وصفات تقليدية

7 طبقات من جبن الماعز المخفوق

7 طبقات من جبن الماعز المخفوق

هل تحتاج إلى مقبلات احتفالية لحفلة عطلتك؟ جرب جبنة الماعز المخفوقة المكونة من 7 طبقات ، مغطاة بالفستق والتمر والزبيب ولحم الخنزير المقدد وبذور عباد الشمس والعسل. يم!

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز

"أنت بحاجة إلى إزالة ذلك من المنزل!" هذا ما أخبرتني به زوجتي بعد يوم من إعداد صلصة جبن الماعز المخفوقة المكونة من 7 طبقات. كنا نحصل على شريحة خبز ونتسلل قليلاً من الثلاجة في كل مرة نسير فيها عبر المطبخ. لقد كان ذلك جيدا!

هذا الغطس هو الإضافة المثالية لأي طاولة حفلات. يحتوي على مزيج لطيف من النكهات اللذيذة والحلوة ، والقوام المقرمش والقشدي. كما أنه ينقل ويخزن بشكل جيد. أخيرًا ، قد يكون هذا هو الانخفاض المفضل الجديد لدي!

كيف يختلف هذا عن التراجع التقليدي المكون من 7 طبقات؟

أنا أحب غمس طبقة جيدة بقدر ما أحب الطعام القادم. عادةً ما يتم صنع إصدار Tex-Mex الكلاسيكي من الفاصوليا المعاد قشدة ، والقشدة الحامضة ، والطماطم ، والجبن ، والزيتون ، وربما بعض الفلفل الحار.

هذا الانحدار في الطبقة مختلف تمامًا. بدلاً من الفاصوليا المعاد طهيها أو الجبن الكريمي ، تكون قاعدة هذا الغمس عبارة عن طبقة رقيقة إلى حد معقول جبن الماعز المخفوق، والتي يتم تكديسها بعد ذلك بسبعة مكونات تكميلية ، بما في ذلك العسل والزبيب الذهبي والفستق والتمر المفروم.

إنه أكثر أناقة قليلاً ، مما يجعله رائعًا لقضاء العطلات عندما تكون المقبلات الخاصة تستحق التكلفة الإضافية!

لماذا أحتاج إلى خفق جبن الماعز؟

تحتاج إلى خفق جبن الماعز لتفتيحه وتسهيل دهنه. من السهل جدًا القيام بذلك: فقط أضيفي القليل من اللبن الزبادي كامل الدسم والحليب كامل الدسم وعصير الليمون إلى وعاء مع جبن الماعز واخفقي مع الخلاط اليدوي حتى يصبح الجبن خفيفًا ورقيقًا.

يمكنك أيضًا استخدام شوكة والخلط باليد. في كلتا الحالتين تعمل بشكل جيد!

إذا كان جبن الماعز لا يزال جافًا جدًا بعد الخلط ، أضف الحليب بملعقة كبيرة لتخفيفه. ضع في اعتبارك أنك تريد تناسقًا يسهل غمس شريحة فيه!

اقتراحات وبدائل لهذا الانخفاض

هذا هو المكان الذي يبدأ المرح!

بمجرد دهن جبن الماعز المخفوق في طبق التقديم الخاص بك ، يمكنك إضافته كل الطبقة. لقد أوصيت بسبعة ، ولكن هناك الكثير الذي يمكن أن يعمل اعتمادًا على ما إذا كنت تريد المزيد من الغطس الحلو أو اللذيذ.

لغمسة أحلىكما فعلت هنا ، اخترت الزبيب الذهبي والتمر المفروم ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة التين المجفف المفروم أو الكرز المجفف. (تقريبًا أي فاكهة مجففة ستعمل على ما يرام!) لقد استخدمت الفستق ، لكن الجوز أو البقان كان مفيدًا أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام شراب الصبار بدلًا من العسل.

إذا كنت ترغب في غطسة لذيذة أكثرضع في اعتبارك بعض المكونات اللذيذة التي تتناسب مع جبن الماعز ، مثل الطماطم المجففة بالشمس أو الزيتون المفروم أو البصل الأحمر المفروم أو الكبر.

