وصفات تقليدية

النعناع جوليب سلاشيس

النعناع جوليب سلاشيس

سيوافق غاتسبي تمامًا على كوكتيلات بوربون الجليدية هذه.المزيد +أقل-

تم التحديث في 13 نوفمبر 2014

1 1/2

أكواب ماء مقسمة

1

ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    يُمزج 3/4 كوب من الماء والسكر وأوراق النعناع الكاملة في قدر صغير على نار متوسطة. يُسخن على نار هادئة ، ثم يُخفّف المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر. ازالة من الحرارة؛ تبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم إزالة أوراق النعناع.

  • 2

    في مقلاة ضحلة ، يُمزج الماء المتبقي مع بوربون والنعناع المفروم. يُضاف مزيج النعناع والسكر ويُحرّك المزيج. ضعه في المجمد ، مكشوفًا ، لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

  • 3

    في اليوم التالي ، اكشطي الخليط المثلج بقليل من أسنان الشوكة. سكوب في أكواب التقديم ؛ يُزين بمزيد من النعناع ، إذا رغبت في ذلك.

  • 4

    * للحصول على نسخة غير كحولية ، استبدل بوربون بمشروب الزنجبيل أو صودا الليمون الحامض.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


4 المأجورون لصنع مشروب السلاش في المنزل

يمكنك عمل مشروب السلاش في المنزل بدون أي معدات خاصة. لقد قمنا بتفصيل التقنيات وجمعنا وصفاتنا المفضلة.

متعلق ب:

FNK_WatermelonLemonadeSlushie_H

اسم الشيف: Food Network Kitchen اسم الوصفة الكاملة: Watermelon Lemonade SlushieTalent Recipe: FNK Recipe: Food Network Kitchen's Watermelon Lemonade Slushie ، كما يظهر على Foodnetwork.com المشروع: Foodnetwork.com ، SUMMER / APPETIZERS / PASTAShow Name: Food Network / Cooking Channel : Food Network ، Chef Name: Food Network Kitchen Full Recipe Name: Watermelon Lemonade Slushie Talent Recipe: FNK Recipe: Food Network Kitchen's Watermelon Lemonade Slushie ، كما هو موضح في Foodnetwork.com Project: Foodnetwork.com ، SUMMER / APPETIZERS / PASTA Show Name: شبكة الغذاء / قناة الطهي: شبكة الغذاء

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

رينيه كوميت ، 2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

هل هو حقًا صيف دون تناول مشروب سلاش بارد؟ سواء كنت تحتسيها في الخارج في يوم مشمس ، أو أثناء ليلة فيلم عائلي ، لدينا بعض النصائح الرائعة حول DIY بدون آلة عملاقة توفر ما يكفي من مشروب السلاش لفريقين من فرق البيسبول. في الواقع ، هناك عدد من الطرق السهلة المختلفة لعمل مشروب السلاش ، اعتمادًا على المعدات الموجودة في المنزل.

أولاً ، الأساسيات: لصنع السلاش ، ستحتاج عادةً إلى دمج وتجميد السائل ونوع من المكونات السكرية مثل عصير الفاكهة أو شراب الأغاف. تتطلب معظم الوصفات ثمانية أجزاء من السائل إلى جزأين من المُحلي. ضع إشارة مرجعية على هذه النسبة لتحلم بإبداعات السلاش الخاصة بك. في بعض الأحيان ، تتطلب الوصفات فواكه مجمدة بالإضافة إلى السوائل والمحليات. لاحظ أن السلاش لا تحتوي على أي حليب ، ومع ذلك ، فإن استخدام الخمر لأن السائل الخاص بك ليس مشكلة (سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول للتجميد نظرًا لأن الكحول يحتوي على نقطة تجمد منخفضة).

