وصفات تقليدية

كعكة الملفوف مع الموزاريلا

كعكة الملفوف مع الموزاريلا

نقطع الكرنب الأمين ونملحه دون فركه ونتركه يجلس لمدة نصف ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، نحضر صينية الكيك ، دهنها بالزبدة وغطيها بفتات الخبز.

نضع قدر ماء على النار وعندما يغلي الماء نعصر الكرنب من العصير المتبقي (من الملح) نضعه في القدر ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح شفاف ثم نقلبها في مصفاة ونتركها جافة ومبردة قليلاً حتى لا تحرقنا.

ضعي شرائح الخبز المنقوعة في القليل من الماء ، ثم اعصريها جيدًا ومرريها عبر المفرمة. نفعل الشيء نفسه مع الكرنب المسلوق وعصره بالماء الزائد.

نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البيض والشبت المفروم والجبن والملح والفلفل ويخلط جيدا.

نسكب في الصينية نصف الخليط ، ونضع قطع من جبن الموزاريلا (أقطعها إلى نصفين) ويغطي الخليط المتبقي (أضع بضع قطع من الموتزاريلا المتبقية).

نبشر الجبن ونضع بضع قطع من الزبدة ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة. على وجه التحديد حتى تتشكل قشرة بنية في الأعلى.

أخرجت الدرج ، وقلبته على طبق وحلق القليل جدًا من الجبن فوقه ، وبعد ذلك تركته ليبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم ساخنًا وباردًا على هذا النحو أو يُرش بالقشدة الحامضة. فرحة !

شهية طيبة !


4 وصفات لسلطات الملفوف الطازجة اللذيذة - لست بحاجة إلى أي شيء آخر ، فهي صحية ومشبعة

4 سلطات ملفوف طازجة لذيذة - لا تحتاج حتى إلى أي شيء آخر ، فهي صحية ومشبعة. الملفوف هو نبات صليبي غني جدًا بالمغذيات النباتية ، وهو جزء من نفس عائلة براعم بروكسل أو القرنبيط أو الكرنب أو البروكلي.
الاكتشاف الجديد لمرض السكري يذهل الأطباء
يقدم هذا الطعام المستهلك في جميع أنحاء العالم مجموعة كاملة من الفوائد الصحية ، من آثاره المضادة للالتهابات إلى الحماية التي يوفرها للجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية.

سلطة ملفوف شرقي

• 200 جرام ملفوف
• 1 جزرة
• 1 خيار
• 2 فص ثوم
• 2 ملاعق زيت
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
• فلفل اسود

1. باستخدام سكين ، نقطع الملفوف إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار إلى قش. افعل نفس الشيء مع الجزرة.

2. في وعاء منفصل ، صب صلصة الصويا. نضيف الزبدة المذابة وعصير الليمون والثوم المسحوق والفلفل الأسود والملح ويخلط جيدا. في النهاية نضيف الخضار ونخلط.

• 200 جرام طن
• 400 جرام ملفوف
• 1 بصلة خضراء
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• ملح فلفل
طريقة التحضير:

1. باستخدام سكين ، اطحن الملفوف وضعه في وعاء. نضيف شرائح التونة والبصل الأخضر والبهارات ونخلط جيداً.

2. في النهاية ، قم بتتبيله بالزبادي.

سلطة ملفوف بالبرتقال
• 500 جرام ملفوف
• عدد 2 برتقالة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
• المساحات الخضراء
• 2 ملاعق زيت

1. باستخدام سكين ، طحن الملفوف ووضعه في وعاء. نضيف الخضار المفروم والملح والفلفل والسكر ويخلط جيدا.

2. أضيفي شرائح البرتقال وتبليها أخيرًا بالخل والزيت.

سلطة ملفوف مع جبنة موتزاريلا
• 300 جرام ملفوف
• 1 بصلة حمراء
• 1 خيار
• 8 حبات كرز
• 10 حبات زيتون
• 150 جرام جبن موزاريلا
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 3 ملاعق زيت
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• المساحات الخضراء
• فلفل

1. باستخدام سكين ، اطحن الملفوف وضعه في وعاء. يُضاف البصل الأحمر المفروم ناعماً والخضر والزيتون وشرائح الخيار ويخلط جيداً.

2. أضيفي الكرز ، جبن الموزاريلا المبشور واخلطيهم جيداً.

3. في وعاء منفصل ، يُسكب عصير الليمون والعسل والفلفل ويخلط جيدًا. تبلي السلطة بالصلصة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


المكونات مخلل الملفوف

  • 1 مخلل الملفوف بين 1 & # 8211 1.5 كجم.
  • 400 غرام اللحوم المدخنة ، مثالية لبعض النقانق و / أو لحم الخنزير المدخن & # 8211 اختياري
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 دونات أو فلفل أحمر أو 1 & # 8211 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل
  • 2 & # 8211 3 طماطم كبيرة أو 200 مل. معجون الطماطم
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 100 مل من النبيذ الأبيض (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 7 & # 8211 8 الفلفل الأسود
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تحضير مخلل الملفوف المصلب

