وصفات تقليدية

في الموسم: 5 وصفات رائعة من الرمان

في الموسم: 5 وصفات رائعة من الرمان

حقق أقصى استفادة من الرمان هذا الموسم

يضيف الرمان نكهة ديناميكية ولونًا وقوامًا للعديد من الأطباق.

الرمان هو فاكهة لا تلخص فقط المواسم المتغيرة ولكن أيضًا الأعمال المتغيرة للمنتجات الطازجة. يُعتقد أن هذه الشجيرة الشرق أوسطية ، التي يُعتقد أنها واحدة من أقدم الفاكهة المزروعة ، تزرع الآن في جميع أنحاء العالم ، بموسم محلي يبدأ في أوائل سبتمبر ويمكن أن يمتد حتى فبراير ، إذا سمحت الأحوال الجوية بذلك. أحد الأشياء المثيرة للاهتمام حول إنتاج الرمان اليوم هو أنه بينما زادت المساحات المزروعة بشكل مطرد في السنوات القليلة الماضية ، فإن العرض للسوق الطازج خلال الموسم المحلي أضيق من أي وقت مضى ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الشعبية الهائلة لخلطات عصير الرمان وحقيقة أن المزارعين يمكن في كثير من الأحيان بيع الفاكهة للعصير بقدر ما يمكن أن تكون طازجة (مع القليل من متاعب ما بعد الحصاد). ولكن على الرغم من المنافسة المتزايدة بين أسواق العصائر والطازجة ، نرى أن الرمان يصل إلى ذروته الموسمية من حيث الجودة والتوافر في أكتوبر ونوفمبر.

يتطلب الرمان استثمارًا في الوقت المناسب للاستمتاع به. على عكس العنب أو التفاح الذي يمكنك الحفر فيه على الفور ، قد يكون من الصعب بعض الشيء فصل بذور الرمان عن القشرة والغشاء الورقي الأبيض بالداخل. أفضل طريقة أعرفها هي غمر مصفاة في الماء في حوضك ، ثم تقطيع الرمان إلى أرباع وفصل البذور عن القشرة والمواد البيضاء. هذه الطريقة جيدة لأن البذور سوف تسقط إلى القاع بينما يطفو الغشاء الأبيض على سطح الماء ؛ مما يسمح لك بقشط الأجزاء غير المرغوب فيها قبل إزالة المصفاة. كل من البذور واللحم صالحان للأكل (البذور غنية جدًا بالألياف) ولكن يمكنك فصل العصير عن البذور عن طريق دفعها عبر مصفاة شبكية دقيقة.

يضيف الرمان نكهة ديناميكية ولونًا وقوامًا للعديد من الأطباق. أستخدمها في السلطات ، والعصير في الصلصات ، وكتتبيل على الكثير من الأطباق (خاصة الحارة منها). من الصعب تفويت النكهة الفريدة ومحتوى الرطوبة العالي وأزمة البذور. إحدى التركيبات المفضلة لدي هي الرمان والفستق المحمص وجبنة الفيتا التي تُقدم على الكمثرى الطازجة (المفضل لدي هو الكوميس الناضج - أيضًا في ذروته الآن). جرب البعض اليوم!

- جيمس باركر


20 وصفة صحية من الرمان

وصل الشتاء رسميًا ولكن هذا لا يعني أنه لا يزال بإمكاننا الاستمتاع بالمنتجات الطازجة! الرمان في موسمه مما يعني أنه متوفر بسهولة وبأسعار معقولة وفي ذروته. لمساعدتك في الاحتفال بالموسم ، أنا & # 8217m أشارك عشرين طريقة جديدة ولذيذة للاستمتاع بالرمان طوال فصل الشتاء من عدد قليل من مدوني الطعام المفضلين لديك.


في الموسم: الرمان

أصبح الرمان الفاكهة الملصق للأكل الصحي وليس بدون سبب - فهو جميل ولذيذ ومليء بالفيتامينات. فيما يلي بعض الحقائق الممتعة عن الرمان والطرق الإبداعية لتحضير هذه الفاكهة اللذيذة.

الاسم يأتي من الكلمات اللاتينية بوموم جراناتوم، والتي تعني حرفيًا "تفاح منزوع البذور". إنه أقدم خبراء الفاكهة المعروفين الذين يرجع أصولهم إلى شمال الهند وإيران. جلب الغزاة الأسبان الرمان إلى أمريكا في أوائل القرن السادس عشر.

