وصفات تقليدية

وصفة كعكة الشوكولاتة جووي براوني

وصفة كعكة الشوكولاتة جووي براوني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية شوكولاتة
  • براونيز

هذه البراونيز اللذيذة المصنوعة من الشوكولاتة اللزجة تحظى بشعبية كبيرة في عائلتي. آمل أن تستمتع بهذه الكعكات اللذيذة الجميلة.

263 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 100 جرام شوكولاتة سادة
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 125 جرام زبدة طرية
  • 275 جرام سكر ناعم
  • 50 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 25 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 100 جرام جوز أو جوز أمريكي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و ٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن القصدير (حوالي 20 سم مربع) بالرق.
  2. صب حوالي 5 سم من الماء في قدر وسخنيها. عندما يبدأ الماء في تكوين فقاعات ، ضع وعاءًا مقاومًا للحرارة أعلى المقلاة. أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب. نرفع الوعاء من المقلاة ونتركه جانباً.
  3. ضعي الفانيليا والزبدة والسكر في وعاء كبير واخفقي حتى تمتزج جيدًا. أضيفي البيض قليلاً في كل مرة مع الخفق طوال الوقت.
  4. نخل كلا النوعين من الدقيق ومسحوق الكاكاو في الوعاء ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلبي جميع المكونات جيدًا.
  5. تقطع المكسرات ثم تقلب مع الخليط. يُسكب المزيج في الصينية المبطنة ويُصبح ناعمًا بظهر الملعقة.
  6. اخبزي البراونيز لمدة 35 دقيقة أو حتى تتشكل قشرة لطيفة في الأعلى ، لكنها لا تزال طرية في المنتصف.
  7. اتركي البراونيز لمدة 20 دقيقة ، ثم قطعيها إلى مربعات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش بعض السكر البودرة على الوجه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (18)

الكعك المذهل. جعلهم 3 مرات الآن ويذهبون إلى علاج حقيقي. - 23 ديسمبر 2012

لقد قمت بتعديل هذا المستلم ، حلوى cointreu (صنع منزليًا) بدلاً من المكسرات ، و cointreu بدلاً من الفانيليا: Dthese brownies مدهشة: D-04 Jan 2014

: x وصفة رائعة .... عناق حقيقي على طبق: -)) - 27 مارس 2013


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • نصف كوب زبدة مذابة ومبردة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 بيض
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • كوب جوز مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي صينية فرن زجاجية بسعة 2.2 لتر بورق الألمنيوم ورشها برذاذ طهي غير لاصق.

يُمزج السكر والزبدة ومستخلص الفانيليا في وعاء. اضرب بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.

نخل 3/4 كوب دقيق ومسحوق كاكاو وملح وصودا الخبز معًا في وعاء آخر.

يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، في خليط السكر والزبدة ، حتى يتجانس جيدًا. أضيفي خليط الدقيق على دفعتين إلى 3 دفعات ، واخلطيهم ببطء حتى يتجانس الخليط.

قلبي رقائق الشوكولاتة والجوز مع 1 1/2 ملعقة كبيرة طحين. أضعاف في الخليط. صب الخليط في صينية الخبز المحضرة واستخدم ملعقة مطاطية لتسوية السطح.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتماسك الحواف وتبدأ في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة ، من 20 إلى 30 دقيقة. اتركها تبرد حتى يصل المركز إلى درجة متماسكة.


1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ثم تحتاج إلى إذابة الزبدة على نار خفيفة ، بمجرد أن تذوب أضف مسحوق الكاكاو.

2. ثم قامت الفتيات بخلط السكر في خليط الشوكولاتة. لم تستطع Little L & rsquot المساعدة ولكن تلعق ملعقتها في بعض الأحيان - وفاز & rsquot بتقديمها لأصدقائها!

هذا ما بدا عليه الخليط بعد خلط السكر. قال "جي" الصغير إنه يشبه تربة!

3. اضرب البيض ، واحدًا تلو الآخر. لقد تركت Little G يكسر البيض ، فهو الجزء المفضل لديها وهو جيد جدًا (بعد الكثير من التدريب!).

4. نخل الطحين ويطوى برفق في الخليط.

5. اسكب الخليط في علبة مربعة - أستخدم دائمًا صينية سيليكون حيث يسهل تقشيرها حول المنتج النهائي. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يمكنك لصق سيخ بالداخل ويخرج نظيفًا.


