وصفات تقليدية

كريمة الليمون

كريمة الليمون

لقد نسيت أن أقدم لكم هذه الوصفة الجيدة بشكل لا يصدق ، لكن الوقت لم يفت بعد ؛
لدي وصفة من وجهي في إيطاليا ، وإذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك في حفلة ، فقدمها مع هذا المشروب الكحولي.
أذكر أنه مشروب للسيدات !!

  • 3 لاماي
  • 500 مل من الكحول
  • 1 لتر حليب
  • 800 جرام سكر
  • 1 حبة فانيليا

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة كريم ليمونسيلو:

ليمون مغسول وممسح ومقشر (بالسكين) فقط الجزء الأصفر ، نضعه في جرة مع الكحول ، نضع الغطاء على الجرة ، نلف الجرة بقطعة قماش كبيرة (حتى لا نسمح بدخول الضوء ) ونتركها لمدة 3-4 أيام ؛ بعد هذا الوقت ، نغلي الحليب مع السكر ، ونقطع الفانيليا إلى أطوال ونوقف النار عندما يبدأ الحليب في الانتفاخ ؛ بعد أن يبرد جيدًا ، نخلطه مع الكحول المصفى ثم نضع المسكرات في زجاجات ونخزنها في البار

قبل التقديم ، احتفظي بالزجاجة في الثلاجة ، ورجي الزجاجة ثم اسكبيها في أكواب.

مواقع النصائح

1

من المهم جدًا اتباع هذه النصائح ، وإلا فسيتم قطع الحليب

2

من الجيد أن يغلي الحليب في اليوم السابق ويوضع في الثلاجة حتى يكون باردًا جدًا

3

عندما نخلط الحليب مع الكحول ، نخلط مع الخفق أثناء سكب الحليب قليلاً في الخيط ، سينتج عن ذلك قشدة فعلاً


كريم ليمونسيلو

ماذا تفعل عندما تمنحك الحياة الليمون؟ أنا أصنع ليمونسيلو مع ليمون ماير من شجرتى.

في الأسبوع الماضي ، صنعت مجموعة من ليمونسيلو وكريما دي ليمونسيلو ، والتي تعلمت صنعها من أبناء عمومتي. يصنع الناس في كالابريا جميع أنواع المشروبات الكحولية ، ويغمرون كحول الحبوب بالفواكه والأعشاب والزهور المختلفة وحتى الفلفل الحار. (أكثر أنواع المسكرات غرابة التي تذوقتها في كالابريا كانت في فيلا سان دومينيكو في مورانو كالابرو حيث قام المالك بنقع الكحول مع فطر بورسيني). قصيرة (كوب صغير) من المسكرات عندما يأتي شخص ما للزيارة. لن يتركك معظم النوادل في كالابريا بمفردك حتى تتناول كوبًا صغيرًا من الليمونسيلو أو أي مشروب كحولي آخر بعد العشاء.

من السهل جدًا صنع Limoncello: تحتاج فقط إلى بعض الليمون الذي لم يتم رشه أو شمعه ، وزجاجة من Everclear وبعض السكر. Crema di limoncello ، الوصفة التي أقدمها لك أدناه ، تحتوي على مكون إضافي واحد: الحليب.

اغسل الليمون وأزل القشرة بمقشرة حادة جدًا أو سكين ، مع الحرص على إزالة الجزء الأصفر فقط من الليمون. أنت لا تريد أيًا من اللب الأبيض - فهذا سيجعل الليمون مرارة.

ضع القشور التي تحتوي على الكحول في مرطبان محكم الإغلاق. أستخدم هذا البرطمان الكبير بما يكفي لحمل القشور والكحول ، وله ختم محكم. اترك القشور في الكحول لمدة أسبوع.

بعد أسبوع ، صفي الكحول وأضف شراب السكر المبرد ، المصنوع إما من الماء لليمونسيلو عادي ، أو الحليب من أجل كريما دي ليمونسيلو. هذا هو كل ما في الامر. اتركه بمفرده لمدة أسبوع ثم استمتع بقليل من الكوب كمشروب بعد العشاء.

كريم ليمونسيلو (يسار) وليمونسيلو (يمين)

كريم ليمونسيلو

قشر ثماني حبات من الليمون المقشر

زجاجة واحدة من كحول الحبوب (750 مل) (Everclear 151 Proof)

4 أكواب من السكر الحبيبي

1. أزل قشر الليمون مع الحرص على تقشير الجزء الأصفر فقط وعدم التقشير الأبيض. إذا ترك أي لب أبيض على القشر ، فسوف يجعل الليمون مرارة.

2. صب الكحول في برطمان تعبئة يتسع لثلاثة ليترات على الأقل وأضف قشور الليمون. أغلق البرطمان بغطاء محكم واتركه ينقع لمدة أسبوع في مكان بارد ومظلم.

