وصفات تقليدية

باستا ستير فراي

باستا ستير فراي

مكونات

للباستا

  • 8 اونصه روتيني باستا
  • 8 أونصات من الكرفس (شرائح رفيعة)
  • 2 أوقية جزر (شرائح رفيعة)
  • 8 اوقيه صدر دجاج

لخلطة الصلصة

  • 6 ملاعق كبيرة صلصة لي كوم كي باندا بنكهة المحار
  • 8 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة

الاتجاهات

للباستا

1. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج. بالوعة.
2. قلي الدجاج في 2 ملعقة كبيرة. الزيت حتى ينضج. يضاف الكرفس والجزر ومزيج الصلصة ويقلب لمدة دقيقتين.
3. أضيفي المعكرونة وسخنيها.


تعليقات

لذيذ .. جذابة جدا. أتمنى أن يكون لدي لدغة!

هاي أنا فلورنسا. أود أن أعرف ما إذا كان الزيتون ضروريًا في الوصفة أم أنه يمكن إضافة أي شيء آخر بدلاً منه.

لقد جربته واتضح أنه لذيذ! يجب أن أقول إن وصفاتك سهلة المتابعة وتحول من غير طباخ مثلي إلى شخص جيد. شكرا واستمر في المشاركة.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) نقانق كيلباسا ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 1 عبوة (16 أونصة) باستا فارفالي (ربطة عنق)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 كوسة صغيرة مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 1 عبوة فطر بورتوبيللو صغير (6 أونصات) مقطعة إلى شرائح
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • علبة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
  • 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصات)
  • علبة معجون طماطم (6 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

تُطهى شرائح النقانق وتُحرّك في مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل ، من 5 إلى 10 دقائق. انقلي النقانق إلى طبق باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيها جانبًا.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُطهى المعكرونة على شكل ربطة عنق على أن تغلي ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج حتى تنضج حتى تصبح متماسكة مع اللدغة ، استنزاف حوالي 12 دقيقة.

يُسخن الزيت في نفس المقلاة المستخدمة في السجق على نار متوسطة ويقلب البصل والكوسا والفطر والفلفل الأحمر والثوم في الزيت الساخن حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق. يُضاف النقانق المطبوخة ومكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والريحان والأوريغانو والملح والفلفل الأسود إلى خليط الخضار يُطهى حتى تُسخن الصلصة والنقانق من 5 إلى 10 دقائق.


عندما تحتاج إلى وجبة متعددة الاستخدامات ومناسبة للعائلة ، لا تنظر إلى أبعد من هذه الوصفات اللذيذة المقلية. يمكنك تحضيرها باستخدام مجموعة واسعة من البروتينات والروبيان ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي و mdashthink فهي تتميز عمومًا بتشكيلة رائعة من الخضار والفاكهة (تنظر إليك ، الأناناس!). أحد الأشياء التي نحبها في القلي السريع هو مدى سرعة التحضير: كل هذه الوصفات تجتمع في أقل من ساعة ، حتى أن بعضها ينتقل من مخزن إلى طبق في 15 دقيقة فقط. وهذا يعني أنه في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة ، يمكنك تناول عشاء لذيذ ولذيذ لأربعة أشخاص على الطاولة في وقت قصير للغاية. وفر المزيد من وقت التحضير عن طريق طهي الأرز و [مدش] لأنه بعد كل شيء ، ما هي وصفة القلي السريع اللذيذة بدون طبقة من الأرز اللزج تحتها؟

إن ما يجعل مجموعتنا من أطباق القلي السريع تتميز حقًا عن الوصفات الأخرى التي تجمع بين اللحوم والخضروات هي الصلصة. مزيج غني بالأومامي من صلصة المحار وصلصة الصويا والسكر البني وخل الأرز والزنجبيل والثوم دائمًا ما يكون كلاسيكيًا ، ولكنك ستجد أيضًا طريقة التزجيج الحلو والحامض المصنوع من مربى الفاكهة والقشور مزيج من الخل البلسمي وزيت الزيتون والأعشاب.

ميزة أخرى رائعة لوصفات القلي السريع هي أنها تستخدم الكثير من الخضروات الطازجة مثل الفطر والبازلاء والهليون والفاصوليا الخضراء والبصل. ألق نظرة خاطفة على ما هو في الموسم في سوق المزارعين المحليين أو محل بقالة ولا تتردد في تجربة منتجاتك المختلفة.

