وصفات تقليدية

سمك السلمون بالأعشاب

سمك السلمون بالأعشاب

إذا كان لا يزال لدي نباتات ، فكرت في استخدامها ، لذلك أعددت قطعة من السلمون.

  • قطعة. سمك السالمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب
  • ملح فلفل
  • 1/2 ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير السلمون بالأعشاب:

صنعت تتبيلة من الأعشاب والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت.

دهن السمك بهذا ماء مالح وتركته في وعاء لمدة ساعتين تقريبًا.

أخرجته وأعددته في مقلاة الطهي الجاف لمدة 5 دقائق على كل جانب.

لقد خدمته مع البطاطس المسلوقة.


تنشيط الوصفات بالأعشاب. 7 أفكار لتجربتها باستخدام المنثول

سواء كنت تزرعها في أواني على الشرفة ، أو لديك في أواني نباتية في الحديقة أو تشتريها من السوق ، فلا يجب أن تفوتك النعناع هذا الصيف. وحتى إذا كنت لا تعرف ماذا تفعل به بجانب Mojito ، فنحن نساعدك بأفكار أخرى ملهمة.

إذا كنت حريصًا على وضع بضعة أغصان من النعناع الطازج في كوب من الماء ، فستكون في متناول يدك عند الطهي. علاوة على ذلك ، سوف يجلبون رائحة لطيفة إلى المطبخ. إليك ما يمكنك فعله به.

1. سكر منتول جيد لوضع الكيك والفواكه

تُمزج بضع أوراق نعناع وبضع ملاعق كبيرة من السكر جيدًا مع الخلاط. والنتيجة جيدة لرشها على الفراولة أو التوت أو التوت أو في سلطات الفاكهة أو على البسكويت محلي الصنع.

2. تزيين الكيك الطازج

ستبدو الكعك مع فواكه الصيف والكريمة المخفوقة لذيذة مع وضع القليل من أوراق النعناع في الزخرفة النهائية.

3. شراب النعناع للمشروبات الطازجة

اغلي الماء والسكر واتركيهما على النار حتى يذوب السكر. أضيفي حفنة من أوراق النعناع الطازجة ، ارفعي القدر عن النار وغطّيه بغطاء للسماح للنعناع بالنقع. يمكنك استخدام هذا الشراب مع المياه المعدنية والكوكتيلات والموهيتو والشاي المثلج.

وإذا كنا لا نزال نذكر الكوكتيل الكوبي الشهير ، فنحن على يقين من أنك تعلم أنه الأكثر طلبًا في الحفلات. لذا ، تعلم تحضيرها بعد ذلك وصفة Foodstory. لمن لا يرغب في تذوق الكحول ، ننصح بإضافة القليل من أوراق النعناع في عصير الليمون المصنوع من الليمون والليمون.

نظرًا لأن الأشياء الجادة في المطبخ تبدأ فقط عندما تضع يديك على كتاب الطبخ وتحضر الوجبة ، فإننا نقدم لك 3 وصفات للإلهام بالمنثول.

5. آيس كريم نعناع

إنها متعة أمسية صيفية حارة ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.

  • 230 مل كريم سائل
  • 230 مل حليب دسم (3.5٪ دسم)
  • حفنة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
  • 100 جرام من العمر
  • حفنة من رقائق الشوكولاتة الداكنة

اخلطي الكريمة المخفوقة والحليب الخالي من الدسم والنعناع في قدر. ضعهم على النار واجعل كل شيء يغلي. أطفئ اللهب واترك الخليط يبرد. يصفى بعد ذلك من خلال غربال سميك ويخلط السكر.

ضع كل شيء في الثلاجة ليبرد جيدًا. بعد ساعة يمكنك وضع مزيج الآيس كريم في صواني الآيس كريم. عندما يكاد يكون من الصعب خلط رقائق الشوكولاتة. احفظه في الفريزر حتى يتماسك تمامًا.

6- بيستو بالنعناع الطازج

إنها الصلصة المثالية لقطع لحم الضأن المشوية أو سوفلاكي اليونانية.

