وصفات تقليدية

سلطة لحم الخنزير والفطر

سلطة لحم الخنزير والفطر

ننظف الفطر ونغسله في نفاثة سريعة من الماء ثم نضعه بالكامل في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح. اخلطهم جيدًا وقلبهم من جميع الجوانب للطهي ، حتى ينخفض ​​كل العصير المتبقي ويبدأ في إصدار الأزيز. لتهدأ.

في هذه الأثناء ، نقطع لحم الخنزير جوليان ، الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة - نحرص على عصر العصير قبل وضعه مع لحم الخنزير. نعصر الفطر برفق ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

في وعاء نضع جميع المكونات المقطعة ، نضيف البقدونس المفروم ، الملح ، الفلفل ، الثوم المهروس ، المايونيز والقشدة الحامضة ونخلطهم قليلاً حتى تتجانس السلطة. حسب الرغبة ، أضف القليل من عصير الليمون.

دعها تبرد لمزج النكهات وتقديمها مع الخبز المحمص.


شهية طيبة!


فيديو: لسان البقري بصلصة الفطرbeef tongue with mushroom sauce (ديسمبر 2021).