وصفات تقليدية

سلطة البنجر

سلطة البنجر

إذا كنت لا أزال أذكر سلطة البنجر في وصفة سوفليه ، أعتقد أنني سأقدمها لك ... :))

  • 1 كغم من البنجر
  • 3 ملاعق كبيرة من الفجل الحار
  • ملح
  • خل

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة سلطة البنجر:

يغسل البنجر ويغلى في قدر من الماء. ندرك أنه جاهز عندما نضع الشوكة في البنجر وتذهب إليه.

أخرجه من الماء الذي غلى فيه ، واتركه يبرد قليلاً ، ثم نظفه (أستخدم القفازات حتى لا أتسبب في تلطيخ أصابعي). ابشر على مبشرة كبيرة ، أضف الفجل الحار والملح والخل حسب الرغبة.

من الأفضل بعد ليلة في الثلاجة.


سلطة الشمندر مع الكبد

سلطة البنجر بالتين، هي سلطة جيدة ، متماسكة ، صحية وسهلة التحضير.
في العصور القديمة ، عرف الرومانيون البنجر الأحمر كعلاج طبيعي للحمى. في اليونان القديمة ، كان البنجر الأحمر يحظى بتقدير كبير لدرجة أنه ، وفقًا للأسطورة ، تم تقديمه على طبق من الفضة للإله أبولو.
بنجر أحمر يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ك وكمية كبيرة من البوتاسيوم وحمض الفوليك والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر أيضًا كميات معتدلة من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك والصوديوم والنحاس والمعادن الأخرى. يبدو أن الألياف النباتية من البنجر لديها القدرة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، كما أن عصير البنجر يخفض ضغط الدم. لذا ، فهي خضروات تساعدنا في الحفاظ على صحتنا.

صورة فوتوغرافية: سلطة البنجر # 259 ro & # 537ie مع التين & # 259 & # 539ei & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
3 شمندر أحمر كبير أو 6 بنجر صغير
500 جرام دجاج تين
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
100 جرام مايونيز & # 259
200 جرام زبادي دسم
ملح
الفلفل الأبيض الطازج & # 259t m & # 259cinat
خليط من البهارات للدجاج
اختياريا ، 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اغسل البنجر جيدًا واغليه لمدة ساعة تقريبًا حتى يتغلغل جيدًا. تقوم بتجفيفه وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات. أثناء غليان البنجر ، اخلطي التين بالزيت.
اغسل بشرتك بالعناية بالشعر. يرش بخليط التوابل & # 537i & icirci مرة أخرى بالزيت.
نضع الخليط في طبق مقاوم للحرارة ، ونرشه بالنبيذ أو الماء ونطهيه لمدة 20 دقيقة على نار عالية ، ونقلبه بعد 10 دقائق. & Icirci po & # 539i pr & # 259ji & icircn tigaie، la foc iute، ad & # 259ug & acircnd pu & # 539in vin.
نقطع المكعبات إلى بنجر مقشر. اخلطيهم مع المايونيز واللبن والملح والفلفل حسب الرغبة.

التحضير: 15 دقيقة الغليان: 60 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Loredana Dubreu ، T & acircrgu-Jiu ، مقاطعة Gorj


وصفة سلطة البطاطس مع الشمندر والجبن. كم من الوقت تحفظ في الثلاجة قبل التقديم

اربط الدائرة فوق السلطة المجمعة وقم بتبريد الطبق بالكامل لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. وبالتالي ، فقد حان الوقت لتستقر الطبقات جيدًا ولنكهات جميع المكونات المستخدمة لخلطها بطريقة لذيذة.

أخيرًا ، زين سلطة البطاطس بالشمندر والجبن الأخضر. بصل أخضر، بذور الرمان أو غيرها من المكونات ، حسب تفضيلات وخيال كل منها. لمزيد من المرح ، يمكن للأطفال أو أفراد الأسرة الآخرين أيضًا المشاركة في هذه المرحلة النهائية ، والتي ستقدم سلطة مقبلات لذيذة وصحية.


