وصفات تقليدية

مقبلات الأعياد

مقبلات الأعياد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


المكونات الضرورية:
10 بيضات
مكعب من الزبدة
50 غرام لحم خنزير
50 غرام فطر مسلوق
خيار حامض
بقدونس
ملح
فلفل

1. اسلقي البيض حتى يصبح قاسياً (6 دقائق) وقشر. قطعها إلى نصفين وإزالة الصفار.
2. اخلطي الصفار مع الزبدة ولحم الخنزير والفطر المفروم. أضف القليل من البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. بهذه التركيبة سوف تملأ أنصاف بياض البيض. توضع فوق كل بيضة خيارا مفروما ناعما.


طبق منوع من المقبلات الاحتفالية - خمس وصفات!

لنعد معًا 5 وصفات لذيذة للطبق المتنوع من المقبلات لقضاء العطلة: نوعان من البيض المحشو وسلال السلطة ولفائف من السمك الأحمر المملح قليلًا ووجبة أصلية من الكافيار الأحمر على رقائق البطاطس.

1. بيض محشي بسمكة ذهبية

المكونات:

طريقة التحضير:

1. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى نصفين ويفصل بياض البيض عن الصفار.

2. انقل الصفار إلى جرة الخلاط ، وأضف قطع السمك الأحمر المملح قليلاً والمايونيز.

3. يتبل البهارات المطحونة ويمرر عبر الخلاط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

4. انقلي الحشوة إلى كيس مع الدوي واملأ أنصاف البيض.

5. تزيين المقبلات بنصف ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر وحلقات الزيتون وخيوط الشبت وقطع صغيرة من الليمون.

2. بيض محشي بكبد الباتوج

المكونات:

طريقة التحضير:

1. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى نصفين ويفصل بياض البيض عن الصفار.

2.قطع صفار البيض إلى مكعبات.

3. يصفى الكبد من الزيت ويطحنه.

4- قطّع الجبن إلى مكعبات صغيرة جدًا وقطّع البصل الأخضر.

5. في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع كبد الباتوغ والجبن والبصل الأخضر.

6. تبلي الحشوة بالبهارات وأضيفي الزيت أو المايونيز ، حتى تحصلي على تركيبة تشبه قوام الباتيه. تذوق وأضف المزيد من الملح إذا شعرت بالحاجة.

7. املئي البيض بالسلطة باستخدام ملعقتين صغيرتين ، ورشي الفستق المفروم والشبت.

3. لفائف السمك الأحمر المملحة قليلاً

المكونات:

طريقة التحضير:

1.قطع السمكة الذهبية إلى شرائح رفيعة وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الجبن الكريمي.

2- رشي السمك بالشبت المفروم وأضيفي شرائح الخيار الناعمة (استخدمي مقشرة الخضار).

3. لف اللفائف وربطها بسلسلة واحدة من البصل الأخضر.

4. سلال مع سلطة

المكونات:

طريقة التحضير:

1- سحق البيض المسلوق والروبيان والشبت.

2- قطع الجبن والخيار إلى مكعبات صغيرة

3. في وعاء كبير ، أضيفي البيض والجبن والروبيان والخيار والخضر وفص ثوم واحد من خلال المبشرة الصغيرة.

4- نضيف المايونيز والقليل من البهارات ونخلط المكونات جيداً. تذوق السلطة وأضف الملح إذا لزم الأمر.

5. املأ السلال بالسلطة وزينها بشرائح الأفوكادو والروبيان المسلوق الكامل وشرائح الزيتون والكبر والشبت.

5. الكافيار الأحمر على شيبس

المكونات:

طريقة التحضير:

1. تحضير الزبدة. يمكنك تقطيعها إلى قطع أو كرات أو تجعيد الشعر أو يمكنك تشكيل الزهور بمساعدة كيس المعجنات.

2. أضيفي الكافيار إلى سطح الرقائق ، ثم أضيفي أوراق البقدونس والزبدة وشرائح الليمون.