إذا كان لديك خلاط ، يمكنك نقل المكونات المجمدة إليه وتقليبها حتى يتشكل خليط مشروب ناعم. للحصول على بعض الإلهام ، انتقل إلى Slushie البطيخ Lemonade (في الصورة أعلاه) ، والذي يتضمن تجميد مكعبات البطيخ وخلطها مع شراب الريحان محلي الصنع. أو وصفة Sangria Slushie هذه ، حيث تقوم بخلط مكعبات ثلج من النبيذ ، وفواكه مجمدة ومزيج من الخمور السكرية. يمكنك أيضًا أن تكون مبدعًا وأن تصنع مزيجًا خاصًا بك ، والمفتاح هو استخدام فاكهة قليلة اللب (قل لا للبرتقال ، إلا إذا قمت بتصفية اللب).


ما هو منت جلاب؟

وصفة Mint Julep هذه هي نسخة مقلدة من Mint Julep الخالي من الكحول والذي يتم تقديمه في ميدان نيو أورلينز في ديزني لاند. النعناع التقليدي هو كوكتيل مصنوع من البوربون والنعناع والماء والسكر. إنه مشروب شائع في جنوب الولايات المتحدة حيث كان يُعتقد في السابق أن له خصائص طبية. أصبح Mint Julep المشروب الرسمي لبطولة Kentucky Derby في عام 1938.

ابتكرت ديزني لاند نسخة غير كحولية من Mint Julep لإضفاء طعم الجنوب إلى ميدان نيو أورلينز. يحتوي هذا الإصدار على نكهات الليمون والليمون الطازج مع النعناع على الجليد. لقد أصبح أحد أشهر المشروبات في ديزني لاند & # 8217. بالإضافة إلى Mint Julep Bar في New Orleans Square ، يمكنك أيضًا طلب هذه المشروبات اللذيذة في مطعم Blue Bayou و Cafe Orleans والسوق الفرنسي والتي تقع جميعها في ميدان New Orleans Square في Disneyland.


سلاشي النعناع الطازج

سلاش النعناع الطازج هذا ، الذي يُعطى بعض القوام بضربة من الخيار ، رائع مع أو بدون الكحول (البوربون ، الفودكا ، الجن ، الأراك أو الأوزو & # 8211 الكثير منها رائع). قدمي النعناع السلاش للحصول على لمسة من النعناع الجلاب في كنتاكي ديربي ، ثم طوال الصيف لتناول مشروب رائع في حفلة الشواء.

من المسلم به أن تركيزي على طاولة الوجبات الخفيفة في كنتاكي ديربي كان دائمًا أقل ارتباطًا بالمشروب ، شكرًا لأنه يحتوي على حفنة من الوجبات الخفيفة. فكر في كلاب عرق السوس سكوتي ، وليس الحمص والتلاميذ.

وهو أمر مثير للسخرية ، بالنظر إلى مدى جنوننا هنا وكمية قليلة - إن وجدت - الجلاب بالنعناع التي شربناها بالفعل.

لقد كنت مفتونًا بشكل خاص عندما أُهديت بكتاب كوكتيل يدعي أن أصول الجلاب بالنعناع بعيدًا عن كنتاكي ، ويضعها مباشرة في الشرق الأوسط. أي بحث سريع عبر الإنترنت يتتبعه بوضوح: جلاب مشتق من الفارسية جلاب والعربية جلاب.

كانت المشروبات الأولى تتعلق بماء الورد ، ودائما ما تتعلق بالمرطبات.

إليكم رأيي في مشروب ديربي الجيد: مجرد حفنة جيدة من النعناع ، والخيار لمزيد من النضارة والقوام ، وعصير الليمون والثلج. لا تقلق ، ليس هناك دراما من ماء الورد هنا - لكن دراما بوربون سيكون على ما يرام.


ستة لفات على الجلاب بالنعناع لتجربتها خلال موسم الديربي ، وطوال الصيف

الجلاب بالنعناع هو أحد كوكتيلات الربيع والصيف المفضلة لدينا ، خاصة خلال موسم ديربي. كل ما تحتاجه هو زجاجة بوربون رائعة ، وبعض السكر والنعناع ، وقطعة تحطيم الجليد وأنت على ما يرام.

ولكن بينما نحب هذه النكهات الكلاسيكية ، فإننا مهتمون دائمًا بتعلم طرق جديدة لشرب الجلاب. فيما يلي ستة من المفضلات لدينا لإبقائك في قطار الجلاب طوال الصيف.