سلطة الشمندر بالبرتقال

أ سلطة البنجر مع البرتقال ، & icircn هذه & # 259 فترة & # 259 صيف & # 259 ، نعمة. السلطة لذيذة جدا ، سهلة التحضير جدا ، مع مكونات لأي ربة منزل.
بنجر أحمر طعمها لذيذ ، تؤكل نيئة وتحضر بطرق مختلفة. في العصور القديمة ، عرفه الرومان أكثر كعلاج طبيعي للحمى. في اليونان القديمة ، كان البنجر الأحمر يحظى بتقدير كبير لدرجة أنه ، وفقًا للأسطورة ، تم تقديمه على طبق من الفضة للإله أبولو.
يحتوي الشمندر على فيتامينات أ ، ب ، ج ، ي ، ك ، ولكن أيضًا يحتوي على البوتاسيوم وحمض الفوليك والمنغنيز والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك والصوديوم والنحاس وغيرها. إنه جيد جدًا في مكافحة فقر الدم ، والخلل الوظيفي في الجهاز الهضمي ، وارتفاع الكوليسترول ، والسرطان ، وأمراض القلب. مساهمته في الوقاية من سرطان القولون مهمة جدا (بسبب محتوى البيتايسانين الذي يعطي البنجر لونه الأحمر). لم يصل البنجر إلى أراضينا إلا في القرن التاسع ، في البداية في منطقة البحر الأسود ، مع ظهور المدن اليونانية.
سلطة الشمندر التي تؤكل مع طبق اللحم ، أو حتى طبق بسيط ، نقية وصحية.

صورة فوتوغرافية: سلطة الشمندر بالبرتقال & ndash iStock

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 بطارخ بنجر ، بحجم m & # 259r
1 م & acircn & # 259 varz & # 259 tocat & # 259 fin
1 برتقال & # 259
ceap & # 259 ro & # 537ie
قذيفة نصف & # 259t & # 259 & # 539i من l & # 259m & acircie
2-3 أوراق خس (أو أوراق بازلاء)
1 قطعة & # 259 br & acircnz & # 259 tofu (حجم البيضة)
زيت m & # 259sline
o & # 539et de vin ro & # 537u
ملح
الأمم المتحدة v & acircrf cu & # 539it nuc & # 537oar & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع شرائح البصل الأحمر ونخلطها في وعاء مع الملفوف المفروم والسلطة و / أو الأوراق والقشر المبشور من القشرة. يتبل حسب الذوق بالملح والجوز وفي النهاية يضاف القليل من زيت الزيتون. في طبق التقديم نضع التركيبة الأساسية ثم الشمندر وقطع البرتقال. اضغط على tofu br & acircnza sf & # 259r & acircmat & # 259. يمكن أيضًا تقديمه مع البيض المسلوق.

Re & # 539et & # 259 بواسطة Ileana Varga ، loc. Boghi & # 537 ، مقاطعة ساتو ماري


سلطة الشمندر الحارة

يتم غسل الخضار وتنظيفها. نقطع البنجر إلى مكعبات والجزر إلى مكعبات وشرائح. يُغسل البنجر مرة أخرى تحت تيار من الماء البارد ، ثم يُخلط مع الجزر المقطوع بالفعل ويوضع في برطمانات.

تحضير تركيبة الماء والسكر والخل وكيس من Pikant الساخن الثابت. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار. يتم سكب التركيبة التي تم الحصول عليها ساخنة في الجرار. الجرار مغلقة بغطاء ويتم تخزينها باردة.

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    10 وصفات سلطة البنجر

    البنجر هو أحد جذور الطعم الترابي الحلو الذي يرضي الكثير من الناس. له قيمة غذائية عالية ، مع تركيز عالٍ من الكربوهيدرات وله فوائد صحية. من المعروف ، على سبيل المثال ، أن البنجر يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع بسبب وجود النترات التي تعمل على إرخاء الأوعية الدموية وتساهم أيضًا في زيادة العائد في التدريب ، حيث يسمح بوصول عدد أكبر من العناصر الغذائية إلى العضلات.

    يساعد البنجر أيضًا على تقوية جهاز المناعة من خلال كونه غنيًا بالزنك. إن وجود فيتامينات الحديد وفيتامين ب المركب يمنع فقر الدم. يزيد الكالسيوم والبوتاسيوم من ألياف العضلات ووجود فيتامينات B1 و B2 يساعد على حماية الجهاز العصبي.

    كمية فيتامين ج مهمة أيضًا لمنع شيخوخة الخلايا المبكرة والوقاية من السرطان. يحافظ فيتامين أ على صحة العين حتى يومنا هذا ، ويمنع إعتام عدسة العين وأمراض العين الأخرى.

    لذلك ، يمكن أن يكون البنجر غذاءً كاملاً يتم إدخاله في قوائم صحية ويتم تناوله يوميًا. ستجد أدناه وصفات لسلطات البنجر المتنوعة ، مع النكهات والمكونات التي تروق للأذواق الأكثر تطلبًا وتنوعًا. تحقق منها واستمتع!

    1. وصفة للبنجر وسلطة البرتقال

    المكونات:

    • 2 بنجر مسلوق
    • 2 برتقالة
    • 1 خل التفاح
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • ملح للتذوق.

