وصفات تقليدية

مدونات الطبخ: فطائر الخضروات الحلزونية والمزيد من الوصفات

مدونات الطبخ: فطائر الخضروات الحلزونية والمزيد من الوصفات

في Link Love اليوم ، كويساديلا الفاكهة ، بالإضافة إلى الكيوي موخيتو الملوثات العضوية الثابتة

تعلم كيفية إنشاء فطائر حلزونية نباتية رائعة والمزيد.

كل يوم ، تقوم The Daily Meal بالبحث في الويب بحثًا عن قصص تستحق القراءة ومدونات تستحق المتابعة.

• تورتة حلزونية نباتية رائعة مصنوعة باستخدام مندولين وبذل جهد كبير. [مدمن مطبخ]

• البيض المخفوق الكلاسيكي لأي بريكفاست في اللحظة الأخيرة. [كوب جو]

• تضاف كرات الكيوي موهيتو المثلجة الرائعة على شرائح الفاكهة الكاملة للتقديم (والنكهة). [اعطني بعض الفرن]

• من كان يعلم أن النكتارين يمكن أن يدخل في كويساديلا؟ [الجزرة متعرج]

• لا يمكنك أن تخطئ في تناول الميسو ، خاصةً عندما يقترن بالهليون المقلي. شكرا نوبو! [الغذاء 52]


تورتة الخضار الحلزونية مع صلصة نباتية كريمية

البطاطا الحلوة غني بفيتامين ج وفيتامين ب والمنغنيز وبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تزيد من ترطيب بشرتك وتحسن صحة بشرتك. تحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني أيضًا على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهو مضاد للأكسدة وهو رائع لمحاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

حمص مليئة بالبروتين وتوفر مصدرًا رائعًا للألياف غير القابلة للذوبان مما يساعد على الحفاظ على أمعائك صحية وسعيدة. يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمعادن لتكوين الكولاجين الصحي في الجلد بما في ذلك الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك.

الصورة: تورتة البطاطا الحلوة باللون الأبيض والأرجواني والبرتقالي

تتناسب هذه التورتة تمامًا مع صلصة الكراث بالكراميل أو وصفات البقدونس بيستو في كتاب التخلص من السموم من الأكزيما.

إذا كنت تتبع برنامج FID (برنامج تشخيص عدم تحمل الطعام من The Eczema Detox) ، أو كنت شديد الحساسية للساليسيلات ، يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا البيضاء المقشرة.

إذا كنت تتبع برنامج FID ، فيمكنك تجربة التوفو الحريري بدلاً من الكاجو (لم نجرب هذه المجموعة).

يمكن وضع أي شرائح خضروات متبقية على صينية مع بعض الزيت وطهيها في الفرن في "رقائق" نباتية لذيذة. يم!

لتحضير فطائر الحمص

مكونات:

استخدمنا طبق كيشي بقياس 25 سم في 25 سم ويقدم 5-6 شرائح كبيرة الحجم.

  • 1 1/2 كوب من دقيق الحمص (مطحون) ، بالإضافة إلى القليل من الطحين على لوح التقطيع
  • 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر عالي الجودة (استخدم أقل إذا رغبت في ذلك)
  • 1/4 كوب زيت نخالة الأرز
  • 1/4 كوب ماء مبرد مفلتر

طريقة:

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح معًا. ثم مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت عبر المزلق حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

نضيف بعد ذلك الماء - ما يكفي لجعل العجينة لزجة قليلاً (إذا كنت بحاجة إلى أكثر من 1/4 كوب ، أضفها ملعقة واحدة في كل مرة).

باستخدام درفلة وبعض الدقيق الإضافي ، قم بتدوير العجينة في أجزاء فردية بسماكة 3 مم ثم ضعها في طبقك بالزيت ، مع الضغط على كل قسم معًا كما هو موضح أدناه. اجلس جانبا.

لصلصة نباتية كريمية

مكونات:

  • 1/2 علبة فاصوليا بيضاء - مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب من الكاجو النيء المنقوع (يجب أن يكون نيئًا وغير مملح)
  • ما يصل إلى 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري عالي الجودة (أستخدم 1/4 ملعقة صغيرة)
  • 1.5-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو حمض الأسكوربيك
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر
  • 3/4 كوب حليب الأرز أو حليب الكاجو (أو حليب غير ألبان من اختيارك)

طريقة:

ضع جميع المكونات في خلاط Nutri-bullet أو خلاط عالي القوة واخلطها على نار عالية حتى تمتزج (يجب أن يشبه الخليط قشدة كثيفة). تذوق واضبط إذا لزم الأمر. تصب في وعاء وتترك جانبا.

حشوة لولبية نباتية

مكونات:

  • 1/4 كراث صغير (للقطعة المركزية ، اختياري)
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم (كومارا)
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم بنفسجية اللون
  • 1 بطاطا بيضاء متوسطة الحجم
  • أو قم بالتبديل إلى خضروات أخرى من اختيارك مثل الجزر أو البطاطا البيضاء أو الملفوف
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر
  • 1 حفنة صغيرة من البقدونس
  • دفعة واحدة من "الصلصة النباتية الكريمية" (أعلاه)

طريقة:

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت).

اشطف الخضار بالماء ، قشر القشر (وتخلص من القشرة). ثم قشر شرائح طويلة من البطاطا الحلوة (أو خضروات أخرى من اختيارك) باستخدام مقشرة خضروات. يجب أن يكون حجم الشرائط بنفس ارتفاع طبق التورتة (حوالي 2 سم) وطول الخضار.

احتفظ بكل خضرة في نفس أكوامها حتى تتمكن من إنشاء نمط ملون جميل. قد لا تحتاج إلى الخضار بالكامل اعتمادًا على حجم الطبق الخاص بك ، فقد قمنا بتقشير حوالي 1/2 - 3/4 من كل بطاطا حلوة (كما هو موضح في الصورة أدناه).

خذ طبق المعجنات وقم بتغطية قاعدة المعجنات بطبقة غنية من صلصة الكريمة بملعقة (سيساعد ذلك في تسهيل بقاء الخضار في مكانها). اسكب باقي خليط الكريما في وعاء ستستخدمه لغمس شرائح الخضار فيه.

للتنويع ، جربنا تورتة واحدة مع شريحة من الكراث في المنتصف والأخرى بدونها ، (يمكنك اختيار أي منهما لأن كلاهما يعمل جيدًا). إما أن تضع شريحة من الكراث في منتصف الطبق أو يمكنك أن تبدأ الحلزونات النباتية (كما في الصورة ، انظر النسخة الخالية من الكراث أدناه).

خذ شريحة واحدة من الخضار ، واغمسها في خليط كريمي وأزل الفائض ، ثم دحرجها في تجعيد محكم. لف شريحة من نفس الخضار الملونة حول تجعيد الخضار الأولي واستمر بنفس اللون 6 مرات على الأقل ثم ضعه في منتصف الطبق في صلصة الكريمة.

استمر في غمس الخضار ولفها حول بعضها البعض بالتناوب مع الألوان لخلق نمط جميل. إذا كنت تستخدم الكراث في المنتصف ، لف الخضروات حول الكراث بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.

استمر في لف الخضروات حول بعضها البعض بإحكام حتى تصل إلى الحافة. استخدم فرشاة المعجنات لتغليف الجزء العلوي من التورتة بقليل من صلصة الكريمة الإضافية (حتى لا تجف).

ضع التورتة في الفرن واطبخها لمدة ساعة تقريبًا (قد تحتاج إلى الاحتفاظ بها هناك لمدة أطول من 10 إلى 15 دقيقة إذا احتاجت الخضار إلى بعض الوقت الإضافي لتليين).

يجب التأكد من أن القاعدة لا تصبح بنية اللون جدًا ، لذا غط التورتة بورق الألمنيوم إذا كانت القاعدة تطهى بسرعة كبيرة. غطينا الفطيرة لمدة 3/4 من الوقت بورق الألمنيوم لتجنب الاحتراق.

إذا بدت الخضار جافة قليلاً ، يمكنك دهن القليل من الماء أو الزيت فوقها (لا تستخدم الكثير من الزيت ، فالماء هو الخيار الأفضل). بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أخرج الطبق واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

قدميها كطبق جانبي مع اللحم أو الفاصولياء أو خذي شريحة من أجل غداء عمل سهل (إنه بارد ولذيذ تمامًا).