جووي فادج براونيز

هذه البراونيز سهلة للغاية ، وسوف تحصل على شوكو هولك في أي وقت من الأوقات!

مطاطية وشوكولاتة & # 8230 نعم من فضلك! إذا كنت من محبي الشوكولاتة بقدر ما نحن ، فسوف تقلب هذه الكعكات. عندما يكون لدينا القليل من الوقت الإضافي ، نتخطى مزيج العلبة ونخبز البراونيز من الصفر. القليل من الجهد الإضافي يقطع شوطًا طويلاً ، وأصبحت هذه الوصفة السهلة المفضلة في منزلنا المهووس بالشوكولاتة.

نحب أن نضيف مكوّنًا سريًا إلى كعكاتنا: مسحوق الإسبريسو الفوري. لقد وجدنا أنها تبرز نكهة الشوكولاتة بشكل أكبر ، ولكن لا تتردد في تخطي هذه الخطوة لأنها ليست مكونًا ضروريًا. وعلى الرغم من أن هذه المربعات الغنية من الأطعمة اللزجة لذيذة للغاية من تلقاء نفسها ، إلا أننا نحب أن نغطيها بمغرفة من آيس كريم الفانيليا أو الفراولة والكريمة المخفوقة ، وربما القليل من صلصة الشوكولاتة أيضًا & # 8230 القليل من الشوكولاتة الإضافية دائمًا شيء جيد! جرب وصفة كعكة الشوكولاتة هذه & # 8211 & # 8217s علاجًا أكيدًا لأي رغبة شديدة في تناول الشوكولاتة. يتمتع!

جووي فادج براونيز

مكونات
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب سكر بني
  • ½ كوب دقيق
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الإسبريسو الفوري (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
تحضير
  1. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويُدهن صينية الخبز بقياس 9 × 13 بوصة بقليل من الدهن.
  2. يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح ومسحوق الإسبريسو الفوري في وعاء متوسط ​​ويُحرّك المزيج جيدًا.
  3. باستخدام الخلاط ، قشدي الزبدة والسكر والسكر البني والفانيليا معًا. 3-4 دقائق. يضاف البيض ويخلط حتى يمتزج تماما.
  4. مع ضبط الخلاط على مستوى منخفض ، أضف المكونات الجافة ببطء حتى يتماسك الخليط.
  5. يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
  6. أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة على الأقل قبل التقديم. يتمتع!

اتصل بنا

عندما تشارك أو تطبع 12 وصفة طماطم ، فإنك تجعل وقت الوجبة مفيدًا.

100% من رسوم رعاية Share to Care التي تمول وجبات الطعام للأسر المحتاجة.


تريبل فدج براونيز

هذه البراونيز هي تهديد ثلاثي! يبدأون بقاعدة من الشوكولاتة المذابة ، ومرصعة برقائق الشوكولاتة ، ويعلوها غاناش الشوكولاتة الغني.

أحيانًا أصاب بالجنون وأدعي أنني لست شخصًا شوكولاتة. وهذا بالتأكيد ، 100٪ ليس صحيحًا على الإطلاق.

ضع مقلاة من البراونيز أمامي وسأظهر لك كم أحب الشوكولاتة. وهذه الكعكات هي المفضلة لدي! هم & # 8217re جزء من كعكة الشوكولاتة ، وجزء حلوى ، ولا يقاوم تمامًا. من يستطيع أن يقاوم كعكة الشوكولاتة اللزجة اللزجة ؟؟

هذه هي أكثر أنواع الكعك انحلالًا التي واجهتها على الإطلاق ، بفضل الشوكولاتة الحلوة والمرة ، مرات ثلاثة. مسحوق الإسبريسو الفوري هو إضافة اختيارية ، لكنه يساعد في النكهة حقًا. ويساعد عدم تحميصها إلا قليلاً على إبقائها كثيفة مع تصميم داخلي لزج وفوض. فقط بالطريقة التي أحبها & # 8217em!

الوصفة موجودة على موقعي منذ بضع سنوات ، وهم & # 8217 مشهورين إلى حد ما بين عائلتي وأصدقائي. وهو ما يذكرني ، أنت & # 8217ll تريد تجنيد عائلتك و / أو أصدقائك لمساعدتك في هذه الكعكات. إنهم فاحشي الثراء! ومربع واحد يقطع شوطا طويلا.

قدمها ساخنة (مع الآيس كريم!) أو باردة ، لا يمكنك أن تخطئ.

