وصفات تقليدية

رمح مشوي في صفيحة خبز

رمح مشوي في صفيحة خبز

نقوم بتنظيف الأسماك من الأمعاء ، وإزالة الخياشيم ، ثم غسلها جيدًا حتى لا يتبقى أي أثر للدم. نحن لا نضع المقاييس. نقوم بمسحه بالمناشف الورقية حتى لا يتبقى أي أثر للماء ونملحه من الداخل والخارج. دهنها بقليل من الزيت ولفها بورق الخبز.

سخني الشواية واخبزي السمك من جميع الجهات ، مع الحرص على عدم حرقه. لمعرفة ما إذا كان قد تم طهيه جيدًا ، اسحب القليل من الورق وجرب اللحم (لا يجب تركه طويلاً لأنه يجف ويصبح قديمًا).

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه على درج واتركه يبرد قليلاً ، ثم نظف الورق. سوف نلاحظ أن الجلد سوف يأخذ بشكل جيد للغاية ، ولم يتبق سوى اللحم الأبيض.

تقدم مع الكثير من صلصة الثوم أو الليمون.


ضلوع مشوية بصلصة حارة

وصفة ضلوع مشوية بصلصة حارة من: أضلاع لحم الخنزير أو لحم الضأن ، البصل ، ورق الغار ، الزعتر ، الخل ، الزغب ، قشر الليمون ، القرنفل ، المرق ، العسل ، الخردل الديجون ، صلصة الصويا ، البصل ، الثوم ، الفلفل الحلو والزيت.

للأضلاع:

  • 1 كغ من الضلوع (لحم خنزير أو لحم ضأن)
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • قشر الليمون ، تولد
  • 1 ملعقة كبيرة قرنفل

للصلصة الحارة:

  • 300 غ مرق
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير:

بعد غسل الضلوع ، ضعيها في قدر من الماء واتركيها تغلي على نار متوسطة. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة التي تتكون حتى يبقى الماء صافياً.

أضف إلى الماء فصين ثوم مفروم وبصل مفروم. أضيفي أوراق الغار وملعقة كبيرة من الخل وقشر الليمون (مبشور) والقرنفل واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد أن تغلي الضلوع ، أخرجيها في مصفاة ، وصفيها ، واستمري في تحضير الصلصة.

نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل والثوم إلى اللون البني. عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون الذهبي ، نضيف المرق والعسل وصلصة الصويا والخل ويخلط جيدًا حتى تتكامل جميع المكونات وتحصل على صلصة متجانسة (إذا كانت كثيفة جدًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء). يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف إليه الخردل وملعقة صغيرة من البابريكا والزنجبيل المفروم والزعتر.

يقلب لدمج جميع المكونات في الصلصة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع غطاء في الأعلى. بعد الطهي لمدة 10 دقائق ، تصبح الصلصة جاهزة ويمكنك إطفاء الحرارة. ضعي الشواية على نار عالية ، على نار متوسطة ، ولفي الضلوع جيدًا خلال الصلصة.

يضيف ضلوع على الشواية، عند تسخين الشواية ، اتركيهم يكتسب اللون البني لمدة 3 دقائق على كل جانب. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، قم بإزالة الضلوع من الأطباق ، وأضف المزيد من الصلصة في الأعلى ويمكنك تقديمها.


وصفات الشواء: باذنجان مشوي متبل بالبقدونس وجبنة بالبقسماط مع بندق محمص وباذنجان مشوي بالسمسم

/> لمن هم شغوفون بالشوي نقدم سلسلة من 3 وصفات لشوي الخضار: باذنجان مشوي متبل بالبقدونس وصفة باذنجان مشوي متبل بالبقدونس من: الباذنجان ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الفلفل الحار ، الهاشموتشي ، ملح وفلفل. المقادير: 2 باذنجان طويل 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 كلاب ...


سكيني بروتين خلطة سوبرفوود عضوية 400 جرام | السوبر الخاص بك

فوائد الثوم الناضج

يعتبر الباحثون أيضًا أن مركبات الكبريت العضوية لها خصائص وقائية ضد السرطان.