3. بعد هذا الوقت ، ضعي الحليب والسكر في إناء على نار منخفضة وسخنيها حتى يذوب السكر. عندما يذوب السكر ، أخرجه من على النار واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تأكد من أن خليط السكر بارد تمامًا. يعد هذا أمرًا مهمًا جدًا لصنع ليمونسيلو العادية إذا كان شراب السكر لا يزال ساخناً قليلاً ، وسوف يتحول الليمونسيلو إلى غائم بدلاً من أن يكون صافيًا. انزع قشر الليمون من الكحول ثم أضف شراب الحليب البارد إلى البرطمان واخلطه جيداً.

4. صب الكريما دي ليمونسيلو من خلال منخل ناعم مبطن بقطعة قماش نظيفة الجبن وصبها في زجاجات. أغلق الزجاجة بفلين أو غطاء. اتركيه للراحة لمدة أسبوع على الأقل في الفريزر قبل استخدامه.

يتم تقديم كريم Limoncello دائمًا باردًا. احتفظ بها في الثلاجة بمجرد فتحها.

اختلاف ليمونسيلو: إذا كنت ترغب في صنع ليمونسيلو ، فقط استبدل الحليب بالماء. اغلي الماء والسكر واتركيه يبرد. اتبع بقية الوصفة. احفظه في الثلاجة أو في الفريزر بمجرد صنعه.


كريم ليمونسيلو كريمي & # 8211 كريم ليمونسيلو محلي الصنع

كريم ليمونسيلو، أو ليمونسيلو دسم ، هو مشروب إيطالي سهل ومذهل يمكنك صنعه في المنزل مع وصفتي.

Limoncello هو أحد المشروبات الإيطالية المفضلة ويمكنك العثور على مشروب رائع حقًا في ساحل أمالفي ولكن ليس في جميع أنحاء إيطاليا لأنه بالتأكيد تخصص إقليمي. طريقة جيدة لاستخدام الليمون بدلاً من صنع ليمونسيلو هي صنع كريما دي ليمونسيلو ، أو كريم ليمونسيلو وهو ليس خفيفًا مثل ليمونسيلو ولكنه لذيذ جدًا وهو أكثر بكثير للنساء اللاتي يشربن.

إنها وصفة صيفية نموذجية ونفس الشيء بالنسبة لليمونسيلو يتم إعدادها في كل مكان في إيطاليا ولكن يمكنك العثور على وصفة أصلية حقيقية فقط في ساحل أمالفي وفي بعض الحالات في نابولي. من السهل القيام به ، ما عليك سوى الليمون الجيد والعضوي والكثير من الوقت والصبر يكافأون في آخر مرحلة.

حتى لو كان مشابهًا لكريم ، تذكر أنه يحتوي على كحول وأنه غير مناسب للأطفال ، يجب شربه بعد الوجبة أو أيضًا مع الآيس كريم.

الإفصاح الكامل: أحصل دائمًا على الليمون في ساحل أمالفي. إذا كنت تعيش في مكان مشمس ، فمن المحتمل أن يكون لديك ليمون رائع لتستخدمه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فحاول العثور على أفضل ما يمكن حتى لو كان سيكلف الكثير. كريم ليمونسيلو وليمونسيلو يحتاج إلى ليمون جيد ولا يمكنك الاستغناء عنه.


Crema di limoncello ، كريم ook Limoncello genoemd ، هو gemakkelijk te maken met jawel: melk. إنه أمر حقيقي. Je cunt gewoon flexen مع schroefdop gebruiken من met kurk. Wij hebben onze flexen van 500 ml gebruikt. شرب Maak met de citroenen die u overheeft een heerlijke citroen honing.

Snij de schil van de citroen.
Zorg ervoor dat je zo weinig mogelijk wit mee schilt.

Doe de citroenschillen التقى بالكحول والويسكي في een weckpot التقى بزهرة من schroefdeksel.
يقدمه weckpot في laat deze minimaal 48 uur rusten.

التقى Breng de Melk مع de suiker en vanillesuiker langzaam aan de kook.
Roer goed zodat de suiker opgelost هو.
دعونا نفكر في ذلك!
لات دي ملك فوليديج أفكولين.

Zeef de citroenschillen uit de alcohol en whiskey en voeg het gezeefde alcohol- whiskeymengsel toe aan de koude melk.
Roer goed door en vul er een leuke fles me.

احذر؟

Ja ، bewaren in de koelkast of diepvries.
تقدم مع كريم الكود ليمونسيلو.

Als u de limoncello cream in de diepvries bewaart wordt deze dikker van constie en is deze nog veel lekkerderrrrrrrrrrrr


الخطوة السادسة: دع التسريب يرتاح

انتظر. أميل إلى الاحتفاظ بكل دفعة في مطبخي للأسبوع الأول إلى العشرة أيام وأقوم بهزها حوالي أربع مرات خلال تلك الفترة الأولية. بعد ذلك وضعته في الطابق السفلي بسبب عامل "بعيدًا عن الأنظار ، بعيدًا عن الذهن".

من الأسهل الانتظار إذا لم تره جالسًا هناك طوال الوقت. أترك الخليط يجلس وينقع لمدة 45 يومًا على الأقل ، لفترة أطول إذا كان بإمكاني تحمله أو إذا نسيته.