جميع المقبلات جاهزة ويمكنك نقلها إلى الطبق. هذه الأفكار اللذيذة والمثيرة للاهتمام ستجمل بلا شك طاولة عطلتك وستعجب الجميع. جرب واستمتع بضيوفك وعائلتك!


كرات لحم بالسمسم

هل تريد أن تعرف ماذا يوضع أيضًا على فاتح للشهية؟ وكرات لحم السمسم لذيذة وسهلة التحضير. إليك ما يجب وضعه على طبق المقبلات!

مكونات كرات اللحم بالسمسم

  • ½ كيلوغرام من لحم الخنزير المفروم
  • 2 بيض
  • 1 بصلة
  • 2-3 بطاطس صغيرة
  • 7 فصوص ثوم
  • بقدونس
  • ملح وفلفل
  • سمسم
  • سويت بويا
  • زيت القلي
  • شريحة خبز منقوعة ومضغوطة جيداً

طريقة تحضير وصفة المقبلات

إذا كان لديك كل هذه المكونات ، ابدأ بصنع كرات لحم بالسمسم اللذيذة:

نخلط البيض واللحم المفروم مع الفلفل والبصل والفلفل الحلو والبطاطس والخبز. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المهروس والبقدونس المفروم جيدًا. في النخيل المبلل بالماء ، شكل كرات أكبر ، والتي سوف تمر من خلال السمسم.

تقلى كرات اللحم بالزيت الساخن حتى تحمر جيدا. اتركي كرات اللحم على منديل ورقي يمتص الدهون. يتم تقديم كرات لحم السمسم ساخنة أو باردة مع الخردل أو المقبلات الأخرى أو مع أطباق الجبن الاحتفالية.

قم بإعداد وصفات المقبلات هذه للأطباق الاحتفالية ، والتي لا يمكنك أن تخطئ فيها. بالتأكيد سوف تبهر جميع ضيوفك بما يوضع على طبق المقبلات!


3 أفكار شهية للمهرجان مع FISH I Recipe + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أقدم 3 أفكار شهية للمهرجانات مع الأسماك. هذه الوصفات لذيذة للغاية وستضفي لمسة جمالية على وجبة عطلتك. أتمنى أن تنال إعجابكم وتجهزهم بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

مكونات البروفيترول مع موس السلمون:

لتحضير العجينة:

  • 150 مل - الماء
  • 100 غرام - طحين
  • 60 غرام - زبدة
  • 2 بيض
  • 1/3 ملعقة صغيرة ملح

للموس:

  • 200 غرام - سمك السلمون المدخن (Ocean Fish)
  • 200 غرام - جبنة كريمية مع أعشاب مجففة
  • عصير 1/3 ليمون
  • 150 مل - كريم حلو للقشطة 35٪
  • فلفل اسود

طريقة التحضير:

  1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد موس السلمون: أخرج السلمون من العبوة وقم بتقطيعه إلى قطع كبيرة. ضعي قطع السلمون في وعاء محضر الطعام ، أضيفي الجبنة الكريمية ، وصفي عصير الليمون ، وتبلي بالفلفل الأسود ، وأضيفي زيت الزيتون واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة كريمية.
  2. انقل الموس إلى وعاء. ثم خذ وعاءًا آخر واسكب الكريمة الحلوة ، واخلطها جيدًا حتى تحصل على قوام كثيف ورقيق. ضعي الكريم تدريجيًا في الموس مع التقليب برفق. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وقم بتبريد الموس لمدة 2-3 ساعات.
  3. في هذه الأثناء ، نحضر البروفيترول: ضعي قدرًا على النار ، صب الماء فيه ، أضيفي الزبدة والملح. منذ ذوبان الزبدة ، نضيف الدقيق ونخلط بقوة بملعقة خشبية. بعد أن تتماسك العجينة ، استمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.
  4. ارفعي القدر عن النار واسكبي العجينة في وعاء كبير. امزجه بخلاط أو ملعقة خشبية حتى يبرد قليلًا. ثم أضيفي بيضة واحدة تدريجيًا في كل مرة مع الاستمرار في التقليب. كن حذرًا ، في حالة وضع البيض فوق العجينة المأخوذة مباشرة من المقلاة ، فإنك تخاطر بالحصول على عجة.
  5. انقلي العجين إلى كيس معجنات به عجينة مستديرة ، وبعد ذلك تبدأ في تكوين بروفيترول بحوالي 2-3 سم. على صينية مبطنة بورق الخبز. يجب أن تترك مساحة بينهما. انقع إصبعك في الماء وقم بتنعيم كل بروفيتيرول في الأعلى.
  6. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-22 دقيقة. ثم اتركها تبرد تمامًا وابدأ في تجميع المقبلات.
  7. خذ بروفيتيرول ، اقطع الجزء العلوي ، ثم املأه بموس السلمون ، وقم بتغطيته بكافيار السلمون وزينه بالشبت.

