وصفات تقليدية

كعكة مع الجبن والزبيب

كعكة مع الجبن والزبيب

للأوراق:

افصل صفار البيض عن بياض البيض بملعقة ، إذا لزم الأمر ، أضف أكثر من كمية الوصفة (يجب أن تكون عجينة طرية ولكنها قابلة للدهن).

نقسم العجينة إلى جزأين متساويين وننشر منه 2 ورقة ، ندهن مقلاة بالزبدة ونغطيها بالدقيق ثم نضع الصفيحة الأولى فيها ، ونضع فوق الصفيحة الأولى جبنة الكريمة المصنوعة على النحو التالي:

الجبن الكريمي: يخفق بياض البيض مع سكر الفانيليا والباقي 5 ملاعق كبيرة من السكر ، وعندما نحصل على رغوة صلبة نضيف قشر الليمون المبشور والزبيب ثم يخلط ببطء الجبن والسميد.

وزعي الكريمة بالتساوي على الصينية ثم ضعي الورقة الثانية فوقها ، وقبل وضعها في الفرن ، قومي بوخزها من مكان إلى آخر باستخدام شوكة.

اخبزي لمدة 35 دقيقة في فرن محمى على 145 درجة (حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد) بودرة مع مسحوق السكر وتناولها .. إنها لذيذة!


طريقة تحضير عيد الفصح بالجبنة الحلوة والزبيب & # 8211 الوصفة التقليدية

في التنسيق القابل للطباعة أدناه ، كتبت الكميات اللازمة لعيد الفصح الصغير ، المخبوز في شكل بقطر 18 سم.

العجينة ، كما أخبرتك ، هي كعكة كلاسيكية. يحتوي عيد الفصح على قاعدة عجين ، وفي كل مكان حول خيط مضفر مصنوع أيضًا من العجين ، كما هو موضح في الصور أدناه.

الحشوة مصنوعة من جبن بقري مدهون ومصفى جيدًا. قمت أولاً بترطيب الزبيب بالماء الدافئ الذي وضعت فيه خلاصة الروم. تركناها لترطيب لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قمنا بتصريفها جيدًا لأننا لا نريد إضافة سائل إضافي في الحشوة!

كانت الحشوة سميكة وشبه صلبة ، لذا تمكنت من وضع الصليب في العجين من البداية ، قبل أن أضع عيد الفصح في الفرن ، دون المخاطرة بالذهاب إلى القاع. إذا كنت تستخدم جبنًا رطبًا وكانت الحشوة أكثر نعومة وسيولة ، فإنك تخاطر بإغراق الصليب في الحشوة. في هذه الحالة ، ضعي عيد الفصح في الفرن لمدة 20 دقيقة ، وقتًا كافيًا لضبط الحشو ، قم بإزالته ، وركب الصليب بسرعة ، ودهنه بالبيض وأعده إلى الفرن.

قبل وضع عيد الفصح في الفرن ، دهنه بصفار البيض فوق العجين وفوق الحشوة.

هذا ما بدا لي عيد الفصح عندما أخرجته من الفرن باللون الأحمر والذهبي. وكم هي جميلة تفوح منها رائحة الروم والفانيليا والكيك! رائع!


أفضل كعكة تشيز بقرة

أفضل كعكة الجبن. في وعاء نضع الجبن القريش مع السكر والبيض والزبيب والقرفة وتخلط. توضع الكعكة في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة. لذيذة للغاية وبسيطة وسريعة التحضير ، فهي أفضل وأشهر كعكة تشيز كيك. إذا كان لا يزال ساخنًا ، فإن الكيلوغرام الإضافي مضمون p.

اخفقي الجبن القريش مع السكر وبيض الفانيليا والبيكنج باودر. دعونا نرى ما نحتاجه لكعكة الساندويتش. ثم أضيفي الجبن بملعقة من مكان إلى آخر لتشكيل كتل. الآن سنقوم بإعداد خليط الجبن.