    طريقة التحضير:

    يُطهى البنجر المقشر حتى يصبح طريًا ومقطّعًا إلى مكعبات ويوضع جانبًا. تحسن. قشر البرتقال ، وإزالة الجزء الأبيض المر وتقطيعه إلى قطع ، وتنقب في الدماغ.

    في وعاء السلطة ، ضع البنجر المفروم والبارد بالفعل. يتبل بالخل وزيت الزيتون والملح. يُضاف البرتقال المفروم قليلاً. اتركي بضع قطع من البرتقال لتزيين السلطة. تبرد قليلا وتقدم.

    2. وصفة سلطة البنجر مع الجزر والبيض

    المكونات:

    • 1 بنجر
    • 1 جزرة
    • 1 أو
    • زيت الزيتون حسب الرغبة
    • 1 ليمون
    • فلفل للذوق
    • ملح للتذوق.

    طريقة التحضير:

    في قدر به ماء ، يُطهى البنجر والجزر المغسول مسبقًا ، ويُقشر ويُقطع إلى قطع كبيرة لمدة 25 دقيقة. اطهي البيضة في قدر لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يُصفّى ويُترك ليبرد ويُقشر. عندما تصبح الخضار طرية ، تقطع إلى قطع صغيرة وتتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. رتبيها في وعاء سلطة ، أضيفي شرائح البيض وطعمها. تخدم.

    3. وصفة سلطة البنجر مع الأناناس

    المكونات:

    • 1/2 كوب زبادي طبيعي
    • 1/4 كوب نعناع مفروم
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1/2 ملعقة كبيرة ملح.

    طريقة التحضير:

    يُغسل البنجر جيداً ويُقشر ويُطهى في مقلاة بالماء لمدة ساعة. يُصفّى ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى مكعبات. يقشر الأناناس ويقطع إلى مكعبات ويوضع على البارد. اخلطي البنجر والأناناس في وعاء السلطة. اخلطي مكونات الصلصة واخلطيها في الوقت المناسب تمامًا حتى لا تتسبب في حدوث بقع.

    4. وصفة سلطة البنجر مع التفاح الأخضر

    المكونات:

    • 2 شمندر مقشر ومبشور
    • 1 تفاح أخضر ، قشر ، سميك
    • 1 كوب كرفس مفروم
    • 8 أوراق خس
    • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم.
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

    طريقة التحضير:

    اغسل البنجر وقشر وابشر في القناة السميكة. اخبز التفاح الأخضر المغسول والشواية. اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء. يضاف زيت الزيتون بالتدريج مع الخفق بالشوكة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. احجزه. اخلطي البنجر والتفاح والكرفس وقدميه مع الصلصة المحفوظة. افصلي الصينية وغطيها بورق الخس ووزعي عليها التفاح الاخضر والبنجر والصلصة والثوم المعمر. تخدم.

    5. سلطة الشمندر مع وصفة البصل البنفسجي

    المكونات:

    • 4 شمندر
    • 1 بصلة بنفسجية
    • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
    • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • ربع كوب من شاي الريحان الأرجواني
    • ملح للتذوق
    • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    ابدأ بإضاءة الفرن على حرارة 200 درجة. اغسل البنجر بالماء الجاري وامسح الأرض بفرشاة. يُقطّع البنجر إلى نصفين ويُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 40 دقيقة. تحقق لعمل مفترق إذا كانوا يقدمون عطاءات ، إذا لم يكونوا وحدهم. انتظر حتى يذوب ، افتح الألومنيوم وضعه جانبًا. اغسل الريحان واتركه جانبًا. نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في وعاء من الماء البارد. نقطع البنجر إلى قطع متوسطة ونمزج البصل المصفى والريحان ويتبل بالخل والملح والفلفل. يحفظ في الثلاجة ويقدم.

    6. وصفة سلطة الشمندر مع الكريمة وجبن الماعز

    المكونات:

    • 2 حبة شمندر مقطعة إلى قطع
    • 1 نصف بصلة بنفسجية
    • 300 جرام جبن ماعز طازج
    • 1 كيس ثوم
    • زيت الزيتون حسب الرغبة
    • زعتر طازج حسب الرغبة
    • ملح للتذوق.

    طريقة التحضير:

    خذ البنجر المغسول والمقشر ليقلى في طبق للخبز مع القليل من زيت الزيتون والثوم والزعتر والملح. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح البنجر رقيقًا ولكن لا يتم إلغاؤه. يوزع في وعاء ويوضع فوقها جبن الماعز والبصل. يتبل بزيت الزيتون والتوابل الأخرى ويقدم مع الثوم المغسول.

