وصفات تقليدية

تورتيليني لحم مخبوز

تورتيليني لحم مخبوز

إنها جيدة جدًا ، تقول أنك تأكل البيتزا في شكل آخر :)))

  • 300 جرام تورتيليني لحم
  • 150 جرام كايزر (أو ما نريده: صدر دجاج ... إلخ)
  • 150 مل عصير طماطم
  • 2 بيض
  • ملح
  • فلفل
  • ريحان
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • 200 جرام جبن مبشور

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة تورتيليني اللحم المشوي:

دع الماء يغلي ، وعندما يغلي ، أضيفي التورتيليني واطبخي لمدة 15 دقيقة. إزالة وتترك لتبرد. قطعي الكايزر بشكل منفصل إلى قطع صغيرة وسخنيها في القليل من زيت الزيتون. يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والريحان. دع الصلصة تبرد. امزج تورتيليني مع البارميزان ، 2 بيضة وصوص مع كايزر. تُسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة. نضع الجبن المبشور فوقها ونخبزها حتى تذوب الجبن!


كيفية طهي شرائح اللحم في الفرن أفضل البيوت والحدائق - وصفات - 2021

سواء كنت تتناول عشاءًا رومانسيًا أو وجبة عرضية للأصدقاء والعائلة ، فإن شرائح اللحم دائمًا ما تكون مقبلات رائعة. إنهم راضون وغنيون بالبروتين ، وعندما تتعلم كيفية طهي شرائح اللحم في الفرن ، لا يتعين عليك انتظار الطقس الجيد على الشواية. اكتشف قطع اللحم الأنسب لشريحة اللحم (شريحة لحم الفراشة المخبوزة هي البداية فقط) ، ثم اتبع تعليماتنا خطوة بخطوة لعمل شريحة لحم في الفرن لدخول سريع للغاية وغير متحمس.

ما الذي تبحث عنه بالضبط عند شراء شريحة لحم


تورتيليني اللحوم المخبوزة - الوصفات

- أخرجي اللحم من الثلاجة قبل 60 دقيقة من طهيه حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة

- عند التحميص اغلقوا قطعة اللحم من جميع الجوانب قبل وضعها في الفرن حتى تبقى كل عصائر اللحم بالداخل أثناء الطهي

- ضعي قطعة اللحم على فراش من الخضار (يمكنك استخدام ما لديك في المخزن) حتى لا تجف في القاع وتحافظ على الرطوبة في الفرن

- استخدم علامات الخبز التالية ، لكل 1 كجم من اللحم ، تحفظ في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية:

- لشريحة لحم في الدم: 35-45 دقيقة ، حتى يظهر ميزان حرارة اللحم 55-60 درجة

- لشريحة لحم مطبوخة متوسطة الحجم: 45-55 دقيقة ، حتى يظهر ميزان حرارة اللحم 65-70 درجة مئوية

- لشريحة لحم مطهية جيدًا: 55-65 دقيقة ، حتى يظهر مقياس حرارة اللحم 75 درجة مئوية.

- اتركي الستيك مغطى دائمًا لمدة 30 دقيقة بعد إخراجه من الفرن بغض النظر عن مدى استعجالك أو مدى جوعك ، يجب أن يرتاح اللحم وتستقر العصائر فيه. لتسهيل الوقت ، يمكنك فتح زجاجة نبيذ.

- احصل على ميزان حرارة للحوم. بغض النظر عن مقدار الخبرة التي لديك.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

يُنظف لحم البقر من الجلد ، لكن دون إزالة الأجزاء الدهنية منه. نتبّل بالملح والفلفل ونتركه لمدة 30-60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل أن نبدأ في تحضيره.

لأن قطعة اللحم كانت كبيرة جدًا (1.5 كجم) قمنا بربطها بخيط للحصول على شكل منتظم. يمكنك تخطي هذه المرحلة ، لكننا استخدمناها في اليوم التالي للسندويشات وساعدنا الشكل الدائري.

سخني زيت الزيتون في مقلاة. اقلي اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لإغلاق جميع العصائر بالداخل.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضعيها في صينية في طبقة متساوية وضعي قطعة اللحم فوقها. يُسكب الماء أو النبيذ ويوضع في الفرن.

لأنني أردت شريحة لحم متوسطة النضج ، تركتها لمدة 55 دقيقة ، حتى أظهر مقياس حرارة اللحم ، داخل الجزء السميك ، 65 درجة مئوية. أنت تسترشد بالمعالم المذكورة أعلاه وتفعل ذلك كما يحلو لك.

أخرجيها من الفرن وضعيها على طبق ولفيها بورق ألومنيوم ومنشفة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

مقطعة إلى شرائح وتقدم.

أعلم أن الأصوليين سيقفزون في رأسي لكن نعم ، هناك أشخاص لا يريدون رؤية الدم على طبقهم ويريدون لحم بقري مطهو جيدًا. كفر! :). حتى أنني طبخته أكثر الآن ، لأنني أعطيت أطفالًا صغارًا ، يبلغون من العمر عامًا واحدًا ، ليأكلوا منه ، ولم يكن وجود اللحوم النيئة مناسبًا.


وصفة طبية

سيتعلم العشاق الذين يرغبون في مفاجأة أسرهم كيفية طهي طبق أصلي مما هو متوفر في الثلاجة. سيقدر الكثيرون وصفة المعكرونة المخبوزة باللحوم المخبوزة ، لأن المكونات الرئيسية متوفرة في كل مطبخ تقريبًا. تأكد من محاولة التجربة وستحصل على طبق لذيذ وغير عادي.