هناك 14 نوعًا من الرمان تنمو في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك آسيا والبحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط وكاليفورنيا. يتوفر معظم الرمان الأمريكي في شهري أكتوبر ونوفمبر ، ويأتي من وادي سان جواكين بكاليفورنيا (حيث توجد بساتين بوم بوم). "رائع" هو النوع الأكثر شيوعًا الذي يتم تناوله في الولايات المتحدة ، ومن بين الأصناف الشائعة الأخرى "غرينادا" و "إيرلي رائع" و "إيرلي فوثيل".

البذور هي ما تريده من هذه الفاكهة النضرة. بعد أن تفتح واحدة ، ستجد المئات منها معبأة في حجرات صغيرة مفصولة بأغشية بيضاء مريرة. كل بذرة محاطة بلب أحمر شفاف حلو ولكن لاذع - هذه هي الأشياء اللذيذة.

ذهبت كل الصحافة إلى عصير الرمان ، لكن لا شيء يمكن أن يحل محل الصفقة الحقيقية. يحتوي نصف حبة رمان (ما يعادل حصتين من الفاكهة) على 117 سعرة حرارية ، و 26.5 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 5.5 جرامًا من الألياف. هذا الجمال الأحمر هو أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم ومصدر جيد للعديد من فيتامينات ب التي تعزز الطاقة والفوسفور.

يتطلب فتح ثمرة رمان جديدة بعض الممارسة. أتبع النهج التقليدي المتمثل في تقطيع الفاكهة إلى نصفين وإزالة البذور بيدي (أعلم - الكثير من العمل!). تتمثل الطريقة الأسهل في قطع طرف التاج وشق القشرة عموديًا في عدة أماكن من الأعلى إلى الأسفل (تحقق من عرض الشرائح خطوة بخطوة). بعد ذلك ، ضع الفاكهة في وعاء من الماء ، وافصل الأجزاء عن بعضها. ستغرق البذور في القاع بينما تطفو القشرة والغشاء. اجمع البذور في مصفاة ، وصفي الماء الزائد.

بمجرد جمع ما يكفي من البذور ، استخدم معالج الطعام لتحويلها إلى عصير رمان طازج. لا تنس أن تضغط على النتائج من خلال منخل شبكي دقيق لالتقاط البذور الضالة. يمكنك تخزين العصير في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

إلى جانب تناولها طازجة وصنع العصير ، تعمل بذور الرمان بشكل رائع في السلطات. تتناسب بشكل جيد مع الخضار مثل السبانخ والجيكاما والاندف والفواكه مثل التفاح والبطيخ والبرتقال. اصنع طبقة زجاجية من الرمان لزيادة نكهة الدجاج أو لحم الخنزير الحلو والمالح. أو جرّب مزج العصير مع النبيذ الفوار أو الفودكا - الكوكتيل اللذيذ الذي تذوقته على الإطلاق. يمكنك رش ملعقة من البذور لمزيد من النكهة والبيتزا.

نصيحة التسوق: ابحث عن فواكه ذات قشرة لامعة وناعمة ثقيلة الحجم وذات ألوان زاهية وخالية من الشوائب. تبقى حبات الرمان غير المفتوحة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين ، أو تخزنها في مكان بارد ومظلم لمدة شهر. يمكنك الاحتفاظ بالبذور في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا أو تجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر.


استخدم عصير الرمان المعبأ 100٪ أو اصنعه في المنزل

يمكنك صنع ميموزا الرمان بالعصير المعبأ أو عصرها بنفسك! في الواقع ، من السهل جدًا صنع عصير طازج ، على الرغم من أن الأمر يستغرق عدة دقائق. ينتج عنه عصير أكثر إشراقًا في اللون وقليلًا من النكهة! أنت & # 8217 ستحتاج إلى حوالي 2 حبة رمان متوسطة للحصول على 1 كوب من عصير الرمان. ولكن يمكنك أيضًا استخدام العصير المعبأ في زجاجات! # 8217s أكثر ملاءمة وسهولة للترفيه. ضع ما يلي في الاعتبار عند التسوق:

  • اشتري عصير رمان 100٪ معبأ في زجاجات. يتم تحلية بعض عصير الرمان: ابحث عن العصير المميز بنسبة 100٪.
  • اصنع العصير من حبتين رمان. أنت & # 8217ll تقطع بذور الرمان وتزرعها ، ثم ضع البذور في مرطبان وقم بسحقها بخلط الكوكتيل أو هراسة البطاطس. قم بتصفيته وستكون جاهزًا! اذهب إلى كيفية صنع عصير الرمان.

