وصفات تقليدية

12 طعامًا صحيًا يوميًا لدرء نزلات البرد والإنفلونزا

12 طعامًا صحيًا يوميًا لدرء نزلات البرد والإنفلونزا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حافظ على صحتك هذا العام من خلال تناول الطعام بشكل جيد

تحتوي الطماطم المجففة في الشمس على نسبة عالية من اللايكوبين ، وهو كارتينويد يقلل من التهاب الجهاز التنفسي ويمنع العدوى.

كانون الثاني (يناير): الشهر الذي يصطدم فيه الاكتئاب الموسمي المنهك عقليًا بدرجات الحرارة المنهكة جسديًا. ولكن إذا لم تكن الأيام المظلمة والليالي الباردة كافية للإحباط ، فتذكر أنها كذلك أيضا موسم البرد والانفلونزا.

انقر هنا للحصول على 12 طعامًا صحيًا يوميًا لدرء عرض شرائح نزلات البرد والإنفلونزا

يبدو أن التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة (الليالي الباردة والأيام التي لا تزال دافئة في بعض الأحيان) تتسبب في إبعاد جهاز المناعة لدينا ، وفي الطقس البارد نقضي المزيد من الوقت في الداخل ، مما يزيد من فرصنا في الإصابة بفيروس من أحد أفراد الأسرة أو الزملاء في العمل. تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن ما يصل إلى واحد من كل خمسة أمريكيين يقع ضحية للإنفلونزا كل عام ، في حين أن عدد نزلات البرد التي يعاني منها سنويًا في الولايات المتحدة يمكن أن يكون أكبر من مليار - بمعدل أكثر من ثلاثة لكل رجل. والمرأة والطفل في البلد.

لسوء الحظ ، لا يوجد علاج لنزلات البرد. تهاجم العلاجات التي لا تستلزم وصفة طبية أعراضًا معينة لنزلات البرد والإنفلونزا مثل احتقان الجهاز التنفسي أو السعال الخشن ، ولكن لم يتم العثور على أي دواء يقوم بهذه الحيلة باستمرار. حتى أن بعض الأدوية ، مثل مزيلات الاحتقان ، تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

لهذا السبب ، عندما يكون ذلك ممكنًا ، من الأفضل اتباع نهج طبيعي للشفاء من نزلات البرد والإنفلونزا. تزود الأطعمة الصحية مثل التوت والجزر والثوم الجسم بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة الهامة التي تقوي جهاز المناعة ، مما يمكّنه من الاستجابة بشكل أكثر ملاءمة لنزلات البرد أو الأنفلونزا.

جهز جسمك بالأدوات اللازمة للدفاع عن نفسه ضد أسوأ ما يمكن أن يقدمه هذا الشتاء من خلال تخزين الثلاجة والمخزن مع هذه الأطعمة الصحية اليومية الاثني عشر.


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد تتراوح ما بين مرتين إلى ثلاث مرات في المتوسط ​​سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عند تناول الثوم الحقيقي."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على الحصول على فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر داكنة ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنخفض أيضًا مخازن فيتامين د. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بأولئك الذين يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا ولونًا ملونًا ، فسوف يساعد ذلك جسمك على مقاومة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد تتراوح ما بين مرتين إلى ثلاث مرات في المتوسط ​​سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عند تناول الثوم الحقيقي."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم.عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".


7 أطعمة تقوي المناعة لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا

تشعر بوخز في مؤخرة حلقك ... رأسك يؤلمك ... ولا يمكنك التنفس. إنه رسمي: أنت تصاب بنزلة برد.

"إنه موسم الشعور بالمرض - وأنت لست وحدك. في كل عام ، يعاني البالغون من نزلات برد بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا ، ويُصاب ما يقدر بنحو خمسة إلى 20 في المائة من الأمريكيين بالأنفلونزا ، عادةً بين شهري أكتوبر ومارس.