الصورة: الكرنب الأرجواني والجزر وتورتة البطاطا الحلوة مع كراث في المنتصف.

منتجات

في Eczema Life ، نوصي ببرنامج الكيميائيات الغذائية المنخفضة الذي تنتجه أخصائية التغذية كارين فيشر (التخلص من السموم من الأكزيما) جنبًا إلى جنب مع المكملات الخالية من الإضافات لصحة البشرة وعافيتها. انقر على الصور لعرض مزيد من التفاصيل:


تورتة الخضار الحلزونية مع صلصة نباتية كريمية

البطاطا الحلوة غني بفيتامين ج وفيتامين ب والمنغنيز وبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تزيد من ترطيب بشرتك وتحسن صحة بشرتك. تحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني أيضًا على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهو مضاد للأكسدة وهو رائع لمحاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

حمص مليئة بالبروتين وتوفر مصدرًا رائعًا للألياف غير القابلة للذوبان مما يساعد على الحفاظ على أمعائك صحية وسعيدة. يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمعادن لتكوين الكولاجين الصحي في الجلد بما في ذلك الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك.

الصورة: تورتة البطاطا الحلوة باللون الأبيض والأرجواني والبرتقالي

تتناسب هذه التورتة تمامًا مع صلصة الكراث بالكراميل أو وصفات البقدونس بيستو في كتاب التخلص من السموم من الأكزيما.

إذا كنت تتبع برنامج FID (برنامج تشخيص عدم تحمل الطعام من The Eczema Detox) ، أو كنت شديد الحساسية للساليسيلات ، يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا البيضاء المقشرة.

إذا كنت تتبع برنامج FID ، فيمكنك تجربة التوفو الحريري بدلاً من الكاجو (لم نجرب هذه المجموعة).

يمكن وضع أي شرائح خضروات متبقية على صينية مع بعض الزيت وطهيها في الفرن في "رقائق" نباتية لذيذة. يم!

لتحضير فطائر الحمص

مكونات:

استخدمنا طبق كيشي بقياس 25 سم × 25 سم ويقدم 5-6 شرائح كبيرة الحجم.

  • 1 1/2 كوب من دقيق الحمص (مطحون) ، بالإضافة إلى القليل من الطحين على لوح التقطيع
  • 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر عالي الجودة (استخدم أقل إذا رغبت في ذلك)
  • 1/4 كوب زيت نخالة الأرز
  • 1/4 كوب ماء مبرد مفلتر

طريقة:

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح معًا. ثم مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت عبر المزلق حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

نضيف بعد ذلك الماء - ما يكفي لجعل العجينة لزجة قليلاً (إذا كنت بحاجة إلى أكثر من 1/4 كوب ، أضفها ملعقة واحدة في كل مرة).

باستخدام درفلة وبعض الدقيق الإضافي ، قم بتدوير العجينة في أجزاء فردية بسماكة 3 مم ثم ضعها في طبقك بالزيت ، مع الضغط على كل قسم معًا كما هو موضح أدناه. اجلس جانبا.

لصلصة نباتية كريمية

مكونات:

  • 1/2 علبة فاصوليا بيضاء - مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب من الكاجو النيء المنقوع (يجب أن يكون نيئًا وغير مملح)
  • ما يصل إلى 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري عالي الجودة (أستخدم 1/4 ملعقة صغيرة)
  • 1.5-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو حمض الأسكوربيك
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر
  • 3/4 كوب حليب أرز أو حليب كاجو (أو حليب غير ألبان من اختيارك)

طريقة:

ضع جميع المكونات في خلاط Nutri-bullet أو خلاط عالي القوة واخلطها على نار عالية حتى تمتزج (يجب أن يشبه الخليط قشدة كثيفة). تذوق واضبط إذا لزم الأمر. تصب في وعاء وتترك جانبا.

حشوة لولبية نباتية

مكونات:

  • 1/4 كراث صغير (للقطعة المركزية ، اختياري)
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم (كومارا)
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم بنفسجية اللون
  • 1 بطاطا بيضاء متوسطة الحجم
  • أو قم بالتبديل إلى خضروات أخرى من اختيارك مثل الجزر أو البطاطا البيضاء أو الملفوف
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر
  • 1 حفنة صغيرة من البقدونس
  • دفعة واحدة من "الصلصة النباتية الكريمية" (أعلاه)

طريقة:

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت).

اشطف الخضار بالماء ، قشر القشر (وتخلص من القشرة). ثم قشر شرائح طويلة من البطاطا الحلوة (أو خضروات أخرى من اختيارك) باستخدام مقشرة خضروات. يجب أن يكون حجم الشرائط بنفس ارتفاع طبق التورتة (حوالي 2 سم) وطول الخضار.

احتفظ بكل خضرة في نفس أكوامها حتى تتمكن من إنشاء نمط ملون جميل. قد لا تحتاج إلى الخضار بالكامل اعتمادًا على حجم الطبق الخاص بك ، فقد قمنا بتقشير حوالي 1/2 - 3/4 من كل بطاطا حلوة (كما هو موضح في الصورة أدناه).

خذ طبق المعجنات وقم بتغطية قاعدة المعجنات بطبقة غنية من صلصة الكريمة بملعقة (سيساعد ذلك في تسهيل بقاء الخضار في مكانها). اسكب باقي خليط الكريما في وعاء ستستخدمه لغمس شرائح الخضار فيه.

للتنويع ، جربنا تورتة واحدة مع شريحة من الكراث في المنتصف والأخرى بدونها ، (يمكنك اختيار أي منهما لأن كلاهما يعمل جيدًا). إما أن تضع شريحة من الكراث في منتصف الطبق أو يمكنك أن تبدأ الحلزونات النباتية (كما في الصورة ، انظر النسخة الخالية من الكراث أدناه).

خذ شريحة واحدة من الخضار ، واغمسها في خليط كريمي وأزل الفائض ، ثم دحرجها في تجعيد محكم. لف شريحة من نفس الخضار الملونة حول تجعيد الخضار الأولي واستمر بنفس اللون 6 مرات على الأقل ثم ضعه في منتصف الطبق في صلصة الكريمة.

استمر في غمس الخضار ولفها حول بعضها البعض بالتناوب مع الألوان لخلق نمط جميل. إذا كنت تستخدم الكراث في المنتصف ، لف الخضروات حول الكراث بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.

استمر في لف الخضروات حول بعضها البعض بإحكام حتى تصل إلى الحافة. استخدم فرشاة المعجنات لتغليف الجزء العلوي من التورتة بقليل من صلصة الكريمة الإضافية (حتى لا تجف).

ضع التورتة في الفرن واطبخها لمدة ساعة تقريبًا (قد تحتاج إلى الاحتفاظ بها هناك لمدة أطول من 10 إلى 15 دقيقة إذا احتاجت الخضروات إلى بعض الوقت الإضافي لتليين).

يجب التأكد من أن القاعدة لا تصبح بنية اللون جدًا ، لذا غط التورتة بورق الألمنيوم إذا كانت القاعدة تطهى بسرعة كبيرة. غطينا الفطيرة لمدة 3/4 من الوقت بورق الألمنيوم لتجنب الاحتراق.

إذا بدت الخضار جافة قليلاً ، يمكنك دهن القليل من الماء أو الزيت فوقها (لا تستخدم الكثير من الزيت ، فالماء هو الخيار الأفضل). بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أخرج الطبق واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

قدميها كطبق جانبي مع اللحم أو الفاصوليا أو خذ شريحة من أجل غداء عمل سهل (إنه بارد ولذيذ تمامًا).

الصورة: الملفوف الأرجواني والجزر وتورتة البطاطا الحلوة ، مع كراث في المنتصف.

منتجات

في Eczema Life ، نوصي ببرنامج الكيميائيات الغذائية المنخفضة الذي تنتجه أخصائية التغذية كارين فيشر (التخلص من السموم من الأكزيما) جنبًا إلى جنب مع المكملات الخالية من الإضافات لصحة البشرة وعافيتها. انقر على الصور لعرض مزيد من التفاصيل:


تورتة الخضار الحلزونية مع صلصة نباتية كريمية

البطاطا الحلوة غني بفيتامين ج وفيتامين ب والمنغنيز وبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تزيد من ترطيب بشرتك وتحسن صحة بشرتك. تحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني أيضًا على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهو مضاد للأكسدة وهو رائع لمحاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

حمص مليئة بالبروتين وتوفر مصدرًا رائعًا للألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وسعادتها. يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمعادن لتكوين الكولاجين الصحي في الجلد بما في ذلك الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك.