باستخدام مقلاة أو ووك ، يمكنك تقديم مزيج مثير من المكونات لتناول طعام الغداء أو العشاء في أي يوم من أيام الأسبوع مع هذه الوصفات الـ 24 للقلي السريع.


باستا خضروات مقلي

مع حلول فصل الربيع والبدايات الجديدة على الأبواب ، يتم تذكير الكثير منا بإعطاء الأولوية لصحتنا. على الرغم من أملي أن نعطي جميعًا الأولوية لصحتنا على مدار العام ، إلا أن هناك شيئًا ما يتعلق بكون العام جديدًا وبدء صفحة جديدة تجدد أهدافنا الصحية. أنا من أشد المؤيدين لجعل الأهداف الصحية سهلة وممتعة. ما هو الدافع الأفضل من الاستمتاع برحلتك إلى صحة أفضل؟ ما نختار أن نأكله مهم ، لكن هذا لا يعني أنه يجب أن يكون مملاً. يتضمن جعل الأهداف الصحية ممتعة جعل الوجبات بسيطة ولذيذة وبالطبع صحية!

انتقل إلى الوصفة

هذا هو السبب في أنني أحب استخدام باستا العدس ومزيج الخضار الجديدة من Pasta Lensi ، لأنها معكرونة من البقوليات مليئة بالنكهة. يبدأ بمكون واحد بسيط ، وهو العدس ، ويمزج الخضار والتوابل للحصول على نكهة إضافية. لذلك ، عندما رأيت أن هناك معكرونة بالعدس مع البنجر والزنجبيل ، لم أستطع الانتظار لتجربتها مع وصفتي لصلصة الثوم والزنجبيل. لقد عرفت للتو أنها ستكون مباراة صنعت في جنة براعم الذوق ، وكنت على حق! والآن ، أنا متحمس لمشاركة معكرونة Stir Fry Veggie معك.

هذه الوصفة البسيطة مقسمة إلى ثلاثة أجزاء قصيرة - المعكرونة # 8211 ، صلصة الثوم والزنجبيل والخضروات المقلية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يتم مزجها للحصول على طبق نباتي لذيذ وصحي يمكنك الاستمتاع به لتناول طعام الغداء أو العشاء. أحب أن أقوم بهذا على دفعات لأنه طبق رائع لإعداد الوجبات.

أحب القلي السريع لأنها طريقة رائعة لتزيين طبقك بمجموعة متنوعة من الخضروات المغذية. اخترت بعض الخضروات المفضلة لدي لوصفة القلي السريع هذه ، ولكن يمكن استبدالها بسهولة بالخضروات التي تفضلها. باستا لينسي معكرونة العدس مع البنجر والزنجبيل محملة أيضًا بالخيرات النباتية! لدينا الخضار على الخضار هنا ، وأنا أحب ذلك! تعتبر معكرونة العدس مع البنجر والزنجبيل مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد والبوتاسيوم. كما أنها مصدر ممتاز للألياف ، فهي خالية من الغلوتين ، ونباتية ، وخالية من الكوليسترول ومنخفضة جدًا في الصوديوم. مع كون هذه المعكرونة البقولية ذات النكهة الجريئة بسيطة ومغذية ، فهي تتناسب تمامًا مع صلصة الثوم والزنجبيل الحلوة والمالحة التي آمل أن تجربها واستمتع بها بنفسك.

هذا المنشور برعاية Pasta Lensi. شكرًا جزيلاً لك على دعم العلامات التجارية التي تدعم Veggie Peggy! كل المحتويات والآراء تخصني


وصفة نودلز القلي سهلة التحريك باستخدام Nasoya Pasta Zero

الجميع يحب المعكرونة ، ولكن كل الكربوهيدرات يمكن أن تزيد من وزنها. لأولئك الذين يبحثون عن بديل صحي ، تقدم Nasoya إلى السوق Pasta ZeroNoodles.

هذه المعكرونة خالية من الغلوتين ، وكلها طبيعية ، وخالية من الدهون ، ونباتية ، ومصنوعة من مكونات غير معدلة وراثيًا. إنهم يفتخرون بـ 15 سعرة حرارية و 4 جرامات من الكربوهيدرات لكل وجبة - وهذا يوفر للمستخدمين حوالي 200 سعرة حرارية مقابل المعكرونة العادية.

