وصفات تقليدية

كب كيك الفانيليا مع صقيع الشوكولاتة

كب كيك الفانيليا مع صقيع الشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • كيك
  • كب كيك بطعم الفانيلا

هذه الكب كيك طرية ولذيذة. تكفي كريمة الزينة في هذه الوصفة لتوزيعها على 24 كب كيك ، إذا كنت ترغب في دهن الزينة على كريمة التزيين بالزيت ، فستحتاج إلى مضاعفة وصفة الزينة.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 24 تقريبًا

  • لكب كيك الفانيليا
  • 375 جرام دقيق عادي
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 170 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 350 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 300 مل حليب
  • لتجميد الشوكولاتة
  • 170 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 900 جرام سكر بودرة منخول
  • 80 مل حليب
  • 50 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • حليب إضافي ، إذا لزم الأمر
  • للتزيين
  • حبيبات السكر (اختياري)

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن أو اصطف اثنتين من علب المافن المكونة من 12 حفرة.
  2. في وعاء كبير ، نخلط الطحين والبيكنج باودر والملح. اجلس جانبا.
  3. اخفقي الكريمة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق بين كل إضافة. نضيف الفانيليا ونخفق جيدا حتى يتجانس كل شيء.
  4. بدّل إضافة خليط الدقيق والحليب مع الخفق بين كل إضافة. امزج حتى يتجانس. حاول ألا تفرط في الخلط ؛ وإلا ستحصل على كعكة جافة جدًا ومطاطية.
  5. قسمي الخليط إلى 24 حفرة في قوالب المافن واخبزيها في منتصف الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يدخل سيخ في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا. انقل العلب بالكامل على رف سلكي لتبرد.
  6. اصنعي الزينة: اخفقي الزبدة ومسحوق الكاكاو معًا. أضيفي نصف كمية السكر البودرة واخلطيهم جيداً. نضيف الحليب والفانيليا ونخفق حتى تمتزج جيدا ثم نضيف السكر المتبقي. وفاز أيضا. إذا كنت بحاجة إلى تخفيف قوام الدهن ، أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.
  7. للتجميع: إما أن تفرد الزينة فوق الكب كيك بأي شكل تريده. نثر حبيبات السكر ، إذا كنت تستخدم. خدمة والتمتع بها!

كيفية صنع الكب كيك بالثلج

شاهد فيديو كيف تصنع كعكات الثلج لترى كيف تلبسها لأعلى أو لأسفل في أي مناسبة!

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

تحولت موافق 12 يوليو 2014


كب كيك الفانيليا بالزبدة البنية مع صقيع الشوكولاتة

يتم خبز كب كيك الفانيليا الرطب مع الزبدة البنية لمنحهم نكهة غنية بالبندق. تعلوها أيضًا كريمة شوكولاتة لذيذة حريرية ، كريمية ، وتحتوي على مكون سري يجعل طعمها أفضل من صقيع الشوكولاتة المعلب!

هذا المنشور برعاية SunButter وجميع الأفكار والآراء خاصة بي. شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي تجعل مخبز Butternut ممكنًا!


ملخص الوصفة

  • كيك:
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • نصف كوب بيض بديل
  • نصف كوب زيت كانولا
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 6 3/4 أوقية)
  • نصف كوب كاكاو غير محلى
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب حليب خالي من الدسم
  • صقيع:
  • 1 كوب سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • اندفاعة من الملح
  • 1 (8 أونصات) كتلة 1/3 جبن كريمي قليل الدسم ، طري

لتحضير الكب كيك ، ضعي المكونات الأربعة الأولى في وعاء كبير ، اخفقيها بالخلاط بسرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا (حوالي دقيقتين).

ضع ملعقة طحين في أكواب قياس جافة بسكين. يُمزج الدقيق مع المكونات الخمسة التالية (من خلال 1/4 ملعقة صغيرة ملح) ، مع التحريك جيدًا بالمضرب. يقلب خليط الدقيق مع خليط السكر بالتناوب مع اللبن الرائب ، في البداية والنهاية بمزيج الدقيق بعد كل إضافة حتى يمتزج.

