وصفات تقليدية

شوكولاتة عيد الفصح

شوكولاتة عيد الفصح

افردي العجينة وضعيها على شكل كعكة / عيد الفصح مبطن بالورق ، بما في ذلك الحواف. من يريد ، يمكنه أن يجعل العجين نوعًا من اللفائف لتزيين حافة الشكل.

املأ بالتركيب التالي: يخلط الصفار مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة السميكة. أضيفي الشوكولاتة المذابة في بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو الماء ، واتركيها تبرد تمامًا تقريبًا ، واخلطيها حتى تمتزج ، وأخيراً اخلطي من الأعلى إلى الأسفل بملعقة بياض البيض المخفوق. يُزيّن بالجوز في الأعلى اختيارياً.

ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة (180 درجة) لمدة 30-35 دقيقة. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان وعندما يصبح جاهزًا ، أخرج الصينية واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم أخرجها من النموذج بورق الخبز ، وعندما تبرد تمامًا ، قشر الورق برفق من كعكة عيد الفصح.


الشوكولاته عيد الفصح ، الحلوى المثالية لوجبة عيد الفصح

عيد الفصح هو أحد الأطباق التي لا ينبغي أن تكون مفقودة من طاولة عيد الفصح. إذا كنت لا تعرف كيفية إعداد وصفة عيد الفصح الأصلية أو إذا كنت تخشى ألا يتم تقديمها بشكل صحيح ، فسنساعدك.

جرب عيد الفصح مع الشوكولاته مع br & acircnz. بهذه الطريقة ستستمتع بكل الأذواق.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداده بشكل أسرع ، على عكس عيد الفصح الكلاسيكي.

  • 200 غ دقيق
  • 240 جرام سكر
  • 3 بيضات
  • 200 مل حليب
  • 220 جرام زبدة
  • 500 جرام من الأبقار
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • خلاصة الفانيلا
  • ملعقتان كبيرتان من السميد

طريقة التحضير

أولا نصنع المايونيز ونخلط جميع المكونات ونترك الوعاء في مكان دافئ حتى نجهز مكونات العجين. في وعاء كبير نضع الطحين المنخول (لكمية الدقيق أستخدم مقياسًا يحتوي على 250 مل ، لكن يمكنك استخدام كوب بسيط من الكابتشينو) ، السكر ، البيض الذي خفقناه قليلاً من قبل ، الزبدة المذابة ، جوهر قشر الفانيليا والليمون والمايونيز الذي نما في هذه الأثناء. اعجن العجين جيداً حتى لا يصبح لزجاً. لا تفرط في استخدامه بالدقيق ، حتى لو بدا طريًا جدًا ، فكلما زاد عجنه ، أصبح أكثر مرونة وغير لزج. أود أن أقول ، اعجن لمدة 15 دقيقة. دع العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

في وعاء نضع جميع مكونات تركيبة الشوكولاتة ، أي القشدة الحامضة وسكر البيض والدقيق المنخل بمسحوق الخبز والكاكاو وأخيراً الشوكولاتة المذابة وبمساعدة الخلاط اليدوي نخلط حتى تمتزج بالكامل. عندما ترتفع العجينة ، انشر الصينية وغطي الصينية المبطنة بالزبدة والدقيق أو بورق الخبز الخاص ونسكب تركيبة الشوكولاتة فوق الصينية. على الحافة صنعت لفافة من العجين الذي دهنته بصفار البيض.

تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، لكنها قد تستغرق وقتًا أطول. لا تعمل جميع الأفران بنفس الطريقة. من المهم أن يتحول لون العجين إلى اللون البني جيدًا وأن تكون تركيبة الشوكولاتة قوية الملمس. النتيجة النهائية. انها مجرد بهجة. يجب أن أعترف أن المفضل لدى عائلتي هو عيد الفصح بالشوكولاتة. إنه لذيذ للغاية ، شوكولاتة ورائع.