بدلاً من صنعها من القمح ، فإن Pasta Zero عبارة عن معكرونة Shirataki وهي عبارة عن معكرونة يابانية تقليدية مصنوعة من جذر نبات Konjac. هذا الطحين الفريد من نوع كونجاك يزيل الرائحة "الترابية" لشيراتاكي التقليدية ، بينما يوفر ملمسًا أكثر نعومة يشبه معكرونة القمح.

نودلز شيراتاكي نفسها لها نكهة قليلة ، لكنها رائعة في امتصاص النكهات التي يتم طهيها بها. عند فتح العبوة ، قد تكون هناك رائحة مريبة طفيفة بسبب جذر نبات Konjac ، لكنها آمنة تمامًا ورائحة طبيعية تختفي عند شطف المعكرونة وطهيها.

يمكن استخدام نودلز شيراتاكي مثل المعكرونة العادية. صُب على صلصة الطماطم أو صلصة الفريدو وستتذوق مثل أطباق المعكرونة العادية.

لقد أتيحت لي الفرصة لتجربة Pasta Zero وقررت إنشاء وصفتي الخاصة. المعكرونة الخالية من المعكرونة تشبه قطعة قماش بيضاء ... يمكنك البناء عليها بنكهات. لوصفتي أدناه ، استخدم Pasta Zero "كأساس" لأي طبق معكرونة سريع القلي ثم أضف أي خضروات أو بروتين. لقد صنعت مقليًا من السبانخ والجزر ، ولكن يمكنك بسهولة استبدالهما بأي نوع من الخضار في متناول اليد. بالنسبة للبروتينات ، يمكنك حتى استخدام بقايا الطعام وإلقائها فيه.

تأتي المعكرونة زيرو بحجم 8 أوقية. حزمة أو حصتين. ومع ذلك ، بالنسبة لنا نحن الاثنين ، شعرنا أن حزمتين ستعملان بشكل أفضل مع الأخذ في الاعتبار أن هذه ستكون وجبتنا الرئيسية بدلاً من طبق جانبي. تستخدم الوصفة أدناه حزمة واحدة ، ولكن يمكنك بسهولة مضاعفة المكونات إذا كنت تستخدم اثنين.

يقع Pasta Zero في القسم المبرد في متجر البقالة ، عادةً بواسطة Nasoya tofu. المعكرونة رطبة بدرجة كافية بحيث لا تحتاج إلى تزييت المقلاة مسبقًا ، على الرغم من أنني استخدمت زيت السمسم في النهاية فقط لإضافة نكهة. تقع عتبة درجة الحرارة لمعظم زيوت السمسم على الطرف السفلي ، لذا لا يُقصد استخدامها كزيت للطبخ ، بل كمُحسِّن للنكهة بعد طهي الطبق.

لقد استخدمت أيضًا مسحوق الثوم بدلاً من الشيء الحقيقي لجعل الوصفة أسهل ، ولكن لا تتردد في استبدال فص أو فصين من الثوم بدلاً من ذلك.

يتوفر Pasta Zero في ثلاثة أنواع: سباغيتي ، فيتوتشيني و Angel Hair.

نودلز سهلة التحريك باستخدام باستا زيرو

1 عبوة باستا زيرو ، أي نوع
كوب بروتين مقطع إلى مكعبات أو شرائح (دجاج ، لحم خنزير ، توفو ، لحم بقري)
كوب إلى نصف كوب من الخضار التي تختارها
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 بصلة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم


الاتجاهات

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. ابق دافىء.

في هذه الأثناء ، تُقطع شرائح اللحم البقري بالطول إلى نصفين ثم بالعرض إلى شرائح بعرض 1 بوصة. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى يسخن. يُضاف اللحم البقري والثوم (نصفان في كل مرة) ويقلب لمدة دقيقة أو حتى يختفي السطح الخارجي للون الوردي. (لا تفرط في الطهي.) يتبل بالملح والفلفل. نخرجه من المقلاة بملعقة مثقوبة ونتركها دافئة.