تظهر بعض الدراسات أن الثوم فعال في الوقاية من سرطان البنكرياس والقولون والمستقيم والمريء والبنكرياس والمعدة والثدي والبروستاتا والمثانة والمخ وسرطان الرئة وكذلك الورم النقوي المتعدد.

وفقًا لموقع MD على الويب ، يمكن أن يكون الثوم أيضًا علاجًا مفيدًا للغاية لـ "تضخم البروستاتا (تضخم البروستاتا الحميد BPH) والتليف الكيسي والسكري وهشاشة العظام وحمى القش (التهاب الأنف التحسسي) وإسهال المسافر وضغط الدم في الأشهر الأخيرة من الحمل (تسمم الحمل) وداء المبيضات والإنفلونزا وأنفلونزا الخنازير.”

نظرًا لمحتواه الغني بمضادات الأكسدة ، غالبًا ما يستخدم الثوم للوقاية من نزلات البرد وعلاجها. خصائصه القوية المضادة للبكتيريا والفطريات تجعل الثوم علاجًا فعالًا للعدوى ، لذلك تم استخدامه بشكل متكرر في ساحة المعركة للجنود الجرحى. يمكن أيضًا استخدام الثوم على الجلد كحل ضد البعوض والبراغيث لكل من البشر والحيوانات الأليفة. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الثوم على شكل أقراص 1200 مجم / يوم لمدة 8 أسابيع قلل من خطر لدغات الحشرات بنسبة 21٪.

الثوم مفيد أيضًا لأوجاع الأذن. هذه العلاجات قوية الرائحة تخفف الالتهاب وتقتل البكتيريا. لا يزال من الممكن استخدام الثوم بنجاح للعلاج ، وفقًا لموقع MD على الويب "التعب المزمن ، واضطرابات الدورة الشهرية ، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية التي تسببها أدوية فيروس نقص المناعة البشرية ، والتهاب الكبد ، وضيق التنفس الناتج عن أمراض الكبد ، وقرحة المعدة الناتجة عن عدوى الملوية البوابية ، وزيادة الأداء الرياضي ، وعلاج آلام العضلات الناتجة عن المجهود البدني ، وهي حالة تسبب تورم في أنسجة الثدي ، يسمى مرض الثدي الليفي ، وهي حالة جلدية تسمى تصلب الجلد وتسمم الرصاص.”

الثوم مفيد أيضًا في الأمراض الشائعة الأخرى ، بما في ذلك نزلات البرد والصداع وآلام المعدة واحتقان الجيوب الأنفية والحمى والتهاب الحلق وضيق التنفس والربو والتهاب الشعب الهوائية.

الثوم المخبوز يشفي الجسم في غضون 24 ساعة

لكن أفضل جزء في الثوم هو أن خصائصه العلاجية تستغرق 24 ساعة فقط حتى تظهر آثاره! يقول الخبراء إن تناول 6 فصوص من الثوم المخبوز يوميًا له تأثير مذهل على الصحة.

إليك ما يحدث في الجسم:

أورا 1: تهضم المعدة الثوم ببطء ، فيبدأ في تغذية الجسم كله.

ساعات 2-4: الثوم يبدأ في تدمير الخلايا السرطانية ويمنع ضرر الجذور الحرة.

ساعات 4-6: يبدأ التمثيل الغذائي بالتسارع واستخراج السوائل والدهون من الجسم.

ساعات 6-7: خصائص الثوم المضادة للبكتيريا تقضي على البكتيريا الضارة في الجسم.

من 6 إلى 10 مساءً: تصل المغذيات الموجودة في الثوم إلى الخلايا حيث يمارس تأثيراً مؤكسداً.

ساعات 10-24: يبدأ الجسم بعملية مكثفة للتطهير وإزالة السموم مما يؤدي إلى:

  • مناعة محسنة
  • عظام أقوى
  • خفض ضغط الدم
  • زيادة طول عمر الخلية
  • تحسين الطاقة
  • تطبيع الكوليسترول
  • حماية نظام القلب والأوعية الدموية بالكامل
  • مستويات منخفضة من التلوث بالمعادن الثقيلة وزيادة التحمل البدني
  • زيادة الرغبة الجنسية وتركيز الحيوانات المنوية

يجب تناول الثوم بانتظام ، حتى بعد الشعور بالتحسن الأول في الصحة. الثوم هو غذاء طبي يتم تناوله طوال الحياة ويساعد الجسم على أن يكون قويًا وصحيًا ونشطًا ومليئًا بالطاقة. يمكن اعتبار الثوم ، بلا شك ، أقوى غذاء علاجي على هذا الكوكب.

