وصفات تقليدية

التفاح غاليت

التفاح غاليت

مكونات

قشرة

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب (1 1/2 قطعة) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • ملعقتان كبيرتان (أو أكثر) من الماء المثلج

فاكهة

  • 1 1/2 رطل من تفاح Granny Smith ، مقشر ومحبوب ومقطع إلى شرائح بسماكة 1/8 بوصة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1/4 كوب مشمش معلب

تحضير الوصفة

قشرة

  • اخلطي الدقيق والملح في الخلاط. يُضاف الزبدة ويُمزج ، باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج واخلطيه حتى يبدأ العجين في التكتل معًا ، مع إضافة المزيد من الماء المثلج بملعقة صغيرة إذا كان العجين جافًا. اجمع العجين على شكل كرة تتسطح في القرص. غلفوا بالبلاستيك واتركيهم لمدة ساعة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. يحفظ العجين مبردا. قم بتنعيمه قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل طرحه.

  • افردي العجين بين صفائح من ورق البرشمان ليصبح سمكه دائري 1/8 بوصة وقطر 14 بوصة. قم بإزالة الورقة العلوية من المخطوطات. باستخدام الصفيحة السفلية كمساعدات ، انقل العجينة على ورق إلى صفيحة خبز كبيرة غير مقطعة. يبرد لمدة 15 دقيقة.

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. يُمزج شرائح التفاح مع ملعقتين كبيرتين من السكر وقشر الليمون في وعاء متوسط ​​؛ إرم للمزج. يحافظ الانتشار على القشرة ، تاركًا حدًا عاديًا 1/2 بوصة. رتب شرائح التفاح في دوائر متحدة المركز فوق المحميات ، متداخلة قليلاً. باستخدام الرق كمساعدات ، اطوِ حواف القشرة العادية فوق التفاح ، واضغط على أي تشققات في القشرة. يُدهن العجينة بالحليب. رشي حواف القشرة والتفاح مع 2 ملاعق كبيرة من السكر.

  • اخبزي جاليت 20 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت واستمر في الخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اخرجه من الفرن. حرك سكينًا رفيعًا طويلًا بين الرق والجاليت. اتركه لمدة 10 دقائق على الأقل. تقطع إلى أسافين وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفة كريستوفر هيل ، قسم المراجعات

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت
  2. للقشرة: يُمزج الدقيق والملح في محضر الطعام ، ويُمزج الخفقان. أضيفي الزبدة المبردة واخلطيها حتى يصبح قوامها مثل دقيق الذرة. تُضاف اللبنة / الزبادي ، والنبيذ ، والماء ، وتُخفق حتى تتماسك العجينة. تُرفع العجينة عن محضر الطعام وتُشكّل على شكل كرة ، ثم تُلف بالبلاستيك وتُبرّد (20-25 دقيقة في الفريزر أو ساعة في الثلاجة).
  3. على سطح عمل مطحون بالدقيق ، افردي العجينة على شكل دائرة مقاس 16 بوصة. انقله إلى صينية خبز مبطنة بورق. استخدم المعكرونة المقلوبة أو وعاء السلطة لتحديد المكان الذي يجب أن تذهب إليه الحشوة. على سطح عمل مطحون بالدقيق ، افرد العجينة على شكل دائرة مقاس 16 بوصة. انقله إلى صينية خبز مبطنة بورق. استخدم المعكرونة المقلوبة أو وعاء السلطة لتحديد المكان الذي يجب أن تذهب إليه الحشوة.
  4. رتبي التفاح في شكل حلزوني بالتساوي على العجينة في الدائرة الداخلية ، مع ترك حد 2 بوصة. تُغطى شرائح التفاح بقطع الزبدة ويُرش بالقرفة والسكر.
  5. قم بعمل تخفيضات في حدود المعجنات لإنشاء حوالي 8 اللوحات ، مع ترك المركز المملوء مفتوحًا. اطوِ الزوائد لأسفل واحدة تلو الأخرى ، متداخلة جزئيًا مع التفاح ، حتى تنثني جميعها للداخل. ادهن السطح الخارجي للقشرة بالبيض المخفوق.
  6. تخبز في درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرجه من الفرن ونتركه يقف 5 دقائق قبل التقديم.