في نفس المقلاة ، يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُعاد اللحم البقري إلى المقلاة ويُضاف الطماطم ويُسخن من خلاله. يُسكب مزيج اللحم فوق المعكرونة الساخنة ويُرش بالجبن والبقدونس.


2. السمسم و البصل الاخضر و المعكرونة او المعكرونة

نودلز البصل الاخضر والسمسم. تصوير: راشيل كيلي تصوير: راشيل كيلي

في أعتاب الشتاء والربيع ، لا أستطيع الحصول على ما يكفي من البصل الربيعي المبهج. يمكن وضع هذه الصلصة غير المطبوخة معًا في وقت أقل من الوقت اللازم لغليها وتصفيتها - حوالي خمس دقائق. كما أنه يضرب كل الأزرار المقتصدة / المقتصدة!

كان هناك القليل من الدجاج المشوي يوم الأحد الماضي فوق النودلز - إنه مثالي مع الدجاج المشوي أو لحم الخنزير ، على الرغم من أنني أحب إضافة بعض كعكات السمك التايلاندية أو ربما بعض التوفو المتبل. ولكن ما يجعلها أيضًا فائزة قليلاً هو أنها تغني فقط بنكهات لذيذة. أقصى مذاق بأقل جهد. ممتاز.

مكونات:
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (استخدم زيتًا محايدًا)
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة أو كيتجاب مانيس
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
رشة من ميرين (أو أرز أو خل شيري)
رشة من صلصة السمك (اختياري)
قليل من السكر
حزمة واحدة من البصل الأخضر ، مقطعة قطريًا (تشمل الأجزاء البيضاء والخضراء)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعماً
2 فص ثوم مفروم ناعماً
ملح (اختياري)
صلصة هويسين (اختياري)
المعكرونة أو السباغيتي (أو غيرها من المعكرونة الرقيقة)

اخفقي الزيوت وصلصة الصويا والخل وصلصة السمك والسكر معًا. يُسكب فوق المكونات المتبقية ويُحرّك المزيج.

تحقق من التوابل حيث قد تحتاج إلى إضافة الملح ، على الرغم من حقيقة أن صلصة الصويا مالحة جدًا.
اترك الصلصة لمدة 20 دقيقة حتى تتعرف النكهات على بعضها البعض. يمكنك استخدامه على الفور ، على الرغم من أنه من الأفضل تركه للبث.

لمزيد من النكهة ، قم بتسخين الزيوت برفق حتى تصبح ساخنة ولكن بدون تدخين. يُسكب فوق المكونات المتبقية ليذبل البصل الأخضر. ثم أضيفي صلصة الصويا والخل وصلصة السمك والسكر. اجلس جانبا.

قم بطهي النودلز وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. بالوعة. أو استخدم معكرونة الأمس المتبقية. المعكرونة الباردة مقبولة تمامًا ، لكن قم بتحديثها بالماء المغلي أولاً ، ثم صفيها.

قلبي النودلز وأضيفي القليل من صلصة الهويسين. ضعي فوقها بقايا اللحم المشوي.


مع اقتراب القلي السريع من الاكتمال ، سيبدو لامعًا وغير منظم بعض الشيء. اكشط الجوانب إذا كنت تستخدم وعاءًا وإلا ستجف أجزاء من الملفوف.

أعطت مساحة للتألق ، هذا الطبق جميل.


وصفة معكرونة الشعيرية المقلية

الشعيرية أو شعر الملاك ، هذه المجموعة الرقيقة من المعكرونة الإيطالية تشبه إلى حد بعيد نودلز البيض الصينية ولكنها أكثر صلابة وليس من السهل كسرها والأفضل من ذلك كله أنها لن تصبح طرية حتى لو لم تستهلك على الفور. سبب صحي آخر أحب هذه المعكرونة هو أنها لا تحتوي على مياه قلوية (كربونات الصوديوم) والتي تستخدم عادة في المعكرونة الآسيوية وخاصة المعكرونة الصفراء. قراءة المزيد هذه المعكرونة رائعة للقلي السريع وتحضرها كوجبات للحفلات / النزهات لأنها لن تصبح طرية بعد ساعات طويلة من التخزين. رؤية أقل