أناناس نعناع جلاب
يُعد الأناناس رمزًا للضيافة ، لذا من المناسب دمجه في أي كوكتيل جنوبي تقريبًا ، خاصةً عندما يتم ذلك بطريقة أنيقة. هذا الكوكتيل من How Sweet Eats يتخطى قطع الأناناس ، وبدلاً من ذلك يخفق هريس الأناناس بالنعناع لخلطه في الكوكتيل. كم هذا حلو؟
احصل على الوصفة

النعناع جوليب جرانيتا
جرانيتا ليست مشروبًا سلاشًا تمامًا ، ولكنها ليست صلبة مثل شربات ، فهي عبارة عن طبق ثلج مجروش سيبردك خلال ساعة سعيدة حارة - وجبة خفيفة مثالية في فصل الصيف. إذا كنت تخطط لإقامة حفلة كنتاكي ديربي ، فجرّب هذه الوصفة من Saveur. يمكن تصنيعها وتجميدها في وقت مبكر ، لذلك يمكنك فقط غسلها وتقديمها في كوب مبرد عندما يحين وقت الحفر.
احصل على الوصفة

الشاي الحلو النعناع الجلاب
أو ربما ترغب في الاستمتاع بالزواج الرائع بين اثنين من المشروبات المميزة في الجنوب: الشاي الحلو وجلاب النعناع. تقر هذه الوصفة بحقيقة أن جلاب النعناع التقليدي قد يكون مكثفًا للغاية بالنسبة لبعض الأذواق ، وأن إضافة الشاي الحلو إلى المعادلة يضمن تجربة أكثر سلاسة. بالطبع ، لا يزال يحتفظ بعطريات البوربون والنعناع المميزة.
احصل على الوصفة

النعناع جوليب شربات
تناول الجلاب بالنعناع يعيده إلى الجانب المجمد. هذا السوربيه الكريمي من Baking Bites له نكهة النعناع اللامعة مع لمسة مثالية من البوربون التي تعتبر مثالية لأي وقت لا تشعر فيه في الواقع الشرب كوكتيل. يمكنك تقديم هذا المزيج مباشرة من الخلاط ، ولكن للحصول على نسخة قابلة للغرف ، ضعه في الفريزر لبضع ساعات قبل التقديم.
احصل على الوصفة

ديربي باي جوليب
اشرب الحلوى مع كوكتيل تويست على فطيرة كنتاكي الكلاسيكية بالشوكولاتة والمكسرات. بعد كل شيء ، إذا كانت هذه النكهات تعمل في فطيرة ، فلماذا لا تعمل في كوكتيل؟ للقيام بذلك ، ابتكر 10th Kitchen شراب جوز البقان والكاكاو السهل لخلطه مع البوربون والثلج الذي يأخذ الجلاب حقًا إلى المستوى التالي.
احصل على الوصفة

شراب الكرز النعناع الجلاب
للحصول على وجبة خفيفة ولكنها لا تزال مجمدة ، جرب مشروب الجلاب ، مثل هذا من How Sweet Eats. نحن نحب أن هذه الوصفة لا تسلط الضوء فقط على نكهات الجلاب بالنعناع الكلاسيكي ، ولكنها تحتوي أيضًا على مزيج الكرز والليمون - مزيج نكهة الصيف النهائية.
احصل على الوصفة

راشيل تايلور كاتبة في Southern Kitchen. انتقلت إلى أتلانتا في وقت سابق من هذا العام بعد تخرجها من الكلية في ماريلاند ، وكانت متخصصة في الجمهور الرقمي في Atlanta Journal-Constitution و Politics Georgia ، بالإضافة إلى كاتبة مستقلة لمنشورات مثل USA Today و Delmarva Daily Times on Maryland & # 39s الساحل الشرقي. عاشت في فرنسا وإيطاليا وتحب السفر.