فرن طاجن

عندما تحتاج إلى طهي طبق بأسرع ما يمكن ، سيكون هذا الخيار هو الخيار الأمثل. الكسرولة بسيطة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من المنتجات. نوّع قائمتك العادية بأطباق جديدة لذيذة ، ولكن بمكونات عادية. طاجن بالفرن مع المعكرونة واللحم المفروم في الفرن سوف يرضي الكبار وكل طفل.

  • دقيق & # 8211 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • اللحم المفروم & # 8211 0،5 كجم
  • ملح & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • لصق & # 8211 0.5 كجم
  • الزيت (استنزاف) & # 8211 50 جم
  • معجون الطماطم & # 8211 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الجبن & # 8211200 جم
  • جوزة الطيب & # 8211 0.5 ملعقة صغيرة
  • حليب & # 8211400 مل.
  1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  2. قم بطهي المعكرونة ، لكن ضع في اعتبارك التوصيات المكتوبة على العبوة. من الأفضل أن تجعلها ناضجة قليلاً. باستخدام مصفاة ، اشطف الأطباق واتركها جانبًا حتى يصبح السائل زجاجيًا تمامًا.
  3. يقلى البصل المقطّع إلى مكعبات حتى يصبح ذهبي اللون.
  4. يُضاف منتج اللحم إلى المقلاة ، ويُقلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تحريك المكونات في نفس الوقت. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وقلبي ثم اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. تحضير الصلصة: نذوب الزبدة على نار متوسطة ، نضيف الدقيق فيها مع التحريك بسرعة بالمضرب. ثم نسكب الحليب ونتبل بجوزة الطيب. قلبي الصلصة حتى الغليان.
  6. املأ الشكل المقاوم للحرارة بنصف كمية المعكرونة ، ورشيها بكمية صغيرة من الجبن المبشور ، وأضيفي القليل من الصلصة البيضاء. نسكب نصف اللحم المفروم فوقها ، ثم نكرر الطبقات أولاً ونصب الجبنة فوقها.
  7. ضعي الكسرولة التالية في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

طاجن بالبيض

إذا قررت خبز الشعيرية ، فتأكد من محاولة القيام بكل شيء وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة. مدة الطهي حوالي نصف ساعة وبدلاً من ذلك ستحصل الأسرة بأكملها على عشاء لذيذ ورائع لا يوصف. يعتبر الكسرولة مع معجون البيض في الفرن خيارًا ممتازًا لتنويع قائمة الطعام اليومية.

  • حليب & # 8211 50 مل
  • شعيرية & # 8211300 جرام
  • زيت (برقوق) & # 8211 20 جم
  • ملح ، بهارات & # 8211 حسب الرغبة
  • الجبن & # 8211150 جرام
  • بيض & # 8211 3 قطع ..
  1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، ثم يُصفى الماء ويُدهن بالزيت.
  2. يخفق البيض مع الحليب ، ويضاف معظم الجبن المبشور إلى الخليط.
  3. يتبل بالملح ويتبل بالبهارات المفضلة لديك.
  4. تُمزج المعكرونة مع كتلة جبن البيض ، وتُسكب في شكل مقاوم للحرارة. لا يزال من الممكن استخدام هذا الفراغ كقاعدة للمعكرونة.
  5. يرش السكر على القاعدة ، ويسحق الفانيليا ويسكب الكريمة.
  6. اخبز لمدة 25 دقيقة.

اصداف محشية

هذا الخيار مثالي إذا كان لديك بقية الحشوة وليس لديك ما تبدأ به. تتحول الأصداف المحشوة إلى طعم أفضل من الطاجن. وتجدر الإشارة إلى أنه من الصعب العثور على مثل هذه المعكرونة في أي مكان ، ولكن الطعام الذي يتم الحصول عليه منها يستحق بحثًا جيدًا عن المكونات الضرورية.

  • جزر ، بصل & # 8211 1 قطعة.
  • اللحم المفروم & # 8211 0،4 كجم
  • خليط من الأعشاب المجففة & # 8211 حسب الرغبة
  • الثوم & # 8211 3 أسنان.
  • الشبت والملح والفلفل # 8211 حسب الرغبة
  • الجبن & # 8211100 جرام
  • الكريمة الحامضة & # 8211 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • طماطم & # 8211 1 قطعة.
  • كاتشب & # 8211 3 ملاعق صغيرة. ل.
  • زيت (الصدأ) & # 8211 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • قذائف & # 8211250 جم.
  1. تُسلق قشور المعكرونة حتى تنضج نصفًا ومملحة. من المستحسن وضعها واحدة تلو الأخرى.
  2. تحضير الحشوة: صب القليل من الماء في المقلاة ، ضع منتج اللحم واسلقه. بعد 10 دقائق نضيف البصل المفروم هناك.
  3. ابشر الجزر والثوم # 8211 على مبشرة جيدة ، وأرسلها إلى المقلاة.
  4. قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات صغيرة وقطّع الخضار.
  5. أضيفي التوابل إلى خليط البصل واللحم ، لكن اتركي مقدارًا صغيرًا ، ثم تبلي الصلصة. يغلي حتى يتبخر السائل.
  6. اصنع صلصة: أضف الكريمة الحامضة ، فص ثوم مفروم ، والتوابل إلى الكاتشب (أو المعكرونة).
  7. اطحن الجبن.
  8. املأ كل قشرة ، غير شكلها. يُسكب القليل من الصلصة ، ويُسحق الجبن ، ويُسكب القليل من الماء في الشكل.
  9. اخبز حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية في الأعلى. في الوقت المناسب ، سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة.

