وصفات تقليدية

مراوح الباذنجان

مراوح الباذنجان

يتم غسل الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح دون قطع الذيل. أضف القليل من الملح. يجلس على الدرج.

املأ بشرائح الطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير.

اربطي أو اربطي بعود أسنان حتى لا تنتشر الحشوة.

تحضير بلسم من الثوم والريحان والملح والفلفل وزيت الزيتون ويضاف فوقها.

يوضع الباذنجان في فرن محمّى على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

قم بتغطيتها بورق الألمنيوم أو ورق الخبز وبعد 45 دقيقة أزل ورق الألمنيوم واترك الصينية لمدة 15 دقيقة أخرى.



مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 14)

Ella منذ 9 سنوات - 3 سبتمبر 2008 20:02

رد: مراوح الباذنجان

Adrian منذ 9 سنوات - 19 ديسمبر 2008 09:45

رد: مراوح الباذنجان

إيوانا منذ 9 سنوات - 19 ديسمبر 2008 11:21

رد: مراوح الباذنجان

أدريان ، أنا سعيد لأنك وجدت شيئًا تحبه

أنا منذ 7 سنوات - 1 يوليو 2010 23:30

رد: مراوح الباذنجان

الآن انتهيت من استخدام مروحة الباذنجان. أضعهم في الثلاجة وسأضعهم في الفرن غدًا
لكن الوصفة تختلف بالنسبة لي: أنا أضع لحم الخنزير أيضًا ، بدلاً من البارميزان استخدمت التيلميا والطماطم والفلفل. قمت بتملحهم وفلفلهم ، ثم دهنهم بمستحلب مصنوع من الريحان والأوريجانو والمردقوش والزعتر والبصل الأخضر و نبات الطرخون. اتمنى ان يكونوا جيدين
paaa

قبل 7 سنوات - 16 أغسطس 2010 08:39

رد: مراوح الباذنجان

لقد طبخته بالأمس ، ليس سيئًا ولكنه ليس ممتازًا ، ولكنه مذهل حقًا.
لقد صنعت أيضًا سمك السلمون المرقط في مقلاة بجواره ، لأنه لا يبدو متسقًا بدرجة كافية وإليك فكرة: كيف سيكون وضع التونة المقطعة بين الشرائح في المرة القادمة؟

قبل 5 سنوات - 26 مايو 2012 12:51

رد: مراوح الباذنجان

كما تخيلت العام الماضي ، هكذا صنعت هذه الوصفة بالأمس: لقد قمت بدهن شرائح الباذنجان بالتونة المفرومة ، متبلة مسبقًا ورشها جيدًا بزيت الزيتون. طعمها رائع ، حتى لو تدفقت النغمة منه إلى الدرج.
بالمناسبة ، إنها واحدة من أكثر الوصفات الزخرفية.

جينا قبل عام - 1 يونيو 2016 7:45 مساءً.

رد: مراوح الباذنجان

مرحبًا ، أريد عمل بعض الوصفات مع الباذنجان ، أعتقد أنها أفضل بالنسبة لي


باذنجان مخبوز مع جبن موزاريلا

يربط الكثير منا الباذنجان بسلطة الباذنجان وزاكوسكا ، ولكن من الباذنجان يمكنك تحضير العديد من الوصفات اللذيذة ، بما في ذلك هذه الوصفة باذنجان مخبوز مع جبن موزاريلا.

وهي وصفة صيفية لذيذة ومليئة بالحيوية ، وتضم بالإضافة إلى الباذنجان والموزاريلا الطازجة شرائح رفيعة من العضلات النيئة المجففة والطماطم الملونة.
ستجد أدناه وصفتين لذيذتين استخدمت فيهما الباذنجان.

  • خبز الباذنجان
  • لدغة الباذنجان اليوناني

باذنجان مخبوز بالموتزاريلا - المكونات

  • باذنجان مناسب
  • 2 طماطم ملونة
  • 50 جرام من بلح البحر الخام المجفف
  • رأس ثوم
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل
  • ريحان طازج

طريقة تحضير مروحة الباذنجان بالموزاريلا

نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة دون أن تنفصل عن الذيل. يرش الملح ويترك لمدة 10 دقائق. يكفي لترك العصير.