    7. وصفة سلطة البنجر مع الخردل والأوراق

    المكونات:

    • 4 حبات شمندر صغيرة
    • 1/3 كوب زيت زيتون
    • عصير 1 ليمون صقلي
    • 1 ملعقة كبيرة ديجون يجب
    • 1 ملعقة صغيرة عسل
    • ملح للتذوق
    • 1 كوب سلطة بنفسجية
    • 1 كوب سلطة
    • 1 كوب من الهندباء.

    طريقة التحضير:

    في قدر به ماء ، يُطهى البنجر لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. بالنسبة للصلصة ، يكفي خلط الزيت وعصير الليمون والخردل والعسل في وعاء حتى الحصول على قوام كريمي أكثر. يتبل بالملح ويبرد. صفي ماء البنجر وتمر عبر الماء البارد لإيقاف الطهي. نظف وقطّع إلى قطع أصغر. رتبي الأوراق في وعاء السلطة وأضيفي البنجر. ضعي الصلصة في الثلاجة وعندما يحين وقت التقديم ، بلليها.

    8. وصفة سلطة البنجر مع المكسرات

    المكونات:

    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
    • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
    • 1/2 فص ثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة بصل بنفسجي
    • ملح للتذوق
    • فلفل للذوق.

    طريقة التحضير:

    يغسل البنجر ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ابدأ ببطء حتى تشعر بالقلق. اخلطي زيت الزيتون والخل وخردل الديجون والثوم والبصل الأرجواني في نوع من الصلصة. اسكب مكعبات البنجر في وعاء السلطة. ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. بينما يبرد البنجر ، اقلي الجوز في مقلاة كبيرة. عندما يتحول لون الجوز إلى اللون البني الذهبي ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ويُقطّع بشكل خشن. أضيفي الجوز والبقدونس إلى البنجر واخلطي كل شيء. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

    9. وصفة سلطة البنجر مع صلصة المر

    المكونات:

    • 6 شمندر
    • 1 و 1/2 كوب ماء
    • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 1 كراث
    • 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
    • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • فلفل للذوق
    • زيت الزيتون حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    اغسل البنجر في الماء الجاري لإزالة الأوساخ ، ثم اقطعه إلى نصفين واستخدمه في الطهي مع القشر للحفاظ على نكهته. ضعي مقلاة عميقة كبيرة بغطاء. يُضاف الماء ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ويُغطى القدر ويُطهى. يُطهى ساخنًا أولاً ، عندما يبدأ في الغليان ، خففي الحرارة وغطيه واتركيه لمدة 40 دقيقة أخرى أو حتى يصبح طريًا.

    انزع البنجر وضعه على صينية ليبرد. مع مرق البنجر المتبقي في المقلاة ، اتركيها تنخفض إلى درجة حرارة منخفضة ، أضيفي الخل والسكر البني واتركيها لمدة دقيقتين. توقف عن ذلك. يُفك البنجر ويقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويفصل الأعشاب. في مقلاة ، على نار خفيفة ، يحضر البصل إلى اللون البني ، ثم البنجر ، قشر البرتقال ويقدم مع الملح. ثم انقليها إلى وعاء السلطة واسكبي المرق الحلو وانتهي بالثوم المعمر المفروم. تخدم.

    10. وصفة سلطة الفجل وصفة

    المكونات:

    • 3 جزر في القشرة
    • 4 ريديتشي
    • 3 شمندر مقشر
    • البقدونس حسب الرغبة
    • فلفل للذوق
    • ملح للتذوق
    • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
    • 1 ليمون صقلي
    • زيت الزيتون حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    يغسل الجزر والفجل ويقطع إلى شرائح رفيعة بالقشر. اخبزي البنجر وضعيه على شكل مكعبات. يتبل بالملح والليمون وزيت الزيتون في وعاء السلطة ويضاف الثوم المعمر والفلفل الطازج. قدمي هذه السلطة كطبق جانبي أو مقبلات.

    كعكة الموز هي وصفة يتم تقديمها تقليديا في منزل الجدة ، مصحوبة بشاي جيد يذكرها بطفولتها. هذه وصفة لذيذة للغاية لأن للموز نكهته الحلوة واللذيذة والفريدة من نوعها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا في السكر ، سواء كانوا مرضى السكر أو الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، فمن الضروري تجنب هذه الكعكة بجرعات عالية من السكر. ومع ذلك ، بسهولة

    تحظى وصفات حساء الدهون السريعة بشعبية كبيرة: فهي سهلة التحضير ولذيذة وتحتوي على مغذيات كبيرة متوازنة. بشكل عام ، تُصنع هذه الشوربات من مرق الخضار لأنها تحتوي على دهون أقل من اللحوم. معظمها يحتوي على صفر غرام من الدهون! 1. & مثل


    بنجر متبل ، لذيذ جدا & # 8211 مقبلات بسيطة للتحضير ، على الطريقة اليونانية!

