وصفات تقليدية

دجاج مشوي و كينوا مع صلصة الماتشا

دجاج مشوي و كينوا مع صلصة الماتشا

الصلصة على هذا الوعاء هي إلهة خضراء 2.0 ، مع ماتشا تضيف مسحة ترابية إلى الطبق كله. الاحتفالية هي أعلى درجة من شاي الماتشا وهي مصنوعة للشرب من أوراق الشاي الأصغر. ماتشا الطهي لا تزال عالية الجودة ولكن لها نكهة أكثر قوة ، مما يسمح لها بالتألق عند دمجها مع مكونات أخرى. هذه الوصفة من Homegrown.

مكونات

كينوا ودجاج

  • 2 صدور دجاج كبيرة منزوعة الجلد والعظام (حوالي 18 أونصة)
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

خلع الملابس والتجميع

  • 1 كوب نباتي أو مايونيز عادي
  • 2 ملعقة صغيرة. ماتشا الطهي
  • 1½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • ربع كوب من أوراق البقدونس ذات السيقان الرقيقة
  • 12 كوبًا من الخضر الصغيرة (مثل اللفت والسبانخ و / أو الجرجير)
  • 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 4 حبات من الخيار الفارسي ، مقطعة إلى قطع مقاس 1 إنش (حوالي 2 كوب)
  • 2 أفوكادو مقطعة إلى قطع "

تحضير الوصفة

كينوا ودجاج

  • احضر قدرًا صغيرًا من الماء ليغلي. يُضاف الكينوا ويُعاد إلى الغليان ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا. صفي الكينوا وأعده إلى الوعاء الدافئ ، وزغب باستخدام شوكة لتحرير بعض البخار. الموسم مع الملح؛ غطيها للتدفئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

  • في هذه الأثناء ، قم بإعداد الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. (أو سخني مقلاة شواء من الحديد الزهر أو مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية). افركي الدجاج من جميع الجوانب بالزيت وتبليه بالملح والفلفل. اشوي (أو احرق) الدجاج ، مع قلبه في منتصف الطريق ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 12-15 دقيقة. انقلي الدجاج إلى لوح تقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه إلى "قطع.

خلع الملابس والتجميع

  • بيوريه مايونيز ، عصير ليمون ، ماتشا ، خردل ، أغاف ، ثوم و 1½ ملعقة صغيرة. الملح في الخلاط حتى تصبح ناعمة. يُضاف الريحان والبقدونس ويُخفق المزيج حتى يتجانس.

  • اخلطي الكينوا والدجاج والخضراوات والطماطم والخيار في وعاء كبير للخلط. أضيفي نصف كوب من الصلصة وقلبيها لتغطي ؛ الموسم مع الملح.

  • تُقسّم السلطة بين الأطباق ويوضع فوقها الأفوكادو والفيتا. قدمي باقي الصلصة جنبًا إلى جنب.

وصفة من ميكايلا سكلوفن ، قسم التعليقات كان هذا جيدًا وصحيًا وبسيطًا. مراجعي الوحيد هو كمية الملح في الصلصة. سكبت 1 1/2 ملعقة صغيرة في وعاء وأدركت أنه سيكون كثيرًا جدًا لذا استخدمت نصفها. كان لا يزال مالحًا حقًا ، وعادة ما أحب الملح


شاهد الفيديو: سلطة الكينوا بالدجاج المشوي منعشة و مشبعة بطريقة ولا أسهل chicken quinoa salad (كانون الثاني 2022).