مكونات فطائر البطاطس بالسمك المملح:

  • 100 غرام - سلمون مملح
  • 100 غرام - باتوج مالح
  • 100 غرام - مارلين
  • 100 مل - 10٪ زبادي يوناني
  • 3 بطاطس وسط
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 ملعقة كبيرة - دقيق
  • 1 أو
  • زيت القلي
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. ابشر البطاطس والبصل مباشرة في الماء البارد من خلال مبشرة كبيرة. دع كل شيء يقف لمدة 30 دقيقة. ثم صفي البطاطس والبصل جيداً وجففيهما بالمناشف الورقية.
  2. اكسري بيضة في وعاء ، أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأسود. اخلطي كل شيء ثم ضعي البطاطس والبصل ، امزجي كل شيء معًا.
  3. سخني مقلاة على نار خفيفة ، ثم اسكبي الزيت فيها وضعي ملعقة صغيرة من الخليط في دائرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 5 سم ، اضغطي على كل شيء جيدًا واقلي البان كيك من كل جانب لمدة 4-5 دقائق.
  4. ثم قطع سمك المارلين المملح إلى شرائح رفيعة ، افعل الشيء نفسه مع الباتوج والسلمون المملح.
  5. نأخذ فطيرة البطاطس ، ونضع نصف ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني في المنتصف ، وشريحة من الباتوج ، ونزينها ببراعم البصل. افعل الشيء نفسه مع جميع الفطائر وأنواع الأسماك الأخرى.

مكونات طبق الماكريل المدخن:

  • 1 سمك ماكريل المحيط 300 غرام.
  • 1 ساق كرفس
  • 1 بصلة خضراء
  • 2 اغصان الشبت
  • 200 غرام - كريم الجبن
  • مقرمشات للتقديم
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

  1. أخرج الماكريل المدخن من العبوة ، ونظفه من العظام والجلد. نقطعها إلى قطع كبيرة ونضعها في وعاء محضر الطعام. يضاف البصل الأخضر ، ساق الكرفس ، الشبت الطازج المفروم. ثم ضعي جبنة الكريمة ، وتبليها بالفلفل الأسود ، وصفي عصير الليمون واخلطي قليلاً حتى تبقى القطع الصغيرة من جميع المكونات.
  2. خذ كسارة ، دهنها بطبق الماكريل ، وزينها بأوراق الكرفس والبصل الأخضر. خدمة جميع المقبلات بكل سرور. شهية طيبة!
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

مقبلات احتفالية ليلة رأس السنة

قد تكون الوصفة الأكثر تفصيلاً التي يمكنني تقديمها لك ، لكنها بالتأكيد تستحق كل هذا الجهد. اللفائف لذيذة للغاية وذات مظهر جيد وحارة. لقد قدمت نوعين مختلفين من الحشوات: مع الجبن محلي الصنع وطبق الكبد ، ولكن يمكن ملؤها بأي معجون تريده: الكافيار ، ومعجون الدماغ ، ومعجون الزيتون ، إلخ.

مقبلات بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة جدًا بحيث لا يستطيع أحد مقاومتها. قم بإعداد بعض البسكويت ، أو ببساطة ، بضع شرائح من الخبز المحمص. انا ذاهب بشكل رائع!