    نقدم لكم اليوم ، عزيزي المحب للأطباق الشهية ، وصفة رائعة من سلطة الشمندر ، في برطمان. تسمى السلطة Pazarja scordaglia & # 8211 هو طبق يوناني تقليدي. هذه سلطة من البنجر المسلوق والثوم. علاوة على ذلك ، يتم نقع أوراق البنجر في هذه السلطة. الوجبة الخفيفة سهلة التحضير للغاية. اقترضنا الفكرة وقررنا طهي وجبة خفيفة لذيذة معك ، لذا لنعد مقبلات يونانية صحية.

    مكونات

    & # 8211 2-3 بنجر بأوراق

    & # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

    ملحوظة: ارى قياس المكونات

    طريقة التحضير

    1. قشر الثوم ثم اسحقه أو اقطعه باستخدام سكين.

    2. اغسل البنجر وأوراقه جيداً. ضعي البنجر في قدر واطهيه لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح جاهزًا. تُسلق الأوراق في قدر منفصل لمدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزة. أخرج البنجر من المقلاة واتركه ليبرد تمامًا. ثم قشر البنجر المسلوق.

    3. أخرجي أوراق البنجر من المقلاة واتركيها تبرد وقطعيها إلى قطع صغيرة.

    4. قطّع البنجر من المنتصف إلى دوائر بسمك 1 سم.

    5. رتبي البنجر في جرة جافة (معقمة وقائية) ، كثيفة قدر الإمكان وفي طبقات ، مع رش القليل من الثوم المهروس والأوراق المسلوقة. اترك مساحة خالية صغيرة من "فم" البرطمان & # 8211 حوالي 1-2 سم.

    6. قم بإذابة الملح في كوب من الماء واملأ ثلثي المرطبان بالمحلول الملحي الناتج. ثم نضيف زيت الزيتون والخل. إذا كان هناك مساحة خالية ، املأ البرطمان بالبنجر المتبقي.

    7. غطي البرطمان بغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. البنجر جاهز! يمكن تخزين مقبلات البنجر في الثلاجة لعدة أشهر. قبل تقديم الوجبة الخفيفة ، أضيفي القليل من البصل إلى البنجر. سوف تصبح السلطة ألذ.


    8 وصفات للبنجر الفاتح للبطن

    الشمندر هو خضار متعدد الاستخدامات يمكن أن يؤكل نيئًا أو مسلوقًا. في النسخة الخام ، عادة ما يتم تحضيرها في السلطة وطهيها ، كمرافق في الحساء أو الحساء أو المخبوزات أو السلطة أو غيرها من الأطباق.

    • أنظر أيضا: فوائد البنجر - لما يخدمه وخصائصه.

    يمكن أيضًا استخدام البنجر ، نيئًا أو مطبوخًا ، في تحضير البرغر النباتي أو النباتي. ستجد أدناه وصفات سهلة لتناول برجر البنجر دون الشعور بالذنب ، فهذه وصفات قليلة السعرات الحرارية وكمية الدهون.

    لصنع قوام البرجر ، من المثير للاهتمام استخدام بعض الحبوب مثل الكينوا أو الأرز أو الفول أو الحمص أو الدقيق لعمل البرغر ، لأن البنجر غني بالمياه. حاول دائمًا إزالة الماء الزائد من البنجر بالمرور من خلال غربال لتجفيف البرغر. يُفضل إضافة البهارات والأعشاب لتعزيز نكهة البرجر. تحقق من الوصفات أدناه والتحضير الجيد!

    1. وصفة برجر البنجر الخفيف مع الأرز البني

    المكونات:

    • 1/4 كوب بذور عباد الشمس
    • 1/4 كوب بذور اليقطين
    • 1/4 كوب بذور الكتان
    • 1/4 كوب كاجو
    • 1 كوب بنجر مبشور
    • 1 1/2 أوقية أرز بني مسلوق
    • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة
    • 1 طرف من البابريكا
    • فلفل أسود حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • زيت الزيتون حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    ابشر البنجر وعصره من خلال غربال للتخلص من الماء الزائد واتركه جانبًا. نحضر البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالبابريكا والملح والفلفل الطازج المطحون.

