وصفات تقليدية

كب كيك خالي من السكر

كب كيك خالي من السكر

سخني الفرن على 350 درجة.

تُبطن صينية الكب كيك بأكواب خبز من البرشمان وتُترك جانباً.

في وعاء كبير ، يُمزج جوز الهند ودقيق اللوز مع مسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز. يقلب حتى يمتزج جيدًا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض. أضف حليب جوز الهند ، ستيفيا ، الفانيليا ، الإسبريسو والخل. يُخفق باستمرار ويُضاف ببطء الزبدة المذابة.

أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وحركها بقوة حتى تتجانس في خليط لزج. تُسكب الملعقة في أكواب الكب كيك ، ويمتلئ كل منها بحوالي 2/3. ضعي الكب كيك في الفرن واخبزيه لمدة 16 دقيقة ، مع تدويره في منتصف الطريق.

أخرجي الكب كيك الجاهز من الفرن ودعيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التزيين.


كب كيك الشوكولاتة الخالي من السكر

ملحوظة: أنا لست عادةً شخصًا يخبز مع Splenda ، لكن كان عليّ أن أقوم بذلك عن طريق طلب خاص على طلب كب كيك الزفاف. لقد تحولوا إلى حالة جيدة ، وكانوا أفضل مع صقيع الشوكولاتة الخالية من السكر!

وقت التحضير: 25 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة

مكونات:

1/2 كوب كاكاو غير محلى
1/2 كوب ماء مغلي
1 12 كوب دقيق كيك منخول (غربلة ثم قياس)
1 كوب سبليندا حبيبات (انظر النصائح أدناه)
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
1/4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تبطن علبة الكب كيك بورق الكب كيك.

2. يُمزج الكاكاو مع الماء المغلي مع الخفق حتى يمتزج ويُترك جانباً.

3. يُمزج الدقيق والسبليندا وصودا الخبز والملح في وعاء خلط كبير. أضيفي الزبدة واخلطي مع الخلاط الكهربائي حتى يتفتت الخليط.

4. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والحليب وخليط الكاكاو والفانيليا. أضف 1/3 من الخليط الرطب إلى الخليط الجاف. يخفق على سرعة منخفضة مع خلاط كهربائي حتى يمتزج. اخفق على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية إضافية حتى يصبح المزيج ناعمًا (اكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة). كرر ذلك مرتين أخريين ، حتى يتم إضافة خليط البيض كله.

5. ضع الخليط في علب جاهزة. املأ 10 كب كيك لكب كيك كامل ، أو 12 كب كيك أصغر.

6. اخبزي لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. يُرفع من المقلاة ليبرد تمامًا على رف سلكي.


كعك الفانيليا الخالي من السكر

ستمنحك هذه الكعك الخالي من الحبوب والسكر سببًا للاحتفال.

مكونات

  • 1 بيضة ⁣
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب حليب لوز⁣
  • 1 كوب دقيق لوز
  • 3/4 كوب دقيق جوز الهند
  • 1 كوب من مُحلي الخبز الخالي من السعرات الحرارية من Purecane ™
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. غلف علبة الكب كيك بالبطانات حتى لا تتعثر
  3. اخلط كل مكوناتك معًا (نصيحة: اعمل السوائل أولاً ، ثم أضف المساحيق) ⁣
  4. صب الخليط في قوالب الكب كيك ، وملء حوالي 3/4 من الطريق⁣.
  5. اخبز لمدة 18-20 دقيقة. ⁣
  6. أثناء الطهي ، ضعي الزينة في وعاء منفصل. ⁣
  7. نترك الكب كيك يبرد لمدة 10 دقائق ثم يُجمد ويُضاف الرشات حسب الحاجة. ⁣
  8. احفظه في الثلاجة ليبقى طازجًا. ⁣

8 وصفات حلوة وسهلة للكب كيك لمرضى السكر

نحن نحب الكعك! هذه الحلويات الشهية هي الحجم المناسب لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا لمرضى السكري. أحد أفضل الأجزاء في الكب كيك هو أنها حصص فردية ، مما يعني أنه يمكنك تتبع السكر بسهولة! سواء كان الأمر يتعلق باستخدام بدائل السكر أو تقديم وجبات أصغر ، فلدينا جميع النصائح والحيل للاستمتاع بهذه الأطعمة اللذيذة أثناء اتباع نظام غذائي. لذلك ، في المرة القادمة التي تشتهي فيها شيئًا حلوًا ، تأكد من تجربة إحدى وصفات كب كيك السكري الرائعة. لن تخيب أملك!