  • 2 فص ثوم
  • 30 جرام بذور الصنوبر
  • 1 يد أوراق ريحان طازجة
  • 1 يد أوراق نعناع طازجة
  • 1 يد دورية أوراق جديدة
  • 100 غ من عرق البارميزان
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 60 مل زيت زيتون

نقطع الثوم ناعماً في محضر الطعام ، ثم نضيف الصنوبر ويستمر الخلط. ضعي نصف كمية الخضر واخلطي حتى تسحق. ثم ضع بقية الأعشاب واخلطها في الروبوت لمدة 30 ثانية. نضيف البارميزان والملح والفلفل ويخلط جيدا. أخيرًا نضيف زيت الزيتون لخلط جميع المكونات.

7. سلطة فيتنامية بالدجاج والنعناع

سلطة باردة لعشاء الدجاج معدة بالفعل على الشواية وبعض النكهات الآسيوية الأخرى.

  • 1 فلفل حار ، منظف من البذور ومفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 & frac12 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 & frac12 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 & frac12 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 1 & frac12 ملعقة زيت
  • & frac12 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • فلفل أسود مطحون
  • 200 جرام ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح
  • 1 متوسطة قطع جزر جوليان
  • 200 جرام صدر دجاج مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • حفنة من النعناع

يُمزج الفلفل الحار والثوم والسكر والخل وعصير الليمون وصلصة السمك والزيت والبصل في وعاء. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويترك جانباً لمدة نصف ساعة.

في وعاء كبير ، يُمزج الدجاج والملفوف والجزر والنعناع. أضيفي الصلصة واخلطيها ببطء حتى يصبح كل شيء ناعمًا وتغطي الصلصة السلطة. قدميها مع القليل من أوراق النعناع المزخرفة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


سمك السلمون بالأعشاب - الوصفات

الخريف ورياحه الباردة تزيل السترات الصوفية والجوارب الدافئة والعباءات وأحذية المطر من كرات النفتالين وتجعل صورة الشاي البخاري والرائع جذابة ، لا تدفئ الجسم فحسب بل الروح أيضًا. مع الحمضيات أو العسل أو الزنجبيل أو الأعشاب ، من الجيد تناولها قدر الإمكان ، إما لإبعادك عن نزلات البرد ، أو لتسكين التهاب الحلق أو احتقان الأنف ، إذا كنت قد وقعت فريسة لها.

شاي التوت البري الساخن

  • 3 لتر ونصف ماء
  • كيس من التوت البري المجفف (250 جم) أو 300 جم من التوت البري الطازج
  • 300 غ من السكر (أو 200 غ من العسل)
  • عصير برتقالة
  • عصير ليمونتين
  • 12 فصوص ثوم كاملة
  • 2 عود قرفة

اغلي الماء والتوت البري على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. بعد أن يغلي التوت البري ، ارفع الوعاء من على الموقد وأضف باقي المكونات واخلطه حتى يذوب السكر أو العسل واتركه مغطى لمدة 20 دقيقة أخرى.

شاي متبل بالفواكه

  • 1.5 لتر من الماء
  • 6 أكياس شاي (يفضل ، مثل ليبتون)
  • ملعقة من القرنفل
  • عود قرفة
  • 200 مل عصير برتقال
  • 60 مل عصير أناناس
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 100 جرام سكر

ضعي الماء في قدر حتى يغلي مع عود القرفة والقرنفل. بعد الغليان ، أضيفي أكياس الشاي. يُترك لينقع لمدة 8 دقائق ، ثم يُزال مع القرنفل والقرفة. أضيفي السكر وعصير البرتقال والليمون والأناناس فوق التسريب الساخن واخلطيهم حتى يذوب السكر.

  • شاي الزنجبيل والعسل والليمون
    1 لتر من الماء
  • 150 جرام سكر بني
  • 40 جرام من الزنجبيل المبشور
  • 3 أكياس شاي (حسب الرغبة)
  • عصير من 2 ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة عسل

يُغلى الماء والسكر وجذر الزنجبيل في قدر. اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. إطفاء النار وإضافة أكياس الشاي. اتركيه لينقع لمدة 3-5 دقائق ، ثم قم بإزالته. في النهاية أضيفي العسل وعصير الليمون واخلطيهم وقدميهم ساخناً. إنه مثالي لمنع ظهور نزلات البرد أو الأنفلونزا أو لتسكين التهاب الحلق والتهاب الحلق ، ويسهل عملية الهضم ويزيل الغثيان. يمكن شربه عدة مرات في اليوم عندما تشعر بالحاجة إلى شيء دافئ.