الصورة: تورتة البطاطا الحلوة باللون الأبيض والأرجواني والبرتقالي

تتناسب هذه التورتة تمامًا مع صلصة الكراث بالكراميل أو وصفات البقدونس بيستو في كتاب التخلص من السموم من الأكزيما.

إذا كنت تتبع برنامج FID (برنامج تشخيص عدم تحمل الطعام من The Eczema Detox) ، أو كنت شديد الحساسية للساليسيلات ، يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا البيضاء المقشرة.

إذا كنت تتبع برنامج FID ، فيمكنك تجربة التوفو الحريري بدلاً من الكاجو (لم نجرب هذه المجموعة).

يمكن وضع أي شرائح خضروات متبقية على صينية مع بعض الزيت وطهيها في الفرن في "رقائق" نباتية لذيذة. يم!

لتحضير فطائر الحمص

مكونات:

استخدمنا طبق كيشي بقياس 25 سم في 25 سم ويقدم 5-6 شرائح كبيرة الحجم.

  • 1 1/2 كوب من دقيق الحمص (مطحون) ، بالإضافة إلى القليل من الطحين على لوح التقطيع
  • 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر عالي الجودة (استخدم أقل إذا رغبت في ذلك)
  • 1/4 كوب زيت نخالة الأرز
  • 1/4 كوب ماء مبرد مفلتر

طريقة:

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح معًا. ثم مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت عبر المزلق حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

نضيف بعد ذلك الماء - ما يكفي لجعل العجينة لزجة قليلاً (إذا كنت بحاجة إلى أكثر من 1/4 كوب ، أضفها ملعقة واحدة في كل مرة).

باستخدام درفلة وبعض الدقيق الإضافي ، قم بتدوير العجينة في أجزاء فردية بسمك 3 مم ثم ضعها في طبقك بالزيت ، مع الضغط على كل قسم معًا كما هو موضح في الصورة أدناه. اجلس جانبا.

لصلصة نباتية كريمية

مكونات:

  • 1/2 علبة فاصوليا بيضاء - مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب من الكاجو النيء المنقوع (يجب أن يكون نيئًا وغير مملح)
  • ما يصل إلى 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري عالي الجودة (أستخدم 1/4 ملعقة صغيرة)
  • 1.5-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو حمض الأسكوربيك
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر
  • 3/4 كوب حليب الأرز أو حليب الكاجو (أو حليب غير ألبان من اختيارك)

طريقة:

ضع جميع المكونات في خلاط Nutri-bullet أو خلاط عالي القوة واخلطها على نار عالية حتى تمتزج (يجب أن يشبه الخليط قشدة كثيفة). تذوق واضبط إذا لزم الأمر. تصب في وعاء وتترك جانبا.

حشوة لولبية نباتية

مكونات:

  • 1/4 كراث صغير (للقطعة المركزية ، اختياري)
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم (كومارا)
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم بنفسجية اللون
  • 1 بطاطا بيضاء متوسطة الحجم
  • أو قم بالتبديل إلى خضروات أخرى من اختيارك مثل الجزر أو البطاطا البيضاء أو الملفوف
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر
  • 1 حفنة صغيرة من البقدونس
  • دفعة واحدة من "الصلصة النباتية الكريمية" (أعلاه)

طريقة:

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت).

اشطف الخضار بالماء ، قشر القشر (وتخلص من القشرة). ثم قشر شرائح طويلة من البطاطا الحلوة (أو خضروات أخرى من اختيارك) باستخدام مقشرة خضروات. يجب أن يكون حجم الشرائط بنفس ارتفاع طبق التورتة (حوالي 2 سم) وطول الخضار.

احتفظ بكل خضرة في نفس أكوامها حتى تتمكن من إنشاء نمط ملون جميل. قد لا تحتاج إلى الخضار بالكامل اعتمادًا على حجم الطبق الخاص بك ، فقد قمنا بتقشير حوالي 1/2 - 3/4 من كل بطاطا حلوة (كما هو موضح في الصورة أدناه).

خذ طبق المعجنات وقم بتغطية قاعدة المعجنات بطبقة غنية من صلصة الكريمة بملعقة (سيساعد ذلك في تسهيل بقاء الخضار في مكانها). اسكب باقي خليط الكريما في وعاء ستستخدمه لغمس شرائح الخضار فيه.

للتنويع ، جربنا تورتة واحدة مع شريحة من الكراث في المنتصف والأخرى بدونها ، (يمكنك اختيار أي منهما لأن كلاهما يعمل جيدًا). إما أن تضع شريحة من الكراث في منتصف الطبق أو يمكنك أن تبدأ الحلزونات النباتية (كما في الصورة ، انظر النسخة الخالية من الكراث أدناه).

خذ شريحة واحدة من الخضار ، واغمسها في خليط كريمي وأزل الفائض ، ثم دحرجها في تجعيد محكم. لف شريحة من نفس الخضار الملونة حول تجعيد الخضار الأولي واستمر بنفس اللون 6 مرات على الأقل ثم ضعه في منتصف الطبق في صلصة الكريمة.

استمر في غمس الخضار ولفها حول بعضها البعض بالتناوب مع الألوان لخلق نمط جميل. إذا كنت تستخدم الكراث في المنتصف ، لف الخضروات حول الكراث بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.

استمر في لف الخضروات حول بعضها البعض بإحكام حتى تصل إلى الحافة. استخدم فرشاة المعجنات لتغليف الجزء العلوي من التورتة بقليل من صلصة الكريمة الإضافية (حتى لا تجف).

ضع التورتة في الفرن واطبخها لمدة ساعة تقريبًا (قد تحتاج إلى الاحتفاظ بها هناك لمدة أطول من 10 إلى 15 دقيقة إذا احتاجت الخضروات إلى بعض الوقت الإضافي لتليين).

يجب التأكد من أن القاعدة لا تصبح بنية اللون جدًا ، لذا غط التورتة بورق الألمنيوم إذا كانت القاعدة تطهى بسرعة كبيرة. غطينا الفطيرة لمدة 3/4 من الوقت بورق الألمنيوم لتجنب الاحتراق.

إذا بدت الخضار جافة قليلاً ، يمكنك دهن القليل من الماء أو الزيت فوقها (لا تستخدم الكثير من الزيت ، فالماء هو الخيار الأفضل). بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أخرج الطبق واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

قدميها كطبق جانبي مع اللحم أو الفاصوليا أو خذ شريحة من أجل غداء عمل سهل (إنه بارد ولذيذ تمامًا).

الصورة: الملفوف الأرجواني والجزر وتورتة البطاطا الحلوة ، مع كراث في المنتصف.

منتجات

في Eczema Life ، نوصي ببرنامج الكيميائيات الغذائية المنخفضة الذي تنتجه أخصائية التغذية كارين فيشر (التخلص من السموم من الأكزيما) جنبًا إلى جنب مع المكملات الخالية من الإضافات لصحة البشرة وعافيتها. انقر على الصور لعرض مزيد من التفاصيل:


تورتة الخضار الحلزونية مع صلصة نباتية كريمية

البطاطا الحلوة غني بفيتامين ج وفيتامين ب والمنغنيز وبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تزيد من ترطيب بشرتك وتحسن صحة بشرتك. تحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني أيضًا على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهو مضاد للأكسدة وهو رائع لمحاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

حمص مليئة بالبروتين وتوفر مصدرًا رائعًا للألياف غير القابلة للذوبان مما يساعد على الحفاظ على أمعائك صحية وسعيدة. يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمعادن لتكوين الكولاجين الصحي في الجلد بما في ذلك الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك.

الصورة: تورتة البطاطا الحلوة باللون الأبيض والأرجواني والبرتقالي

تتناسب هذه التورتة تمامًا مع صلصة الكراث بالكراميل أو وصفات البقدونس بيستو في كتاب التخلص من السموم من الأكزيما.

إذا كنت تتبع برنامج FID (برنامج تشخيص عدم تحمل الطعام من The Eczema Detox) ، أو كنت شديد الحساسية للساليسيلات ، يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا البيضاء المقشرة.