ضع 16 بطانة من أكواب المافن الورقية في أكواب المافن وملعقة حوالي 2 1/2 ملعقة كبيرة من الخليط في كل كوب. اخبزي في درجة حرارة 350 درجة لمدة 18 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في وسط الكب كيك ويخرج مع فتات رطبة متصلة (لا تفرط في الخبز). يُرفع الكب كيك من المقالي ليبرد على رف سلكي.

لتحضير كريمة التزيين ، اخلطي السكر البودرة والمكونات المتبقية في وعاء متوسط ​​الحجم. اضرب بالخلاط بسرعة متوسطة حتى يتجانس. زد السرعة إلى متوسطة إلى عالية ، واضرب حتى تصبح ناعمة. وزعي حوالي 1 ملعقة كبيرة كريمة الزينة فوق كل كب كيك.


كب كيك الشوكولاتة البسيط مع فروستينج الفانيليا

مختلطة باليد ، هذه كب كيك الشوكولاتة البسيط سهلة التحضير مثل الكب كيك المخلوط. إنها & # 8217re غنية ورائعة ولذيذة ، خاصةً مغطاة فروستينج الفانيليا، مثل الكب كيك ، من السهل صنعه بدون خلاط كهربائي.

كنت أنا وابنتي إليزا نتحدث مؤخرًا عن أنواع المكافآت التي يجلبها زملاؤها إلى المدرسة في أعياد ميلادهم. قالت إنها تبحث بوضوح عن فتحة ، & # 8220 ، إذا كان الأطفال يعرفون فقط مدى سهولة صنع الكعك ، أراهن أنهم & # 8217d يخبزون هدايا عيد ميلادهم. & # 8221

لم أكن متفاجئًا عندما علمت أن معظم الأطفال يجلبون كعكات البقالة إلى المدرسة. إذا كنت لا تخبز بانتظام ، فإن فكرة صنع الكعك في الفصل الدراسي بقيمة 8217 تبدو وكأنها تتطلب الكثير من العمل الإضافي.

مع إضافة أنشطة عيد الميلاد إلى أسبوع كامل بالفعل ، فمن المنطقي تمامًا. مع ذلك ، كانت إليزا ملزمة ومصممة على تعريض زملائها في الصف الخامس لشيء جديد.

لقد & # 8217 الخبز مع فصلها ذات صباح في الأسبوع خلال مراكز الرياضيات هذا العام ، وبما أننا & # 8217 دائمًا نبحث عن أفكار للوصفات ، لم تكن & # 8217t تترك هذه الفرصة تمر دون ممارسة مهاراتها الإقناعية. أنا & # 8217m جزئية لخبز الكب كيك ، على أي حال ، لذلك لم يستغرق الأمر الكثير لبيع الفكرة لي.

لسوء الحظ ، مع ذلك ، حظرت معلمتها الحلويات من دورة الطبخ لدينا بعد بسكويت فانيليا بسيط جعلنا طلابها فوّقت. اتضح أن فصلًا كاملًا من طلاب الصف الخامس مع وجود سكر إضافي في أنظمتهم قبل وقت الغداء يجعل اليوم المدرسي أقل متعة ، على الأقل بالنسبة للبالغين الذين يتعين عليهم العمل هناك.

أخبرت إليزا ألا ترفع من آمالها عندما كتبت بريدًا إلكترونيًا إلى معلمتها ، لكن كان لدي حدس أنها & # 8217d تسعى لتحقيق ذلك.

يقوم معلمها دائمًا بتمرير حلويات عيد الميلاد في نهاية اليوم حيث يتجه الأطفال إلى المنزل ، لذلك ، بعد شرح منطق Eliza & # 8217s ، اقترحت العودة في نهاية اليوم للسماح للأطفال بتجميد الكعك المبرد.

تُمزج كعكات الشوكولاتة البسيطة هذه يدويًا في وعاء كبير ، وهي جاهزة للخبز في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. تستدعي الوصفة المباشرة أدوات تخزين الطعام إذا كان لديك جميع المكونات في متناول اليد ، فهذه الوصفة سهلة التحضير مثل خليط الكب كيك المعبأ.