وتأكد من تخزين أي بقايا طعام في الفريزر ، ملفوفة بشكل فردي ، كلما احتجت إلى شغف الشوكولاتة!

نصيحة الخبز:كيف تتحقق من نضج البراونيز

أنت لا تريد الإفراط في خبز البراونيز ، لأنها يمكن أن تتحول من لزج إلى جاف في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. لا يوجد مؤشر محدد لنضج الكعك الفادجي ، لذا فإن أفضل رهان هو الاعتماد على الوقت ودرجة الحرارة. ولكن يمكنك أيضًا البحث عن الحواف للابتعاد قليلاً عن المقلاة ، وسوف يتشقق السطح بنعومة.


شوكولاتة فادج براونيز

لأصدقائي المحبين للشوكولاتة ، هؤلاء شوكولاتة فادج براونيز هي لك. هم & # 8217re الشوكولاته تماما ، هم & # 8217re معبأة برقائق الشوكولاتة ، و # 8217re مغطاة بطبقة سميكة من الشوكولاتة! شاهد الفيديو الذي يوضح لك كيفية صنع هذه الكعكات ، ثم قم بالتمرير إلى أسفل هذا المنشور واطبع الوصفة حتى تتمكن من صنعها في المنزل.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ Joy the Baker. إنه & # 8217s كتاب طبخ خبز رائع حقًا. إذا قمت بالتمرير لأسفل في المنشور قليلاً ، فستجد مراجعتي لكتاب الطبخ ومزيد من المعلومات حوله.

تتصدر جوي هذه الكعكات مع صقيع زبدة الشوكولاتة في كتابها. تحتوي صقيعها على مسحوق Ovaltine ، وهو رائع إلى حد كبير. إذا كان لدي مسحوق Ovaltine في منزلي & # 8230 ، فسيكون ذلك أمرًا خطيرًا للغاية بالفعل. لقد كنت مهووسًا حقًا بمسحوق Ovaltine وخصائصه السحرية لتحويل الحليب إلى شيء رائع عندما كنت في سن ما قبل المراهقة. يستخدم في تناول الطعام بشكل كبير من خلال ملعقة! #اعتراف

يمكنني & # 8217t حتى أن أتخيل كيف سيكون مذاق هذه البراونيز الجميلة مع Ovaltine. أعتقد أنهم & # 8217d سيكونون لذيذون جدًا!

لا يوجد شيء على الإطلاق أفضل من كعكة الشوكولاتة الفادجي المثالية. لا توافق & # 8217t؟ هذا هو ذلك النوع من وصفة كعكة الشوكولاتة.

على أي حال & # 8230 أحب أن أضع كعكات Joy & # 8217s مع طبقة زجاجية بسيطة من الشوكولاتة بدلاً من ذلك. إنه يعمل معي ، وهو يعمل مع هذه البراونيز ، وهو يعمل مع كل من يستهلكها. هم دائما ضربة قوية!

هل ترى تلك الكعك الفادج مع تلك الطبقة السميكة من التزجيج؟ هذا هو السبب في أنني أحبهم كثيرًا!

إذا كنت & # 8217 من محبي الشوكولاتة بالكامل ، فأعتقد أنك & # 8217 ستستمتع حقًا بهذه البراونيز. وصفة كعكة الشوكولاتة هذه هي الحافظة الرئيسية!

لقد كان من حسن حظي أن التقيت جوي ذا بيكر عدة مرات. هي & # 8217s مرحة ، لطيفة ، فتاة عزباء. أنا & # 8217d أعددتها تمامًا مع أفضل صديق لي إذا لم يكن متزوجًا بالفعل.

Joy & # 8217s كتاب الطبخ الأول ، فرح الخباز تم إطلاق سراحه في نهاية فبراير. كتابها ليس أقل من رائع. صورت جوي جميع صورها الفوتوغرافية ، وأنا أحب كل قصصها ومقدمات وصفاتها. الفتاة رائعة فقط.

أنا متحمس لتجربة الوصفات التالية من هذا الكتاب: كعكة القهوة المخبوزة بالخبز الفرنسي ، لفائف القرفة العملاقة مع زبدة اللبن ، كوكيز الشوفان ، كوكيز زبدة الفول السوداني بيكون ، كعكة عيد ميلاد زبدة الفول السوداني ، ميلك شيك أناناس ، آيس كريم عجين الفراولة ، بودنغ خبز الشعير بالشوكولاتة وسنيكر دودلز الفانيليا بين. كل شيء يبدو على ما يرام!