إذا كنت تتبع برنامج FID ، فيمكنك تجربة التوفو الحريري بدلاً من الكاجو (لم نجرب هذه المجموعة).

يمكن وضع أي شرائح خضروات متبقية على صينية مع بعض الزيت وطهيها في الفرن في "رقائق" نباتية لذيذة. يم!

لتحضير فطائر الحمص

مكونات:

استخدمنا طبق كيشي بقياس 25 سم في 25 سم ويقدم 5-6 شرائح كبيرة الحجم.

  • 1 1/2 كوب من دقيق الحمص (مطحون) ، بالإضافة إلى القليل من الطحين على لوح التقطيع
  • 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر عالي الجودة (استخدم أقل إذا رغبت في ذلك)
  • 1/4 كوب زيت نخالة الأرز
  • 1/4 كوب ماء مبرد مفلتر

طريقة:

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح معًا. ثم مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت عبر المزلق حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

نضيف بعد ذلك الماء - ما يكفي لجعل العجينة لزجة قليلاً (إذا كنت بحاجة إلى أكثر من 1/4 كوب ، أضفها ملعقة واحدة في كل مرة).

باستخدام درفلة وبعض الدقيق الإضافي ، قم بتدوير العجينة في أجزاء فردية بسمك 3 مم ثم ضعها في طبقك بالزيت ، مع الضغط على كل قسم معًا كما هو موضح في الصورة أدناه. اجلس جانبا.

لصلصة نباتية كريمية

مكونات:

  • 1/2 علبة فاصوليا بيضاء - مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب من الكاجو النيء المنقوع (يجب أن يكون نيئًا وغير مملح)
  • ما يصل إلى 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري عالي الجودة (أستخدم 1/4 ملعقة صغيرة)
  • 1.5-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو حمض الأسكوربيك
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر
  • 3/4 كوب حليب أرز أو حليب كاجو (أو حليب غير ألبان من اختيارك)

طريقة:

ضع جميع المكونات في خلاط Nutri-bullet أو خلاط عالي القوة واخلطها على نار عالية حتى تمتزج (يجب أن يشبه الخليط قشدة كثيفة). تذوق واضبط إذا لزم الأمر. تصب في وعاء وتترك جانبا.

حشوة لولبية نباتية

مكونات:

  • 1/4 كراث صغير (للقطعة المركزية ، اختياري)
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم (كومارا)
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم بنفسجية اللون
  • 1 بطاطا بيضاء متوسطة الحجم
  • أو قم بالتبديل إلى خضروات أخرى من اختيارك مثل الجزر أو البطاطا البيضاء أو الملفوف
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر
  • 1 حفنة صغيرة من البقدونس
  • دفعة واحدة من "الصلصة النباتية الكريمية" (أعلاه)

طريقة:

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت).

اشطف الخضار بالماء ، قشر القشر (وتخلص من القشر). ثم قشر شرائح طويلة من البطاطا الحلوة (أو خضروات أخرى من اختيارك) باستخدام مقشرة خضروات. يجب أن يكون حجم الشرائط بنفس ارتفاع طبق التورتة (حوالي 2 سم) وطول الخضار.

احتفظ بكل خضرة في نفس أكوامها حتى تتمكن من إنشاء نمط ملون جميل. قد لا تحتاج إلى الخضار بالكامل اعتمادًا على حجم الطبق الخاص بك ، فقد قمنا بتقشير حوالي 1/2 - 3/4 من كل بطاطا حلوة (كما هو موضح في الصورة أدناه).

خذ طبق المعجنات وقم بتغطية قاعدة المعجنات بطبقة غنية من صلصة الكريمة بملعقة (سيساعد ذلك في تسهيل بقاء الخضار في مكانها). اسكبي باقي خليط الكريما في وعاء ستستخدمينه لغمس شرائح الخضار فيه.

للتنويع ، جربنا تورتة واحدة مع شريحة من الكراث في المنتصف والأخرى بدونها ، (يمكنك اختيار أي منهما لأن كلاهما يعمل جيدًا). إما أن تضع شريحة من الكراث في منتصف الطبق أو يمكنك أن تبدأ الحلزونات النباتية (كما في الصورة ، انظر النسخة الخالية من الكراث أدناه).

خذ شريحة واحدة من الخضار ، واغمسها في خليط كريمي وأزل الفائض ، ثم دحرجها في تجعيد محكم. لف شريحة من نفس الخضار الملونة حول تجعيد الخضار الأولي واستمر بنفس اللون 6 مرات على الأقل ثم ضعه في منتصف الطبق في صلصة الكريمة.

استمر في غمس الخضار ولفها حول بعضها البعض بالتناوب مع الألوان لخلق نمط جميل. إذا كنت تستخدم الكراث في المنتصف ، لف الخضروات حول الكراث بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.

استمر في لف الخضروات حول بعضها البعض بإحكام حتى تصل إلى الحافة. استخدم فرشاة المعجنات لتغليف الجزء العلوي من التورتة بقليل من صلصة الكريمة الإضافية (حتى لا تجف).

ضع التورتة في الفرن واطبخها لمدة ساعة تقريبًا (قد تحتاج إلى الاحتفاظ بها هناك لمدة أطول من 10 إلى 15 دقيقة إذا احتاجت الخضروات إلى بعض الوقت الإضافي لتليين).

يجب التأكد من أن القاعدة لا تصبح بنية اللون جدًا ، لذا غط التورتة بورق الألمنيوم إذا كانت القاعدة تطهى بسرعة كبيرة. غطينا الفطيرة لمدة 3/4 من الوقت بورق الألمنيوم لتجنب الاحتراق.

إذا بدت الخضار جافة قليلاً ، يمكنك دهن القليل من الماء أو الزيت فوقها (لا تستخدم الكثير من الزيت ، فالماء هو الخيار الأفضل). بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أخرج الطبق واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

قدميها كطبق جانبي مع اللحم أو الفاصوليا أو خذ شريحة من أجل غداء عمل سهل (إنه بارد ولذيذ تمامًا).

الصورة: الكرنب الأرجواني والجزر وتورتة البطاطا الحلوة مع كراث في المنتصف.

منتجات

في Eczema Life ، نوصي ببرنامج الكيميائيات الغذائية المنخفضة الذي تنتجه أخصائية التغذية كارين فيشر (التخلص من السموم من الأكزيما) جنبًا إلى جنب مع المكملات الخالية من الإضافات لصحة البشرة وعافيتها. انقر على الصور لعرض مزيد من التفاصيل:


تورتة الخضار الحلزونية مع صلصة نباتية كريمية

البطاطا الحلوة غني بفيتامين ج وفيتامين ب والمنغنيز وبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تزيد من ترطيب بشرتك وتحسن صحة بشرتك. تحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني أيضًا على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهو مضاد للأكسدة وهو رائع لمحاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

حمص مليئة بالبروتين وتوفر مصدرًا رائعًا للألياف غير القابلة للذوبان مما يساعد على الحفاظ على أمعائك صحية وسعيدة. يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمعادن لتكوين الكولاجين الصحي في الجلد بما في ذلك الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك.

الصورة: تورتة البطاطا الحلوة باللون الأبيض والأرجواني والبرتقالي

تتناسب هذه التورتة تمامًا مع صلصة الكراث بالكراميل أو وصفات البقدونس بيستو في كتاب التخلص من السموم من الأكزيما.

إذا كنت تتبع برنامج FID (برنامج تشخيص عدم تحمل الطعام من The Eczema Detox) ، أو كنت شديد الحساسية للساليسيلات ، يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا البيضاء المقشرة.

إذا كنت تتبع برنامج FID ، فيمكنك تجربة التوفو الحريري بدلاً من الكاجو (لم نجرب هذه المجموعة).

يمكن وضع أي شرائح خضروات متبقية على صينية مع بعض الزيت وطهيها في الفرن في "رقائق" نباتية لذيذة. يم!

لتحضير فطائر الحمص

مكونات:

استخدمنا طبق كيشي بقياس 25 سم في 25 سم ويقدم 5-6 شرائح كبيرة الحجم.