تحلية الكرنب

قبل تحضيره ، يجب تحلية مخلل الملفوف. وضعت رأس الملفوف في ماء صاف في الليلة السابقة وفي اليوم التالي تذوقته لمعرفة ما إذا كان لا يزال مالحًا جدًا. إذا كان الأمر كذلك ، أو إذا لم يتم تمليح مخلل الملفوف في الوقت المناسب وترغب في جعله أسرع ، اقطع الكرنب بأمانة ، ثم انقعه في 2 لتر من الماء الفاتر لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد تقطيعه ناعما ، يخرج الملح بشكل أسرع ، وبعد ذلك نقوم بتصفية الكرنب جيدًا من العصير قبل وضعه في الإناء وطهيه. إذا كان مخلل الملفوف يحتوي على الكثير من الملح حتى الآن ، فيمكن تعويضه عن طريق استبدال بعض مخلل الملفوف بالكرنب الحلو.

تحضير المكونات

1. يقشر البصل ويغسل ويقطع ناعما.

2. يفرم مخلل الملفوف ناعماً إذا لم تكن قد قطعته قبل الجفاف.


3. اغسل الدونات / الفلفل ، ونظف العمود الفقري والبذور وقطّعها إلى مكعبات. لحم الخنزير والنقانق ، إذا استخدمنا ، مقطعة إلى قطع 3-4 سم.

طبخ الملفوف المقوى

1. سخني الزيت في قدر كبيرة وأضيفي البصل المفروم ، الذي تسخينه على نار خفيفة ، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ، حتى يصبح زجاجيًا ، دون تركه بنيًا.

2. أضيفي الدونات / الفلفل الحلو (معجون الفلفل في هذه الحالة) واطهيه لمدة 3 دقائق مع التقليب باستمرار لتجنب الاحتراق. ثم تضاف البابريكا والملفوف المصفى جيدا والنقانق / لحم الخنزير المدخن & # 8211 إذا كنت تريد استخدام اللحوم.

3. استمر في التقليب والتقليب على نار خفيفة حتى لا يترك مخلل الملفوف أي عصير. أضف الآن كوبًا من الماء الساخن (إذا وضعت الماء البارد ، سيتوقف هذا عن الغليان لفترة من الوقت وسيتم تمديد وقت الطهي بالكامل) وورق الغار وبذور الكمون وحبوب الفلفل. يقلب لمزج التوابل والمكونات جيدًا.

4. غطي القدر بغطاء واتركي الكرنب على نار هادئة لمدة 40 و 45 دقيقة ، مع الحرص على إضافة الماء الساخن إذا لزم الأمر.

5. أثناء طهي الملفوف على النار ، أشعل الفرن وسخنه إلى 180 درجة مئوية.

6. بعد انقضاء وقت الغليان الموصى به ، تذوق الكرنب واضبط طعم الملح. التذوق إلزامي قبل مطابقة الذوق. الملفوف المخلل ، إذا كان أكثر ملوحة ، يمكن أن يجلب ما يكفي من الملح إلى التحضير ، وأحيانًا لا تكون هناك حاجة لإضافة المزيد. إذا تم استخدام معجون الفلفل المعلب أيضًا ، فهو كذلك.

7. أضيفي فوق حساء الطماطم أو مرق الطماطم وكوب من النبيذ الأبيض الجاف إذا قررت استخدامه.

8. غطي المقلاة بغطاء وضعها في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أخرى.

تخدم

بعد إخراجها من الفرن ، رشي مخلل الملفوف بالشبت الأخضر المفروم حديثًا ، مما يمنح الطبق هواءً نقيًا وخفيفًا. يقدم الطعام الساخن ، كطبق رئيسي ، خاصة إذا كان يحتوي أيضًا على لحم مدخن ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مقبلات لذيذة.

تقليديا ، يقدم مخلل الملفوف بشكل رائع مع الفلفل الحار و أ عصيدة من دقيق الذرة. يمكن أيضًا تقديم ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة على الطاولة. خير!


كتاب الطبخ


أعتقد أنه جيد جدًا ، أحب أن يكون حارًا قليلاً ، أود أن أضع أدري أحمر ساخنًا ، مقطوعًا إلى شرائح ، على الأقل للون.

وصفة جيدة وأكثر من ذلك بكثير مع جبن الموزاريلا لذيذة جدا ، إيمبراتيساري بينترو كوليناري ، عناق.

لقد كان لذيذا جدا! لم أتناول البروكلي منذ فترة طويلة ، وكانت هذه الكعكة مثالية لتذكيرني بمذاق تلك الخضار.

عزيزي ، أنت كنز حقيقي ومحترف ، أتصفح مدونتك بكل سرور وأتعلم الكثير.

جئت مرة أخرى لأتصل بك للحصول على بعض جوائز عيد الفصح الرائعة!

جوليا ، قرنبيط لذيذ جدا ، ونحن نحبه!
marifra79 ، شكرا لك!
pansy ، اقتراح جيد جدًا ، يذهب ويشكرك الفلفل الأحمر على الجائزة.
روزيتا فارغاس ، شكرا لك!
ღ Azucena ღ ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!
غابرييلا ، شكرا لك!


فيديو: أروع وأسرع كيك في دقائق لذيذ جدا بمكونات بسيطة ومتوفرة لذيذة. كيك رولي (ديسمبر 2021).