وصفات تقليدية

وصفة بطيئة الطهي الدجاج والكاجو

وصفة بطيئة الطهي الدجاج والكاجو

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • فخذ الدجاج

مطلوب القليل جدًا من وقت التحضير لهذه الوصفة. لذيذ فوق المعكرونة أو الأرز.

38 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 675 جرام أفخاذ دجاج
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة المحار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 حزمة بصل أخضر مفروم
  • 1/2 بصلة بيضاء مفرومة
  • ماء للتغطية
  • 450 جرام كاجو خام

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥ ساعات و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ٥ ساعات و ٤٠ دقيقة

  1. ضعي أفخاذ الدجاج في قدر بطيء. يُضاف الثوم وصلصة السمك وصلصة المحار والسكر والفلفل والبصل الأخضر والبصل الأبيض إلى قدر الطهي البطيء. صب كمية كافية من الماء فوق الخليط لتغطية كل شيء. اطبخ على ارتفاع لمدة 5 ساعات. يرش الكاجو فوق الخليط ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(32)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

من السهل جدًا صنعه. استخدم الأسود بدلاً من الفلفل الأبيض وضع أقل قدر من الماء بقدر ما يمكنني التخلص منه ، لذلك كان الدجاج مغطى بحوالي 2/3 فقط - لن تفقد الرطوبة من المواقد البطيئة ، لذا إذا أضفت الكثير ، ينتهي الأمر بالماء. لقد كان لذيذًا ولكن ليس أكثر الأطباق التي صنعتها على الإطلاق. لقد خدمت مع بوك تشوي المقلي والفلفل والأرز. -01 يونيو 2015

طعم جيد ووفرة لـ6. لقد أضفت بعض الجزر المقطّع إلى أطوال رفيعة وأيضًا في نفس الوقت الذي أضفت فيه الكاجو ضجة ولاحظت أنه كان القليل من شرب الماء من أجل رغبتي وأضفت بعض الماء الممزوج بدقيق الذرة. - 14 سبتمبر 2014


وصفة الدجاج بالكاجو بالطبخ البطيء | الناقد وصفة

هذا الدجاج الكاجو بطيء الطهي المذهل أفضل بكثير من تناوله في الخارج! الدجاج مخبوز إلى درجة الكمال ، والصلصة مليئة بالنكهة والكاجو المخبأ في جميع الأنحاء هو أفضل جزء!

اجعل هذه وجبة جديرة بالمطعم مع هذه الجوانب. مفضلتي المجربة والحقيقية ستجعلها لذيذة ، فطائر اللحم ، لفائف البيض ، وبالطبع الأرز.


وصفة الدجاج بالكاجو بالطبخ البطيء

حبي للكاجو عميق. ذات مرة اشتريت شيئًا كبيرًا من الكاجو من كوستكو وأكلت كل شيء بنفسي. الكاجو مدهش. وعند إضافتها إلى هذه الوجبة الصينية الرائعة بالطهي البطيء. طار العقل. إذا لم تجرب قط & # 8217t طلاء الدجاج وتحميره قبل إضافته إلى الطباخ البطيء. إنه أمر لا بد منه ، فهو يحدث فرقًا كبيرًا في المذاق والقوام. ستأخذ دجاج الكاجو إلى المستوى التالي. بدلاً من أن تكون الصلصة رقيقة ، فإنها تكثف قوامها أثناء طهيها وتنقع التتبيلة اللذيذة في الخبز. بمجرد الانتهاء من ذلك ، لم أستطع أن أصدق أن شيئًا لذيذًا تم صنعه للتو في الفخار.

يجب أن يكون دجاج الكاجو بطيئًا أحد أفضل وجبات الطهي البطيئة التي تناولتها على الإطلاق! يضيف الكاجو الكثير من الروعة إلى هذه الوجبة وكان مذهلاً! وكأنني لم أستطع التوقف عن تناوله بشكل مذهل. هذه وجبة واحدة لن ترغب في تفويتها! أعلم أن عائلتك ستحبها بقدر ما أحببناها!


مكونات دجاج الكاجو

مكونات فائقة البساطة تتحد معًا لصنع طبق إلهي.

  • صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد: حوالي 4 قطع ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • نشا الذرة: تغلف الدجاج لتكوين القشرة عند طهيها في المقلاة.
  • فلفل اسود: معزز النكهة.
  • زيت الكانولا: هذا خيار رائع لطهي الدجاج.
  • صلصة الصويا قليلة الصوديوم: يمكنك استخدام العادية إذا كنت ترغب في ذلك.
  • خل نبيذ الأرز: نكهة خفيفة لا تزال تحتفظ برائحتها.
  • كاتشب: حلو ولذيذ ، مثالي للصلصة.
  • صلصة الفلفل الحار الحلو: يضيف لمسة من الحرارة.
  • سكر بني: يضيف الحلاوة والكراميل.
  • فصوص الثوم: افرم الثوم
  • الزنجبيل الطازج المبشور: حزمة من النكهة والحرارة التي ستحبها.
  • رقائق الفلفل الأحمر: المزيد من الحرارة.
  • الكاجو: جوزة الاختيار.

