يدركون أن الوقت قد حان للتوسع. السوق العالمي للشمبانيا كبير جدًا - كان من الصعب إدارته أثناء قطف العنب يدويًا! وافق المعهد الوطني للتسميات الأصلية (INAO) على خطة مؤقتة لزيادة المساحة التي يمكن زراعة العنب فيها مع الاحتفاظ بالاسم Champagne [المصدر: Gaffney]. وغني عن القول أن هذا تسبب في إثارة الجدل في المنطقة. سوف يستغرق الأمر سنوات لفرز الخدمات اللوجستية ، ولكن هناك طلب على الشمبانيا ، وفرنسا تحاول تلبيته.

تابع القراءة للتعرف على تاريخ المنطقة وثقافتها ، واكتشف كيف أصبح مركز الشمبانيا.

تاريخ وثقافة منطقة النبيذ الشمبانيا

كيف أصبحت الشمبانيا مشهورة؟ اتضح أن الرهبان كانوا أول المسؤولين عن إنتاج النبيذ في هذه المنطقة. ولكن في عام 496 عشية عيد الميلاد ، دخلت منطقة الشمبانيا التاريخ رسميًا عندما تم مسح كلوفيس ، ملك فرنسا ، بالنبيذ الفوار من قبل القديس ريمي للاحتفال باعتناق كلوفيس للمسيحية [المصدر: Le Champagne]. ومع ذلك ، فإن الشمبانيا التي نعرفها اليوم لم يتم اختراعها في الواقع حتى القرن السابع عشر. وفقًا للفرنسيين ، فإن اختراع الشمبانيا من قبل راهب يُنسب عمومًا إلى Dom Péringnon [المصدر: Champagneinfo.net].

حصلت المنطقة على دعم كبير بعد أن تم تعيين الكاتدرائية في ريمس كموقع لتتويج الملوك من 987 إلى 1825 [المصدر: Le Champagne]. أدى ذلك إلى تناول الشمبانيا في جميع أنواع الاحتفالات. كما أتيحت الفرصة لزيارة الملوك الزائرين من البلدان الأخرى لتذوق المشروب الملكي. وهكذا ، مع مرور السنين ، نمت أسطورة نبيذ الشمبانيا.

في عام 1882 ، أدركت بيوت الشمبانيا في فرنسا أن لديها حقًا شيئًا مميزًا. انضموا معًا لتشكيل اتحاد منازل الشمبانيا ، بهدفين: حماية اسم الشمبانيا ومحاربة فيلوكسيرا (مرض دمر كروم العنب). أطلقوا على مجموعتهم اسم l'Union des Maisons de Champagnes (UMC) ، ولا تزال نشطة حتى اليوم. الاتحاد هو القوة وراء أي دعاوى قضائية يتم رفعها ضد منتجي النبيذ الفوار الذين يحاولون استخدام اسم Champagne [المصدر: UMC]. نعم هذا صحيح. حاول العديد من صانعي النبيذ الفوار استخدام الاسم شامبانيا على ملصقاتهم من النبيذ الفوار. ولكن ما لم يتم صنعه في منطقة الشمبانيا في فرنسا ، فلا يمكن تسمية النبيذ الفوار بالشمبانيا.

قد يكون من الرائع مشاهدة فقاعات الشمبانيا. الخطوط السحرية التي تنطلق في أوتار طويلة من أسفل الزجاج جميلة وغامضة. لكن السحر من السهل شرحه - إنه مجرد ثاني أكسيد الكربون. يتم إنشاء الفقاعات أثناء عملية التخمير ، والتي يعرفها صانعو النبيذ باسم & quothe التقاط البريق & quot [المصدر: UMC].

زراعة منطقة النبيذ الشمبانيا

تقع منطقة النبيذ الشمبانيا على بعد 90 ميلاً (145 كيلومترًا) شمال شرق باريس [المصدر: صفحات النبيذ]. مفتاح هذه الأرض الغنية بزراعة العنب هو الطباشير. قد تفكر في الطباشير على أنها تلك المادة المزعجة التي تصرخ على السبورة ، لكن هذا الطباشير يساعد في إنتاج عنب رائع لصناعة النبيذ. هناك ثلاثة أسباب تجعل الطباشير مفيدًا جدًا:

  • سيعكس الطباشير الموجود في التربة ضوء الشمس احتياطيًا للكروم لتعزيز النمو.
  • يمكن أن يمتص الطباشير ما يصل إلى 40 في المائة من حجمه. خلال مواسم الأمطار ، يمكن للطباشير الاحتفاظ بالمياه لضمان تصريف الكروم.
  • نظرًا لأن الطباشير يحافظ على الرطوبة جيدًا ، فإن الكروم محمية خلال فترات الجفاف للغاية. تستقبل كروم العنب الماء من خلال الجذور المدفونة في باطن الأرض [المصدر: UMC].