ماذا نقدم مع هذا الانخفاض

هناك الكثير مما يحدث مع هذا الانخفاض ، لذا أوصي باستخدام سيارة خدمة لطيفة جدًا ، مثل رقائق البيتا. إنها قوية بما يكفي للحفر في الغطس تحت كل الطبقة ، لكن ليس لديها الكثير من النكهة بمفردها.

يمكنك أيضًا استخدام الخضار المقرمشة مثل شرائح الجزر أو الكرفس.

قدم نصائح مسبقة لهذا الانخفاض

كان هذا الغطس جيدًا في اليوم الثالث تمامًا كما في اليوم الأول ، لذا لا تتردد في إجراؤه قبل أيام قليلة من أي حفلة - أي إذا كان لديك ما يكفي من ضبط النفس لعدم تناوله.

إذا كنت تخطط لإضافة أعشاب إلى الغموس ، توقف عن إضافتها حتى اليمين قبل التقديم. سوف تتحول الأعشاب مثل الثوم المعمر إلى اللون البني قليلًا في الثلاجة إذا تم غمسها مسبقًا.

المزيد من وصفات المقبلات للحفلات

  • كرات لحم الديك الرومي بالتوت البري
  • جبن الماعز بيكون بوبس
  • رقائق جبنة الشيدر الذهبية
  • تارت البصل بالكراميل مع جورجونزولا وبري
  • بري مخبوز بالعسل والبندق

وصفة جبنة الماعز المخفوقة المكونة من 7 طبقات

نصيحة مفيدة! يقطع التين إلى شرائح ثم يقطع التين والفستق معًا. يساعد ذلك على منع الفستق من الطيران في كل مكان عند تقطيعه.

مكونات

لتحضير جبن الماعز المخفوق:

  • 10 أونصات من جبن الماعز بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب زبادي كامل الدسم
  • 1/4 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/2 ليمون ، عصير فقط
  • قليل من الملح

للإضافات:

  • 4 قطع لحم مقدد مطبوخ ومقرمش ومفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة زبيب ذهبي
  • 2 ملاعق كبيرة فستق مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من التمر المفروم أو التين المجفف
  • 1 ملعقة طعام بذور عباد الشمس
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم
  • شيبس بيتا للتقديم
  • خلاط يدوي أو خلاط يدوي
  • 2 1/2 لتر صحن خبز أو 8x8 صحن خبز

طريقة

1 خفق جبن الماعز: في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي جبن الماعز واللبن والحليب وعصير الليمون ورشة ملح. استخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي لخفق خليط جبن الماعز حتى يصبح قوامه ناعمًا وخفيفًا. (إذا لم يكن لديك خلاط يدوي أو خلاط قائم ، يمكنك استخدام شوكة لهرس المكونات معًا ، لكن لن يكون لها نفس القوام المخفوق).

يجب أن يكون الغمس النهائي سهل الدهن بالسكين. إذا كانت سميكة جدًا أو تبدو جافة ، أضيفي المزيد من الحليب بملعقة كبيرة.

2 قم بتجميع الغمس: انشر جبن الماعز المخفوق في طبقة رقيقة متساوية بامتداد قاع طبق خبز 2 1/2 لتر أو طبق خبز 8x8. لا ينبغي أن يزيد سمكها عن 1/2 بوصة في أي جزء من الغمس. يرش العسل على الغمس. ثم نرش اللحم المقدد والزبيب الذهبي والفستق والتمر وبذور عباد الشمس والثوم المعمر المفروم بالتساوي على الوجه.

اتركها مغطاة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل ، ثم قدمها مع رقائق البيتا.

يمكن عمل هذا الغمس بسهولة قبل يومين إلى ثلاثة أيام ويبقى في الثلاجة جيدًا. إذا قمت بذلك مسبقًا ، انتظر لإضافة العسل والثوم المعمر حتى قبل التقديم مباشرة.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


جبن الماعز المخفوق 7 طبقات - الوصفات

أصبح جبن الماعز المخفوق سريعًا وصفة المقبلات المفضلة والسهلة. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة لجعل جبنة الماعز بعشب الليمون قابلة للدهن بشكل مثالي للاقتران مع البسكويت أو الخضار.