امسحي بمنشفة ورقية وضعيها بين الشرائح وشرائح الموتزاريلا والطماطم وأوراق الريحان وشرائح المسك. نضع شرائح رقيقة من الثوم ونرش الملح والفلفل والأوريغانو المجفف ثم نرش زيت الزيتون.

يوضع الباذنجان المهوى في صينية مبطنة بورق الخبز ويخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
يمكن أن يكون وقت الخبز أطول أو أقصر حسب حجم الباذنجان.

نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع رش الريحان الطازج أو مع صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


مروحة الباذنجان المخبوزة بالجبن والطماطم - وصفة مؤثرة

إلى جانب كونها أ وصفة خاصة، سهل التحضير أيضًا. في 45 دقيقة يصبح الباذنجان جاهزًا مع الخبز في الفرن. نظرًا لمظهره الأنيق للغاية ، فهو طعام مناسب لتناول وجبة خاصة مع الضيوف.

ميزة هذه الوصفة هي أن الباذنجان يخبز في الفرن و تؤكل كاملة مع القشرة ، على عكس سلطة الباذنجان عندما يتم تقشيرها بعد النضوج.

وقد أظهرت الدراسات ذلك تتركز معظم العناصر الغذائية في قشر الخضار. في حالة الباذنجان ، يحتوي قشره على مركب مضادات الأكسدة من فئة الأنثوسيانين تسمى ناسونين. يدعي هذا المغذيات النباتية صحة الدماغ، عن طريق حماية الدهون في أغشية الخلايا في الدماغ.

باذنجان مخبوز بالجبن - وصفة

• 3 باذنجان مناسب
• 400 جرام جبن
• 5 طماطم
• 4 فصوص ثوم
• 50 مل زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة

اغسلي الباذنجان جيداً وضعيه في قاع طويل ، والظهر إلى اليسار. قطع كل واحدة إلى شرائح حول سمك إصبعك الصغير ، بالطول. احرص على عدم قطع العمود الفقري أيضًا! سيكون أساس المروحة. اضغط على الشرائح وفكها قليلاً.

نضع الباذنجان في صينية فرن مدهون بقليل من الزيت. دهن شرائح الباذنجان جيداً بمزيج من الزيت والثوم المهروس والملح والتوابل باستخدام فرشاة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة وضعيها بين شرائح الباذنجان بالتناوب مع شرائح الجبن الرقيقة. بدلاً من الجبن ، يمكنك استخدام جبن البارميزان أو الموزاريلا ، اللذان يتناسبان مع طعم الطماطم.

شد الباذنجان قليلاً في النهاية وامنحه شكل مروحة لطيف. دهن الباذنجان بقليل من الزيت على الوجه.

نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونتركها تخبز لمدة 45 دقيقة. تصبح جاهزة عندما تصبح طرية وتحمر قليلاً.

قدميها بعد التبريد ، سادة أو مع المايونيز فوقها ، أو كطبق جانبي لطبق أكثر تطوراً.

مصدر المقال: http://www.whfoods.com/genpage.php؟dbid=22&tname=foodspice

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مروحة الباذنجان طبق خضار لذيذ وصحي للغاية.

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. تقطع الطماطم والجبن والضلوع إلى شرائح رقيقة.

اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح بسماكة 1 سم ، بدءًا من الجانب المقابل من الذيل ، وقطعها بالقرب من الذيل ، على بعد حوالي 2-3 سم من الذيل. بهذه الطريقة لا تخاطر بالانفصال عن العمود الفقري.

يُنظّف الثوم ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُوزّع معها شرائح الباذنجان من مكان إلى آخر.

ثم ضع بين شرائح الباذنجان وشرائح الطماطم والبصل والجبن والضلوع حسب مهارة ورغبة كل منها ، بغض النظر عن الترتيب الذي تضعه بها. اربطي الباذنجان بخيط المطبخ ، وخيط رفيع وضعه في صينية مع رشه بالزيت. ضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية ، واتركه لمدة 35 دقيقة تقريبًا. تأكد من اختراق الباذنجان بشكل كافٍ.