شاهد الفيديو الإرشادي


صالة عرض

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 عصا بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة باردة غير مملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
  • نصف كوب ماء مثلج
  • 4 تفاحات ذهبية لذيذة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل (يفضل زهرة برية)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)

في محضر الطعام ، نمزج الدقيق مع السكر والملح والزبدة ونخفق لمدة 5 ثوان. رشي الماء المثلج فوق خليط الطحين وخففيها حتى تبدأ العجينة في التماسك ، حوالي 10 ثوانٍ ستظل قادراً على رؤية قطع صغيرة من الزبدة بداخلها. انقل المعجنات إلى سطح عمل ، واجمعها معًا واتركها على شكل قرص. غلفي المعجنات بورق بلاستيكي أو ورق شمعي وضعيها في الثلاجة حتى تبرد. (يمكنك أيضًا طرح المعجنات واستخدامها على الفور.)

قشر التفاح وقطّع إلى أنصاف وقطّع اللب إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. ضع جانباً الشرائح المركزية الأكبر وقم بتقطيع الشرائح النهائية بشكل خشن وأي قطع مكسورة يجب تقطيع حوالي نصف الشرائح. في وعاء صغير ، اخلطي السكر والقرفة.

سخن الفرن إلى 400 درجة. على سطح عمل مطحون قليلًا ، قم بتدوير المعجنات إلى مستطيل مقاس 12 × 14 بوصة ونقلها إلى صفيحة خبز كبيرة. انشر التفاح المفروم فوق العجينة في حدود 1 بوصة من الحافة. رشي العسل على التفاح المفروم. رتب شرائح التفاح بشكل زخرفي في دوائر متحدة المركز أو في صفوف متداخلة قليلاً. رشي سكر القرفة بالتساوي على التفاح وقطعي بقطع الزبدة. اطوِ حافة المعجنات لأعلى وفوق التفاح لإنشاء حدود 1 بوصة.

تُخبز الجاليت لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تصبح المعجنات بنيًا ومقرمشة جيدًا وتصبح كل التفاح طرية. انقل المقلاة إلى رف ودع الجاليت يبرد. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


أبل وبلاك بيري جاليت

مكونات

للقشرة

- 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي

- 2 عود (16 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات وتحفظان باردة جدا

- 4 تفاحات ذهبية متوسطة الحجم ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح (أي تفاح حلو سيفي بالغرض!)

- 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي

اصنع القشرة: ضعي الدقيق والسكر والملح والزبدة في معالج الطعام واخلطي الخليط حتى تصبح قطع الزبدة بحجم الخرز. (لا تشغل محضر الطعام لأكثر من ثانيتين في كل مرة ، وإلا فسوف يسخن الخليط وستبدأ الزبدة في الذوبان). رطب بدرجة كافية بحيث يتماسك عند قرصه.

اقلب العجينة على منضدة نظيفة واضغط عليها معًا في قرص دائري ، بسماكة 1 بوصة. (كلما كان القرص مستديرًا ، كان من الأسهل لفه.) لف القرص في غلاف بلاستيكي ، واتركه في الثلاجة ليرتاح لمدة ساعتين على الأقل.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، سخني الفرن إلى 375 درجة. أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها ببطء على شكل دائرة. استخدم سكين الاقتران لقص الحواف بحيث يكون لديك دائرة موحدة نسبيًا. ضعي القشرة على صينية خبز وأعيديها إلى الثلاجة أثناء عمل الحشوة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي شرائح التفاح مع ملعقتين كبيرتين من السكر وكل عصير الليمون. في وعاء صغير ، اخلطي التوت الأسود مع ملعقة السكر المتبقية.

أخرجي القشرة من الثلاجة ، ورتبي شرائح التفاح على شكل شمس أو شكل انفجار نجمي ، بدءًا من منتصف العجين واتركيها للخارج ، اتركي 2 إلى 3 بوصة من القشرة المكشوفة حول الحشوة. ضع نقطة على شكل النجم مع العليق.

اطوِ حواف القشرة فوق الحشوة ، واعمل في طريقك حول الجزء الخارجي من الجاليت. اخفقي صفار البيض في وعاء صغير ، وادهنه بالقشرة (لمنحه بعض اللمعان) ، ورش القشرة بالسكر الخام.