مع اللحم المفروم والجبن

يمكن أيضًا صنع طاجن المعكرونة واللحم المفروم والجبن بالدجاج ، كما أنه فاتح للشهية ومرضي. لا تفوّت هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة ، لأنه باستخدامها يمكنك إطعام عائلتك بسرعة. هذا الطبق المغذي واللذيذ سيجذب حتى الذواقة الرسامين.

  • كريم & # 8211150 مل
  • اللحم المفروم & # 8211 0،4 كجم
  • أو & # 8211 3 قطع.
  • طماطم & # 8211 1 قطعة.
  • قرون أو ريش & # 8211400 جم
  • البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  1. نقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات.
  2. نبشر الجبن ، نخفق نصف مع الكريمة والبيض.
  3. اسلقي المعكرونة بالملح.
  4. يقلى البصل لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف اللحم المفروم ، ثم يقلى لمدة 7 دقائق أخرى. ملح المائدة ، الموسم.
  5. غطي قاع القالب بثلث كمية المكرونة ، ثم اصنعي طبقة من خليط الجبن الكريمي. نضع منتج اللحم فوقه ونضع نصف الطماطم عليه. صب القرون المتبقية ، ثم مرة أخرى مع الطماطم. نطحن الوعاء بالجبن ، ونضعه في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.

قش محشو

تعتبر حشوات المعكرونة باللحم أو اللحم المفروم خيارًا مثاليًا إذا كنت بحاجة لإطعام جميع أفراد الأسرة بالروح وبسرعة. المنتجات المحشوة سميكة ، لذا يمكنك حرفياً أن تأكل بضع قطع. تعرف على كيفية تحضير هذا الطبق وسارع لمفاجأة الأسرة بطعم أصلي لذيذ وغير عادي.

  • طماطم & # 8211 2 قطعة.
  • ماء & # 8211 0.5 كوب
  • اللحوم & # 8211200 جرام
  • الفلفل # 8211 0،5 قطعة.
  • البصل & # 8211 0،5 قطع.
  • ملح ، بهارات & # 8211 حسب الرغبة
  • الثوم & # 8211 2 أسنان.
  • زيت & # 8211 2 ملعقة شاي. ل.
  • تعبئة مواسير & # 8211250 جم.
  1. يُطحن اللحم بالملح ويتبله ويُقلى. عندما تبرد ، امزجها مع معظم الجبن المبشور.
  2. تُقطع الطماطم منزوعة الجلد إلى قطع ، وتُرسل في مقلاة مسخنة مسبقًا ، وتُضاف نصف حلقات البصل ، وقشور الفلفل ، وتُقلى حتى تصبح طرية. قبل دقيقة واحدة من التوقف ، اسكب الثوم المهروس مع الهرس.
  3. قم بغلي الأنابيب حتى تصبح متوترة ومجهدة ومدهونة.
  4. املأ كل أنبوب بخليط الجبن واللحوم المحضر ، ضعه في شكل مدهون بالفعل.
  5. ضعي الخضار المحضرة فوقها وتبليها وأضيفي الماء واخبزيها في الفرن.

الرافعات

من قال أنه لا يمكن استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة لصنع روائع طهي جميلة ولذيذة ولذيذة؟ ما هي نودلز اللحم في الفرن؟ إذا كنت تريد حقًا ذلك ، ولكن لا تعرف كيفية طهي مثل هذا الطبق ، كما في الصورة ، فتأكد من حفظ هذه الوصفة بنفسك ، حتى تتمكن من شكر عائلتك وأصدقائك على العشاء الأصلي.

  • البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • لحم الخنزير المفروم & # 8211 0،5 كجم
  • & bdquoCuiburi & rdquo & # 8211450 جرام
  • الجبن & # 8211350 جرام
  • خليط أعشاب بروفنسال & # 8211 حسب الرغبة.
  1. نضيف البصل المفروم إلى اللحم ونضيف القليل من الفلفل ومزيج من الأعشاب في نفس المكان. ملح ، اعجن جيدًا ، لف قطع صغيرة ، عددها يساوي عدد & bdquocuiburi & rdquo.
  2. يغلي الماء والملح. ضعي a & bdquocuib & rdquo في مصفاة ، ثم اخفضيه في السائل المغلي لمدة 1.5 دقيقة ، ثم أخرجه واترك الماء يستنزف. ضع كل & bdquocuib & rdquo على صينية خبز مدهونة بملعقة.
  3. وضع قطع في منتصف كل منتج ، ثم صب الماء في المقلاة لتغطية نصف & bdquocuib & rdquo.
  4. أرسل الشكل إلى الفرن ، بعد نصف ساعة ، كل & bdquocuib & rdquo ، جبن مبشور ، ثم اقلب الوعاء للخلف حتى تذوب الطبقة العلوية.

لازانيا

جاء إلينا طبق غريب من مدينة بولونيا الإيطالية. تتميز المعكرونة باللحم المفروم بالعديد من طرق الطهي المختلفة ، لكن المكون الرئيسي هو الرقائق الخاصة. إذا لم تكن في متناول اليد ، فتناول المعكرونة بكميات كبيرة. في المظهر الفاتح والشهية والطعام اللذيذ محبوب ليس فقط في إيطاليا ولكن أيضًا في قارتنا ، جربه بنفسك.