هذا المنشور برعاية Gourmet Garden. الأفكار والآراء تخصني. أحب مشاركة المنتجات التي تتناسب مع نمط حياة الأكل الصحي المزدحم لعائلتي. شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي تجعل من الممكن الاستمرار في تشغيل Half Her Size.


لا تحتاج إلى أي شيء خيالي بشكل خاص لهذه الوصفة & # 8211 استخدم أي نوع من جبن الماعز العادي الذي تفضله عادة!

عادةً ما أحصل على سجل واحد بحجم 8 أونصات من Vermont Creamery أو Cypress Grove أو علامة تجارية عامة لمتجر بقالة مثل Wegmans أو Whole Foods.

اذهب للحصول على قطعة من جبن الماعز الطري (يسمى أيضًا شيفر) & # 8211 الابتعاد عن أي شيء به قشر ، وجبن الماعز المعمر ، وأي جبن صلب أو شرائح.


جبن الماعز المخفوق بالريحان

بحلول هذا الوقت ، نعلم جميعًا أنني أحب الصلصة ، والغمس ، والرذاذ ، وما إلى ذلك. أعيش من أجلهم. إنهم يقومون بإعداد أي وجبة ، ويمكن تحضيرهم مسبقًا والعمل لأي تطبيق وصفة تقريبًا. جبن الماعز المخفوق بالريحان ليس استثناء لهذه القاعدة. يمكنك استخدام هذا كغطس مع بعض المخبوزات أو المقرمشات! أو استخدمه في تقليب بعض الخبز المحمص لعمل شطيرة مع جبن الماعز المنعش. أو قم بتخفيفها ببعض ماء المعكرونة وقم بطيها في بعض المعكرونة المطبوخة حديثًا. ضعها فوق وعاء حبوب دافئ. امزج بضع ملاعق كبيرة من صلصة الخل بالريحان واستخدمها في رش القليل من الخضار. الاحتمالات لا حصر لها. اركب قطار جبن الماعز!

وقد رأينا جميعًا حبي لجبن الماعز موثقًا على مر السنين كيش جبن الماعز والطماطم المجففة من الشمس والذرة المشوية ونخب جبن الماعز وجبن الماعز ومعكرونة الروبيان على سبيل المثال لا الحصر. إنه يضيف ذلك المنعش والدسم الخفي إلى أي وصفة و OMG أنا مهووس تمامًا.

في حال لم تكن قد رأيت أو سمعت عن جبنة مونتشيفري ماعز من قبل & # 8211 ، دعني أكون أول من يرحب بك في هوسك الجديد.

يتم تصنيع مونتشيفري في ولاية ويسكونسن باستخدام تقنيات صنع الجبن الفرنسية التقليدية وهي معروفة بأعلى جودة للمكونات !! Aka جبن الماعز ناعم ودسم ويأتي في مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة ولكننا نختار OG لجبن الماعز المخفوق بالريحان. يمكنك العثور عليه في متاجر البقالة الكبرى وهو أمر يستحق الشراء لأنني أشاركهم في بعض الوصفات اللذيذة التي ستنطلق في هذا الصيف!

لذا في المرة القادمة التي تصنع فيها بعض المقبلات ، جربها بقليل من الماعز !! جبن الماعز المخفوق بالريحان على وشك أن يكون مقبلاتك الصيفية!


صلصة جبن الماعز

لقد وصل الخريف وأنا أحبه! أنا من أشد المعجبين بالطقس الدافئ ولكني معجب أكبر بهواء السقوط الهش. لا تزال حديقتي تنتج الطماطم ، رغم أننا في الخريف. تُعد صلصة جبنة الماعز اليوم & رسكووس طريقة رائعة لاستخدام الطماطم الموجودة في الحديقة.