دجاج كاجو بطيء الطبخ

اصنع دجاج كاجو بجودة المطعم الخاص بك في المنزل في طباخك البطيء. إنه مليء بالنكهة وهو جيد بشكل مثير للدهشة.

مكونات

2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، حوالي 4 صدور ، مقطعة إلى قطع
3 T. ذرة
½ ر. فلفل اسود

1 ت. زيت الكانولا

الصلصة: (قد ترغب في مضاعفة هذه المكونات لمزيد من الصلصة.)
½ ج. صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
4 ت. نبيذ الأرز والخل
3 T. كاتشب
2 T. صوص حار حلو
2 تيرا سكر بني
2 فص ثوم مفروم
1 ر. الزنجبيل الطازج المبشور
¼ ر. رقائق الفلفل الأحمر

1 ج. الكاجو

أرز مطبوخ للتقديم

شرائح بصل اخضر للتزيين اختياري

الاتجاهات

يغسل الدجاج واتركها حتى تجف. مقطعة إلى قطع.

ضع بطانة طباخ بطيئة في قاعدة قدر الطهي البطيء لتنظيفها بسهولة.

يُمزج نشا الذرة والفلفل في كيس تخزين الطعام القابل للإغلاق ويضاف مخفوق الدجاج لتغليف الدجاج.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية من الدجاج البني ، لمدة دقيقتين لكل جانب.

ضع الدجاج في طباخ بطيء.

يُمزج صلصة الصويا والخل والكاتشب وصلصة الفلفل الحلو والسكر البني والثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر والكاجو في وعاء صغير يُسكب فوق الدجاج. (إذا كنت تريد أن يحتوي الكاجو على المزيد من القرمشة ، فأضفهم مباشرة قبل التقديم.)


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 2 كوب جزر صغير
  • نصف كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا بنكهة الزنجبيل (مثل House of Tsang) أو صلصة الصويا العادية قليلة الصوديوم
  • 8 أونصات من البازلاء الثلجية ، مقلّمة
  • 2 علب (8 أونصات لكل منهما) من قطع الأناناس ، مصفاة ، و 2 ملعقة كبيرة عصير محفوظة
  • 1 فلفل أحمر حلو ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • نصف كوب كاجو محمص
  • 3 أكواب من الأرز البني المطبوخ (اختياري)

قلبي الدجاج والجزر والمرق وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في وعاء الطهي البطيء. غطي المزيج واطهيه لمدة 3 ساعات على درجة عالية أو 5 ساعات على درجة منخفضة.

يُرفع الغطاء ويُحرك في البازلاء والأناناس والفلفل الأحمر ويُطهى لمدة 20 دقيقة إضافية.

في وعاء صغير ، قلبي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا و 2 ملاعق كبيرة من عصير الأناناس ونشا الذرة. يقلب مع السائل في وعاء طهي بطيء. يُضاف الكاجو ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يتكاثف السائل. خدمة أكثر من الأرز، إذا رغبت في ذلك.


كيفية عمل طباخ بطيء كاجو الدجاج

ابدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع كبيرة الحجم. استخدمي سكينًا حادًا وتأكدي من برودة الثديين أو حتى تجمدهما قليلاً. يجعل القطع أسهل بكثير. ملحوظة & # 8211 أقوم دائمًا بتقطيع الدجاج على لوح تقطيع زجاجي حتى أتمكن من تعقيمه بعد ذلك.

اخلطي نشا الذرة والفلفل في كيس بلاستيكي كبير أو وعاء كبير بغطاء. أضيفي كل قطع الدجاج إلى خليط نشا الذرة ورجّيه حتى يغطى الدجاج بالكامل.

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. يُضاف الدجاج ويُترك على نار متوسطة عالية ، يُحمّر الدجاج من جميع الجوانب ، حوالي 5-7 دقائق. رائحة هذا الدجاج البني هي مجرد رائحة سماوية!

هذا ما يجب أن يبدو عليه الدجاج من جميع الجوانب & # 8230a بني ذهبي جميل. Aren & # 8217t هم جميلون! يا جميلة جدا! يجب أن تكون قطع الدجاج مطبوخة أكثر من نصفها عند الانتهاء. أثناء طهي الدجاج ، اخلطي الصلصة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي البونزو والكاتشب وصلصة الفلفل الحار التايلاندية والخل والسكر البني ورقائق الفلفل ونصف (4 أونصة) من الكاجو. يقلب حتى يمتزج.

