وصفات تقليدية

ضعي سريرًا من الخضار

ضعي سريرًا من الخضار

يتم تنظيف الخضار وتجفيفها وتقطيعها ووضعها في وعاء. يضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون ونصف فص ثوم مفروم.

يتم غسل الفخذين ، وتقطيعهما إلى نصفين ، وتصفيتهما جيدًا ، ووضعهما في وعاء. يضاف الملح والفلفل والنعناع والكمون (حسب الذوق) والحبوب المتبقية وزيت الزيتون.

خذ صينية مستطيلة ، عميقة بدرجة كافية. ضعي الخضار في الطبقة الأولى التي يوضع عليها اللحم. يوضع العصير المتشكل في وعاء اللحم في الصينية ويمتلئ بالماء. دعها تنضج لمدة ساعة. أعد أو املأ بالماء حسب الاقتضاء.

أضف الشبت الأخضر.

شهية طيبة!

قدمناه مع خيار مخلل!