تُخبز الجاليت حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتنضج الفاكهة جيدًا ، لمدة 40 إلى 50 دقيقة. أخرجي الجاليت من الفرن واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

تأكد من الاشتراك في قائمتنا البريدية للحصول على تنبيهات حول الوصفات المستقبلية!


التفاح غاليت

هذه المعجنات البسيطة الجميلة هي تفاحة للغاية. حيث قد تتوقع أن تتذوق القرفة مع التفاح ، ستكتشف نكهات الحلوى والبقان المحمص. يجعل السميد واللبن في المعجنات لونها ذهبيًا وطريًا وسهل التحضير.

مكونات

  • 1 كوب (120 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur أو 1 كوب (106 جم) طحين المعجنات
  • 1/2 كوب (82 جم) دقيق سميد
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة باردة
  • 4 إلى 6 ملاعق كبيرة (57 جم إلى 85 جم) لبن بارد
  • 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض من كينج آرثر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب (57 جم) مكعبات جوز البقان المحمص
  • 4 12 أكواب (510 جم) تفاح مخبوز مقطع إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة (40 جم) سكر بني فاتح
  • ملعقتان كبيرتان (28 جم) زبدة غير مملحة باردة ومقطعة إلى مكعبات

تعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية.

لعمل القشرة: في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والسميد مع السكر والملح. اعمل في الزبدة الباردة حتى تصبح في قطع بحجم حبة البازلاء. قلّب اللبن الرائب تدريجيًا باستخدام شوكة. ابدئي بـ 4 ملاعق كبيرة ، أضيفي المزيد حسب الحاجة لتجمع العجينة معًا. اجمع العجينة في قرص واتركها بسمك 3/4 بوصة ولفها واتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل.

لف المعجنات المبردة في شكل دائري 13 بوصة وبسمك 1/4 بوصة. ضع الجولة على صينية الخبز المعدة.

للتعبئة والتجميع: نرش الطحين والملح على العجينة ، مع ترك حافة مكشوفة مقاس 1 بوصة على الحافة ، وزعي البقان في دائرة 9 بوصات في وسط العجينة.

رتب التفاح في دوائر متحدة المركز فوق المكسرات. رش التفاح بالسكر. قم بإحضار المعجنات لأعلى وفوق التفاح لعمل قشرة عليا ، مع ترك الوسط مكشوفًا. ضعي الزبدة على التفاح في المنتصف.

ادهنوا القشرة العلوية بخليط البيض المخفوق ورشوا بسخاء مع السكر الخشن.

اخبزي الجاليت لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.

يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام في التجميد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

نصائح من الخبازين لدينا

ليس لديك زبدة طازجة للقشرة؟ استبدل 1 ملعقة كبيرة من مسحوق اللبن الرائب (مضافًا مع الدقيق) و 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج لللبن البارد المطلوب في الوصفة.


أي نوع من الفاكهة جاليت

الأيام تطول ، والفاكهة التي ظهرت مؤخرًا من الأرض ، بدلاً من السيلوفان ، تظهر في الأسواق وفي CSA ، وأنت تعرف ماذا يعني هذا ، أليس كذلك؟ لقد حان الوقت لمقاومة نداء صفارات الإنذار لموسم الفطيرة وإنشاء جاليت بدلاً من ذلك. Galettes هي أفضل طريقة لإدخال الفطيرة في حياتك اليومية & # 8212 ونعم ، أعتقد أن حياتك اليومية تستحق الفاكهة المخبوزة في قشرة زبدانية متقشرة & # 8212 لأن كل شيء يتعلق بها أسهل. تتطلب القشرة الواحدة وقتًا أقل وعملًا أقل. نظرًا لأنه لا يتحمل مسؤولية الحفاظ على أرطال الفاكهة من النقع في طبق فطيرة ، يمكن استخدام عجينة أكثر رقة وقشورًا. تستخدم الحشوة فواكه أقل وتتطلب التزامًا أقل بالتسوق. هناك & # 8217s أقل من السكر والمكثفات التي تحتوي على النكهة لأن الجاليت أكثر تسامحًا مع الفوضى. لا تحتاج & # 8217t إلى مقلاة معينة أو حتى مذاق النقط المستطيل الشكل جيدًا وتعمل تمامًا مثل الدوائر.