  • 1 1/2 كوب من دقيق الحمص (مطحون) ، بالإضافة إلى القليل من الطحين على لوح التقطيع
  • 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر عالي الجودة (استخدم أقل إذا رغبت في ذلك)
  • 1/4 كوب زيت نخالة الأرز
  • 1/4 كوب ماء مبرد مفلتر

طريقة:

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح معًا. ثم مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت عبر المزلق حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

نضيف بعد ذلك الماء - ما يكفي لجعل العجينة لزجة قليلاً (إذا كنت بحاجة إلى أكثر من 1/4 كوب ، أضفها ملعقة واحدة في كل مرة).

باستخدام درفلة وبعض الدقيق الإضافي ، قم بتدوير العجينة في أجزاء فردية بسماكة 3 مم ثم ضعها في طبقك بالزيت ، مع الضغط على كل قسم معًا كما هو موضح أدناه. اجلس جانبا.

لصلصة نباتية كريمية

مكونات:

  • 1/2 علبة فاصوليا بيضاء - مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب من الكاجو النيء المنقوع (يجب أن يكون نيئًا وغير مملح)
  • ما يصل إلى 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري عالي الجودة (أستخدم 1/4 ملعقة صغيرة)
  • 1.5-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو حمض الأسكوربيك
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر
  • 3/4 كوب حليب الأرز أو حليب الكاجو (أو حليب غير ألبان من اختيارك)

طريقة:

ضع جميع المكونات في خلاط Nutri-bullet أو خلاط عالي القوة واخلطها على نار عالية حتى تمتزج (يجب أن يشبه الخليط قشدة كثيفة). تذوق واضبط إذا لزم الأمر. تصب في وعاء وتترك جانبا.

حشوة لولبية نباتية

مكونات:

  • 1/4 كراث صغير (للقطعة المركزية ، اختياري)
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم (كومارا)
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم بنفسجية اللون
  • 1 بطاطا بيضاء متوسطة الحجم
  • أو قم بالتبديل إلى خضروات أخرى من اختيارك مثل الجزر أو البطاطا البيضاء أو الملفوف
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر
  • 1 حفنة صغيرة من البقدونس
  • دفعة واحدة من "الصلصة النباتية الكريمية" (أعلاه)

طريقة:

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت).

اشطف الخضار بالماء ، قشر القشر (وتخلص من القشر). ثم قشر شرائح طويلة من البطاطا الحلوة (أو خضروات أخرى من اختيارك) باستخدام مقشرة خضروات. يجب أن يكون حجم الشرائط بنفس ارتفاع طبق التورتة (حوالي 2 سم) وطول الخضار.

احتفظ بكل خضرة في أكوامها نفسها حتى تتمكن من إنشاء نمط ملون جميل. قد لا تحتاج إلى الخضار بالكامل اعتمادًا على حجم الطبق الخاص بك ، فقد قمنا بتقشير حوالي 1/2 - 3/4 من كل بطاطا حلوة (كما هو موضح في الصورة أدناه).

خذ طبق المعجنات وقم بتغطية قاعدة المعجنات بطبقة غنية من صلصة الكريمة بملعقة (سيساعد ذلك في تسهيل بقاء الخضار في مكانها). اسكبي باقي خليط الكريما في وعاء ستستخدمينه لغمس شرائح الخضار فيه.

للتنويع ، جربنا تورتة واحدة مع شريحة من الكراث في المنتصف والأخرى بدونها ، (يمكنك اختيار أي منهما لأن كلاهما يعمل جيدًا). إما أن تضع شريحة من الكراث في منتصف الطبق أو يمكنك أن تبدأ الحلزونات النباتية (كما في الصورة ، انظر النسخة الخالية من الكراث أدناه).

خذ شريحة واحدة من الخضار ، واغمسها في خليط كريمي وأزل الفائض ، ثم دحرجها في تجعيد محكم. لف شريحة من نفس الخضار الملونة حول تجعيد الخضار الأولي واستمر بنفس اللون 6 مرات على الأقل ثم ضعه في منتصف الطبق في صلصة الكريمة.

استمر في غمس الخضار ولفها حول بعضها البعض بالتناوب مع الألوان لخلق نمط جميل. إذا كنت تستخدم الكراث في المنتصف ، لف الخضروات حول الكراث بنفس الطريقة المذكورة أعلاه.

استمر في لف الخضروات حول بعضها البعض بإحكام حتى تصل إلى الحافة. استخدم فرشاة المعجنات لتغطية الجزء العلوي من التورتة بقليل من صلصة الكريمة الإضافية (حتى لا تجف).

ضع التورتة في الفرن واطبخها لمدة ساعة تقريبًا (قد تحتاج إلى الاحتفاظ بها هناك لمدة أطول من 10 إلى 15 دقيقة إذا احتاجت الخضار إلى بعض الوقت الإضافي لتليين).

يجب التأكد من أن القاعدة لا تصبح بنية اللون جدًا ، لذا غط التورتة بورق الألمنيوم إذا كانت القاعدة تطهى بسرعة كبيرة. غطينا الفطيرة لمدة 3/4 من الوقت بورق الألمنيوم لتجنب الاحتراق.

إذا بدت الخضار جافة قليلاً ، يمكنك دهن القليل من الماء أو الزيت فوقها (لا تستخدم الكثير من الزيت ، فالماء هو الخيار الأفضل). بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أخرج الطبق واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

قدميها كطبق جانبي مع اللحم أو الفاصوليا أو خذ شريحة من أجل غداء عمل سهل (إنه بارد ولذيذ تمامًا).

الصورة: الكرنب الأرجواني والجزر وتورتة البطاطا الحلوة مع كراث في المنتصف.

منتجات

في Eczema Life ، نوصي ببرنامج الكيميائيات الغذائية المنخفضة الذي تنتجه أخصائية التغذية كارين فيشر (التخلص من السموم من الأكزيما) جنبًا إلى جنب مع المكملات الخالية من الإضافات لصحة البشرة وعافيتها. انقر على الصور لعرض مزيد من التفاصيل:


تورتة الخضار الحلزونية مع صلصة نباتية كريمية

البطاطا الحلوة غني بفيتامين ج وفيتامين ب والمنغنيز وبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تزيد من ترطيب بشرتك وتحسن صحة بشرتك. تحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني أيضًا على نسبة عالية من الأنثوسيانين ، وهو مضاد للأكسدة وهو رائع لمحاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

حمص مليئة بالبروتين وتوفر مصدرًا رائعًا للألياف غير القابلة للذوبان مما يساعد على الحفاظ على أمعائك صحية وسعيدة. يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والمعادن لتكوين الكولاجين الصحي في الجلد بما في ذلك الحديد والمنغنيز والنحاس والزنك.

الصورة: تورتة البطاطا الحلوة باللون الأبيض والأرجواني والبرتقالي

تتناسب هذه التورتة تمامًا مع صلصة الكراث بالكراميل أو وصفات البقدونس بيستو في كتاب التخلص من السموم من الأكزيما.

إذا كنت تتبع برنامج FID (برنامج تشخيص عدم تحمل الطعام من The Eczema Detox) ، أو كنت شديد الحساسية للساليسيلات ، يمكنك استبدال البطاطا الحلوة بالبطاطا البيضاء المقشرة.

إذا كنت تتبع برنامج FID ، فيمكنك تجربة التوفو الحريري بدلاً من الكاجو (لم نجرب هذه المجموعة).

يمكن وضع أي شرائح خضروات متبقية على صينية مع بعض الزيت وطهيها في الفرن في "رقائق" نباتية لذيذة. يم!

لتحضير فطائر الحمص

مكونات:

استخدمنا طبق كيشي بقياس 25 سم في 25 سم ويقدم 5-6 شرائح كبيرة الحجم.

  • 1 1/2 كوب من دقيق الحمص (مطحون) ، بالإضافة إلى القليل من الطحين على لوح التقطيع
  • 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر عالي الجودة (استخدم أقل إذا رغبت في ذلك)
  • 1/4 كوب زيت نخالة الأرز
  • 1/4 كوب ماء مبرد مفلتر

طريقة:

باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والملح معًا. ثم مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت عبر المزلق حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

Next add the water - enough to the make the dough slightly sticky (if you need more than 1/4 cup, add it one tablespoon at a time).

Using a rolling pin and some extra flour roll out the pastry in individual parts to about 3mm thick then place into your oiled dish, pressing each section together as pictured below. اجلس جانبا.