أزواج جبن الماعز تغمس طماطم كرزية مشوية مع جبن الماعز المخفوق ثم تسخنها حتى تغلي. إنه فاتح الشهية المثالي للحشد أو الغطس لتقديمه في أيام العطلات. ضيوفك سوف يحبون ذلك!

كيف أصنع صلصة جبن الماعز؟

من السهل القيام بهذا الغطس!

    1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. في وعاء متوسط ​​الحجم ضعي الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
    2. على ورقة خبز مع ورق زبدة ، ضع الطماطم الكرزية ووجهها لأسفل. توضع الطماطم في الفرن لتحميصها لمدة 20-25 دقيقة.
    3. أثناء تحميص الطماطم ، ضعي جبن الماعز والثوم المفروم وزيت الزيتون ورشة ملح في الخلاط واخلطيها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى تخفق.
    4. استخدم طبق خبز صغير وافرد جبن الماعز المخفوق في القاع.
    5. تُخرج الطماطم من الفرن عندما تنضج وتترك لمدة 10 دقائق. اخفضي الفرن إلى 375 درجة.
    6. ضعي الطماطم المشوية فوق جبن الماعز وأضيفي رذاذ سريع آخر من زيت الزيتون.
    7. ضعي طبق الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجبن دافئًا.
    8. أزله واتركه لمدة 5 دقائق. قدميها مع الخبز المقرمش أو البسكويت أو على السندويشات.

    ما هي المكونات الموجودة في صوص جبن الماعز هذا؟

    طماطم: لقد استخدمت الطماطم الكرزية في هذه الوصفة من حديقتي ولكن يمكنك استخدام أي طماطم صغيرة لتحميصها. يمكنك حتى تقطيع الطماطم الأكبر حجمًا وتحميصها بدلاً من الطماطم الكرزية.

    جبن الماعز : جبن الماعز هو نجم هذه الوصفة. تُخفق في الخلاط مع الثوم وزيت الزيتون ثم تُخبز حتى تصبح دافئة مع الطماطم المحمصة.

    ثوم: يضيف الثوم في هذه الوصفة نكهة رائعة لذلك لا أقترح تخطيها.

    مقرمشات أو خبز للتقديم: أحب تقديم هذه المقبلات مع الخبز المقرمش أو البسكويت. إنه لطيف أيضًا مع خبز البيتا أو البسكويت المملح أو رقائق الخبز.

    ما هي التعديلات التي يمكنني إجراؤها على هذا الانخفاض؟

    جبنه: أنا أحب جبن الماعز ولكن هذا الغمس سيعمل أيضًا بشكل جيد مع جبن الفيتا. أقترح العثور على جبنة فيتا مفتتة لأنني أعتقد أنه سيكون من الأسهل خفقها ثم قطع كبيرة.

    خضروات: أنا أحب الطماطم المشوية مع جبن الماعز ولكن يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى في متناول اليد إلى المقلاة وإقرانها بجبن الماعز. أعتقد أن الكوسة والباذنجان يعملان بشكل جيد.

    التوابل: تستخدم وصفة غموس جبن الماعز الثوم الذي يقدم نكهة لذيذة ولكن ليس كثيرًا. يمكنك بسهولة إضافة توابل أخرى بما في ذلك الزعتر أو الزعتر أو إكليل الجبل أو الفلفل الحلو.


    الانخفاضات الأخرى

    حمص فائق النعومة على الطريقة الإسرائيلية

    إنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً من تناول حوض من صبرا في السوبر ماركت ، ولكن لا توجد طريقة أفضل للحصول على الحمص بنكهة رائعة و الملمس من صنعها بنفسك. إن طهي الحمص المجفف بالعطريات يعتني بالنكهة الفائقة التي يتم هرسها بينما لا تزال ساخنة في خلاط عالي الطاقة أو معالج طعام يسمح لك بتحقيق تناسق سلس بشكل لا يصدق. ننهي الحمص عن طريق الخفق في صلصة الطحينة المنزلية. للحصول على اختلاف في الموضوع ، جرب دانيال الحمص مساباشا، الذي يضفي قوامًا كثيفًا مع الحمص الكامل.