وصفات موكتيل سيحبها الجميع

إذا كنت تقلل من تناول الكحول أو تتوقف عن الشرب لشهر يناير الجاف ، لأنك تتوقع أو ببساطة لأنك تتطلع إلى أن تكون أكثر صحة قليلاً ، فقد تعتقد أنك تحتسي المشروبات الغازية والعصير بينما يستمتع أصدقاؤك الكوكتيلات القوية والمشروبات اللذيذة. لكن هذا ليس هو الحال. هناك الكثير من المشروبات المختلطة المرضية والممتعة التي يمكنك صنعها دون الحاجة إلى تناول الكحول فيها. هذه الكوكتيلات الخالية من الكحول المعروف أيضًا باسم الموكتيلات جيدة جدًا ، فلن تفوتك المشروبات الكحولية.


بلاك بيري منت جلاب

ما الذي يمكن أن يكون أكثر انتعاشًا من الجلاب بالنعناع في أمسية صيفية؟ أضف بعضًا من أفضل أنواع التوت الأسود للموسم ، وستكون جاهزًا للاستمتاع. نظرًا لأن الجلاب يتم تقديمه دائمًا على كوب كامل من الثلج المجروش ، فإنه يشبه نوعًا ما مثل مشروب التوت المشوي.

الآن ، هذا كل ما أعرفه عن الجلاب:

  • يجب سحق الثلج وليس مكعبات & # 8211 لحسن الحظ يمكنك القيام بذلك في الخلاط الخاص بك.
  • من المفترض أن تخدمها في كأس الجلاب الفضي ، لذا تقاضي ، أنا لا أملك أيًا من هؤلاء. لقد استخدمت زجاجًا زجاجيًا مزدوج الجدران من Bodum بسبب الجليد المسحوق والبرودة التي أعقبت ذلك.
  • إذا كنت تشرب أكثر من جلبة واحدة ، فمن المحتمل أن تكون على الأقل مملوءًا قليلاً. إنها تنخفض بشكل لطيف وسلس ، لكنها في الحقيقة مجرد مشروب سلاش. وهو أمر يثير الدهشة ، لأنه وفقًا لويكيبيديا ، اعتاد أهل فيرجينيا على شربها في الصباح. قف. ، مطعم ستيك هاوس في لندن ، يحتوي على قائمة كاملة من أنواع مختلفة من الجلاب ، وهو أمر غريب ، لأنني لا أقوم عادةً بربط البريطانيين بالجلاب.
  • Julepry ليست كلمة ، لكن يجب أن تكون كذلك.

في حال كنت تتساءل ، فإن بوربون الخلط الأربعة المفضلة لدي ليست بترتيب معين: الورود الأربعة ، بوليت ، بوفالو تريس ، وإيليا كريج.

وصفة: بلاك بيري منت جلبس
يجعل 3-4 ، حسب حجم الزجاج الخاص بك


يوم الذكرى مينت جلاب

إنه أكثر من مجرد جناس إنه بيان ، إعلان بأن الخميس هو الموعد الذي يجب أن تبدأ فيه عطلة نهاية الأسبوع حقًا. إن بدء التشغيل بشكل صحيح هو المفتاح ، وما هي أفضل طريقة من تناول الكوكتيل الذي لا يزيل الحافة فحسب ، بل يكون طعمه جيدًا أيضًا. نعلم أنه شيء يصعب الاختلاف معه. اشرب وانزل واخلد إلى النوم سعيدًا.

من المفترض أن يتم احتساء بعض المشروبات ببطء في يوم صيفي دافئ ، وبما أن Memorial Day هو بشكل غير رسمي بداية التقويم لفصل الصيف ، فابدأ عطلة نهاية الأسبوع الطويلة جدًا مع Mint Julep الكلاسيكي البارد. مع العثور على بوربون السلس لنقاطه العشبية في الحلاوة الناعمة للنعناع الطازج ، فإنه يجعله إضافة منعشة لطهي الصيف في الفناء الخلفي الأول.

يُمزج شراب النعناع البسيط مع الويسكي الجنوبي ، ويتم تجميد الخليط حتى يصبح قوامه سلاش. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، قم بتقطيع كل كوب بالسكر للحصول على مظهر متجمد وزينه بغصن من النعناع الطازج. ارتشف كأسًا مثلجًا من مشروب الصيف هذا في يوم الذكرى في نهاية هذا الأسبوع.