شارك هذه الوصفة

تقسيم الموز هو المفضل في كل الأوقات. لماذا لا تخفف النكهات مع Lighter Banana Split Cupcakes؟ لا تزال جميع مكوناتك المحببة موجودة ، لذلك لن يعرف أحد الفرق!

هل تريد جذب انتباه شخص ما؟ تجمع شوكولاتة تشيز كيك كب كيك شوكولاتة تشيز كيك بين مفضلات الجميع في كب كيك شوكولاتة مليء بالجبن. انهم مذهلون!

من منا لا يحب التزاوج القديم بين الشوكولاتة والفانيليا؟ تقدم كوكيز آند كريم كب كيك الخاص بنا لمسة لذيذة على مزيج كلاسيكي. لن يعرف أحد أنها مناسبة لمن يعانون من مرض السكري أيضًا!

يمكن أن تكون الحلوى جزءًا من نظام غذائي صحي في بعض الأحيان. ماذا عن تجربة كعك بيري شوكولاتة هذه في المرة القادمة التي تكون فيها في مزاج لشيء حلو؟ نحن على يقين من أنها ستصبح واحدة من وصفات الحلوى المفضلة سهلة منخفضة الكربوهيدرات.

يأتي المزيج الكلاسيكي من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة معًا في كب كيك زبدة الفول السوداني. سيصبحون قريبًا وجهة مفضلة لجميع أفراد الأسرة ، سواء كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا لمرض السكري أم لا!

لقد أخذنا قهوتك الفاخرة المفضلة وقمنا بتحويلها إلى كب كيك ، وواحد مناسب لنظام غذائي لمرضى السكري ، في ذلك الوقت! تحتوي كعك الفانيليا على كريمة الفانيليا لاتيه الكريمية التي تجعلك تنسى كل شيء عن عادة القهوة اليومية وترغب في تناولها بدلاً من ذلك.

تجعل التوابل الدافئة والحلوة كعك الزنجبيل سبايس كب كيك المفضل في العطلة. ولكن لماذا الانتظار حتى ذلك الحين؟ مع دقيق القمح الكامل وعصير التفاح غير المحلى وبياض البيض ، يمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة الخالية من الشعور بالذنب طوال العام.

الشوكولاتة وجوز الهند سيرسلان أي شخص إلى القمر. إضافة بياض البيض ومسحوق الخبز تحافظ على كعكة Featherlight Chocolate-Coconut Cupcakes خفيفة ورقيقة وصديقة الشكل.

هل كنت تعلم؟ تم تطوير الكب كيك في القرن التاسع عشر وتم تفضيله بسبب قدرات الطهي السريع. كانت تسمى أيضًا كعكات "عدد" لأن عدد المكونات كان من السهل جدًا تذكرها! كوب زبدة ، ثلاثة أكواب طحين ، قليل من السكر - هاهو!

هل تبحث عن المزيد من التنوع؟ تحتوي قائمة وصفات الحلوى السهلة لمرضى السكر على شيء للجميع!


وصفة كب كيك الجزر الخالية من السكر

أنني أحب صحي وصفة كعكة الجزر منخفضة الكربوهيدرات مع صقيع الجبن الكريمي الحريري ، لكن في بعض الأحيان يكون من الممتع الحصول على وصفة كعكة جزر رائعة على شكل كب كيك & # 8211 مثل هذه كعكة الجزر منخفضة الكربوهيدرات خالية من السكر التي هي أيضا خالي من الغلوتين و خالية من الحبوب.

عيد الفصح بعد أسابيع قليلة ولن يكتمل بدون وصفة لكعكة الجزر بشكل أو بآخر. كانت والدتي تصنع كعكة الجزر كل عام. كانت كيكتها مليئة بالجزر والجوز والزبيب ثم تعلوها كريمة الجبن. لم يكن خفيف الملمس ، ولكنه كبير ومليء بالنكهة. كانت واحدة من الحلويات المفضلة لدي.

سيكون عيد الفصح هذا حلوًا ومرًا بالنسبة لي. كل عام آخذ أطفالي لزيارة أهلي في تكساس لحضور عيد الفصح / عطلة الربيع. للأسف ، والدتي في حالة تدهور وكانت في المستشفى منذ 4 أشهر و # 8211 فازت & # 8217t في المنزل. لذا ، سأبقى أنا وأطفالنا في كاليفورنيا هذا العام للاحتفال بعيد الفصح كعائلة مع زوجي & # 8211 & # 8217s منذ سنوات عديدة منذ & # 8217 كان لدينا واحد معًا.