مرة أخرى بسيط. قد يبدو تافهاً ، لكن كم من الناس يصنعون صحن الكبد في المنزل اليوم؟ خاصة إذا وضعت القليل من البراندي في التكوين ، فسيكون الطعم غنيًا ورائعًا بشكل خاص. يمكنك ملء عدد قليل من البيض مع طبق الكبد أو استخدامه كملء للفة.

مقبلات كلاسيكية ، لكن القليل منهم يعرفون كيف يصنعونها بشكل صحيح. تجاويف الأسماك لها نكهة خاصة & # 8230 إذا لم تكن مثنية بالسميد المسلوق أو الخبز المنقوع أو لا أعرف ما هي الاختراعات. الكافيار سهل مثل المايونيز ويحتاج فقط إلى القليل من البصل ليكون لذيذًا على شريحة من الخبز المحمص أو البسكويت.

نعم ، لا يزال هناك أشخاص يشعرون بالحنين إلى الماضي لا يستطيعون تصور طاولة عطلة بدون كرات لحم صغيرة مستديرة. لنكون صادقين ، فهي لذيذة ومشبعة. لتسهيل الأمر عليك وإنهاءها بشكل أسرع ، لا تقليها بالزيت ، ولكن ضعها بشكل جيد في صينية مبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن. إنهم يريدون المزيد من النظم الغذائية المعدة بهذه الطريقة. قد يشكرك شخص ما

خيار أكثر تفصيلاً ، أكثر خصوصية ، أكثر إشباعًا ولذيذًا بشكل غير عادي. تحتاج فقط إلى أشكال قليلة من الفطائر الصغيرة ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها على شكل تورتة كبيرة أو حتى في صينية ثم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات. تأكد من وضع بيض السمان بحيث يكون هناك بيض واحد على كل جزء.

هذه السندويشات لطيفة للغاية وتبدو جيدة وسهلة التحضير. إما أن تصنع العجين بنفسك ، أو إذا لم يكن لديك وقت ، يمكنك قطع الجولات من ورقة عجين الفطيرة التي اشتريتها. إنها مبهجة وتبدو فاتحة للشهية على طبق ، من بين أطباق أخرى.

من لا يحبهم؟ من منا لا يريدهم في بداية الوجبة مع كأس من البراندي أو الكرز الحامض؟ إنها جميلة ، إنه لمن دواعي سروري صنع المعجنات في المنزل وهي أفضل بلا حدود من أي أكياس جافة يتم شراؤها في كيس! طعمها مثل الزبدة الحقيقية والجبن ، فهي رائعة!

إنها مصنوعة في الفرن ، بدون دخان ، بدون رائحة في المنزل كله وأخفيت في كل قطعة قطعة من النقانق المدخنة. نوع من الكروكيت مع المفاجآت. أذهب بشكل رائع مع النبيذ أو البيرة وسيكونون بالتأكيد المفضلين لدى رجال العائلة.

ملح الكراوية و الملح السريع مع telemea

أقدم لك خيارين وتختار حسب ذوقك والوقت المتاح لديك. تلك التي تحتوي على الكمون تكون أكثر نعومة ويتم تصنيعها طوال الليل ، وتلك التي تحتوي على telemea تكون أكثر هشاشة قليلاً ، ولكنها يمكن أن تكون جاهزة في غضون نصف ساعة. اخترت ، كلاهما ممتاز.


مقبلات الأعياد

مقبلات ، وجبة خفيفة ، دخول ، ميزيليك أو أورديوف - هو ، في فن الطهو لبعض الثقافات ، الطبق الأول (ساخن أو بارد) ، يتم تقديمه قبل الطبق الرئيسي في الغداء أو العشاء ، عادة بكميات صغيرة ، من أجل فتح الشهية (الشهية) ، مما يمنح المستهلك فرصة لتقدير أطباق أخرى مدرجة في قائمة عادية. من الشائع في بعض البلدان أن يتم تقديم هذا الطبق في وجبات الأعياد أو الأعياد ، بينما في دول أخرى ، مثل إسبانيا والبرتغال وفرنسا ، يتم تناوله يوميًا في أي مناسبة وفي أي وقت من الأسبوع.