شاي مهدئ للحلق

  • 1 لتر من الماء
  • 4 ملاعق كبيرة أوراق حكيم
  • 2 ملاعق كبيرة من جذر عرق السوس أو لحاء الدردار
  • ملعقة قرفة مطحونة
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور

هذا الشاي مثالي لالتهاب الحلق المصاحب لفيروسات الخريف المزعجة. اغلي الماء والزنجبيل لمدة 15 دقيقة.

املأ بالماء أثناء الغلي ، حتى لا تخفض المستوى أكثر من اللازم. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي إليه الأعشاب والقرفة والزنجبيل واتركيها تنقع لمدة 20-30 دقيقة. أضف العسل والليمون ورشة فلفل حريف أثناء تقديمها لتهدئة التهاب الحلق وفتح الجيوب الأنفية.

شاي التفاح والتوت البري

  • 1.5 لتر من الماء الساخن
  • 6 أكياس شاي (يفضل)
  • 1.5 لتر عصير تفاح
  • 500 مل من عصير التوت البري
  • 100 جرام سكر
  • 50 مل من عصير الليمون
  • 1.2 ملعقة صغيرة بهارات (فلفل جامايكي)

تُترك أكياس الشاي لتُنقع لمدة 7-10 دقائق ، وبعد ذلك تُزال وتُضاف بقية المكونات. اخلطي جيدًا وقدميها (سيكون الشاي فاترًا ، حيث يضاف التفاح والتوت البري وعصير الليمون فوق التسريب الساخن).


سلمون محشي بالفرن

نحن نحب السلمون لأنه سمكة خفيفة ، مليئة بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولونها فاتح للشهية وقليل من العظام وسهل الطهي للغاية. اختيار ممتاز لوجبة صحية ولذيذة. إذا قمت بطهيها وفقًا للوصفة أدناه ، فستحتفظ بجميع خصائصها ، وستظل هشة وليست جافة ولزجة.

يُسخن الفرن إلى درجة عالية ويُدهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة / الزيت.

تُقطع الطماطم المجففة بالشمس وتُقلى في زيت الزيتون لمدة دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا كان لديك سبانخ عادية ، اقطعها (ليس جيدًا) وقم بتقسيمها فوق الطماطم. إذا كان لديكِ سبانخ صغيرة ، اغسليها وضعيها بالكامل في المقلاة. ضعي الريحان المفروم. لا تقلق إذا بدت المقلاة ممتلئة جدًا: ستلين أوراق السبانخ. قلبي من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح السبانخ طرية.

ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي جبنة الفيتا المهروسة واخلطيها برفق مع باقي المكونات.

ضع قطع السلمون على قاع خشبي ، وباستخدام سكين حاد ، اقطعها بشكل عرضي ، في المنتصف ، دون تقطيع على الإطلاق (شكل المحفظة التي توضع فيها الحشوة).

إذا قمت بقص كل شيء عن طريق الخطأ ، فهذه ليست مشكلة: يمكنك وضع الحشوة بين القطعتين المتكونتين.

باستخدام ملعقة ، وزعي الحشوة بين قطعتين من السلمون. انقل السمك بحذر إلى الصينية المعدة مسبقًا.

يرش الملح والفلفل على الوجه. اخبز (في الصف الأوسط ويفضل) لمدة 25 دقيقة.

يتناسب بشكل غير عادي مع بعض الصلصة الهولندية في الأعلى. يمكن تقديمه مع سلطة السبانخ الطازجة أو سلطة البروكلي.


النباتات العطرية: 9 أعشاب يمكن زراعتها في الحديقة والشرفة

يمكنك زراعة الأعشاب في الحديقة أو في الأواني على الشرفة ، بغض النظر عن مقدار المساحة والضوء وروتين العناية. أيهما أسهل للعناية به ، ولكن أيضًا نوع التربة التي يحتاجون إليها لينمووا جيدًا ، نحن نتحدث عن كل شيء.

لمعرفة ما يجب زراعته في بداية الصيف ولتحقيق حصاد يزدهر في الموسم الجديد ، استلهم من قائمة النباتات العطرية التسعة التي تنمو تحت أشعة الشمس الكاملة وفقًا لتلك الموجودة في شجرة التنوب.