For the creamy vegan sauce

مكونات:

  • 1/2 can white beans - drained and rinsed
  • 1/2 cup of soaked raw cashew nuts (must be raw and unsalted)
  • up to 1/2 teaspoon quality sea salt (I use 1/4 teaspoon)
  • 1.5-2 teaspoon of garlic powder
  • Optional: 1/4 teaspoon of citric acid or ascorbic acid
  • 2 tablespoons of chives
  • 3/4 cup of rice milk or cashew milk (or non-dairy milk of choice)

طريقة:

Place all ingredients in a Nutri-bullet or high powered blender and blend on high until combined (the mixture should resemble a thick cream). Taste and adjust if needed. Pour into a bowl and set aside.

For the vegetable spiral filling

مكونات:

  • 1/4 small leek (for the centre piece, optional)
  • 1 medium sweet potato (kumara)
  • 1 medium purple sweet potato
  • 1 medium white sweet potato
  • OR switch for other vegetables of choice such as carrot, white potato or cabbage
  • 1 small handful of chives
  • 1 small handful of parsley
  • One batch of 'creamy vegan sauce' (above)

طريقة:

Preheat the oven to 170°C (340°F).

Rinse your vegetables in water, peel the skin (and discard the skin). Then peel long strips of sweet potato (or other vegetables of choice) using a vegetable peeler. The size of the strips should be around the same height as your tart dish (about 2 cm) and the length of the vegetable.

Keep each vegetable in their same piles so you can create a lovely coloured pattern. You may not need the whole vegetable depending on your dish size, we peeled about 1/2 - 3/4 of each sweet potato (as pictured below).

Take your pastry dish and coat the base of the pastry with a generous layer of cream sauce with a spoon (this will help make it easier for the vegetables to stay in place). Pour the rest of the cream mixture into a bowl which you will use to dip your vegetable strips into.

For variation, we tried one tart with a slice of leek in the middle and the other without, (you can choose either as both worked well). Either place a slice of leek in the middle of the dish or you can begin your vegetable spirals (as pictured, see the non-leek version below).

Take one vegetable slice, dip it into some cream mixture and remove the excess, then roll it into a tight curl. Wrap a slice of the same coloured vegetable around your initial vegetable curl and continue with the same colour at least 6 times then place this in the middle of the dish into the cream sauce.

Continue dipping your vegetables and wrapping them around each other alternating the colours to create a beautiful pattern. If you are using a leek in the middle, wrap your vegetables around the leek using the same method as above.

Continue wrapping your vegetables around each other tightly until you reach the edge. Use a pastry brush to coat the top of the tart with a little extra cream sauce (so it does not dry out).

Place the tart in the oven and cook for about 1 hour (you may need to keep it in there for 10-15 minutes longer if the vegetables need some extra time to soften).

You want to ensure the base does not get too brown so cover the tart with foil if the base is cooking too quickly. We covered the pie for 3/4 of the time with foil to avoid burning.

If the vegetables are looking a little dry you can brush a little water or oil over the top (do not use too much oil, water is the best choice). Once the vegetables are soft, remove the dish and leave for at least 5 minutes before slicing.

Serve as a side dish with your meat or beans or take a slice for an easy work lunch (it is just as tasty cold).

Image: purple cabbage, carrot and sweet potato tart, with leek in the centre.

منتجات

At Eczema Life, we recommend nutritionist Karen Fischer's low food chemical program (The Eczema Detox) along with additive-free supplements for skin health and wellbeing. Click on the images to view more details:


Spiral Vegetable Tart with Creamy Vegan Sauce

البطاطا الحلوة are rich in vitamin C, B vitamins, manganese, and beta-carotene which is an important antioxidant that can increase your skin's hydration and improve the health of your skin. Purple sweet potato is also high in anthocyanins, an antioxidant which is fantastic for fighting oxidative stress and inflammation in the body.

حمص are packed with protein and provide a great source of insoluble fibre which helps to keep your gut healthy and happy. Chickpeas are also a rich source of folate and minerals for healthy collagen formation in the skin including iron, manganese, copper and zinc.

Image: white, purple and orange sweet potato tart

This tart pairs perfectly with the Caramelised Leek Sauce or Parsley Pesto recipes in The Eczema Detox book.

If you are following the FID (Food Intolerance Diagnosis program from The Eczema Detox ), or are highly sensitive to salicylates you can substitute sweet potato for peeled white potato.

If you are following the FID program you can try silken tofu instead of the cashew nuts (we have not tried this combination).

Any leftover vegetable slices can be placed on a tray with some oil and cooked in the oven into tasty vegetable 'chips'. يم!

For the chickpea pastry

مكونات:

We used a quiche dish that measured 25cm by 25cm and serves 5-6 generous sized slices.

  • 1 1/2 cups of chickpea (ground besan) flour, plus some extra to flour a chopping board
  • 3/4 teaspoon of quality sea salt (use less if desired)
  • 1/4 cup of rice bran oil
  • 1/4 cup of chilled filtered water

طريقة:

Using a food processor, mix together the flour and salt. Then with the motor running, add the oil through the chute until the mixture resembles breadcrumbs.

Next add the water - enough to the make the dough slightly sticky (if you need more than 1/4 cup, add it one tablespoon at a time).

Using a rolling pin and some extra flour roll out the pastry in individual parts to about 3mm thick then place into your oiled dish, pressing each section together as pictured below. اجلس جانبا.

For the creamy vegan sauce

مكونات:

  • 1/2 can white beans - drained and rinsed
  • 1/2 cup of soaked raw cashew nuts (must be raw and unsalted)
  • up to 1/2 teaspoon quality sea salt (I use 1/4 teaspoon)
  • 1.5-2 teaspoon of garlic powder
  • Optional: 1/4 teaspoon of citric acid or ascorbic acid
  • 2 tablespoons of chives
  • 3/4 cup of rice milk or cashew milk (or non-dairy milk of choice)

طريقة:

Place all ingredients in a Nutri-bullet or high powered blender and blend on high until combined (the mixture should resemble a thick cream). Taste and adjust if needed. Pour into a bowl and set aside.

For the vegetable spiral filling

مكونات:

  • 1/4 small leek (for the centre piece, optional)
  • 1 medium sweet potato (kumara)
  • 1 medium purple sweet potato
  • 1 medium white sweet potato
  • OR switch for other vegetables of choice such as carrot, white potato or cabbage
  • 1 small handful of chives
  • 1 small handful of parsley
  • One batch of 'creamy vegan sauce' (above)

طريقة:

Preheat the oven to 170°C (340°F).

Rinse your vegetables in water, peel the skin (and discard the skin). Then peel long strips of sweet potato (or other vegetables of choice) using a vegetable peeler. The size of the strips should be around the same height as your tart dish (about 2 cm) and the length of the vegetable.

Keep each vegetable in their same piles so you can create a lovely coloured pattern. You may not need the whole vegetable depending on your dish size, we peeled about 1/2 - 3/4 of each sweet potato (as pictured below).

Take your pastry dish and coat the base of the pastry with a generous layer of cream sauce with a spoon (this will help make it easier for the vegetables to stay in place). Pour the rest of the cream mixture into a bowl which you will use to dip your vegetable strips into.

For variation, we tried one tart with a slice of leek in the middle and the other without, (you can choose either as both worked well). Either place a slice of leek in the middle of the dish or you can begin your vegetable spirals (as pictured, see the non-leek version below).

Take one vegetable slice, dip it into some cream mixture and remove the excess, then roll it into a tight curl. Wrap a slice of the same coloured vegetable around your initial vegetable curl and continue with the same colour at least 6 times then place this in the middle of the dish into the cream sauce.

Continue dipping your vegetables and wrapping them around each other alternating the colours to create a beautiful pattern. If you are using a leek in the middle, wrap your vegetables around the leek using the same method as above.

Continue wrapping your vegetables around each other tightly until you reach the edge. Use a pastry brush to coat the top of the tart with a little extra cream sauce (so it does not dry out).

Place the tart in the oven and cook for about 1 hour (you may need to keep it in there for 10-15 minutes longer if the vegetables need some extra time to soften).

You want to ensure the base does not get too brown so cover the tart with foil if the base is cooking too quickly. We covered the pie for 3/4 of the time with foil to avoid burning.

If the vegetables are looking a little dry you can brush a little water or oil over the top (do not use too much oil, water is the best choice). Once the vegetables are soft, remove the dish and leave for at least 5 minutes before slicing.