كيف تطبخ الثوم

الثوم المخبوز سهل التحضير.

  1. سخني الفرن إلى 204 درجة فهرنهايت.
  2. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. اتركي قشر فصوص الثوم فقط.
  3. باستخدام سكين ، أزيلي حوالي 0.5 - 1.25 سم من أعلى فصوص الثوم.
  4. يتم وضعها في قالب مافن ، مع الجانب المقطوع لأعلى. يرش بزيت الزيتون ويفرك قليلا حتى يتغلغل. تغطى بورق الخبز.
  5. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  6. اتركيه ليبرد ثم أزيلي القشرة من كل فص ثوم.

يتم تجميد الثوم المخبوز في قالب ثلج أو مغطى بزيت الزيتون ويخزن في وعاء بغطاء في الثلاجة لمدة أسبوع.

يتم تناوله في الصباح على معدة فارغة.

المصدر المستخدم: https://dailyhealthpost.com/roasted-garlic-cloves/2/

مواكبة مع أخبار Viata Verde Viu.
مقالات عن أسلوب حياة صحي ، وصفات وأكثر.


المكونات لحصص 4:

  • 8 قطع من لحم الضأن (إجمالي 600 & # 8211700 جم)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.

المكونات اللازمة لصلصة تشيميتشوري: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون 1 أنشوجة معلبة بالزيت 1 فص ثوم 2 ملاعق كبيرة زيتون طبيعي مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة جوز مقطع ملعقة صغيرة بابريكا مظهر 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي 2 ملاعق كبيرة أوراق نعناع طازجة.


- خل بلسمي
- نصف كوب و 2 ملاعق كبيرة من خل الزيتون
- ربع كوب إكليل الجبل المفروم ناعماً
- قطعة جيدة من اللحم البقري (يفضل أن تكون عضلية أو حتى قطعة عظم) - حوالي 1.25 كجم
- 2 ملاعق صغيرة ملح خشن
- 2 ملاعق صغيرة فلفل مطحون

1. في كيس قابل للغلق ، اخلطي الخل مع نصف كوب من زيت الزيتون وإكليل الجبل. نضيف اللحم ونغلق الكيس ونتركه في الثلاجة طوال الليل مع تقليب الكيس من وقت لآخر.

2. سخني الفرن واتركي اللحم يصل لدرجة حرارة الغرفة.

3. سخني الشواية كذلك. يُرفع اللحم من التتبيلة ويتبل بالملح والفلفل. افركي أطراف اللحم بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون.

4. ضع اللحم على الشواية واطهيه على نار متوسطة حتى تحصل على تلك الخطوط المشوية اللطيفة ، حوالي 5 دقائق على كل جانب (يمكنك أيضًا استخدام شواية للموقد ، إذا كان لديك واحدة).

5. نضع اللحم على صينية خبز في صينية ونتركه يطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تشوي ، أشعل النار في أحد جوانب الشواية واتركها تطهى لمدة 5 دقائق ثم انقلها إلى الجزء البارد من الشواية حيث يمكنك تركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

6. دع اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق. قص بشكل غير مباشر للحصول على عرض تقديمي أكثر احترافًا للأول من قائمة طويلة وصفات ستيك / شواء!

كمية كثيرة من وصفات شرائح اللحم / الشواء متوفر في جميع أنحاء العالم يسمح لك باللعب بالمكونات وإعداد الصلصات الرائعة أو الأطباق الجانبية غير العادية لنزهة عالمية!


مع فواكه مجففة

عندما تريد شيئًا بسيطًا ، ولكن لذيذًا وحلوًا ، غالبًا ما يتبادر إلى الذهن طبق خزفي مع جبن قريش. إذا قمت بدمجه مع اليقطين ، تحصل على طبق سحري يؤثر على درجة الفوائد التي تعود على الجسم. هذا اليقطين العطري والمرضي بالعسل والفواكه المجففة في الفرن سيجذب حتى الأطفال الذين لا يحبون الجبن القريش. تأكد من تجربة هذه الوصفة.!