يُضاف باقي السكر إلى الجبن ويُمزج جوهر الفانيليا جيدًا. أفضل كعكة مع الجبن القريش وكيك السميد مع الجبن الحلو وكعكة الميرانغ مع الجبن الحلو وكيك البودنج بالجبن بدون كعكة العجين مع كعكة الجبن المصبوبة بالجبن سهلة التحضير مع الزبادي والجبن القريش. لطالما فاجأت الجميع بها. في وصفة الكيك مع الجبن والزبيب اخترت استخدام الدقيق اللذيذ للمعجنات ، وهو دقيق جيد جدًا مثالي للكعك محلي الصنع.

كيك سريع مع جبن البقرة ايلينا بوتوك. ضعي بياض البيض في البراد ، اخلطي الجبن جيداً بملعقة حتى لا تكون كمامة. أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق أو النشا بعناية لتجنب تكون الكتل. يُسكب مزيج الجبن فوق التفاح ويُخبز في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة على حرارة 170 درجة أو حتى تتجمد الكعكة وتتحول إلى اللون البني من فوق.

عندما أقوم بإعداد الكعكة بالجبن القريش ، بالكاد يمكنني الامتناع عن تناول الطعام إلى أقصى حد. أنصحك بتجربته ، لقد أوصيتني أم لم يكن لديها الوقت لطهي شيء متطور لطفلها ولكنها لم ترغب في شراء كعكات مريبة من التجارة. إذا كان لديك جبن أكثر جفافاً ، قم بتمريره من خلال غربال. يفصل بياض البيض عن الصفار بثلاث بيضات.

واحد للكيك في عبوات خضراء ، وواحد للبيتزا في عبوة زرقاء والآخر للمخبز في عبوات برتقالية. المكونات 1 كغ جبن قريش حلو 400 مل كريمة سائلة للقشدة المخفوقة مع ما لا يقل عن 30 دهن 10 بيضات 1 1 2 كوب سكر بودرة 1 كيس من الكريمة المخفوقة 2 كيس سكر الفانيليا بسكويت شعبي للكونترتوب لقد قمت بقياس المكونات بكوب 230 مل تحضير فطيرة مقولبة بالجبن و. أنا أحب كل شيء مع جبن البقر الذي أحب تناوله ساخناً ونادراً ما آكل فطيرة بالجبن البارد. في مجموعة الأطعمة الشهية ، يمكنك العثور على 4 أنواع من الدقيق.


طريقة التحضير

حصلت على الوصفة من GoodFood. إنه مثالي ، ولا يحتاج إلى أي نوع من التدخل: التركيبة سميكة جدًا ، وهي رقيقة جدًا.

نضع الدقيق ومسحوق الملح في وعاء. اصنع حفرة صغيرة في الوسط حيث تضع البيض والزيت و 50 مل من الحليب. تجانس جيدا مع سلك.

ثم نضيف ما تبقى من الحليب ونحصل على تركيبة ذات قوام كريمي رفيع. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

ضعي المقلاة على النار واتركيها تسخن. دهنها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت وابدأ في صنع الفطائر.

عندما ننتهي منها ، نصنع التركيبة للحشو.

ضعي المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا. ثم دهن الفطائر ، ولفها وضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة. بعد امتلاء الصينية ، قطعي قطع الزبدة الصغيرة ورشيها فوقها. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تحمر جيدًا.

أخرجيها من الفرن وغطيها بمنشفة نظيفة أو بغطاء لتليينها. قدمي البودرة مع السكر مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.


تشيز كيك بالزبيب

يمكن أن تكون كعكة الجبن والزبيب دائمًا حلوى لذيذة وصحية.

مكونات العجين:

& # 8211 50 جرام سكر
& # 8211 80 جرام دقيق
& # 8211 50 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
& # 8211 1 كيس مسحوق الخبز
& # 8211 1 ملعقة كبيرة عصير لمياء
& # 8211 1 أو.

