وصفات تقليدية

يخنة الماعز مع البطاطس الجديدة بنكهة النعناع والليمون

يخنة الماعز مع البطاطس الجديدة بنكهة النعناع والليمون

يُغسل اللحم جيدًا ، بعناية ، حتى لا يبقى شعر على اللحم. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة.

يتم غسل البصل والثوم وتنظيفهما وترك أكبر عدد ممكن من الأوراق الخضراء وتقطيعها إلى قطع صغيرة يبلغ طولها حوالي 2-3 سم.

اغسل البطاطس جيداً ، قشرها (أو لا تقشرها) ، وإذا كانت صغيرة فاتركها كاملة. إذا كانت أكبر ، اقطعها إلى نصفين أو أرباع.

في وعاء مقاوم للحرارة ، استخدمت صلصالًا مطليًا بالمينا ، وأضع البصل وأقطع الثوم إلى قطع. رشش القليل من زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الطازج المطحون. أضفت فوق البصل والثوم قطع اللحم المتبل بالملح والفلفل. أضع كوبين من الماء الدافئ ، وغطت القدر ووضعته في الفرن ، وحددت درجة الحرارة على 160 درجة لمدة ساعتين. من وقت لآخر ، أثناء الخبز ، أخرج القدر ، وأقوم بتقليب القدر قليلاً لخلط المكونات. أضفت البطاطس على الحساء ، وقطع الأعشاب إلى شرائح ، وخلطت بخفة شديدة بملعقة خشبية ، محاولًا وضع البطاطس في أعماق قاع القدر قدر الإمكان ، لتظل في الصلصة وتطبخ. أضع القدر في الفرن لمدة ساعة أخرى. لقد قدمت الطعام الساخن. اجعلها مفيدة!


فيديو: عصير الليمون بالنعناع المنعش اللذيذ علي سفرة شهر رمضان (شهر نوفمبر 2021).