  • اليقطين الصغير
  • طاولة خثارة & # 8211200 جم
  • زبيب أبيض طويل & # 8211 60 جم
  • مشمش مجفف & # 8211 18-20 حبة.
  • البرقوق # 8211 10-12 قطعة.
  • العسل & ​​# 8211 2 ملعقة شاي. هو - هي.
  1. قم بتقطيع اليقطين إلى 4 أجزاء ، كل منها يحرم البذور فقط من الألياف & # 8211 اترك الجلد ، وإلا فإن الشكل سوف يطفو.
  2. المشمش المجفف والخوخ والزبيب على البخار. بعد ساعة ، اشطفها وشطفها بالماء المغلي 2-3 مرات. فرم ناعم.
  3. يُمزج مع الجبن ، ويُسكب العسل. يقلب جيدا.
  4. رتب على كل ربع من اليقطين كطبق.
  5. ستكون الحلوى المخبوزة جاهزة في غضون 40 دقيقة إذا كانت درجة الحرارة 180-185 درجة.


10 وصفات سلمون مشوي خفيف - مسلوق ولذيذ

تعتبر الأسماك دائمًا خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. هذه مصادر بروتين أخف من اللحوم الحمراء والكثير من الدهون الصحية التي تفيد القلب فقط.

السلمون هو أحد تلك الأسماك المتحالفة مع الصحة واللياقة البدنية. ماذا عن تحضير وصفات سمك السلمون المشوي الخفيف لوجبة غداء أو عشاء خفيفة؟

ستجد أدناه وصفات مع فاكهة العاطفة ، والبرتقال ، والليمون ، والغزلان ، والأعشاب ، والفطر ، وكريم الكراث ، والخردل ، مع الخضار وصلصة الزنجبيل الشرقية. يمكنك الشواء على طبق أو شواية أو نهر جليدي أو شريحة لحم ، كما تفضل.

1. وصفة السلمون مع صلصة الباشن فروت الخفيفة

المكونات:

  • 4 شرائح سلمون
  • ½ عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • رشة ملح
  • الفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • ½ بصل مقطع
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فاكهة العاطفة الحامضة
  • 1 برتقالة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.

طريقة التحضير:

نقطع شرائح السلمون بالليمون والثوم والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون وتترك لتتبيل في خليط البهارات هذا لمدة نصف ساعة. شوى في المقلاة حتى الوردي جدا. احجزه.

الصلصة: نذوب البصل في زيت الزيتون ونضيف معجون الفاكهة وعصير البرتقال والحليب الخالي من الدسم. خففي نشا الذرة في القليل من الماء وأضيفيها إلى الصلصة حتى تتكاثف. قدميها فوق شرائح السلمون المشوي.

2. وصفة السلمون المشوي مع الخضار

المكونات:

  • 45 جرام بروكلي نينجا
  • 45 جرام قرنبيط
  • 25 جرام يقطين مقطع
  • 25 جرام جزر مقطع إلى شرائح
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

في قدر ، ضعي 1 ، 5 لترات من الماء مع ملعقة صغيرة ملح ورذاذ زيت زيتون للغليان. احتفظ بوعاء من الماء والثلج. اطهي الخضار لمدة 5 دقائق ما عدا الكوسا. بعد الغليان ، ضع الخضار في وعاء ثلج لصدمة الحرارة.

نقطع شرائح السلمون بالفلفل والملح. في مقلاة ، ضعي الزبدة حتى تذوب ، ثم اشبع الخضار ، ثم أضيفي شرائح السلمون واتركيها تتحول إلى اللون الوردي. تخدم.

3. وصفة السلمون المشوي قليلاً مع صلصة البرتقال

المكونات:

  • 4 شرائح سلمون
  • ½ عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • رشة ملح
  • الفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • ½ بصل مقطع
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • عصير 2 برتقال
  • 3 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.

طريقة التحضير:

نقطع شرائح السلمون بالليمون والثوم والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون وتترك لتتبيل في خليط البهارات هذا لمدة نصف ساعة. شوى في المقلاة حتى الوردي جدا. احجزه.