أخطط لمواصلة تقاليد والدتي وخدمة هؤلاء كب كيك الجزر الخالية من السكر هذه السنة. عائلتي تحبهم والنكهة مدهشة للغاية. لقد أبقيت الجزر عند الحد الأدنى لإبقاء الكربوهيدرات منخفضة وأضفت توابل كافية لتعزيز النكهات.

الكعك تعلوه جميل صقيع جبن كريم رقيق يقف على منضدة لعدة ساعات والأنابيب بشكل جميل. كما أنها أقل إثارة لذلك يحبها الأطفال بشكل أفضل. بدلاً من وضع الجوز في كب كيك الجزر ، قمت بتقطيع المكسرات جيدًا جدًا ولفت حواف الكب كيك في المكسرات. كان الجزء العلوي من الكب كيك بسيطًا بعض الشيء ، لذلك قمت بتغطية كل منها بنصف الجوز.

وصفة كعكة الجزر منخفضة الكربوهيدرات الصحية الخاصة بي كبيرة في الملمس مثل كعكة أمي ، ولكن هذا هو الحال وصفة كب كيك الجزر قليلة الكربوهيدرات الخالية من السكر ينتج عنه كب كيك خفيف إلى حد ما. احتفظت بجوز الهند المبشور في الوصفة لأنني أحب القوام الإضافي الذي تضيفه ، لكنني غيرت الأسلوب تمامًا.

في حين أن العديد من أنواع الكعك الخالية من الحبوب منخفضة الكربوهيدرات هي ما أفكر فيه & # 8220dump cakes & # 8221 ، فإن استخدام طريقة الكيك التقليدية لهذه الوصفة ينتج عنه ملمس أكثر دقة. كريم الزبدة والتحلية معًا & # 8211 يحدث فرقًا. تقدم عملية دهن المكونات ملايين الفقاعات الدقيقة التي تنتج سلعة مخبوزة أخف بشكل عام.

أعتقد أنك & # 8217ll توافق على أن النتيجة النهائية تستحق القليل من العمل الإضافي. أتمنى أن تستمتع بكعك كعكة الجزر هذه بقدر ما استمتعت.

هنا & # 8217s وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي قليل الكربوهيدرات والخالي من السكر إذا كنت تفضل هذا على وصفة صقيع الجبن الكريمي.


كب كيك الليمون الخالي من السكر مع كريمة الجبن

الكعك الرقيق الخالي من السكر المليء بنكهة الليمون والمغطى بصقيع الجبن المخفوق يجعل حلمي بالحلوى منخفضة الكربوهيدرات يتحقق. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو ، فستحب وصفة الكب كيك هذه.

الليمون هو أحد النكهات المفضلة لدي & # 8211 على الإطلاق! إنه ليس فقط لذيذًا بمفرده ، ولكنه يعزز الكثير من الأطباق من خلال إضفاء النكهة العامة. يساهم العصير في تماسك هائل بينما تمتلئ القشرة بزيوت الحمضيات القوية. استخدام كلاهما في حزم مجمعة لكمة ليمون رائعة.

أنا أستعمل ليمون طازج في العديد من الوصفات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات على المدونة مثل بيكاتا لحم الخنزير أو أجنحة الدجاج بالليمون أو إكليل الجبل أو الدجاج المغربي. وصفاتي المفضلة التي تشمل الليمون حلويات منخفضة الكربوهيدرات! تعتبر ألواح الليمون منخفضة الكربوهيدرات من الأطعمة المفضلة تليها خثارة الليمون التي تعتبر جيدة في كل شيء بدءًا من الكعك منخفض الكربوهيدرات إلى فطيرة الليمون.

نكهة الليمون في هذه كعكات خالية من السكر رائع. الحمض من عصير ليمون يتفاعل مع البيكنج بودر مما يوفر ارتفاعًا لطيفًا و قشر الليمون يساعد على تقوية نكهة الليمون. ولكن لجعل هذه كب كيك الليمون تبرز حقًا ، أضفت زيت الليمون لوران. هذا منتج شديد التركيز وله نكهة ممتازة. إنه أفضل بكثير من مستخلص الليمون.