  • الجبن & # 8211100 جرام
  • زيت (استنزاف) & # 8211 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • صلصة الطماطم & # 8211 3 ملاعق صغيرة. ل.
  • جوزة الطيب & # 8211 حسب الذوق
  • بصل & # 8211 2 قطع.
  • الحليب & # 8211 0،5 لتر
  • لحم بقري & # 8211 0.5 كجم
  • لصق & # 8211 250-300 جم
  • دقيق & # 8211 1.5 ملعقة شاي. ل.
  • أعشاب إيطالية ، ملح حسب الرغبة.
  1. أولاً ، تحضير الحشوة: تقلى نصف حلقات البصل ، ثم توضع اللحم المفروم في المقلاة وتتبل بالبهارات وتطبخ. تُسكب محتويات الأطباق مع صلصة الطماطم وتُترك لتغلي.
  2. اصنعي صلصة بيضاء: انتظري حتى تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة ، واقلي الدقيق عليها. اخلطي الحليب واسكبي الحليب. يُملح المزيج والفلفل ويُرش بجوزة الطيب والأعشاب الإيطالية. ارفعي الصلصة السميكة عن النار.
  3. افركي الجبن أو قطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا.
  4. اسلقي المعكرونة حتى تصبح نصف جاهزة.
  5. قم بتغطية الجزء السفلي من النموذج المقاوم للحرارة بورق قصدير ، ضع المنتجات المحضرة في طبقات بالتسلسل التالي: المعكرونة ، الجبن ، الصلصة البيضاء ، منتج اللحوم.
  6. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

مع دجاج مفروم

المنتجات المصنوعة من الدقيق والماء والقمح تحظى بشعبية كبيرة بين كثير من الناس لأنه من السهل جدًا تحضير أطباق مختلفة منها. تجدر الإشارة إلى أن المعكرونة مع الدجاج المفروم يتم دمجها بشكل مثالي ، بينما إذا قمت بصنع اللحم المفروم بنفسك ، سيكون الطبق أقل سعرات حرارية من المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه. حاول عمل عشاء لذيذ ، كما في الصورة.

  • ملح ، فلفل و # 8211 حسب الرغبة
  • جوزة الطيب & # 8211 حسب الذوق
  • بصل & # 8211 2 قطع.
  • الجبن & # 8211200 جم
  • ماء & # 8211 1 كوب
  • صلصة الصويا & # 8211 3 ملاعق صغيرة. ل.
  • زيت (راست) & # 8211100 مل
  • الثوم & # 8211 4 أسنان.
  • اللحوم & # 8211 1 كجم
  • معجون الطماطم & # 8211100 جرام
  • سكر & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • لصق & # 8211 0.5 كجم.
  1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، وصفي الماء ، وانقليها إلى مقلاة. أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت واخلط.
  2. نقطع البصل إلى نصفين إلى حلقات ، يقطع الثوم باستخدام جهاز خاص وعصارة الثوم # 8211.
  3. نضع اللحم المفروم في وعاء صغير ونضيف البصل والثوم والبهارات والملح. اخلطي الطاولة واقليها لبضع دقائق ، ثم غطي المقلاة ، ثم اطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
  4. تحضير الحشوة: اخلطي الماء مع صلصة الصويا والسكر والتوابل ومعجون الطماطم والملح. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  5. دهن صينية الخبز بالدهن ، ثم ضعي القليل من المعكرونة ، ثم بعض اللحم ، ثم افردي حلقات البصل. ضعي البصل المتبقي على البصل ورشي النصف الثاني من المعكرونة. صب الحشوة.
  6. تُخبز الكسرولة لمدة 15 دقيقة ، وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا.
  7. بعد 10 دقائق ، رشي الجبن المبشور.
  8. اترك الكسرولة مطهية لمدة 10 دقائق تحت منشفة مبللة قبل التقديم.

مع فطر

سيكون هذا العشاء موضع تقدير من قبل كل محبي أطباق اللحوم ، لأن المنتجات المتوفرة على الطبق مدمجة جيدًا مع بعضها البعض ، مما يخلق طعمًا فريدًا. طاجن الفطر خفيف وبسيط للغاية. إذا كنت تفكر في كيفية طهي مثل هذا الطبق لجعله لذيذًا ، كما في الصورة ، فاستخدم هذه الوصفة خطوة بخطوة.

  • طماطم & # 8211 2 قطعة
  • الثوم & # 8211 2 أسنان.
  • جزر # 8211 1 قطعة.
  • البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • لحوم البقر & # 8211680 جرام
  • زيت & # 8211 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • الفلفل الحار & # 8211 1 قطعة.
  • فطر & # 8211250 جم
  • معجون & # 8211250 جم
  • جبنة شيدر # 8211100 جرام
  • سكر بني & # 8211 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • صلصة الطماطم & # 8211 2 ملاعق صغيرة. ل.
  • توابل حسب الرغبة.
  1. ضعي اللحم المفروم في مقلاة ، وتبليه بالملح والفلفل. تقلى حتى نيئة. نضيف البصل والثوم والفلفل والجزر ونبشر المنتجات لمدة 15 دقيقة أخرى في اللحم المفروم.
  2. اخلطي الطماطم وصلصة الطماطم والفطر والسكر البني مع خليط من اللحوم والخضروات وتبليها بالملح والفلفل. يغلي لمدة 45 دقيقة.
  3. سخني الفرن ، ويفضل ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
  4. اسلقي المعكرونة. شطف ، صفي الماء الزائد.
  5. شكلي طبق خزفي في طبقات: مكرونة ، خليط لحم طماطم بالخضروات ، جبن مبشور.
  6. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة.

