وصفات تقليدية

سلال اليقطين

سلال اليقطين

نذوب أوراق الفطيرة.

انشر كل ورقة على سطح العمل وادهنها بزيت دوار الشمس أو الزبدة المذابة (استخدمت الزيت).

نقطع كل ورقة بالطول إلى ثلاثة ثم بالعرض إلى ثلاثة ، للحصول على 9 مربعات.

نضع المربعات في علب مافن ، ثلاثة في شكل.

نفعل نفس الشيء مع الأوراق الأخرى.

ضعي الصينية في الفرن (فرن محمى على حرارة 180 درجة) واتركيها لمدة 5 دقائق ، حتى تحمر قليلاً.

قم بإزالة الدرج ويمكننا تحضير حشوة اليقطين.

نقوم بتنظيف القرع من المنتصف ونغلي أو نخبز (خبزته) حتى يصبح طريًا. دعها تبرد.

قشر الكوسة ، وابشرها وضعها في وعاء. أضف الزبادي والموز والعسل وعصير الليمون. نصنع هريسًا جيدًا بمساعدة الخلاط أو هراسة البطاطس.

توضع جانباً وتحضر الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة.

عندما يذوب ، أضفه إلى المهروس واخلطه.

سنملأ السلال ، في الأعلى يمكننا وضع المكسرات أو مربى ثمر الورد أو أي شيء آخر تريده.

يرش السكر البودرة ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.



وصفات اليقطين

لذيذ ومثالي لفصل الخريف

هذه الفطيرة خالية من السكر أيضًا ، ما لم تستخدمي Finesse Orange Peel من Dr. Oetker بدلاً من Peel from Fresh Oranges.

نباتي ، غير مطبوخ ودسم. هل يمكنك أن تطلب المزيد؟

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    يخنة مع اليقطين والعدس الأخضر

    400 جرام من اليقطين مخبوز ومقطع إلى مكعبات

    1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند

    1 حبة فليفلة ليست كبيرة جدا

    1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

    كزبرة / بقدونس أخضر للتتبيل

    يُسلق العدس في وعاء منفصل. عندما تصبح جاهزًا ، صفيها جيدًا واتركها جانبًا.

    في وعاء كبير ، ضعي البصل المفروم ومكعبات الفلفل. بعد بضع دقائق نضيف حليب جوز الهند والبهارات البودرة ونتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف معجون الطماطم ونخلط جيداً. نضيف العدس المسلوق واليقطين المطبوخ ونتركه على النار لبضع دقائق لامتصاص السائل. في النهاية ، أضيفي الكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم ناعماً حسب تفضيلاتك.

    يمكنك إضافة عصير الليمون عند التقديم إذا كنت تفضل الطعم المر.

    إذا قمت بتحضير الحساء بمزيد من الصلصة ، يمكنك تناوله مع الأرز المسلوق.


    1. اغلي القرع لمدة 20 دقيقة ثم اخلطه واتركه ليبرد.
    2. أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها بالتناوب مع السكر.
    3. ضعي البيض ، الواحد تلو الآخر ، وأخيراً هريس اليقطين. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا.
    4. تُسكب العجينة على شكل مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. اتركيه لمدة 10 دقائق على نار عالية ثم 40 دقيقة على نار متوسطة. دعه يبرد في المقلاة ثم أخرجه.

    نصيحة مفيدة:

    يتم إخراج بيض الكيك من الثلاجة قبل نصف ساعة من الاستخدام.

    ✽ في اليقطين المسلوق ، يمكنك وضع القليل من القرفة قبل الخلط للحصول على نكهة ومذاق أكثر كثافة.


    سلطات اليقطين: 5 وصفات لذيذة وسهلة التحضير

    اليقطين لذيذ ومعطر ، مليء بالفيتامينات. تستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات ، فهي مغذية للغاية ومفيدة للصحة. يمكن أن يؤكل اليقطين على شكل عصيدة أو حساء أو حلوى أو عصير. وستقوم سلطات اليقطين بتنويع النظام الغذائي لعائلتك.

    سلطة اليقطين مع التين

    مزيج أقل شيوعًا من القرع والطماطم والفطر والتين والعنب الأخضر. يرش بالبذور وإكليل الجبل. تقدم مع الزيت وفتات الخبز.

    سلطة اليقطين بالجبن

    يقطع اليقطين إلى قش ، ويخلط مع الجرجير ، ويرش مع بذور السمسم واللوز. للصلصة - اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة البيستو.

