وصفات تقليدية

مخلل جزر أو مخلل جزر حار في المكسيك

مخلل جزر أو مخلل جزر حار في المكسيك

قشر الجزر وقطعه إلى شرائح. يقشر البصل والثوم ويقطع وكذلك الفلفل الحار.

صب الماء والخل في قدر واتركه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. يرفع عن النار ويغطى بغطاء لحين الاستخدام.

في مقلاة ، سخني الزيت واطهي الجزر لمدة 5 دقائق.

يضاف البصل والثوم والفلفل الحار وورق الغار. استمر في النار لمدة 10 دقائق أخرى.

يُضاف الزعتر والفلفل ويُترك لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك.

تذوق الجزر لترى ما إذا كنت تحب القوام واعتمادًا على ذلك ، ترفع عن النار أو تتركه لفترة.

ضعي في برطمانات معقمة واسكبي عليها الخل بالماء.

قم بلف البرطمانات واتركها جانبًا حتى تبرد.

توصي الوصفة الأصلية بحفظها في الثلاجة ، ولكن بعد شهر تبدو جيدة ، على أي حال ، لديها ما يكفي من الخل حتى لا تفسد.



فيديو: VHB. Kweektip Wortels I Aflevering 2 (شهر اكتوبر 2021).