مكون الحشو:

& # 8211500 جرام من الجبن
& # 8211100 جرام سكر
& # 8211 40 جرام دقيق
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 قشر الليمون المبشور
& # 8211 150 جرام كريمة حامضة
& # 8211 70 جرام من الزبيب.

طريقة التحضير:

اخلطي الزبدة مع السكر ، ثم أضيفي البيض والطحين والبيكنج باودر تدريجيًا مع عصير الليمون. تحصل على عجينة مقسمة إلى نصفين. من النصفين ، بمساعدة شوبك ، لف ورقتين من الفطيرة ، بحجم صينية الخبز. افصل بياض البيض عن الصفار واضرب البياض الأول بالرغوة الصلبة. بالتوازي نحضر الحشوة بخلط الجبن مع الصفار والقشدة الحامضة والسكر والدقيق وقشر الليمون والزبيب. في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق. دهن المقلاة بالزيت واتركها بالدقيق. ثم ضعي إحدى ورق العجين المقولب في الصينية وأضيفي الحشوة التي تم الحصول عليها فوقها. ثم غطي بالورقة الثانية وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. في النهاية ، قطعي الكعكة في الصينية وهي لا تزال ساخنة بسكين منقوعة في الماء البارد. يمكن أن تقدم مع مسحوق السكر بنكهة الفانيليا.


رقيق جدا مقلي باباس

كعكة الجبن هذه كعكة رائعة! ثم أخرجيها وضعي خليط الجبن الحلو ، هذا كل شيء. طريقة عمل كعكة لذيذة بالجبن والتوت ، جيد. إذا كنت تستخدم شكل سيليكون ، قم بدهنه بالزبدة ورشه بقليل من السميد. يضاف السكر والخلاصات ، ثم الزبادي والجبن. ضع الجزء الأول من الأوراق في مقلاة مدهونة بالزيت وصب جزءًا منها في الأعلى. تحضير الطهي المصنوع من جبن البقر والبيض والدقيق أو السميد المغلي في الماء أو المقلية. فطيرة منفوشة بالجبن الحلو ، وصفة بسيطة وسريعة فاتني اليوم ، متأثرة بالطقس البارد بالخارج. تتناسب تمامًا مع الدقيق والسميد ، فهي لذيذة ولذيذة. المكونات كعكة الجبن بدون عجينة: & # 8211 4 بيضات متوسطة & # 8211500 جم جبن قريش -. فطيرة بالجبن الحلو والزبيب ، وصفة كلاسيكية ، مصنوعة من رقائق الفطائر التجارية. إنه مصنوع على الفور وهو لذيذ جدًا.

بابانا مسلوق مع جبن قريش ، يقدم مع كريمة و. بهذه البساطة فطيرة الجبن والزبيب ، فهي كذلك. نخلط الجبن مع 100 جرام كريمة ، 3 صفار بيض ، فانيليا سكر و 200 جرام ونرش السميد ونخلط ونترك لمدة 15 دقيقة.

ما هو أكثر من ذلك ، فإنه يستعد بسرعة ، وإذا لم يكن لديك شيء غريب الأطوار ومجهز bdquoin & rdquo. أضف الجبن القريش فوق هذه التركيبة وادمجها جيدًا. بعد السميد ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها جيدًا.


كعكة رائعة مع جبن بقري "نعومة"!

كعكة لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق يمكنها رفع معنوياتك وإرضاء الجميع!

المكونات:

لتحضير العجينة:

& # 8211 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

& # 8211 1 ملعقة صغيرة ليست مليئة بالسكر

لملء:

& # 8211 1 ملعقة كبيرة قشدة مخمرة

طريقة التحضير:

1. ينخل الدقيق ويضاف الملح والخميرة ويخلط.

النصيحة. إذا كنت لا تثق في جودة الخميرة ، نوصي بتنشيطها في الماء الدافئ مع السكر.

2. أضف السكر واخلط المكونات الجافة مرة أخرى.

3. اخلطي البيض مع الحليب ، ثم اصنعي ثقبًا في الدقيق ، واسكبي الحليب واخلطي العجينة بملعقة خشبية أولاً ، ثم بيديك.