    سلطة اليقطين بالدجاج

    نضيف مزيج السلطة ، فيليه الدجاج المشوي ، حبوب الفول ، الطماطم والبصل الأخضر. للصلصة لا تعقد - تناسب زيت الزيتون وعصير الليمون.

    سلطة اليقطين مع الجرجير

    على الرغم من سهولة التحضير ، إلا أن مذاق السلطة - مثالي. نرش بذور اليقطين النظيفة والمقلية قليلاً وبذور الكتان.

    سلطة اليقطين مع التوت

    اصنع سلطة اليقطين الأصلية بالتوت. الحمص والفول أو العدس المناسب. تُضاف الطماطم الكرزية والبنجر المخبوز والبصل الأحمر وأوراق الجرجير.


    فطيرة اليقطين

    1. نقطع السمن إلى قطع ملفوفة بورق الألمنيوم وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق.

    2. في وعاء ، ضعي الدقيق والسمن البارد واخلطيهم جيداً. أضف كوبين صغيرين من الزبادي المصفى جيدًا. تخلط للحصول على عجينة متجانسة. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه يبرد لمدة ساعة.

    3. تحضير الحشوة: القرع المبشور متصلب في السمن المذاب. يُضاف السكر والقرفة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

    4. نرفع العجينة عن البرد وننثرها على طاولة مرشوش عليها طحين ، في ورقة بسماكة سنتيمتر واحد. اقطع الورقة إلى ثلاثة وضع الجانب الأيسر على الجانب الأيمن. ثم ضع الحواف العلوية والسفلية للورقة الثالثة ، واخلطها بالتمدد باستخدام الإعصار. كرر العملية مرتين أخريين ثم اجمع العجينة على شكل كرة تترك في الفريزر لمدة ساعة.

    5. تقسم العجينة إلى طبقتين و تنشر طبقتين ، أكبر دعامة و الطبقة العلوية رفيعة قدر الإمكان. ضع ورق الألمنيوم في المقلاة مدهون بالسمن. وزعي الحشوة ثم غطيها بالورقة الثانية. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم يترك ليبرد في المقلاة ويوضع على الطاولة مع رش السكر البودرة.


    قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

    نضع الزبدة في قدر كبيرة تُسخن فوقها اليقطين مع السكر واتركها تنضج لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يلين اليقطين.

    بالنسبة للعجين ، ضعي جميع المكونات (ما عدا الدقيق) في وعاء.

    نخلط بالشوكة أو الشوكة ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق بيدك ، تعجن حتى تصبح مرنة. قسّم العجين إلى نصفين وافرد ورقتين بسمك حوالي 2-3 مم (جعلت الصفيحة للقاعدة أكبر قليلاً لتغطية جدران الدرج)

    ورق حائط صينية مقاومة للحرارة بالزبدة والقليل من الدقيق ، ضع الورقة الأكبر التي تغطي جدران الصينية ، ثم اسكب اليقطين المبرد.

    توضع الصينية الثانية عن طريق ثقبها من مكان إلى آخر برأس السكين ثم دهنها بقليل من البيض المخفوق أو القليل من الحليب.

    ضعيها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4 لمدة 40 دقيقة أو حتى تتحول الفطيرة إلى اللون البني. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لتبرد وقطعيها إلى قطع بالحجم المرغوب.

    لقد قطعت عندما كان الجو دافئًا جدًا لأنني كنت أمتلك منزلًا مليئًا بالرغبة الشديدة :)


    وصفات اليقطين مع مرض السكري

    في أشهر الخريف والشتاء ، لا يمكن لمرض السكري من النوع 2 الاستمتاع فقط بمذاق ورائحة اليقطين المطبوخ ، بل إنه يجني الفوائد الغذائية لهذا القرع الشتوي.

    كوب من اليقطين المعلب (انظر المغذي ، أدناه ، ل اليقطين المطبوخ الطازج) تحتوي على 83 سعرة حرارية و 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، مما يمنحك 7 جرامات من الألياف ، و 3 جرامات من البروتين ، و 763٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ.

    يمكن أن يضيف اليقطين نكهة عميقة وقيمة غذائية أحيانًا & # 8211 لمرض السكري المعتدل والحساء والحلويات منخفضة السكر.

    للحصول على طبق بسيط يحتوي على طعام أكثر بكثير من بطاطس الخوخ ، حاول إفراغ علبة من اليقطين في مقلاة وتسخينها بالزنجبيل أو الكاري أو توابل اليقطين. أضف ملعقتين صغيرتين من بديل السكر ورش الملح للحصول على طبق رائع أو حلوى أو طبق نباتي رئيسي.