بعد أن تبرد قليلاً ، أزل الخيط ورشها جيدًا بالزبادي والقليل من البقدونس المفروم.

تعتبر مروحة الباذنجان من عجائب النكهات والألوان وخاصة. نكهة خاصة. أقسم!


مراوح الباذنجان - الوصفات

أعزائي ، أصرح رسميًا ، ويدي على قلبي: أنا & # 8217m سعيد!

زوجي العزيز أو زوجي الحبيب أو كشخص يعرفنا يقول & # 8221 روعة حياتي & # 8221 :)) ، أحضر لي كتابين عن فن الطهي كهدية. أعني أنني لا أطهو بما فيه الكفاية أو بشكل جيد ، صرخ صريرًا :)) لكن دعنا نعود & # 8230 ر. أحضر لي كتابين كهدية ، أحدهما كان & # 8222 باقاتنا & # 8221 للسيد هوريا فارلان. الآخر & # 8230. هممم & # 8230 ما زلت لا تكشف ما هي ، سنعود إلى التفاصيل ، بعد ... كنت سأقول إعلانات ، لكن لا! ، لا! & # 8230 كلها في ذلك الوقت.

ماي أيها الإخوة ، كتاب هوريا رائع ، وصفات واحدة تلو الأخرى ، أطباق مختارة ، باختصار ، إنه يستحق الاستثمار ، حرفيًا! بعد أن انقلبت بشكل جيد ، صرخت & # 8222 انظر إلى ذلك أيضًا! أوه ، ما هذه الوجبة! ، واو ، واو ، واو & # 8230 & # 8221 ولأنها لا تزال تحدي سبتمبر ، وآمل أن تحصل بيتي أيضًا ، وإلا سأعود وحدي! :)) ، اخترت أن أصنع واحدة رائعة مراوح الباذنجان.

ومكونات لمحبي الباذنجان

  • 2 باذنجان مغسول
  • 1 بصلة بالحجم المناسب
  • 2 طماطم
  • 100 غرام كوستيتا
  • 100 غرام جبن
  • 1 فص ثوم كبير
  • ملح
  • 1 كوب صغير من الزبادي
  • ملعقة زيت زيتون

التحضير لعشاق الباذنجان

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. يتم أيضًا تقطيع الطماطم والجبن والضلوع إلى شرائح رقيقة.

اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح بسماكة 1 سم ، بدءًا من الجانب المقابل من الذيل ، وقطعها بالقرب من الذيل ، على بعد حوالي 2-3 سم من الذيل. بهذه الطريقة لا تخاطر بالانفصال عن العمود الفقري.

يُنظّف الثوم ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُوزّع معها شرائح الباذنجان من مكان إلى آخر.

ثم ضع بين شرائح الباذنجان وشرائح الطماطم والبصل والجبن والضلوع حسب مهارة ورغبة كل منها ، بغض النظر عن الترتيب الذي تضعه بها. اربطي الباذنجان بخيط المطبخ ، وخيط رفيع وضعه في صينية مع رشه بالزيت. ضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية ، واتركه لمدة 35 دقيقة تقريبًا. تأكد من اختراق الباذنجان بشكل كافٍ.

بعد أن تبرد قليلاً ، أزل الخيط ورشها جيدًا بالزبادي والقليل من البقدونس المفروم.

مراوح الباذنجان اعجوبة من النكهات والالوان وخاصة & # 8230 نكهة خاصة. أقسم!


باذنجان مخبوز بالطماطم والجبن!

طبق وسيم ومتسق وسهل التحضير! مثالي لوجبة احتفالية أيضًا ، لأنها تبدو ممتعة.

المكونات:

-أخضر - شبت وريحان

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

- أعشاب مخلوطة - إختياري.

طريقة التحضير:

1- قطع الباذنجان بالطول وترك حوالي 2 سم للذيل. بهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بها في قطعة واحدة. يجب أن يكون سمك الشرائح حوالي 1 سم.