مع الخضروات

يمكنك إضافة أي صلصات إلى المعكرونة: الخضار واللحوم المصنوعة من المأكولات البحرية. كل خيار جيد بطريقته الخاصة ، لذلك من الجيد تجربة كل شيء. المعكرونة باللحم المفروم والخضروات هي طبق عالمي ، سيحظى مذاقه بتقدير كل من البالغين وأفراد الأسرة الأصغر سنًا. إذا كنت ترغب في إطعام عائلتك عشاءًا قويًا ولكن غير معتاد ، فعليك إعطاء الأفضلية لهذه الوصفة.

  • الثوم & # 8211 3 أسنان.
  • بصل وجزر # 8211 1 قطعة.
  • طماطم & # 8211 6 قطع.
  • اللحوم & # 8211 0،5 كجم
  • مايونيز & # 8211 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح ، بهارات & # 8211 حسب الرغبة
  • الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر & # 8211 1 قطعة.
  • لصق & # 8211300 جم
  • الجبن & # 8211150 جرام.
  1. اسلقي الجزر المبشور مع قطع البصل. أضيفي المزيد من الملح إلى المقلاة ، ثم غطي الخضار بغطاء واتركيها حتى الغليان.
  2. اسلقي المعكرونة ، اشطفيها تحت ماء الصنبور ، بمصفاة ، صفي السائل.
  3. بعد 20 دقيقة ، أضيفي الفلفل المفروم إلى الخضار. يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
  4. نقطع اللحم المفروم مع قليل من الملح والزيت.
  5. قم بإزالة القشرة من الطماطم وقطعها وإرسالها إلى المقلاة. نضع الثوم المفروم بعد الطماطم. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. اسلقي الخضار المسلوقة بخليط الطماطم واللحم.
  7. في الجزء السفلي من الشكل الذي ستخبز به القدر ، ضع طبقة من المعكرونة ، ثم محتويات المقلاة.
  8. يخفف المايونيز بالماء ويتبل ويصب في قالب.
  9. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم تُطحن بالجبن المبشور وانتظر 5 دقائق أخرى حتى تذوب.


أفضل 10 وصفات توست

يبدو مصطلح "المعجنات المخبوزة" دافئًا ومريحًا ، أليس كذلك؟ من منا لا يريد أن يحفر في طاجن مليء بالخبز اللذيذ وصلصة الطماطم الغنية والجبن الذائب والخضروات المقرمشة؟ هذه الوصفات مثالية لتناول العشاء في منتصف الأسبوع أو للترفيه. يمكن القيام بها بسهولة في وقت مبكر ، وأعتقد أن بقايا الطعام هي علاج.

هناك حيلتان فقط لهذه الوصفات: فقط اخفقي المعكرونة قليلاً ، حيث ستمتص السائل من الصلصة أثناء الخبز في الفرن. واتركي الكسرولة لمدة خمس إلى عشر دقائق بعد إخراجها من الفرن. بهذه الطريقة سوف يتم إعدادها وتقديمها بشكل جيد ، وسوف تبرد الصلصة الذائبة والجبن قليلاً قبل أن تأخذ أول قضمة حساسة.

امزج كرات اللحم مع بذور الخشخاش والجبن للحصول على وصفة شهية ولذيذة سيحبها الجميع. يمكنك استخدام الأجبان المفضلة لديك في هذا الطاجن الخفيف الذي صنعته!

خطرت لي هذه الوصفة في أمسية باردة عندما أردت استخدام صلصة المعكرونة والبيستو وصلصة ألفريدو في وصفة واحدة. كان أكثر شيء يبعث على الارتياح يمكن أن أفكر فيه! وهو أمر مذهل.

أقلام رصاص مليئة بالرطوبة

هذه الوصفة النباتية الرئيسية مرضية ومتسقة. الأصداف ممتعة جدًا للأشياء التي تساعد أطفالك! افعلها في وقت مبكر واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ثم ضعها في الفرن واستمتع بها.

هذه الوصفة سهلة للغاية لدرجة أنه حتى زوجي الذي لم يجدها يمكنه صنعها. يستغرق تجميعها حوالي خمس دقائق ثم تخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنيًا ودسمًا تمامًا.

يحدث شيء رائع مع السباغيتي عندما تخبزها مع الصلصة. يمتص روائح الصلصة ، ويحافظ الحمض الموجود في الطماطم على الإسباجيتي في الملمس المثالي. يمكنك استخدام الأطباق المجمدة المحضرة في هذه الوصفة السهلة أو يمكنك صنعها بنفسك.

أنا أحب البيستو وكرات اللحم والشعير. ضعيها معًا في قدر مع صلصة ألفريدو والقشدة والجبن للحصول على وصفة رائعة سيحبها الجميع.

كريمة التوست

من السهل صنع عجائن الخبز الكريمية ، فهي مليئة بالقلب والراحة. افعل ذلك في ليلة ممطرة وباردة لتدفئة عائلتك.