    يقدم الطهي قليل الدسم والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وخبراء الطبخ النباتي أيضًا بعض وصفات اليقطين اللطيفة جدًا. لقد قمت بتكوين 12 من هذه الأفكار هنا وقسمتها إلى وجبات الإفطار والغداء والعشاء والحلوى والوجبات الخفيفة لخطط وجبات مرضى السكري.

    توفر كل هذه الروابط معلومات عن الحجم والكربوهيدرات ، لذا لاحظ زيادة الجزء الصحيح في خطط وجباتك.

    وصفات إفطار اليقطين السكري

    غداء اليقطين وصفات المائدة

    وصفات مقلاة لحم البقر واليقطين

    وصفات اليقطين السكري وصفات الوجبات الخفيفة

    وصفة اليقطين منخفضة الكربوهيدرات

    وصفة بودينغ القرع الخالي من السكر

    النحافة على القرع

    هل تعلم أن اليقطين عبارة عن قرع وأن اليقطين فاكهة وليست خضروات؟ انها حقيقة.

    العناصر الغذائية لكوب واحد من لحم اليقطين المسلوق الطازج:49 سعر حراري ، 2 جرام بروتين ، 12 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام دهون ، 0 مجم كوليسترول ، 2 مجم صوديوم ، 3 جرام ألياف ، 37 مجم كالسيوم ، 1.4 مجم حديد ، 564 مجم بوتاسيوم ، 1 مجم زنك ، 50 مجم سيلينيوم ، 12 مجم فيتامين سي ، 1 مجم نياسين ، 21 مجم حمض الفوليك ، 2650 وحدة دولية فيتامين أ ، 3 مجم فيتامين هـ


    سلطات اليقطين: 5 وصفات لذيذة وسهلة التحضير

    اليقطين لذيذ ومعطر ، مليء بالفيتامينات. تستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات ، فهي مغذية للغاية ومفيدة للصحة. يمكن أن يؤكل اليقطين على شكل عصيدة أو حساء أو حلوى أو عصير. وستقوم سلطات اليقطين بتنويع النظام الغذائي لعائلتك.

    سلطة اليقطين مع التين

    مزيج أقل شيوعًا من القرع والطماطم والفطر والتين والعنب الأخضر. يرش بالبذور وإكليل الجبل. تقدم مع الزيت وفتات الخبز.

    سلطة اليقطين بالجبن

    يقطع اليقطين إلى قش ، ويخلط مع الجرجير ، مع رش بذور السمسم واللوز. للصلصة - اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة البيستو.

    سلطة اليقطين بالدجاج

    نضيف مزيج السلطة ، فيليه الدجاج المشوي ، حبوب الفول ، الطماطم والبصل الأخضر. للصلصة لا تعقد - تناسب زيت الزيتون وعصير الليمون.

    سلطة اليقطين مع الجرجير

    على الرغم من سهولة التحضير ، إلا أن مذاق السلطة - مثالي. نرش بذور اليقطين النظيفة والمقلية قليلاً وبذور الكتان.

    سلطة اليقطين مع التوت

    اصنع سلطة اليقطين الأصلية بالتوت. الحمص والفول أو العدس المناسب. تُضاف الطماطم الكرزية والبنجر المخبوز والبصل الأحمر وأوراق الجرجير.


    اليقطين الحار على الطريقة الصقلية

    صورة من Pixabay

    في صقلية ، يعد هذا التحضير جزءًا من مقبلات أكثر تناسقًا ، والتي تحتوي على الخضار واللحوم. كما أنه مقبلات ممتازة لأي نوع من شرائح اللحم المشوية.

    المكونات لحصص 4: 1 كغ من اليقطين مقطع إلى شرائح رفيعة ، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 فص ثوم كامل ، مقشر ، 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم ، مسحوق قرفة ، 1 كوب من خل النبيذ (200 مل) ، حفنة من أوراق النعناع ، ملح ، فلفل.

    طريقة تحضير اليقطين الحار على الطريقة الصقلية

    • سخني الزيت في قدر عميق واقلي اليقطين مع الثوم لمدة 3 دقائق تقريبًا (بعد أن يسخن ، يمكننا إزالة الثوم). ضعي القدر جانبًا.
    • اخلطي شرائح اليقطين مع السكر والقرفة ثم أضيفي الخل والنعناع والقليل من الفلفل. غطيه بغطاء واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.


    فيديو: 28 الوصف النباتى لنبات قرع الزجاجة اليقطين Bottle Gourd - إنتاج خضر (ديسمبر 2021).