الوجبات الخفيفة عبارة عن تحضير طهوي مصنوع من الأطعمة الصناعية (أنواع مختلفة من الجبن أو النقانق) ، مع الخضار والبيض واللحوم ومنتجات الأسماك والفطر والمعجنات ومزينة بعناصر الديكور الصالحة للأكل (الخس والبقدونس والشبت والجزر والليمون ، نبات الكبر والفجل والفلفل). لن يتم الجمع بين الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة في نفس الطبق وسيتم تحضيرها على شكل قطع صغيرة (20-30 جم للأطباق المتنوعة).

اعتمادًا على تشكيلة الوجبات الخفيفة المقدمة ، سيتم تقديمها على النحو التالي: على أطباق (وجبات خفيفة ساخنة أو باردة تقدم في الوجبات: البوفيه ، وحفلات الاستقبال ، والكوكتيلات ، وما إلى ذلك) ، على الطبق (للخدمة الفردية) ، في أكواب خاصة (وجبات خفيفة في فئة الكوكتيلات وبعض سلطات الخضار). يتم تقديم الكافيار الأسود من خلال تقديم العلبة الأصلية للمنتج ، على طبق به سرير جليدي أو في أكواب من الكريستال.


كتاب الطبخ - 41 وصفة لكرات اللحم والأومليت والمقبلات الأخرى

تعتبر كتب الطبخ هدايا رائعة لأي ربة منزل ، خاصة إذا كانت ربة المنزل هذه مهتمة بالوصفات الجريئة والأصلية.
أنا لا أقول أن الرجال لا يمكن أن يكونوا ربات بيوت.

يمكن العثور على الكتب في Amazon ، في بعض المكتبات عند الطلب ، ولكن يمكن العثور على معظمها عبر الإنترنت.
اكتب اسم الكتاب ، يكفي كتابة أي محرك بحث 41 وصفات من Cristina G. لمعرفة من يبيعها.
توصيتي هي شرائها من أمازون. 2-3 مرات حتى لا تدفع مقابل الشحن.
ربما يمكنك شرائهم جميعًا مرة واحدة. انا اقول.
سعر كل كتاب ضئيل ، يمثل سعر الطباعة والاستضافة على المواقع التجارية.


3 مقبلات احتفالية - ذات مظهر جيد بشكل لا يصدق ولذيذ بشكل خيالي!

نواصل تقديم وصفات للمقبلات الاحتفالية. نحن على يقين من أنك ستجد شيئًا يعجبك! إنها بديل ممتاز للسلطات العادية!

1. مقبلات سلطة بالسوريمي والروبيان والسلمون المدخن

- سمك السلمون المدخن (يمكنك استبداله بسلمون السلمون المدخن المرقط)

- زيتون أخضر أو ​​أسود (منزوع النوى)

يتم تعديل كميات المكونات حسب ذوقك وعدد الضيوف.

1.ضع أصابع سوريمي وبياض البيض والجبن الصلب وجبن أديغيا في المبشرة الصغيرة. ضعهم في وعاء عميق.

2. نظف الجمبري واسلقه. نقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.

3.اقطع السلمون المدخن إلى مكعبات وأضفه إلى الوعاء.

4- نضيف الشبت المفروم والثوم من خلال المبشرة الصغيرة والفلفل الأبيض المطحون.

5. تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة متجانسة ومرنة. إذا كان جافًا جدًا ، أضف القليل من المايونيز.

6. تذوق السلطة التي تم الحصول عليها ، وإذا لزم الأمر ، قم بتتبيلها بالملح.

7. شكل كرات السلطة: خذ ملعقة صغيرة بطرف التركيبة واعطها شكل كعكة. نضع ثمرة زيتون في وسطها ، ثم نعطيها شكل كرة.

8. دحرج نصفهم من خلال الصفار المعطى من خلال المبشرة الصغيرة واترك الباقي على هذا النحو.