1. ريحان

يحب الريحان الشمس ولكنه حساس للجفاف

باسل تحت الاسم العلمي أوسيموم بازيليكوم، هي واحدة من أكثر الأعشاب تنوعًا وأسهلها في زراعة الأعشاب التي يمكنك زراعتها في حديقة أو في شرفة مشمسة. يمكنك زراعة ريحان جنوز للوصفات الإيطالية والبيستو ، أو الريحان التايلاندي للأطباق الآسيوية ، أو التنوع الأرجواني والرائع لحديقة الزينة ، على الرغم من أنه صالح للأكل أيضًا. على الرغم من أن الريحان يحب أشعة الشمس القوية ، إلا أنه لا يتحمل الجفاف ، لذلك لحمايته يمكنك تغطية التربة بالمهاد للحفاظ عليها رطبة. قم بحصاد الجزء العلوي المورق من النبات بانتظام لمنعه من الإزهار. عندما يزهر الريحان ، يتباطأ نمو النبات.

2. شيمن

إذا كنت تزرع كمونًا للبذور ، فلن تتمكن من حصادها إلا بعد السنة الأولى

المدفأة (كاروم كارفي) يزرع للبذور العطرية التي تستخدم في وصفات الخبز أو في صنع النقانق. ولكن أثناء انتظار وصول النبات إلى مرحلة النضج ، ستقدر الحشرات المفيدة التي ستنجذب إلى أزهار الكمون في الحديقة. يحتل مكانًا خاصًا في الحديقة كنبات كل سنتين. في السنة الأولى تنتج الأوراق ، في الثانية الزهور والبذور. لذلك عليك أن تأخذ هذا في الاعتبار إذا كنت تريد زرعها للبذور. يستغرق حصاد بذور الكمون حوالي عام وشهرين من أول بذر. ازرعها في الشمس الكاملة وفي تربة جيدة التصريف وخصبة ، بدون حشائش. يمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى متر واحد.

3. الكزبرة

سوف تجذب زهور الكزبرة الحشرات المفيدة إلى حديقتك

كما يزرع لبذوره والكزبرة (كورياندروم ساتيفوم) ينمو بسرعة كبيرة ويميل إلى الازدهار بمجرد أن تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع. ومع ذلك ، فإن الزهور صالحة للأكل وكمكافأة تجذب الحشرات النافعة إلى الحديقة ، إذا كان لديك. تحتاج الكزبرة إلى تربة خصبة ورطبة. ازرع البذور كل أسبوعين ، بحيث يكون لديك حصاد ثابت من الأوراق لاستخدامها في الوصفات.

4. الشبت

ينمو الشبت بشكل أفضل في التربة الطينية

الشبت (أنيثوم قبر) ليس فقط له مذاق إلهي يستخدم في أطباق الأسماك والخضروات ، ولكن أوراقه الطويلة الحادة توفر لهجة رائعة في حديقة مشمسة. وتنتج أزهارًا صفراء يمكن استخدام بذورها أيضًا في الغذاء. ينمو بشكل أفضل في التربة الطينية ذات الرطوبة المتوسطة.

5. الخزامى

عطور حديقتك ومنزلك باللافندر أو اصنع شايًا مريحًا من النباتات المجففة

لافندر (Lavandula angustifolia) ليس فقط من أجل الفواحة والبخاخات العطرية والمشاريع الزخرفية ، ولكن أيضًا للشاي المريح أو العلاجات الطبيعية الأخرى للصداع النصفي. يحتاج نبات البحر الأبيض المتوسط ​​هذا إلى الكثير من أشعة الشمس والصرف ، ولكن بمجرد اكتشافه ، فإنه لا يحتاج إلى الكثير من الماء. رائحة اللافندر الجذابة موجودة في الزهور وكذلك أوراقها.

6. الليمون

للحصول على مظهر خصب لأوراق الليمون ، يوصى باستخدام الأسمدة النيتروجينية

لنبتة الليمون (سيمبوبوجون سيتراتوس) ، لا يوجد أبدًا لوقت طويل من الشمس ، لأنه يزدهر حتى مع الحرارة. لا تزرع بذور عشبة الليمون إلا بعد أن تتجاوز درجات الحرارة باستمرار 15 درجة مئوية. هذا النبات يحب التربة الخصبة ذات الرطوبة العالية. الأسمدة النيتروجينية هي الأنسب للأوراق الخصبة لهذه العشبة العطرية.