إذا كنت & # 8217re كامنة حول هذه البراونيز ، فربما يعني ذلك أنك من محبي الشوكولاتة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط الخاصة بي من Chewy Gooey Flourless Chocolate Cake أو كعكة الشوكولاتة المنصهرة. ستكون كعكة الشوكولاتة والموز طريقة لطيفة لبدء يومك إذا كنت & # 8217 من محبي الشوكولاتة أيضًا!


أنا أحب صقيع الشوكولاتة على البراونيز التقليدية ، هكذا نشأت وأنا أتناولها وجعلها لذيذة للغاية.

لكن فطيرة البراوني هذه غنية جدًا لدرجة أن كل ما تحتاجه هو مجرد رذاذ من صلصة الفادج الحارة! يمكنك استخدام نوع المتجر المفضل لديك الذي اشتريته إذا كنت تريد ذلك ، أو تأتي وصفتي معًا في دقائق معدودة وهي غنية جدًا وجيدة.


ادوات

مقياس إسكالى بريمو الرقمي


مكونات

  • 1 & # 32 يمكن أن الحمص أو الفاصوليا البيضاء
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 مسحوق كاكاو
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 كاكاو هولندي & # 32 أو عادي إضافي
  • 1/3 & # 32 كوب & # 32 دقيق & # 32 (أبيض ، شوفان ، حنطة ، لوز ، ذرة ، إلخ.)
  • 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 حليب من اختيارك أو عصير تفاح
  • 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زيت أو زبدة جوز من اختيارك
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بيكنج بودر
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 لكل منهما: الملح وصودا الخبز
  • 1/2 & # 32 كوب & # 32 سكر & # 32 (للحصول على مكرر خالٍ من السكر ، جرب براونيز الفاصوليا السوداء هذه)
  • 1/2 & # 32 Cup & # 32 Chocolate Chips & # 32 & # 8211 ليس اختياريًا (حذف على مسؤوليتك الخاصة)

تعليمات

ملحوظات

هل أعددت هذه الوصفة؟

المزيد من وصفات البراوني الصحية

أتعلم ، يمكنني تذكر وقت لم تكن فيه وصفات كعكة الشوكولاتة على مدونتي؟ كيف تغيرت الأشياء!

قيم هذه الوصفة

نُشر في 2 أكتوبر 2019

Chocolate Covered Katie هو واحد من أفضل 25 موقعًا إلكترونيًا للطعام في أمريكا ، وقد ظهرت كاتي في The Today Show و CNN و Fox و Huffington Post و 5 O’Clock News على قناة ABC. طعامها المفضل هو الشوكولاتة ، وهي تؤمن بتناول الحلوى كل يوم.

لا تفوت على الوصفات الصحية المجانية الجديدة

اشترك أدناه لتلقي وصفات صحية حصرية ومجانية دائمًا في بريدك الوارد:


وصفة THERMOMIX®

  • />

أضيفي 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (مقطعة إلى مربعات) في الوعاء وقطعيها لمدة 6 ثوانٍ> السرعة 8 ، ثم اكشطي الجوانب.

بعد ذلك نضيف الزبدة إلى الوعاء ونذوبها لمدة 4 دقائق> 60 درجة بسرعة 2 ، ثم اكشط الجوانب.

أضيفي السكر بعد ذلك واخلطيهم لمدة 10 ثوانٍ> السرعة 5 ، ثم اكشطي الجوانب.

أضيفي البيض بعد ذلك واخلطيهم لمدة 5 ثوانٍ> السرعة 5 ، ثم اكشطي الجوانب.

نضيف بعد ذلك الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح ويخلط لمدة 5 ثوان> سرعة 5.

أخيرًا أضف رقائق الشوكولا (والجوز إذا كنت تضيفهم) واخلطهم لمدة 5 ثوان> عكس "عملية عكس اتجاه عقارب الساعة" السرعة 5.

بعد ذلك ، اسكب في القصدير المحضر واخبزه عند 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح لامعًا ومتشققًا بشكل طفيف مثل صورتي أعلاه ، قد تختلف أنواع الأفران المختلفة طول الوقت الذي تحتاجه لطهيها وأيضًا إذا كنت استخدام قصدير أكبر قد لا يستغرق وقتًا طويلاً.


شاهد الفيديو: ألذ براونيز هتاكلوها بمكونات في كل بيت! (ديسمبر 2021).