9. يمكنك تقديمها بهذه الطريقة أو تزيينها بأسياخ بلاستيكية صغيرة تضع عليها مكعب سلمون مدخن وشريحة رفيعة وطولية من الخيار الطازج (للحصول عليها ، قم بتقطيع الخيار مع منظف الخضار أو الماندولين) .

مقبلات السلطة اللذيذة مع سوريمي والجمبري وسمك السلمون المدخن جاهزة!

2. الأرائك مع الفستق والجبن مع العفن والعنب

-جبنة زرقاء مع العفن الازرق

- أوراق خس صغيرة

- عنب أسود (بدون بذور).

يتم تعديل كميات المكونات حسب ذوقك وعدد الضيوف.

1.ضع جبنة العفن الأزرق والجبن الأديغي في المبشرة الصغيرة. ضعهم في وعاء مناسب.

2. يضاف الملح والفلفل الأبيض المطحون والمايونيز. امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة وقابلة للطرق.

3. باستخدام شكل دائري ، قطع دوائر من الخبز المحمص.

5- اغسل وجفف العنب وأوراق الخس.

6. ضع أرغفة الخبز في طبق. ضع ورقة سلطة على كل منهم.

7. خذ ملعقة صغيرة من تكوين الجبن واعطيه شكل كعكة. ضعي حبة عنب في وسطها ثم شكليها على شكل كرة.

8. نلف الكرات التي نحصل عليها من الفستق المفروم ونضعها على دوائر الخبز.

9. زينهم بتوت العنب الملتصق على أسياخ بلاستيكية صغيرة.

الأرائك بالفستق والجبن والعنب جاهزة!

3. رافايلو مع صدور الدجاج وبذور الصنوبر

- ثوم محبب وبهارات للدجاج

- أوراق الخس الخضراء

يتم تعديل كميات المكونات حسب ذوقك وعدد الضيوف.

1- اغسلي وجفف صدور الدجاج. قطعها إلى شرائح طولية رفيعة. تبليهم بالملح والثوم الحبيبي وتوابل الدجاج.

2. اقليهم في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن على الجانبين حتى يصبحوا جاهزين.

3. دع الدجاج يبرد. ثم نقطعها إلى قطع ونضعها في وعاء الخلاط. مررها إلى حالة الفتات.

4- نضع اللحم المفروم والجبن من خلال المبشرة الصغيرة وبذور الصنوبر (المقلية سابقا في مقلاة جافة وتترك لتبرد) ثم يمر الثوم في وعاء عميق من خلال عصارة الثوم.

5. يضاف المايونيز والملح والفلفل الأبيض المطحون. حرك حتى يصبح ناعما.

6. تشكيل كرات من التكوين الذي تم الحصول عليه. دحرج نصفهم من خلال الجبن المعطى من خلال مبشرة صغيرة ، والآخر - من خلال رقائق جوز الهند.

7. يمكنك تقديمها على هذا النحو أو تزيينها بطماطم كرزية عالقة على أسياخ بلاستيكية صغيرة وأوراق الخس.


المكون 3 مقبلات سريعة بدون نار

لفائف الفلفل المخبوزة مع جبن الماعز

  • 2 فلفل كبير ، مخبوز ، مقشر وبذور
  • 200 جرام من جبن الماعز الطبيعي
  • 100 جرام زبدة طرية
  • 1/2 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل مفرومة ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة طرخون مفروم ناعم
  • الفلفل الطازج المطحون
  • تتبيلة: 1/2 فص ثوم ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 رأس سكين فلفل ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • اختياري: أوراق النعناع للزينة

بطيخ مع لحم الخنزير

  • 1/2 حبة شمام (300 جرام).
  • 6 شرائح رقيقة من لحم الخنزير النيء
  • 6 حوائط
  • 1 ملعقة صغيرة عسل

كابريزي كباب

  • 24 قطعة موزاريلا كرز (كرات صغيرة من جبن الموزاريلا الطازجة)
  • 12 ورقة ريحان طازجة
  • 12 طماطم كرزية
  • تتبيلة: 1/2 فص ثوم ، 4 أوراق ريحان ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بالإضافة إلى: 12 عيدان مناسبة للتجميع