2. يرش الملح بين الشرائح ويوضع الباذنجان جانبا. سيؤدي ذلك إلى إزالة الطعم المر.

3.قطعي الثوم إلى قطع صغيرة أو اضغطي عليه ثم اقطعي الخضروات. نضيف خميلي-سونيلي ، الفلفل الأسود ، الملح والقليل من زيت الزيتون ، ثم نخلط جيداً.

4. قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة والجبن إلى شرائح طويلة والفلفل - القش.

5. جفف كل شريحة من عصير الباذنجان بمنشفة ورقية.

6. قم بتبطين النموذج بورق الخبز ودهنه بالزيت.

7. ضع الباذنجان وشكل المراوح. إذا لزم الأمر ، قم بقص الشرائح قليلاً.

8. نضيف الصلصة الخضراء بالثوم ، ثم شرائح الطماطم ، والفلفل ، وأخيراً شريحة الجبن.

9. اخبزي مراوح الباذنجان لمدة 35 دقيقة في فرن مسخن حتى 180 درجة مئوية.

يبدو الطبق استثنائيًا ، ورائحته طيبة للغاية ونؤكد لك أنه أيضًا لذيذ جدًا! يمكنك الاحتفاظ بالقليل من الصلصة الخضراء والثوم ورش الباذنجان في النهاية.


الخطوة 1. اغسل الباذنجان جيداً (حفظ الذيل) ، الطماطم. قطعي الطماطم ولحم الخنزير والجبن (يمكنك أيضًا استخدام الموزاريلا ، لقد أعددتها مرة واحدة لكننا أحببناها أكثر مع الجبن).

الخطوة 2. قطعي شرائح الباذنجان بعناية بالطول حتى الذيل للحصول على مروحة أو شكل أكورديون. يُملح كل شريحة قليلاً ويترك لبضع دقائق. في هذه الأثناء ، حضري الثوم. نضع الباذنجان في صينية مقاومة للحرارة.

الخطوه 3. نرتب شرائح الطماطم ولحم الخنزير والجبن بين شرائح الباذنجان حسب الرغبة.

الخطوة 4. يُضاف مزيج الثوم المهروس والريحان والقليل من الملح وزيت الزيتون على الوجه.

الخطوة 5. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

الخطوة 6. زيّنيها بالبقدونس المفروم واستمتع بها! لذيذة سواء ساخنة أو باردة برائحة خاصة! أوصيك بتجربتها إذا لم تقم بطهي هذه الوصفة السهلة والمتسقة أو تكرارها عندما لا تكون لديك أفكار ، فستكون موضع تقدير.


JOURNAL 5/2021 حلوى منعشة ، كتاب آسر ، حادث منزلي

مثل الفطر بعد المطر!

تميز شهر مايو بحالة غير مسبوقة من عدم الاستقرار في الطقس. يومان أو ثلاثة أيام مشمسة على الشاطئ ، يليها يومان أو ثلاثة أيام مصحوبة برياح قوية ورعد وبرق وأمطار. ومن البداية. ونتيجة لذلك ، تعرضت الورود لهجوم من الفطريات المجهرية ، وتحولت بعض السيقان إلى اللون البني ، وسقطت الأوراق عليها. لقد عاملتهم ، وسأرى النتائج. والمشكلة هي أنه في اليوم التالي بعد أن قمت برشهم بما يحتاجون إليه ، أمطرت وغسلتهم. علي أن أكرر الرش. كانت الحديقة مليئة بالفطر الصغير المكروه. كل ما كان عليهم فعله هو اختراق جزازة العشب. لقد كانت تمطر طوال الأسبوع. يومين فقط (5 و 6 يونيو) رأيت الشمس لفترة أطول.

كما أنني صنعت وصفة حلوى ، حلوى مناسبة جدًا للطقس الدافئ ، عندما أتت ، كريم الزبادي بالفواكه الغريبة.