7. روزماري

كما تتغاضى الروزماري عن نسائم البحر

إكليل الجبل (روزمارينوس أوفيسيناليس) يبهج الحواس برائحة الصنوبر. تزدهر في المناخات الحارة والجافة ، ولكنها تتسامح أيضًا مع النسمات في الحدائق البحرية. ازرع إكليل الجبل في تربة متوسطة الخصوبة وجيدة التصريف وسقيها عندما يكون سطح التربة جافًا. قد تصبح نباتات إكليل الجبل القديمة خشبية ، لكنها ستنتج أوراقًا صغيرة جديدة في الربيع.

8. الزعتر

ينبت الزعتر بسرعة وفي الصيف يصل إلى مرحلة النضج

إذا كنت تشتهي الأعشاب من بروفانس ، فيجب أن تزرع الزعتر (Satureja hortensis) في الحديقة أو في الأواني. يضيف الزعتر نكهة الفلفل قليلاً للطعام وهو مكون مهم في المطبخ. ينبت بسرعة وينضج في الموسم الدافئ. ازرع البذور في عمق ضحل ، لأنها تحتاج إلى الضوء لتنبت. يفضل الزعتر تربة رملية تحت أشعة الشمس الكاملة ويتم تخصيبها بالسماد. قم بقطع العديد من نباتات الزعتر التي تحتاجها للوصفات أو جففها عندما تبدأ الأزهار في التكون.

9. ترهون

نبات الطرخون في التربة القلوية قليلا

سلطة الدجاج لا تكتمل إلا بعد إضافة بعض خيوط الطرخون (Artemesia dracunculus) ، وتضيف أوراقها الرقيقة رائحة خفيفة تشبه رائحة اليانسون. على عكس معظم الأعشاب العطرية ، تفضل نباتات الطرخون تربة قلوية قليلاً ، اختبر التربة قبل الزراعة واضبطها حتى تصل إلى درجة حموضة بين 7.4 و 7.8. لكي تتحول نباتات الطرخون إلى اللون الأخضر مرة أخرى العام المقبل بعد الشتاء ، تأكد من تصريف التربة جيدًا.

عند زراعة الطرخون ، اترك مسافة 45 سم بين البذور ، بحيث يمكن للنباتات أن تنمو وتصل إلى أقصى ارتفاع 60 سم. عند حصاد الطرخون ، في السنة الأولى لا تقطع أكثر من ثلث النبات لاستخدامه في المطبخ. تحتاج جذور الطرخون إلى الطاقة التي تمنحها الأوراق لتصبح معمرة.


بحث

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

يطبخمصطلحوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


نباتات عطرية تحارب عسر الهضم: الزنجبيل

الزنجبيل أقل استخدامًا في بلادنا ، لكن طعمه الحار يجعله جيدًا للغاية في مختلف الأطباق. من الجيد استخدامه لأنه يسهل عملية الهضم ويهدئ آلام البطن. يحارب الغثيان والغازات. يزيد الشهية ، ولكنه يحفز عملية التمثيل الغذائي أيضًا. يمكن استخدامه أيضًا لإعداد شاي يسعد ذوقك. اصنع مغلي من شريحتين من جذر الزنجبيل في كوب من الماء. يتم تحليته بالعسل بعد أن يبرد قليلاً ويصل إلى درجة حرارة يمكن أن يشرب فيها. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون الذي يحارب الغثيان. اقرأ المزيد عن شاي الزنجبيل وكيفية تحضيره وما الفوائد الصحية له.


أكبر 5 أخطاء يجب تجنبها عند طهي سمك السلمون

إنه لذيذ جدًا ، لكن من الصعب جدًا طهيه. إذا كنت لا تريد أن تخطئ في هذه السمكة الرقيقة ، فاتبع نصائحنا وتجنب الأخطاء أدناه.

يمكنك طهيه على الشواية ، في بابيلوت ، في الفرن وحتى على البخار. السلمون سمكة متعددة الاستخدامات ويمكن تضمينها في العديد من الوجبات اللذيذة. شاهد هنا أفضل وصفات السلمون.

ومع ذلك ، من السهل جدًا الفشل والحصول على كارثة طهي حقيقية. فيما يلي بعض الأخطاء التي يجب عدم ارتكابها عند تحضير السلمون:

لا تمزق عظامه
يجب إزالة العظام بعناية فائقة حتى يظل اللحم سليمًا. من الأفضل إخراجهم في نفس الاتجاه الذي يتجهون إليه.