الصلصة: نذوب البصل في زيت الزيتون ونضيف عصير البرتقال والحليب الخالي من الدسم. خففي نشا الذرة في القليل من الماء وأضيفيها إلى الصلصة حتى تتكاثف. يخفق في الخلاط ويقدم فوق شرائح السلمون.

4. وصفة السلمون المشوي قليلاً وصلصة الكبر

المكونات:

  • 200 غرام سمك السلمون
  • 15 جرام ثوم معجن
  • زيت زيتون مشوي
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 5 غرام نبات الكبر
  • 10 مل من عصير الليمون
  • 20 مل زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع.

طريقة التحضير:

نقطع الكبر إلى نصفين ونمزج كل المكونات. سخني لمدة 15 ثانية قبل تقديم السلمون.

نضع شرائح السلمون في وعاء ونضيف البهارات ونتبل جزئين من البئر. اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد وقت الراحة ، مرر زيت الزيتون على الطبق وقم بطهي الشرائح حتى تدور حسب الرغبة. تقدم مع صلصة الكبر.

5. وصفة السلمون المشوي مع الفطر

المكونات:

  • 800 جرام من سمك السلمون على شكل مكعبات
  • 1 صينية فطر شيتاكي
  • 1 ساق كراث مقطع إلى شرائح
  • 1 بصلة مفرومة
  • 100 جرام سمن زبدة
  • 2 حصص من النبيذ الأبيض
  • نباتات الذوق
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • زيت الزيتون

طريقة التحضير:

نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل واشويها بزيت الزيتون مع الأعشاب الناعمة. احجزه.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يُطهى الفطر والثوم والبصل في الزبدة. ضع الملح والفلفل والشعلة مع النبيذ. قدميها فوق شرائح سمك السلمون المشوي.

6. وصفة السلمون المشوي قليلاً مع كريمة الكراث

المكونات:

  • 500 جرام من السلمون الطازج
  • 100 جرام من الكراث
  • 200 جرام كريمة خفيفة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

اغسل الكراث وقطعه إلى شرائح رفيعة. قم بتتبيل شرائح السلمون مع قليل من الملح والأعشاب وإكليل الجبل ، واتركها ترتاح في هذه البهارات لمدة ساعتين.

في شواية أو مقلاة غير مناسبة ، على نار متوسطة ، مع القليل من زيت الزيتون ، اشوي السلمون لمدة 4 دقائق على كل جانب. احجزه.

اغسلي الثوم في مقلاة بزيت الزيتون لمدة دقيقتين ، أضيفي الكريمة والأعشاب ورشة ملح واتركيها تشطف. قدميها فوق سمك السلمون المشوي.

7. وصفة السلمون المشوي مع صلصة الليمون

المكونات:

  • شريحتان من فيليه السلمون
  • البقدونس المفروم حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 100 مل كريم خفيف
  • 1 ملعقة كبيرة شارب
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة عسل
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

قدمي شرائح السلمون مع البقدونس والملح والفلفل الأسود.

ضعي جديلة من زيت الزيتون في مقلاة سوداء وضعي فيليه السلمون على البني.

في وعاء ، اخلطي الكريمة والخردل والعسل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. يُسكب فوق السلمون المشوي ويُقدم.

8. وصفة السلمون المشوي قليلاً مع صلصة الزنجبيل

المكونات:

  • 4 فيليه سلمون
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة خفيفة.
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
  • ملح للتذوق
  • 1/2 كوب صلصة صويا خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل.

طريقة التحضير:

يتبل السلمون بالملح والفلفل وقشر الليمون. في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة وتحمير السلمون لمدة 5 دقائق على كل جانب. احجزه. في نفس المقلاة ، ضعي مكونات الصلصة واطهيها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة بعد رفع الغلاية. اتركه يذوب ثم يصفى ويقدم فوق السلمون المشوي.

9. وصفة السلمون المشوي مع صلصة الخردل

المكونات:

  • صف واحد من السلمون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • ملح للتذوق
  • الفلفل حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة سمن
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ليمون صقلية
  • 4 ملاعق كبيرة خردل.