نسيج هذه كعكات خالية من السكر يكاد يكون مثل الشيء الحقيقي. لن يصدق أحد أنهم كانوا يأكلون كب كيك منخفض الكربوهيدرات. و ال صقيع الجبن المخفوق يكمل الكب كيك بشكل جيد جدا. يمكنك إضافة بعض زيت الليمون إلى صقيع الجبن إذا أردت ، لكنني لم أفعل وكانوا بخير. تريد أن تعرف مدى جودة هذه؟ كان لدى ابني أربعة بينما كنت أنا وزوجي محظوظين للحصول على واحدة لكل منهما!


صقيع خالي من السكر

  1. في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي حوالي 1 بوصة من الماء واتركيه على نار هادئة.
  2. قبل صنع الزينة ، تأكد من تنظيف وعاء الخلط جيدًا إذا كان هناك أي شحم يمكن أن يجعل من الصعب صنع المرينغ.
  3. أضف 7 بياض بيض و 2 كوب من مُحلي الأليلوز في وعاء الخلط النظيف.
  4. ضع الوعاء فوق القدر المملوء بالماء المغلي ، وتأكد من أن الماء لا يلمس قاع الوعاء. يجب أن يخلق الوعاء ختمًا فوق القدر.
  5. اخفقي المزيج باستمرار لمدة 3-5 دقائق ، حتى تصل إلى 160 درجة فهرنهايت ، في هذه المرحلة ، يجب أن يذوب الألولوز تمامًا ، ويجب أن يكون ناعمًا جدًا وساخنًا عند لمسه.
  6. ارفع الوعاء بعيدًا عن القدر وجفف قاعه بمنشفة.
  7. ضع الوعاء في مكانه على الخلاط ، واضربه على درجة حرارة متوسطة عالية باستخدام ملحق الخفق. امزج لمدة 10 دقائق ، حتى تحصل على قمم قاسية ولامعة.
  8. في هذا الوقت ، يجب أن يعود الوعاء إلى درجة حرارة الغرفة ولم يعد دافئًا عند اللمس. إذا كانت دافئة ، فسوف تذوب الزبدة !!
  9. تخلط على سرعة متوسطة وتضاف 1 1/2 كوب زبدة غير مملحة ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
  10. عندما يتم خلط كل الزبدة ، اكشط جوانب وقاع الوعاء بملعقة مطاطية واستمر في الخلط على سرعة منخفضة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  11. إذا كان صقيعك يتكسر / يتخثر ، فقط استمر في الخلط !! يجب أن يعود مرة أخرى بمساعدة الخلاط الخاص بك. لمزيد من النصائح حول استكشاف الأخطاء وإصلاحها ، تحقق من هذا المنشور.
  12. أضف 12 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة معجون أو مستخلص حبوب الفانيليا ، و 2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري). تخلط على نار هادئة لبضع دقائق حتى تمتزج بالكامل.
  13. إذا كنت تخطط لتلوين الزينة ، أضيفي بضع قطرات من ألوان الطعام الهلامية في هذه المرحلة واخلطيها على سرعة منخفضة حتى يصبح لون الزينة متساويًا. اكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة بملعقة مطاطية.
  14. يجب أن يكون للصقيع قوام سميك ومخفوق في هذه المرحلة. إذا بدت متكتلة أو مكسورة ، استمر في الخلط حتى تبدو ناعمة وسميكة.

بعض الملاحظات حول هذه الوصفة:

1. تأكد من أن قهوتك قوية! لن يجعل طعم كعكتك مثل القهوة ولكنه سيعزز نكهة الشوكولاتة عشرة أضعاف. إذا كنت تستخدم Keurig (هل قام أي شخص بتحضير القهوة بالطريقة القديمة بعد الآن؟) ، فهناك & rsquos عادةً زر يقول & ldquostrong & rdquo يتيح لك تحضيرها أقوى من المعتاد.

2. للحفاظ على نسبة الكربوهيدرات منخفضة بما يكفي لحمية الكيتو ولجعلها علاجًا صغيرًا ، قمت بتقسيم الخليط إلى 24 كب كيك صغير. إذا كنت تريد كب كيك بالحجم الكامل ، فراجع الملاحظة رقم 3 ، وقم بمضاعفة وحدات الماكرو.

3. لقد استخدمت مغرفة بسكويت متوسطة الحجم لتقسيم الخليط. 2 مغرفة كانت أكبر كب كيك و 1 مغرفة كانت أصغر كب كيك.

4. استخدم بطانات كب كيك السيليكون للحصول على أفضل النتائج!