لا تقلبها بشوكة
استخدم ملعقة لقلب السلمون من جانب إلى آخر للحفاظ على سلامته. كن حذرًا ، عليك القيام بهذه الحركة مرة واحدة فقط ، وليس عدة مرات.

لا تقم بإزالة الجلد
لماذا ستفعل هذا؟ القشرة لذيذة وتحمي اللحم من ملامسة المقلاة مباشرة. تبليها جيدًا وضعي السلمون على الشواية أولاً بالقشر ، لأنه سيكون من الأسهل عليك قلبها على الجانب الآخر.

لا تطبخها بشدة
يفقد سمك السلمون المطبوخ بشكل مفرط قوامه. حتى لا تفشل ، اتبع طريقة التحضير بقداسة: دهن السلمون بالزيت أو الزبدة المذابة. ضعي مقلاة على نار عالية. عندما تكون ساخنة ، ضعي شرائح السلمون ، قشرها لأسفل. اتركيهم على هذا الجانب لمدة 4-5 دقائق ، حتى يبدأ السلمون في تغيير لونه. ثم اقلب الفيليه على الجانب الآخر واتركه يطهى لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.

لا تتخلص من بقايا الطعام
سمك السلمون أيضًا جيد جدًا في اليوم التالي ، لذا استفد منه وقم بتضمينه في وصفات أخرى. يمكنك وضعها في السلطات أو في السندويشات أو يمكنك تناولها ببساطة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


نباتات عطرية معجزة للصحة

حسنًا ، كما وعدت ، عدت اليوم بمقال جديد عن الأعشاب ، معجزة للصحة. سأتحدث أدناه عن الريحان والزعتر والبقدونس والنعناع.

ريحان

الريحان هو أحد نباتاتي المفضلة ، سواء للنكهة أو لفوائده. عادةً ما أستخدمه في شكل شاي أو حتى إضافته إلى أطباق مختلفة (شرائح اللحم واليخنة وما إلى ذلك). الخصائص العلاجية من هذا النبات معروف منذ العصور القديمة. البقدونس مفيد في مجموعة واسعة من الأمراض. من هؤلاء سأدرج:

  • المغص
  • التهابات المسالك البولية
  • صداع الراس
  • البرد والانفلونزا
  • في تنظيم وظائف الغدد الصماء
  • يمنع الشيخوخة المبكرة (وكذلك الأمراض الجلدية الأخرى)
  • المغص المعوي والتهاب القولون التخمر
  • قرحة المعدة
  • التهابات الجهاز التنفسي
  • فعال في تقوية جهاز المناعة.

الريحان تم إستهلاكه خاصة في شكل ماذا لديك: تضاف ملعقة صغيرة من الأعشاب المفرومة إلى حوالي 250-300 مل من الماء الساخن. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق واشرب 1-3 أكواب من الشاي بهذه الطريقة يوميًا. يستهلك على هذا النحو ، غير محلى ، أو مع العسل.

طريقة أخرى هي النقع البارد. أضف بضع أغصان من الريحان الطازج في 500 مل من الماء (أو حوالي 3-4 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة المفرومة) واتركها تنقع لمدة 8-10 ساعات (يمكنك تركها طوال الليل).

كما احتياطات، ينصح النساء الحوامل أو المرضعات وكذلك الأطفال الصغار حتى سن الثانية بتجنب أكل الريحان. سواء كان على شكل شاي أو منقوع بارد.

للاستخدام الخارجي ، على سبيل المثال في حالات الجلد المختلفة ، ضع 2-3 مرات يوميًا كمادات بشاي الريحان في المناطق المصابة.

زعتر

أنا من محبي الزعتر ، وأضيفه في الكثير من الأطباق. لكن عندما أستخدمه لأغراض علاجية ، أقوم بتسريب الزعتر. ويشار إلى هذا النبات في كثير من الأمراض ، مثل:

  • التعب المزمن
  • اضطرابات في الجهاز التنفسي
  • مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة (كسول الهضم ، انتفاخ البطن ، دعم وظيفة البنكرياس ، إلخ)
  • فعال في حالات البرد والانفلونزا
  • ضد الديدان المعوية.

غالبًا ما يتم تحضير الزعتر على شكل التسريب: 1-2 ملاعق صغيرة من الأعشاب المفرومة في 250-300 مل من الماء الساخن. اتركيه ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه ثم تناول 2-3 أكواب من الشاي يوميًا.