شوكولاتة عيد الفصح - وصفات

من سلسلة "كتاب الوصفات" وصفة قديمة أخرى من السبعينيات. وأريد أن أشير إلى أنه وصفة عيد الفصح مع الشوكولاتة ، أي كريمة الشوكولاتة المخبوزة ، ليس عيد الفصح المصنوع من عجينتين ، واحدة بيضاء والأخرى بنية. أنا عندما أرى أو أتذوق مثل هذا تغذية، أقول إنها كعكة ذات لونين. عيد الفصح الحقيقي مع الشوكولاتة يحتوي على كريمة شوكولاتة ، وليس عجينة بنية ، أو ما هو أسوأ ، كما رأينا في بعض المواقع الطنانة ، عجينة كعكة إسفنجية ، وجبن كريمي ومثلج شوكولاتة ، كل هذا البناء يرتدي ، بأبهة ، الاسم غير المناسب لشوكولاتة عيد الفصح.

مكونات لعيد الفصح على شكل كعكة د = 28 سم: 300 جم عجينة الكيك ، 5 بيضات ، 125 سكر (مسحوق) ، شوكولاتة تحتوي على 55٪ كاكاو على الأقل ، كيس من سكر الفانيليا ، خلاصة الروم ، اختياريًا بعض المكسرات للتزيين.

افردي العجينة وضعيها على شكل كعكة / عيد الفصح مبطن بالورق ، بما في ذلك الحواف. من يريد ، يمكنه أن يجعل العجين نوعًا من اللفائف لتزيين حافة الشكل. املأ بالتركيب التالي: يخلط الصفار مع السكر حتى يصبح قشدة كثيفة. أضيفي الشوكولاتة المذابة في بضع ملاعق كبيرة من الحليب أو الماء ، واتركيها تبرد تمامًا تقريبًا ، واخلطيها حتى تمتزج ، وأخيراً اخلطي من الأعلى إلى الأسفل بملعقة بياض البيض المخفوق. يُزيّن بالجوز في الأعلى اختيارياً.
ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة (180 درجة) لمدة 30-35 دقيقة. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان وعندما يصبح جاهزًا ، أخرج الصينية واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم أخرجها من النموذج بورق الخبز ، وعندما تبرد تمامًا ، قشر الورق برفق من كعكة عيد الفصح.


شوكولاتة عيد الفصح بدون عجينة - وصفة 1

مكونات القشرة:

مكونات الحشوة:

  • 450 غرام جبن كريمي (100٪ دهن)
  • 240 مل كريمة مخفوقة (30٪ دهون)
  • 250 غ من الشوكولاتة الداكنة (يمكن أن تكون منزلية)
  • 100 غرام من السكر البودرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

مكونات الغاناش (الصقيل):

طريقة التحضير

قم أولاً بإعداد سطح الطاولة ، أو بالأحرى القشرة. قسّم البسكويت إلى قطع وضعه في وعاء الروبوت بشفرة S.

اضغط عدة مرات حتى يتم سحقها تمامًا.

إذا لم يكن لديك خلاط أو روبوت ، فقم بطحن البسكويت من خلال المفرمة أو ضعه في كيس ومرره بالمسمار.

بدلاً من "Oreo & # 8221" يمكنك استخدام نوع آخر من بسكويت الكاكاو الذي يعجبك أو يكون تحت تصرفك.

تُضاف الزبدة المذابة فوق البسكويت المطحون وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

تحتاج إلى الحصول على تركيبة رطبة قليلاً ، مثل الرمل.

انقلها إلى شكل دائري - يمكن أن تكون صينية أو حلقة طهي - بقطر 20 سم.

إذا كنت تستخدم صينية عادية ، فقم بتبطينها بورق الخبز (بما في ذلك الحواف) حتى تتمكن من إزالة العجين بسهولة أكبر في النهاية.