    نباتي كويسو محمل بالكامل

    واحدة من أفضل أنواع تغميسات الجبن التي تناولتها على الإطلاق لا تحتوي على ذرة واحدة من الجبن - في الواقع ، إنها نباتية تمامًا. يبدأ بصلصة جبن الناتشو النباتية ، وهي كريمية بشكل ملحوظ بفضل البطاطس ، والكاجو ، وحليب اللوز ، والسمن النباتي. نحن نضع الصلصة مع chorizo ​​نباتي محلي الصنع ، والفاصوليا ، و Ro-Tel (إذا كان بإمكانك الحصول عليها) ، والخضروات الطازجة.

    روبيان كريمي مع الكراث والشبت والليمون

    يميل الطهاة في المنزل إلى الشعور بالخوف قليلاً من التعامل مع المأكولات البحرية ، لذلك قد يبدو غمس الجمبري مخيفًا أكثر مما هو عليه الآن. ولكن من خلال خدعة صودا الخبز وتقنية الصيد الجائر المضمونة (أو طريقة طهي الروبيان) ، من السهل طهي الجمبري بشكل مثالي. بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو تقطيع الجمبري وخلطه مع المايونيز والقشدة الحامضة ومجموعة متنوعة من الأعشاب والعطريات.

    ماريلاند كراب إمبريال مع فتات الخبز الذهبي بالزبدة

    إذا كنت تحب كعك السلطعون ولكنك لا تحبها تمامًا (وإذا كنت تحبها لا تفعل أحب الرعاية التي تدخل في تشكيلها وتقليبها) ، قد يكون سرطان البحر الإمبراطوري هو المربى الخاص بك. إنه مثل غموس السلطعون الدافئ ، المحنك بشدة بالخليج القديم والليمون والخردل ويعلوه فتات الخبز بالزبدة. ضعيها في الفرن حتى تصبح فتات الخبز ذهبية اللون ، وضعي بعض الخبز المحمص على الجانب ، وتأكدي من تناول ملعقة صحية قبل أن تختفي تمامًا.

    ريليتس سهلة لحم الخنزير (انتشار لحم الخنزير المطبوخ ببطء)

    ربما يكون انتشاره تقنيًا أكثر من كونه غمسًا ، ولكن طالما أن لديك بسكويت أو خبز محمص في متناول اليد ، فما الفرق حقًا؟ تجاهل الاسم الرائع — ريليتس ، وهو نوع من كونفيت المخفوق المصنوع عن طريق تحميص اللحم ببطء في دهونها ثم مزجه ، فهي رخيصة وبسيطة بقدر ما هي لذيذة. لتحميص لحم الخنزير ، نحب أن نحزمه بإحكام في طاجن أو فرن هولندي ، مما يعني الحاجة إلى كمية أقل من الدهون المضافة. يجعل الخلاط الحامل عملاً قصيرًا من خفق كل شيء في النهاية. تحقق من وصفة دانيال لريليت السلمون أيضًا!

    تراجع كازينو البطلينوس

    كازينو البطلينوس هو طبق غالبًا ما يكون مخصصًا للمناسبات الخاصة ، ولا يمكننا التفكير في أي مناسبة خاصة أكثر من ذلك للاستمتاع بلعبة Super Bowl المنعزلة مع وعاء من الغمس المليء بجميع نكهات الوصفة الكلاسيكية.

    حمص فرايز مع صلصة طحينة حارة

    تغمس الطحينة الحارة بالثوم مع بطاطس مقرمشة ولذيذة مستوحاة من بانيس، فطائر الحمص من جنوب فرنسا. تستخدم البطاطس المقلية نفس قاعدة دقيق الحمص ولكنها تُعطى نكهة أكثر شبيهة بالحمص مع إضافة الطحينة والثوم والليمون والكمون.

    باجنا كودا (تغميسة الأنشوجة والثوم الإيطالية الشمالية)

    باجنا كاوداهو طبق كلاسيكي من منطقة بيدمونت في شمال غرب إيطاليا ، وهو غمس مالح غني يتم تحضيره عن طريق خلط زيت الزيتون الدافئ مع الكثير من الثوم والأنشوجة ، ويُطهى معًا حتى تبدأ عناصر هذا المزيج في الذوبان والتجمع معًا. مقترنة بترتيب من الخضار ، أجزاء متساوية سهلة ولذيذة.