[lt_recipe name = & rdquo أفضل كعكات الشوكولاتة الخالية من السكر والوجبات rdquo = & rdquo24 & Prime prep_time = & rdquo10M & rdquo cook_time = & rdquo10M & rdquo total_time = & rdquo20M & rdquo trouble = & rdquoEasy & rdquoutrition = Prime & rdquo & rdquo؛ / 2 كوب زبدة مذابة ومبردة 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 5 أوقية قهوة قوية rdquo] سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية ، في الخلاط مع ملحق الخفق ، اخلطي المكونات الجافة على مستوى منخفض حتى يخفق الكتل ، أضيفي البيض ، 1 في المرة ، وضرب جيدًا بعد كل منهما تضاف الزبدة ، الفانيليا ، والقهوة ، ويخفق جيدا. قسمي الخليط بالتساوي بين 24 بطانة مافن. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. [/ lt_recipe]


كب كيك متبل بشكل مثالي مع الجزر

نعم جزر. 1 كوب كامل على وجه الدقة حتى لا يؤثر على عدد الكربوهيدرات أكثر من اللازم. لقد استخدمت الجزر المبشور مسبقًا من متجر البقالة ولكن يمكنك بالتأكيد تقطيع الجزر الخاص بك.

كان الجزر المبشور سميكًا إلى حد ما لذا قمت بنقله في معالج طعام صغير. يمكنك رؤية النسيج الذي تركته في الصورة أدناه.

ما & # 8217s الكريما الحامضة في الوعاء؟ في الواقع ، إنه زبادي يوناني.

أنا أحب الزغب الذي أحصل عليه في فطائر المافن الخاصة بي عن طريق إضافة الزبادي اليوناني ثم استخدام صودا الخبز لرفعها مباشرة إلى وسائد ناعمة.

وصفة كب كيك طحين اللوز هذه هي وصفة كنت أستخدمها لجميع كعكات الكيتو والكب كيك. أحب النتائج لذلك من السهل إضافة نكهات مختلفة لنتائج مختلفة. مثل إضافة رقائق الشوكولاتة إلى فطائر الكيتو برقائق الشوكولاتة ، وإضافة مستخلص الموز والجوز إلى فطائر خبز الكيتو والموز ، وإضافة التوت الأزرق لعمل فطائر الكيتو بالتوت الأزرق ، وإضافة بعض التوابل والجزر لوصفة كب كيك الجزر الخالية من السكر.


20+ وصفة حلويات سهلة خالية من السكر يمكنك تحضيرها في لمح البصر

هناك خيارات شوكولاتة ومنخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين وحتى صديقة للكيتو هنا.

من قال أن اتباع نظام غذائي يعني أنه لا يمكنك تناول الحلوى؟ بعد كل شيء ، تحتوي بعض أحلى أنواع الحلوى على السكريات الطبيعية غير الضارة نسبيًا عند تناولها باعتدال. إن الحصول على حلوى مطروحًا منها أي سكر مكرر مضاف أمر سهل إلى حد ما إذا كنت تعرف أنواع البدائل التي يجب البحث عنها و [مدش] أو ، إذا كنت تعرف الفواكه والعصائر العضوية التي يمكن أن تصمد أمام التحدي المتمثل في كونها حلوة بمفردها.

غالبًا ما يتم تقديم الفاكهة كحلوى بشكل أو بآخر ، ويمكن أن يكون تسخير حلاوتها الطبيعية أمرًا بسيطًا اعتمادًا على التنوع. تتضمن بعض أفضل أفكار الحلويات الخالية من السكر لدينا فواكه مثل التفاح واليقطين (نعم ، إنها فاكهة!) وجوز الهند والتوت ، وكلها أمثلة مشرقة من متاجر البقالة الشائعة التي تعتبر حلوة عضوياً مقارنة بأقرانها. جنبا إلى جنب مع الإضافات الطبيعية الأخرى ، مثل العسل ، فإن وصفات الحلوى الخالية من السكر هذه مليئة بالمواد الغذائية الأساسية التي تحافظ على انخفاض السعرات الحرارية أيضًا.

قد تكون بعض هذه الأطعمة خالية أيضًا من الغلوتين ومسببات الحساسية الأخرى ، بما في ذلك المكسرات ، وهي نعمة لأولئك الذين يضطرون عادةً إلى الابتعاد عن الحلويات. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون اتباع نظام كيتو الغذائي ، قد تندهش من معرفة أن هناك إصدارات خالية من السكر يمكنك الاستمتاع بها من حين لآخر ولكن تأكد من الاستمتاع بها باعتدال ، حيث يمكن أن تكون نسبة الدهون المشبعة عالية جدًا .