وصفات مشروبات الشواء

أكمل شواءك مع مشروباتنا الصيفية الملونة. جرب إبريق الفاكهة المخمر ، أو الوصفة المنعشة أو وصفة السانجريا الكلاسيكية.

بيم & # 8217 ثانية

مذاق الصيف الحقيقي ، قدمي هذه الفاكهة مع أوراق النعناع الطازجة والخيار والبرتقال والفراولة

سهل السانجريا

استمتع بأيام الصيف المعتدلة مع إبريق من السانجريا. مع النبيذ الأحمر والبراندي الإسباني والماء الفوار والقرفة والفواكه المفرومة ، إنه كوكتيل رائع للمشاركة

بيرة الزنجبيل محلية الصنع

استمتع ببيرة الزنجبيل النارية في حفلة شواء عائلية أو اسكبها في زجاجة للنزهة. إنه مصنوع عن طريق طهي شراب الزنجبيل وتغطيته بمياه الصودا

إبريق موهيتو

اصنع إبريقًا من الموهيتو المنعش لمشاركته ، حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت مع ضيوفك. جرب التقلبات الثلاث الخاصة بنا على هذا الكوكتيل الكلاسيكي أيضًا

سلاش بطيخ بروسيكو شربات

ما هي أفضل طريقة لإنهاء حفلة في الحديقة من مزيج كوكتيل / شربات؟ سلاش البطيخ بروسيكو منعش مع ركلة حقيقية

ميشيلادا (كوكتيل بيرة مكسيكي)

في أمسية صيفية دافئة ، ابدأ عطلة نهاية الأسبوع بكوكتيل مستوحى من المطبخ المكسيكي

شاي مثلج سهل

اصنع إبريقًا من الشاي المثلج المنعش لتقديمه في أيام الصيف. مع نكهة الشاي اللطيفة والبرتقال والليمون والنعناع ، إنه مشروب ممتاز للحفلات خالٍ من الكحول

بطيخ و # 038 سلاشي فراولة

ما هو أكثر انتعاشًا من تناول شريحة من البطيخ البارد في يوم صيفي حار؟ شرب مشروب الفاكهة المثلجة!

حقا من السهل عصير الليمون

جرب وصفتنا السهلة لعصير الليمون محلي الصنع باستخدام عصير الليمون الطازج والسكر. كلاسيكي بسيط يمكن للجميع الاستمتاع به في يوم صيفي حار.

التفاح بروسيكو لكمة

قم برش كوكتيل تفاح أساسي مع اندفاعة من بروسيكو و دفقة من الفودكا

عصير ليمون وردي محلي الصنع

اخلطي إبريقًا من عصير الليمونادة المنعشة والهادئة والمصنوع من الليمون الزنجي والتوت الممتلئ.

مارغريتا مجمدة

تهدئة هذا الصيف مع وصفة المارجريتا المجمدة فائقة البساطة. يمكن صنع كوكتيل التكيلا المنعش هذا في خمس دقائق فقط في الخلاط

البطيخ و # 038 مثقاب الخيار

جاليا البطيخ الناضج تمامًا والمسكرات البرتقالية ومضخة Pimm مع نكهة الصيف

كايبيرينها مجمدة

تبرد مع هذه الحركة المجمدة على الكايبيرينها البرازيلية الكلاسيكية. السر يكمن في عصر أكبر قدر ممكن من الجير في السكر

النعناع الجلاب

لا تأتي كوكتيلات الويسكي بمزيد من الانتعاش من الجلاب بالنعناع. قدميها فوق أكوام من الثلج المجروش وغطيها بالنعناع الطازج

توت أزرق و # 038 شاي مثلج بالنعناع

منعش وفاكهي ، هذا المشروب اللذيذ مضمون في نزهة عائلية أو حفلة شواء أو حفلة

الرمان قشور & # 8217s

أضف لمسة فاكهية إضافية إلى هذا المشروب الصيفي الكلاسيكي مع عصير الرمان والبذور - ضاعف الكميات لإرضاء الجماهير

لكمة الروم

تجمع وصفة شيفي راموتار لهذا الكوكتيل الكاريبي الكلاسيكي بين النكهات الحلوة والحامضة للحصول على حلوى بطعم الفواكه في عطلة نهاية الأسبوع.