كما أنها تستهلك في شكل صبغة، تم شراؤها أو صنعها في المنزل. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك بنفسك ، يتم تحضير الصبغة على النحو التالي: املأ حوالي نصف زجاجة بالأوراق والنورات ثم صب الكحول عليها من 60 إلى 70 درجة. يُغلق بإحكام ويترك لينقع لمدة 14 يومًا. يمكن للبالغين تناول 20 نقطة مرتين في اليوم. ينصح الشاي للأطفال. إذا كنت لا تزال ترغب في إعطائهم الصبغة ، فقم بتقليل الجرعة بمقدار النصف تقريبًا ، أو ، على نحو مفضل ، وفقًا لتعليمات الاختصاصي.

يمكنك أيضًا تناول الزعتر على شكل نقع بارد أو ، كما قلت ، يضاف إلى أطباق مختلفة.

بقدونس

إلى جانب الرائحة الخاصة التي يعطيها لأطباق مختلفة ، فإن البقدونس فعال أيضًا في علاج بعض الأمراض ، ومن بينها:

  • فعال ضد الالتهابات من أي نوع
  • في حالات الوهن
  • يقوي جهاز المناعة
  • يحافظ على مرونة الأوعية الدموية
  • لها آثار مثير للشهوة الجنسية
  • فعال حتى في حالات رائحة الفم الكريهة
  • يفيد في أمراض الكبد.

البقدونس غني جدا بفيتامينات A و C. فهو يحتوي على فيتامين C أكثر من الحمضيات وأكثر حديد من السبانخ. أقل شهرة هي حقيقة أن البقدونس غني جدًا الفلور. وبالتالي فهو فعال للغاية في الحفاظ على أسنان قوية.

يضاف البقدونس إلى أطعمة مختلفة أو يستهلك على شكل تسريب.

نعناع

أنا أحب رائحة هذا النبات. خاصة الآن ، في موسم البرد ، أحب أن أشرب شاي النعناع الساخن ، مع القليل من عسل النحل و2-3 شرائح ليمون. أنا أيضا أستخدم النعناع في أطباق مختلفة. النعناع مفيد بشكل خاص في الحالات التالية:

  • يحفز إفراز الصفراء والقضاء عليها
  • يهدئ تهيج مجرى الهواء
  • حارب الغثيان
  • فعال ضد كسول الهضم
  • يساعد على تهدئة تهيج الجلد
  • فعال في حالات نزلات البرد والانفلونزا

يتم استهلاكه مضافا في الأطعمة المختلفة أو ، على وجه الخصوص ، في شكل التسريب، تحضر على النحو التالي: 1 ملعقة صغيرة مليئة بالأوراق المجففة والمطحونة في 200 مل من الماء المغلي. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.

وتجدر الإشارة إلى أن النعناع ينصح بتناوله بجرعات معتدلة من قبل الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو الاثني عشر. كذلك ، تجنب الاستهلاك لفترات طويلة لأنه ينتج هذه العادة.

إذا أعجبك هذا المقال ، فلا تنس مشاركته وأنا أيضًا أنتظر اشتراكك حتى لا تفوتك المقالات المفيدة والجديدة ، المكتوبة بحب لك. لا تنس أن المسابقات الجديدة في انتظارك قريبًا هنا ، على ProSanatateSiNatura.ro.

سأعود قريبًا بمقال جديد سأتحدث فيه عن نباتات عطرية أخرى ، معجزة للصحة.


الدورات الثانوية

كطريقة ثانية ، فاجئ عائلتك بهالة مجنونة من الماء المجنون ، طبق عادة صيفي ، لكن خلال هذا الإصدار الشتوي سيترك الجميع بذاكرة رائعة.
حتى شرائح الهامور مع الطرخون والملح الوردي وسمك أبو سيف المطبوخ تسير بشكل جيد مع هذه القائمة المخصصة بالكامل للبحر.
بالنسبة للعديد من التقليديين ، لا ينبغي التقليل من شأن Baccalà alla vicentina ولا alla livornese. كنت في حيرة في الاختيار!


فيديو: طريقتين لتحضير سمك السلمون في منتهى السهوله والاحلى اما تكون طريقه منهم في القلايه الهوائيه (كانون الثاني 2022).