مربى الرمان والتوت البري

تحتوي هذه الصفحة على روابط تابعة. لمزيد من المعلومات ، يرجى قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

طازج مربى التوت البري مع عصير الرمان هو مزيج مثالي من الحلو والحامض. من السهل صنعه باستخدام 4 مكونات بسيطة فقط ، ويمكن أن يكون حمامًا مائيًا معلبًا للتخزين المستقر على الرف. استمتع بنكهات التوت البري والرمان الموسمية التي تتجاوز الشكر مع وصفة مربى التوت البري السهلة!

قبل أن أبدأ العمل مع التوت البري الطازج ، كانت مادة اللزوجة الهلامية التي تأتي من العلبة هي كل ما أعرفه عنها. غيرت التوت البري الطازج اللعبة! لسنوات ، كنت أنا وعائلتي نطهو التوت البري بالكامل في صلصة لذيذة لعشاء عيد الشكر ، لكن هذا العام قررت أنا وأمي دمجها مع الرمان ، وهو نكهة أخرى مفضلة في الخريف ، لصنع شيء مختلف قليلاً ، توت بري ، لزج. مربى.

خرجت بشكل مثالي! حلوة ولاذعة ، فقط ألعق الملعقة نظيفة جيدًا! مع بضع خطوات إضافية للاستحمام المائي ، لم يكن لدينا فقط مربى عطلة جميل مصنوع لسلال الهدايا الخاصة بنا ، بالإضافة إلى بعض الإضافات التي يمكن سحبها من الخزانة في غضون بضعة أشهر عندما تضرب الرغبة الشديدة. قد نتخطى حتى صلصة التوت البري هذا العام ونقدمها مع الديك الرومي!


الفيديو ذات الصلة

كان هذا سهلاً للغاية وأنت & # x27ll تريد استخدام السالسا في الكثير من الأشياء. (بدلاً من شرائح لحم الخنزير ، قمت بعمل لحم خنزير المتن). أضفت حبة متوسطة من الكراث مقطعة ومقلية مع الشمر. بمجرد تحميرهم ، أضافوا نوعًا لطيفًا ومختلفًا من الحلاوة (ولا يضيفوا بصلًا إضافيًا إلى البصل الأخضر). وإذا كان لديك رمان رائع في الموسم ولا تستخدمه عادة ، فسوف تقع في الحب.

لذيذ! أضفت فلفل الهالبينو (بالبذور) المقطعة إلى السالسا لبعض الحرارة. جيد جدا وسهل!

كان هذا ممتاز! زوجي لا يحب الشمر ولكن لم تكن هناك شكاوى. لقد استخدمته على شرائح لحم الخنزير لهم وفيليه سمك القد الخاص بي. كان رائعا!

وصفة رائعة. أضفت البصل إلى المقلاة قبل وقت قصير من الانتهاء من الشمر لمنحهم القليل من الكراميل. أيضًا ، تم بيع السوق من الرمان لذلك قمت بتخفيض بعض عصير POM ورشته على كل شيء. عملت بشكل رائع.

لقد أحببت & quotsalsa & quot هذا المصنوع على الرغم من أن متجر البقالة الذي ذهبت إليه لم & # x27t يحتوي على رمان في المخزون ، لذا فقد حذفته ببساطة. لقد حذفت أيضًا كل الملح - من فرك اللحم وأمبير من السالسا - وكان رائعًا! أنا & # x27d أعد الصلصة مرة أخرى بالتأكيد ، ربما أضف بعض عصير الليمون أو الليمون أو البرتقال.

صنع الطبق كما هو ، خرج الطبق تذوق وبدا رائعًا! الشيء الوحيد الذي نضيفه هو أن طهي لحم الخنزير جيدًا استغرق وقتًا أطول! سيجعل بالتأكيد مرة أخرى!

الوقوف بجانب المفضلة للضيوف. نكهة رائعة وطبق جميل. مثل الآخرين ، أحرق / أشوي لحم المتن لحم الخنزير لأنه أسرع لخدمة مجموعات أكبر. أنا أخدم مع الكينوا بالكاري التي تحتوي على التوت البري المجفف والقرع المحمص.