خبز بيني

هذه هي نسختي من الطعام الإيطالي الكلاسيكي. لأنني أحب أن تكون المعكرونة كريمية ، فأنا أضيف الجبن الكريمي وجبن الماعز. الطبق جيد جدا ومليء بالنكهة. كما أنني أستخدم ريش القمح الكامل لتغذية إضافية. ترتفع المعكرونة الصلبة جيدًا إلى الصلصة السميكة.

بافلو تشيكن بيني بيك

يجمع هذا الكسرولة بين أفضل ما في العالمين: خبز المعكرونة الكريمي ونكهات أجنحة دجاج بافلو. هذا هو الغذاء المثالي للمتعة.

ظهرت هذه الكسرولة الرائعة عندما حاولت التفكير في طريقة مختلفة لصنع حساء الزفاف الإيطالي مع كرات اللحم الصغيرة. تعتبر كرات لحم الدجاج مثالية في هذا العلاج. انها ملونة جدا!


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 39)

ميكا منذ 7 سنوات - 30 مارس 2011 ، 12:02 م

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

ههه ، أنا أول من يعلق. تبدو لذيذة للغاية! إنه بالتأكيد في القائمة. وإذا كنت لا أزال أمتلك الشجاعة للكتابة الآن ، فأنا أغتنم الفرصة وأهنئك على العمل الرائع الذي تقوم به من أجلي (وليس فقط) مع وصفاتك. أمي تغار منك لأنني لم أعد أسألها عن الوصفات ولكني آخذها من هنا ، بل إنني أقدم لها بعض الشكر والتهنئة!

إيوانا منذ 7 سنوات - 30 مارس 2011 13:54

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

شكرا جزيلا لك ميكا! أخبر والدتك ألا تغار ، لأنه لا يزال لدي الكثير لأتعلمه حتى أصل إلى تجربة الرقص. دائمًا عندما أقابل والدة شخص ما أو جدته أجد شيئًا جديدًا لأتعلم منه في الطهي. وليس فقط. أتحدث إليكم في وقت لاحق!

مونيكا ميهالي قبل 7 سنوات - 30 مارس 2011 15:24

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

يبدو جيدا جدا.
هل يمكنني استخدام بيستو جينوفيسين بدلاً من الأحمر؟
لقد تركت لازانيا نباتية وهي باهظة الثمن لذا أفضل عدم التخلص منها

إيوانا قبل 7 سنوات - 30 مارس 2011 15:42

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

كيف لا؟ سيخرج ممتاز مع بيستو جنوة.
ولكن سيكون لديك شيء لاستخدامه على أي حال. الآن أقوم بإعداد مقبلات قرع بارد لعيد الفصح ، وهناك يمكنك استخدام بيستو جنوة.

بيانكاس منذ 7 سنوات - 30 مارس 2011 21:16

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

يا لها من وجبة جيدة أعدتها لـ Ioana مرة أخرى. مبروك وقبلاتي. انا احب موقعك.

مونيكا ميهالي منذ 7 سنوات - 30 مارس 2011 21:59

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

مثالي لأن الجرة كبيرة جدًا
أشكر youi
اوانا

Ionela منذ ٧ سنوات - ١ أبريل ، ٢٠١١ ١٢:٥٧

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

أنا أحب ذلك ، وسأجربه بالتأكيد أيضًا.

مونيكا ميهالي قبل 7 سنوات - 1 أبريل 2011 15:56

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

إيوانا ، لقد تناولت للتو وصفة رائعة مع تورتيليني وأريد أن أخبرك أنها أصبحت لذيذة
لا أعرف ما إذا كنت سأحصل على بيستو روسو في المرة التالية ، لكن مع بيستو جينوفيز ، هذا جنون على أي حال

Ioana قبل 7 سنوات - 1 أبريل 2011 17:07

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

أنا سعيد مونيكا! سأقوم بعمل نسخة أخرى الأسبوع القادم بدون لحم مقدد.

مونيكا ميهالي قبل 7 سنوات - 2 أبريل 2011 12:14

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

dana منذ 7 سنوات - 6 أبريل 2011 13:30

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

نقطة إيوانا
منذ أن اكتشفت موقع الويب الخاص بك (أعتقد) ، كنت تتابع جميع الوصفات. كلها شهية للغاية
ما أود أن أجده في هذا الموقع هو وصفات لمرضى السكر.
أنا أعاني من مرض السكري من النوع 2 ويجب أن أكون حريصًا جدًا في كل ما أطبخه.
إذا كنت تعرف أي وصفات لمرضى السكر ، يرجى نشرها من أعماق قلبي.
شكرا جزيلا. رصيف

ايوانا قبل 7 سنوات - 6 أبريل 2011 14:04

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

حماتي مصابة بداء السكري وستذهب في مايو إلى مركز العلاج. هناك ، من بين أمور أخرى ، سوف يقوم بدورة طبخ خاصة لمرضى السكر. آمل أن أتعلم منها أكثر وأن أكون قادرًا على استخدام المعلومات في وصفاتي.

anda منذ 6 سنوات - 10 نوفمبر 2011 10:05

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

وصفة رائعة برافو ، لقد صنعتها أيضًا واتضح أنها جيدة جدًا ، أنا لا أقول أن زوجي يأخذ placuth moolth: * إنه إيطالي طبيعي وأنت تحب المعكرونة شديدة النضح لكنه لا يأكل دائمًا ولكن هذه الوصفة تأخذ اللطف مولث جدا

alis منذ 6 سنوات - 30 نوفمبر 2011 12:31

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

يبدو وتبدو مثالية! لقد فعلت شيئًا مع تورتيليني من قبل ولم يعجبني على الإطلاق. من فضلك قل لي ما هي العلامة التجارية التي تنصح بها لتورتيليني وجبن موزاريلا (ربما يكون نوع الجبن ، وليس طازجًا في الماء)؟ ويمكن استبدال البيستو روسو أو الباساتا بشيء آخر ، مثل: صلصة الطماطم ، الطماطم المعلبة ، المرق؟ شكرا!