    نباتي سبانخ وخرشوف

    هذا النبات النباتي يأخذ السبانخ الكلاسيكي وتغمس الخرشوف لا يتخلى عن أي نكهة. مزيج من القرنبيط والكاجو يخلق قاعدة سميكة وغنية وكريمة للسبانخ والثوم وقليلًا من الخميرة الغذائية بالجبن. قدمي التغميس مع الخبز المحمص أو الكثير من رقائق التورتيلا.


    جبن الماعز المخفوق بالعسل مع شرائح التفاح

    أولا وقبل كل شيء ، نحن ممتنون. نحن ممتنون للهواء الذي نتنفسه ، والأشخاص الذين نحيط بهم ، والسقف فوق رؤوسنا. ثم نشكر الجبن. الجبن النظيف ، المنعش ، والقشدي. لذلك ، نحتفل اليوم بهذا فقط مع مقبلات رائعة لجميع تجمعات الربيع والصيف. عزيزي العسل ، جبن الماعز المخفوق مع شرائح التفاح ، يتعرف الضوء بداخلي على النور بداخلك.

    تقوم سجلات جبن الماعز المنكهة من Montechevre® بمعظم العمل من أجلنا ، لأنها تأتي بالفعل مملوءة بالعسل. مرة أخرى ، نحن ممتنون. رمية من هذا ، وصب من ذلك ، وعدد قليل من جذوع الأشجار من Montechevre® Honey Goat Cheese Logs في وعاء. نحن نجلد ، whiiiipp ، WHIIIIP ، حتى يظهر هذا الغمس الخفيف والسلس. هل ذكرت أن جبن الماعز الخاص بهم غير معدّل وراثيًا؟ الامتنان يستمر في التدفق.

    من الأفضل غمس هذا الغمس في جميع أنحاء وعاء ضحل ، ورشه ببعض العسل ، ورشه بالأعشاب الطازجة - الزعتر على سبيل المثال - من الحديقة. نرتقي أيضًا عندما نشتري كل ألوان التفاح التي يمكننا العثور عليها لإنشاء هذا التدرج اللوني. العرض هو المفتاح. خاصة عندما تكون ذاهبًا إلى حفلة وتخرج لتثير الإعجاب.

    مع حفلات الشواء التي لا تنتهي ، والنزهات ، والمناسبات ، وحفلات التخرج ، وحفلات الزفاف ، والاستحمام والعطلات التي يبدو أنها تشمل الصيف ، ألن يكون من الجيد الاحتفاظ بهذه الوصفة في جيبك الخلفي؟ أتعلم ، تلك الوصفة التي تحضرها لأن الناس يطلبونها باستمرار؟ هذا هو. كن واثقا في ذلك.

    لكن ألا نشعر بالامتنان لهذه الأشياء؟ بقدر ما نشعر بالتعب ، ألا نشعر بالامتنان على الوقت الذي قضيته مع أحبائنا ، ونضحك على حشيش المائدة ، والزجاج في متناول اليد. من الأفضل أن نبذل كل جهودنا الإضافية في تلك اللحظات بدلاً من اللحظات التي تمر في المطبخ. نأتي لصيف بسيط وصحي ومريح ونابض بالحياة. جبن الماعز في متناول اليد.


    جبن ماعز مخفوق

    لقد كنت أصنع جبن الماعز المخفوق لفترة من الوقت وأستخدمه في مقبلاتي المفضلة في جميع عطلات نهاية الأسبوع !! في الواقع ، ظهرت في نهاية الأسبوع الماضي على شريط bruschetta الخاص بي وكان أول شيء يختفي!