كانت هناك 12 وصفة جاليت على هذا الموقع منذ أن أنشأت عضويتي في Team Galette منذ 14 عامًا ، لكنهم جميعًا يعانون مما أسميه مشكلة الخصوصية. هذا واحد لديه شكل رائع وجبنة الريكوتا. هذا واحد به فتات أماريتي. هذا هو أكثر سمكا وبالكاد محلى. هذا جزء من كعكة الجبن. ولكن عندما يكون لدي بعض الفراولة ، وبضع سيقان من الراوند ، ونصف ليمونة في ثلاجتي ولا أريد أن أفكر مليًا في الأشياء؟ هذا هو الذي أصنعه.

القشرة خفيفة بشكل استثنائي ومن غير المحتمل أن تجد قشرة أسهل للتخلص منها. المبتدئين يتفوقون في هذه العجينة. القاع ليس منديًا أبدًا. الثمرة ليست حلوة للغاية. إن مقدار الوقت الذي تحتاجه للتخطيط للمستقبل لا يكاد يذكر لأن الشيء المضحك الذي تعلمته في آخر 65 يومًا هو أنه حتى مع كل الوقت في العالم ، فأنا غير مهتم للغاية بالتخطيط للمستقبل. هل الأمر فظيع لدرجة أنني أريد أن تتمتع فطائرتي برفاهية الاندفاع أيضًا؟ هذا الجاليت يقول لا.

سابقا

أي نوع من الفاكهة جاليت

  • حصص: 8
  • زمن: 50 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد
  • مصدر: مطبخ مغرم
قشرة
حشوة
لانهاء

صنع الحشوة: يُمزج الفاكهة والملح وعصير الحمضيات (في حالة الاستخدام) والسكر والنشا في وعاء متوسط ​​ويترك جانبًا.

تجميع جاليت: سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت و 176 درجة فهرنهايت وافرد ورق البرشمان الذي لفته على ورقة خبز كبيرة. على منضدة مملوءة بالدقيق ، قم بلف العجين إلى شكل دائري كبير ، حوالي 14 بوصة. انقله برفق إلى ورق البرشمان في المقلاة. حشو الفاكهة بالملعقة وأي عصائر تتجمع في المنتصف ، تاركًا إطارًا من 2 إلى 3 بوصات مكشوفًا. اطوِ هذا الحد على الفاكهة ، مع ثني الحافة لجعلها مناسبة. سيفتح المركز.

للحصول على قشرة أغمق وأكثر لمعانًا ، اخفقي البيض مع ملعقة صغيرة من الماء وادهنها على القشرة. رشها بالكامل مع التوربينادو أو السكر الخشن.

خبز جاليت: لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو ذهبية اللون في كل مكان والفاكهة تغلي وتتسم بالعصارة. تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل على رف سلكي. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

افعل مقدمًا: تُحفظ جاليت الفاكهة في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام وحتى أسبوع في الثلاجة.

ملحوظة: هذه الوصفة مرنة للغاية.
* الفاكهة: استخدم أي نوع من الفاكهة التي ترغب في خبزها (كما هو موضح هنا مع حوالي 2 كوب من شرائح الراوند و 1 1/2 كوب من شرائح الفراولة).
* النكهات: استخدم نوعًا آخر من الحمضيات أو لا تستخدم أيًا منها على الإطلاق يمكنك إضافة الحماس أو الفانيليا إلى القشرة. يمكنك أن تلطخ قاع القشرة بالمربى أو المرزبانية.
* الطحين: استبدل 1/2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات بدقيق القمح الكامل أو دقيق الجاودار.
* الحلاوة: الحشوة محلاة قليلاً يمكنك إضافة ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر دون وضعها فوقها. للحصول على جاليت أقل حلاوة ، يمكنك استبدال السكر الموجود على القشرة بالخشخاش أو بذور السمسم.
* مثخنات: طحين التابيوكا أو النشا هو المفضل لدي للحصول على مجموعة واضحة وغير مبهمة. إذا لم يكن لديك & # 8217t ، فاستخدم كمية متساوية من نشا الذرة. أنواع مختلفة من الفاكهة لها مستويات مختلفة من البكتين ، وقد تحتاج إلى أكثر أو أقل كثافة. بالنسبة للتفاح أو العنب البري ، استخدم نصف ملعقة كبيرة. للخوخ أو الكرز الطازج ، استخدم 1 ملعقة كبيرة. بالنسبة للفراولة والعليق والتوت والراوند ، استخدم 1 1/2 ملعقة كبيرة.