إيوانا منذ 6 سنوات - 30 نوفمبر 2011 15:41

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

عادة للغراتان أفضل جبنة الموزاريلا من ديلاكو ، تلك المعبأة على النحو التالي: [رابط]

ويأخذ تورتيليني من كورا إلى المنطقة مع المنتجات المبردة. من شركة ايطالية شيء.

يمكنك وضع صلصة الطماطم بدلا من البيستو.

كلوديا قبل 6 سنوات - 3 فبراير 2012 13:07

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

مرحبًا ، كم عدد الأشخاص الذين تتكون مكوناتهم؟
شكرا

إيوانا منذ 6 سنوات - 3 فبراير 2012 13:16

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

Bocsan Annamaria منذ 6 سنوات - 27 مارس 2012 21:55

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

وصفاتك رائعة. كونك مبتدئًا في المطبخ ، فأنا أحب موقعك. أود أن أسألك إذا كان بإمكاني استخدام شيء آخر بدلاً من لحم الخنزير المقدد؟ على سبيل المثال اللحم المفروم؟ شكرا.

إيوانا منذ 6 سنوات - 28 مارس 2012 10:25

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

لماذا تريد استبدال لحم الخنزير المقدد؟ ليس لديك حق الوصول إليه؟

andra منذ 6 سنوات - 28 مارس 2012 17:46

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

أهلا. جربت شيئًا مشابهًا ، فقط أضع الكريمة الحامضة بدلاً من الصلصة. تكمن المشكلة في أنه عندما وضعته في الفرن ، دخلت الكريمة في المعكرونة وكان قوامها أو قوامها غير محبب لهذا السبب. هل لها علاقة بالوقت الذي يقضونه في الفرن أم يجب تقليل غلي المعكرونة في الماء؟ شكرا!

إيوانا منذ 6 سنوات - 28 مارس 2012 17:55

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

ما نوع الكريم الذي وضعته؟

andra منذ 6 سنوات - 28 مارس 2012 22:02

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

كان كريم نابولاكت ، أكثر بدانة ... أعتقد أنه يحتوي على حوالي 20٪ - 25٪ دهون.

إيوانا منذ 6 سنوات - 30 مارس 2012 10:01

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

في المرة القادمة لا تغلي المعكرونة على الإطلاق ، احتفظي بها قليلاً في الوسط وأضيفي الجبن المبشور في الكريمة حتى تصبح الصلصة أكثر سمكًا ، حتى لا تمتصها المعكرونة كثيرًا. وتعتني بجودة المعكرونة بالطبع.

Iuliana منذ 6 سنوات - 8 أبريل 2012 23:55

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

لقد جربت الوصفة أيضًا ... إنها جيدة !! الآن صديقي يجعلني أطبخها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع (إنه مجنون بذلك).
مبروك على الموقع.

روكسانا ميكا منذ ٥ سنوات - ٥ نوفمبر ٢٠١٢ ١٢:٥٩

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

إنها لذيذة ، لقد صنعتها ليلة السبت ، لكنني لم أتمكن من أكلها جميعًا. vb to marius ، قالت ioana أن جزأين خرجتا لكنها لم تخبرنا بعدد الأيام))
على أي حال ، لذيذ ، شكرا جزيلا لك

Simone Vetuschi منذ ٤ أعوام - ٣٠ مايو ، ٢٠١٣ ١٦:٣٠

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد. أنا آسف ، لكن هذه وصفة تم تكييفها لتقول ذلك ، لحم الخنزير المقدد غير موجود في إيطاليا ، لكن الضلوع المدخنة ومنتجات أخرى من هذا النوع.
وشيء آخر. لا يوجد بارميزان ولكن بارميجيانو ريجيانو. هذه العلامة التجارية لديها (بحق) العديد من الدعاوى القضائية المعلقة مع كل شخص يستخدم منتجًا. يعطي نفسه كآخر. لذا كن حذرًا ، استخدم المنتجات الأصلية فقط حتى لا تساهم في انتشار منتجات PSEUDO!

ميريلا منذ 21 دقيقة - 23 أبريل 2018 19:25

رد: تورتيليني مع الفطر ولحم الخنزير المقدد

يا امرأة ، أنت تتركنا مع إيطاليا الخاصة بك. أننا لا نذهب إلى أوشان ونطلب ضلوعًا مدخنة وماذا لديك هناك. أردت أن تبدو ذكيًا لكنك زائف. أنت تعرف. الوصفة جيدة جدا ، مبروك!


كوسة مع لحم مفروم وخثارة وطماطم مشوية

نبشر الكوسة ونضيف الملح ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم اعصر الكوسة جيداً. بينما نترك الكوسة بالملح ، قبل تصفيتها من الماء ، نقطع البصل والطماطم والفلفل ناعماً ونضعها في وعاء ونضيف الكوسة المعصورة وملعقة صغيرة من الفلفل ، ثم نخلط.