أذهب إلى حد القول إن خبز هذه الكعك أسهل بكثير من القيادة إلى المتجر ، والقتال من أجل مكان لوقوف السيارات ، واختيار الكعك من علبة المخبوزات مع أطفالك.

أعد زملاء Eliza & # 8217s الخليط مثل المحترفين ثم بدأوا العمل في غسل الأطباق ومسح العدادات حيث تفوح رائحة الشوكولاتة المحيرة من الفرن.

لحسن الحظ ، بدأنا & # 8217d جلسة الخبز الخاصة بنا من خلال تشغيل مروحة هذه المرة ، لذلك تمكنا من إنهاء خبز الكب كيك دون تشغيل إنذار حريق.

تحصل الكب كيك على نكهة الشوكولاتة الغنية من مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة. إنها طرية ولذيذة ، خاصةً مغطاة بزبدة الفانيليا ، والتي ، مثل الكب كيك ، يسهل صنعها يدويًا دون مساعدة من خلاط كهربائي. الصقيع النهائي حلو ولذيذ وسهل للغاية في الأنبوب أو دهنه بملعقة.

استغرق الأمر مني الكثير من التدريب لمعرفة كيفية صنع الكعك ذو المظهر اللائق ، لكن الأطفال هزوه تمامًا في محاولاتهم الأولى.

إذا كنت & # 8217 جديدًا في مجال الأنابيب ، فقم بتركيب أ كيس الأنابيب مع ال نصيحة كبيرة جدًا يجعل الحصول على مظهر احترافي أسهل بكثير. لقد أنقذت المعلمة من صداع مليون رش على أرضية حجرة الدراسة ، لكن أطفالي سيخبرونك أن ارتداء الكب كيك بالرش هو نصف المتعة.

لقد تحدثت مع مدرس Eliza & # 8217s بينما كان الأطفال يستمتعون بكعك الشوكولاتة خلال الدقائق العشر الأخيرة من المدرسة في اليوم الذي خبزنا فيه. & # 8220 طعم هذا أفضل بكثير من كب كيك تشتريه من المتجر ، & # 8221 قالت وهي تقضم الكب كيك أنها تجمدت بنفسها. & # 8220 ما رأيك في صنع كب كيك الفانيليا مع صقيع الشوكولاتة في وقت ما قريبًا؟ & # 8221

أعتقد أن هذا يعني أنها رفعت الحظر عن الحلويات للأبد ، وأنت تعرف ماذا يعني ذلك؟

طلاب الصف الخامس سعداء وصفة جديدة ل كب كيك الفانيليا مع فروستينج الشوكولاتة وصفة قريبا!


تفاعلات القارئ

تعليقات

لقد واجهت مشاكل مع وصفات كب كيك. بعد قراءة هذا 1 ، كنت مترددًا لأن القياسات بدت مختلفة تمامًا عن القياسات الأخرى التي جربتها. لكن هذه كانت رائعة ولذيذة. الآن ضع إشارة مرجعية على وصفة كعكة الكب كيك الخاصة بي. شكرا جزيلا. يجعل الشعور بالرضا عندما أنجح في الخبز.

كانت هذه رائعة. لقد صنعتها لعيد ميلاد زوجي & # 8217. يحبنا البالغ من العمر عامين الكعك ، واعتقد زوجي أنها & # 8217d طريقة جيدة للتحكم في جزء & # 8230 ، وذلك حتى تذوقناها! اضطررت إلى تجميد الدزينة الثانية أو كنا سنأكلها أيضًا! لذيذ! شكرا لك! يمكنني دائمًا الاعتماد على موقعك للحصول على أفضل الوصفات!