قبل أن تصل إلى أحدث علاج بدون وصفة طبية في خزانة الأدوية الخاصة بك ، توجه إلى مطبخك. في حين أن غسل اليدين بشكل متكرر والتمارين المنتظمة ولقاح الأنفلونزا هي طرق مجربة وحقيقية لدرء المرض ، يمكنك أيضًا تقوية جهاز المناعة لديك بأشياء موجودة في خزانتك. تقول أنيتا ميرشانداني ، MS ، RD ، CDN والمتحدثة باسم جمعية ولاية نيويورك للتغذية: "الطريقة الأكثر أصالة لمحاربة البرد أو الأنفلونزا هي تناول الأطعمة التي ستساعدك على بناء الخلايا السليمة التي تحتاجها لتشعر بتحسن".

أضف هذه الأطعمة المقاومة للبرد والإنفلونزا إلى عربة التسوق الخاصة بك في جولة البقالة التالية.

7 أطعمة مقاومة للبرد والإنفلونزا لتعزيز جهاز المناعة لديك

1. الثوم

كلا ، إنه ليس يشم من الثوم الذي يخيف البكتيريا والفيروسات التي تجعلك تشعر بالمرض. وفقًا لـ Alissa Rumsey ، RD ، CDN ، CNSC ، CSCS والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن الأليسين ، المكون النشط الرئيسي الموجود في الثوم ، هو المسؤول عن خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا. أظهرت الدراسات البحثية أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الثوم يعانون من نزلات برد أقل وأقل حدة مقارنة بمن يتناولون دواءً وهميًا. يقول ميرشانداني: "يساعد الثوم أيضًا في تعزيز فلورا الأمعاء الصحية ، التي تخلص الجسم من السموم والبكتيريا والفيروسات". بينما يمكنك تناول حبوب منع الحمل ، يقول Rumsey أنه من الأفضل تناول الشيء الفعلي. "المكونات النشطة تكون أكثر توفرًا بيولوجيًا عندما تأكل ثومًا حقيقيًا."

أكل: حاول أن تضرب هذا الثوم المحمص باليو بيستو (في الصورة أعلاه) في المرة القادمة التي تشعر فيها أن الزكام قادم.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

2. لحم البقر

إذا كنت ترغب في تعزيز جهاز المناعة لديك ، فتناول بعض اللحم البقري. "لحم البقر هو مصدر جيد للزنك ، والزنك مهم في تطوير خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن جسمك ،" يقول رومسي. أظهرت الأبحاث أن وجود نقص في الزنك يقلل من وظيفة المناعة لدى الشخص والاستجابة له. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتين الإضافي الذي تحصل عليه من تناول لحم البقر يدعم الجسم في بناء الأجسام المضادة ومكافحة العدوى ، وفقًا لميرشانداني.

أكل: تحتوي شريحة لحم مع صلصة تشيميتشوري على 23 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، أضفها إلى قائمة العشاء الخاصة بك هذا الأسبوع.

الصورة والوصفة: بيري سانتاناتشوت / لايف ديلي بيرن

3. البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة قد لا تعتبر طعامًا تقليديًا لمحاربة نزلات البرد ، إلا أنها مصدر كبير لفيتامين أ الذي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأسطح المخاطية. وهذا يشمل داخل أنفك وجهازك الهضمي وكذلك بشرتك. قد لا تفكر في بشرتك كجزء من جهازك المناعي ولكنها تمنع العدوى من دخول جسمك. هذا هو خط دفاعك الأول ". "الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية هو المفتاح لمنع العدوى."

أكل: ستساعدك بطاطس البطاطا الحلوة الحارة وتغميس الأفوكادو على تحميل فيتامين أ القديم الجيد - بينما ترضي في نفس الوقت الرغبة الشديدة في تناول الطعام في فصل الشتاء.

الصورة والوصفة: سيلفيا / العيد في المنزل

4. الكركم

يعد الكركم أحد أحدث التوابل التي توجت كغذاء خارق ، وهو مسحوق أصفر غني يستخدم غالبًا في أطباق الكاري. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناوله يوميًا ، فمن المعروف أنه يزيل السموم من الجسم". "لقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون الكركم هم أقل عرضة لنزلات البرد والسعال والاحتقان."