يبدو هذا الطبق رائعًا وتذوقه ، على الرغم من أنني أعتقد أنه إذا أعدته مرة أخرى ، فأنا أحمص لحم الخنزير في الفرن بدلاً من القلي - لقد كان الجزء الأكثر استهلاكا للوقت وتشتيت الانتباه في صنع الطبق حيث كان علي أن أستمر في مجالسة الأطفال لحم الخنزير للتأكد من أنه لم يتم طهيه جيدًا أو غير مطهو جيدًا. لقد خدمت مع الأرز وسلطة جانبية ، وكان زوجي صعب الإرضاء سعيدًا جدًا. كان الرمان والشمر رائعين معًا ، وقد صنعت السالسا قبل 4 ساعات تقريبًا حتى تمتزج النكهات.

أنا أكتب في المقام الأول عن الصلصا. ** سالسا بعيدة ، أفضل بكثير في يوم من الأيام. * أقوم بزوج من لحم الخنزير ، فرك بالتوابل المغربية (قرفة ، فلفل حار ، بابريكا مدخن ، إلخ) مشوي في الفرن. رائع! النكهات الساخنة والباردة - منعشة للغاية * البوم الأقدم ، من الخارج قليل الذبول ، سوف يسلم البذور بسهولة في قشر خارج الماء وليس له أي تأثير سلبي على المنتج النهائي. * أزواج الصلصا بشكل جيد مع النبيذ الحار - الأبيض (Gewurz) أو الأحمر (Lemberger).

اتبع الوصفة كما هي - لذيذة!

حقا لذيذ وسهل! لم أعد قط شرائح لحم الخنزير من قبل ، واتبعت الوصفة تمامًا وخرجت بشكل مثالي. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد.

لقد أحببنا هذه الوصفة. كانت الصلصة لذيذة ولكن في المرة القادمة سأجربها مع البصل الحلو في الصلصة المطبوخة مع الشمر. كانت شرائح لحم الخنزير التي استخدمتها جيدة التفكير (من Cumbrae & # x27s في تورنتو - deelish!) لذلك قمت بنسخها أولاً ثم خفضت الحرارة وغطتها واتركها تطبخ.

لقد أعجبتني هذه الوصفة كثيرا. لقد أجريت بعض التغييرات في المرة الثانية ، آمل أن تساعد. بدلاً من شرائح لحم الخنزير كنت أستخدم لحم الخنزير المشوي ، استخدمت فركًا جافًا من الفلفل الحار وملح إكليل الجبل. أضفت فلفل هالابينو (لا بد منه). قدمته مع الأرز الأسود والهليون المحمص. كان موعدي معجبا جدا.

كان هذا مذهلاً. لقد اتبعت الوصفة عن كثب ، على الرغم من أنني استخدمت زيت الزيتون بدلاً من الخضار. لأن الزيت والمقلاة أصبحا ساخنين حقًا ، انتهى بي الأمر بتقليب شرائح لحم الخنزير بعد 3 دقائق لأنها كانت ذهبية بالفعل. كنت قلقة من أن تصبح شرائح لحم الخنزير جافة جدًا ، لذا بعد أن قلبت اللحم ، أطفأت اللهب ووضعت غطاءًا على المقلاة لأحتفظ بالرطوبة. انتهى بي الأمر بتركه على هذا الجانب لمدة 6 دقائق تقريبًا. ثم وضعتها في طبق & quotrest. & quot ؛ لسوء الحظ ، وصل ضيوفي في وقت متأخر جدًا ثم كان متوقعًا ، لكن عندما أعدت تسخين شرائح لحم الخنزير في الميكروويف ، كانت لا تزال لذيذة. السبب الآخر الذي يجعلهم قد طهوا بسرعة كبيرة هو أنهم كانوا على الجانب الأرق والأصغر. * لم يكن لدي أي فكرة * كيف سيحدث هذا لأنني لم أطبخ قط بالشمر الطازج من قبل ولكن الطبق كان رائعًا. طعم خليط الكزبرة والشمر رائع. لم يستطع الجميع التوقف عن الهذيان.