    من السهل تحضيرها مسبقًا ثم تقديمها مع بعض الكروستيني أو البسكويت وتسميتها يوميًا. أستخدم الزعتر الطازج ورقائق الفلفل الأحمر والثوم والليمون لإضافة نكهة إضافية & # 8211 ولكن يمكنك إضافة عدد من التوابل لإعطائها أي مظهر تريده! أضف المزيد من الفلفل الأسود المتشقق لمزيد من الركلة ، وربما بعض الزعتر والريحان إذا كنت تريد المزيد من البحر الأبيض المتوسط ​​، فلا حدود للسماء!

    يخزن جيدًا في الثلاجة لمدة 4-5 أيام حتى تتمكن من تحضير جبن الماعز المخفوق بسهولة في وقت مبكر واستخدامه حسب الحاجة. أضفه إلى السندويشات ، أو ضع بعضًا منه في المعكرونة مع القليل من الماء لتنعيمه ، أو اغمس بعض الخضار فيه لمزيد من القرمشة! أنت & # 8217re ستحبه.


    خضار مشوية متبلة بجبنة الماعز المخفوقة

    خضروات مشوية متبلة بجبنة الماعز المخفوقة & # 8211 باذنجان ، فلفل ، كوسة ، هليون ، بصل ، متبلة ومشوية حتى طرية من الداخل ومتفحمة من الخارج ، ثم تغمس في ماء مالح بالثوم ، وتقدم مع جبن الماعز المخفوق على الجانب .

    مع بدء موسم الشواء بكامل قوته ، ستكون هذه الوصفة المجربة والصحيحة من الخضار المشوية المتبل في متناول اليد ، وقد تصبح الطريقة المفضلة لديك لتناول الباذنجان والفلفل. إنها وفرة من الخضار الصيفية ، متبلة ومشوية إلى حد الكمال حتى تصبح طرية وحلوة من الداخل ، ومتفحمة من الخارج. إنها جانب رائع للحوم المشوية ، وتقدم مع جبن الماعز المخفوق بالثوم ، وهي وجبة صيفية خفيفة بمفردها.

    أحب كيف تفيض أسواق المزارعين بالمنتجات في الوقت الحالي ، وأنا أميل دائمًا إلى الحصول على خضار أكثر مما يمكنني استهلاكه في يوم أو يومين ، ثم أتدافع لطهي كل شيء بينما لا يزال طازجًا. يمكنني فقط & # 8217t أن أقرر ما إذا كنت سأحصل على الفلفل الأخضر الجميل ، أو الفلفل الأحمر الحلو ، أو الباذنجان ، أو الكوسة أو القرع الصيفي & # 8230 ، وفي كثير من الأحيان ، أحصل على كل شيء يبدو رائعًا بدون أي خطة معينة. هذه الوصفة هي الطريقة المثالية لطهي هذه المكافأة الصيفية الجميلة دفعة واحدة.

    الخضار المفضلة لدي لشوي هذه الوصفة هي الباذنجان والفلفل ولكن لا تتردد في استخدام أي خضار تحبها. لقد قمت هنا بخلط ثلاثة أنواع مختلفة من الفلفل & # 8211 الفلفل الأخضر ، والفلفل الصغير الحلو ، وفلفل أنهايم الحار قليلاً لبعض التوابل. إذا كان لا يزال لديك الهليون في المكان الذي تعيش فيه ، فأضفه إلى المزيج ، ولا تنس الكوسة والبصل الأحمر الحلو أيضًا.

    تتبل الخضار أولاً ، ثم تُشوى ، ثم تُسكب مع التتبيلة المتبقية للحصول على نكهة إضافية. هو عبارة عن تتبيلة بسيطة من زيت الزيتون والبلسميك وخل التفاح والأوريجانو والثوم. يمكنك استبدال الزعتر بأعشاب أخرى من اختيارك مثل مزيج التوابل الإيطالية ، والزعتر ، والبردقوش ، والمالحة ، وما إلى ذلك # 8211 طازجة أو جافة. لا توجد قواعد صارمة هنا.

    يُعد جبن الماعز المخفوق بمثابة غمس ، ويتناسب جيدًا مع جميع الخضار. إذا كنت ستقدمهم بمفردهم ، اصنع بعض الخبز المحمص ، وافرد جبن الماعز على الوجه ، وقدمه مع الخضار المشوية على الجانب.