مرحبا جوي ،
لدي تحدٍ لك إذا اخترت قبوله. لذا ، لقد صنعت هذه الكب كيك بالأمس (لقد كانت رائعة!) ولكن كانت هناك مشكلة واحدة. كانت محاولتي الأولى في صقيع الشوكولاتة مهمة خادعة. لقد استخدمت دقيق الكيك بدلاً من السكر البودرة (أنا & # 8217m في سويسرا ولم أقرأ الكتابات ، ورأيت الكعكة والكب كيك في مقدمة العبوة واعتقدت أن هذا هو ما أحتاجه). لذا ، فقد تركت & # 8220frosting & # 8221 بالدقيق بدلاً من السكر. اعتقدت أنه يمكنني استخدامه لصنع نوع من الحلوى من نوع كعكة الشوكولاتة ولكن ليس لدي أي فكرة عن كيفية القيام بذلك. هل لديك نصيحة لي؟ قبلت التحدى؟

جوي ، أي نوع من البيوفالتين تستخدم؟ شوكولاتة غنية أم شوكولاتة مالت؟ شكرا!

إما يعمل بشكل جيد! لقد استخدمت الشعير الشوكولاته. يمكنك & # 8217t أن تخطئ.

شكرا جوي! لقد استخدمت شوكولاتة الشعير البيضوية اليوم وهي لذيذة جدًا! هل تعتقد أنه من الجيد الحفاظ على درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام أم يجب وضعها في الثلاجة في نهاية اليوم الأول؟

قصدت التوضيح: هل يمكن للكعك / الكب كيك المتجمد مع كريمة الزبدة أن يجلس في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام أم يجب أن يوضع في الثلاجة في نهاية اليوم الأول؟

منذ فترة طويلة lurker ، المعلق لأول مرة! أحب مدونتك ووصفاتك لم تخذلني أبدًا. أنا & # 8217m ليس خبازًا كثيرًا ، لكن وصفاتك ألهمتني للخبز. أخطط الآن لخبز كعكة من طبقتين 8 & # 8243 و 84 (yikes!) كب كيك لابني & # 8217s عيد الميلاد الثاني. آمل أن أكون قد & # 8217t أذهب إلى رأسي مع هذا الخبز. عليك أن ألوم على ذلك!

على أي حال ، أنا & # 8217 م أخطط لاستخدام وصفة كعكة الأفوكادو النباتية الخاصة بك لكل من الكعكة والكب كيك (أنا & # 8217 م لست نباتيًا ، لكن لا يمكنني وضع البيض). أخطط أيضًا للتجميد مع صقيع زبدة الشوكولاتة (واحد مع بيوفالتين). كان لدي بعض الأسئلة.
نظرًا لأن لدي الكثير من الخبز لأفعله ، أخطط لبدء ذلك يوم الخميس لحفلة مساء السبت. كانت الخطة هي خبز طبقتين من الكيك وجميع الكب كيك يوم الخميس. ثم الصقيع كل شيء يوم الجمعة.
1. هل هذا قابل للتطبيق أم يجب أن أدفع هذا في وقت مبكر أو لاحقًا بيوم واحد؟
2. لنفترض أنني خبزت كل شيء يوم الخميس ، كيف أحفظه حتى يظل طعمه جيدًا مساء السبت؟ لدينا مكيف الهواء يعمل في المنزل ، لكن الفرن سيجعل المكان ساخنًا. أعيش في سان خوسيه وأتوقع أن تكون درجة الحرارة في مكان ما في منتصف الثمانينيات في منتصف سبتمبر.
3. الحفلة في المساء حوالي الساعة 4:30 مساءً. الحديقة مظللة ، لكن من يدري كيف ستحصل! هل ستبقى الكريمة على قيد الحياة وهي جالسة في الخارج لمدة ساعة؟
4. لقد قرأت في أماكن متعددة أنه يجب تجميد طبقة الكيك قبل تسويتها (مما يجعل التقطيع أسهل). ومع ذلك ، قرأت أيضًا في مكان ما (أعتقد أنه كان thekitchn.com هو أن تجميد المخبوزات النباتية يسويها ، شيئًا عن الخل وصودا الخبز ، http://www.thekitchn.com/3-ways-to-freeze-cupcake- باتيه 126022). لذا ، هل يجب أن أجمد طبقات الكيك قبل تزيينها؟ ماذا لو جمدتهم لفترة أطول ، حتى يكون لدي قدر أقل من الخبز لأفعله بالقرب من الحفلة؟

شكرا لك ، شكرا لك ، شكرا لك على المساعدة والمدونة!
نيدهي

صنعت هذه اليوم. كب كيك لذيذ جدا. أحب زوجي هذه أفضل من تلك التي اعتدت صنعها. شكرا على وصفة رهيبة.

