وصفات تقليدية

تحقق مع لحم الخنزير وجبن الفيتا

تحقق مع لحم الخنزير وجبن الفيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أيضًا من أجل فاتح للشهية ، وصفة بسيطة ، أقوم بإعدادها في المناسبات والأعياد الاحتفالية: كعكة لحم الخنزير وجبن الفيتا.

  • 300 غرام لحم الخنزير أو الدجاج
  • 3 بيضات
  • 250 غرام دقيق قمح
  • 150 مل من الحليب أو الماء
  • 150 غرام جبن مبشور أو بارميزان
  • 50 غرام زيتون منزوع النواة
  • كيس 150 غرام من البيكنج بودر

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة تحقق من لحم الخنزير وجبن الفيتا:

اخلطي جميع المكونات حتى يصبح قوامها لزجًا وضعيها في الفرن ، في صينية الكيك مع ورق الخبز ، على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة. اخبز عن طريق التحقق باستخدام عود أسنان. إذا كان عود الأسنان نظيفًا فهو جاهز. إنها وصفة احتفالية ولذيذة للغاية. سيقدر الضيوف ذلك.


كيف تملأ الرول بساق الضأن المخلية؟

في اليوم التالي أخرجت كيس لحم الضأن المتبل من الثلاجة (على الأقل 2-3 ساعات قبل وضعها في الفرن). من المهم جدًا أن تصل درجة حرارة الغرفة. نحن لا نخبز اللحوم الباردة لأنها ستتقلص وتصبح صلبة.

فتحت ورقة اللحم (مع الجزء الأبيض من الخارج) ورشتها بالثوم الأخضر المفروم وذيول البصل الأخضر. كانت لديّ كلية خروف ملحقة بالفخذ (الظهر) لذا قطعتها ووضعتها أيضًا.

الطبقة التالية كانت تتكون من شرائح من الفلفل المخبوز قمت بتوزيعها بالتساوي على كامل سطح اللحم. لقد تأكدنا من أن كل شيء كان موجهًا على طول اللفة بحيث يبدو جيدًا في القسم ، عندما نقطع شريحة اللحم.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

في الأعلى قمت بسحق جبنة الفيتا. ضغطت برفق على الحشوة بنخيل لضغطها قليلاً.

كيف توصل لفائف لحم ضأن محشوة بالفلفل المشوي وجبنة الفيتا والثوم الأخضر؟

لقد قمت بلف شريحة لحم الضأن الطرية هذه بدءًا من إحدى الحواف الأفقية (من الأسفل إلى الأعلى). لا يهم ما إذا كانت قطع الجبن أو الفلفل المشوي لا تزال تتساقط منها لأننا نعيدها إلى نهايات اللفة.

ثم ربطت اللفة بخيوط الطعام. يجب أن تكون ثابتة بطريقة ما بحيث لا تفتح في الفرن. هناك أيضًا مواد أساسية خاصة لقلائد السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام أو القابلة لإعادة الاستخدام. يمكنك استخدامها بنجاح!

إليك برنامج تعليمي بسيط حول ربط شريحة لحم بالخيط. كما في الأيام الخوالي في مكتب البريد.


تُخبز كرات اللحم في مقلاة بالهواء الساخن أو بالفرن

نظرًا لأنني لم أرغب في قلي كرات اللحم اليونانية في حمام الزيت ، فقد قررت تجربتها مقلاة الهواء الساخن HEINNER الجديدة. يسمى في المقلاة الهوائية (HAF-1250BK) و يمكنك قراءة المزيد عنه هنا. يمكنك شراء هذا المنتج من هنا (تتلقى حاليًا خصمًا بنسبة 51٪) أو من شركاء آخرين لشركة HEINNER Electrocasnice (انظر هنا).

تتميز مقلاة الهواء الساخن بتصميم حديث ومدمج وتشطيبات مثالية. استخدامه بديهي وبسيط للغاية. يوجد في الجزء العلوي زري تحكم: الزر الموجود على اليسار لضبط درجة حرارة الخبز (بحد أقصى 200 درجة مئوية) والآخر الموجود على اليمين يضبط الوقت (بحد أقصى 30 دقيقة). يوجد بينهما مصباح LED يضيء أثناء تشغيل المقلاة.