صباح الخير. طبق جميل وممتع ، محضر من بذور الرمان. يمكن أن تستخدم الصلصة بعضًا من النكهة - وليس لجعلها ساخنة ، فقط لإضفاء المزيد من النكهة عليها. (الشمر ليس حازمًا للغاية.) بفضل المراجع السابق للنصيحة الخاصة بزرع الرمان تحت الماء - لا يزال لا يسير بسرعة ، ولكن على الأقل لم أحصل على عصير وردي في كل مكان. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى ، ربما أقوم ببعض التجارب معه.

لقد استخدمت شرائح القطع السميكة dbl وقمت بفرك جاف واستخدمت رقاقة في adobo في الفرك. طريقة لتسخين خطأي. لقد تجاوزت طاقتها تمامًا في الصلصا. الصلصة رائعة ، أعلم أنها تبدو غريبة ، لكنني أعتقد أنني & # x27ll أضعها على دقيق الشوفان غدًا لتغيير الذوق.

كنت أرغب حقًا في صنع هذا ، لكن الرمان خارج الموسم ، لذلك ذهبت مع اقتراح المانجو المفرومة وكان لذيذًا !! أضفت أيضًا بعض التوت البري المجفف المخفف وشويت شرائح لحم الخنزير بفرك. لقد أحب زوجي ذلك كثيرًا لدرجة أنه قال إنه لا يهتم بما إذا كنت قد صنعته مع الرمان ، لكنني سأفعل ذلك بمجرد أن أراهم في السوق! وصفة يجب !!

لقد صنعتها بالبصل بدلاً من الشمر والدجاج بدلاً من لحم الخنزير (حسنًا - إنها ليست نفس الوصفة حقًا إذا فعلت ذلك ، لكنها تظهر لك أنه يمكنك العبث بها إذا كنت تريد ذلك). تعرف على هذه الحيلة - حاول ملء حوضك أو وعاء كبير بالماء ، وقطع أحد طرفي الرمان ثم اغمره في الماء واقطعه بيديك. ستغرق البذور في القاع ، ويجب أن يرتفع الجزء الصغير إلى الأعلى (معظمه) مما يسهل فصله.

كان هذا حقا لذيذ. كان العرض جميلاً. ذهب الشمر والرمان معًا بشكل رائع. سيكون عشاء عطلة رائع. الألوان احتفالية للغاية. مثل الآخرين ، لدينا الكثير من الصلصا المتبقية.

لقد صنعت هذا بالضبط كما ذكرت الوصفة. كانت جيدة جدًا ولكن كان هناك الكثير من الصلصا. سيكون لدينا بقايا كطبق جانبي كان جيدًا جدًا. في حين أن تناول الرمان ممتع ، إلا أنه فوضوي للغاية في التحضير!

لقد استخدمت البقدونس بالفعل بدلاً من الكزبرة واتضح أنه جميل! حتى ابني البالغ من العمر 14 عامًا أحب ذلك! في اليوم التالي قمت بتقطيع لحم الخنزير المتبقي البارد ، وخلطته مع الصلصة المتبقية - كانت النكهات تذوق بشكل أفضل في اليوم التالي!

كانت الصلصا مذهلة حقًا. تكمل مثالي للنكهات وهو جميل ، وتركيبي ، وإيماءة أنيقة لهذا الموسم. لقد انحرفت عن الوصفة عن طريق استبدال البصل الأصفر المفروم في مكان البصل الأخضر وإضافة 1/4 النعناع المفروم. ضيوفي (حتى الشخص الذي يصعب إرضاءه والذي يعتقد أن شرائح الجبن المطبوخة هي طعام جيد) أبدى إعجابه بأنه كان أفضل جزء من حفل العشاء - الذي تضمن بلينيز وكافيار ، بحيث تقول شيئًا ما حقًا.

لقد أحببت هذا حقًا .. لقد عادت & # x27t تحتوي على بصل أخضر ، لذلك استخدمت الكراث والصلصة تغيير جميل .. سأجعل هذا مرة أخرى

نكهة الشمر تغلبت عليها الكزبرة ، وكلاهما أحب ، ولكن ليس معًا. وصفات أخرى افتح هذا الموقع أفضل بكثير.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب توت قمح
  • 6 أكواب ماء أو حسب الحاجة
  • 2 تفاح مفروم
  • 1 كوب زبيب
  • 1 كوب جوز مفروم
  • 1 كوب بقدونس مفروم طازج
  • نصف كوب بذور رمان
  • نصف كوب عصير تفاح
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ضعي حبات القمح في وعاء وغطيها بالماء واتركيها تنقع لمدة 5 دقائق. بالوعة. ينقل إلى قدر كبير ويقلب في 6 أكواب من الماء. يُغلى المزيج ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج القمح ، من 60 إلى 80 دقيقة. صب المزيد من الماء إذا أصبح القمح جافًا. استنزاف وتوضع جانبا لتبرد.