4. بعد أن تتجمع العجينة قليلاً ، أضيفي الزبدة المذابة واعجن عجينة ناعمة ومرنة ولزجة قليلاً.

النصيحة. من الأفضل ترك العجينة لزجة قليلاً بدلاً من إضافة الكثير من الدقيق.

5. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت ، وغطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

6. اخلطي الجبن مع سكر الفانيليا وصفار البيض والملح والسكر والقشدة الحامضة.

7. في النهاية نضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى.

8. انقلي العجينة إلى سطح العمل ، ثم افردي سطح عمل دائريًا وقومي بتقطيع دوائر بالزجاج.

9. نضيف الحشوة في منتصف كل دائرة ، ونغطيها بنصف عجين والصمغ فقط أطراف الحافة ، والوسط المتبقي مجاني.

10. توضع الزلابية المكشوفة على شكل (28 سم) مبطن بورق الخبز و مدهون بالزبدة مع الحشوة و تغطيتها وتترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة.

11. دهن الكيك بالبيض المخفوق ويمكنك إضافة الزبيب.

12. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

13. انزع الحلقة القابلة للفك وانقل صينية الكيك ، حيث يمكنك رشها بالسكر البودرة.

العجينة ناعمة ورقيقة للغاية ، ويبدو أن الجبن يذوب في العجين. حقا يستحق المحاولة!


تعلمك إلينا لاسكوني صنع عيد الفصح الحديث باستخدام الجبن القريش ، سهل التحضير

الفائز في MasterChef & ndash اختبار المشاهير يقدم لك وصفة حديثة لعيد الفصح لعيد الفصح ، أبسط بكثير ولذيذة.

وصفة Elena Lasconi: كعكة الجبن

المكونات:

  • 1 كيلو جبن قريش
  • 250 جرام سعال قديم
  • 50 جرام ليمون مسكر (برتقال) مفروم ناعماً
  • 100 جرام زبيب
  • 1 حبة فانيليا

طريقة التحضير:
سأحافظ على الشكل المستدير وأمضي على النحو التالي: أخلط الجبن مع 250 غرامًا من السكر الناعم ، و 50 غرامًا من الليمون المسكر (البرتقالي) ، والزبيب المفروم جيدًا ، و 100 غرام من الزبيب المنقوع سابقًا في الروم ، والبذور من جراب الفانيليا. أضع ورقة خبز مستديرة (مثل الكعكة) بورق زبدة وأضف خليط الجبن.

في الأعلى ، أصنع قطعة من 6-7 بيضات. يجب أن تكون المكونات التي أستخدمها لصنع الباندسبان في درجة حرارة الغرفة. يخفق بياض البيض بقوة مع 200 غرام من السكر ، ويضاف 200 غرام من الدقيق (المنخل الطازج). أنا لا أستخدم البيكنج بودر. أضع تركيبة البانديسبان فوق الجبن وأضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في أول 15-20 دقيقة يجب ألا تفتح الفرن لأنك تخاطر بتعريض الكعكة بأكملها للخطر.

سيكون عيد الفصح جاهزًا في اللحظة التي ترى فيها أنه يبدأ في الخروج بسهولة من الحافة وله لون ذهبي. عندما يكون جاهزًا ، أضع الصفيحة الخزفية (التي أريد أن أخرج فيها عيد الفصح) فوق الجزء العلوي من صينية الخبز وأتخذ الشكل واللوحة مع اثنين من قفازات المطبخ السميكة وأدير الكعكة وهي ساخنة . يجب أن تتم العملية بسرعة كبيرة وبعناية. مصل الجبن ساخن جدًا ويمكنك تحميصه. إنه لذيذ وشراب وأسهل بكثير مقارنةً بعيد الفصح الكلاسيكي. يمكن تقديمه مع القليل من الكريمة الطازجة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: كيكة الجبن الالمانية الشهيرة والرائعة المذاق مطبخ زيزيتا (ديسمبر 2021).