Serve as a side dish with your meat or beans or take a slice for an easy work lunch (it is just as tasty cold).

Image: purple cabbage, carrot and sweet potato tart, with leek in the centre.

منتجات

At Eczema Life, we recommend nutritionist Karen Fischer's low food chemical program (The Eczema Detox) along with additive-free supplements for skin health and wellbeing. Click on the images to view more details:


Spiral Vegetable Tart with Creamy Vegan Sauce

البطاطا الحلوة are rich in vitamin C, B vitamins, manganese, and beta-carotene which is an important antioxidant that can increase your skin's hydration and improve the health of your skin. Purple sweet potato is also high in anthocyanins, an antioxidant which is fantastic for fighting oxidative stress and inflammation in the body.

حمص are packed with protein and provide a great source of insoluble fibre which helps to keep your gut healthy and happy. Chickpeas are also a rich source of folate and minerals for healthy collagen formation in the skin including iron, manganese, copper and zinc.

Image: white, purple and orange sweet potato tart

This tart pairs perfectly with the Caramelised Leek Sauce or Parsley Pesto recipes in The Eczema Detox book.

If you are following the FID (Food Intolerance Diagnosis program from The Eczema Detox ), or are highly sensitive to salicylates you can substitute sweet potato for peeled white potato.

If you are following the FID program you can try silken tofu instead of the cashew nuts (we have not tried this combination).

Any leftover vegetable slices can be placed on a tray with some oil and cooked in the oven into tasty vegetable 'chips'. يم!

For the chickpea pastry

مكونات:

We used a quiche dish that measured 25cm by 25cm and serves 5-6 generous sized slices.

  • 1 1/2 cups of chickpea (ground besan) flour, plus some extra to flour a chopping board
  • 3/4 teaspoon of quality sea salt (use less if desired)
  • 1/4 cup of rice bran oil
  • 1/4 cup of chilled filtered water

طريقة:

Using a food processor, mix together the flour and salt. Then with the motor running, add the oil through the chute until the mixture resembles breadcrumbs.

Next add the water - enough to the make the dough slightly sticky (if you need more than 1/4 cup, add it one tablespoon at a time).

Using a rolling pin and some extra flour roll out the pastry in individual parts to about 3mm thick then place into your oiled dish, pressing each section together as pictured below. اجلس جانبا.

For the creamy vegan sauce

مكونات:

  • 1/2 can white beans - drained and rinsed
  • 1/2 cup of soaked raw cashew nuts (must be raw and unsalted)
  • up to 1/2 teaspoon quality sea salt (I use 1/4 teaspoon)
  • 1.5-2 teaspoon of garlic powder
  • Optional: 1/4 teaspoon of citric acid or ascorbic acid
  • 2 tablespoons of chives
  • 3/4 cup of rice milk or cashew milk (or non-dairy milk of choice)

طريقة:

Place all ingredients in a Nutri-bullet or high powered blender and blend on high until combined (the mixture should resemble a thick cream). Taste and adjust if needed. Pour into a bowl and set aside.

For the vegetable spiral filling

مكونات:

  • 1/4 small leek (for the centre piece, optional)
  • 1 medium sweet potato (kumara)
  • 1 medium purple sweet potato
  • 1 medium white sweet potato
  • OR switch for other vegetables of choice such as carrot, white potato or cabbage
  • 1 small handful of chives
  • 1 small handful of parsley
  • One batch of 'creamy vegan sauce' (above)

طريقة:

Preheat the oven to 170°C (340°F).

Rinse your vegetables in water, peel the skin (and discard the skin). Then peel long strips of sweet potato (or other vegetables of choice) using a vegetable peeler. The size of the strips should be around the same height as your tart dish (about 2 cm) and the length of the vegetable.

Keep each vegetable in their same piles so you can create a lovely coloured pattern. You may not need the whole vegetable depending on your dish size, we peeled about 1/2 - 3/4 of each sweet potato (as pictured below).

Take your pastry dish and coat the base of the pastry with a generous layer of cream sauce with a spoon (this will help make it easier for the vegetables to stay in place). Pour the rest of the cream mixture into a bowl which you will use to dip your vegetable strips into.

For variation, we tried one tart with a slice of leek in the middle and the other without, (you can choose either as both worked well). Either place a slice of leek in the middle of the dish or you can begin your vegetable spirals (as pictured, see the non-leek version below).

Take one vegetable slice, dip it into some cream mixture and remove the excess, then roll it into a tight curl. Wrap a slice of the same coloured vegetable around your initial vegetable curl and continue with the same colour at least 6 times then place this in the middle of the dish into the cream sauce.

Continue dipping your vegetables and wrapping them around each other alternating the colours to create a beautiful pattern. If you are using a leek in the middle, wrap your vegetables around the leek using the same method as above.

Continue wrapping your vegetables around each other tightly until you reach the edge. Use a pastry brush to coat the top of the tart with a little extra cream sauce (so it does not dry out).

Place the tart in the oven and cook for about 1 hour (you may need to keep it in there for 10-15 minutes longer if the vegetables need some extra time to soften).

You want to ensure the base does not get too brown so cover the tart with foil if the base is cooking too quickly. We covered the pie for 3/4 of the time with foil to avoid burning.

If the vegetables are looking a little dry you can brush a little water or oil over the top (do not use too much oil, water is the best choice). Once the vegetables are soft, remove the dish and leave for at least 5 minutes before slicing.

Serve as a side dish with your meat or beans or take a slice for an easy work lunch (it is just as tasty cold).

Image: purple cabbage, carrot and sweet potato tart, with leek in the centre.

منتجات

At Eczema Life, we recommend nutritionist Karen Fischer's low food chemical program (The Eczema Detox) along with additive-free supplements for skin health and wellbeing. Click on the images to view more details:


Spiral Vegetable Tart with Creamy Vegan Sauce

البطاطا الحلوة are rich in vitamin C, B vitamins, manganese, and beta-carotene which is an important antioxidant that can increase your skin's hydration and improve the health of your skin. Purple sweet potato is also high in anthocyanins, an antioxidant which is fantastic for fighting oxidative stress and inflammation in the body.

حمص are packed with protein and provide a great source of insoluble fibre which helps to keep your gut healthy and happy. Chickpeas are also a rich source of folate and minerals for healthy collagen formation in the skin including iron, manganese, copper and zinc.

Image: white, purple and orange sweet potato tart

This tart pairs perfectly with the Caramelised Leek Sauce or Parsley Pesto recipes in The Eczema Detox book.

If you are following the FID (Food Intolerance Diagnosis program from The Eczema Detox ), or are highly sensitive to salicylates you can substitute sweet potato for peeled white potato.

If you are following the FID program you can try silken tofu instead of the cashew nuts (we have not tried this combination).

Any leftover vegetable slices can be placed on a tray with some oil and cooked in the oven into tasty vegetable 'chips'. يم!

For the chickpea pastry

مكونات:

We used a quiche dish that measured 25cm by 25cm and serves 5-6 generous sized slices.

  • 1 1/2 cups of chickpea (ground besan) flour, plus some extra to flour a chopping board
  • 3/4 teaspoon of quality sea salt (use less if desired)
  • 1/4 cup of rice bran oil
  • 1/4 cup of chilled filtered water

طريقة:

Using a food processor, mix together the flour and salt. Then with the motor running, add the oil through the chute until the mixture resembles breadcrumbs.

Next add the water - enough to the make the dough slightly sticky (if you need more than 1/4 cup, add it one tablespoon at a time).

Using a rolling pin and some extra flour roll out the pastry in individual parts to about 3mm thick then place into your oiled dish, pressing each section together as pictured below. اجلس جانبا.

For the creamy vegan sauce

مكونات:

  • 1/2 can white beans - drained and rinsed
  • 1/2 cup of soaked raw cashew nuts (must be raw and unsalted)
  • up to 1/2 teaspoon quality sea salt (I use 1/4 teaspoon)
  • 1.5-2 teaspoon of garlic powder
  • Optional: 1/4 teaspoon of citric acid or ascorbic acid
  • 2 tablespoons of chives
  • 3/4 cup of rice milk or cashew milk (or non-dairy milk of choice)

طريقة:

Place all ingredients in a Nutri-bullet or high powered blender and blend on high until combined (the mixture should resemble a thick cream). Taste and adjust if needed. Pour into a bowl and set aside.