أكل (أو اشرب!) حتى: اطلب كاري من مطعمك الهندي المفضل أو امزج منشط الكركم الطازج هذا لتعزيز المناعة بسرعة. نحن أيضًا نحب هذه الوصفات العشر للكركم لتعزيز صحتك.

الصورة والوصفة: رينيه بلير / لايف ديلي بيرن

5. الخضر الورقية الداكنة

في حين أن الناس يربطون عادةً بين ثمار الحمضيات بفيتامين C ، فإن الخضار الورقية الداكنة ، مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري والجرجير ، تعد أيضًا مصادر رائعة لفيتامين مكافحة البرد. وفقًا لـ Rumsey ، تُظهر بعض الأبحاث أنه إذا كنت تتناول كميات كافية من فيتامين C باستمرار ، فيمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالزكام. يوصي ميرشانداني بقلي الخضار ومزجها مع البهارات والأطعمة الصحية الأخرى ، مثل الثوم. عندما يتم طهي الخضروات ، فإنها تتقلص في الحجم ويمكنك أن تستهلك المزيد من الخضار مما لو كنت تأكلها نيئة. تذكر - كلما كانت الخضر أغمق ، زاد محتوى المغذيات.

أكل: يجب أن تقوم سلطة الكرنب الخريفية هذه بالمهمة.

الصورة والوصفة: بيري سانتانشوت / لايف ديلي بيرن

6. السلمون البري

مع انخفاض ساعات النهار خلال فصلي الخريف والشتاء ، تنقص مخازن فيتامين د أيضًا. هذه المغذيات ضرورية لدرء نزلات البرد والإنفلونزا ، لذا من المهم أن تضع في اعتبارك تناول الأطعمة الغنية بها ، مثل السلمون البري. أظهرت الأبحاث أن أولئك الذين لديهم مستويات صحية من فيتامين (د) يعانون من عدوى أقل في الجهاز التنفسي مقارنة بمن يعانون من نقص - وشعروا بتحسن أسرع بعد المرض.

أكل: قم بتخمير سمك السلمون المحمص مع زبادي الخيار والشبت ، أو قم ببناء وجبة حول مصادر جيدة أخرى لـ D مثل الحليب المدعم والتونة المعلبة والسردين المعلب وصفار البيض. إليك 11 وصفة أخرى من سمك السلمون ، جاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل!

7. شوربة الدجاج

كانت والدتك على حق. أنت يجب أكل حساء الدجاج عندما تكون مريضا. يجمع هذا الإكسير القديم بين العديد من العناصر التي تساعد في تسريع عملية الشفاء. المرق الدافئ لا يهدئ حلقك فحسب ، بل يساعدك أيضًا على البقاء رطبًا. "السائل الساخن ، مثل الحساء ، يرفع درجة حرارة الجسم والممرات الهوائية ، ويخفف إفرازات المخاط ،" يقول رومسي. "أيضًا ، عند طهي الدجاج ، فإنه يطلق الحمض الأميني السيستين ، والذي يشبه عقارًا يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية." يقول ميرشانداني ، "عندما تكون مريضًا ، أؤمن بالحساء. مع تركيزه العالي من البروتينات والخضروات ، يبدو الأمر كما لو أنك تمنح جسمك فيتامينًا فائقًا ".

أكل: سيسمح لك شوربة الدجاج بطيئة الطهي بالراحة في السرير أثناء غليان وجبتك.

في حين أن هذه المواد الغذائية هي خط دفاع أول جيد ضد نزلات البرد والإنفلونزا ، إلا أنك تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى نظامك الغذائي العام. يقول Rumsey: "لقد ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي يعزز وظائف المناعة ،" ويساعدك على التحسن بشكل أسرع. يقول ميرشانداني: "إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا متنوعًا وذو حنك ملون ، فسوف يساعد ذلك جسمك على محاربة أي عدوى".