اضغط على القشرة المشكلة بكوب أو ظهر ملعقة ومستوى. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح طريًا.

نقطع الشوكولاتة ناعماً ونضعها في وعاء. ضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 30-60 ثانية ، أو حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح سائلة تمامًا.

إذا لم يكن لديك ميكروويف ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام ماري.

ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء عميق. أضف مسحوق السكر وجوهر الفانيليا. تخلط مع الخلاط حتى تحصل على كريمة ناعمة.

أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطيها بالملعقة لتدمج.

في وعاء آخر ، ضعي الكريما المخفوقة واضربي حتى تصبح متماسكة.

خذ ملعقة كبيرة من الكريمة التي تم الحصول عليها وادمجها في كريمة الشوكولاتة أعلاه. استخدم حركات خفيفة من أسفل إلى أعلى عند الخلط.

صب الحشوة الناتجة على القشرة المشكلة.

الآن ضع النموذج في الفريزر حتى تصنع الغاناش أو الكريمة.

نقطع الشوكولاتة ناعماً ونضعها في وعاء.

ضعي الكريما الحامضة في غلاية. عندما تبدأ في الظهور ، اسكبيها فوق الشوكولاتة. انتظر 1-2 ، ثم اخلطه بمضرب حتى تحصل على طلاء ناعم.

صب كريمة التزيين على عيد الفصح وقم بإمالة الشكل للحصول على طبقة متساوية.

اتركي الباسكا في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها.

يمكنك تزيينها بالفواكه الطازجة ، مثل العنب البري ، والكرز ، والكرز ، أو بزخرفة من الكريمة أو رقائق اللوز.

شوكولاتة عيد الفصح بدون عجينة لذيذة. على الرغم من أنه لا يحتوي على الجيلاتين ، إلا أن الكريم يظل جيدًا. لها طعم شوكولاتة مكثف.

قدمي شريحة رقيقة لأنها كثيفة جدًا.

كونترتوب كيتو (منخفض السعرات الحرارية) لعيد الفصح - الوصفة 2

مكونات

  • 1 بيضة كبيرة أو 2 بيضة صغيرة
  • 140 جرام طحين اللوز
  • 40 جرام سكر بودرة
  • 56 جرام زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح

طريقة التحضير

يجب أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة. اقلب الفرن على 150 درجة مئوية واتركه يسخن.

ضعي دقيق اللوز والسكر البودرة والملح في وعاء واخلطيهم بمضرب.

يُنصح بوزن المكونات بميزان مطبخ إلكتروني.

يُضاف البيض والزبدة المذابة وجوهر الفانيليا. تخلط بالملعقة وتنقل العجينة إلى الصينية / شكل مدهون بالزيت أو الزبدة مسبقًا.

اضغطي العجين في شكل ومستوى.

الكميات لسطح العمل هذا لصينية بقطر 22 سم.

اتركي الجزء العلوي في الفرن لمدة 40-60 دقيقة أو حتى ينضج جيدًا.

بعد أن يبرد ، اسكبي حشوة الشوكولاتة الموضحة أعلاه على الوصفة رقم. 1.

مصادر المقالة:

1. وصفة طهي الطعام ، وصفة تشيز كيك الشوكولاتة بدون خبز (بدون الجيلاتين): https://www.youtube.com/watch؟v=jQIWlEcqpc8&ab_channel=TheCookingFoodie
2. طهاة الدايت ، كيتو تشيز كيك ، أفضل تشيز كيك قليل الكربوهيدرات: https://www.thedietchefs.com/keto-cheesecake/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بالنسبة للمبتدئين ، يتم صنع pandispan. افصل الصفار عن البياض واضرب الصفار الأخير حتى تصلب الرغوة. أضف السكر وعصير الليمون واستمر في خلط المكونات. اخلطي الصفار وقشور الحمضيات وسكر الفانيليا ، ثم امزجي التركيبة. صب الدقيق تدريجيا حتى لا تترك الرغوة التي تم الحصول عليها. قم بإعداد صينية ، ويفضل أن تكون ذات حافة قابلة للفصل ، ثم اسكبي تركيبة البانديسبان فيه وضعيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يُمزج الجبن المفروم وصفار البيض (مفصولاً عن بياض البيض) والسكر والنكهات والزبيب في وعاء ، ثم يُسكب بياض البيض المخفوق. امزج كل شيء جيدًا للحصول على كريم ناعم.