موهيتو فراولة

اخلطي موهيتو الفراولة المنعشة لتحتسي شمس الصيف. هذا الكوكتيل السهل الفاكهي مثالي لموسم الشواء أو حفلة استرخاء مع الأصدقاء

مبرد جوز الهند والأناناس # 038

استمتع بهذا الكوكتيل الاستوائي الذي يسعد الجماهير مع عصير جوز الهند والجن وعصير الأناناس. ستجلس بسعادة في دلو ثلج لعدة ساعات ، وهي مثالية لحفلات الشواء الصيفية

Elderflower & # 038 خيار G & # 038Ts

هذا اللون المنعش والملون بدقة على الجن والتونيك الكلاسيكيين يجعلك بمثابة نزهة مثالية

شراب البلسان محلي الصنع

معطر ومنعش ، شراب البيلسان الربيعي سهل التحضير. امزج مع الماء الفوار لعمل معصرة البلسان ، أو أضفه إلى النبيذ أو بروسيكو أو الشمبانيا لبدء حفلة بأناقة


كيفية صنع مشروب سلاش محلي الصنع هذا الصيف

شاي مثلج؟ عصير الليمون؟ ماء الخيار؟ إيجار بو. هذه المشروبات المنعشة لا تحتوي على أي شيء من مشروب السلاش الصيفي. في حين أن تحويل الكوكتيلات الكلاسيكية المفضلة لديك إلى حلويات مجمدة قد يبدو وكأنه رفاهية حصرية في البار ، فإن جون روبرتس ، الساقي ومالك The Bushwick Country Club و The Starlight ، يوضح لنا مدى بساطة صنع كوكتيلات الطقس الحار هذه ضمن وسائل الراحة الخاصة بك. منزل خاص. كل ما تحتاجه حقًا هو بعض الثلج ... والكثير منه.

بعض النصائح والحيل المهمة المعتمدة من قبل روبرتس قبل أن تبدأ:

  • آلة صنع الحلوى هي استثمار مذهل ، لكنها ليست ضرورية. من الواضح أن الدوران المستمر يساعد في الحفاظ على ثبات درجة حرارة المشروب وقوامه ، ولكن يمكنك إنشاء بدائل سريعة أثناء التنقل باستخدام الخلاط الأساسي.
  • استخدم السكر المقلوب. يعمل المكون الحلو كمضاد للتجمد للحفاظ على لزوجة مثالية. يساعد هذا في تحقيق "البلورات الرقيقة" المرغوبة في مشروب السلاش ، على عكس قطع الثلج الكبيرة.
  • اختر الكحوليات ذات البراهين الأعلى (كما لو كان هذا شيئًا سيئًا على الإطلاق). مثل السكر المقلوب ، فإنه يساعد أيضًا على العمل كمضاد للتجمد عند مزجه.
  • سيكون الجليد مسؤولاً بشكل أساسي عن إيجاد التوازن المثالي في المذاق والقوام. ابدأ بأجزاء متساوية من المكونات وأضف مجموعة من الثلج. إذا كنت تريد الشراب أقوى ، أضف المزيد من الخمر. إذا كنت تريد المزيد من المشروبات المخففة ، أضف المزيد من الثلج.
  • لا تخف من استخدام المشروبات الغازية. يمكنهم الحفاظ على فقاعاتهم إذا لم يتغلب عليهم محتوى الكحول. هذا هو المكان الذي يمكن أن يعمل فيه الجليد لصالحك مرة أخرى. بدلاً من إضافة المزيد من المكونات المحددة لتقليل النكهات ، ببساطة أضف المزيد من الثلج.

هل أنت مستعد لتجربة الأشياء؟ لا تتردد في تجربة إحدى الوصفات السريعة والسهلة لروبرتس في الفيديو أعلاه (Jim Beam and Coke ، Sweet Tea and Vodka ، Mint Julep ، Frozen Negroni) أو تناول إحدى الكوكتيلات المجمدة أو مشروبات السلاش الصيفية.