هناك خطوات محددة متبعة في رعاية عنب الشمبانيا. يعرف المزارعون في جميع أنحاء المنطقة أنه يجب عليهم الالتزام بهذه المعايير وإلا فلن يفرقعوا أي فلين في الربيع:

  • تشذيب: هناك أربع طرق مصرح بها للتقليم ، ولكن بشكل عام ، هذا يعني فقط تقليص السيقان.
  • التجليد والرفع: أثناء الربط ، يتم ربط الكروم بالأسلاك للتحكم في النمو. يتضمن الرفع توصيل أسلاك جديدة (براعم) منتصبة نحو ضوء الشمس.
  • باليساج: يتم قص الكروم في مكانه على الأسلاك بسبب لوائح التباعد الصارمة.
  • إيبورجوناج: قطع النمو الفائض الجديد. قد يتم اختراق بعض البراعم في هذه العملية.
  • تمزيق: يتم إضافة أي قصاصات يتم إسقاطها أسفل كروم العنب إلى سماد لضمان صحة الكروم والمساعدة في ردع الأمراض.
  • العمليات الخاصة: قد تكون هناك خطوات إضافية يتم اتخاذها بسبب أي عدد من مشاكل الزراعة العشوائية. باختصار ، اتصل بالخبراء [المصدر: UMC].

يعمل كل موظف في الكرم بشكل متزامن لتنفيذ هذه الخطوات لضمان النجاح الزراعي.

مزامير الشمبانيا طويلة ورفيعة وسهلة الطرد. فلماذا يتم استخدامها؟ يوفر الشكل الطويل رؤية أفضل للفقاعات أثناء صعودها إلى حافة الزجاج. ولا يتعلق الأمر فقط بالجماليات - فالفقاعات ليست جميلة فحسب ، بل تحمل الرائحة والنكهة إلى أعلى الكوب. [المصدر: تاناسيتشوك].

النبيذ الشهير في منطقة النبيذ الشمبانيا

هل تواجه صعوبة في تحديد نوع الشمبانيا الذي تختاره لهذا الاحتفال الخاص؟ لا تقلق ، يمكنك تضييق نطاق اختياراتك بناءً على البحث عن ملصقات تسمية الشمبانيا الرسمية من فرنسا. بمجرد العثور على الملصقات ، هناك مجموعة متنوعة من الأشياء التي يجب مراعاتها قبل تحديد اختيارك.

تأتي الشمبانيا من ثلاثة أنواع من العنب. بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك اختيار النبيذ بناءً على واحدة من الثمار الثلاث الرئيسية:

  • بينوت نوير له نكهات من الفواكه الحمراء وينتج لكمة قوية
  • بينوت مونييه يخلق نكهة فاكهية ولينة
  • شاردونيه له نكهة زهرية ويحتوي أحيانًا على روائح معدنية [المصدر: Le Champagne]

بمجرد تضييق النكهة الخاصة التي تتخيلها ، يمكنك الانتقال إلى المنازل. يقدم اتحاد منازل الشمبانيا قائمة كاملة بالمنازل الرسمية المستخدمة لإنتاج نبيذها الفوار [المصدر: UMC].

إذا كنت تفضل فقط اختيار زجاجة من الشمبانيا المشهود لها في المنطقة ، ففكر في هذه ، والتي نالت جوائز دولية لصفاتها الممتازة:

  • كريستال (لويس روديرير)
  • دوم بيريجنون (مويت وأمبير شاندون)
  • Comètes de Champagne (Taittinger)
  • جراند سيكل (لوران بيرييه)
  • غراند كرو (موم)
  • دوم روينارت (روينارت)
  • بيل إيبوك (بيرييه جويت)
  • لا غراندي دام (Veuve Clicquot
  • تشارلي (تشارلز هايدسيك)
  • كلوس دو مينسيل (كروغ)
  • نوبل كوفيه (لانسون)
  • ونستون تشرشل (بول روجر)
  • La Grande Année (Bollinger)
  • لويز (بوميري)
  • نادر (بايبر هيدسيك)
  • تشارلز السابع (كانارد دوشين)
  • Clos des Goisses (Philipponnat)
  • سيليبريس (جوسيت)
  • أمور (دويتز)
  • نيك بلس ألترا (برونو بيلارد)
  • Femme de Champagne (Duval Leroy)
  • جوزفين (جوزيف بيرييه) [المصدر: UMC]

لمزيد من المعلومات المتعلقة بالنبيذ ، قم بزيارة الروابط الموجودة في الصفحة التالية.

من أصعب جوانب استخدام مزامير الشمبانيا هو غسلها. قد يكون غسل اليدين أمرًا صعبًا نظرًا لحجم الفلوت والبنية الرقيقة ، ولكن قد تخشى غسلها في غسالة الأطباق لأنها قد تنكسر. توصي صناعة الشمبانيا الفرنسية بعدم غسل الفلوت ، ولكن ببساطة شطفها بالماء الدافئ وتركها مقلوبة حتى تجف [المصدر: Le Champagne]. أحد أسباب ذلك هو أن بقايا الصابون المتروكة يمكن أن تقلل من الفقاعات الموجودة في الفقاعات.


شاهد الفيديو: Dansk Penumbra: Overture #5 Irriterende Edderkopper (ديسمبر 2021).