قرأت روايتين رائعتين ، كلاهما سير تاريخي. لقد راجعت أول كتاب بعنوان "Treasure of the Greeks" بقلم إيرفينغ ستون ، ولن أكتب عنه هنا. والآخر هو "لعنة الملك" بقلم فيليبا غريغوري. الكتاب مكتوب من منظور سيدة قوية في الفناء ، مارغريت بول ، وريثة منزل Plantagenet المخلوع. ويصف صعود منزل تيودور وجزءًا كبيرًا من الحياة المضطربة للملك مع زوجاته الست ، هنري الثامن. تدرك مارغريت أن هذا الملك يكره الأسرة التي أزال والده هنري السابع من العرش بقتل العديد من أفرادها ، وتسعى جاهدة طوال حياتها للبقاء في الظل لحماية عائلتها وثروتها. ما سينجح ، سيظهر على طول الطريق وخاصة في النهاية.

بما أن الكتب والأفلام لا تزال هي المصادر الوحيدة للترفيه ، فسوف أذكر هنا الفيلم الرائع الوحيد الذي شاهدته في مايو. العنوان الأصلي هو "هذا هو المكان الذي أعيش فيه" ، وترجم في بلدنا "أسبوع مجنون". الفيلم مأخوذ عن رواية لجوناثان تروبر ، وأخرجها شون ليفي وبطولة روز بيرن ، وجيسون بيتمان ، وتينا فاي ، وجين فوندا الذي لا يضاهى ، وغيرهم من الممثلين ذوي الجودة العالية ، حتى لو لم يكونوا مشهورين مثل الآخرين ، فإن الفيلم عبارة عن دراما كوميدية. على وجه التحديد ، دراما بلهجة كوميدية عن العلاقات الأسرية وليس الأسرة فقط. النهاية مثل الواقع: كل شخص لديه شيء خاص به ، يجب أن يستمتع به أكثر ، لكن الجميع كان يريد شيئًا آخر في الحياة.

أوصي "آفا" لعشاق الإثارة ، مع جيسيكا شاستين وجون مالكوفيتش وكولين فاريل.

لقد أحدثت ضجة كبيرة. ذات يوم غسلت ملابسي. لم تنتهِ الغسالة جيدًا ، لأنني في يوم مشمس استيقظت في يوم ممطر. أنشر الغسيل في الحمام. في اليوم التالي ، بعد أن أصبحت مشمسًا مرة أخرى ، أخذت الدعم بكل الغسيل وسحبه (كنت وحيدًا في المنزل) إلى الشرفة الصغيرة ، التي كانت أقرب. من غير المعتاد أن أرتدي الملابس لتجف على تلك الشرفة ، وأمشي للخلف ، وصلت إلى حافة الشرفة ، مسورة ، وسقطت على ظهري ، وجسدي نصف على الممر الحجري ، ونصفه على أرضية الحديقة. صحيح أن الشرفة يبلغ ارتفاعها 50 سم فقط ، لكنني لست متقشرًا أيضًا! من المستحيل بالنسبة لي أن أقول كيف انتقلت من الحديقة إلى المنزل ، وحدي ، لأنني أشعر بالرغبة في البكاء. بصراحة ، نجوت فقط من التواء كاحلي الأيسر وبعض الكدمات والكدمات التي لا تستحق الحديث عنها. مقارنة بما يمكن أن يحدث لي (على سبيل المثال ، كسر رأسي أو كسر العمود الفقري أو الورك أو أي عظم آخر في ساقي) لم يكن مشكلة كبيرة. لكن الأمر ليس سهلاً أيضًا ... الآن ، وأنا أكتب ، مر يومان وليلتان منذ وقوع الحادث. أنا في السرير وكاحلي مغطى بكيس من الفاصوليا الخضراء المجمدة ملفوفًا بمنشفة. تورم الكاحل والقدم والباذنجان. لا أستطيع الوقوف ، لكن يمكنني أن أضع قدمي للأسفل دون الاستناد عليها. لا شيء يصدر صريرًا في الكاحل ، وليس له شكل غريب ، ولا يتحرك بشكل غريب ، والألم لا يطاق أيضًا - من هنا استنتجت أنه مجرد التواء (أنا من ذوي الخبرة ، إنه ليس الحادث الأول كان لدي ثلاثة كاحلين ملتويين في قدمي اليمنى) وكسر أسفل ركبة قدمي اليسرى ، الذي أصبح الآن متشابكًا مع التواء ...). زوجي يحضر طعامي إلى الفراش وكل ما أحتاجه. كما أنه يأخذني إلى الحمام على كرسي متحرك في المكتب. قبل أن يغادر المنزل ، يأخذني إلى الحمام ، مثل الصغار! مرحتي الأساسية هي عندما أضع "الكمادات" الباردة على كاحلي ، عندما أضعها مع Lioton ، عندما أضع دعامة الكاحل التي تشدني قليلاً ولا أستطيع تحملها لفترة طويلة. لنرى ماذا بعد ...