سلة مقلاة الهواء الساخن بسعة 2.5 لتر ، قابلة للإزالة ، غير لاصقة ومقبض بارد مع حماية من الحرارة. يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

لقد أعددت كرات اللحم اليونانية التي رتبت بشكل جندي.

قمت بتشغيل المقلاة ، وتحولت درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية والوقت إلى 20 دقيقة. تم تسخين أول 5 دقائق. المقلاة هادئة جدًا ، وبالكاد تسمع الهواء الذي يدور فيها.

رتبت كرات اللحم في سلة المقلاة ودهنتها على السطح بقليل جدًا من الزيت (بفرشاة). في الجولة الأولى ، وضعت 11 قطعة فقط ولكن 12 قطعة جاءت دون أي مشاكل ، خاصة أنها تقل قليلاً عند الخبز أو القلي.

أغلقت درج المقلاة وقمت بخبز كرات اللحم اليونانية هذه لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية. يا لها من نكهات لطيفة في المطبخ! مقلاة الهواء الساخن HEINNER Nelle مزود بفلتر نشط بحيث يكون للبخار الذي يتم تفريغه في المنطقة الخلفية نكهات مخففة. لا تقارن حتى بالرائحة الشديدة لقلي كرات اللحم في مقلاة بالزيت أو خبزها في الفرن! بالإضافة إلى أنك لا تقوم بتدفئة مطبخك خاصة في فصل الصيف.

يعتمد مبدأ تشغيل هذه القلاية على دوران الهواء الساخن. وهكذا يتم طهي الأطباق بالتساوي وحتى اللون البني! أنا لا أحصل على أي يخنة بيضاء. انظروا كيف جميلة كرات اللحم بلدي تحمر! لم يكن علي حتى إعادتهم. في نهاية الوقت المحدد ، حذرتني المقالة بصوت عالٍ وأوقفت التشغيل. لذلك لا يوجد خطر حرق المستحضرات.


طريقة التحضير

كرات لحم سيولان مدخنة

قم بتنظيف بئر السيولان (إذا لزم الأمر ، قم بطحنه برفق على الموقد) وحلقه بالسكين ، واغسله

كبدة دجاج

اغلي الماصات والقلوب والكبد ، وغسلها وتنظيفها جيدًا ، مع قليل من الملح.


فحص المقبلات

هذه وجبة خفيفة سهلة التحضير فحص المقبلات، كعكة متعددة الاستخدامات ، يمكنك إضافة المكونات إليها حسب ذوقك أو وفقًا للمكونات الموجودة في الثلاجة.

وصفة فحص المقبلات يمكنك أيضًا إضافة: لحم خنزير ، ذرة ، زيتون أسود ، خضروات ، إلخ.

فحص المقبلات والبهجة!


اومليت مع لحم الخنزير والبازلاء وجبنة الفيتا

حفنة من النعناع المفروم ناعماً
50 جرام من البازلاء المجمدة المذوبة
100 جرام لحم مقلي مقطع إلى مكعبات
4 بيضات مخفوقة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
100 غرام جبنة فيتا ، مقطعة إلى قطع
كاتشب (اختياري)

طريقة التحضير

في وعاء كبير نخلط البيض المخفوق مع أوراق النعناع المفروم والبازلاء ومكعبات لحم الخنزير. يتبل بالملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي خليط البيض وباستخدام ملعقة ، ادفع البيض من الأطراف الخارجية إلى الداخل ، حتى ينضج بسهولة.

تُضاف قطع الفيتا ويُطهى لمدة 2-4 دقائق.

تسخين الفرن ، وظيفة الشواء.

ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية واتركيها على النار لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتحول الوجه إلى اللون البني.


فيديو: ماذا لو سكبنا البيبسي على لحم الخنزير (قد 2022).