بعد أن يتماسك البانديسبان ، اسكبي الجبنة الكريمية فوقه وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، وخلال هذه الفترة يُنصح بفحص عيد الفصح بعجين الباديسبان. اختياريًا ، إذا كنت ترغب في تزيين عيد الفصح ، يمكنك استخدام الزبيب الأكبر حجمًا. يكون التحضير جاهزًا عندما يصبح الجبن بنيًا خفيفًا ومتخثرًا. يمكن اختبار تكوين pandispan باستخدام مسواك. السر هو الحفاظ على رطوبة التركيبة ، ولكن عدم ترك أي بقايا على المسواك.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بالشكل ، ثم أخرجي منها الحلوى واقطعيها حسب تفضيلاتك. عند التقديم ، يمكنك رش مسحوق السكر على الوجه أو وضع القليل من القشدة الحامضة.

زين وجبتك الاحتفالية بطبق تقليدي استثنائي. استعد هذا العام عيد الفصح مع أعلى pandispan ولن تندم على اختيار الطهي الذي تم اتخاذه.


وصفات عيد الفصح: شوكولاتة عيد الفصح. طريقة التحضير

للبدء ، تحضير العجين. اخلطي البيض والسمن والدقيق والسكر ورشة ملح. اعجن العجينة جيداً ثم اتركها لترتفع. بعد أن يرتفع بدرجة كافية ، انشر ورقة سميكة على شكل خاص. توضع ورق الخبز مع الفول فوق العجينة حتى تحافظ على شكلها. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حسب فرن كل منها ، ثم أخرجي الورق واتركيها لتبرد.

ثم تذوب الشوكولاتة في حمام بخار. يضاف المارجرين والكاكاو والفانيليا فوقه. كل هذا متجانس ، وبعد ذلك يبدأ اللبن في إضافة اللبن تدريجياً ، حتى تتكاثف الكريمة ، مثل البودينغ. بشكل منفصل ، يخفق البيض والسكر ويضاف فوق الكريمة.

اسكبي الحشوة على المنضدة ، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة. قبل إخراجها من الفرن بحوالي 5 دقائق ، يمكن تزيين عيد الفصح بقطع من الجوز ، ثم تُطحن في النهاية بالسكر.


أفضل وصفة شوكولاتة لعيد الفصح ، بدون جبن! حان الوقت لتدليل نفسك كما تستحق!

يقدم لك a1.ro وصفة عيد الفصح مع الشوكولاتة المصنوعة فقط من الشوكولاتة وبدون قطرة جبن. لمحبي الشوكولاتة ، إنها متعة!

يقدم لك a1.ro وصفة عيد الفصح مع الشوكولاتة المصنوعة فقط من الشوكولاتة وبدون قطرة جبن. لمحبي الشوكولاتة ، إنها متعة!


300 جرام طحين
150 جرام زبدة
100 جرام سكر بودرة
بيضة
ملعقة صغيرة من خلاصة الروم
قليل من الملح.
مكونات الحشو:
500 جرام شوكولاتة ذات نوعية جيدة
10 بيضات
200 جرام سكر
120 جرام دقيق
15 جرام كاكاو


طريقة التحضير:
نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف ونضيف باقي المكونات.