أرى أنك لاحظت أنه يمكنك تجميدهم؟ أي اقتراحات للتجميد؟ أي كم من الوقت وكيف يتم تخزينها ، وكم من الوقت إذابة الجليد؟ احصل على جامع تبرعات كبير قادم وأحب أن تكون قادرًا على جمع بعض الأموال مقدمًا. شكرا!

يتم الاحتفاظ بها في المجمد لبضعة أشهر وربما تستغرق حوالي ساعة أو نحو ذلك لتذوب.

جربت وصفة الزبدة وكانت رائعة! لقد وضعتها على كعكة عيد ميلاد وقد حققت نجاحًا كبيرًا. كانت الكمية المثالية من الحلاوة دون الكثير. بالتأكيد ستجعلها مرة أخرى.

يا كلمتي ، هذا الصقيع هو قنبلة دا (آه ، أعرف أنه منذ 5 سنوات مضت). أنا عادة لا أحب الصقيع كثيرًا ولكن هذا جيد جدًا. لقد استخدمتها في كعكات lamington التي أنشرها على مدونتي الأسبوع المقبل!

اتبعت الوصفة وخرجت صقيعتي بمذاق مالح.

جوي ، لقد صنعت هذه الأحجار الكريمة لدراسة الكتاب المقدس للفتيات في المدرسة الإعدادية. أحب هؤلاء الفتيات الصغيرات حقيقة أنني كنت أخبز الكعك لهن. ومع ذلك ، هل اعتقدوا أن الزينة كانت مالحة للغاية؟ هم & # 8217re حفنة & # 8217a غريب الأطوار. كان هذا الصقيع لذيذ! كان لدي القليل من بقاياها في الثلاجة وبعد أن أخذت حوالي 1000 ضربة من الأشياء ، قررت التخلص منها. كان الأمر محزنًا ، لقد فكرت في كل المرات التي تقول فيها & # 8217 s حسنًا أن أتناول الشوكولاتة في كل وجبة & # 8230 لكنني لم أستطع فعل ذلك على الرغم من أنني أخبرت نفسي أن فصل Zumba الذي حضرته هذا الصباح يمكن أن يغطي جميع السعرات الحرارية التي قمت بها كان يستهلك.

كل ما يقال عن كل من الكعكة والصقيع هو السماوية. أنا فقط بحاجة لصبي وعائلته لإقناع & # 8230

أحب هذه الكعك! أراد أطفالي الاحتفال بعيد ميلاد Buzz Lightyear & # 8217s اليوم (؟) هاها ، لذلك وجدت هذه الوصفة وصنعت منها كعكة - لذيذة جدًا. صقيع كان مذهلاً ، لم يكن لدي & # 8217t كريمة ثقيلة أو Ovaltine ، لكن كان لدي شوكولاتة سويس ميس الساخنة والحليب المبخر ، وكان رائعًا. لصق هذا في صندوق الوصفات الخاص بي لـ SURE. عيد ميلاد سعيد يا باز! :)

بيث ، أريد تحويل هذا إلى وصفة كعكة أيضًا. كم من الوقت قمت بخبزها؟

مرحبًا جوي ، لقد تحققت من ovaltine في المتجر & # 8211 هناك & # 8217s & # 8220original & # 8221 والشوكولاتة. أي واحد أستخدم ؟! ربما لا يهم ، لكن ميولي إلى الكمال تأمل في الحصول على إجابة منك! :)

تهاني! هذا حقًا يسيل اللعاب وينغمس أيضًا.

هذه الكب كيك مدهشة! لقد صنعتهم 3 مرات في الشهر الماضي وكانوا محبوبين من قبل الأطفال والكبار على حد سواء. لذيذ!

إذا كنت سأقوم بعمل هذه الصور على أنها صور مصغرة ، فهل سأحتاج إلى تعديل أي شيء في الوصفة أو وقت الخبز؟

أفضل. كريم الزبد. أبدا. صنعت الليلة لصديق & # 8217s عيد ميلاد مفاجأة غدًا ، وبصراحة تامة ، أنا & # 8217m لست متأكدًا من وجود & # 8217 سوف يكون هناك أي شيء متبقي بحلول ذلك الوقت !!