تحضير 3 مقبلات احتفالية سريعة وخالية من النار

لفائف الفلفل المخبوزة مع جبن الماعز

1. أول مقبلاتنا الاحتفالية هي لفائف الفلفل المخبوزة مع جبن الماعز ، لأنها تدوم أطول فترة. تحضير الصلصة لفائف الفلفل المخبوز بجبن الماعز من البداية. سحق الثوم مع رشة ملح في الهاون. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من العسل. إذا كنت تحبها حارًا ، ضعي رأسًا من سكين الفلفل الحار وأخيراً ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2. مستطيل من رقائق الطعام بطول 50 سم تقريباً منتشر على سطح العمل. فوق ورق القصدير ، رتبي شرائح الفلفل المخبوز ، مقشرًا جيدًا ومُبذرًا. تبلي الفلفل المخبوز بالصلصة من جانب واحد (الظاهر).

3. اخلطي جبن الماعز بشكل متجانس مع الخضار المفروم ناعماً والزبدة والفلفل المطحون حسب الرغبة. تتكون لفافة بسماكة 4 سم. ضعه في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. ضعي فوق الفلفل المشوي.

4. لف الفلفل المخبوز بإحكام حول جبن الماعز بورق الطعام. شد جيداً ، اقلب الأطراف وضعها في الثلاجة (إذا كنت تنوي تقديمها على الفور ، فمن الأفضل وضعها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة). التشكيلة الأولى من المقبلات الاحتفالية جاهزة. عند التقديم ، انزعي الأطراف ثم قسميها إلى 6 قطع متساوية ، ترش بالصلصة المتبقية وتزين (حسب الرغبة) بأوراق النعناع.

لفائف البطيخ مع بروسسيوتو

5. أعتقد أنك رأيت هذه البطيخ ولفائف بروسكيوتو بين اختيارات المقبلات الاحتفالية. إنها ليست بالضرورة شيئًا جديدًا ، لكنها واحدة من ألذ المقبلات التي نجدها في البوفيهات الكلاسيكية.

لعمل لفائف البطيخ والبروسكيوتو ، قشر البطيخ والبذور وقطّعهم إلى 12 عودًا متساويًا ، حوالي 1-2 سم. سمك وطول 8-10 سم. يتم تقطيع شرائح بروسسيوتو إلى قطعتين ويتم لف كل عود بطيخ في بروسكيوتو. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ، بعد رشها بالعسل وزين كل قطعة بنصف حبة من العليق.

كابريزي كباب

5. ما يمكن أن تكون عليه هذه الكباب أعتقد أنها ليست لغزًا لأي شخص. إنها ببساطة سلطة كابريزي مرتبة على أعواد سيخ. من المستحسن أن يتم تحضير هذه التشكيلة من المقبلات الاحتفالية قبل التقديم مباشرة. هذا حتى لا يذبل الريحان وتتأكسد جبن الموزاريلا.

يتم تحضير الضمادة لأول مرة. يُسحق الثوم مع رشة ملح وأربع أوراق ريحان. يضاف الفلفل حسب الرغبة و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ضع حبتين من الكرز الموتزاريلا على كل عود ، ملفوفة بورق الريحان الطازج. أضف 1 طماطم كرزية. في وقت التقديم مباشرة ، مع المقبلات الاحتفالية الأخرى ، يرش التتبيلة.

3 مقبلات احتفالية و # 8211 تجميع

6. يتم تجميع المقبلات الاحتفالية الخاصة بنا على أطباق أو أطباق. أحصيت 1 لفة من الفلفل المشوي مع جبن الماعز ، 2 لفات بطيخ مع بروشوتو و 2 كباب ماعز لكل وجبة. إذا لزم الأمر ، يمكن زيادة الكميات أو تقليلها ، حسب الحاجة.


فيديو: سلطات العيد باردة لذيذة وسهلة التحضير ضروري ترافقيها مع اطباق اللحوم رائعة. (قد 2022).