اعجن جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة ثم افردها على قطعة من ورق الخبز. باستخدام منشفة ورقية ، قم بتغطية صينية قطرها 26 سم مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. إذا تعطلت فلا توجد مشكلة ، قم بتصحيحها! إنها عجينة طرية.

تذوب الشوكولاتة في حمام بخار. قلب برفق في الفرن حتى يذوب ثم اتركه ليبرد (قلّب برفق حتى يبرد قليلاً حتى لا يحترق عند لمسه).

اخفق 10 بيضات جيدًا مع السكر البودرة وضاعف الحجم ثلاث مرات! الاهتمام مهم جدا هذه العملية. يُضاف ويُسكب خيط رفيع من الشوكولاتة المذابة. نخلط الدقيق مع الكاكاو ثم نضيفه فوق خليط البيض. اخلطي جيداً لبضع دقائق ثم اسكبي الحشوة في الصينية.

اخبزي (مسخن مسبقًا إلى 170 درجة) لمدة 40 دقيقة ، اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى. يجب أن لا يقطع الحشو ويقطع ويثلج الصينية ويجب أن يشكل قشرة من الأعلى. لاحظ الصورة وحواف التعبئة.

اتركه ليبرد في الدرج لبضع ساعات (7-8 ساعات) ثم افصل حافة الصينية واقطعها عندما تبرد تمامًا.


مكونات

في وعاء كبير ، اخفقي تلميحات الرغوة ، مع قليل من الملح والسكر ، حيث يندمج الصفار تدريجياً ، للحصول على قوام رقيق.

يسخن الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية.

في قدر ، سخني خليط الكاكاو والحليب والشوكولاتة والقليل من الدقيق. تجانس باستمرار حتى تتكاثف الكريمة ، مع إضافة الزبدة. كريم الكند جاهز للوضع جانبا ليبرد.

في صينية مبطنة بالدقيق أو ورق الخبز ، أضيفي تركيبة البانديسبان واخبزيها لمدة 15 دقيقة. ثم أخرج الصينية من الفرن وأضف الكريمة ، وسيعاد عيد الفصح إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يُرفع ، يُترك ليبرد ويُقدّم.


عيد الفصح مع عجينة الشوكولاتة والكيك (وصفة فيديو)

عيد الفصح مع عجينة الشوكولاتة والكيك سيكون بلا شك حاضرًا على طاولة عيد الفصح هذا العام. أنا أيضًا أحب حقًا عيد الفصح التقليدي ، مع الجبن ، لكنه مثل الذي يحتوي على الشوكولاتة يحتوي على شيء إضافي. ما هو مؤكد هو أنه في كل مرة أفعلها ، كانت تنتهي قبل كعكة البندق التي لم أكن أعتقد حقًا أنها ستتخلص من حلوى أخرى. عيد الفصح مع الشوكولاتة إنه سهل للغاية ، من المهم استخدام أفضل المكونات عالية الجودة. يمكن عجن الكعكة المخمرة على الروبوت ، ولكن لأننا لا نملك جميعًا مثل هذا الجهاز في المطبخ ، فأنا أقدم وصفة الفيديو أدناه ، كيف يتم عجن هذا النوع من العجين يدويًا. كانت الشوكولاته المرة Poiana مع 65 ٪ من الكاكاو المكون الأساسي في حشوة الشوكولاتة لعيد الفصح. يذوب بلطف شديد والطعم رائع.

بمناسبة عطلة عيد الفصح ، أدعوك لتجربة عيد الفصح هذا مع الشوكولاتة أو أي حلوى شوكولاتة أخرى من Poiana تحتوي على 65٪ من الكاكاو ، لالتقاط التحضير النهائي ، جنبًا إلى جنب مع عبوة شوكولاتة Poiana ، في صورة جميلة ومبهجة ، و لتحميله على موقع الحملة. يمكنك ربح خلاط Kitchen Aid كل أسبوع.


فيديو: Sjokoladesplinters vir Paasfees (كانون الثاني 2022).