ضعي الدجاج في قدر الطهي البطيء واسكبي الصلصة فوق الدجاج ، اضبطي قدر الطهي البطيء على نار عالية لمدة ساعتين. ابدأ بفحص الدجاج بعد 1-1 / 2 ساعة للتأكد من نضجه. ينضج الدجاج عندما ينضج ويطهى من خلال والصلصة سميكة. إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا ، فقط أضف القليل من الماء لتخفيفها ، ولن تؤذي شيئًا # 8217!

أفضل طباخ بطيء الكاجو الدجاج

خلال آخر نصف ساعة من طهي الدجاج ، اصنع الأرز الأبيض والبروكلي. للتقديم ، ضعي حصة الأرز في وعاء وضعي الدجاج والصلصة فوقها. دس البروكلي بشكل زخرفي في الوعاء وزينه بشكل جذاب مع الكاجو المتبقي ، ثم التقط 200 صورة حتى تحصل على الصور الصحيحة & # 8230 (فقط أمزح!)


دجاج كاجو

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

دجاج الكاجو سهل اللذيذ ، أفضل من الطعام الصيني الجاهز المصنوع في المنزل! قطع دجاج مقرمشة وكاجو مقرمش مقلية بصلصة حلوة منعشة.

الدجاج البرتقال هو دائمًا الخيار الأفضل للوجبات السريعة ، ولكن في المرة القادمة التي ترغب فيها الطعام الصيني، تخطي الدجاج المقلي اللزج الحلو واجعل وصفة دجاج الكاجو اللذيذة بدلاً من ذلك!

دجاج كاشيو

هناك العديد من وصفات الدجاج اللذيذة في قائمة الوجبات السريعة الصينية ، ومن الصعب اختيار المفضلة. بعضها مقلي ومخفوق في صلصة حلوة ، مثل الدجاج البرتقال، وبعضها محنك قليلاً ومُقشر بالخضار مثل دجاج هونان. عندما تقوم بإحضار الطعام في المنزل ، يمكنك تجربة أي طبق في القائمة مقابل جزء بسيط من التكلفة كلما وصلت الرغبة.

دجاج الكاجو وصفة سهلة تستخدم مكونات مشتركة للصلصة التي يمكنك أن تجدها في أي محل بقالة. الدجاج الطري مغطى بقليل من نشا الذرة ليُصبح مقرمشًا قليلًا من الخارج لتتشبث به الصلصة الحلوة والرائعة. الدجاج المقلي في قطع صغيرة الحجم يطبخها بشكل أسرع لعشاء سريع ولذيذ في أي وقت من الأوقات.

تريد استخدام الكاجو المحمص بدون ملح أو الكاجو الخام غير المملح لدجاج الكاجو. إذا كنت تستخدم الكاجو النيء ، قم بتحميصه في الفرن لمدة 5 دقائق على 350 درجة لجعله أكثر قرمشة وإبراز النكهة. تجنب الكاجو المملح إن أمكن لأنه حتى مع صلصة الصويا منخفضة الصوديوم ، يمكن بسهولة أن تجعل طبقك مالحًا للغاية.

أفضل طريقة لطهي دجاج الكاجو هي تقليبها في مقلاة للحصول على قطع الدجاج المقرمشة واللذيذة والكاجو المقرمش. إن طهي دجاج الكاجو في الفرن أو في طباخ بطيء هو أيضًا لذيذ للغاية! دجاج بالفرن كاجو هي طريقة شهيرة وصحية لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، ولدينا تعليمات الفخار أدناه للطعام الصيني بدون استخدام اليدين!

يذهب الكاجو الدجاج بشكل رائع مع وجبات الطعام الكلاسيكية مثل يموت الأرز على البخار و تشاو مين. اجعل دجاج الكاجو وجبة عشاء أو مقبلات منخفضة الكربوهيدرات من خلال تقديمها كحشوة لفائف الخس. لجعلها أكثر صحة ، أضف الخضار المفضلة لديك في مقلاة ووك أو قدم دجاج الكاجو مع خضروات سهلة مثل قرنبيط مشوي.


هل صلصة الفلفل الثوم هي نفسها صلصة سريراتشا؟

على السطح ، لا. في الواقع ، كان هذا السؤال موضوع نقاش كبير في المنتدى عبر الإنترنت ، Reddit. الكثير من الناس وزنوا في أفكارهم حول هذا الموضوع.

ركزت معظم الإجابات على الاختلافات في طعم أو قوام كل صوص.

