وصفات تقليدية

كعكة الجبن و الخوخ

كعكة الجبن و الخوخ

أنا حقًا أحب الجبن الكريمي في الكعك ولفترة طويلة كنت أرغب في صنع كعكة الجبن الكريمية. في هذه درجات الحرارة ، لا يحرقك صنع الكريمات في حمام البخار ؛))
لذيذ!!

  • 7 بيضات
  • 7 ملاعق كبيرة سكر
  • 7 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 1 بيكنج بودر
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • كومبوت الخوخ
  • 400 جرام جبن كريمي جولديسا (ليدل)
  • 600 مل كريم سائل (فيفا)
  • 1 كيس جيلاتين
  • 200 جرام سكر

حصص: 16

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة تحضير الكيك بالجبن الكريمي والخوخ:

لأعلى الكعكة اخفقي بياض البيض وأضيفي إليه 7 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا وعندما يصبح المرنغ صعبًا أضيفي الصفار والماء والبيكنج باودر واخلطيهم برفق. نضع الطحين ممزوجاً مع ملعقتي كاكاو ونخبز الوجه لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.

اتركيه ليبرد. عندما تبرد ، تقطع إلى 3 شرائح.

كريم؛ اخلطي الجبن مع السكر وأضيفي الجيلاتين الرطب في 100 مل من الماء البارد. يخفق 400 مل من الكريمة المخفوقة ويضاف إلى جبنة الكريمة. ضعيها في الثلاجة حتى تمتزج جيدًا.

ننتقل إلى التجمع ؛ يتم تقطيع القمم المقطعة بعصير كومبوت ، وتضاف قطع الخوخ المقطعة ، ونصف الكريمة. ضع سطح العمل الثاني وكرر العملية.

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل طوال الليل ، وفي اليوم الثاني ، ضعي الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة 200 مل وزيّنيها بقطع الخوخ ومثلجات الشوكولاتة اختياريًا.

مواقع النصائح

1

اخفقي بياض البيض بشكل أفضل مع قليل من الملح.

2

يمكن إضافة البيكنج بودر فوق الصفار مع ملعقة كبيرة من الماء البارد


فيديو: Schnell vorzubereitender einfacher NektarinenPfírsich Nachtisch (ديسمبر 2021).