    نضع الأرز المسلوق والبنجر المبشور ورشة ملح في محضر الطعام ونخفق لمدة دقيقتين أو حتى يتم الحصول على عجينة سميكة. أضف البصل المفروم والبذور إلى معالج المطبخ واخلط المزيد حتى تحصل على تناسق ثابت. قسّموا إلى أجزاء متساوية وشكلوا البرغر. اشوي المقلاة المدهونة على الجانبين وقدميها!

    2. وصفة البنجر الخفيفة مع اليقطين

    المكونات:

    • 2 كوب دقيق الشوفان
    • 1 بنجر مبشور
    • 1 كوسة مبشورة
    • 1 أو
    • 1 بصلة
    • 2 فص ثوم
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • أوراق الريحان حسب الرغبة
    • shoyu حسب الذوق
    • ملح للتذوق
    • فلفل للذوق.

    طريقة التحضير:

    يُسكب البنجر والكوسا والبصل. نقطع الثوم ونخلط كل شيء مع الشوفان والبيض. يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل والشويو والريحان حسب الرغبة. قم بتضمين جميع المكونات بيديك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا كان طريًا جدًا ، أضف المزيد من الشوفان حتى تحصل على القوام. افردي العجينة وقسّميها عن طريق تشكيل البرغر ، وضعي البرجر المشوي في المقلاة على كلا الجانبين. تقدم مع السلطة أو الخبز!

    3. وصفة برجر البنجر الخفيف باللحم

    المكونات:

    • 500 جرام من البط المطحون
    • 1 بنجر محضر ومبشور
    • 1 بصلة صغيرة مبشورة
    • 1 فص ثوم مهروس
    • زيت الزيتون للرش
    • 1 ملعقة طعام دقيق الشوفان
    • ملح للتذوق
    • فلفل للذوق
    • الأعشاب حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    ابحث عن البنجر في قدر به ماء مغلي وعندما ينضج ، صفيه ليبرد ويبرد. في وعاء ، نضيف جميع المكونات والبهارات ونخلط جيداً. املأ البرجوازي بيديك وضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت أو ناعمة. تُخبز في فرن متوسط ​​الحجم وتُسخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها في طبق مع السلطة أو إذا كنت تفضلين صنع شطيرة.

    4. وصفة جذر الشمندر الخفيف مع الحمص

    المكونات:

    • 1 بنجر مبشور
    • 1 بصلة مفرومة
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ملاعق كبيرة شوي
    • 1 خل التفاح
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
    • 4 أكواب من الحمص المطبوخ
    • 1/2 كوب دقيق قمح
    • 1/2 كوب دقيق كسافا
    • البقدونس المفروم حسب الرغبة
    • زعتر طازج حسب الرغبة
    • فلفل للذوق
    • ملح للتذوق.

    طريقة التحضير:

    يُطهى الجوز في قدر الضغط حتى يلين ويُصفى ويترك جانبًا. اعجن الحمص بالشوكة أو أحضر المعجون في عجينة. تصب في وعاء وتخلط مع باقي المكونات ، بما في ذلك البنجر والتوابل المبشورة. اعجن بيديك حتى يسهل تشكيل كتلة متجانسة. إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق حتى يتماسك. شكلي البرغر بيديك وضعيه في مقلاة أو صفيحة خبز مكشوفة ولصقها. عندما يحمر جانب واحد ، اقلبه ورشه على الجانب الآخر. تخدم!

    5. وصفة برجر البنجر الخفيف مع الكينوا

    المكونات:

    • 1/4 كوب بذور عباد الشمس
    • 1/4 كوب بذور اليقطين
    • 1/4 كوب بذور الكتان
    • 1/4 كوب كاجو
    • 1 كوب بنجر مبشور
    • 1 1/2 كوب كينوا مطبوخة
    • 1 بصلة كبيرة مقطعة
    • 1 طرف بابريكا
    • فلفل أسود حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • زيت الزيتون حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    يُطهى الكينوا في قدر مع الماء حتى يُسكب ويُصفى ويُترك جانبًا. ابشر البنجر وعصره من خلال غربال للتخلص من الماء الزائد واتركه جانبًا. نحضر البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالبابريكا والملح والفلفل الطازج المطحون.

    ضعي الكينوا المسلوق والبنجر المبشور ورشة ملح في محضر الطعام واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى يتم الحصول على عجينة سميكة. أضف البصل المفروم والبذور إلى معالج المطبخ واخلط المزيد حتى تحصل على تناسق ثابت. قسّموا إلى أجزاء متساوية وشكلوا البرغر. اشوي المقلاة المدهونة على الجانبين وقدميها!