جاليت التفاح الهولندي لشخصين

في بعض الأحيان تشعر وكأنك فطيرة ، لكنك لا تشعر وكأنك تصنع فطيرة بالفعل.

في بعض الأحيان تشعر برغبة في تناول شريحة من الفطيرة ، لكنك لا تشعر بالرغبة في تناول بقايا الفطيرة لمدة أسبوع.

في بعض الأحيان ، قد تكون galette لشخصين هي الشيء الذي تبحث عنه.

يا رفاق ، أنا أحب جاليتيس. لديهم كل زخارف الفطيرة دون كل القطع الصعبة. لا أحد يقضي 45 دقيقة في إنشاء قمة شبكية مضفرة تمامًا لجاليت. تقوم بتدوير بعض عجينة الفطيرة إلى شيء يشبه الدائرة بشكل غامض ، وتملأها بالفاكهة ، ثم تطويها ، وتخبز. إنه & # 8217s مثالي تمامًا في عيوبه.

يمكنك تحويل معظم فطائر الفاكهة إلى جاليت ، ولكن بالنظر إلى أن هذا هو شهر سبتمبر وموسم التفاح بدأ للتو ، اعتقدت أننا & # 8217d نطلق قطار الجاليت هذا باستخدام Apple Galette الهولندي لشخصين.

هذه الحلوى جيدة المظهر بما يكفي لتقديمها في مناسبة خاصة ، ولكنها بسيطة بما يكفي لتحضيرها في ظهيرة يوم سبت بشكل عشوائي عندما تشعر بالرغبة في الالتفاف حول المطبخ لفترة من الوقت. (ولدت هذه الوصفة في مطبخي في مثل هذا السبت.))

وإذا كان صنع فطيرة من الصفر أمرًا لم تتجول فيه أبدًا ، فإن الجاليت هو مكان رائع لبدء بناء عضلاتك في صنع الفطائر.

يتطلب الأمر نصف الجهد وأقل من نصف المهارة نظرًا لعدم وجود صعوبة في العمل. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأننا نستخدم المفضلة & # 8211 وبعد أن تم تثبيتها 16000+ مرة على Pinterest ، سأقول ، قشرة فطيرة اللبن الرائب الشهيرة & # 8211 ، فأنت تعلم أن هذه العجينة ستكون سهلة التحضير والعمل معها. أحبها.

حسنًا ، لقد كنت أغني مدح galettes بشكل عام ، ولكن لماذا يجب أن تصنع Apple Galette الهولندي على وجه التحديد؟ لأنها & # 8217s رائعة. القشرة متقشرة ومغطاة بالسكر. يتم طهي التفاح إلى الكمال القرفة الحلو. ويا ، هل تحب streusel تتصدر؟

لأنني & # 8217ll أعطيك تتصدر streusel. هذا الشيء مكدس عالياً (قد يقول البعض مرتفع جدًا (ليس أنا!)) مع ستريوسيل ، والذي يقدم تباينًا رائعًا حلوًا ومقرمشًا قليلاً مع التفاح وقشرة فطيرة الزبد.

قدمها ساخنة مباشرة من الفرن. قدميه في صلصة الكراميل. قدميها مع ملعقة كبيرة من الآيس كريم بشكل هزلي والتقط صوراً متسرعة لها قبل التهامها في التاسعة صباحاً.


  • 1 قشرة فطيرة مبردة ، غير مخبوزة (استخدمت ماركة Pillsbury)
  • 2 تفاح كبير
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة باردة
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة لدهن القشرة
  • سكر خشن للرش على القشرة (كنت أستخدم حبيبات عادية)

الخطوة 1

في وعاء صغير ، يُمزج السكر والسكر البني والدقيق ومخزون القرفة بحوالي ملعقتين كبيرتين للوجه. اجلس جانبا. غلف صينية البيتزا بورق زبدة. افرد قشرة الفطيرة على الورق واتركها جانبًا.

قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة في وعاء خلط كبير. يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يتغطى. أضيفي خليط السكر مع التحريك بما يكفي للخلط. يُسكب المزيج على وسط القشرة ، ويُوزع التفاح بالتساوي ويترك حوالي 2 "هامش من القشرة في كل مكان. قم بطي القشرة الزائدة برفق لأعلى وفوق التفاح ، مع تراكب الحواف لتتناسب بشكل مسطح. رش خليط السكر المحفوظ فوق التفاح المكشوف ، قطّعي الزبدة الباردة إلى 5 أو 6 قطع رقيقة جدًا وضعيها فوق التفاح ، ثم ادهني حواف الطبقة العليا بقليل من الكريمة ، ورشي السكر فوق القشرة.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً والتفاح طرياً.

تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم ساخنة مع آيس كريم الفانيليا ورذاذ صوص الكراميل.


من السهل أبل جاليت

وصفة جاليت التفاح هذه بسيطة وجميلة للغاية. إذا كنت تحب فطيرة التفاح ، فأنت تحب جاليت التفاح. إنها فطيرة تفاح في الأساس ، ولكن الحواف مطوية إلى المركز في عرض تقديمي جميل. هذه مثالية للحفلات أو التجمعات التي تريد عرض فطيرة بطريقة مختلفة. الجميع يسيل لعابه دائمًا على شكله وطعمه لذيذ بنفس القدر لفطيرة التفاح.

هذه الحلوى الرائعة مثالية ليس فقط لقضاء العطلات ، ولكن أيضًا على مدار السنة. يتوافر التفاح بكثرة على مدار العام وتعتبر أنواع مختلفة من التفاح رائعة لصنع الفطائر والجاليت. لذلك لا تشعر أن جاليت التفاح خيالي جدًا أو موسمي بحيث لا يمكن صنعه كحلوى. هم & rsquore الكمال على مدار السنة. يستغرق الأمر بعض الوقت فقط والتخطيط لإثارة حافظة التفاح هذه بسرعة. تعال في فصل الصيف ، إنها الحلوى المثالية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في وقت مبكر لتجمعات الفناء الخلفي والنزهات وغيرها من الأوقات الجيدة! وإذا كنت تتوق إلى حلوى قاتلة أخرى ، فإن هذا الإسكافي التفاح رائع!

فيديو: برنامج Easy Apple Galette وصفة

يمكنك عمل الحشو قبل يومين من الموعد المحدد ويمكنك أيضًا تحضير العجين مسبقًا. عندما تكون جاهزًا للخبز ، كل ما عليك فعله هو فرد العجين وإضافة حشوة التفاح. هاهو! في غضون ساعة ، ستحصل على جاليت لذيذ وأنيق وجميل للغاية لمشاركته مع الأصدقاء والعائلة.

لتقشير حفنة من التفاح فقط ، نحن نحب مقشر OXO الخاص بنا. ولكن إذا كان لدينا الكثير من وصفات التفاح التي نصنعها ، فنحن & rsquoll نذهب إلى Johnny Apple Peeler أو ملحق خلاط KitchenAid. كلاهما رائع.

يمكن أن يغير نوع التفاح نكهة الجاليت قليلاً. بعض أنواع التفاح الفطيرة المفضلة التي نجدها بالقرب منا هي: Honeycrisps ، و Gala ، و Fuji ، و Granny Smiths ، و Opals ، و Jonathans أو Jonagolds. ما هو التفاح المفضل لديك للفطائر والجاليت؟

أدوات التقشير المفضلة:

بعض الأدوات تجعل التقشير أكثر متعة. هنا & rsquos بعض الأشياء المفضلة:

OXO Peeler & ndash بسيط وسهل. من الرائع دائمًا أن يكون لديك مقشرة جيدة جاهزة.

Johnny Apple Peeler & ndash تمامًا مثل تلك التي نشأت معها وهي تعمل على تشغيل كتل التفاح من أشجارنا.


شاهد الفيديو: Fastest Appel Speedruns. Jan 2021 (ديسمبر 2021).