اخلطي توت القمح مع التفاح والزبيب والجوز والبقدونس وبذور الرمان وعصير التفاح والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة في وعاء سلطة. يمكن تبريده طوال الليل إذا رغبت في ذلك.


رمان مارتيني

لا شيء يضاهي الانتعاش مارتيني الرمان سوف يصنع كوكتيلًا مثاليًا بجانب المسبح في يوم صيفي حار.

هذا المارتيني غني باللون الأحمر مع حافة من السكر وبذور الرمان في الأسفل. البذور لا تذهب سدى و [مدش] فهي حلوى حلوة تركت في الجزء السفلي من الزجاج عند الانتهاء.

طريقة عمل مارتيني الرمان

قليلا من ال أفضل مارتيني الرمان من السهل جدًا إعداد الوصفات ، ويمكن إعدادها طوال العام لأنها لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات التي يمكن شراؤها على مدار العام.

الرمان الطازج متاح بسهولة خلال فصل الخريف. خلال هذا الوقت ، سيكون الرمان الطازج بسعر معقول ، لذلك يمكنك الحصول على زوجين لصنع الكوكتيلات والاستيلاء على القليل منها لتناول وجبة خفيفة.

ولكن ، لمجرد أنها ليست في الموسم ، لا يعني ذلك أنه يمكنك & rsquot شرائها. خلال غير موسمها ، يمكنك العثور عليها في حاوية صغيرة في متجر البقالة المحلي.

علامتنا التجارية المفضلة للعصير هي ماركة POM ، ويمكن العثور عليها أيضًا في متجر البقالة الخاص بك على مدار السنة.

عصير الليمون الطازج هو الأفضل في مارتيني الرمان هذا ، ولكن لا تعتقد أنه من الضروري أن يكون عصير الليمون المعبأ في زجاجات مناسبًا تمامًا. إذا كنت تستخدم عصير الليمون الطازج ، فاستخدم مكبسًا لإخراج أكبر قدر ممكن من العصير دون معاناة وبدون فوضى. يمكنك شراء الجهاز الذي نستخدمه من أمازون.

مكونات

هناك عدد غير قليل من المكونات في هذا المشروب ، لذا ستحتاج إلى جمعها جميعًا قبل البدء.

  • عصير الرمان
  • فودكا
  • ثلاث ثواني
  • سكر
  • ليموني صغير
  • جليد

إذا كنت تعتقد هذا وصفة مارتيني بالرمان يبدو لذيذًا ، تأكد من إطلاعك على هذا المارتيني اللذيذ الآخر:


تفاح رمان كرامبل

من السهل جعل طعم التفاح والرمان لذيذًا! إنها & # 8217s واحدة من المفضلة لدي وصفات الرمان. أنا أحب الرمان. إنها لذيذة للغاية وجيدة جدًا لك. للأسف ، هم متاحون فقط حتى شهر يناير تقريبًا. لذا ، بينما هم & # 8217re في الموسم ، أحاول صنع أكبر عدد ممكن من الأشياء معهم.

فقط العصير والبذور الصالحة للأكل من الفاكهة. يحتوي الرمان على مستويات عالية من مركبات الفلافونويد والبوليفينول ومضادات الأكسدة القوية التي توفر الحماية من أمراض القلب والسرطان. كوب واحد من عصير الرمان يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت البري أو العنب البري أو النبيذ الأحمر أو الشاي الأخضر. جيد جدا للأكل وجيد لك أيضا!

كنت أفكر في طرق جديدة يمكنني من خلالها استخدام هذا الطعام الفائق في المزيد من وصفاتي وقررت إضافة البذور إلى وصفة Apple Crisp المفضلة لدي. استخدمت وصفاتي المعتادة شوفان كويكر قديم الطراز ، لكن هذه المرة ، أردت تجربة شيء جديد. هذه الوصفة سهلة للغاية. يبدأ بـ 10 أكواب من التفاح المقشر ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح.