    6. وصفة بطن الشمندر الخفيف مع الفلفل

    المكونات:

    • 2 كوب دقيق الشوفان
    • 1 بنجر مبشور
    • 1 فلفل رومي
    • 1 أو
    • 1 بصلة
    • 2 فص ثوم
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • أوراق الريحان حسب الرغبة
    • shoyu حسب الذوق
    • ملح للتذوق
    • فلفل للذوق.

    طريقة التحضير:

    يُسكب البنجر والفلفل والبصل. نقطع الثوم ونخلط كل شيء مع الشوفان والبيض. يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل والشويو والريحان حسب الرغبة. قم بتضمين جميع المكونات بيديك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا كان طريًا جدًا ، أضف المزيد من الشوفان حتى تحصل على القوام. افردي العجينة وقسّميها عن طريق تشكيل البرغر ، وضعي البرجر المشوي في المقلاة على كلا الجانبين. تقدم مع السلطة أو الخبز!

    7. وصفة برجر البنجر الخفيف بالدجاج

    المكونات:

    • 500 جرام دجاج مفروم
    • 1 بنجر محضر ومبشور
    • 1 بصلة صغيرة مبشورة
    • 1 فص ثوم مهروس
    • زيت الزيتون للرش
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان
    • ملح للتذوق
    • فلفل للذوق
    • الأعشاب حسب الرغبة.

    طريقة التحضير:

    ابحث عن البنجر في قدر به ماء مغلي وعندما ينضج ، صفيه ليبرد ويبرد. في وعاء ، نضيف جميع المكونات والبهارات ونخلط جيداً. املأ البرغر بيديك وضعه في طبق خبز أسود مدهون بالزبدة. تُخبز في فرن متوسط ​​الحجم وتُسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. راقب نفسك!

    8. وصفة الفاصوليا الحمراء بالفاصوليا البيضاء

    المكونات:

    • 1 بنجر مبشور
    • 1 بصلة مفرومة
    • 1 فص ثوم مهروس
    • 2 ملاعق كبيرة شوي
    • 1 خل التفاح
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
    • 4 أكواب فاصوليا بيضاء مسلوقة
    • 1/2 كوب دقيق قمح
    • 1/2 كوب دقيق كسافا
    • البقدونس المفروم حسب الرغبة
    • زعتر طازج حسب الرغبة
    • فلفل للذوق
    • ملح للتذوق.

    طريقة التحضير:

    تُطهى الفاصوليا البيضاء في الموقد تحت الضغط حتى تُسكب وتُصفى وتترك جانبًا. اعجن الفاصوليا بالشوكة أو ضع المعالج في عجينة. تصب في وعاء وتخلط مع باقي المكونات ، بما في ذلك البنجر والتوابل المبشورة. اعجن بيديك حتى يسهل تشكيل كتلة متجانسة. إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق حتى يتماسك. شكلي البرغر بيديك وضعيه في مقلاة أو صفيحة خبز مكشوفة ولصقها. عندما يتحول إلى اللون البني على جانب واحد ، اقلبه ورشه على الجانب الآخر. تخدم!

    قالت أنيتا في الأسابيع الأخيرة إنها تتبع نظامًا غذائيًا ثابتًا ، لكننا نعلم أن الشكل الجيد كان دائمًا أحد السمات الرئيسية للفتاة. ينظر بعض الناس إلى المغنية ويقولون إنها تتمتع بخصائص وراثية جيدة ، لكنها تقول إنها تكافح من أجل ضمان قياساتها وخصرها النحيف. نحن نعلم أن أداء r

    الكوكادا وصفة من أفريقيا ، لكنها اكتسبت الأراضي البرازيلية لسنوات عديدة ، منذ أن تم جلب الأفارقة كعبيد إلى البرازيل وذهبوا إلى أكشاك العبيد لإعداد الطعام الشهي بمكونات مزارع قصب السكر. يتكون المربى من جوز الهند المبشور ، ولكن في الوقت الحاضر هناك أنواع دسمة ، مع فاكهة العاطفة والشوكولاتة وأنواع أخرى من النكهات والخلاصات التي يسمح بها الخيال. لا تطرف


    وصفات صلصة الشمندر لفصل الشتاء

    Sfecla sunt considerate un produs valoros în timpul sezonului rece. O salată făcută din această rădăcină pentru iarnă va fi o adevărată descoperire, pentru că nu este nimic mai bun în timpul iernii, ca un borcan de casă.

    Este de remarcat faptul că orice salată conservată de sfeclă poate fi folosită nu numai pentru scopul propus, ci și ca un butuc, care este folosit pentru prepararea de supă sau de fierbere.