  • معكرونة
  • الشعيرية
  • القلي
  • القلي
  • صينى

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 500 جم معكرونة شعيرية أو شعر ملاك (تطبخ حسب التعليمات الموجودة على العبوة)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت طبخ
  • 3 قفازات ثوم - مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة من مرق الدجاج
  • 150 مل ماء / مرق دجاج
  • اختياري (خاضع للتغيير)
  • 75 جرام من براعم الفاصوليا
  • سلامي / لحم مقدد / هام / نقانق مقطعة إلى شرائح رفيعة (لدي بقايا سلامي لذا أستخدمها ، لكني أجد الطعم قويًا جدًا)
  • كرات السمك / كعكات السمك / أصابع السلطعون
  • جزر / بصل أخضر / ملفوف
  • التزيين
  • 4 بيضات - مخفوقة وتقلي في المقلاة لعمل 4 عجة ، تُلف وتقطّع إلى شرائح
  • باقة واحدة من أوراق الكزبرة الطازجة

مكونات

  • 500 جم من الفيرميسليباستا أو شعر الملاك (طهي حسب التعليمات الموجودة على العبوة)
  • 4 ملاعق طعام زيت طبخ قائمة التسوق
  • 3 قفازات ثوم - قائمة تسوق مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة من قائمة التسوق
  • ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج بقائمة التسوق
  • 150 مل ماء / قائمة تسوق مرق الدجاج
  • قائمة تسوق اختيارية (تخضع للتباين)
  • 75 جرامًا من براعم الفاصوليا قائمة التسوق / لحم الخنزير المقدد / لحم الخنزير / النقانق مقطعة إلى شرائح رفيعة (لدي بقايا سلامي لذا أستخدمها ، لكني أجد الطعم قويًا بعض الشيء) قائمة التسوق كرات / كعكات السمك / قائمة التسوق Crabsticks / البصل الربيع / الملفوف قائمة التسوق
  • قائمة التسوق المزخرفة
  • 4 بيضات - مخفوقة ومقلاة لعمل 4 عجة ، ولفها ومقطعة إلى شرائح قائمة التسوق
  • باقة واحدة من أوراق الكزبرة الطازجةالتسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • الخطوة 1
  • يُسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، يُضاف جزء من الثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته ، يُمزج باللحوم ويُقلّب لفترة من الوقت ويُضاف إليه براعم الفاصوليا / الخضار ويُحرّك جيداً ويوضع جانباً. انظر الصورة
  • الخطوة 2
  • إذا كانت تنبت الفاصوليا فقط لا تقلب لفترة طويلة. إذا كنت ترغب في تناول براعم الفاصوليا المقرمشة ، يمكنك أيضًا سلق براعم الفاصوليا بشكل منفصل بدلاً من إضافتها للقلي.)
  • الخطوه 3
  • توازن حرارة الزيت في العمل ، يضاف الثوم والمأكولات البحرية ويقلب.
  • الخطوة 4
  • تُسكب صلصة الجريفى وتُضاف المعكرونة وتُحرّك جيداً ، اتركها تنضج لبعض الوقت ثم يُضاف اللحم المطبوخ وبراعم الفاصوليا ممزوجة جيداً. انظر الصورة
  • الخطوة الخامسة
  • تُزين بشرائح الأومليت وأوراق الكزبرة. انظر الصورة
  • الخطوة 6
  • يُفضل تقديمه ساخناً مع صلصة الفلفل الحار انظر الصورة

ملخص الوصفة

  • 1 عبوة 9 أونصات من تورتيليني محشوة بالجبن مبردة
  • 1 عبوة سعة 16 أونصة من الخضار الطازجة المقلية أو المجمدة (مثل البروكلي ، والبازلاء ، والجزر ، والكرفس)
  • 1 ملعقة طعام زيت طبخ
  • نصف كوب صلصة الفول السوداني المقلي
  • كوب كاجو مفروم جاف ومحمص

اطهي التورتيليني بحسب الإرشادات المبينة على العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.

في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، تُقلى الخضار في زيت ساخن على نار متوسطة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق (7 إلى 8 دقائق للخضروات المجمدة) أو حتى تنضج. أضيفي المعكرونة والصلصة المقلية وقلبيها برفق حتى تتغطى. من خلال الحرارة. يرش الكاجو ويقدم على الفور. يصنع 4 حصص.


شاهد الفيديو: النودلز الصيني. في خطوات بس (كانون الثاني 2022).