هل كانت في منطقة تسمح بمرور الهواء أم كانت مغطاة. الرطوبة هي التي تجعلها تلتصق في الأعلى.

لقد فعلتها! أنا & # 8217m لست خبازا & # 8230.مثل أي وقت مضى. أبدا. ومن المفارقات ، أنا مهووس بمدونات الخبز / الطعام & # 8230 حقًا أي شيء به صقيع أو بريق. لكنني صنعت هذه لإثبات أنني أستطيع. وهم رائعون. كنت فخورة جدا. لقد نشرتها على الفيسبوك الخاص بي :)

شكرا الفرح! أنت القنبلة

الكعك الخاص بك تبدو جميلة جدا! في المرة الأخيرة التي صنعت فيها الكب كيك ، ظهروا قليلاً على الجانب الأصعب & # 8230. هل تعلم ما الذي يمكن & # 8217 قد حدث خطأ؟

شكرا لنشر وصفة الزينة !! لقد استخدمت مسحوق الحليب المملح بدلاً من Ovaltine ، وكان التجميد A HIT. لقد استخدمتها على كعك شوكولاتة الشعير.

لقد صنعت للتو هذه & # 8230OH يا إلهي. ذهني في مهب! الكب كيك نفسها لذيذة جدًا ، لكن هذا هو أفضل صقيع شوكولاتة حصلت عليه على الإطلاق! يمممممممممم!

لذيذ! شكرا جزيلا على الوصفة! غداء كب كيك لا يؤذي أحدا & # 8230

لقد جربت للتو صقيع الزينة ، وبعد قراءة التعليقات بعناية ، استخدمت كريمًا بدرجة حرارة الغرفة وكنت حريصًا على عدم الإفراط في مزج كريمة التزيين التي لا تزال متخثرة: (أي فكرة لماذا ؟؟

مرحبا جوي
هذه الكعك تبدو رائعة! أميل إلى استخدام هذه الوصفة لأخبزها لصديقتي وعيد ميلاد # 8217s الثلاثين!
هل يمكنني من فضلك أن أسألك عن رأس الأنابيب الذي تستخدمه لإنشاء دوامة مثالية؟
شكرا!

ربما تكون هذه هي أفضل وصفة كعكة الفانيليا على الإطلاق. لقد حولتها أيضًا إلى وصفة كعكة الشوكولاتة بإضافة كوب من مسحوق الكاكاو :)

لقد صنعت للتو صقيع الشوكولاتة اللذيذ بكريمة الزبدة ، لكن قم بإقرانها مع كعك كعك العجين بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة (باستثناء عجينة البسكويت لأن حفيدي يعاني من حساسية من الفول السوداني) كان هناك بعض الكريمة الثقيلة الممزوجة مع Ovaltine متبقية ولم تستطع مقاومة تذوقها & # 8217t # 8211 لذيذ! الآن أفكر في خفق ما تبقى من قشدي مع المزيد من Ovaltine وصنع كريمة مخفوقة بالشوكولاتة لتقديمها مع شرائح الفراولة الطازجة.

لذلك صنعت هذا الصقيع لكعكة لعيد ميلاد صديقتي & # 8217s وبدا أن كريمة الزبدة & # 8220 منفصلة & # 8221 قليلاً (لست متأكدًا مما إذا كانت هذه & # 8217s الكلمة الصحيحة لكنها بدت محببة قليلاً). أنا & # 8217m لست متأكدا من الخطأ الذي ارتكبته. النكهة بحد ذاتها إلهية لكن الملمس قليل ، هل يعرف أحد لماذا حدث هذا؟

يمكن أن تنفصل الزبدة إذا تم خفقها أكثر من اللازم في الخلاط ، أو إذا تمت إضافة الكثير من السائل. بمجرد أن ينفصل ، فإنه لا يعود إلى طبيعته مرة أخرى. أنا & # 8217m آسف أن هذه الوصفة سببت لك مشكلة!