For the vegetable spiral filling

مكونات:

  • 1/4 small leek (for the centre piece, optional)
  • 1 medium sweet potato (kumara)
  • 1 medium purple sweet potato
  • 1 medium white sweet potato
  • OR switch for other vegetables of choice such as carrot, white potato or cabbage
  • 1 small handful of chives
  • 1 small handful of parsley
  • One batch of 'creamy vegan sauce' (above)

طريقة:

Preheat the oven to 170°C (340°F).

Rinse your vegetables in water, peel the skin (and discard the skin). Then peel long strips of sweet potato (or other vegetables of choice) using a vegetable peeler. The size of the strips should be around the same height as your tart dish (about 2 cm) and the length of the vegetable.

Keep each vegetable in their same piles so you can create a lovely coloured pattern. You may not need the whole vegetable depending on your dish size, we peeled about 1/2 - 3/4 of each sweet potato (as pictured below).

Take your pastry dish and coat the base of the pastry with a generous layer of cream sauce with a spoon (this will help make it easier for the vegetables to stay in place). Pour the rest of the cream mixture into a bowl which you will use to dip your vegetable strips into.

For variation, we tried one tart with a slice of leek in the middle and the other without, (you can choose either as both worked well). Either place a slice of leek in the middle of the dish or you can begin your vegetable spirals (as pictured, see the non-leek version below).

Take one vegetable slice, dip it into some cream mixture and remove the excess, then roll it into a tight curl. Wrap a slice of the same coloured vegetable around your initial vegetable curl and continue with the same colour at least 6 times then place this in the middle of the dish into the cream sauce.

Continue dipping your vegetables and wrapping them around each other alternating the colours to create a beautiful pattern. If you are using a leek in the middle, wrap your vegetables around the leek using the same method as above.

Continue wrapping your vegetables around each other tightly until you reach the edge. Use a pastry brush to coat the top of the tart with a little extra cream sauce (so it does not dry out).

Place the tart in the oven and cook for about 1 hour (you may need to keep it in there for 10-15 minutes longer if the vegetables need some extra time to soften).

You want to ensure the base does not get too brown so cover the tart with foil if the base is cooking too quickly. We covered the pie for 3/4 of the time with foil to avoid burning.

If the vegetables are looking a little dry you can brush a little water or oil over the top (do not use too much oil, water is the best choice). Once the vegetables are soft, remove the dish and leave for at least 5 minutes before slicing.

Serve as a side dish with your meat or beans or take a slice for an easy work lunch (it is just as tasty cold).

Image: purple cabbage, carrot and sweet potato tart, with leek in the centre.

منتجات

At Eczema Life, we recommend nutritionist Karen Fischer's low food chemical program (The Eczema Detox) along with additive-free supplements for skin health and wellbeing. Click on the images to view more details:


Spiral Vegetable Tart with Creamy Vegan Sauce

البطاطا الحلوة are rich in vitamin C, B vitamins, manganese, and beta-carotene which is an important antioxidant that can increase your skin's hydration and improve the health of your skin. Purple sweet potato is also high in anthocyanins, an antioxidant which is fantastic for fighting oxidative stress and inflammation in the body.

حمص are packed with protein and provide a great source of insoluble fibre which helps to keep your gut healthy and happy. Chickpeas are also a rich source of folate and minerals for healthy collagen formation in the skin including iron, manganese, copper and zinc.

Image: white, purple and orange sweet potato tart

This tart pairs perfectly with the Caramelised Leek Sauce or Parsley Pesto recipes in The Eczema Detox book.

If you are following the FID (Food Intolerance Diagnosis program from The Eczema Detox ), or are highly sensitive to salicylates you can substitute sweet potato for peeled white potato.

If you are following the FID program you can try silken tofu instead of the cashew nuts (we have not tried this combination).

Any leftover vegetable slices can be placed on a tray with some oil and cooked in the oven into tasty vegetable 'chips'. يم!

For the chickpea pastry

مكونات:

We used a quiche dish that measured 25cm by 25cm and serves 5-6 generous sized slices.

  • 1 1/2 cups of chickpea (ground besan) flour, plus some extra to flour a chopping board
  • 3/4 teaspoon of quality sea salt (use less if desired)
  • 1/4 cup of rice bran oil
  • 1/4 cup of chilled filtered water

طريقة:

Using a food processor, mix together the flour and salt. Then with the motor running, add the oil through the chute until the mixture resembles breadcrumbs.

Next add the water - enough to the make the dough slightly sticky (if you need more than 1/4 cup, add it one tablespoon at a time).

Using a rolling pin and some extra flour roll out the pastry in individual parts to about 3mm thick then place into your oiled dish, pressing each section together as pictured below. اجلس جانبا.

For the creamy vegan sauce

مكونات:

  • 1/2 can white beans - drained and rinsed
  • 1/2 cup of soaked raw cashew nuts (must be raw and unsalted)
  • up to 1/2 teaspoon quality sea salt (I use 1/4 teaspoon)
  • 1.5-2 teaspoon of garlic powder
  • Optional: 1/4 teaspoon of citric acid or ascorbic acid
  • 2 tablespoons of chives
  • 3/4 cup of rice milk or cashew milk (or non-dairy milk of choice)

طريقة:

Place all ingredients in a Nutri-bullet or high powered blender and blend on high until combined (the mixture should resemble a thick cream). Taste and adjust if needed. Pour into a bowl and set aside.

For the vegetable spiral filling

مكونات:

  • 1/4 small leek (for the centre piece, optional)
  • 1 medium sweet potato (kumara)
  • 1 medium purple sweet potato
  • 1 medium white sweet potato
  • OR switch for other vegetables of choice such as carrot, white potato or cabbage
  • 1 small handful of chives
  • 1 small handful of parsley
  • One batch of 'creamy vegan sauce' (above)

طريقة:

Preheat the oven to 170°C (340°F).

Rinse your vegetables in water, peel the skin (and discard the skin). Then peel long strips of sweet potato (or other vegetables of choice) using a vegetable peeler. The size of the strips should be around the same height as your tart dish (about 2 cm) and the length of the vegetable.

Keep each vegetable in their same piles so you can create a lovely coloured pattern. You may not need the whole vegetable depending on your dish size, we peeled about 1/2 - 3/4 of each sweet potato (as pictured below).

Take your pastry dish and coat the base of the pastry with a generous layer of cream sauce with a spoon (this will help make it easier for the vegetables to stay in place). Pour the rest of the cream mixture into a bowl which you will use to dip your vegetable strips into.

For variation, we tried one tart with a slice of leek in the middle and the other without, (you can choose either as both worked well). Either place a slice of leek in the middle of the dish or you can begin your vegetable spirals (as pictured, see the non-leek version below).

Take one vegetable slice, dip it into some cream mixture and remove the excess, then roll it into a tight curl. Wrap a slice of the same coloured vegetable around your initial vegetable curl and continue with the same colour at least 6 times then place this in the middle of the dish into the cream sauce.

Continue dipping your vegetables and wrapping them around each other alternating the colours to create a beautiful pattern. If you are using a leek in the middle, wrap your vegetables around the leek using the same method as above.

Continue wrapping your vegetables around each other tightly until you reach the edge. Use a pastry brush to coat the top of the tart with a little extra cream sauce (so it does not dry out).

Place the tart in the oven and cook for about 1 hour (you may need to keep it in there for 10-15 minutes longer if the vegetables need some extra time to soften).

You want to ensure the base does not get too brown so cover the tart with foil if the base is cooking too quickly. We covered the pie for 3/4 of the time with foil to avoid burning.

If the vegetables are looking a little dry you can brush a little water or oil over the top (do not use too much oil, water is the best choice). Once the vegetables are soft, remove the dish and leave for at least 5 minutes before slicing.

Serve as a side dish with your meat or beans or take a slice for an easy work lunch (it is just as tasty cold).

Image: purple cabbage, carrot and sweet potato tart, with leek in the centre.

منتجات

At Eczema Life, we recommend nutritionist Karen Fischer's low food chemical program (The Eczema Detox) along with additive-free supplements for skin health and wellbeing. Click on the images to view more details:


شاهد الفيديو: فطائر او خبيزات معمرين بالدجاج و الخضار بطريقة تحضير مختصره (ديسمبر 2021).