    وهنا # 8217 فكرة رائعة أخرى & # 8211 شوي المزيد من الباذنجان والفلفل ، ثم ضع البقايا في وعاء واسع وصب مزيجًا من أجزاء متساوية من زيت الزيتون وخل التفاح العادي والكثير من الثوم والملح. سوف تمتص كل هذه النكهات الرائعة ، وفي اليوم التالي سيكون لديك سلطة الباذنجان والفلفل المتبل اللذيذ! إنه لذيذ من تلقاء نفسه ، أو يمكن إضافته إلى السلطات الخضراء الطازجة. كما أنه سيبقى جيدًا في الثلاجة لفترة طويلة.

    للحصول على أفكار أخرى لوصفة صيفية رائعة ، تحقق من صوص الباذنجان البسيط واللذيذ للغاية ، أو مربى الفلفل الأحمر المحمص القديم المفضل ، أو الباذنجان المخبوز في صلصة الطماطم والثوم & # 8211 كلها مجربة وحقيقية ، ويمكن أن تؤكل باردة لذلك هم يأكلون الصيف المثالي!


    جبنة الفيتا المخفوقة مع جبن الماعز بالعسل الحار

    مثل رحلة حالمة ودسمة للغاية إلى الجزر اليونانية المشمسة ، فإن هذا الجبن المخفوق الممتع مع رقم العسل الساخن هو أسرع وصفة للتحضير ومليئة بالنكهات الجريئة والمشرقة. تريدها أكثر سمكا قليلا؟ ببساطة اترك الزبادي بالخارج & # 8211 فقط تأكد من أن الأجبان في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط.

    مكونات

    نصف كوب عسل سائل (مثل البرسيم)

    1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون (أو مهما تراه مناسبًا)

    2 ملعقة صغيرة خل التفاح (يمكنك صب النبيذ الأبيض أو المقطر الأبيض)

    4 أونصات مفتتة من جبنة الفيتا (أو كتلة فيتا في درجة حرارة الغرفة)

    4 أونصات من جبن الماعز (بدرجة حرارة الغرفة)

    4 أونصات من الزبادي اليوناني العادي (إذا كنت تريده سميكًا حقًا ، استخدم أقل أو انظر الملاحظة)

    مقرمشات أو خبز بيتا / شيبس للتقديم

    تعليمات

    يُسكب العسل في قدر صغيرة على نار متوسطة ويُضاف رقائق الفلفل الحار والخل ورشة ملح (حسب الرغبة). السماح للخليط أن ينضج & # 8211 فقاعات جيدة. بمجرد حدوث ذلك ، أطفئي النار واتركي العسل ليبرد ، واضيفي نكهته الحلوة مع نكهة الفلفل الحار. بالنسبة لهذه الوصفة ، انتظر حتى تقترب من درجة حرارة الغرفة للاستخدام وإلا ستفسد قوام الجبن.

    في هذه الأثناء ، في الخلاط ، اخلطي جبنة الفيتا وجبن الماعز واللبن. امزج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، مع إضافة رذاذ (صغير جدًا) من الماء إذا لزم الأمر ، لتحريك الأشياء. اكشط جوانب الحاوية حسب الحاجة ، وعندما يصبح كل شيء سلسًا تمامًا ، انقله إلى طبق التقديم أو الوعاء. يُسكب العسل الساخن في الوسط ويُقدم مع أي أجهزة غمس تفضلها (خبز ، مقرمشات ، إلخ).

    ملحوظات

    ملاحظات: إذا كنت تحب غموسًا أكثر سمكًا ، فقم & # 8217s أقل دسمًا وأقوى قليلاً & # 8211 ببساطة تجاهل الزبادي. تقدم الطحينة إضافة لطيفة أيضًا ، وأحيانًا أقوم بإضافة 1 أو 2 ملعقة كبيرة من ذلك بدلاً من الزبادي. العب معها!


    شاهد الفيديو: أحداث آنفو تقتحم عالم التعاونيات. صناعة جبن الماعز (شهر نوفمبر 2021).