صنعت هذه الليلة. أحب أطفالي وزوجي ذلك. شكرا

صوت raitoalnity! جيد أن نسمع منك.

جربتها ليلة الاثنين مع صقيع الجبن الكريمي - لقد كانت أفضل كعكات الفانيليا التي صنعت على الإطلاق! شكرا لك: O)

هل تفترض أنه يمكن عمل هذه في كعكات من طبقتين 8 & # 8243؟ أنا & # 8217m أخطط لجعل هذا غدًا في نسخة كعكة. دعني اعرف!

مرحبًا Joy / DouxProject ، هل قام أي منكما بتحويل هذا إلى كعكة ، بدلاً من الكعك؟ أنا & # 8217m أبحث عن وصفة جيدة لكعكة الفانيليا وكنت أتساءل عما إذا كانت هذه هي الوصفة! دعني اعرف :)

=) في المرة الأولى & # 8230 ، عادةً ما أستخدم كريم بوتير أساسه البيض ، لكن لا يمكنني أن أستخدم كريم الزبدة المبنية على البيض وأختي غير قادرة على المعدة التي تعتمد على البيض ، لذا بدأت في البحث عن كريمة زبدة شوكولت عادية جيدة وها أنت قد حضرت & # 8230 لقد صنعتها ولكن أنا متأكد من أنني فعلت شيئًا خاطئًا & # 8230 تبدو كريمة الزبدة مخيفة نوعًا ما. إنه ليس سلسًا وكما يجلس يبدو أنه منفصل أمام عيني & # 8230 !! هل هذا لأن الكريم كان باردًا؟ زبدة بلدي في درجة حرارة الغرفة لكن الكريم لم يكن. هل يمكن أن يكون ذلك؟ طعمها لذيذ لكنني أحاول الصقيع معها ولن تبقى فحسب ، بالإضافة إلى أن التخثر يبدو فظيعًا & # 8230 تنهد .. الرجاء المساعدة!

كانت هذه مشكلتي بالضبط !! لقد جربته مرتين واتبعت التعليمات بالضبط. كانت زبديتي درجة حرارة الغرفة ولكن الكريمة / الأوفالتين كانت مبردة ، هل يمكن أن يحدث هذا حيث أخطأنا؟ الفرح يساعدنا من فضلك!

سؤال سخيف & # 8230 ولكن أين يمكنني أن أجد حبوب الفانيليا؟ هذه تبدو لذيذة للغاية!


هل تحتاج إلى مساعدة في صنع دوامة كريمة جميلة فوق الكب كيك؟ هذا البرنامج التعليمي السريع والسهل لـ Frosting Cupcakes سيغير لعبة التزيين الخاصة بك! تعرف على كيفية عمل جميع أنواع تصميمات الزينة اللطيفة باستخدام تقنيات ونصائح مختلفة. أنت & # 8217ll تمر بصفتك خبازًا محترفًا في أي وقت من الأوقات!


كب كيك الشوكولاتة لعيد الميلاد مع فروستينج الفانيليا

للكب كيك: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في كوب قياس ، اخلطي نصف كوب من الحليب والخل معًا لتحضير اللبن الرائب. في وعاء كبير ، أضيفي مسحوق الكاكاو والماء الساخن واخلطيهم معًا باستخدام خلاط يدوي كهربائي. يُضاف الحليب المخفوق ، السكر المحبب ، السمن ، 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا والبيض ويخلطوا معًا. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق وصودا الخبز واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات.

ضع بطانات الكب كيك في صينية الكب كيك واملأ كل نصف بالخليط. اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز. تبرد في المقلاة لمدة 5 إلى 10 دقائق.

لصنع كريمة التزيين: اخفقي 4 أكواب من الحلويات والسكر # 8217 ، الزبدة و 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا بالخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب ببطء.

أضف ألوان الطعام للحصول على اللون المطلوب و 4 أكواب من الحلويات و السكر # 8217.


كب كيك الفانيليا مع صقيع الشوكولاته محلية الصنع

وصفة كب كيك الفانيليا الوحيدة المصنوعة منزليًا والتي ستحتاجها على الإطلاق مع صقيع الشوكولاتة اللذيذ الشبيه بالفدج. ستجد كل العذر لصنع هذا الكب كيك الكلاسيكي مرارًا وتكرارًا!