"المزيد" هكذا: 6 يونيو ، مضى ما يقرب من أسبوعين منذ وقوع الحادث. التقدم: أنتقل وحدي مع الهيكل ، فقط إلى الحمام. انكمش الكاحل إلى حد كبير ، لكنه لا يزال أزرق ومؤلماً. ومع ذلك ، انخفض الألم مقارنة بالأيام الأولى.

حتى لا تكون نهاية صفحة اليوميات هذه حزينة حقًا ، فهذه لوحة أحبها حقًا ، "السيدة مع المعجبين" ، بقلم المفضل لدي ، غوستاف كليمت.


مراوح الباذنجان - الوصفات

رأيت الوصفة في صور على شخص ما على Facebook وجعلتني الفكرة أبتسم. بالإضافة إلى المظهر الجيد جدًا ، فهو أيضًا لذيذ. وكما رأينا لاحقًا ، يمكن القيام بذلك بعدة طرق. أقترح نسخة بسيطة من الجبن الخالي من الدسم والطماطم ، ولكن يمكنك إضافة لحم الخنزير على سبيل المثال في التكوين.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

الميزان الغذائي - يبدأ يوم الثلاثاء

المكونات:

- 1 لتر زيت زيتون (اختياري)

- شرائح قليلة من الجبن منزوع الدسم (الوصفة هنا)

تحضير:

اغسل الباذنجان وقطع الذيل. ثم نقطع الباذنجان إلى شرائح ، دون تقطيعه حتى النهاية حيث كان الذيل.

بين شرائح الباذنجان نضع شرائح الجبن وشرائح الطماطم (مقطعة كاملة).

في هذه الأثناء ، يُقلى الثوم المقطّع في زيت الزيتون. قطعي الطماطم الأخرى إلى مكعبات وضعيها فوق الثوم. اتركيها على النار حتى تنضج الطماطم قليلاً. يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو ويصب المزيج فوق الباذنجان.

ضعي الصينية / وعاء الباذنجان في الفرن الساخن واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة. نرش القليل من الجبن المبشور على الوجه ونتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يذوب.

نرش قليلا من البقدونس الأخضر ويمكننا أن نأكل ساخنا أو باردا.


طريقة التحضير

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. تقطع الطماطم والجبن والضلوع إلى شرائح رقيقة.

اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح بسماكة 1 سم ، بدءًا من الجانب المقابل من الذيل ، وقطعها بالقرب من الذيل ، على بعد حوالي 2-3 سم من الذيل. بهذه الطريقة لا تخاطر بالانفصال عن العمود الفقري.

ينظف الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة وينشر معه شرائح الباذنجان من مكان إلى آخر.

ثم ضع بين شرائح الباذنجان وشرائح الطماطم والبصل والجبن والضلوع حسب مهارة ورغبة كل منها ، بغض النظر عن الترتيب الذي تضعه بها. اربطي الباذنجان بخيط المطبخ ، وخيط رفيع وضعه في صينية مع رشه بالزيت. ضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية ، واتركه لمدة 35 دقيقة تقريبًا. تأكد من اختراق الباذنجان بشكل كافٍ.

بعد أن تبرد قليلاً ، أزل الخيط ورشها جيدًا بالزبادي والقليل من البقدونس المفروم.


فيديو: مروحة الباذنجان - مطبخ منال العالم (ديسمبر 2021).