هذا هو المكان الذي تأتي منه كل نكهة الليمون ، لذا لا تغيري نفسك هنا. إذا كان يجب عليك الحصول عليه في وقت أقرب ، فقلل أوقات الانتظار من الخطوات اللاحقة أولاً.


كريم وصفة ليمونسيلو مع ملصق مجاني قابل للطباعة

الصيف هو كريم ليمونسيلو، فى رايى. لا شك أن العديد من الأمريكيين على دراية ليمونسيلو، المشروب القوي والليموني & # 8220digestive & # 8221 من منطقة كامبانيا في إيطاليا. تشتهر مدينة سورينتو بإنتاج الليمون ، كما أن أخذ عينات الليمونسيلو أمر يستمتع به الزوار. أفضّل الكريما دي ليمونسيلو ، وهي نسخة أكثر حلاوة ودسمًا من المشروب. يقدم هذا المشروب المثلج في كوب زجاجي ، وهو مثالي بعد تناول وجبة في ليالي الصيف الحارة.

لقد صنعت الملصقات الخاصة بي لأن هذا المشروب مثالي لتقديم الهدايا! قم بإعداد عدة دفعات من وصفات crema di limoncello في وقت واحد حتى تتمكن من الحصول على زجاجات متعددة جاهزة لضيوف الصيف أو لتقديمها كهدية للمضيفة. لقد استخدمت ملصقات نبيذ قابلة للطباعة من OnlineLabels.com للتأكد من أن الملصقات الخاصة بي تبدو احترافية ولن تتقشر.

لبدء الوصفة ، يجب عليك عمل ليمونسيلو. إنها & # 8217s بسيطة بشكل مدهش: أنت فقط بحاجة الفودكا والليمون!

  • قشر قشر الليمون وحاول ألا تفرط في الحصول على اللب الأبيض المر.
  • ضع قشر 4 حبات ليمون في برطمان ، واسكب كوبين من الفودكا فوقه.
  • ضع غطاءًا على البرطمان وضعه في مكان بارد ومظلم لمدة 30 يومًا.

بعد 30 يومًا ، تُشرب الفودكا بنكهة الليمون ويكون لونها أصفر غامق. في الجزء الثاني من وصفة كريم الليمون هذه ، سنصنع الكريمة. ستحتاجين للحصول على الكريم كريمة ثقيلة وحليب وسكر وحبوب الفانيليا.

  • صب كوبًا واحدًا من الكريمة وكوبًا من الحليب في قدر.
  • أضف كوبًا واحدًا من السكر.
  • قطعي حبة الفانيليا إلى شرائح واستخلصي الفاصوليا. أضفهم إلى المقلاة.
  • يُطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر. دعها تبرد تماما.
  • استخدم مصفاة لإضافة ليمونسيلو إلى زجاجة زجاجية. استخدم المصفاة مرة أخرى لإضافة خليط الكريم إلى الزجاجة. ضع الجزء العلوي على الزجاجة.
  • برد الزجاجة أو جمدها.

استخدم صورتي المجانية أعلاه مع ملصقات النبيذ القابلة للطباعة (OL465WX موجود هنا).

قشر الملصقات والصقها في مقدمة الزجاجة. سيبدو أيضًا رائعًا على العلامات وأكياس الهدايا!

قمت بتزيين الزجاجات قليلاً ببعض الشريط اللامع والشريط الأخضر. يمكنك وضع الزجاجة في الفريزر قبل قدوم الضيوف حتى يصبح المشروب باردًا مثلجًا عند تقديمه.

للحصول على لمسة مرحة ، قم بتقطيع حافة زجاج اللقطة بوصفة سكر الليمون بالنعناع. سيضيف هذا القليل من الزنج إلى كل لقطة. استمتع ببرودة منعشة كريم ليمونسيلو لقطة!


كريم ليمونسيلو

أزل قشر الليمون ، ضعه في زجاجة ، أضف الكحول واتركه لينقع لمدة 10 أيام.

بعد 10 أيام ، يصفى ويوضع جانبا.

في قدر ، ضعي الحليب والسكر الناعم وسكر الفانيليا واغلي 3 مرات.

دع الحليب يبرد وأضف الكحول إلى الليمون.

يحفظ باردا لمدة 24 ساعة.

نصائح

اصنع هذه الوصفة لكريم Limoncello مع CuisineAZ في 5 خطوات. لمعرفة المزيد عن الأطعمة في وصفة كريمة الحلوى ، قم بزيارة دليل الطعام الخاص بنا هنا.

سيتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني فقط بواسطة M6 Digital Services لإرسال رسالتك الإخبارية التي تحتوي على عروض أعمال مخصصة. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت باستخدام رابط إلغاء الاشتراك المضمن في النشرة الإخبارية. لمعرفة المزيد و ممارسة حقوقك ، قراءة سياسة الخصوصية.


فيديو: كريمة الليمون بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة التحضير وبمقادير مضبوطة لتزيين الكعكات بكل احترافية (كانون الثاني 2022).