كما تعلمون بالفعل ، أنا أحب الكعك. وقد أكلت بالتأكيد نصيبي من الكعك. ولكن قد يكون هذا الكب كيك مجرد بعض من أفضل الكعك الذي تذوقته على الإطلاق. إنها مثالية جدًا & # 8211 إسفنجية تمامًا ، ومتكتلة تمامًا ، وذات نكهة مثالية. لقد كانت واحدة من تلك الوصفات التي لم أكن بحاجة إلى أي شخص آخر لتجربتها لأنها كانت جيدة جدًا.

أنا مغرم بهذه الكب كيك وأعشق الزينة التي توضع في الأعلى. إنها الحل الأمثل لأي مناسبة ويمكنني أن أرى نفسي أستخدم وصفة الكب كيك الصفراء الكلاسيكية هذه ووصفة صقيع الفودج مرارًا وتكرارًا. إنه & # 8217s المفضل للعائلة ، والفوز في كتابنا!

الآن دعونا نتحدث عن صقيع & # 8217s.

لقد ناقشت نشر الكب كيك والصقيع بشكل منفصل لأن كلاهما جيد بشكل لا يصدق بمفردهما. لكنني لم & # 8217t لأن معًا أكثر متعة ، أليس كذلك؟

هذا الصقيع لا يشبه أي شيء تذوقته من قبل. طعمها بجدية بالضبط مثل حلوى الفدج. آسف على الصراخ ، إنه مجنون للغاية !! لا حاجة لميزان حرارة الحلوى!

هل تريد أن تعرف شيئًا أكثر جنونًا؟ يمكن صنعه في الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط & # 8217t ، فيمكنك تسخين خليط الحليب والشوكولاتة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة لإذابة الشوكولاتة & # 8211 ، ثم استخدم الخلاط للخفق على أعلى مستوى بدلاً من ذلك. ولكن إذا كان لديك خلاط ، فقم بتشغيله على درجة عالية وسيخلق الاحتكاك كل الحرارة اللازمة لإذابة الشوكولاتة.

شيء مهم هو أن تترك خليط الشوكولاتة ليبرد لمدة 20 دقيقة قبل أن تتمكن من إضافة السكر البودرة. هذا هو السبب في أن التعليمات تنص على جعل خليط الشوكولاتة أولاً.


ضع صينية مافن ذات 12 فتحة (سعة 1/3 كوب) بأغلفة ورقية.

تُخفق الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء صغير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يتجانس. انقله إلى وعاء كبير.

يُضاف الحليب والطحين المخلوط ومسحوق الكاسترد. أضعاف حتى تمتزج. قسّم بالتساوي بين العلب الورقية.

يُطهى في فرن بطيء معتدل (160 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم إدخال سيخ في الوسط ويخرج نظيفًا. اخرجه من الفرن. قف في المقلاة لمدة 5 دقائق. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما.

لعمل صقيع الشوكولاتة ، اخفقي الزبدة في نفس الوعاء ، ونظف وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح شاحبًا. يضاف السكر تدريجيا ، ويخفق حتى يصبح ناعمًا. اخفقي الشوكولاتة حتى تمتزج. انقله إلى كيس أنابيب مزود بفوهة على شكل نجمة مقاس 11 مم.

للتجميع ، قطعي دائرة بعمق 2 سم من أعلى كل كعكة ، مع ترك حدود سم. املأ كل حفرة بحوالي 2 ملعقة صغيرة كاسترد. صقيع الأنابيب على القمة.

تلميح! يمكن تحضير الكب كيك المحشو والمزين قبل ساعة واحدة. احفظه في وعاء محكم في الثلاجة. جرب تحويل دوائر الكب كيك إلى فتات وقم بتجميدها لاستخدامها لاحقًا في صنع بارفيه بطبقات من الفاكهة أو كرات الكيك.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كب كيك الفانيلا وكب كيك الشوكولاتة رووووعة (ديسمبر 2021).