    Salată cu adăugarea de ardei grași pentru iarnă

    Pentru pregătirea sa va necesita:

    • 2 kg. sfecla
    • 750 gr. tomate
    • 250 gr. piper dulce
    • 250 gr. ceapă
    • 100 gr. usturoi
    • 2 linguri. linguri de sare
    • 100 gr. zahăr
    • 100 ml de oțet 9%.

    Toate legumele incluse în rețetă trebuie spălate și curățate temeinic..

    Acesta este urmat de felierea: sfecla, piper – paie, rosii, ceapa – cubulete. Puneți legumele feliate într-o cratiță și adăugați usturoiul trecut printr-o presă. Adăugați sare și zahăr și, după amestecare, puneți vasul pe foc și fierbeți timp de 40 de minute.

    Cu 10 minute înainte de sfârșitul stingerii, trebuie să adăugați oțet.

    Salata finită este pusă în borcane pre-sterilizate și laminate..

    Numărul specificat de produse este destinat pentru 9 cutii de 350 ml.

    Salata cu adaos de fasole pentru iarna

    Pentru pregătirea sa va necesita:

    • 3 kg. sfeclă brută
    • 0,5 kg. morcovi
    • 0,5 kg. ceapă
    • 0,5 kg. boabe fierte
    • 0,5 litri de pasta de tomate
    • 0,5 litri de ulei de floarea-soarelui
    • 100 ml de oțet 9%
    • 1 ceașcă de zahăr
    • Sare, piper.

    Sfeclurile fierte și morcovii brute ar trebui să fie rase pe o răzătoare grosieră. Ceapa – taiati in seminele subtiri. Legumele tocate sunt transferate într-o cratiță, se adaugă fasole, pre-fiert, pastă de tomate, ulei de floarea soarelui, piper, zahăr și sare.

    Puneți vasul pe foc și fierbeți timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul adăugării de oțet.

    La sfârșitul salatei de stingere se află în borcane pre-sterilizate și se rostogolesc.


    Deși sfecla cu bandă de bomboane poate fi preparată la fel ca orice altă sfeclă, Chioggia are o aromă de pământ deosebit de dulce și blândă - și nu „sângerează” la fel de mult ca sfecla obișnuită, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la roșu aprins suc de sfeclă colorându-vă degetele și hainele. Sfecla este o cultură de vreme răcoroasă, așa că mâncați-o toamna și iarna pentru cea mai proaspătă aromă.

    Sfecla Chioggia se maturizează foarte devreme și are o aromă ușoară și, prin urmare, necesită mai puțin timp de gătit decât majoritatea soiurilor de sfeclă, conform Sweetwater Organic Community Farm . De asemenea, avertizează, fiți blânzi atunci când spălați sfecla, deoarece nu doriți să rupeți pielea, ceea ce va permite nutrienților să scape.

    La fel ca alte soiuri de sfeclă, puteți folosi sfecla verde și tulpini de la sfecla Chioggia într-o varietate de rețete hrănitoare și gustoase, cum ar fi tulpini de sfeclă murată rapid sau această salată de sfeclă rădăcină-la-frunze. Pentru a folosi sfecla verde acasă, acordați o atenție deosebită pe piața fermierilor că alegeți sfeclă fermă, necruțată, cu verde proaspăt și plictisitor. Deși puteți păstra sfecla verde în frigider (deși asigurați-vă că le separați de rădăcinile sfeclei înainte de a le păstra), sfecla verde este cel mai bine folosită într-o zi sau două de la cumpărare.

    La fel ca alte sfeclă, puteți consuma sfeclă Chioggia crudă sau gătită.

    • Mănâncă sfeclă Chioggia crudă într-o salată proaspătă pentru a adăuga un pic de pământ.
    • Sfecla Chioggia prăjită sau cu aburi - aceasta înmoaie sfecla și schimbă profilul aromelor, făcându-l un acompaniament perfect pentru orz, orez sau alte feluri de mâncare sărate. Brânza de capră este, de asemenea, un adaos deosebit de popular la orice salată de sfeclă prăjită.
    • Soteți sfecla Chioggia cu un amestec de alte legume pentru a adăuga o culoare la orice prăjit.
    • Chioggia murată adaugă o explozie de aromă ideală pentru a însoți un preparat principal sau ca ingredient principal pentru salată.

    Bacsis : Când fierbeți sfecla Chioggia, adăugați un strop de suc de lămâie sau oțet alb pentru a păstra culoarea lor să nu se estompeze.


    Video: سلطة البنجر زي المطاعم وتحدي مع نور شانيل (ديسمبر 2021).