طريقة التحضير:

نقطع فيليه السلمون إلى 4 قطع. يتبل بالثوم وقشر الليمون والملح والفلفل. سخني مقلاة من الخبز بالزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة وشرائح فيليه بنية على كلا الجانبين حتى يصبح لونها وردي. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

ضعي جميع مكونات الصلصة على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتماسك الصلصة. قدميها مع السلمون.

10. وصفة السلمون المقلي مع صلصة الأعشاب

المكونات:

  • 1 1/2 كجم من مكعبات السلمون
  • 5 ملاعق كبيرة من الأعشاب حسب الرغبة
  • زبدة السمن للدهن
  • نبيذ أبيض ناعم للتغطية.

طريقة التحضير:

نضع شرائح السلمون مع زبدة السمن. ضعيها على صينية خبز وأضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً فوقها. غطي السلمون بإصبعين من النبيذ الأبيض واخبزيها في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 40 دقيقة. تخدم.

الكبة هي المطبخ النموذجي للشرق الأوسط ، وهي كعكة مصنوعة من القمح ، وعادة ما تكون محشوة باللحم وتقدم مع الأعشاب. على الرغم من أنه لذيذ ، إلا أن الطبق يمكن أن يحتوي على نسبة سعرات حرارية غير منخفضة: هناك 252 سعرة حرارية في 100 جرام من كعكة الكبة. لذلك هذا العمل

الملفوف والتوت المنبت مغذيان للغاية ومفيدان للصحة. بالنسبة للنباتيين ، فهي أكثر أهمية لأنها تركز العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لأداء وظائف معينة. يحتوي حليب العدس على فيتامينات C و E وحمض الفوليك. من بين المعادن


أولاً ، قم بإزالة أطراف الجناح وفصل الأجنحة. كما. أحب حفظ النصائح في الفريزر لصنع مرق الدجاج.

اسحب الأجنحة جافة قدر الإمكان. هذا سوف يساعد في الهشاشة. أستخدم المناشف الورقية.

ثم توضع الأجنحة في وعاء كبير وتتبل بالبيكنج باودر والملح والتوابل المفضلة لديك. رميها للحصول عليها لطيفة ومغطاة.

البيكنج بودر يساعد على الهشاشة. لمزيد من الجفاف ، غطي الأجنحة وضعيها في الثلاجة طوال الليل للسماح بتبخر المزيد من الرطوبة.

ثم ضع جناحيك على صينية خبز. يمكنك تغليف الدرج بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة أو يمكنك استخدام حصيرة سيليكون. خيار آخر هو خبزها على صينية خبز سلكية موضوعة فوق صينية خبز. سيسمح هذا للدهون بالتجفيف والتراكم في الأسفل. ومع ذلك ، يصعب تنظيف الأرفف.

عادةً ما أستخدم فقط حصيرة السيليكون الخاصة بي وأنا سعيد جدًا بالنتائج.

سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. ضعي الأجنحة على صفيحة زيت مدهونة بقليل من الزيت واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت واخبزي الأجنحة لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تنضج الأجنحة ويصبح الجلد مقرمشًا ولطيفًا. إذا أردت ، يمكنك ضربهم بالفروج لبضع دقائق للحصول على انفجار مقرمش إضافي.

فقاعة! مكتمل! أجنحة مقرمشة مخبوزة! أحبهم. بني ذهبي رائع جدا.

تقدم كما هي أو تخلط مع صلصة الجناح المفضلة لديك. جرب وصفتي مع صلصة البافلو محلية الصنع. إنها الصخور!

فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة ونقاط الحديث التي أسمعها حول صنع أجنحة دجاج جميلة ومقرمشة في الفرن.


وصفات مماثلة:

بايك محشي بالخضار

وصفة بايك محشوة بمزيج من الخضار (جزر ، بصل ، مشروم) وكبد دواجن محضرة مع نبيذ بالفرن

بايك رسول

تُدهن فيليه الكراكي بالجزر المسلوق في الماء مع البصل والخل مع مقبلات من البطاطس الطبيعية

رمح مقلي

يُقلى البايك بالزيت ، بعد أن تم تمريره مسبقًا في الحليب والدقيق


فيديو: كيف تصنع اطيب صفيحه بدون عجين? (ديسمبر 2021).