برزت إجابة واحدة بين البقية. لقد كان بسيطًا وموجزًا ​​وكان له معنى كبير.

كتب Redditor & ldquohatheaded & rdquo ما يلي:

يحتوي سريراتشا على سكر مضاف ، والذي يتم تخميره بعد ذلك للحصول على نكهة حامضة. معجون الفلفل الحار والثوم لا يحتوي على سكر مضاف ولا يتم تخميره.

أميل إلى التفكير في معجون الثوم الحار كمكوِّن توابل / أساسي يتم طهيه أو دمجه في الطبق ، وسريراتشا كتوابل ، ليضيفها الشخص الذي يتناول الوجبة كما يراه مناسبًا. لا يوجد سبب يمنعك من استخدام أحدهما للآخر.

وفي وقت قصير ، يوجد لديك. تحتوي الصلصات على معظم ، إن لم يكن جميع المكونات نفسها. الفرق الرئيسي هو الشيء الوحيد الذي نكرهه في حمية الكيتو / السكر منخفض الكربوهيدرات.

إنها قابلة للتبديل فيما يتعلق بالمذاق ، فلماذا لا تستخدم دائمًا تلك التي لا تحتوي على سكر مضاف؟


طباخ بطيء دجاج باليو كاجو

دجاج الكاجو البسيط للغاية بطيء الطهي مليء بالنكهة مع الدجاج المقرمش الطري من الداخل. بالنسبة لجميع قرائي المشغولين الذين يحبون الطباخ البطيء ، إليك طبق آخر لذيذ من أجلك ستستمتع به الأسرة بأكملها!

لقد جعلت هذا Paleo و GF صديقًا عن طريق إضافة مسحوق Arrowroot و Coconut Aminos. الكاتشب: كاتشب عضوي ، كاتشب محلي الصنع مثل هذا رائع ، أو يمكنك أن تكون بسيطًا للغاية وتخلط بعضًا من معجون الطماطم مع الخل. إذا كنت لا تتبع حمية باليو ، فإن صلصة الصويا والكاتشب والدقيق كلها جيدة مع هذه الوصفة. قلت لك كان من السهل!

تختلف وصفة الطهي البطيء هذه قليلاً عن البقية حيث ستحتاج إلى بضع دقائق إضافية لتحضير الدجاج. لكن أعدك أن النتائج تستحق العناء!

ابدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. يمكنك طلاءها بالدقيق أو مسحوق Arrowroot (يمكن العثور عليه في قسم الأغذية الصحية في معظم متاجر البقالة). يساعد ذلك في صنع صلصة أكثر سمكًا ، ولكنه يمنح الدجاج أيضًا قوامًا مقرمشًا قليلاً. ستقلى الدجاج لمدة دقيقة واحدة فقط على كل جانب (تريد أن تتأكد من أنها نيئة من الداخل):

اخفقي التتبيلة البسيطة معًا. المكون الرئيسي (إلى جانب الكاجو) في هذه الوصفة هو صلصة الفلفل الحار والثوم. أدرك أن معظم العلامات التجارية ليست Paleo بنسبة 100٪ ، ولكن ها هي نسخة Paleo التي صنعتها بنجاح كبير !! وإذا كنت تحب الطعام الآسيوي مثلي ، فهو & # 8217s مثاليًا للاحتفاظ به في ثلاجتك وإعداده باستخدام وصفات أخرى. لقد وجدت أيضًا البعض في القسم الآسيوي الخاص بي في متجر البقالة المحلي الخاص بي في ألمانيا. إذا كانت ألمانيا تمتلكه ، فلا بد أن تجده في أي متجر تقريبًا:

ضع الدجاج والصلصة في طباخك البطيء. اضبط قدر الطهي على نار منخفضة واطهيه لمدة 4-6 ساعات. الطباخ البطيء سيفعل ذلك الشيء السحري ويجعل هذا الدجاج طريًا من الداخل ، لكن لا يزال يتركه مقرمشًا من الخارج. وبالتالي. الرتق. حسن. قطّع بعض الكاجو وأضفه في النهاية. أحب أن أخلط الكاجو مع الصلصة والدجاج. كما تعلمت الفلفل الأحمر والبصل الأخضر. قدميها مع البروكلي وطبقة من الخس الربيعي. يمكن لأصدقائي من غير أعضاء باليو تقديم هذا بجانب بعض الأرز.

متعطش للمزيد؟ اشترك للحصول على وصفات جديدة يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك! وتأكد من البقاء على اتصال على Facebook و Twitter و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


شاهد الفيديو: دجاج كاجو مع صوص كريم اتمنى ان تنال إعجابكم (ديسمبر 2021).