ادهني مقلاة بالزيت ، ضعي صينية الخبز ، دهنها بقليل من الزيت ثم ضعيها باليد في المقلاة وزعي اللحم المفروم بالملح والفلفل. ثم نضع الكوسة الممزوجة بالبصل. الطماطم والفلفل ، ثم نضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة. نحضر الصلصة من 4 بيضات و 400 جرام كريمة وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل. اتركي هذه الصلصة في الثلاجة حتى تخرجين الصينية من الفرن ، أضيفي هذه الصلصة واخلطيها مع الكوسة مع التحريك برفق بملعقة. اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتكون قشرة. Se scoate din cuptor și se adaugă cașul răzălit și se mai dă la cuptor până se topește cașul Se adaugă ceapă verde mărunțită deasupra și se lasă să se răcească în tavă, după care se poate tăia. Se poate mânca caldă sau rece.

Mie mi-a plăcut mult combinația, e o mâncare consistentă, dar care nu „cade greu”, iar roșiile aduc o notă răcoroasă. Cănd am scos-o din cuptor, compoziția părea foarte lichidă, dar după ce s-a răcit puțin, consistența a fost potrivită.


Ratatouille la cuptor

E pretențios numită ratatouille la cuptor, dar rezultatul e chiar de preț. Și e foarte ușor de făcut. Deși eu nu prea iubesc dovleceii, iar plozii nu prea iubesc vinetele, am mâncat toți o tavă într-o seară.

Dacă nu țineți post sau nu sunteți vegani, merge excepțional cu brânză presărată pe deasupra. Excepțional!

Dacă nu, tot gustoasă rămâne.

Aaaa, și nu neglijați sosul.

Ingrediente:

  • 1-2 vinete, depinde de mărime și de tavă
  • 3-4 dovlecei tineri și proaspeți
  • 3-4 cepe, preferabil roșii
  • 2-3 ardei roșii
  • 7-8 căței de usturoi
  • 400 g roșii proaspete sau din conservă sau suc de roșii
  • sare, piper, cimbru, busuioc

Facem un sos din roșii, usturoi, cimbru, sare, piper, busuioc. Mixăm totul. După gust, puneți orice condimente vă convin.

Tăiem felii de 0,5 cm vinetele, dovleceii, ardeii rondele, ceapa rondele. Întindem sosul în tavă.

Preîncălzim cuptorul la 200 grade C.

Peste sos, așezăm feliile de legume, intercalându-le. Vinete, ceapă, dovlecel, ardei. Și tot așa.

Presărăm peste legume ulei vegetal, cimbru, busuioc, sare și piper.

Le ținem la cuptor până se rumenesc. Eu am mărit temperatura spre final pe la 220 de grade C.

La final, punem bucățele fărâmițate de brânză telemea, mozzarella și radem parmezan sau cașcaval. Mai ținem la cuptor cât să se înmoaie brânza și să se împrietenească lejer cu legumele.


Gnocchi cu piept de pui la cuptor

Pieptul de pui se taie bucăţi mici. Se prăjesc până scade lichidul pe care îl lasă.

Se adaugă ardeiul tăiat cubuleţe

şi se călesc împreună 5 minute.

Se adaugă roşiile cu suc şi se mai fierb 15 minute.

Se fierb gnochi conform indicaţiilor de pe pachet.

După ce s-au ridicat deasupra, se scot şi se pun peste amestecul de carne cu legume.


  • carne de porc - 2,5 kilograme
  • muștar - 2 linguri
  • suc de lamaie - 3 linguri
  • sare după gust
  • fum lichid - 50 grame
  • morcovi - 1 bucată
  • usturoi - 4 căței
  • ardei iute - 1 bucată
  • ulei vegetal - 70 mililitri
  • busuioc - o jumătate de linguriță.

Carnea la cuptor. Reteta pas cu pas

  1. Gâtul de porc este cel mai bun, deoarece carnea din această parte nu este slabă, ceea ce va oferi mâncărurilor noastre un plus de suculență și gust.
  2. În primul rând, carnea trebuie spălată bine.
  3. Tăiați filmele nedorite.
  4. Se unge usturoiul cu un cuțit și se taie în 4 părți.
  5. Morcovii mei, tăiați în bucăți mari.
  6. Folosind un cuțit, facem indentări în carne și introducem acolo usturoi și morcovi.
  7. Așezați uniform, astfel încât în ​​fiecare parte a cărnii să fie morcovi și usturoi.
  8. Frecați carnea cu sare. Se lasă 30 de minute.
  9. Apoi ungeți carnea din abundență cu fum lichid.
  10. Chilli tocat foarte fin.
  11. Într-o farfurie separată, amestecați muștarul, zeama de lămâie, ardeiul iute, busuiocul.
  12. Amestecul rezultat ne freacă carnea.
  13. Acoperiți carnea cu un film și lăsați-o la frigider pentru noapte.
  14. Coacem carnea timp de o oră, după care scoatem și ungem cu un amestec de muștar și lămâie.
  15. Trimis la cuptor pentru încă 1 oră.
  16. Se coace la 180 de grade.

Carnea noastră este gata la cuptor. Serviți-l la masă cu sos fierbinte, tăiat în porții. „Foarte gustos” vă dorește un apetit plăcut și se oferă să încercați carne la cuptor conform unei rețete leneșe sau a unei rețete speciale pentru carne coaptă.


Video: Tortellini - original Italian recipe (كانون الثاني 2022).