لقد استخدمت خليطًا من الأصناف لكن المفضل لدي هو هوني كريسب. لقد وجدت أن هذا عادة ما يكون حوالي 5-6 تفاح متوسط ​​إلى كبير. بعد ذلك أضفت البذور من ثمرة رمان وبعض السكر والقرفة والدقيق. الخطوة الأخيرة هي القمة. لركلها أكثر ، أردت أن أعطي القوام مزيدًا من القوام. لتحقيق النتيجة المرجوة ، استخدمت Quaker® Simply Granola في الطبقة العلوية. كانت تشكيلة الشوفان والعسل مثالية! أنا فقط أحب Quaker®cereals. لديهم الكثير من العظماء مثل Quaker® Real Medleys® و Quaker® Oatmeal Squares و Quaker® Simply Granola و Quaker® Life.

لقد وضعت كوبًا واحدًا من الجرانولا في كيس بسحاب وسحقته بدبوس دوار. كنت أرغب في تحطيم أي قطع كبيرة. أعطت الوصفة قرمشة ونكهة لطيفة. سأضيف هذا في كل مرة أقوم فيها بإعداد Apple Crisp من الآن فصاعدًا.

تتوفر جميع المكونات بسهولة في متجر Walmart المحلي.


بارفيه مع لبن القيقب والحمضيات والرمان

مكونات

  • 2 كوب (16 أونصة) زبادي سميك ، يوناني أو آيسلندي
  • 1/4 كوب (2 3/4 أوقية) من شراب القيقب
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • قليل من الملح
  • 5 حبات برتقال (حوالي 7 1/2 أونصات لكل منها)
  • 4 جريب فروت وردي (حوالي 8 أونصات لكل منهما)
  • 1/2 كوب (3 أونصات) فستق مقشر ، مفروم خشن ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1/2 كوب (3 أونصات) بذور رمان

طريقة

في وعاء للخلط ، اخفقي الزبادي وشراب القيقب والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح معًا حتى تمتزج. برد لمدة 1 ساعة.

وصفات بسيطة / سارة فريتش

باستخدام سكين حاد ، قم بقص نهايات العمود البرتقالية بحيث توضع بشكل مسطح على لوح التقطيع. اتبع منحنى البرتقالة بسكينك لإزالة القشر واللب ، وكشف الأجزاء الموجودة تحتها. (إذا فاتتك أي أجزاء من القشر أو اللب في جولتك الأولى ، فقم بتمريرة ثانية.)

العمل فوق وعاء لالتقاط العصائر ، وقطع بين كل غشاء لإزالة الشرائح. انقلي الشرائح إلى وعاء وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لتجميع البارفيه. كرر مع الجريب فروت الوردي. لتحكم أفضل عندما يحين وقت تجميع البارفيت ، قم بتخزين كل حمضيات على حدة.

(لا تتخلص من العصير الذي تجمعه أثناء تجزئة الحمضيات ، ضعه جانبًا لاستخدام آخر - خفقه في صلصة الخل المفضلة لديك ، أو امزجها بالمياه المعدنية للحصول على مشروب منعش ، أو ببساطة اشربه مباشرة.)

وصفات بسيطة / سارة فريتش

وصفات بسيطة / سارة فريتش

وصفات بسيطة / سارة فريتش

وصفات بسيطة / سارة فريتش

 في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة ، نخب الفستق حتى تبدأ رائحته غنية وجوزية ، من دقيقة إلى دقيقتين. رجي المقلاة بانتظام لمنع احتراق المكسرات. توضع جانبا لتبرد.

قم بتصفية شرائح الحمضيات لإزالة أي عصائر متراكمة (وهذا يساعد على منع سيلان البارفيه).

في 4 أكواب من النبيذ بدون جذع أو كؤوس بارفيه ، ضع ملعقة 1/4 كوب من خليط الزبادي. وزع شرائح الحمضيات بالتساوي بين الأكواب ، مع ترك ما يكفي من كل منها لطبقة ثانية. ضعي فوق كل منها 1 ملعقة كبيرة من الفستق و 1 ملعقة كبيرة من بذور الرمان.

كرر الطبقات مرة أخرى ، بدءًا من الزبادي وانتهاءً ببذور الرمان. زين كل بارفيه عن طريق نثر القليل من الفستق فوقها.


شاهد الفيديو: تحضير عصير طبيعي من آخر حبات الرمان في الموسمjus de Grenade (ديسمبر 2021).